Mực rim me hay rim ớt, sa tế luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi mỗi miếng mực là sự hòa trộn giữa vị cay the của ớt tỏi, chua chua của me và vị ngon đặc trưng của mực. Ngon là vậy nhưng việc mua sẵn mực rim bên ngoài luôn khiến nhiều chị em lo lắng về an toàn vệ sinh thực phẩm không đảm bảo. Vậy chị em hãy cùng Ngon.Online tự tay làm món ăn ngon miệng này với những cách làm mực rim đơn giản sau đây?
- Cách làm dưa món ăn chống ngán ngày Tết
- Hướng dẫn cách làm củ kiệu giòn ngon ngày Tết
Mực rim me là món ăn khoái khẩu của nhiều người
Chia sẻ cách chọn mực khô ngon để rim
Hiện nay, các loại mực khô giả, kém chất lượng đang được bày bán tràn lan trên thị trường. Nếu không có nhiều kinh nghiệm trong việc chọn mua, rất có thể bạn sẽ mua phải những loại mực này. Vì vậy, bỏ túi một vài mẹo vặt chọn mực khô ngon luôn rất cần thiết.
Một vài bí quyết nhỏ khi chọn mua mực khô ngon:
- Mực tươi được đánh bắt lên phơi khô thì thân mực thường có một lớp phấn trắng. Theo đó, lớp phấn càng nhiều thì mực càng tươi.
- Mực có thân thẳng, dày và dính chắc với đầu mực.
- Mực khi cầm lên phải thật khô, không dính tay, có mùi thơm đặc trưng.
- Mực có màu hồng nhạt tự nhiên, không quá đậm, bụng mực màu trắng. Mực tươi khi nướng chín, thịt mực dẻo, không vụn.
- Mực khô tươi ngon được bày bán với giá dao động từ 600 – 700 đồng/kg. Nếu mực khô có giá rẻ hơn, bạn nên cảnh giác vì đó có thể là mực kém chất lượng.
- Râu mực có độ xoăn tự nhiên, có thể nhìn rõ mắt và hạch mực.
Mực khô ngon có màu hồng nhạt và có một lớp phấn trắng trên thân
Cách làm mực rim ngon hết sảy nhâm nhi ngày Tết
Cách làm mực rim me
Nguyên liệu:
- Mực khô ngon: 200 gram
- Me khô/Me tươi: 50 gram
- Tỏi, ớt, gừng, sả băm nhỏ
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường
Cách làm:
Bước 1: Cho me khô vào một chén nướng nóng, ngâm cho tơi ra rồi lọc bỏ hạt, lấy nước cốt.
Bước 2: Mực nướng sơ cho dậy mùi thơm. Lưu ý, không nướng mực chín vì như thế thịt mực sẽ bị dai.
Bước 3: Cán hoặc đập cho mực mềm thịt rồi cắt/xé thành những miếng vừa ăn.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho tỏi, gừng, sả vào phi thơm rồi cho mực xé vào, trộn đều.
Bước 5: Cho nước cốt me vào, cho thêm một 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và một muỗng cà phê ớt bột.
Bước 6: Đảo mực đều tay đồng thời hạ nhỏ lửa. Đợi đến khi nước me kẹo lại, bọc quanh mỗi miếng mực thì tắt bếp.
Cách làm mực khô rim me ngon
Cách làm mực cay ngon miệng
Nguyên liệu:
- Mực khô: 200 gram
- Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh
- Ớt băm nhỏ: ½ muỗng canh
- Mè rang: 20 gram
- Tương ớt hoặc ớt sa tế: 2 muỗng cà phê
- Nước mắm: 2 muỗng cà phê
- Đường: 3 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 4 muỗng cà phê
Cách làm:
Bước 1: Kẹp mực trong vỉ rồi nướng trên bếp than hoặc lò nướng đến khi chín đều. Sau đó dùng chày cán/đập mực tơi ra, xé miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng, cho hỗn hợp tỏi, ớt, xả vào phi thơm.
Bước 3: Cho mực khô và 3 muỗng canh đường vào chảo, đảo đều tay.
