Phở, bún cá, bánh cuốn, bún thang, bún ốc, … đều là những món ngon mỗi ngày, nức tiếng của Hà Nội. Và hương vị món ngon đất Hà Thành sẽ không trọn vẹn nếu bạn chưa trải nghiệm với món cơm rang dưa bò quen thuộc, đầy dân dã. Nếu là một tín đồ ẩm thực đang khám phá nền ẩm thực Hà Nội, bạn không nên bỏ qua cách làm cơm rang dưa bò trong bài viết này.
Đĩa cơm rang dưa bò có màu vàng ươm bắt mắt cuốn hút người ăn cùng một chút giòn giòn của dưa chua, dai dai của miếng thịt bò thấm vị đậm đà đã để thương để nhớ cho lòng thực khách thưởng thức qua. Làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Hà Nội không quá phức tạp nhưng đòi hỏi bạn phải chuẩn xác trong từng thao tác từ lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, nêm nếm gia vị, cách rang cơm, trình bày đẹp mắt. Đừng lo lắng, tất cả đều sẽ trở nên đơn giản hơn nếu bạn nắm trong tay bí quyết chế biến.
Cơm rang dưa bò là món ngon nổi tiếng của xứ Hà Thành (Ảnh: Internet)
Hướng dẫn cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Hà Nội
Nguyên liệu
- 200g thịt bò
- 1 quả trứng gà
- 150g dưa chua
- 2 chén cơm trắng
- ½ quả cà chua
- 1 củ hành (đã bóc vỏ, thái nhỏ)
- 4 tép tỏi (đã bóc vỏ, đập dập)
- 1 vài cọng ngò
- Một số loại gia vị cần thiết khác: Muối, đường, hạt nêm, dầu hào, xì dầu (nước tương), …
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch miếng thịt bò, thái thành lát mỏng. Bạn cho thịt bò vào trong bát lớn, ướp cùng một ít chút gia vị theo tỉ lệ: 15g hạt nêm, 8g đường, 8g muối, 15ml xì dầu, 15ml dầu hào và trộn đều. Bạn để yên bát thịt bò, ướp trong vòng khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị. Đây cũng là cách làm cơm rang bò ngon đậm đà.
Ướp thịt bò cùng gia vị trong khoảng 30 phút (Ảnh: Internet)
Tiếp đó, bạn rửa sạch cà chua với nước muối pha loãng, thái thành hạt lựu. Với dưa chua, bạn rửa nhiều lần với nước để loại sạch bụi bẩn cũng như giảm bớt vị chua, rồi cắt thành khúc ngắn.
Tạo màu cho cơm
Để thành phẩm món cơm rang thịt bò bắt mắt, cuốn hút, bạn nên đặc biệt chú trọng đến công đoạn tạo màu cho cơm.
Bạn cho cơm ra bát, xới cho thật tơi. Tiếp theo, bạn đập 1 quả trứng gà vào bát, đánh đều. Bạn đổ từ từ bát trứng gà vào phần cơm, trộn đều.
Bạn trộn trứng với cơm cho thật đều (Ảnh: Internet)
Xào cà chua, dưa chua và thịt bò
Sau đó, bạn bắc chảo có sẵn 2 thìa dầu ăn lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho ½ số hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Lúc này, bạn cho cà chua vào xào rồi cho dưa chua vào xào cùng trong khoảng 3 phút. Bạn tiến hành nêm nếm dầu hào, xì dầu, hạt nêm để vừa ăn hơn.
Khi thực hiện thao tác xào, bạn nên điều chỉnh lửa lớn (Ảnh: Internet)
Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào chảo xào cùng. Cách làm món cơm rang dưa bò ngon là bạn nên bật lửa lớn, đảo nhanh tay ở thao tác này. Quan sát thịt bò chín tái, bạn tắt bếp, trút cà đồ xào ra đĩa.
Cách rang cơm dưa bò
Kế đến, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 ít dầu ăn rồi cho số hành, tỏi còn lại vào phi thơm. Dầu nóng, bạn đổ cơm trộn trứng vào chảo để rang. Bí quyết trong cách rang cơm dưa bò để cơm giòn, vàng đều là bạn nên đảo thật nhanh và đều tay.
