Cách nấu xôi bắp (xôi ngô) ngon thơm và bình dị chẳng bao giờ khiến bạn thất vọng. Dù rằng khi nhắc tới xôi ngô là nhắc về những điền dân dã, yên bình nhưng nếu đã có dịp nếm thử thì chắc chắn khó có thể quên. Từng hạt gạo quánh dẻo hòa quyện với các hạt ngô nhỏ xinh. Trong những ngày tiết trời đang dần chuyển sang mùa Đông như thế này, thèm lắm một bát xôi ngô cho ấm bụng mọi người nhỉ. Cách nấu xôi bắp không hề khó và cầu kỳ.
Chỉ đơn giản là sự kết hợp giữa gạo nếp và ngô thôi, thế nhưng sao lại tạo nên một món ăn đặc biệt và mang lại nhiều cảm xúc như vậy? Các nàng có muốn học bí kíp nấu xôi ngô không? Nếu có thì cùng theo mình vào bếp tìm hiểu thôi nào!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo nếp dẻo: 100 gram
- Hạt ngô: 400 gram
- Đậu xanh đãi vỏ: 200 gram
- Hành tím: vài củ
- Dầu ăn hoặc mỡ lợn
Cách nấu xôi bắp (xôi ngô) chuẩn công thức
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp chọn loại gạo ngon, vo kĩ rồi đem đi ngâm với nước trong 4-6 tiếng. Nếu muốn xôi có màu vàng đẹp, bạn có thể giã nghệ thật nhuyễn rồi chắt lấy nước để ngâm gạo nếp. Như vậy xôi ngô thành phẩm sẽ vàng óng, thơm ngon. Bếp nhà mình thì chẳng mấy khi dự trữ nghệ, nên lần nấu xôi này mình sẽ không cho nghệ vào nhé.
Hạt ngô nếp bạn phơi nắng 1 tiếng, sau đó ngâm với nước vôi trong khoảng 2 tiếng. Ngâm xong thì cho lên bếp đun sôi, khi nào ngô bung vỏ thì tắt bếp.
Đổ ngô ra một cái rổ để ngô ráo nước và nguội bớt, dùng tay chà sát để lọc hết vỏ ngô. Bạn hãy rửa hạt ngô thật sạch và đun sôi lần 2 cho tới khi ngô chín mềm thì được. Lần 2 đun với nước sạch chứ không đun với nước vôi trong đâu nhé.
Bước 2: Hấp đậu xanh
Đậu xanh ngâm nước cho nở mềm rồi mới vo sạch, khi nào đậu nở hết rồi mới cho vào nồi hấp. Bạn có thể hấp bằng nồi cơm điện hoặc hấp bằng nồi thường đều được.
Khi nào đậu xanh chín bạn đổ ra thau sạch, trộn thêm chút đường rồi lấy thìa dằm nhuyễn rồi để nguội. Nếu bạn không thích ăn xôi ngô với đường thì có thể cho vào hạt muối vào cũng được nha. Làm như vậy giúp xôi đậm đà hơn đó.
Bước 3: Thổi xôi bắp
Gạo nếp sau khi ngâm bạn để ráo rồi trộn cùng ngô với 1/2 phần đậu xanh, trộn thật đều và cho vào nồi hấp. Khi nào thấy gạo và ngô nở tung thì tiếp tục cho thêm một thìa mỡ hoặc dầu ăn vào để xôi có độ bóng và không dính vào nhau.
Trong khoảng thời gian chờ xôi chín, bạn mang hành tím đi lột vỏ, thái lát mỏng và phi thơm để làm hành phi. Bạn nhớ là khi chảo dầu nóng thì mới cho hành xuống nè. Phi xong thì vớt ra để ra giấy thấm dầu, hành nguội thì sẽ rất giòn đó.
