Nguyên liệu làm cháo cá lóc
– Cá lóc: 1 con khoảng 1 kg
– Nấm rơm: 200 gr
– Cà rốt: 1 củ
– Hành tím: 60 gr
– Gạo tẻ: 1/2 chén
– Một ít hành lá, tía tô, thì là
– Gia vị cơ bản: Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, bột ngọt,…
Chọn nguyên liệu cũng là một bước quan trọng để có nồi cháo cá lóc ngon
Cách nấu cháo cá lóc:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá lóc đánh sạch vảy. Để rửa sạch nhớt và khử mùi tanh của cá dễ dàng hơn, bạn dùng muối và chanh hoặc một chút gừng xát lên thân cá, sau đó rửa sạch, để ráo, lóc phần thịt và phần đầu, xương để riêng.
– Phần xương, đuôi và đầu cá cho nước vào hầm từ 20 đến 40 phút. Sau đó sử dụng nước hầm xương đó để nấu cháo. Tùy vào khẩu phần ăn mà bạn thêm lượng nước hầm cho phù hợp.
– Phần thịt cá đã lóc riêng đem thái thành những lát mỏng, sau đó ướp với hỗn hợp gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ số hành và tỏi đã bằm nhuyễn, ướp khoảng 40-50 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu cháo
– Phần đầu và xương cá hầm xong đem lọc lấy nước dùng. Trộn lẫn gạo tẻ và gạo nếp rồi đem vo sạch, để ráo sau đó cho vào nồi nước dùng và ninh cháo trên lửa nhỏ liu riu.
– Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, dầu sôi thì cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi thơm, tiếp tục cho phần thịt cá lóc đã ướp ngấm gia vị vào đảo nhanh tay cho đều trên lửa to tới khi thịt cá chín vàng, săn lại và dậy hương thơm thì tắt bếp.
– Cháo sau khi được ninh nhừ, bạn nêm nếp gia vị gồm: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu sao cho vừa khẩu vị của gia đình.
Các bước nấu cháo cá lóc
– Cho thịt cá đã xào chín cùng nấm rơm vào nồi cháo, đun thêm khoảng 2 – 3 phút rồi cho tiêu, hành lá, tía tô, thì là vào đảo đều, tắt bếp là hoàn thành.
– Thành quả: Cá lóc chín đều, thịt trắng, dai ngon và thấm đều gia vị. Vị ngọt tự nhiên từ cá lóc làm cho món cháo càng thêm hấp dẫn. Cháo cá lóc ngon nhất khi dùng nóng.
Thành quả của món cháo cá lóc
Một số lưu ý trong cách nấu cháo cá lóc:
– Cá lóc chọn con càng lớn thì món cháo cá lóc càng ngon. Cá nhỏ nhiều xương dăm và thịt không được thơm dai như cá lớn.
– Bạn nên rửa cá nhiều lần với chanh hoặc giấm để cá sạch nhớt loại bỏ mùi tanh.
Với cách nấu cháo cá lóc cực kì đơn giản này, chẳng cần phải ra nhà hàng bạn cũng có thể tự tay nấu cho cả nhà một nồi cháo đầy bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi! Cháo cá lóc chắc chắn sẽ là món ăn khiến cả gia đình bạn mê mẩn trong thời tiết lành lạnh như hiện tại đấy.
Chúc các bạn thành công với món cháo cá lóc này nhé!
