Xem Ngay Top 10+ cách làm mực rim [Quá Ok Luôn]

Cách làm mực rim sa tế hầu như là một câu hỏi được các “tín đồ” ăn vặt thường xuyên tìm hiểu trên các diễn đàn, website. Nếu như bạn cũng là “fan” của món ăn vặt hấp dẫn này, vậy hãy A Tuấn Khang cùng tìm hiểu cách làm mực khô rim sa tế qua bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm mực rim sa tế

Cách làm mực rim sa tế sẽ được bắt đầu với việc chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây.

Nguyên liệu Số lượng Mực khô (nên chọn loại mực có kích cỡ vừa, khoảng nửa bàn tay) 500 gram Tỏi 3 củ Ớt sừng 3 trái Sa tế 1 hũ Nước mắm 3 thìa cà phê Đường 3 thìa cà phê Bột ngọt 2 thìa cà phê Dầu ăn 2 thìa canh

> Mua 1 trong 3 chai sa tế dưới đây để món ăn thêm thơm ngon và không mất nhiều thời gian để chế biến:

Thời gian chuẩn bị: 45 – 60 phút.

Cách làm mực rim sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy bắt tay vào sơ chế các nguyên liệu cho món mực khô xào sa tế: Ngâm mực với nước sạch trong khoảng 10 cho đến 15 phút để mực được mềm hơn và dễ chế biến hơn, rửa lại với nước sạch sau khi ngâm và để cho mực ráo nước.

Bước 2: Nướng mực

Cho mực đã ráo nước lên bếp than để nướng, trở đều 2 mặt để mực chín đều và không bị khét. Sau khi mực đã chín, đập nhẹ phần khô để bay hết bụi sau đó cắt mực thành những miếng nhỏ, vừa ăn, khoảng 1-2cm.

Nếu như không có bếp than, bạn vẫn có thể nướng mực khô ở lò vi sóng ở nhiệt độ 180°C, tuy nhiên cần phải lưu ý thời gian tránh để mực bị khét nhé.

Bước 3: Sơ chế gia vị

Rửa sạch và băm nhuyễn tỏi và ớt sừng.

Bước 4: Tiến hành rim mực

Bắt chảo dầu, phi tỏi cho vàng rồi lần lượt cho sa tế, ớt cũng như các loại gia vị đã được chuẩn bị và chảo để xào chung, đảo đều tay. Sau khi các gia vị đã được hòa quyện, cho phần mực đã được cắt nhỏ vào chảo, đảo cho mực thấm đều. Để lửa nhỏ cho đến khi phần nước mắm sệt lại, khi thấy mực đã thấm đều thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành món mực rim

sa tế

Chờ cho mực nguội rồi cho vào hũ thủy tinh, hũ nhựa để bảo quản. Món ăn được bảo quản và sử dụng tốt nhất trong 2 tuần hoặc bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để được lâu hơn nhé.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm mực rim sa tế đơn giản qua video sau:

Công dụng của mực đối với sức khỏe

Không chỉ là món ăn vặt, mực rim sa tế còn có nhiều công dụng đặc biệt dành cho sức khỏe:

• Chứa Vitamin B2 có tác dụng chữa đau đầu.
• Ngăn ngừa, hạn chế các bệnh xương khớp như đau khớp, gút, thấp khớp
• Hàm lượng khoáng cao giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt.
• Cung cấp năng lượng bởi lượng protein trong mực.

>> Tìm hiểu thêm: Cách làm mực một nắng nướng sa tế

Không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn có nhiều công dụng dành cho sức khỏe, món mực rim sa tế này chắc chắn sẽ “chiếm” được lòng của rất nhiều người. Hãy thử dựa vào cách làm mực rim sa tế đơn giản mà Công ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu A Tuấn Khang đã giới thiệu và thưởng thức thành quả thơm ngon lại bổ dưỡng này nhé!

Top 17 cách làm mực rim viết bởi Cosy