Khi cơm bắt đầu khô lại, bạn nêm 1 muỗng hạt nêm rồi cho dưa chua, cà chua, thịt bò đã xào vào nồi cơm, đảo đều, tắt bếp.
Cách nấu cơm rang dưa bò ngon là bạn đảo đều và nhanh tay (Ảnh: Internet)
Hoàn thành và trình bày
Cuối cùng, bạn múc cơm rang thịt bò dưa chua ra đĩa, rắc thêm lên trên một ít tiêu xay và cọng ngò để món ăn thêm bắt mắt.
Hoàn thành món cơm rang bò trong thời gian ngắn thực hiện (Ảnh: Internet)
Lưu ý trong quá trình chế biến
- Thứ nhất, bạn nên lựa dưa chua có phần bắp cải nhiều hơn lá. Bởi phần bắp cải cứng, giòn hơn, sẽ tạo cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.
- Thứ hai, bạn nên sử dụng cơm nguội để rang cơm, vì cơm nóng sẽ rất dễ nhão khi trộn cùng trứng.
- Thứ ba, nếu là cơm nóng, bạn nên cho ra bát, xới thật tơi. Sau đó, bạn dùng màng thực phẩm bọc kín, để trong ngăn mát tủ lạnh vài tiếng. Điều này sẽ giúp cho cơm nguội và khô, giúp bạn dễ dàng hơn trong công đoạn rang cơm dưa bò
Hi vọng, cách làm cơm rang dưa bò trên có thể giúp bạn đổi mới được thực đơn hằng ngày. Nếu bạn muốn biết cụ thể hơn công thức chế biến món ngon này hãy đăng ký tham gia lớp học nấu ăn của Disney Cooking nhé. Tại đây, bạn sẽ được đội ngũ giảng viên hướng dẫn tận tình thao tác thực hiện cơm rang dưa bò và khám phá nhiều món ngon khác của Hà Nội. Hãy nhanh tay điền thông tin vào form bên dưới để nhận sự tư vấn từ chúng tôi.
Chúc bạn chế biến thành công!
Scores: 5 (18 votes)
Top 23 cách làm cơm chiên dưa bò viết bởi Cosy
Cách làm cơm rang dưa bò vàng ngon như ngoài hàng – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 02/21/2022
- Đánh giá: 4.79 (519 vote)
- Tóm tắt: Sánh ngang với vị trí của những tô phở hay mẹt bún, cơm rang dưa bò vẫn là món ăn dân dã không thể thiếu khi dừng chân tại mảnh đất thủ đô. com …
- Nội Dung: Thành phẩm cơm rang dưa bò có màu vàng đẹp mắt từ trứng và dầu điều. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được độ giòn hòa quyện cùng vị ngậy của trứng gà. Độ ngon ngọt của thịt bò kết hợp cùng vị chua chua của dưa cải muối thơm ngon hấp dẫn đến miếng cuối …
Cách làm cơm rang dưa bò ngon, đơn giản tại nhà
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 01/10/2023
- Đánh giá: 4.41 (374 vote)
- Tóm tắt: Cơm rang dưa bò với vị chua chua của dưa cải hòa quyện vị ngon ngọt thịt bò khiến bất kỳ ai cũng bị hấp dẫn ngay lần đầu thưởng thức.
