Chả cá là một trong số những món ăn truyền thống của người Việt mà bất cứ mâm cỗ ngày lễ nào cũng không thể thiếu được. Món chả cá cũng có rất nhiều loại khác nhau như chả cá nước ngọt, chả cá nước mặn. Chả cá với sự đồng điệu giữa vị ngọt của thịt cá và hương vị đậm đà của các loại gia vị. Khi ăn, bạn nên có một bát nước chấm nữa thì khỏi phải bàn. Bạn có thể chấm cùng tương ớt, nước mắm chua ngọt hay rất nhiều kiểu nước chấm khác nữa.
Để đa dạng hóa khẩu vị cho cả nhà, ngay bây giờ, bạn có thể cùng với NGONaz vào bếp để học hỏi các cách pha nước chấm chả cá đơn giản. Chắc chắn rằng với những loại nước chấm khác nhau thì người ăn sẽ cảm nhận được một hương vị khác nhau đấy nhé, bởi trong ẩm thực văn hóa Việt, nước chấm được xem là linh hồn của những món ăn ngon.
Xem thêm: Cách làm chả cá trắm ngon không hề tanh tại nhà
Nào, hãy chuẩn bị những nguyên liệu vô cùng đơn giản rồi bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Cách làm nước chấm chả cá kiểu 1
Nguyên liệu cần có: Nước dừa tươi; nước dùng gà; nước hàng; đường; nước mắm; tỏi, chanh, ớt; giấm gạo; hạt tiêu xay mịn.
Cách làm 1: Bạn cho khoảng 250 ml nước dùng gà trong cùng với 150 m nước dừa tươi, 150 gr đường kính trắng, 60 gr nước hàng và 10 gr muối vào một chiếc nồi nhỏ. Sau đó bắc lên bếp đun sôi, khuấy đều cho đường tan hết, đồng thời hớt bỏ lớp bọt trên bề mặt. Sau khi nước sôi khoảng 1 phút thì bạn tắt bếp, bắc xuống và để nguội nhé!
Cách làm 2: Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho vào đó khoảng 60 ml nước mắm, 25gr ớt băm nhỏ; 25 gr tỏi băm nhuyễn; 100 ml nước cốt chanh; 50 ml giấm gạo và 10 gr hạt tiêu xay vỡ. Sau đó, bạn dùng thìa khuấy đều tất cả lên để tạo thành một hỗn hợp nước chấm đồng nhất.
Cách pha nước chấm chả cá kiểu 2
Nguyên liệu cần có: 2 chén nước luộc tôm; 1 thìa canh nước mắm; 1 chút muối; nửa thìa canh đường; nước cốt chanh, hỗn hợp tỏi ớt băm nhỏ. Bạn nên chuẩn bị các nguyên liệu theo tỷ lệ 1 mắm:1 đường:1/2 nước: ½ giấm gạo là vừa vặn nhé!
Cách làm 1: Bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho vào đó nửa thìa gia vị, 1/4 thìa muối trắng, 1/4 thìa mì chính, một chút mù tạt xanh, bột tiêu, nước cốt chanh và ớt tươi băm nhỏ. Sau đó, bạn cũng dùng thìa khuấy đều tất cả lên.
Cách làm 2: Bạn chỉ cần pha trộn khoảng 2 thìa nước mắm, nửa thìa đường kính trắng, 1/4 thìa sa tế, nước cốt nửa quả chanh và một chút tỏi ớt thái lát là được.
Xem thêm: Cách pha nước chấm quẩy nóng giòn thơm không gì ngon bằng
Cách pha tương ớt chấm cả cá
Ngoài ra nếu các bạn thích sự đơn giản nhưng vất toát lên được độ hấp dẫn của chả cá, các bạn nên sử dụng tương ớt. Để có bát tương ớt ngon các bạn chuẩn bị như sau.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tương ớt chisu
- Chanh: 1 quả
- Lá chanh tươi
Cách làm như sau: Các bạn rót tương ớt chinsu ra bát (vừa đủ chấm). Các bạn vắt nước cốt chanh vào (bỏ hạt), sau đó lá chanh tươi thái răm nhỏ rắc lên. Đây cũng là cách pha nước chấm mình hay làm để chấm chả cá. Rất nhanh gọn nhưng hương vị thì không phải bàn cãi gì nữa.