Thưởng thức xôi ngô đúng kiểu dân sành ăn
Khi xôi đã chín, bạn chỉ cần múc xôi ra đĩa, phủ thêm 1 lớp đậu xanh vừa nãy còn thừa và tán nhuyễn. Kế đó rưới 1 lớp mỡ hành phi và cuối cùng là lớp hành phi ấy lên trên mặt xôi bắp. Giờ thì cùng thưởng thức một cách ngon lành thôi. Ngoài hành phi, bạn còn có thể ăn kèm với muối vừng, thịt băm và lạp xưởng, xúc xích nữa nhé.
Chỉ với những bước đơn giản, cách nấu xôi bắp(xôi ngô), các bạn đã có một bữa sáng thật chắc bụng, dùng để ăn chơi cũng xịn sò lắm luôn.
Tạm kết
Xôi bình thường đã ngon rồi nhưng mình thấy món xôi ngô này còn ngon gấp bội phần. Món xôi ngô thơm thơm, béo ngậy hấp dẫn, ăn cùng ruốc, thịt băm và hành phi nữa thì không có gì miêu tả được độ ngon của món ăn. Bạn có thể nấu xôi bắp để ăn sáng hoặc lót dạ bữa chiều cũng khá là ổn đấy. Chỉ một chút khéo léo và biến tấu nho nhỏ, món xôi giản dị thường ngày đã trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn rất nhiều rồi. Hạt ngô dẻo hòa với mùi gạo béo ngậy, thêm tí hành phi nữa thì đúng là chuẩn xôi ngoài hàng rồi. Thay vì ra ngoài mua xôi, vừa đắt vừa không hợp vệ sinh thì tại sao chúng ta không tự học cách nấu xôi bắp tại nhà phải không các bạn.
Top 16 cách làm xôi ngô nếp viết bởi Cosy
Cách nấu xôi ngô ngọt bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà
- Tác giả: mrlvn.com
- Ngày đăng: 04/13/2022
- Đánh giá: 4.79 (582 vote)
- Tóm tắt: Gạo nếp: bạn mang nếp đi ngâm khoảng 2 tiếng đồng hồ cho nếp mềm, giúp món xôi của bạn dẻo và thơm hơn. Ngô: bạn lột vỏ, bỏ râu rồi tách lấy hạt …
- Nội Dung: Cách nấu xôi ngô ngọt bằng nồi cơm điện là một trong những cách chế biến xôi đơn giản và thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Vậy công thức chế biến của món ăn này là gì? Để biết câu trả lời các bạn hãy cùng MRLVN tìm hiểu ngay bài viết sau đây …
Cách nấu xôi bắp dẻo ngon cho bữa sáng chắc dạ
- Tác giả: yeunoitro.net
- Ngày đăng: 05/22/2022
- Đánh giá: 4.39 (294 vote)
- Tóm tắt: Ngô nếp: 1 bắp; Đậu xanh cà vỏ: 100 gam; Muối; Mỡ gà; Hành tím. Các bước thực hiện món xôi bắp:.
Chào tuần mới với xôi ngô dẻo ngon, ấm bụng
- Tác giả: suckhoecong.vn
- Ngày đăng: 09/04/2022
- Đánh giá: 4.24 (555 vote)
- Tóm tắt: Ăn sáng món gì ngon và lành nhỉ? Vào bếp ngay với cách nấu xôi ngô nếp dẻo thơm từng hạt, lại ấm bụng, đủ năng lượng cho cả một buổi sáng.
