Rất Hay Top 10+ cách làm cá tầm nướng giấy bạc [Ngon Nức Mũi]

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc thơm lừng cực ngon

Cá lóc hay còn được gọi là cá quả, là thực phẩm yêu thích của người Việt. Cá lóc chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như: Calories: 240kcal (12%), Protein: 50g (100%), Fat: 4g (6%), Cholesterol: 125 mg (42%), Sodium: 130 mg (6%), Potassium: 755 mg (22%), Calcium: 25 mg (3%), Iron: 1 mg (6%)

Trong cá lóc có nhiều khoáng chất, chất đạm, canxi, hàm lượng vitamin A rất cao, phù hợp để làm thức ăn bồi bổ cho người bị suy nhược, mới ốm dậy. Đặc biệt, món cháo cá lóc rất lợi sữa cho bà bầu.

Theo Đông y, thịt cá lóc lành tính, vị ngọt nên rất tốt cho gân xương tạng phủ, trừ phong, bổ khí huyết, tan đờm, giải nhiệt hiệu quả.

Hôm nay, Bếp sẽ giới thiệu với bạn cách làm món cá lóc nướng giấy bạc cực hấp dẫn ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm Cá lóc nướng giấy bạc

  • Cá lóc 1 con (khoảng 800gr – 1kg)
  • Tỏi băm 2 muỗng cà phê
  • Hành tím băm 2 muỗng canh
  • Sốt ướp thịt nướng 2 muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 muỗng canh
  • Bột ngọt 1 muỗng canh
  • Đường 1 muỗng canh
  • Muối 1 ít
  • Dụng cụ thực hiện
  • Vỉ nướng, giấy bạc, than, bếp than, dao, găng tay ni lông, …

Cách làm món Cá lóc nướng giấy bạc thơm ngon hấp dẫn

Cách sơ chế cá lóc sạch nhớt, không tanh

Để giúp cá lóc được sạch và không nhớt, khi mua về đem cắt phần vây, đuôi cá và bỏ phần ruột trong bụng cá, cạo sạch phần đen ở bụng cá.

Làm sạch mang cá. Lưu ý, khi cắt mang cá bạn nên cắt thật sát để lộ sợi gân màu trắng, dùng tay lấy đường gân đó ra sẽ giúp loại bỏ mùi tanh của cá.

Để loại bỏ bớt và mùi tanh của cá, bạn có thể đem cá chà xát với muối khoảng 3 phút, rồi rửa sạch lại với nước. Hoặc dùng chanh, giấm và nước ấm, hay sử dụng rượu trắng. Rượu không những có thể khử được mùi tanh mà còn giúp tăng hương vị của cá.

| Xem thêm: Cách làm cá lăng nướng thơm lừng

Lưu ý khi chọn cá lóc

Nếu mua cá sống, nên chọn cá có kích thước vừa phải. Thân cá thuôn dài, không quá tròn, sờ vào thấy chắc tay.

Nếu mua cá đã sơ chế có thể quan sát phần hậu môn cá để xác định cá còn tươi hay không. Cá tươi thì phần hậu môn nhỏ. Cá ươn hay bị tẩm hóa chất thì phần hậu môn mở to.

| Bạn đã biết: Cách làm cá tầm nướng muối ớt chiêu đãi gia đình chưa

Cách ướp cá thấm vị

Khứa chéo trên phần lưng cá, việc này giúp gia vị khi ướp cá sẽ dễ thấm vào cá, làm món ăn đậm vị hơn.

Cho vào chén: 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng cà phê sốt ướp thịt nướng, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Cho cá vào 1 cái chảo hoặc thau lớn. Đeo găng tay ni lông và dùng tay thoa đều hỗn hợp gia vị đã trộn lên hai mặt cá, đặc biệt là cho cả phần gia vị còn lại vào bụng cá. Bạn ướp cá khoảng 1 tiếng để cá thấm đều gia vị.

| Xem thêm: Tổng hợp các món nướng ngon mà bạn không nên bỏ qua

Cách nướng cá lóc giấy bạc thơm nức mũi

Lấy miếng giấy bạc trải ra mặt phẳng sau đó cho cá lóc đã ướp vào, gấp 2 đầu giấy bạc lại trước, sau đó gấp hai bên giấy bạc lại và vuốt nhẹ để giấy bạc gói chặt cá.

Lưu ý: Kích thước giấy bạc tuỳ thuộc vào kích thước của cá. Khi gói giấy bạc, tránh để giấy bạc bị rách hoặc bị hở vì sẽ làm cá cháy.