Bước 4: Hạ lửa nhỏ, cho thêm tương ớt và mắm vào, đảo đều đến khi đường và mắm kẹo lại, bám vào mực thì cho mè rang vào, trộn đều.
Thế là bạn đã có một đĩa mực rim cay cay ngon bá cháy rồi nhé!
Mực rim cay – món ngon nhâm nhi ngày Tết
Cách làm mực rim chua ngọt
Nguyên liệu:
- Mực khô: 200 gram
- Thơm: ¼ trái
- Đường: 1 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Tương cà: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Mè rang: 20 gram
- Ớt bột: 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh
Cách làm:
Bước 1: Kẹp mực trong vỉ nướng chín đều. Dùng chày cán/đập cho thịt mực mềm rồi cắt/xé mực thành các miếng vừa ăn.
Bước 2: Làm nước sốt: Dứa ép lấy nước rồi cho 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và 1 muỗng dầu hào vào, khuấy đều tay.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng, phi tỏi băm nhỏ rồi đổ nước sốt chua ngọt vào nấu sôi.
Bước 4: Cho mực xé và 1 muỗng cà phê ớt bột vào rim. Đảo đều tay cho đến khi nước sốt kẹo lại.
Bước 5: Nêm mực cho vừa ăn, nếu không chua bạn có thể cho thêm me hoặc dấm cho món ăn thêm đậm đà nhé!
Bước 6: Trộn mè rang với mực.
Cách làm mực khô rim me chua ngọt đơn giản nhưng rất ngon miệng
Cách bảo quản mực rim luôn ngon, để được lâu
- Sau khi rim mực hoàn thành, nên chờ cho mực nguội hoàn toàn mới cho vào hũ nhựa hoặc hũ thủy tinh bảo quản.
- Đậy kín nắp hũ sau mỗi lần sử dụng.
- Nếu không sử dụng mực rim hết một lần, bạn có thể bảo quản mực rim trong ngăn mát tủ lạnh.
- Thời hạn ăn của mực rim là 15 ngày tính từ ngày mở nắp. Những hũ me rim chưa mở nắp thì có thể để được khoảng 2 tháng.
- Nếu bạn dự tính ăn hết mực rim trong vòng 10 ngày thì có thể bảo quản ở điều kiện thường, nơi thoáng mát, tránh sáng mặt trời. Sau khoảng thời gian này, nếu không ăn hết, mực sẽ bị đen, khô và không còn ngon như lúc đầu.
- Nếu muốn mua mực rim để tặng người thân, bạn bè ở xa, bạn có thể bảo quản mực rim trong ngăn đá tủ lạnh, tủ đông. Lưu ý thời hạn bảo quản mực không quá 6 tháng nhé!
Với 3 cách làm mực rim ngon, đơn giản trên đây, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian, bạn đã có thể chiêu đãi gia đình một món ăn ngon miệng và vô cùng hấp dẫn!
Top 21 cách làm khô mực rim viết bởi Cosy
4 Cách Làm Mực Rim Cay Ngon Khó Cưỡng – HD Chi Tiết
- Tác giả: chamuchalong.org
- Ngày đăng: 03/29/2022
- Đánh giá: 4.62 (265 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm món mực rim me❤ ✔ Mực khô Cô Tô 200gr ✔ Me chín 100gr ✔ Ớt khô 1 muỗng ✔ Mè/vừng trắng rang vàng 1 muỗng ✔ Tỏi băm, …
- Nội Dung: Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thành phẩm mực rim me với nhiều quy cách và nhiều giá thành khác nhau. Nhưng để sở hữu được một hũ mực rim me ngon thì quý khách phải bỏ hầu bao ít nhất khoảng từ 55.000vnđ- 150.000vnđ cho một hũ có trọng lượng …
Cách làm mực khô rim me đậm đà vị biển
- Tác giả: haisantrungnam.vn
- Ngày đăng: 11/21/2022
- Đánh giá: 4.46 (570 vote)
- Tóm tắt: Mực khô rim me là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Hãy theo dõi bài viết sau để có thể tự chế biến món ngon này cho riêng mình …
- Nội Dung: Cho mực khô đã được sơ chế vào cùng, đảo đều tay cho đến khi mực ngấm dầu ăn khoảng 5-7 phút là được. Tiếp theo, đổ nước cốt me vào. Pha hỗn hợp các gia vị gồm hai muỗng nước mắm, một muỗng đường, chút ớt bột. Tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình mà …
Cách làm mực khô rim mắm tỏi ngon như ngoài hàng
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 03/23/2022
- Đánh giá: 4.26 (412 vote)
- Tóm tắt: Nhà có ít mực khô với ít tỏi, nướng mãi cũng chán thì đem rim thành món nhậu cho chồng ngon nức nở, chị em cùng học hỏi nhé.