Chi tiết cách nấu xôi bắp bào thơm lừng hấp dẫn cho bữa sáng
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 4.17 (517 vote)
- Tóm tắt: -Bạn cũng có thể sử dụng ngô Mỹ tươi để nấu xôi,thay vì độ dẻo bùi của ngô nếp thì ngô Mỹ khá ngọt và ngon xôi chẳng kém. Các bước làm cũng …
- Nội Dung: -Để xôi bắp bào thơm ngon hơn và màu sắc đẹp hơn thì khi nấu bạn có thể thêm vào đó một chút lá dứa nhưng nhớ là khi xôi chín thì nhớ bỏ chúng ra, hoặc sử dụng chính nước cốt của nó trộn đều lên cùng gạo nếp thì xôi sẽ không chỉ có mùi thơm hấp dẫn …
Mách bạn 3 cách nấu xôi ngô (bắp) bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công
- Tác giả: truongthinh.info
- Ngày đăng: 10/04/2022
- Đánh giá: 3.9 (590 vote)
- Tóm tắt: Vậy nhưng vẫn không phải ai cũng biết cách nấu xôi ngô ngon, dẻo. Trong bài viết này, … Tiếp đó, bạn tách hạt ngô nếp rồi rửa cho sạch và để cho ráo nước.
- Nội Dung: Trước tiên, bạn nên ngâm gạo nếp từ 5 đến 6 tiếng cho mềm, tốt đặc biệt là bạn nên có sự từ tối hôm trước, sau đó ngâm qua đêm. Sáng hôm sau bạn chỉ cần vo lại xong để cho gạo ráo nước là được. Bước làm này khá quan trọng vì nó sẽ giúp cho gạo nở …
Đổi món cuối tuần với xôi ngô dẻo ngon thơm nức, món ngon giản dị mà cả nhà ai cũng xuýt xoa mãi không thôi!
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 10/11/2022
- Đánh giá: 3.76 (595 vote)
- Tóm tắt: Cho nguyên liệu làm muối mè vào máy xay 5 giây. Đừng xay lâu, nhuyễn quá cũng không ngon. 4. Hấp đậu xanh và bào sợi dừa.
Cách làm xôi ngô nước cốt dừa dẻo thơm cho bữa sáng ngon đơn giản
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 04/03/2022
- Đánh giá: 3.47 (419 vote)
- Tóm tắt: Cách làm xôi ngô là sự kết hợp giữa những hạt ngô ngọt, gạo nếp và các nguyên liệu khác. Khi ăn xôi béo ngậy, thơm ngon hấp dẫn vô cùng. Ngô ( …
- Nội Dung: Trên đây là tổng hợp những cách làm xôi ngô cực kỳ đơn giản, nhanh chóng bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng thích hợp cho bữa ăn sáng của mọi thành viên trong gia đình. Chúc …
Cách nấu xôi bắp Mỹ và xôi bắp nếp thơm ngon, đơn giản tại nhà
- Tác giả: cachnauxoi.com
- Ngày đăng: 05/25/2022
- Đánh giá: 3.22 (213 vote)
- Tóm tắt: bắp nếp, bap nhao, bữa sáng, món chè, nếp, gạo nếp, muỗng canh, món chay, cookpad, ngô, nước cốt dừa, món xôi, cách nấu xôi, nếp, ngô nếp, làm …
Hướng dẫn cách nấu xôi ngô hay xôi bắp cựcthơm ngon
- Tác giả: mekhonghoanhao.com
- Ngày đăng: 06/06/2022
- Đánh giá: 3.1 (220 vote)
- Tóm tắt: Mình ít khi trữ nghệ trong nhà nên ít khi cho nghệ vào ngâm. cach-nau-xoi-ngo-hay-xoi-bap-thom-. Cách nấu xôi bắp / xôi ngô không hề khó …
- Nội Dung: Hạt ngô nếp dẻo thơm hòa quyện với mùi gạo béo ngậy cộng thêm hành phi thơm ngon sẽ trở thành bữa sáng đầy hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng. Tuy trong Sài Gòn cũng có nơi bán xôi bắp (xôi ngô) nhưng mình thấy nấu ở nhà vẫn ngon hơn nhiều vì cách nấu xôi …