Top 19 cách làm cháo cá lóc viết bởi Cosy
[Công thức] nấu cháo cá lóc rau ngót cho bé ăn dặm siêu hấp dẫn
- Tác giả: sakuravietnam.com.vn
- Ngày đăng: 03/02/2022
- Đánh giá: 5 (935 vote)
- Tóm tắt: Mẹ hãy cùng tham khảo nhé. Nội dung bài viết. READ ALSO; Cách làm khoai tây nghiền sữa, phô …
Mẹo nấu cháo cá thơm nức, ngon ngọt không còn mùi tanh
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 05/06/2022
- Đánh giá: 4.41 (473 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng bỏ túi các cách nấu cháo cá thơm ngon bổ dưỡng này nhé. … Cá lóc là loại cá phổ biến và rất bổ dưỡng, thường được dùng cho các …
9 công thức nấu cháo cá lóc giúp các mẹ đổi bữa ăn dặm cho trẻ
- Tác giả: japana.vn
- Ngày đăng: 01/31/2023
- Đánh giá: 4.21 (393 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc cũng giàu vitamin A, B1, B2, C, omega-3, omega-6, axit béo, axit amin. Chính vì thế mà các chuyên gia khuyên mẹ nên học cách nấu cháo cá …
Hướng dẫn cách nấu cháo cá lóc không tanh và thơm ngon cho cả nhà
- Tác giả: banhcanhcaloconu.com
- Ngày đăng: 12/12/2022
- Đánh giá: 4.13 (242 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay, O Nữ sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo cá lóc thơm ngon và tuyệt đối không bị tanh để thay đổi khẩu vị cho cả nhà!
Cách nấu cháo cá lóc không bị tanh, rau đắng đậu xanh cho bé
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 01/25/2023
- Đánh giá: 3.86 (283 vote)
- Tóm tắt: Bí quyết nấu cháo cá không tanh · Bạn có thể dùng dấm, muối hoặc chanh hay gừng chà xát toàn bộ cá từ trong ra ngoài nhằm loại bỏ hết mùi tanh. · Trước hết cho …
- Nội Dung: Nếu bé nhà bạn đang trong chế độ ăn dặm thì cháo cá lóc là món ăn rất phù hợp để bạn chế biến dành cho những thiên thần nhỏ nhà mình. Tuy cháo cá lóc rất dễ chế biến nhưng nếu không khéo thì cháo sẽ dễ bị tanh. Vì vậy, hôm nay Cet.edu.vn sẽ hướng …
Cách nấu cháo cá lóc ngon tại nhà không bị tanh
- Tác giả: ckktv.net
- Ngày đăng: 12/23/2022
- Đánh giá: 3.66 (524 vote)
- Tóm tắt: Chia sẻ công thức và cách nấu cháo cá lóc thơm ngon tại nhà. Cháo cá lóc vừa dinh dưỡng lại rất dễ nấu. Cháo có mùi thơm, thịt cá lọc chắc …
Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng
- Tác giả: maisonmando.com
- Ngày đăng: 04/06/2022
- Đánh giá: 3.58 (384 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cháo cá lóc ngoài việc chọn nguyên liệu và sơ chế thì việc nấu cháo đúng cách sẽ giúp tăng thêm hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
- Nội Dung: Các món ăn từ cá lóc còn có thể chữa các bệnh trĩ, chữa thận nhiễm mỡ hoặc phù nề, chữa thấp nhiệt ở bàng quang, trị bệnh đái dắt, giúp thông tiểu và bổ nguyên khí. Cá lóc có thể giúp người bệnh an thần, ích trí, sinh tân nhuận phế, dưỡng trí, chữa …
Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm: 9 công thức cho mẹ
- Tác giả: marrybaby.vn
- Ngày đăng: 09/05/2022
- Đánh giá: 3.34 (532 vote)
- Tóm tắt: Để con làm quen với cá ngay khi còn nhỏ, và khi lớn không kén ăn, MarryBaby mách mẹ các cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm sau đây!
- Nội Dung: Theo Tây y, trong 100g thịt cá lóc có chứa đến 100 calo và hàm lượng lớn các chất như protein, canxi, phốt pho, sắt, protid, lipid… Cá lóc cũng giàu vitamin A, B1, B2, C, omega-3, omega-6, axit béo, axit amin. Chính vì thế mà các chuyên gia khuyên …
Học cách nấu cháo cá lóc – cháo cá miền Tây đơn giản CHUẨN VỊ NHẤT!!!
