Bật Mí Top 20+ cách nấu cháo hàu ngon [Ngon Nhất Quả Đất]

Mẹ muốn nấu cháo hàu cho bé nhưng vẫn chưa tìm ra công thức ưng ý? Cùng chuyên mục chăm sóc bé 0 – 3 tuổi khám phá ngay 10+ công thức nấu cháo hàu sữa kết hợp cùng các nguyên liệu thông dụng, dễ mua trong bài viết.

1 Lợi ích cháo hàu đối với bé

Hàu là loại thực phẩm bổ sung kẽm cho bé và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé. Một số lợi ích của hàu có thể kể đến như:

• Giàu chất kẽm, tốt cho hệ miễn dịch của bé
• Giúp bổ sung sắt cho bé
• Bổ sung canxi cho trẻ giúp xương chắc khỏe
• Tốt cho thị lực của bé và ngăn ngừa các bệnh về mắt
• Tốt cho sức khỏe tim mạch
• Là thực phẩm giàu protein giúp cho quá trình trao đổi chất diễn ra tốt hơn

Cháo hàu cho bé là món ăn có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho bé

2 Cách lựa chọn nguyên liệu nấu cháo hàu cho bé

Đối với hàu nguyên con

• Mẹ nên chọn mua những con có lớp vỏ còn nguyên vẹn, đóng chặt, khó tách.
• Hàu có dáng ngắn, hơi tròn hoặc hình bầu, có vỏ nhô cao là những con hàu béo, nhiều thịt.

Đối với hàu làm sẵn

Chọn phần thịt hàu còn tươi, màu sáng, được bao bọc cẩn thận, có ghi rõ thông tin sản xuất, bên trong gói hàu không bị chảy nước, không bị sỉn màu hoặc ngả xanh vàng.

Chọn phần thịt hàu còn tươi màu sáng để nấu cháo hàu cho bé

3 Cách sơ chế hàu để nấu cháo hàu cho bé

Đối với hàu tươi

• Bước 1: Ngâm trong nước muối và ớt để hàu nhả sạch bùn đất
• Bước 2: Dùng bàn chải chà sạch đường vân trên vỏ
• Bước 3: Dùng dao chặt mạnh để tách vỏ, lách mũi dao vào phần khe hở và tách vỏ hàu.
• Bước 4: Rửa lại với nước sạch.

Đối với ruột hàu làm sẵn

• Bước 1: Chọn thịt hàu đầy đặn, trắng đục, mịn, không có cát và vỏ bám trên bề mặt.
• Bước 2: Rửa sạch và cho vào bột mì. Trộn nhẹ để hút hết các chất nhầy và bụi bẩn
• Bước 3: Chà xát hàu với cơm để loại bỏ hết bụi bẩn bám vào phần nếp nhăn thịt hàu
• Bước 4: Rửa sạch với nước.

Cần sơ chế hàu để hàu không tanh trước khi nấu cháo hàu cho bé

Mẹ có thể áp dụng một số cách khác để khử mùi tanh cho hàu khi nấu cháo hàu cho bé theo gợi ý dưới đây:

• Ngâm hàu trong nước sạch với một chút muối và nước cốt chanh.
• Luộc hàu với một ít lá trà.
• Ngâm hết hàu với nước vo gạo khoảng 15 phút.
• Ngâm hàu với nước đã thêm gừng đã thái lát.
• Ngâm hàu với nước và ớt.

4 Thực đơn cháo hàu cho bé đầy đủ dinh dưỡng

Cháo hàu rau củ

Cháo hàu cho bé với rau củ là món rất dễ nấu và tiết kiệm thời gian

Chuẩn bị

• 05 con hàu
• 40g gạo tẻ
• 10g gạo nếp
• 01 quả táo
• 1/2 trái bắp
• 30g cải bó xôi
• 1/4 củ cà rốt
• 1 muỗng cà phê bột gừng
• 1 muỗng cà phê bột hành

Sơ chế

• Táo rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành lát.
• Bắp mua về lột vỏ, loại bỏ hết tất cả râu bắp.
• Cải bó xôi rửa sạch và dùng dao thái nhỏ.
• Cà rốt gọt sạch vỏ và cắt nhỏ.

