Rất Hay Top 16 cách làm giò bắp bò [Ngon Nhất]

Nếu ai đã từng thưởng thức giò bê hay còn gọi là giò me, thì chắc không thể nào quên được vị thơm, ngon của món đặc sản miền trung này. Trải qua thời gian nâng cao chất lượng với cách làm truyền thống, nhà em đã cho ra sản phẩm giò bê ăn ngon hơn, đằm hơn và tất nhiên vẫn đặt chất lượng vệ sinh lên hàng đầu.

Giò Bê Nghệ An không biết tự bao giờ đã trở thành một trong những món đặc sản có tiếng của vùng đất Nghệ An. Lại thêm một món ăn dung dị mà hấp dẫn được đứng chân trong bản đồ ẩm thực địa phương. Giò bắp cuộn từ thịt bê hấp có vị ngọt tự nhiên, ăn không ngấy và đặc biệt là chưa mở bọc đã ngửi thấy mùi thơm lừng rất hấp dẫn của thịt và hầm xương. Đây là món ăn gia truyền rất ngon và lạ miệng, rất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đó là thịt bê nguyên tảng, nước hầm từ xương bê, hạt têu, mì chính, trứng gà cuộn, sau đó cuộn và bọc lại như giò rồi sau đó cho vào hấp cách thủy 5 – 6h, Thịt được hấp nên giữ nguyên được độ ngọt, có màu hồng hồng trông rất ngon mắt. Khi ăn miếng thịt ngọt, mềm, và hương vị rất thơm phần viền ngoài trong trong là nước của thịt và lòng trắng trưng gà khi hấp chảy ra, bao bọc lại xung quanh, ăn hơi dai dai mà lại không ngấy.

Thông tin sản phẩm

• Sản phẩm có hương vị thơm ngon, đậm đà
• Nguyên liệu tự nhiên, an toàn cho người sử dụng
• Tiết kiệm thời gian chế biến cho các bà nội trợ.
• Thành phần: Thịt bê tươi, nước mắm, mộc nhĩ, muối ăn, đường, tiêu…
• Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu: Protein >10%
• Bảo quản nhiệt độ: 0°C – 5°C
• Cách sử dụng: Dùng trực tiếp không qua chế biến, sử dụng trong vòng 24h sau khi mở và bảo quản trong tủ lạnh.
• NSX & HSD: Xem trên bao bì.

Tại sao giò bê Nghệ An có nét đặc trưng riêng?

Giò bê hay còn gọi là giò me là món ăn đặc sản nức tiếng Nghệ An. Giò được làm thủ công theo công thức gia truyền có nguồn gốc từ Nam Đàn – Nghệ An nên có hương vị rất riêng. Cách làm giò bê cũng khá công phu: Giò được chế biến từ thịt bê nguyên tảng, nước hầm từ xương bê, hạt tiêu, mì chính, trứng gà cuộn, sau đó cuộn và bao lại rồi cho vào hấp cách thủy 5 – 6h. Thịt được hấp nên giữ nguyên được độ ngọt, có màu hồng hồng trông rất ngon mắt. Khi ăn miếng thịt ngọt, mềm, và hương vị rất thơm phần viền ngoài trong trong là nước của thịt và lòng trắng trứng gà khi hấp chảy ra, bao bao lại xung quanh, ăn hơi dai dai mà lại không ngán.

Bí quyết để làm được món giò bê ngon là cách chọn thịt bê. Phải chọn thịt bê nguyên khối tốt nhất là phần thịt thăn, không có mỡ, tươi ngon. Thịt có màu sẫm, phần bì ngoài màu vàng tách biệt với khối thị thì khi hấp xong giò sẽ có độ mềm và ngon đúng chuẩn.

Các loại giò thường sử dụng hàn the để bảo quản được lâu nhưng đặc biệt giò bê không sử dụng chất này để tăng độ giòn của giò. Vì vậy, món giò bê chỉ có thể bảo quản trong khoảng 7 ngày bởi nó không chứa chất bảo quản và nó được làm hoàn toàn bởi những nguyên liệu tươi sạch tự nhiên.

Đặc biệt, trên mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình thường có sự hiện diện của giò như một món ăn truyền thống từ xa xưa. Các loại giò ở Việt Nam cũng rất phổ biến như: giò chả, giò thủ, giò bì, giò me… tùy vào mỗi vùng miền mà người dân sẽ chọn lựa.

Cách bảo quản:

• Nếu bạn sử dụng giò bê ăn ngay thì hãy bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, trong điều kiện khoảng 5 độ C là tốt nhất để đảm bảo cho chất lượng của món ăn.
• Giò bê hút chân không bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thời gian 3-4 tuần, cũng có thể bảo quản lâu hơn trong ngăn đá khoảng 2 tháng.
• Nếu giò bê (giò me) đã được thái ra đĩa bạn phải sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kỹ, bảo quản cẩn thận khi chưa dùng tới. Tránh tình trạng để thức ăn tiếp xúc với không khí, tới vi khuẩn có thể ảnh hưởng tới chất lượng.

Ở Nghệ An, món giò bê lúc nào cũng xuất hiện trong ngày Tết vì đây là món ăn đặc sản đậm chất truyền thống. Không biết tự bao giờ, giò bê từ một món ăn bình dị ở làng quê đã trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng của xứ Nghệ. Ai ghé thăm nơi này mà chưa ăn thử giò bê là một thiếu sót lớn bởi hương vị đặc trưng của nó sẽ làm ta khó mà quên được. Hương vị thơm, ngon, ngọt, mềm, không ngán của thịt bê cùng vị đậm đà của các hương liệu và một thứ mùi vị đặc biệt khác chắc có lẽ chỉ ở Giò bê Nghệ An mới có.

TVC giới thiệu Giò me Châu Hường

Khi bạn đã quá ngán với những món ăn quen thuộc thì hãy thử hương vị mới lạ của Giò bê, ngon và sạch tin chắc rằng bạn sẽ không thất vọng. Hiện nay, chúng tôi đang cung cấp Giò bê ba chỉ – Đặc sản Nghệ An.

Chia sẻ với mọi người

Khách hàng khi mua hàng xin liên hệ:

Cơ sở Sản xuất Giò me Châu Hường

Địa chỉ: Ngã 3 chợ Nam Nghĩa – Nam Đàn – Nghệ An.

1. Khách hàng mua lẻ liên hệ: 0989219488 (Mr Tuấn), 0964 807 488 (Mr. Ngọc) để được tư vấn, hỗ trợ

2. Khách hàng mua đại lí liên hệ: 0247 774 69 99

3. Khách hàng mua xuất khẩu liên hệ: 0983 837 488

4. Khách hàng liên hệ Zalo Bluesea: 0912 888 586

Top 16 cách làm giò bắp bò viết bởi Cosy