Mực rim me Đà Nẵng 500gr (Đặc biệt)
- Tác giả: dacsanlamqua.com
- Ngày đăng: 05/12/2022
- Đánh giá: 4 (452 vote)
- Tóm tắt: – Quy cách:
– Cách sử dụng:
– Thành phần:
– DĐ/ Zalo: - Nội Dung: Khô mực để làm mực cơm rim Đà Nẵng được chọn loại mềm dễ tẩm ướp. Khô được tẩm đường, me tươi, ớt và nước mắm cho thấm, đưa lên bếp lửa liu riu, đảo đi đảo lại nhiều lần để gia vị càng thấm hơn. Nghe đơn giản như vậy nhưng không phải ai cũng làm …
3 Cách làm mực rim mắm, chua ngọt, me siêu ngon cực đơn giản
- Tác giả: phongreviews.com
- Ngày đăng: 12/25/2022
- Đánh giá: 3.9 (474 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến khô mực rim me. Bước 1: Khử tanh cho mực. Trước tiên bạn phải biết cách chọn mua khô mực ngon chất lượng. Bạn nên chọn mua những …
- Nội Dung: Món khô mực rim me rất hấp dẫn và bắt mắt. Vị mềm ngon của khô mực hòa quyện với nước sốt me đậm đà, chua ngọt quyện mùi thơm sẽ khiến bạn hài lòng ngay từ lần thử đầu tiên đó. Món ăn này, bạn có thể thưởng thức một chút bia thì sẽ rất tuyệt! Như …
Máy bơm rửa xe đa năng
- Tác giả: maybomruaxe.net
- Ngày đăng: 07/30/2022
- Đánh giá: 3.67 (202 vote)
- Tóm tắt: Mực khô có màu quá đậm hoặc bụng bị bợt hết phấn trắng là mực khô để lâu và không còn ngon nữa nên các bạn cũng không nên mua. Cách làm mực rim …
- Nội Dung: Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có phần bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt và có những chấm đen mờ. Khi cầm lên sẽ thấy mùi không bị tanh hay còn dính ướt tay. Mực khô ngon sau khi nướng lên, lúc xé ra thịt bên trong cũng hơi hồng nhạt, dẻo, dai …
Hướng dẫn cách làm mực khô rim chua ngọt cực ngon
- Tác giả: quatetsumvay.com
- Ngày đăng: 11/01/2022
- Đánh giá: 3.54 (542 vote)
- Tóm tắt: Bài viết sẽ hướng dẫn cách làm mực khô rim chua ngọt cực ngon và đơn giản, chỉ mất vài phút là bạn có món mực khô rim chua ngọt thơm ngon.