- Nội Dung: Cơm rang dưa bò là món ăn được nhiều người yêu thích và thường bắt gặp ở rất nhiều hàng quán thuộc các vùng miền như Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng… Cơm rang dưa bò thơm ngon đậm đà hương vị Hà thành thường có màu vàng đẹp mắt được bao bọc bởi trứng gà …
Học cách làm cơm rang dưa bò thơm ngon chuẩn vị Hà thành
- Tác giả: dienmaynewsun.com
- Ngày đăng: 10/05/2022
- Đánh giá: 4.34 (275 vote)
- Tóm tắt: Trong bài viết ngày hôm nay, NEWSUN sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm rang dưa bò thơm ngon với công thức siêu đơn giản cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
- Nội Dung: Cơm rang dưa bò đậm đà hương vị Hà thành thường có màu vàng đẹp mắt kết hợp với vị ngon ngọt của thịt bò và chút chua chua của cải dưa khiến bất kỳ ai cũng bị hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức. Trong bài viết ngày hôm nay, NEWSUN sẽ hướng dẫn bạn …
Cách làm cơm chiên dưa bò “thần thánh” của mẹ chồng tôi, ai ăn cũng khen ngon nức nở
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 07/18/2022
- Đánh giá: 4.04 (243 vote)
- Tóm tắt: Ăn ngon · Cách làm cơm chiên dưa bò “thần thánh” của mẹ chồng tôi, ai ăn cũng khen ngon nức nở.
Hướng dẫn bạn cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Hà Nội xưa
- Tác giả: reviewaz.vn
- Ngày đăng: 12/15/2022
- Đánh giá: 3.9 (509 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu để làm món ăn này rất quen thuộc và thực hiện đơn giản. Làm thế nào để rang cơm dưa bò ngon và chuẩn vị ngay tại nhà? Hôm nay ReviewAZ sẽ cùng các …
- Nội Dung: Cơm rang dưa bò cũng là món ăn đặc trưng ở Hà Nội. Món ăn này được bày bán ở rất nhiều nơi. Cách làm không hề phức tạp như các bạn nghĩ. Nó sẽ làm bằng những nguyên liệu quen thuộc và chế biến đơn giản. Mọi người có thể chỗ tài ngay tại nhà để chiêu …
Hướng dẫn cách làm cơm rang dưa bò ngon, hấp dẫn ngay tại nhà
- Tác giả: tunaucom123.com.vn
- Ngày đăng: 11/10/2022
- Đánh giá: 3.66 (600 vote)
- Tóm tắt: Học ngày cách làm cơm rang dưa bò ngon cực dễ sau đây để trở thành người nội trợ đảm đang bạn nhé. Đảm bảo ai cũng có thể làm thành công và …
- Nội Dung: Có thể thấy cơm rang dưa bò là món ăn chống đói bao no, bao nhanh mà rất nhiều người chọn lựa. Món ăn này được bán nhiều ở quán cơm, quán phở, quán bình dân, phục vụ cả sáng – trưa – tối vì thế nên rất dễ dàng để mua. Mức giá cho 1 suất ăn như vậy …
Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Hà Nội
- Tác giả: vinairato.com
- Ngày đăng: 11/11/2022
- Đánh giá: 3.42 (380 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay Irato sẽ hướng dẫn các bạn làm món cơm rang dưa bò chuẩn vị Hà Nội. Chuẩn bị nguyên liệu. cach-lam-com-rang-dua-bo. 1 bát lớn cơm …
- Nội Dung: – Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo sâu lòng đun nóng, rồi cho hành, tỏi băm nhỏ phi thơm, cho bát cơm nguội ở bước 1 vào, dùng muôi rang cơm ở lửa lớn khoảng 5 – 8 phút. Bạn cho tiếp bát trứng vào cơm đảo đều cho đến khi hạt cơm tơi ra sau đó bạn nêm vào …
Hướng dẫn nấu món cơm chiên bò thơm ngon hấp dẫn tại nhà
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 01/22/2023
- Đánh giá: 3.35 (536 vote)
- Tóm tắt: Đảo thêm cho chín và bạn tắt bếp. Có thể nêm lại gia vị cho vừa miệng hơn. Cơm chiên dưa bò chỉ đơn giản với 4 bước. Com-chien-bo- …
- Nội Dung: Gia vị khác: 1.5g muối, 15ml nước, 1 nhúm baking soda, 5ml tương đen, 5g bột bắp, 5ml dầu ăn, 15ml nước nóng, 1.5g đường trắng, 2.5ml dầu mè; 22ml xì dầu, 10ml tương đen, tiêu trắng xay, 45ml dầu hạt cải, đập ra bát, 1 nhánh hành lá xắt nhỏ, 15ml …
Nhà có cơm nguội thì nên triển ngay món cơm rang dưa bò chuẩn vị Hà Nội này
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 07/04/2022
- Đánh giá: 3.09 (409 vote)
- Tóm tắt: Cơm rang dưa bò Hà Nội là món ăn có hạt cơm rang vàng ươm được bao bọc bởi trứng gà kết hợp với một chút sần sật của dưa chua, thêm một xíu đậm …
Cách làm cơm rang dưa bò thơm ngon đúng điệu
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 09/13/2022
- Đánh giá: 2.96 (118 vote)
- Tóm tắt: Nhanh tay vào bếp trổ tài ngay với bí kíp cách làm cơm rang dưa bò thơm ngon, bổ dưỡng sau để bồi bổ cho cả nhà nào!
