Các món nộm nói chung có ưu điểm đó là cách chế biến đơn giản, dễ làm mà thời gian thực hiện nhanh chóng. Vị chua ngọt của rau xanh và sự giòn giòn của tai heo đã khiến món nộm tai heo trở nên hấp dẫn với rất nhiều người. Sau đây là 6 cách để bạn có thể biến tấu món ăn này trở nên hấp dẫn hơn.
CÁCH LÀM NỘM SỨA TAI HEO
Nguyên liệu làm nộm sứa tai heo
– 300g sứa
– 400g tai lợn
– Lạc rang – 3 quả khế chua – 2 củ cà rốt
– Các loại rau: rau húng, rau mùi thơm, rau kinh giới.
– Gia vị: mắm, ớt, bột ngọt, đường.
– Tỏi, ớt, chanh
Bước 1: Làm sạch tai heo và sơ chế nguyên liệu
– Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi, khế chua cắt bỏ viền, rửa sạch thái mỏng.
– Sứa ăn liền, rửa sạch nhiều lần bằng nước lọc cho bớt sạn sau đó chần qua nước ấm rồi vớt ra để ráo.
– Tai lợn rửa bằng muối, gừng rồi cho vào nồi luộc chín, ngâm tai heo vào âu nước lạnh rồi vớt ra để ráo và thái mỏng. Như vậy khi ăn tai lợn sẽ giòn ngon và trắng.
Tai lợn làm sạch luộc chín và thái mỏng
Bước 2: Pha chế nước trộn nộm tai heo
Pha nước trộn nộm theo tỷ lệ: 4 thìa đường, 5 thìa chanh tươi, 2 thìa mắm, 2 thìa tương ớt + tỏi ớt băm nhỏ rồi khuấy đều lên cho đường tan.
Bước 3: Cách làm nộm sứa tai heo
– Cho khế, cà rốt, tai lợn, sứa vào một cái âu sạch. Từ từ rưới nước trộn nộm vào âu rồi nhẹ nhàng trộn đều các nguyên liệu. Rau thơm các loại rửa sạch thái nhỏ rồi cho vào âu nộm, đảo nhẹ lần nữa.
– Cho nộm sứa tai heo ra đĩa khi ăn rắc thêm ít lạc rang nữa. Cách làm nộm tai heo kiểu này vô cùng thích hợp mùa nắng.
Hình ảnh Nộm sứa tai heo sau khi hoàn thành
CÁCH LÀM NỘM TAI HEO SU HÀO CÀ RỐT
Nguyên liệu nộm tai heo su hào
– Su hào: 2 củ nhỏ hoặc 1 củ lớn khoảng 400-450g
– Cà rốt: 1 củ
– Tai heo: 1 cái nhỏ (chỉ chọn phần tai) – 30g lạc, 1 trái chanh, 1-2 trái ớt, tỏi, rau mùi
– Gia vị: đường, nước mắm, muối, dấm.
Bước 1: Tai heo luộc chín và thái mỏng
Tai heo làm sạch, bóp với chút muối và dấm cho sạch mùi hôi. Sau đó rửa lại cho thật sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Khi chín vớt ngay ra tô nước lạnh để cho tai được trắng và giòn. Tiếp đó thái lát mỏng.
Tai heo làm sạch thái mỏng
Bước 2: Su hào, cà rốt thái sợi
– Su hào và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước sau đó thái lát mỏng rồi thái sợi thật nhỏ, thêm 1 thìa muối vào bóp kỹ, để khoảng 3-5 phút để cho su hào, cà rốt được mềm hơn và bớt mùi hăng.
– Rau mùi nhặt bỏ rễ, lá dập úa, rửa sạch, để ráo nước. Lạc rang chín, bóc vỏ, giã dập. Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
Su hào và cà rốt làm sạch và thái sợi
Bước 3: Làm nước trộn nộm tai heo cà rốt su hào
Pha nước trộn nộm theo tỷ lệ: 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, khuấy cho đường tan hết rồi cho ớt và chỗ tỏi bằm còn lại ở trên. Điều chỉnh độ mặn sao cho hợp lý bởi rau củ đã ngâm qua với muối lúc sơ chế.
Bước 4: Cách làm nộm tai heo su hào cà rốt
– Trộn tai heo cùng 1/2 chỗ nước trộn gỏi trên, để khoảng 10 phút cho tai heo ngấm.
