Thịt heo quay là món ăn hấp dẫn với mùi hương đặc trưng và vị ngon cực phẩm. Thịt heo quay giòn giòn, hấp dẫn, miếng thịt không khô nhưng lại dẻo dai lạ miệng. Món ăn này không chỉ được lòng trẻ nhỏ và ngay cả người lớn cũng ưa chuộng.
Vì vậy bạn đừng chần chờ mà hãy ghi chép ngay cách làm thịt quay bằng lò nướng ngay cho mình.
1. Cách làm thịt quay bằng lò nướng hấp dẫn
Cách làm thịt quay bằng lò nướng không mất quá nhiều thời gian thực hiện. Hầu như chị em nào bận rộn cũng có thể nhanh tay chuẩn bị được cho gia đình thưởng thức. Vậy thực tế các bước thực hiện như thế nào? Các bạn hãy áp dụng đúng quy trình chế biến như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm được món thịt ăn này, bạn cần chuẩn bị cho mình các nguyên liệu chế biến. Và nguyên liệu bạn cần chọn không hề phức tạp và khó khăn như các món nướng khác. Đơn giản các bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ 3 thành phần chính là:
- 600 gram thịt ba chỉ loại tươi ngon, các thớ thịt chắc khỏe, bé ngậy.
- Một ít muối, đường và mì chính
- Tiêu xay nhuyễn
- Bột ngũ vị hương
- Dấm với độ chua khoảng 5% hoặc bạn cũng có thể dùng nước cốt chanh.
- Rau sống hoặc bún
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
Đầu tiên bạn hãy đem thịt ba chỉ rửa qua với nước sạch để loại bỏ chất bẩn bám trên thịt. Sau đó bạn đem giấy ăn ra thấm đều lên thịt để làm thịt nhanh khô hơn. Tiếp đó bạn hãy dùng dao khía khoảng 1 đến 1.5cm lên thớ thịt. Đây là bí quyết giúp cách làm thịt quay bằng lò nướng được thơm ngon và hấp dẫn hơn. Một khi sơ chế xong bạn tiến hành ướp gia vị luôn.
Cụ thể bạn chuẩn bị 2 hỗn hợp để ướp thịt. Hỗn hợp 1 bạn cho ½ thìa cà phê muối trộn chung với ½ thìa tiêu, đường và 1/3 thìa mì chính cùng bột ngũ vị hương. Riêng hỗn hợp 2 bạn chỉ cần hòa chung với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê dấm là được. Mỗi hỗn hợp bạn nhớ đánh đều tay để các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.
Một khi đã chuẩn bị xong bạn đem thịt ra đặt lên dĩa và tiến hành ướp thịt. Khi ướp thịt bạn nên ướp phần thịt nạc trước. Đặc biệt để đảm bảo vệ sinh bạn nhớ đeo găng tay để làm nhé. Sau đó bạn dùng tay lấy hỗn hợp 1 quét đều lên đều toàn bộ phần thịt ngay cả các khứa thịt. Còn hỗn hợp 2 bạn hãy ướp lên phần bì thịt heo.
Cuối cùng bạn đem giấy bạc ra bọc kín thịt heo để quay lại và cất trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn giữ thịt như vậy khoảng chừng 3 tiếng đồng hồ hoặc để qua đêm cũng được. Điều này sẽ giúp miếng thịt được ngon và hấp dẫn hơn khi nướng.
Bước 3: Nướng thịt
Trước khi nướng thịt bằng lò nướng bạn hãy làm nóng lò nước ở nhiệt độ trên 200 độ C. Bạn giữ nguyên chế độ lửa trên trong vòng khoảng 10 phút để lò nướng nóng đều. Trong quá trình chờ lò nướng bạn hãy đem thịt trong tủ lạnh ra và để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng.
Sau khi hết thời gian 10 phút bạn đặt thịt lên khay nước và cho vào rãnh lò. Bạn nhớ đặt phần thịt nạc có hướng lên phía trên theo hướng thanh lửa nhé. Sau khi nước thịt khoảng 20 phút, bạn đem khau nướng ra và lật phần mặt da heo lên. Tuy nhiên bạn nhớ trước khi cho vào thì phải gỡ miếng thịt ra và lau mỡ trên lớp bì. Đây là cách làm thịt quay bằng lò nướng có thể giúp bì heo nổ nhiều hơn và giòn hơn.
Ngay khi bạn cho thịt heo vào quay lần nữa bạn chỉ cần nướng tiếp 20 đến 25 phút là được. Bây giờ bạn chỉ cần cho thịt lên dĩa cho nguội và lật mặt bì lên trên để mỡ khỏi chảy vào bì heo. Bạn giữ nguyên như vậy khoảng chừng 5 đến 10 phút là có thể đem ra thái thịt được rồi.