- Nội Dung: VinID đã hướng dẫn bạn chi tiết cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị như ngoài hàng rồi. Hãy thử trổ tài ngay để thấy làm đầu bếp có những món ngon sao mà dễ! Đừng quên, dùng app VinID đặt hàng từ hệ thống siêu thị WinMart để mua nguyên liệu ngon, an …
Cách làm cơm rang dưa bò – Vinmec
- Tác giả: vinmec.com
- Ngày đăng: 04/05/2022
- Đánh giá: 2.72 (80 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cơm rang dưa bò. Cơm rang dưa bò có ngon không? là câu hỏi mà những người chưa thưởng thức món này thắc mắc. Câu trả lời là cơm …
Cách làm Cơm rang dưa bò chuẩn vị Hà Nội đơn giản tại nhà
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 02/19/2022
- Đánh giá: 2.72 (103 vote)
- Tóm tắt: Cơm rang dưa bò là 1 trong những món ăn được yêu thích nhất, xuất hiện phổ biến ở các hàng quán với cách làm đơn giản nhanh gọn, giá thành …
Cách Làm Cơm Rang Dưa Bò Đơn Giản Ngay Tại Nhà – Dạy nấu ăn
- Tác giả: daynauan.info.vn
- Ngày đăng: 11/17/2022
- Đánh giá: 2.69 (131 vote)
- Tóm tắt: Cơm rang dưa bò là món ngon hoàn hảo giúp bạn đổi gió khẩu vị mỗi khi không biết phải ăn gì. Cùng Dạy Nấu Ăn lăn vào bếp ngay thôi nào!
- Nội Dung: Cơm rang với vị chua của dưa cải, thơm ngọt từ thịt bò kết hợp cùng những hạt cơm vàng tươi nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn phải thích mê. Với cách làm đơn giản, bạn sẽ dễ dàng tạo nên một món ngon tuyệt đỉnh, đổi gió cho các món cơm chiên thông …
Cách làm cơm rang dưa bò thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà
- Tác giả: soha.vn
- Ngày đăng: 10/04/2022
- Đánh giá: 2.54 (122 vote)
- Tóm tắt: Cơm rang dưa bò: Hạt cơm vàng ươm được bao bọc bởi trứng gà kết hợp cùng vị thơm đậm đà của thịt bò và dưa cải chua khiến cho món ăn thêm …
Cách làm cơm rang dưa bò ngon, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 07/24/2022
- Đánh giá: 2.42 (101 vote)
- Tóm tắt: thì cơm rang dưa bò cũng một thời làm rạng danh nền ẩm thực đất Hà thành. Trong bài viết này, hãy cùng META vào bếp học ngay cách làm cơm rang dưa bò ngon, hấp …
- Nội Dung: Bước 4: Bạn cho dầu vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho phần cơm còn lại vào đảo cho đến khi săn. Tiếp đến, bạn cho cơm chiên giòn vào trộn đều. Sau đó cho dưa cải xào, thịt bò xào vào trộn đều, thêm hành lá, rau mùi là có thể tắt bếp. Nếu bạn không …
Cơm Rang Dưa Bò Huyền Thoại Ăn Mãi Không Chán
- Tác giả: khoquet.vn
- Ngày đăng: 11/29/2022
- Đánh giá: 2.39 (141 vote)
- Tóm tắt: Cơm rang dưa bò là món ngon mê mẩn với nhiều tín đồ yêu thích các món cơm chiên. Nguyên liệu làm quen thuộc, cách làm đơn giản nhanh chóng, ăn vào thấy được …
- Nội Dung: Cách làm cơm rang dưa bò ngon miệng tiết kiệm thời gian và dinh dưỡng. mùi thơm của thịt bò. Vị chua chua của dưa, vị mằn mặn của món cơm rang đảm bảo gia đình bạn sẽ cực kỳ thích món ăn này đấy. Vậy còn chần chừ gì nữa mà chưa bắt tay vào thực hiện …