– Sau đó cho su hào, cà rốt vào trộn, cho từ từ phần nước trộn còn lại vào trộn đều. Nêm nếm vừa ăn là được. Tiếp đến cho lạc đã giã dập cùng rau mùi băm nhỏ vào, là bạn đã hoàn thành món ăn.
Nộm tai heo su hào cà rốt sau khi hoàn thành
CÁCH LÀM NỘM TAI HEO XOÀI XANH
Nguyên liệu nộm tai heo xoài xanh
– 250g tai heo thái mỏng
– 250g xoài nạo sợi
– 2/3 củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng
– Bột canh, đường, chanh, ớt, tỏi
– Lạc rang giã rối; rau húng chó, mùi tàu thái nhỏ
Cách thực hiện nộm tai heo xoài xanh
– Pha chế nước trộn nộm theo tỷ lệ: 1.5 thìa bột canh; 4 thìa đường; 1 thìa nước cốt chanh, 2-3 quả ớt đỏ băm nhỏ, 6-7 tép tỏi băm.
– Trộn tai heo, xoài, hành tây trong một bát. Sau đó cho nước trộn nộm vào trộn cùng.
– Kế đến cho lạc rang giã rối vào, trộn đều. Cuối cùng cho rau thơm thái nhỏ vào, trộn thêm một lượt là xong. Cho nộm xoài xanh tai heo ra đĩa rồi thưởng thức.
Nộm tai heo xoài xanh sau khi hoàn thành
CÁCH LÀM NỘM TAI HEO HOA CHUỐI
Nguyên liệu làm nộm tai heo hoa chuối
– Hoa chuối: ½ cái
– Tai lợn: 1 cái
– Cà rốt: 1 củ; giá đỗ: 100g; chanh, tỏi, ớt; lạc rang
– Mắm ngon, đường, mì chính
– Rau thơm các loại: húng quế, kinh giới, mùi
Các nguyên liệu làm nộm tai heo hoa chuối
Bước 1: Hoa chuối, tai lợn thái mỏng
– Hoa chuối thái mỏng, rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Khi thái hoa chuối nên cho ½ quả chanh vào chậu nước lạnh như vậy hoa chuối sẽ không bị thâm đen.
– Tai lợn rửa sạch bằng muối, luộc chín, ngâm tai lợn vào âu nước lạnh có vài viên đá, sau đó vớt ra để khô và thái mỏng.
– Rau thơm các loại rửa sạch, cà rốt gọt vỏ bào sợi trộn cùng với giá đỗ đã rửa sạch.
Bước 2: Pha chế nước trộn nộm
Pha nước trộn nộm theo tỷ lệ: 3 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mắm, 1 thìa đường, tỏi, ớt băm nhỏ.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
– Lần lượt cho hoa chuối, giá đỗ, cà rốt vào âu sạch. Cho tai lợn lên trên, từ từ rưới nước mắm trộn nộm rồi trộn đều.
– Cuối cùng cho rau thơm thái nhỏ và trộn lại lần nữa. Sau đó rắc thêm ít lạc giã rối và cho nộm hoa chuối tai lợn ra đĩa trang trí vài cọng mùi lên trên cho đẹp.
Các bước làm nộm tai heo hoa chuối
CÁCH LÀM NỘM/GỎI TAI HEO MƯỚP ĐẮNG
Nguyên liệu cần có
– 2-3 trái mướp đắng
– 1/2 cái tai heo
– 1 củ cà rốt, 1 trái ớt sừng, 2 trái ớt hiểm.
– 2-3 củ hành tím
– 1 thìa vừng trắng, chanh, nước mắm, dấm, đường, muối.
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm sạch, sơ chế tai heo
Tai heo làm sạch với chút muối, dấm sau đó cho vào nồi luộc chín. Tai chín vớt ra ngâm ngay vào bát nước đá lạnh cho nguội và giòn.
Ngâm tai heo vào nước đá lạnh để cho giòn hơn khi ăn
Bước 2: Sơ chế các loại rau
– Mướp đắng rửa sạch, bỏ hết ruột, thái miếng mỏng, ngâm vào nước đá khoảng 20 phút.
– Cà rốt gọt vỏ, ớt gừng rửa sạch, tất cả thái sợi. Vừng trắng rang chín. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát, chiên vàng.