- Tác giả: mangtay.net
- Ngày đăng: 12/02/2022
- Đánh giá: 3.02 (274 vote)
- Tóm tắt: Tuy rất dân dã nhưng nếu có dịp ghé thăm miền Tây này, đây là món cháo đặc sản có quanh năm và bạn nên thử. Mẹo khử mùi tanh cá lóc. chao ca …
- Nội Dung: Cháo là một món ăn mà ai cũng quen thuộc từ xa xưa. Tuy nhiên, để cháo đậm đà và ngon hơn, người miền Tây cho thêm cá lóc đồng. Cá lóc đồng là loài cá được đánh bắt trên ruộng, sông trong những ngày mưa lũ. Qua nhiều năm, cháo cá lóc – cháo cá miền …
Ngon mê ly với cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 07/09/2022
- Đánh giá: 2.98 (85 vote)
- Tóm tắt: (Nên chọn cá lóc đồng còn tươi sống, to khoảng 1kg sẽ ít xương và đỡ tanh hơn, thịt cũng thơm và bùi hơn). Hướng dẫn cách làm. Bước 1: loc thit ca …
- Nội Dung: Hiện nay, món cháo cá lóc còn xuất hiện trong nhiều thực đơn của các nhà hàng, quán ăn từ bình dân tới sang trọng và lôi cuốn đông đảo thực khách thưởng thức. Với cách nấu cháo cá lóc khá đơn giản trên đây, không cần phải ra ngoài ăn, chỉ cần vào …
Cách nấu cháo cá lóc ngon bổ dưỡng không tanh
- Tác giả: thewaterman.vn
- Ngày đăng: 01/02/2023
- Đánh giá: 2.79 (59 vote)
- Tóm tắt: Cháo cá lóc là món ăn bổ dưỡng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Cùng The Water MAN tìm hiểu cách …
- Nội Dung: Với hương vị thơm ngon, lại giàu chất dinh dưỡng, cháo cá lóc rau đắng thực sự là món ăn khó mà cưỡng lại. Món này thưởng thức ngay khi còn nóng thì vô cùng tuyệt vời. Vào bếp thực hiện ngay cho gia đình thưởng thức thôi nào! Chúc các bạn thành công …
Cách nấu cháo cá lóc đơn giản, thơm ngon và không tanh
- Tác giả: tinbaihay.net
- Ngày đăng: 09/21/2022
- Đánh giá: 2.73 (198 vote)
- Tóm tắt: Cháo cá lóc vốn là món ăn dinh dưỡng được nhiều bà mẹ nấu cho bé yêu nhà mình thưởng thức, đặc biệt là đối với những bé đang trong giai đoạn…
Cách nấu Cháo cá lóc bổ dưỡng cho Bé yêu
- Tác giả: daubepgiadinh.vn
- Ngày đăng: 10/18/2022
- Đánh giá: 2.66 (122 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách nấu cháo cá lóc ngon, bổ dưỡng cho bé yêu nhà bạn, giúp cho bé bổ sung dinh dưỡng mà lại an toàn và vệ sinh một cách đơn giản nhất.