Cách làm cơm rang dưa bò ngon như ngoài hàng
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 2.25 (119 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cơm rang dưa bò ngon như ngoài hàng, hạt cơm tơi, giòn bóng trong khi dưa bò thơm lừng, thịt bò không dai, dưa xào không quá chua …
Hướng dẫn bạn cách làm cơm rang dưa bò ngon hấp dẫn
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 02/23/2022
- Đánh giá: 2.04 (97 vote)
- Tóm tắt: Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm rang dưa bò Cách chế biến cơm rang dưa bò Cơm rang dưa bò là món ăn không còn quá xa lạ gì đối với chúng ta.
- Nội Dung: Cơm rang dưa bò là món ăn không còn quá xa lạ gì đối với chúng ta. Nếu hôm nào bạn muốn đổi bữa cho phong phú, bạn có thể chọn món cơm rang dưa bò vì món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. …
Cách làm cơm rang dưa bò thơm ngon không bị khô đơn giản tại nhà
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 04/10/2022
- Đánh giá: 1.92 (142 vote)
- Tóm tắt: Cơm rang dưa bò là món ngon thú vị để bạn đổi vị cho bữa sáng, cùng Yeutre.vn bỏ túi cách làm đơn giản cơm ngon không bị khô nhé.
- Nội Dung: Thịt bò rửa qua nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch để ráo nước. Thái thịt bò thành từng lát mỏng vừa ăn cho vào tô. Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê dầu hão, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1/2 muỗng cà phê đường. Trộn …
Cách làm cơm chiên dưa bò thơm ngon cho bữa tối cuối tuần
- Tác giả: ivivu.com
- Ngày đăng: 10/10/2022
- Đánh giá: 1.96 (62 vote)
- Tóm tắt: – Cà chua thái hạt lựu. com-chien-dua-bo-ivivu-2. Cách làm: – Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đợi đến khi …
Mách bạn cách làm cơm rang dưa bò ngon tuyệt – Trixie
- Tác giả: trixie.com.vn
- Ngày đăng: 05/10/2022
- Đánh giá: 1.83 (159 vote)
- Tóm tắt: Bạn đã từng xuýt xoa rất nhiều lần trước món cơm rang dưa bò ngoài hàng và cũng muốn tự tay thực hiện ở nhà, nhưng lại chưa biết cách làm cơm rang dưa bò …
- Nội Dung: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tỏi đã băm vào phi thơm lên. Cho tiếp bát cơm ở bước 1 vào rồi dùng muôi rang đảo đều ở lửa lớn từ 5-8 phút, sau đó cho trứng đã đánh vào đảo đều đến khi hạt cơm tơi ra thì nêm một chút dầu hào và xì …
Cơm rang dưa bò – 5 bước làm cơm chiên ngon nhất
- Tác giả: imonanngon.info
- Ngày đăng: 12/07/2022
- Đánh giá: 1.61 (194 vote)
- Tóm tắt: Cơm rang dưa bò. Nguyên liệu; Cách làm; Video; Ghi chú · Cách chọn mua dưa chua tươi ngon · Thành phẩm món cơm rang dưa bò · Kết luận …
Cách làm cơm rang dưa bò ngất ngay khó cưỡng
- Tác giả: cachlambo.com
- Ngày đăng: 04/11/2022
- Đánh giá: 1.6 (179 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng cachlambo.com vào bếp ngay với công thức làm cơm rang dưa bò thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà để cùng chiêu đãi cả nhà … cach lam com rang dua bo …