Cách nấu

• Đun nước sôi. Cho táo, bắp vào nồi và đậy kín nắp.
• Khi đủ thời gian thì vớt hết bắp và táo ra đĩa, thu được phần nước dùng rau củ thanh ngọt trong nồi.
• Bắc chảo lên bếp. Cho gạo tẻ, gạo nếp vào và đảo đều liên tục với lửa vừa đến khi thấy gạo ngả sang màu vàng nhạt thì tắt bếp.
• Bỏ gạo vừa rang vào nồi nước đang đun.
• Khi nồi cháo sôi bùng lên thì vặn lửa nhỏ, nấu liu riu cho nở đều.
• Cho cà rốt, cải bỏ xôi vào nồi, trộn đều và đun thêm cho nguyên liệu chín.
• Cho thịt hàu vào nồi, đảo đều cho gia vị tan hết và tắt bếp là mẹ đã hoàn thành món súp rau củ cho bé với hàu rồi đấy.

Cháo hàu đậu phụ

Đậu phụ là nguyên liệu dễ kiếm để thực hiện món cháo hàu cho bé

Chuẩn bị

• 100g hàu
• 50g đậu phụ
• 20g bột
• Hành, tỏi
• 1 thìa cà phê dầu hào hoặc dầu lạc

Sơ chế

• Hàu rửa sạch thái nhỏ.
• Đậu phụ thái miếng vừa ăn.

Cách nấu

• Cho dầu lạc vào nồi đun nóng rồi cho tỏi vào, bỏ dầu hào cùng 200ml nước đun sôi. Sau đó cho đậu phụ vào.
• Cho lần lượt bột gạo, thịt hàu, hành vào khuấy lên, đợi sôi lại thì tắt bếp.
• Múc cháo hàu cho bé ra tô để thưởng thức.

Ngoài dùng đậu phụ nấu với cháo hàu, nhiều bà mẹ cũng hay dùng hàu để nấu với các món ăn dặm từ đậu hũ non để bổ sung thêm chất dưỡng trong thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng nữa đấy các mẹ.

Cháo hàu cà rốt

Cháo hàu cho bé kết hợp với cà rốt giúp bé mắt sáng và thông minh hơn

Chuẩn bị

• 40g thịt hàu
• 20g cà rốt
• 40g gạo
• 1 thìa cà phê dầu ăn
• Hành lá, gừng, nấm hương

Sơ chế

• Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, thái miếng vừa ăn.
• Hàu rửa sạch, khử mùi tanh, thái nhỏ.

Cách nấu

• Cho dầu, hành và gừng đập nhỏ vào phi thơm.
• Cho hàu, cà rốt và thêm chút gia vị. Xào qua rồi cho nước, cho gạo vào ninh nhừ.
• Khi cháo chín thật nhừ thì mẹ cho thêm cà rốt vào, khi cháo sôi bùng thì tắt bếp.
• Múc cháo hàu cho bé ra tô để thưởng thức.

Ngoài nấu với cháo hàu, mẹ cũng có thể xem cách làm các món khác từ cà rốt như cách làm nước ép cà rốt, bánh cà rốt ăn dặm, … để bổ sung vào thực đơn bữa phụ cho bé 6 tháng.

Cháo hàu hạt sen

Cháo hàu cho bé với hạt sen giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bé

Chuẩn bị

• 50g hàu
• 20g hạt sen
• 30g nấm rơm
• 30g gạo
• 1 nhánh nhỏ hành lá
• 1 thìa cà phê dầu ăn

Sơ chế

• Hạt sen tách đôi, loại bỏ tim.
• Hàu làm sạch, thái nhỏ.
• Hành lá thái nhỏ, tách riêng phần đầu.
• Nấm rơm bỏ gốc, ngâm trong bột năng và cắt hạt lựu.