- Nội Dung: – Bước 3: Nước sốt dùng để rim mực các bạn làm như sau: Trộn đều 1 thìa canh tương cà, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào, chút ớt băm (đã bỏ hạt ớt), 1 thìa canh đường và 1 thìa canh nước mắm ngon, trộn thật đều cho các gia vị được hòa tan …
Hướng dẫn làm mực khô rim sả ớt với công thức đơn giản
- Tác giả: haisanongba.vn
- Ngày đăng: 10/13/2022
- Đánh giá: 3.32 (527 vote)
- Tóm tắt: Những nguyên liệu sử dụng trong món ăn các bạn nên nhớ phải có đầy đủ món ăn sẽ ngon hơn nhiều. Cách làm món mực khô rim sả ớt. Đây là món ăn …
3 cách rim mực khô ngon tuyệt lai rai những ngày mưa dầm dề
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 12/15/2022
- Đánh giá: 3.1 (222 vote)
- Tóm tắt: Cách rim mực khô khá dễ làm, nhưng không phải ai cũng làm ngon vì rim mực khô cũng cần bí quyết của nó. Bạn rất thích mực khô, hay muốn tự …
- Nội Dung: Với 3 cách rim mực khô trên đây, hy vọng các bạn sẽ có thêm những những món ngon mới để cùng gia đình, người thân và bạn bè thưởng thức. Món ăn này làm nhanh, không quá cầu kì nhưng ăn một lần là muốn ăn mãi đấy. Hãy luôn đồng hành cùng Yeutre.vn để …
MỰC RIM SA TẾ CAY [500G]
- Tác giả: windyfood.vn
- Ngày đăng: 07/11/2022
- Đánh giá: 2.87 (170 vote)
- Tóm tắt: Mực khô rim sa tế sử dụng nguyên liệu chính là mực và các loại gia vị tự nhiên được khai thác ở vùng biển Bình Định. Mực rim cay có hương vị và cách làm …
- Nội Dung: Mực rim sa tế Windy Food được xưởng lựa chọn từ những con khô mực ống cao cấp, dày thân ngọt và thơm thịt. Trải qua quá trình nướng kỹ trước khi rim với vị cay mặn ngọt vừa ăn và mùi thơm đặc trưng của món ăn này. Độ ngon với công thức chế biến gia …
Mực Rim Tỏi Ớt – Mực Ngào Bình Định Hũ 300g
- Tác giả: dacsanbinhdinhonline.com
- Ngày đăng: 05/05/2022
- Đánh giá: 2.73 (111 vote)
- Tóm tắt: Đặc biệt khô mực Bình Định là mực tươi đánh bắt ở vùng biển Quy Nhơn đem về phơi nên mực rất tươi ngon. Xem Thêm Các Loại Đặc Sản Bình Định Làm Quà: Bánh Ít Lá …
- Nội Dung: Trên đây là một số thông tin chia sẻ về món mực ngào Bình Định, cách làm món mực ngào Bình Định đặc sản nổi tiếng xứ Nẫu. Nếu như bạn muốn mua mực ngào đặc sản Bình Định hãy liên hệ ngay với Đặc Sản Bình Định Online qua số HOTLINE: 097 40 47 465 …
Hướng dẫn làm mực khô rim me đậm đà vị biển
- Tác giả: muckho.vn
- Ngày đăng: 05/11/2022
- Đánh giá: 2.75 (171 vote)
- Tóm tắt: Các bước tiến hành làm món mực khô rim me · Cho dầu ăn vào chảo, để đến khi nóng già thì cho tỏi, gừng, sả, ớt vào phi thơm lên. · Tiếp đến cho mực khô vào xào …
- Nội Dung: Để đặt mua được mực khô ngon, đảm bảo, nhất định bạn đừng quên địa chỉ của cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến chuyên cung cấp sản phẩm Mực khô Cô Tô chất lượng với giá thành phải chăng. Không cần mất quá nhiều thời gian cho việc đi …
Cách làm mực khô rim me khiến ai cũng say mê, ăn hoài không ngán
- Tác giả: leaufood.com
- Ngày đăng: 06/20/2022
- Đánh giá: 2.61 (149 vote)
- Tóm tắt: Cùng LEAU FOOD tham khảo bài viết sau đây về cách làm mực khô rim me siêu ngon, siêu hấp dẫn tại nhà mà không tốn quá nhiều công sức. Cùng vào bếp thôi nào.