Bước 3: Pha chế nước trộn nộm và hoàn thiện món ăn
– Pha nước mắm chua ngọt sao cho vừa miệng rồi cho 2/3 chén nước mắm này vào trộn cùng mướp đắng, cà rốt, ớt sừng. Sau khi trộn để khoảng 5-7 phút cho ngấm.
– Cho tai heo đã thái vào tô mướp đắng, cho tiếp chỗ nước mắm chua ngọt còn lại vào trộn cùng, nêm nếm vừa miệng. Cho ra đĩa thêm ít vừng trắng đã rang chín và hành phi là bạn đã hoàn thành món ăn.
Món nộm tai heo mướp đắng khi hoàn thành
CÁCH LÀM NỘM TAI HEO DƯA CHUỘT
Nguyên liệu cần có
– 3 cái tai heo
– 2 trái dưa leo rau răm thái nhỏ; 1 trái ớt sừng hay ớt ăn phở băm nhỏ; 2 muỗng canh lạc rang giã nhỏ; 3 tép tỏi băm; 1 củ hành tím thái mỏng
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tai heo rửa với nước pha muối, cạo bỏ lớp dơ, xả lại nước lạnh thật sạch. Sau đó thái nhỏ.
– Dưa leo rửa sạch, chẻ đội, bỏ phần ruột thái lát xéo hơi dày 1 chút.
Bước 2: Pha chế nước luộc tai heo và nước trộn nộm
– Phần nước luộc tai heo: 1 miếng gừng; 1/2 thìa muối; 1 thìa canh rượu trắng; 1 thìa canh giấm; 1 củ hành tây; 1 cục nhỏ đường phèn nếu có.
– Pha nước mắm trộn: 1/3 thìa muối; 1 thìa canh nước mắm; 1 thìa canh đường; 1 thìa canh nước cốt chanh; 1/2 thìa tiêu.
Món ăn nộm tai heo dưa chuột sau khi hoàn thành
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
– Nấu 2 lít nước, cho hết nguyên liệu nước luộc tai heo vào. Sau đó cho tai heo vào chung luộc khoảng 30-35 phút, rồi vớt cho vào nước lạnh.
– Cho tai heo vào âu, sau đó cho hết phần nước mắm trộn cùng dưa leo vào. Nhẹ nhàng trộn đều, sau đó cho rau răm, ớt, tỏi, hành, lạc vào trộn chung. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho gỏi dưa leo tai heo ra đĩa và thưởng thức.
Top 21 cách làm nộm tai heo chua ngọt viết bởi Cosy
Cách Làm Nộm Hoa Chuối Tai Heo, Giòn Ngon, Tươi Mát
- Tác giả: unileverfoodsolutions.com.vn
- Ngày đăng: 03/18/2022
- Đánh giá: 4.61 (262 vote)
- Tóm tắt: Nộm hoa chuối tai heo là một món ăn dân giã nhưng lại sở hữu hương vị chua ngọt và thơm ngon khó cưỡng. Với hàng nghìn phiên bản chế biến, nhìn chung nộm hoa …
Top 3 cách làm nộm tai heo xoài xanh chua ngọt hấp dẫn
- Tác giả: tieccaocap.vn
- Ngày đăng: 08/28/2022
- Đánh giá: 4.48 (384 vote)
- Tóm tắt: Ngon miệng với nộm tai heo xoài xanh chua ngọt, giòn sần sật. Nộm một trong những cách chế biến món ăn khá phổ biến. Cách chế biến luôn giữ lại độ tươi của …
- Nội Dung: Một sự sáng tạo mới cho món nộm xoài xanh tai heo nữa mà cả nhà có thể tham khảo đây. Thay vì nộm xoài xanh đu đủ, ta có thể thay bằng nộm tai heo xoài xanh dưa chuột kết hợp với bắp cải tím. Cách này vừa giữ được độ ngon của món ăn vừa làm món thêm …
Công thức làm nộm tai heo dai bùi, thơm ngon như ngoài hàng
- Tác giả: amthucvungmien.com.vn
- Ngày đăng: 05/04/2022
- Đánh giá: 4.26 (385 vote)
- Tóm tắt: Nộm tai heo giòn giòn ngọt mát là món ăn rất được yêu thích trong các bữa cơm gia đình. Rau củ trộn giấm vị chua ngọt ăn cùng tai heo dai …
Cách làm nộm tai heo chua ngọt giòn ngon – TintucOnline
- Tác giả: tintuconline.com.vn
- Ngày đăng: 11/22/2022
- Đánh giá: 4.05 (370 vote)
- Tóm tắt: Thêm rượu nấu ăn để khử mùi tanh. Cách làm nộm tai heo chua ngọt giòn ngon-3. Bước 4: Đổ nước nóng vào ngập mặt tai heo, đun ở lửa …
Nộm xoài xanh tai heo
- Tác giả: nhahangtrauvang.vn
- Ngày đăng: 05/26/2022
- Đánh giá: 3.9 (550 vote)
- Tóm tắt: Với vị chua giòn của xoài xanh và tai heo, lạc bùi thơm cùng các gia vị làm … em hãy nhanh tay vào bếp học cách làm món nộm xoài xanh tai heo chua ngọt …
Cuối tuần làm nộm tai lợn chua ngọt giòn ngon
- Tác giả: baohaiduong.vn
- Ngày đăng: 09/30/2022
- Đánh giá: 3.68 (388 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn muốn một món ăn ngon miệng lại có tác dụng chống ngán thì nhất định nên thử làm món nộm tai heo trộn chua ngọt.