Rất hay:  Rất Hay Top 19 thịt bò kho cà chua [Đánh Giá Cao]

Cho than vào bếp, nhóm lửa để than cháy hồng, sau đó bạn đặt vỉ nướng lên bếp và cho cá lóc gói giấy bạc lên và nướng mỗi bên khoảng 30 phút để cá chín đều hai mặt.

Tiếp đó, mở giấy bạc phía bên trên ra, tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa là được.

Ngoài cá lóc nướng giấy bạc, để làm món ăn gia đình phong phú hơn, bạn cũng có thể thử cách làm món cá lăng om chuối thơm ngon nữa nhé. Đổi khẩu vị để bữa ăn thêm ngon hơn.

Mách bạn cách làm nước chấm tỏi ớt chua ngọt chấm cá lóc nướng giấy bạc

Chuẩn bị

  • Nước cốt chanh 2 muỗng
  • Đường 2 muỗng
  • Nước mắm 50 ml
  • Nước lọc 50ml
  • Tỏi 50g
  • Ớt 2 quả (băm nhỏ)

Pha nước mắm

Cho 50ml nước lọc vào bát, thêm 2 muỗng đường, cốt chanh, nước mắm, tỏi, ớt băm nhuyễn rồi khuấy cho tới khi tan đường.

Thành phẩm cá lóc nướng giấy bạc

Cá lóc nướng giấy bạc thơm phức, khiến bạn không thể cưỡng nổi. Màu sắc bắt mắt, thịt cá ngọt thơm thấm gia vị.

Ăn kèm cá với bánh tráng cuốn bún, kèm với: dưa chuột, xoài xanh, các loại rau sống (húng cây, húng quế, húng nhủi, rau răm, diếp cá, cần ống, giá, hẹ, …), thơm cắt lát, chuối chát, khế xanh chấm qua 1 ít nước mắm chua ngọt là hết sảy.

Kết luận

Cá lóc nướng giấy bạc rất thích hợp dùng vào những ngày se lạnh. Khí trời lành lạnh, mâm cơm có món cá lóc nướng giấy bạc nghi ngút khói, tỏa hương thơm ngát, khiến bạn không thể chối từ.

Thịt cá ngọt mềm, kết hợp với rau sống, nước chấm tạo nên mỹ vị tuyệt vời.

Bạn cũng đừng lo lắng về việc nướng cá nếu bạn không có bếp than nhé. Bạn có thể nướng cá trong lò nướng cũng được nha, bạn cho cá cuốn giấy bạc vào lò rồi nướng ở nhiệt 250 độ C trong vòng 40 – 45 phút để cá chín hoàn toàn.

Bạn cũng có thể thử làm cá lóc nướng trui đậm chất miền Tây dân dã nữa đó. Mà đã nhắc đến món miền Tây, thì cũng còn kha khá những món ngon khác.

Chúc bạn thành công với món cá lóc nướng giấy bạc chiêu đãi gia đình nhé!

Một số món khác từ ca:

| Tổng hợp 10 món ăn ngon từ cá dành cho gia đình

| 12 món cá hấp không phải ai cũng biết đến

Top 18 cá tầm nướng giấy bạc viết bởi Cosy

Top 17 cách làm cá tầm nướng giấy bạc viết bởi Cosy

Học cách làm món cá ngừ nướng Tonno Al Cartoccio chuẩn đầu bếp Ý

  • Tác giả: lunajsc.com
  • Ngày đăng: 07/05/2022
  • Đánh giá: 4.61 (469 vote)
  • Tóm tắt: Sau khi luộc xong vớt ra ngâm vào nước lạnh và để ráo. Bước 2. Chuẩn bị cá ngừ. Cắt lát cá ngừ thành những miếng to dày tầm 5cm. Khoai tây cũng cắt lát …

Cách làm cá ồ nướng – vị lạ ẩm thực Phú Yên

  • Tác giả: tuyhoago.com
  • Ngày đăng: 07/11/2022
  • Đánh giá: 4.43 (300 vote)
  • Tóm tắt: Mùa cá ồ rơi vào tầm tháng Ba đến tháng Sáu, tháng Bảy âm lịch. ca-o-am-thuc-dac-san. >>> Xem thêm: Cách nấu mì Quảng gà ngon trọn …

Hướng dẫn chế biến món cá song nướng giấy bạc

  • Tác giả: cathuonghang.com
  • Ngày đăng: 02/27/2023
  • Đánh giá: 4.25 (599 vote)
  • Tóm tắt: – Cá làm sạch, bỏ mang, ruột, vẩy. Rửa sạch cá với giấm, muối và bóp rượu, gừng xoa khắp mình cá khử tanh.