- Nội Dung: Nhận thấy sự lo lắng của các mẹ trẻ đối với vấn đề ăn uống của các bé, đặc biệt là thời điểm các bé bắt đầu ăn dặm thì không chỉ cần dinh dưỡng mà còn cần mùi vị sao cho thơm ngon kích thích các bé. Vì vậy, Daubepgiadinh.vn xin cùng các mẹ trẻ vào …
Cách nấu cháo cá lóc ngon bổ dưỡng
- Tác giả: nhahangquangon.com
- Ngày đăng: 05/06/2022
- Đánh giá: 2.47 (84 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc: Đánh vảy cá và làm sạch ruột cá. Sử dụng muối xát lên thân cá cho sạch nhớt, rửa sạch và để ráo. Dùng dao khứa lên thân cá rồi chần sơ …
- Nội Dung: Cháo cá lóc sau khi chín, bắc xuống và đặt trên bếp gas mini, để lửa nhỏ riu riu nhằm giữ nhiệt, giúp món ăn luôn nóng hổi. Cho cá ra đĩa riêng dùng kèm với nước mắm ớt xắt lát, sau đó nhúng rau đắng vào nồi cháo rồi thưởng thức. Đây cũng là cách ăn …
Cách nấu Cháo cá lóc rau đắng siêu ngon, bổ dưỡng mà không bị tanh
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 03/27/2022
- Đánh giá: 2.37 (97 vote)
- Tóm tắt: Cháo cá lóc rau đắng là đặc sản mang hương vị riêng của vùng sông nước miền Tây, với vị thơm ngọt của thịt cá lóc, kết hợp với rau đắng cùng các loại gia vị …
Cách nấu cháo cá lóc không bị tanh, mềm ngọt, ngon như mẹ nấu
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 07/02/2022
- Đánh giá: 2.26 (141 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách nấu cháo cá lóc rau đắng đúng chuẩn miền Tây. 1.1.1. Nguyên liệu chính. 100 gram gạo, 10 gram gừng; 1 muỗng canh hành tím băm, …
- Nội Dung: Do được con người nuôi và chăm sóc cho ăn đầy đủ mỗi ngày nên hầu như cá lóc sông con nào cũng béo tròn, đầu cá to và phần thân “mũm mĩm” trông khá nhiều thịt. Bên cạnh đó, do được nuôi nhốt trong các ao hồ nhân tạo hoặc trong túi lưới nên vảy cá …
Cách nấu Cháo Cá Lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình
- Tác giả: thuvienamthuc.vn
- Ngày đăng: 08/14/2022
- Đánh giá: 2.12 (89 vote)
- Tóm tắt: Cắt vây và cạo vẩy cá lóc. · Ướp cá lóc bằng gừng băm nhuyễn + hành tím băm + 1 muỗng cà phê tiêu xay + 1 muỗng canh nước mắm +1 muỗng cà phê bột ngọt, thoa đều …
Cách nấu cháo cá lóc rau đắng miền Tây cực ngon tại nhà
- Tác giả: mrlvn.com
- Ngày đăng: 10/02/2022
- Đánh giá: 2.07 (199 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cháo cá lóc rau đắng miền Tây – Món ăn với công thức gia truyền cầu kì hấp dẫn. Cháo là một món ăn vô cùng quen thuộc trong ẩm thực …
- Nội Dung: Khám phá cách nấu cháo cá lóc rau đắng miền tây cực kỳ hấp dẫn tại nhà. Cháo với vị ngọt ngọt, tươi ngon của thịt cá lóc, hương thơm nhẹ nhàng của nấm rơm hòa quyện cùng vị đăng đắng đặc trưng của rau đắng tạo nên đặc sản mang hương vị riêng của …
Top những cách nấu cháo cá lóc rau đắng Sóc Trăng ngon mê ly
- Tác giả: badasa.com.vn
- Ngày đăng: 12/01/2022
- Đánh giá: 2.03 (134 vote)
- Tóm tắt: Cùng tìm hiểu xem có cách nấu cháo nào khác cũng chuẩn vị như này không nhé! chao ca loc rau dang 1. Nấu cháo cá lóc rau đắng bằng nồi cơm điện thế nào? Xem …
- Nội Dung: – Bó cá: Đây là bước khá quan trọng. Ta cần chuẩn bị chỉ sạch, sau đó để cá lên cái mâm rộng. Phần nhân chính là hỗn hợp vừa ướp bên trên. Cho tất cả nhân vào phần bụng cá. Tiếp đó sử dụng chỉ quấn vòng quanh để cố định cá và tránh phần nhân bên …