Xem thêm: Cách làm nem rán ngon nhất
Lời kết
Trên đây là một số cách pha nước chấm chả cá đơn giản mà cực kỳ đậm đà và thơm ngon. Chắc chắn rằng các loại nước chấm này sẽ giúp cho món chả cá của bạn thêm phần hấp dẫn cả nhà hơn rất nhiều đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ công thức với bạn bè, người thân của mình nữa nhé!
Top 19 cách làm nước chấm chả viết bởi Cosy
Cách pha nước mắm chấm bún chả giò cực ngon
- Tác giả: fpt.center
- Ngày đăng: 01/06/2023
- Đánh giá: 4.95 (906 vote)
- Tóm tắt: Cách làm nước mắm chấm chả giò theo công thức: Công thức trên có hơi phức tạp, trường hợp bạn muốn dễ nhớ hơn bạn có thể pha theo tỷ lệ: 1 nước mắm + 3 nước …
Cách pha nước chấm miền Bắc chuẩn vị thơm ngon
- Tác giả: mamnamngu.com
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 4.51 (545 vote)
- Tóm tắt: Nước chấm nem được pha theo tỉ lệ 1 đường + 1/2 giấm + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Bạn có thể dùng nước luộc gà hoặc nước dùng tươi thay …
- Nội Dung: Trong ẩm thực Việt, nước chấm giữ một vai trò rất quan trọng, chẳng phải vì thế mà bún chả, nem rán, bánh cuốn mà không có nước chấm chuẩn, là hỏng vị cả hay sao? Trong bài này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu một số điều cần lưu ý khi thực hiện cách …
Chia sẻ cách pha nước chấm chả lá lốt cực nhanh cực đơn giản
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 11/03/2022
- Đánh giá: 4.35 (384 vote)
- Tóm tắt: Thay vì cách đó bạn có thể chấm với nước chấm khiến bạn ngon miệng hơn mà lại chẳng thấy ngán nữa! Bạn đã biết cách làm nào chưa? Vậy thì chúng …
- Nội Dung: Chế biến được món chả lá lốt với nhiều nguyên liệu giúp món ăn thơm hơn, đậm đà hơn. Nhưng ăn một mình nó lại khiến bạn cảm thấy ngán bởi vì nhiều dầu mỡ. Thay vì cách đó bạn có thể chấm với nước chấm khiến bạn ngon miệng hơn mà lại chẳng thấy ngán …
Cách pha nước chấm bún chả Hà Nội đúng công thức
- Tác giả: nuocmamtutuyet.com
- Ngày đăng: 10/12/2022
- Đánh giá: 4.14 (384 vote)
- Tóm tắt: Các bước làm nước mắm chấm bún chả ngon như sau: · Cà rốt và đu đủ sau khi thái lát mỏng cho vào bát to. · Trộn đường, bột canh, nước cốt chanh, giấm ăn, nước mắm …
Đỉnh cao làm nước chấm đậm đà đưa hương không ngờ đơn giản
- Tác giả: nguyenkim.com
- Ngày đăng: 09/08/2022
- Đánh giá: 3.92 (225 vote)
- Tóm tắt: – Pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 muỗng nước sôi, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng chanh. Khuấy đều hỗn hợp và cho thêm ớt, tỏi băm vào chén, khuấy đều lại …
Cách pha Nước chấm chả rươi Đúng điệu ăn không dừng đũa
- Tác giả: dacsanbakien.com
- Ngày đăng: 05/04/2022
- Đánh giá: 3.69 (394 vote)
- Tóm tắt: Thành phần nguyên liệu để pha nước chấm · Nước mắm cốt truyền thống · 1 quả chanh tươi · 2 quả ớt nhỏ · 1 củ tỏi cỡ vừa · 1 thìa cà phê đường · Bột …
- Nội Dung: Cách ăn món chả rươi của người Việt Nam ta thông thường ăn với món cơm trắng nóng hổi. Thường thì một miếng cơm trắng kết hợp với món chả rươi đã qua nước chấm cũng đã khiến một người ăn 3 – 4 bát mỗi bữa, lại thêm một vài món canh, món rau ăn kèm …