Cách nấu xôi ngô ngọt đơn giản
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 04/02/2022
- Đánh giá: 2.85 (56 vote)
- Tóm tắt: Cách làm · Gạo nếp vo sạch, ngâm nước qua đêm khoảng 6-8 tiếng (nếu là nếp cũ thì thời gian ngâm từ 9 đến 10 tiếng). · Ngô lột vỏ, bỏ râu rồi tách …
Cách nấu xôi bắp khô dẻo, thơm ngon đơn giản nhất
- Tác giả: inoxquanghuy.vn
- Ngày đăng: 03/03/2023
- Đánh giá: 2.83 (55 vote)
- Tóm tắt: Có rất nhiều món ăn truyền thống của dân tộc Việt được chế biến từ hạt lúa nếp vàng thơm, trong số đó xôi là món không thể không nhắc tới. Xôi được biến tấu …
Cách nấu xôi ngô dẻo thơm vô cùng ngọt miệng cho bữa sáng
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 08/16/2022
- Đánh giá: 2.63 (96 vote)
- Tóm tắt: Cùng emvaobep tham khảo ngay cách làm xôi ngô đơn giản sau nhé! … Hỗ trợ đường tiêu hóa: chất xơ trong ngô nếp có khả năng hấp thụ nước, …
- Nội Dung: – Hỗ trợ đường tiêu hóa: chất xơ trong ngô nếp có khả năng hấp thụ nước, kích thích nhu động ruột có lợi trong việc điều trị táo bón hoặc trĩ. – Giàu vitamin và khoáng chất: Ngô nếp chứa một phần không nhỏ các vitamin B, vitamin E và A có lợi cho …
Mách bạn 3 cách nấu xôi ngô (bắp) bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 11/10/2022
- Đánh giá: 2.68 (146 vote)
- Tóm tắt: Cách thực hiện · Bạn cho một chút muối vào gạo nếp rồi trộn đều lên để gạo ngấm muối. · Tiếp theo, bạn trộn bắp vào gạo nếp. · Cho bắp và gạo nếp vào nồi cơm điện …
- Nội Dung: Xôi ngô (xôi bắp) là một món ăn dân dã, quen thuộc với rất nhiều người. Vậy nhưng không phải ai cũng biết cách nấu xôi ngô ngon, dẻo. Trong bài viết này, META.vn sẽ mách bạn 3 cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn như ngoài …
Cách làm Xôi bắp hạt – Bếp nhà – Kingfoodmart
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 02/15/2023
- Đánh giá: 2.49 (81 vote)
- Tóm tắt: Sử dụng bắp nếp trắng làm nguyên liệu chính. Cách nấu xôi bắp đơn giản lắm, thêm ít đậu xanh cà vỏ sẽ tạo thêm vị bùi bùi, ăn rất ngon.
4 cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện
- Tác giả: lavada.net
- Ngày đăng: 10/11/2022
- Đánh giá: 2.48 (94 vote)
- Tóm tắt: Hãy vào bếp nấu xôi bắp với mình nào. Cách chọn mua nguyên liệu. Nên chọn mua những hạt nếp đều nhau, căng bóng và có màu trắng đục. Khi ngửi …
- Nội Dung: Trộn đều cả ngô, hạt sen vào gạo với nhau, bỏ thêm chút muối rồi cho vào nồi hấp chín. Sau khi xôi gần chín thì chế nước cốt dừa vào và đảo đều. Đun thêm 5 phút nữa thì lấy xôi ra. Xôi bắp hạt sen có thể ăn kèm với hành phi, ruốc hoặc lạp sườn rất …
Top 15 Cách Nấu Xôi Ngô Khô hay nhất
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 10/18/2022
- Đánh giá: 2.28 (66 vote)
- Tóm tắt: Mình ít khi trữ nghệ trong nhà nên ít khi cho nghệ vào ngâm. cach-nau-xoi-ngo-hay-xoi-bap-thom-. Cách nấu xôi bắp / xôi ngô không hề khó …