Cách làm cá tầm nướng giấy bạc siêu ngon hấp dẫn

Cách làm cá tầm nướng giấy bạc siêu ngon hấp dẫn
  • Tác giả: catamgiong.com
  • Ngày đăng: 12/29/2022
  • Đánh giá: 4.12 (534 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm cá tầm nướng giấy bạc như thế nào? Hướng dẫn công thức làm cá tầm nướng giấy bạc siêu ngon cho gia đình. Cùng xem ngay những chia sẻ sau đây.
  • Nội Dung: Nước chấm là luôn được gọi là linh hồn của món ăn. Với công thức pha nước mắm sau đây sẽ giúp cho món cá của bạn thêm tròn vị. Nước mắm gừng là một trong những loại nước chấm có vị chua ngọt, cay the của ớt và thơm mùi gừng khi ăn kèm với cá giúp …

Chi tiết nhiều hơn 32 cách làm món cá nướng siêu hot

Chi tiết nhiều hơn 32 cách làm món cá nướng siêu hot
  • Tác giả: poppy.edu.vn
  • Ngày đăng: 05/15/2022
  • Đánh giá: 3.92 (598 vote)
  • Tóm tắt: Xem chi tiết: Cách làm cá tầm nướng muối ớt ngon miệng dễ làm đậm đà … Tổng hợp 14 cách ướp và cách làm cá nướng giấy bạc thơm ngon hấp dẫn.
  • Nội Dung: Là một trong các món cá nướng giấy bạc vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Tương tự như những món cá bọc giấy bạc nướng bên trên, điều đầu tiên các bạn cần làm chính là rửa sạch cá và dùng dao khía chéo lên mỗi mặt của con cá trước khi …

Cách làm cá tầm nướng muối ớt và nướng riềng mẻ ngon nức lòng

Cách làm cá tầm nướng muối ớt và nướng riềng mẻ ngon nức lòng
  • Tác giả: cet.edu.vn
  • Ngày đăng: 12/03/2022
  • Đánh giá: 3.66 (464 vote)
  • Tóm tắt: Bạn có thể nướng cá bằng lò nướng hoặc bếp than hoa. Với lò nướng, bạn cho cá vào khay hoặc gói cá trong giấy bạc, rồi làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 10 …
  • Nội Dung: Bạn có thể nướng cá tầm bằng bếp than hoặc lò nướng đều được. Nếu nướng bằng lò nướng bạn làm nóng lò khoảng 10 phút rồi cho cá vào khay nướng, nướng trong 20 phút là được. Hoặc nếu nướng bằng bếp than hoa, bạn xếp cá lên vỉ, đợi khi than hồng thì …

Bỏ túi 4 cách làm món Cá Lăng nướng siêu ngon đơn giản tại nhà

  • Tác giả: tieccaocap.vn
  • Ngày đăng: 09/14/2022
  • Đánh giá: 3.22 (368 vote)
  • Tóm tắt: Cá Lăng nướng muối ớt, Cá lăng nướng riềng mẻ, Cá Lăng nướng sả nghệ, Cá lăng nướng giấy bạc thơm ngon, đơn giản tại nhà. Cùng tìm hiểu cách làm nha.
  • Nội Dung: Cá Lăng nướng sả nghệ có màu vàng ươm bắt mắt của nghệ tươi, cá chín đều, tỏa hương thơm lan tỏa khắp căn bếp nhà bạn. Có thể dùng món ăn này như một món ăn kèm cơm hoặc dùng để cuốn rau sống. Cùng vào Bếp và tiến hành làm món Cá Lăng nướng sả nghệ …

Hướng Dẫn Cách Làm Cá Tầm Nướng Giấy Bạc Bằng Nồi Chiên Không Dầu

  • Tác giả: hungrypanda.vn
  • Ngày đăng: 07/16/2022
  • Đánh giá: 3.07 (453 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm cá tầm nướng giấy bạc là gợi ý mà HungryPanda muốn gợi ý đến bạn thêm vào thực đơn hôm nay. Danh Mục Bài Viết. Hướng dẫn cách …
  • Nội Dung: Cá tầm hay còn được gọi là cá không xương bởi vì xương của cá tầm được cấu tạo hoàn toàn từ sụn và có thể ăn được. Với đặc điểm nổi bật này cá tầm là loại thực phẩm giàu CANXI, rất tốt cho xương khớp của tất cả mọi lứa tuổi. Thịt cá vị ngọt với độ …

Cá tầm nướng giấy bạc

  • Tác giả: haithuycatering.com
  • Ngày đăng: 02/17/2023
  • Đánh giá: 2.85 (75 vote)
  • Tóm tắt: CÁCH LÀM. 1. Chuẩn bị: – Cá khía chéo ở 2 bên thân, rửa sạch với muối, rượu trắng cho hết tanh.