Cách nấu

• Cho gạo vào nồi nước luộc hàu và ninh nhừ.
• Tiếp tục cho vào hạt sen và ninh nhừ.
• Thêm dầu vào chảo, cho đầu hành lá vào phi thơm.
• Cho hàu và nấm vào xào.
• Khi cháo chín nhừ thì cho hàu và nấm vào, trộn đều lên, vặn nhỏ lửa, đun thêm tầm vài phút thì tắt bếp.
• Múc cháo hàu cho bé ra tô để thưởng thức món cháo hạt sen cho bé với hàu.

Cháo hàu rau cải

Mẹ có thể dễ dàng mua rau cải để nấu món cháo hàu cho bé

Chuẩn bị

• 40g Gạo tẻ
• 10g Gạo nếp
• 40g Hàu
• 30g Rau cải
• 5 củ Hành khô

Sơ chế

• Rau cải rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
• Cho hàu vào lò vi sóng quay để hàu hé miệng, rồi dùng dao tách vỏ hàu ra và băm nhỏ.

Cách nấu

• Cho gạo vào nồi nước luộc hàu và ninh mềm thành cháo
• Khi cháo sôi, cho nước hàu vào ninh cháo.
• Phi thơm hành khô băm nhỏ trên chảo rồi cho hàu vào xào.
• Nếu bé trên 12 tháng, mẹ có thể cho thêm chút nước mắm vào xào hàu.
• Khi cháo chín nhừ, mẹ cho hàu, cho rau cải vào, nấu sôi lần nữa là có thể đổ cháo hàu cho bé ra tô để thưởng thức.

Ngoài công thức nấu với cháo hàu, mẹ cũng có thể xem cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm hoặc các món khác từ rau củ để thêm vào thực đơn ăn dặm chay cho bé.

Cháo hàu khoai môn

Cháo hàu cho bé kết hợp với khoai môn là món ăn vừa dễ nấu lại dễ ăn

Chuẩn bị

• 50g hàu sữa
• 30g khoai môn
• 30g gạo
• Gia vị: Hạt nêm, tiêu, hành, ngò, dầu ăn

Sơ chế

• Gọt sạch vỏ khoai môn và rửa sạch. Ngâm nước cho khỏi thâm và thái hạt lựu.
• Hàu làm sạch và thái nhỏ.
• Hành củ tách vỏ, băm nhỏ.

Cách nấu

• Cho gạo vào nước luộc hàu để nấu cháo. Khi cháo sôi thì vặn nhỏ lửa và cho khoai môn vàođến khi chín nhừ.
• Hành củ băm nhỏ cho vào chảo và phi thơm. Cho hàu vào xào chín hàu.
• Khi cháo chín, cho hàu vào trộn chung. Cho thêm hành ngò để trang trí.

Đây là một trong món ăn dặm phổ biến được nhiều bà mẹ thêm vào thực đơn cho bé 1 tuổi đấy.

Cháo hàu cà rốt trứng gà

Cà rốt trứng gà là nguyên liệu phổ biến có thể kết hợp để nấu cháo hàu cho bé

Chuẩn bị

• 100g gạo
• 05 con hàu
• 01 quả trứng gà
• 1/2 củ cà rốt
• 100g nấm bạch tuyết
• 01 nhánh hành boa rô
• 01 vài lát gừng
• Gia vị rắc cơm

Sơ chế

• Cắt nhỏ gừng, hành boa rô.
• Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái dạng hạt lựu nhỏ.
• Nấm bạch tuyết ngâm trong nước muối loãng rồi cắt nhỏ.

Cách nấu

• Dùng nồi nước vừa luộc hàu để nấu cháo.
• Khi cháo nở đều, cho hết cà rốt và gừng vào nồi, đảo đều và tiếp tục nấu với lửa nhỏ vừa.
• Cho nấm bạch tuyết cắt nhỏ vào và đun thêm.
• Tách lấy lòng đỏ trứng gà, đánh tan rồi cho vào nồi, thêm thịt hàu, hành boa rô vào trộn đều.
• Tiếp tục đun thêm khoảng 2 phút, đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp là mẹ đã hoàn thành một trong những món ăn dặm từ trứng gà cho con rồi đấy.