- Nội Dung: 🍀Hôm nay bạn muốn nấu ăn nhưng chưa biết nấu món gì thì hãy để LEAU FOOD mách bạn cách làm mực khô rim me rất thơm ngon đó nha. Mực khô ngoài nướng ra còn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau mà lại không tốn nhiều thời gian đau ạ. Me cũng khá …
CÁCH LÀM MÓN MỰC RIM ME NHA TRANG TẠI NHÀ – BÀI 80
- Tác giả: dacsankhanhhoa.org
- Ngày đăng: 05/14/2022
- Đánh giá: 2.4 (114 vote)
- Tóm tắt: Mực rim me là món ăn được chế biến từ những con mực khô, với công đoạn được nướng sơ, rồi sau đó được đem rim trên lửa nhỏ liu riu với hỗn hợp …
- Nội Dung: Cùng với sự nổi tiếng của món mực rim me thì cách làm món mực rim me Nha Trang này được chế biến như thế nào mà tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn như vậy, cũng được mọi người muốn biết, nên hôm nay sau khi tìm hiểu mình xin chia sẻ cùng các bạn cách …
Hướng dẫn cách làm khô mực rim nước mắm thơm ngon tuyệt hảo 02 / 2023
- Tác giả: kinhdofood.com
- Ngày đăng: 06/26/2022
- Đánh giá: 2.36 (51 vote)
- Tóm tắt: Bạn trút thức ăn ra bếp rồi cho thêm một chút nước chanh cho món ăn có vị chua thơm. 7. Cách làm mực khô rim sa tế. muc kho rim sa te. Nguyên …
- Nội Dung: Bước 4: Bắt chảo lên bếp chờ nóng rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi. Tiếp đến là cho luôn nước sốt vừa pha và cả nước dứa vào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó, bạn cho mực vào rim với lửa nhỏ. …
3 cách làm mực rim nước mắm giòn ngon đơn giản
- Tác giả: damsanstore.com
- Ngày đăng: 01/24/2023
- Đánh giá: 2.21 (172 vote)
- Tóm tắt: Cách làm mực rim nước mắm đơn giản, mực tươi thì giòn ngon, mực khô thì đậm đà dễ ăn. Mực rim nước mắm là một trong những món ngon từ mực được nhiều người yêu …
Cách làm khô mực rim sa tế lai rai cùng anh em
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 04/29/2022
- Đánh giá: 2.21 (171 vote)
- Tóm tắt: Mực rim sa tế làm như thế nào? Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm khô mực rim sa tế cay cay the the đơn giản tại nhà.
Bỏ túi bí quyết làm khô mực rim me ngon hết sảy
- Tác giả: haisanhopthanh.vn
- Ngày đăng: 07/04/2022
- Đánh giá: 2.09 (96 vote)
- Tóm tắt: Mực khô dai dai quyện cùng sốt me chua ngọt, cay cay, đây sẽ là món ăn vặt khiến bạn mê say. Cách làm khô mực rim me rất đơn giản, chúng ta cùng xem qua …
Cách làm mực khô rim me ngon đúng điệu
- Tác giả: haisanlieuphuong.vn
- Ngày đăng: 12/09/2022
- Đánh giá: 1.97 (154 vote)
- Tóm tắt: Mực khô dai dai quyện cùng sốt me chua ngọt, cay cay, đây sẽ là món ăn vặt khiến bạn mê say. Cách làm khô mực rim me rất đơn giản, chúng ta cùng xem qua …
Món Khô Mực Rim Me Chua Chua Ngọt Ngọt Hấp Dẫn
- Tác giả: daohaisan.vn
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 1.93 (167 vote)
- Tóm tắt: – 2 vắt me nhỏ, me dùng nấu canh chua. – Ớt quả, dầu điều, nước mắm, ớt bột, đường, tỏi. 2. Cách làm: Bước 1:.
Mực rim me – Hải sản Khánh Hòa
- Tác giả: haisankhanhhoa.vn
- Ngày đăng: 04/22/2022
- Đánh giá: 1.88 (85 vote)
- Tóm tắt: mực rim mre nha trang. Cách làm món mực rim với me: Nguyên liệu: – 250g khô mực. – Me khô. – Tỏi khô, ớt chín, gừng tươi. – Các loại gia vị: nước mắm, …