Cách làm nước mắm ăn bún chả giò ai ăn cũng thích cũng mê
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 3.41 (220 vote)
- Tóm tắt: Một bát nước chấm ngon quyết định đến 40% chất lượng và hương vị của món ăn, vậy nên bài viết này sẽ chia sẻ với bạn 2 cách làm nước chấm chuẩn …
- Nội Dung: – Vớ tỏi, bạn tách riêng củ tỏi ra thành từng tép nhỏ để bóc vỏ, đem đi rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc cho vào máy xay tỏi ớt để xay. Mẹo để bóc vỏ tỏi nhanh là bạn cắt phần gốc của củ tỏi, dùng dao ấn nhẹ củ tỏi, lúc này vỏ tỏi sẽ bung ra và dễ tách vỏ …
Các Loại Nước Chấm Nem Rán
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 03/27/2022
- Đánh giá: 3.29 (310 vote)
- Tóm tắt: Băm nhuyễn tỏi, ớt. Cho giấm, đường, nước lạnh vào chén, đánh đều cho đến khi tan hết đường. Cắt 1/2 trái chanh, dùng nĩa …
Hướng dẫn cách pha nước chấm bún chả đậm đà, ngon tuyệt đỉnh
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 11/15/2022
- Đánh giá: 3.1 (206 vote)
- Tóm tắt: 2. Cách pha nước chấm bún chả đậm đà hương vị · Cho vào tô lớn 500ml nước lọc + 100gr đường + 100ml nước mắm + 100ml giấm ăn. · Bắc nồi lên bếp, …
Hướng Dẩn Làm Nước Chấm Chả Ram Tôm Đất Bình Định
- Tác giả: khoquet.vn
- Ngày đăng: 10/08/2022
- Đánh giá: 2.91 (108 vote)
- Tóm tắt: Cách pha chế … Nước mắm và đường lấy theo tỉ lệ 1:1 cho vào nồi vừa đun vừa khuấy cho đường tan ra hết. Để mắm nguội rồi cho nước cốt chanh vào, tiếp theo cho …
- Nội Dung: Lấy ớt, tỏi giã nhuyễn cho vào chén rồi cho nước tương vào, trộn đều, nêm thêm đường cho vừa ăn. Sau đó cho đậu phộng giã nát vào là chúng ta đã có chén nước tương chấm chả ram ngon tuyệt rồi, đơn giản là thế nhưng khi thưởng thức các bạn sẽ thấy …
cách pha nước chấm chả lá lốt | Món Ăn 3 Miền
- Tác giả: monan3mien.com
- Ngày đăng: 12/31/2022
- Đánh giá: 2.87 (151 vote)
- Tóm tắt: Còn chanh thì bạn chỉ việc bổ đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt đi là được. Cách pha nước chấm chả lá lốt ngon tuyệt hảo 2. Bước 2: Tiến hành các bước pha nước chấm …
- Nội Dung: Ngoài cách làm nước chấm chả lá lốt bên trên, các bạn có thể tham khảo thêm cách đơn giản và nhanh chóng hơn nhưng hương vị thì không hề kém cạnh. Bản thân mình đã thử làm chấm ăn cũng rất lạ miệng. Sử dụng tương tương ớt kèm với nước cốt chanh. …
Công thức pha nước chấm bún chả Hà Nội đậm vị ngon như ở tiệm
- Tác giả: langchaixua.com
- Ngày đăng: 01/16/2023
- Đánh giá: 2.67 (171 vote)
- Tóm tắt: Đầu tiên bạn chuẩn bị một bát nước lọc khoảng 100ml, cho vào bát 3 muỗng đường, 5 muỗng nước mắm nguyên chất, 1 muỗng giấm ăn và 2 muỗng nước cốt chanh. Khuấy …
- Nội Dung: Khi ăn, bạn chỉ cần cho thêm đồ chua và chả vào là có thể thưởng thức được rồi. Nước chấm bún chả có mùi thơm nhẹ của nước mắm hòa quyện cùng với mùi thơm nồng của tỏi và ớt. Khi ăn vào, có vị chua ngọt đặc trưng nhưng không quá mặn như những loại …
Cách làm nước mắm chấm bún chả ngon như nhà hàng
- Tác giả: danhgianuocmam.com
- Ngày đăng: 06/23/2022
- Đánh giá: 2.61 (179 vote)