Thiết bị nhà bếp cao cấp Italy
- Tác giả: grasso.com.vn
- Ngày đăng: 02/13/2023
- Đánh giá: 3.44 (544 vote)
- Tóm tắt: * Trộn nộm: Cho tai lợn, tôm hấp, đu đủ, ngò rí vào một cái chậu nhỏ, rước nước mắm chua ngọt vào và trộn đều. Bạn có thể dùng đũa đảo đều hoặc có thể dùng tay …
Làm nộm tai heo chua ngọt, muốn tai heo trắng, giòn đừng bỏ qua bước này
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 10/21/2022
- Đánh giá: 3.33 (358 vote)
- Tóm tắt: 23/09/2022 08:22. Tin cùng chủ đề: Cách làm món ăn ngon và đơn giản. Loại rau …
Mách nhỏ bạn 4 cách làm các món nộm tai heo dai giòn sần sật
- Tác giả: tastykitchen.vn
- Ngày đăng: 09/18/2022
- Đánh giá: 3 (570 vote)
- Tóm tắt: Thật tuyệt vời đúng không? Cùng xem công thức làm món nộm tai heo chua ngọt kiểu thái như thế nào nhé. Mon Nom Tai Heo Chua Ngot La Mot …
cách làm nộm tai heo
- Tác giả: phunuvietnam.vn
- Ngày đăng: 08/23/2022
- Đánh giá: 2.97 (91 vote)
- Tóm tắt: cách làm nộm tai heo · Cuối tuần làm nộm tai heo chua ngọt giòn ngon · Về quê cô đồng “áp vong gọi hồn” ở Thái Bình, dân làng ngao ngán “không ai tin, không ai …
Mua tai heo về làm nộm siêu ngon, ở bước sơ chế đừng quên mẹo này để tai sạch, không hôi
- Tác giả: xahoi.congly.vn
- Ngày đăng: 09/14/2022
- Đánh giá: 2.7 (178 vote)
- Tóm tắt: … hãy thử làm ngay một đĩa nộm tai heo chua ngọt để đổi vị cho cả nhà. … Tuy nhiên, tham khảo cách làm dưới đây bạn sẽ thấy việc này khá …
Cách làm nộm tai lợn chua ngọt giòn giòn cực ngon tại nhà
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 2.65 (171 vote)
- Tóm tắt: Cho tai heo, xoài, cóc non vào tô sạch lớn. Thêm sả thái lát vào (có thể thêm ớt tươi thái lát nữa), rồi rưới sốt mắm Thái đã nguội và nước …
Cách làm tai heo ngâm chua ngọt trắng phau, giòn sần sật
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 03/16/2022
- Đánh giá: 2.69 (66 vote)
- Tóm tắt: Tai heo ngâm chua ngọt là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người. May mắn cho những người nghiện món này là cách làm rất đơn giản, …
- Nội Dung: Bước 1: Cho tai heo vào nồi, đổ ngập nước lạnh, cho thêm 2 củ hành tím đập dập, ¼ củ hành tây đập dập, 1 thìa muối hạt, 3 thìa canh giấm vào và luộc chín. Luộc trong khoảng 15 phút tính từ lúc nước sôi là được. Không nên luộc quá chín, tai sẽ bị …
Cách làm nộm tai heo chua ngọt, chỉ 15 phút là có món giải ngấy cho bữa cơm gia đình
- Tác giả: 2dep.vn
- Ngày đăng: 02/02/2023
- Đánh giá: 2.4 (177 vote)
- Tóm tắt: Với cách làm nộm tai heo chua ngọt, bạn sẽ có thêm một món ăn hấp dẫn, đơn giản chiêu đãi gia đình trong những ngày hè oi bức.