3 cách làm cá tầm nướng thơm ngon, hấp dẫn thích hợp để làm mồi nhậu đánh chén cực đã

3 cách làm cá tầm nướng thơm ngon, hấp dẫn thích hợp để làm mồi nhậu đánh chén cực đã
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 07/04/2022
  • Đánh giá: 2.61 (92 vote)
  • Tóm tắt: Cá tầm nướng có thể ăn kèm bún, cơm, mồi nhậu đều hấp dẫn. Vào những ngày trời lạnh giá ăn món cá nướng … Cách làm cá tầm nướng giấy bạc.
  • Nội Dung: Cá tầm nướng thơm lừng, chất thịt mềm dai, ngọt béo tự nhiên cực quyến rũ. Bạn có thể đưa chúng vào món ngon đãi tiệc sang trọng cũng rất phù hợp. Cách chế biến cá tầm ướp với muối ớt đơn giản, mặn ngọt vừa miệng càng ăn càng thấy ngon. Đặc biệt cá …

Bí quyết cách làm món cá cam nướng giấy bạc thơm ngon

  • Tác giả: vn.alongwalker.co
  • Ngày đăng: 02/01/2023
  • Đánh giá: 2.59 (124 vote)
  • Tóm tắt: Chi tiết cách làm cá cam nướng giấy bạc như sau. Bước 1: Tiếp theo bạn sẽ cho cá đã được sơ chế quấn qua giấy bạc nướng khoảng 15 phút.
  • Nội Dung: Tùy vào cách nướng của bạn như thế nào nhưng nếu nướng cá cam bằng nồi chiên không dầu thì bạn khởi động lò nướng ở 200 độ C và để lò ổn định khoảng 10 phút. Dùng 2 tờ giấy bạc dài hơn con cá và quấn đều và kín thân cá. Cho cá vào lò nướng và nướng …

Cách ướp cá nướng giấy bạc ngon chuẩn như nhà hàng

Cách ướp cá nướng giấy bạc ngon chuẩn như nhà hàng
  • Tác giả: bnafoods.com
  • Ngày đăng: 08/14/2022
  • Đánh giá: 2.43 (97 vote)
  • Tóm tắt: Để mua được cá tầm tươi ngon, bạn cần tìm được mối quen uy tín chuyên cung cấp hải sản tươi. Cá tầm có thể làm lẩu cá, cá nướng cực ngon. cách …
  • Nội Dung: Cá ngừ, hay còn gọi là cá ngừ đại dương có hương vị khá giống thịt heo, thơm mùi cá biển. Trong thịt cá ngừ có chứa khoáng chất, vitamin, Omega-3 tốt cho sức khỏe. Cá ngừ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó cá ngừ nướng giấy là …

Chia sẻ cách nướng cá bằng lò nướng thơm ngon khó cưỡng

 Chia sẻ cách nướng cá bằng lò nướng thơm ngon khó cưỡng
  • Tác giả: hc.com.vn
  • Ngày đăng: 11/15/2022
  • Đánh giá: 2.36 (58 vote)
  • Tóm tắt: Khi cá được bọc kín trong giấy bạc không chỉ giúp cho lượng nước thịt thoát ra trải đều khắp món ăn mà còn giúp cho món ăn không bị khô, làm tăng hương vị …
  • Nội Dung: – Khi các bạn nướng cá để ở khay thông thường sẽ khiến các gia vị mà bạn đã tẩm ướp từ trước đó không thấm được vào bên trong do khi nướng thì nước thịt sẽ bị chảy hết xuống khay. Điều này khiến cho món cá nướng dễ bị khô và vị sẽ không được đậm đà, …

Top 14 Cách Nướng Cá Tầm Giấy Bạc hay nhất

  • Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
  • Ngày đăng: 12/27/2022
  • Đánh giá: 2.21 (119 vote)
  • Tóm tắt: Với lò nướng, bạn cho cá vào khay hoặc gói cá trong giấy bạc, rồi làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 10 phút. Tiế…

Thơm ngon bùng vị với cách làm cá cam nướng giấy bạc cực đơn giản

Thơm ngon bùng vị với cách làm cá cam nướng giấy bạc cực đơn giản
  • Tác giả: vinid.net
  • Ngày đăng: 06/01/2022
  • Đánh giá: 2.18 (70 vote)
  • Tóm tắt: Thổi bùng hương vị với cách làm cá cam nướng giấy bạc chỉ với vài bước cực đơn giản sau để đổi vị bữa ăn gia đình ngay nào!