- Tóm tắt: Bước 3: Pha nước chấm bún chả đơn giản … Chuẩn bị 1 cái tô lớn, thêm 100ml nước ấm vào cùng với đường 3 thìa, khuấy đều cho tan đường thì thêm nước mắm 6 thìa …
- Nội Dung: Bát nước chấm bún chả chính là linh hồn của món bún chả truyền thống thể hiện rõ nét đặc trưng về tính cầu kì, tỉ mỉ của người Hà Nội trong nghệ thuật ẩm thực nói riêng và trong cách sống nói chung. Hy vọng với cách làm nước mắm chấm bún chả tuyệt …
Cách pha nước chấm chả nem ngon tuyệt cú mèo
- Tác giả: unica.vn
- Ngày đăng: 12/28/2022
- Đánh giá: 2.54 (145 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên cách pha nước chấm chả nem tỏi ớt không phù hợp với những người không ăn được cay, đặc biệt là trẻ nhỏ. Chính vì thế, bạn cần pha thêm …
- Nội Dung: Nước mắm tỏi ớt là nước chấm rất đơn giản và thông dụng với nhiều gia đình Việt trong các bữa cơm hằng ngày. Nước chấm này không những được sử dụng để dùng chấm chả nem mà nó còn được dùng để ăn với rất nhiều các món khác như rau củ quả luộc, thịt …
Cách pha nước chấm chả rươi thơm ngon đúng điệu
- Tác giả: vinhquang.com.vn
- Ngày đăng: 03/21/2022
- Đánh giá: 2.37 (92 vote)
- Tóm tắt: Cách pha nước chấm chả rươi đúng điệu · Đầu tiên bạn cho hai thìa nước cốt chanh, một thìa canh đường vào một cái chén nhỏ, khuấy mạnh tay để đường tan. · Sau đó …
- Nội Dung: Chúng tôi đã chia sẻ chả rươi có ngon hay không còn phụ thuộc vào phần nước chấm. Nếu nước chấm không đúng vị, nhạt quá hoặc mặn quá cũng sẽ khiến cho món chả rươi không còn giữ được vị ngon, thơm béo nữa. Bạn có thể tham khảo cách pha nước chấm chả …
Cách làm nước chấm chả cá Nha Trang chuẩn vị như mẹ nấu!
- Tác giả: food.nhatamsem.com
- Ngày đăng: 12/06/2022
- Đánh giá: 2.39 (112 vote)
- Tóm tắt: Thực hiện · Bước 1: Tỏi bóc bỏ vỏ, ớt cắt bỏ cuống sau đó băm nhuyễn cả 2 nguyên liệu. · Bước 2: Cho dầu ăn lên chảo, đợi dầu nóng thì phi tỏi, ớt cho thơm. · Bước …
Cách pha nước chấm nem ngon đúng chuẩn
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 09/28/2022
- Đánh giá: 2.18 (132 vote)
- Tóm tắt: Pha tất cả các nguyên liệu theo tỷ lệ ở trên là 1:1:1:5 có nghĩa là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước lọc. Bạn hòa tan …
2 CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM CHẢ RAM TÔM ĐẤT BÌNH ĐỊNH
- Tác giả: dacsanngon3mien.net
- Ngày đăng: 02/10/2023
- Đánh giá: 2.06 (82 vote)
- Tóm tắt: Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 100ml nước đun sôi để nguội, 1,5 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh tương ớt, tiến hành khuấy đều cho các …
- Nội Dung: Cà rốt và củ cải mọi người gọt vỏ, sau đó rửa sạch rồi đem đi bào sợi. Sau khi bào sợi xong cho cà rốt, củ cải ra tô, rồi cho vào ít muối trộn đều và ngâm trong khoảng 10-15 phút cho mềm. Sau khi ngâm 15 phút mọi người xả sạch vài lần nước cho sạch, …
Thế nào là cách làm nước chấm chả rươi ngon? Mách bạn 2 cách làm nước chấm chả rươi ngon nhất
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 11/16/2022
- Đánh giá: 1.96 (119 vote)
- Tóm tắt: 1. Cách làm nước chấm chả rươi chua ngọt … – Gọt vỏ, rửa sạch su hào, cà rốt. Cắt thành những thỏi đường kính khoảng 2-3 cm chiều ngang, sau đó …