2. Thưởng thức thịt quay bằng lò nướng
Để thưởng thức thịt quay bằng lò nướng bạn hãy thái thịt theo đúng từng khía thịt heo. Bạn hãy thái thành từng miếng thịt ngon vừa mắt để tăng tính hấp dẫn cho món ăn. Bây giờ bạn chỉ cần xếp thịt lên dĩa và trang trí nữa là có thể thưởng thức.
Thịt heo khi ăn có bì heo giòn giòn, miếng thịt lại ngọt ngọt trên đầu lưỡi. Hương vị thịt heo quay thơm ngon với mùi thơm đặc trưng và đậm đà khi thưởng thức. Thịt lúc ăn không bị khô nhưng rất giòn và kích thích vị giác. Bạn hoàn toàn có thể dùng thịt heo ăn kèm với rau sống hoặc bún và cơm trắng hay dưa chua. Chắc chắn vị ngon của thịt lại càng gia tăng hơn nhiều.
3. Một số lưu ý khi chế biến thịt heo quay bằng lò
Bên cạnh ghi nhớ cách thức chế biến thịt heo quay bằng lò, bạn cũng nên nắm gọn các lưu ý kèm theo. Đây là điều căn bản giúp bạn có thể làm nên được món thịt heo quay ngon hơn. Cụ thể là:
- Thịt cần phải được lau khô cẩn thận phần bì heo rồi mới tẩm ướp dấm và muối.
- Khi ướp thịt không có chanh hoặc dấm bạn có thể sử dụng Baking soda với lượng nhỏ là ổn.
- Sau khi nướng nên lấy thịt ra ngay không nên giữ trong lò sẽ mất ngon.
Cách làm thịt quay bằng lò nướng vừa đơn giản vừa ngon lành và hấp dẫn. Vì vậy nên bạn hãy chép ngay công thức vào sổ tay để có thể thực hiện và đãi gia đình mình. Chắc chắn mọi thành viên khó tính của gia đình cũng đều công nhận kỹ năng nấu nướng của bạn.
Top 21 cách làm thịt quay bằng lò nướng viết bởi Cosy
199 CÁCH LÀM THỊT QUAY BẰNG LÒ NƯỚNG mới nhất
-800x600.jpg)
- Tác giả: vts.edu.vn
- Ngày đăng: 04/01/2022
- Đánh giá: 4.73 (393 vote)
- Tóm tắt: Món thịt lợn da giòn sần sật luôn khiến bất cứ ai cũng phải nao lòng. Hôm nay Điện máy XANH muốn hướng dẫn các bạn cách nướng da heo giòn bằng lò nướng.
- Nội Dung: Cách 1: Sử dụng lò nướng, làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút. Tiếp theo, dùng giấy bạc bọc quanh miếng thịt rồi phết một ít giấm lên bề mặt da của miếng thịt. Tiếp theo, rắc muối biển lên da heo. Nướng thịt ở nhiệt độ 200°C trong khoảng …
Cách làm heo quay bằng lò nướng thủy tinh thơm ngon tại nhà
- Tác giả: heoquaydanang.com.vn
- Ngày đăng: 01/23/2023
- Đánh giá: 4.4 (273 vote)
- Tóm tắt: Cách làm heo quay bằng lò nướng thủy tinh, bằng lò vi sóng và nồi cơm điện. Các nguyên liệu và dụng cụ đơn giản, thực hiện ngay tại nhà.
- Nội Dung: Heo quay là sự kết hợp hài hòa giữa sự giòn tan, thơm lừng của lớp da, sự béo ngậy của lớp mỡ, bùi bùi, ngọt ngọt của lớp nạc. Ăn kèm cùng ít đồ chua, dưa leo rau xanh, chấm cùng chén nước chấm. Nghe thôi đã muốn bắt tay vào làm ngay. Hôm nay heo …
Chế biến các món thịt quay bằng lò vi sóng
- Tác giả: dienlanhtamduc.com
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 4.32 (241 vote)
- Tóm tắt: Chế biến các món thịt quay bằng lò vi sóng. … Cách thực hiện. … 1 con vịt làm sạch, chọn vịt thả đồng sẽ ngon hơn (nên chọn vịt sống trước khi làm lông).
