Bật Mí Top 20+ cách nấu bún mam ngon nhất [Ngon Nhất Quả Đất]

Cách nấu bún mắm ngon nhất là một trong những công thức nấu ăn được nhiều người Việt săn lùng và tìm hiểu nhất. Chính bởi lí do này, trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ bật mí cho các bạn cách chế biến món bún mắm này làm sao cho ngon, đặc biệt nhất nhé.

NguyГЄn liệu chuбє©n bб»‹ cho mГіn bГєn mбєЇm ngon nhất tбєЎi nhГ

150 ram mắm cá linh loại ngon

150 gram mắm cá sặc

1 lít nước lọc

100 gram chả cá thác lác

100 gram thịt nạc heo băm nhuyễn

6 gram ớt tươi xắt nhỏ

20 gram hành tím băm

20 gram hành lá băm nhỏ

Gia vị ướp chả cá: 20 gram đường trắng, 10 gram bột nêm, 10 ml nước mắm ngon, 3 gram tiêu đen xay, 10 ml dầu ăn

5 – 6 trái ớt sừng to

Hải sản ăn kèm: 100 gram thịt cá lóc phi lê, 50 – 100 gram tôm tươi đã sơ chế (cắt đầu, bỏ vỏ); 50 gram mực tươi đã làm sạch, cắt miếng vừa ăn

300 gram thịt heo quay

2 muỗng canh dầu ăn

30 gram sả băm, 3 – 4 nhánh sả cây

150 gram cà tím rửa sạch, thái lát xéo

Gia vị nêm nước dùng: 50 gram đường trắng, 50 ml nước mắm

Rau ăn kèm: bông súng, bông so đũa, hoa điên điển, giá đỗ sạch, rau đắng, rau muống cọng, bắp chuối bào,…(hoặc tùy chọn theo khẩu vị)

Dụng cụ: rây, tô sạch, chày giã, nồi

1 kg bún tươi

CГЎch chбєї biбєїn mГіn bГєn mбєЇm ngon nhất mГ Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Bước 1: Tiến hành sơ chế mắm cá linh

Mắm cá linh: Bắc một nồi lớn lên bếp, chế nước lọc vào. Sau đó, cho mắm cá linh, cá sặc vào nồi, đun cho sôi. Nấu và đồng thời khuấy đều cho mắm rã ra hoàn toàn thì tắt bếp. Lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt, bỏ xác mắm. Ở bước này, bạn có thể dùng muỗng nhấn để chắt hết nước cốt trong xác mắm luôn nhé.

Bước 2: Tiến hành làm chả cá thác lác thịt heo

Cho chả cá thác lác, thịt nạc heo xay vào tô sạch. Dùng chày giã cho thịt và cá trở nên nhuyễn mịn và dai hơn. Kế đến, cho 1/2 ớt, 1/2 hành tím và 1/2 tỏi băm, cùng các thành phần gia vị ướp chả cá vào tô, trộn đều với thịt chả.

Sau đó, múc từng muỗng chả thịt nhỏ nhét vào các vỏ ớt sừng đã bỏ hạt. Thực hiện cho đến khi hết vỏ ớt, phần chả thịt còn lại có thể đem vo tròn hoặc tạo hình theo sở thích.

Đem phần chả thịt cá thác lác nhồi vỏ ớt đi hấp chín, rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng đẹp thì vớt ra ngoài. Để chả thịt qua một bên cho ráo dầu.

Bước 2: Tiến hành nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp, chế khoảng 1 lít nước lọc vào đun sôi. Sau đó, lần lượt cho mực, tôm, cá lóc phi lê vào nồi luộc chín, rồi vớt ra riêng, giữ lại nồi nước.

Bắc nồi khác lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến, bạn trút phần sả băm, ớt – hành tím và tỏi băm còn lại vào nồi, đảo đều để phi thơm.

Cho sả cây vào nồi, chế phần nước luộc hải sản ban nãy cùng với nước cốt mắm cá vào nồi nấu chung. Đun cho nước dùng sôi, nêm nếm gia vị cho nước lèo vừa miệng.

Thả các lát cà tím vào nấu cho chín mềm, đợi sôi lần nữa là có thể tắt bếp.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món bún mắm ngon nhất cho cả nhà rồi đấy

Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu bГєn mбєЇm chuбє©n vб»‹ nhất tбєЎi nhГ

ThГґng tin cГЎch nấu bГєn mбєЇm Д‘ЖЎn giбєЈn, chuбє©n vб»‹ nhất tбєЎi nhГ

• Thời gian chuẩn bị nấu bún mắm : 20M
• Thời gian nấu bún mắm : 20M
• Tổng thời gian nấu bún mắm : 40M
• Món bún mắm dành cho : 4 người
• Món bún mắm cho bữa : sáng, trưa, tối
• Nguồn gốc xuất xứ của món bún mắm : Việt Nam
• Tổng calories Món bún mắm : 407 calories

Đăng bởi: đạ Học ôn Thi

Từ khoá: Cách nấu bún mắm ngon nhất cho cả nhà

Top 22 cách nấu bún mam ngon nhất viết bởi Cosy