Gợi Ý Top 20+ cách làm trứng ốp la [Ngon Nhất Quả Đất]

Cúc Nguyễn

0 đánh giá

· 4 phản hồi

Bài viết này sẽ cung cấp đầy đủ thông tin cho bạn về trứng ốp la và trứng ốp lết. Về nguồn gốc, phân biệt, cách làm và chế biến món ăn.

Trứng ốp la

Trứng ốp la là gì?

Trứng ốp la là món trứng chiên ( rán ) nhưng phần lòng đỏ vẫn ở thể lỏng và nằm giữa phần lòng trắng. Trứng ốp la trọn vẹn không sử dụng bất kể một gia vị nào khi chế biến, thường được ăn với bánh mì, sandwich, xúc xích …

Trứng ốp lết là gì?

Trứng ốp lết cũng là 1 món trứng chiên nhưng được đánh đều cả phần lòng đỏ và lòng trắng ( trứng rán ), thường sử dụng thêm những gia vị như : hành khô, hành tươi, hạt tiêu, nước mắm, bột nêm hoặc thịt bằm … làm món ăn với cơm .

Trứng ốp la tiếng Anh là “fried egg” nhưng ở Mỹ lại được gọi là “Sunny side up“. Trứng ốp la có nguồn gốc từ nước Pháp. Tên tiếng Pháp là “oeuf au plat” – nghĩa là trứng chiên đơn giản trên dầu nóng, theo thời gian được Việt hóa thành chữ “ốp la”.

Cách làm trứng ốp la

Yêu cầu thành phẩm của món trứng ốp la ở những nhà hàng quán ăn sang trọng và quý phái là khá cao, yên cầu phải có kinh nghiệm tay nghề cũng như sự khôn khéo. Món trứng ốp la đạt chuẩn khi lòng đỏ vẫn còn tái, nằm giữa phần lòng trắng trong khi lòng trắng hơi giòn ở phần rìa nhưng bên trong vẫn mềm .

Để làm trứng ốp la bạn đun nóng dầu ăn trên trên 1 chiếc chảo chống dính khoảng 20 giây với lửa nhỏ vừa sau đó đập trứng vào chiên. Trong lúc chiên cần cố gắng tráng chảo sao cho lòng đỏ nằm chính giữa phần lòng trắng và phần lòng trắng không bị dàn ra quá rộng trên mặt chảo. Chiên khoảng 15 giây rồi tắt bếp, trút trứng ra đĩa. Bạn cũng có thể dùng bơ thay cho dầu ăn để chiên, món này mọi người hay gọi là “trứng ốp la bơ“.

Một mẹo nhỏ để có món trứng ốp la cân đối là bạn nên đập trứng vào một chiếc bát con rồi nhẹ nhàng trượt trứng từ bát vào chảo thay vì đập thẳng trứng vào chảo. Trứng càng mới thì phần lòng đỏ càng chắc và khó bị vỡ trong khi chế biến .

Nếu muốn lòng đỏ chín kiểu lòng đào thì để lửa nhỏ, đậy vung, chiên khoảng 30 giây là được.

Hoặc chiên trứng ốp la chín đều cả hai mặt

Trên thị trường còn bán 1 số ít loại chảo mini có hình thù khá ngộ nghĩnh và đáng yêu và dễ thương dành riêng cho việc chiên trứng ốp la. Các dụng cụ này được tạo khuôn sẵn thành hình trái tim, hình mặt cười, hình ngôi sao 5 cánh … để hoàn toàn có thể thuận tiện tạo hình cho món ăn .

Bạn có thể dễ dàng đặt mua các dụng cụ này bằng cách tìm trên Google với từ khóa “chảo chiên trứng ốp la”. Giá không quá đắt, dao động từ 30.000 đến 80.000₫.

Trứng ốp la ăn với gì, làm món gì?

Trứng ốp la thường hình được dùng làm món ăn nhanh vào buổi sáng chứ ít người dùng vào buổi tối vì trứng chứa nhiều protein và tiêu hóa chậm . Để tiết kiệm chi phí thời hạn bạn hoàn toàn có thể ăn trứng ốp la với vài lát cà chua sống, chút rau, salad. Nhiều người có thói quen ăn trứng ốp la với xì dầu, nước tương nhưng theo những nghiên cứu và điều tra khoa học thì sự tích hợp này làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn . Dưới đây là một số ít món ăn kèm với trứng ốp la .

Trứng ốp la ăn với bánh mì hoặc sandwich

Trứng ốp la xúc xích

Trứng ốp la mì tôm

Bò né trứng ốp la – món này khá cầu kỳ thường ăn sáng ở các nhà hàng

Ăn trứng ốp la có béo không?

Trứng là loại thực phẩm chứa nhiều protein chứ không phải chất béo nên việc ăn trứng ốp la không khiến bạn bị tăng cân. Món ăn này lại rất thích hợp với những người tập gym để tăng cường cơ bắp, do đó không làm bạn tăng mỡ và không làm bạn tăng cân. Trên thực tiễn còn có nhiều nhiều bài báo nói về việc ăn trứng để giảm cân. Xem phần nguồn tìm hiểu thêm phía cuối bài viết .

Giá trị dinh dưỡng từ trứng ốp la

Theo Boldsky – ăn một quả trứng ốp la vào buổi sáng sẽ phân phối đủ protein thiết yếu cho khung hình cả ngày. Ăn trứng ốp la cũng khiến bạn no lâu. Đây là nguyên do do mà nhiều người sử dụng trứng ốp la trong quy trình giảm cân vì thực phẩm này chứa nhiều protein chứ không chứa nhiều chất béo. Ngoài ra, ăn trứng ốp la cũng giúp khung hình bổ trợ choline – một hoạt chất tốt cho thần kinh và sức khỏe thể chất não bộ .

Nguồn tham khảo:

>> Cách làm nui xào trứng gà – chỉ 15 phút cho bữa sáng đủ dinh dưỡng

Top 20 cách làm trứng ốp la viết bởi Cosy