- Nội Dung: Dùng nước sôi hòa thêm ít muối tưới lên khắp thân gà cho da gà săn lại. Bỏ hoa hồi, hoa quế vào bên trong bụng gà, dùng cọ nhúng vào bát gia vị và quét đều lên khắp con gà nhiều lần, Để ít nhất 40 phút cho gia vị ngấm đều (càng lâu gia vị càng …
Hướng dẫn 2 cách làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà
- Tác giả: toinayangi.vn
- Ngày đăng: 07/28/2022
- Đánh giá: 4.12 (252 vote)
- Tóm tắt: Nhưng không chỉ với lò nướng bạn mới có thể làm được thịt quay ngon cho cả nhà đâu nhé mà ngoài cách làm thịt heo quay bằng lò nướng, bạn cũng có thể dùng …
3 Cách làm thịt heo quay giòn bì ngon tại nhà ít ai biết – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 07/15/2022
- Đánh giá: 3.94 (289 vote)
- Tóm tắt: Cách làm thịt quay giòn bì bằng lò nướng. Lá mắc mật là loại gia vị đặc trưng của vùng núi Đông Bắc Việt Nam, thường dùng cho các món quay, …
- Nội Dung: Thịt heo quay có nguồn gốc từ Trung Quốc, đất nước có nền ẩm thực đa dạng với các món ăn đậm đà. Từ khi du nhập vào nước ta, món ăn này được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị người Việt. Thịt heo sẽ được tẩm ướp các loại gia vị đặc trưng rồi mang đi …
Công thức làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu da cực giòn
- Tác giả: kipor.vn
- Ngày đăng: 06/18/2022
- Đánh giá: 3.68 (401 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm cho lớp da được giòn rụm như ngoài hàng. Vậy nên hôm nay KIPOR sẽ bật mí cho bạn công thức làm thịt heo quay bằng …
Cách làm thịt heo quay da giòn bằng lò nướng tại nhà – Webnhom
- Tác giả: amthucsaigon.webnhom.com
- Ngày đăng: 12/09/2022
- Đánh giá: 3.56 (428 vote)
- Tóm tắt: Cách làm thịt heo quay da giòn bằng lò nướng tại nhà. Nguyên liệu cần chuẩn bị. – Thịt ba chỉ: 1 kg. – Tiêu, muối, giấm, đường, rượu, bột ngũ vị hương: Mỗi …
Cách Làm Heo Quay Da Giòn Thơm Ngon
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 02/15/2022
- Đánh giá: 3.22 (549 vote)
- Tóm tắt: Với hướng dẫn làm heo quay bằng chảo, bằng lò nướng, bằng nồi chiên không dầu được hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ thực hiện dễ dàng trong căn bếp của mình mà không …
- Nội Dung: Sau khi nướng được 30 phút, mở lò, quét lên 1 lớp mỏng hỗn hợp tạo độ giòn và tiếp tục nướng thêm 50 phút. Tiếp theo, chỉnh lại chế độ lửa trên, nhiệt độ 200 độ C và thời gian 40 phút. Lúc này, sẽ có những phần da nổ cao, bạn có thể dùng giấy bạc …
Cách làm heo quay bằng lò nướng
- Tác giả: thegioibepnhapkhau.vn
- Ngày đăng: 09/18/2022
- Đánh giá: 3.09 (486 vote)
- Tóm tắt: Cách làm heo quay bằng lò nướng · Những miếng thịt heo quay thơm ngon với phần bì giòn rụm luôn là một món ăn đặc sắc trong thực đơn hàng ngày của gia đình Việt.
- Nội Dung: Bước 1: Luộc thịt heo: Bắc nồi lên bếp, đổ một lượng nước vừa đủ vào trong nồi sao cho độ sâu của nước chỉ khoảng 1cm tính từ dưới đáy nồi. Sau đó, bạn đổ thêm 15ml giấm và 1 nửa muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột baking powder vào và đun sôi nồi …
Cách làm thịt heo quay da giòn bằng lò nướng tại nhà
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 04/07/2022
- Đánh giá: 2.89 (52 vote)
- Tóm tắt: Những miếng thịt heo quay với lớp da vàng rộm, nổ lốp đốp bên ngoài nhưng vẫn giữ được từng thớ thịt mềm ngậm nước sẽ khiến cả gia đình bạn …
Cách làm thịt heo quay da giòn bằng lò nướng tại nhà
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 08/10/2022
- Đánh giá: 2.69 (134 vote)
- Tóm tắt: Làm thịt heo quay da giòn bằng lò nướng tại nhà sẽ giúp bạn có món ăn thơm, ngon, hợp vệ sinh và giàu chất dinh dưỡng.