- Nội Dung: – Sau khi đã chần qua tai heo thì vớt tai ra và rửa lại cho sạch. Nếu thấy tai vẫn còn lông thì dùng mũi dao nhọn để cạo sạch và loại bỏ những phần bẩn ở tai. Tiếp đó, cho tai heo vào nồi, đổ nước sao cho ngập mặt tai cùng vài lát gừng, vài củ hành …
Cuối tuần làm nộm tai heo chua ngọt giòn ngon
- Tác giả: soha.vn
- Ngày đăng: 11/08/2022
- Đánh giá: 2.48 (156 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn muốn một món ăn ngon miệng lại có tác dụng chống ngán thì nhất định nên thử làm món nộm tai heo trộn chua ngọt.
3 món nộm ngon làm từ tai heo cực lôi cuốn
- Tác giả: hunggiaco.com
- Ngày đăng: 12/02/2022
- Đánh giá: 2.29 (103 vote)
- Tóm tắt: Nộm là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của người Việt. Có rất nhiều cách chế biến các món nộm khác nhau nhưng đa phần món …
- Nội Dung: Có rất nhiều cách chế biến các món nộm khác nhau nhưng đa phần món người đều thích món nộm là từ tai heo. Cảm giác thưởng thức tai heo giòn sật sật đan xen với các nguyên liệu tạo nên sự kích thích mạnh mẽ của vị giác. Và dưới đây là hướng dẫn về …
Cách làm nộm tai heo với công thức pha nước trộn nộm chuẩn
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 07/23/2022
- Đánh giá: 2.29 (141 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm nộm tại heo dưa chuột tại nhà cùng cách pha nước trộn nộm chua ngọt để thành phẩm vừa ngon vừa đẹp mắt.
Cuối tuần làm nộm tai heo chua ngọt giòn ngon
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 03/25/2022
- Đánh giá: 2 (75 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn muốn một món ăn ngon miệng lại có tác dụng chống ngán thì nhất định nên thử làm món nộm tai heo trộn chua ngọt. · Cách làm nộm tai heo.
Cách làm nộm tai lợn chua ngọt giòn giòn cực ngon tại nhà
- Tác giả: monan3mien.com
- Ngày đăng: 10/05/2022
- Đánh giá: 2.09 (85 vote)
- Tóm tắt: Cho tai heo, xoài, cóc non vào tô sạch lớn. Thêm sả thái lát vào (có thể thêm ớt tươi thái lát nữa), rồi rưới sốt mắm Thái đã nguội và nước chanh vào tô tai lợn …
- Nội Dung: Cách làm nộm tai heo cũng rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian nên chị em có thể thực hiện ngay tại nhà. Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với các món nộm đơn giản, dễ chế biến và nhiều dinh dưỡng từ các loại rau và thịt, ăn mãi không ngán, nộm tai lợn …
Cách làm nộm tai heo hoa chuối đơn giản ngon sần sật
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 06/25/2022
- Đánh giá: 1.82 (82 vote)
- Tóm tắt: Nộm tai heo hoa chuối là món ăn dân dã rất giòn ngon và mát, có vị chua chua ngọt ngọt vừa ăn, có thể dùng làm các món nhậu, khai vị trong bữa tiệc hay chỉ …
- Nội Dung: Dùng một chiếc bát to, vắt 1 quả chanh bỏ hạt. Rồi từ từ cho đường vào đến khi các bạn nếm thấy độ chua ngọt vừa ăn thì dừng lại. Cho tỏi và ớt đã băm sẵn vào bát. Nếu pha hỗn hợp này trước thì không các bạn không lo thiếu chua hay ngọt cả, hơn nữa …
Gợi ý các cách làm nộm tai heo ngon quắt tai
- Tác giả: giavi.net
- Ngày đăng: 09/06/2022
- Đánh giá: 1.78 (191 vote)
- Tóm tắt: Rau củ trộn giấm vị chua ngọt ăn cùng tai heo dai dai bùi bùi tạo cảm giác thanh đạm, không bị ngán, nhất là vào những ngày hè nóng nực. Công …