Làm thịt heo quay không cần lò nướng, giòn bì, mềm thịt, ngon hết nấc
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 12/14/2022
- Đánh giá: 2.78 (119 vote)
- Tóm tắt: Chị em có thể khắc phục bằng cách dùng giấy thấm dầu thấm bớt dầu thừa. – Ảnh 10. Giờ chỉ cần thái miếng thịt heo giòn bì này thành miếng vừa ăn …
Cách làm heo quay da giòn bằng lò nướng tại nhà ngon cực
- Tác giả: evbn.org
- Ngày đăng: 09/06/2022
- Đánh giá: 2.6 (57 vote)
- Tóm tắt: 2Cách làm heo quay bằng lò nướng giòn rụm tại nhà. Bước 1 Sơ chế thịt heo. Thịt heo các bạn lóc bỏ xương và mỡ thừa sau đó đem rửa …
Chi tiết cách làm thịt quay giòn bì bằng lò nướng thơm ngon, đậm vị
- Tác giả: beptot.vn
- Ngày đăng: 05/11/2022
- Đánh giá: 2.53 (76 vote)
- Tóm tắt: Thời gian để làm xong món thịt heo quay này vào khoảng 60 phút. Trong lúc đó, bằng cách sử dụng lò nướng, chị em có thể thoải mái nấu thêm …
- Nội Dung: Ngoài ra, để sở hữu sản phẩm lò nướng đa năng, chất lượng với giá thành tốt nhất, quý khách đừng ngại liên hệ Bếp Tốt qua hotline 02433100100 – 0986 083 083 để được tư vấn 24/7, hoặc đến trực tiếp hệ thống showroom trên toàn quốc của chúng tôi để …
Cách làm heo quay da giòn bằng lò nướng tại nhà ngon cực
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 10/27/2022
- Đánh giá: 2.41 (197 vote)
- Tóm tắt: 1. Nguyên liệu và dụng cụ làm heo quay. 2. Cách làm heo quay bằng lò nướng giòn rụm tại nhà. Bước 1 Sơ chế thịt heo. Bước 2 Ướp gia vị. Bước 3 Nướng thịt.
Cách làm thịt heo quay tuyệt ngon bằng lò nướng
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 03/11/2022
- Đánh giá: 2.33 (108 vote)
- Tóm tắt: Cách làm heo quay bằng lò nướng không khó, bạn sẽ không phải mua thịt heo quay ở ngoài hàng nữa khi đã biết đến công thức cách làm heo quay ngon tuyệt dưới đây.
Cách làm heo quay bằng lò nướng hấp dẫn giòn tan tại nhà
- Tác giả: khanhvyhome.com.vn
- Ngày đăng: 12/26/2022
- Đánh giá: 2.18 (55 vote)
- Tóm tắt: Vậy, cách làm heo quay bằng lò nướng tại nhà có khó không? Hãy cùng Khánh Vy Home vào bếp để thực hiện món ăn “quốc dân” bao ngon, bao giòn này nhé!
- Nội Dung: Bên cạnh đó, lò nướng Bosch còn sở hữu nhiều chức năng nấu nướng, chú trọng đến các tính năng đi kèm với mục đích tối ưu hóa trải nghiệm của người dùng như: bộ điều khiển thông minh, chức năng tự động làm sạch, sử dụng các vật liệu cao cấp có độ bền …
Hướng dẫn cách làm thịt heo quay giòn bằng lò nướng Faster
- Tác giả: faster.vn
- Ngày đăng: 09/27/2022
- Đánh giá: 2.09 (53 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm thịt heo quay giòn bằng lò nướng Faster … Món thịt heo quay giòn được rất nhiều người ưa thích không chỉ bởi vị ngon mà nó …
2 Cách làm heo quay bằng nồi chiên không dầu GIÒN RỤM như tiệm
- Tác giả: nguyenkim.com
- Ngày đăng: 05/15/2022
- Đánh giá: 2.05 (124 vote)
- Tóm tắt: Mẹo nhỏ để chọn thịt heo ngon: Chọn phần thịt không có mùi hôi, thịt có màu hồng tươi, thớ thịt săn, có lớp mỡ trong và sáng. Phần da thì mỏng để khi nướng có …
Cách quay thịt bằng lò vi sóng ngon đúng điệu ?
- Tác giả: bepnamduong.vn
- Ngày đăng: 06/18/2022
- Đánh giá: 1.82 (77 vote)
- Tóm tắt: Cách nướng này khi làm khéo vẫn mang lại hương vị thơm ngon và đậm đà. Mục lục bài viết: 2. Cách quay thịt bằng lò vi sóng.
Thịt quay giòn giòn bằng lò nướng tại nhà
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 12/29/2022
- Đánh giá: 1.76 (142 vote)
- Tóm tắt: Lưu ý, mỗi loại gia vị này chỉ nên dùng lượng tương tự các loại gia vị trên (1 muỗng cà phê). Cách làm thịt heo quay da giòn bằng lò nướng. Bước 1: Rửa sạch …
- Nội Dung: Bước 5: Làm nóng lò nướng. Xếp thịt heo đã ướp lên khay. Cho khay vào lò, nướng thịt với nhiệt độ 200oC trong vòng 20 phút. Hết thời gian, lấy khay thịt ra ngoài, bôi hỗn hợp gia vị lần nữa, trở miếng thịt ngược với hướng ban đầu, nướng thêm 20 phút …