Cháo hàu đậu xanh

Đậu xanh có trong cháo hàu cho bé ăn dặm giúp bé giải nhiệt khi trời nóng

Chuẩn bị

• 50g thịt hàu sữa
• 25g gạo nếp
• 25g gạo tẻ
• 20g đậu xanh
• 3 củ hành khô

Sơ chế

• Trộn lẫn gạo tẻ và gạo nếp và vo sạch.
• Hàu rửa sạch, khử mùi, cắt nhỏ vừa ăn.
• Đậu xanh ngâm vài giờ cho nở rồi đãi sạch, để ráo nước.
• Hành thái nhỏ.

Cách nấu

• Cho gạo vào nồi nước luộc hàu, thêm đậu xanh và ninh thành cháo với lửa nhỏ.
• Đun nóng dầu, cho hành vào phi thơm và cho hàu vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Khi cháo đã chín, mẹ có thể cho hàu vào trộn đều hoặc để hàu cho bé ăn riêng.

Không chỉ nấu với hàu mà mẹ còn có thể nấu cháo đậu xanh cho bé với những nguyên liệu khác để thêm vào thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn nữa đấy.

Cháo hàu yến mạch

Cháo hàu cho bé với yến mạch là món ăn giàu chất dinh dưỡng

Chuẩn bị

• 30g yến mạch ăn sáng
• 5 con hàu
• 3 tai nấm rơm (mẹ có thể mua ở cửa hàng Bách hóa Xanh cho đảm bảo)

Sơ chế

• Hàu rửa sạch, khử mùi, cắt nhỏ vừa miệng bé.
• Nấm rơm rửa sạch, chần sơ qua nước sôi cho bớt mùi nồng, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Cách nấu

• Hàu xào cùng với nấm, thêm gia vị cho bé dễ ăn.
• Ninh yến mạch với nước luộc hàu với lửa nhỏ cho đến khi cháo nhừ thì tắt bếp.
• Múc cháo ra bát trộn đều với hàu và nấm.
• Rắc thêm một chút rau mùi rồi cho bé ăn.

Mẹ cũng có thể tham khảo các cách làm món ăn dặm từ yến mạch khác để thêm vào bữa sáng cho bé 1 tuổi.

Cháo hàu tôm

Cháo hàu cho bé kết hợp với tôm là món khoái khẩu của nhiều trẻ em

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo hàu cho bé

• 1 nắm gạo tẻ
• 5 con hàu
• 2 con tôm
• 1 lát gừng
• 1 cây cải bó xôi

Sơ chế

• Tôm, hàu rửa sạch, thái nhỏ.
• Cải bó xôi rửa sạch, để ráo nước rồi đem xay nhuyễn với một ít nước.

Cách nấu

• Tôm, hàu đem luộc chung với gừng, khi chín đem tách bỏ vỏ, giữ lại nước.
• Phần thịt của tôm và hàu đem ướp với mắm và dầu ăn sau đó xào tôm và hàu rồi đổ ra tô.
• Cháo bắt đầu sôi thì đổ cải bó xôi đã xay nhuyễn vào cùng với nước hàu.
• Đun cho tới khi cháo sôi lại lần nữa thì tắt bếp, múc cháo tôm cho bé với nấu hàu ra tô và cho con thưởng thức.

Cháo hàu nấm rơm

Nấm rơm giòn ngọt trong cháo hàu cho bé giúp món ăn thêm ngon miệng

Chuẩn bị

• 400g hàu còn vỏ
• 1 chén gạo tẻ
• 1 nắm gạo nếp
• 4 củ hành tím
• 150g nấm rơm
• 1 củ cà rốt
• Vài nhánh hành lá
• Gia vị cho bé

Sơ chế

• Trộn gạo tẻ và gạo nếp và vo sạch.
• Hành tím bóc vỏ và thái nhỏ.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
• Hàu sơ chế để khử mùi, cắt nhỏ vừa ăn.
• Nấm rơm rửa với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn, để ráo nước, cắt nhỏ vừa ăn

Cách nấu

• Cho gạo vào nồi nấu cháo.
• Đun nóng dầu và cho hành tím cắt nhỏ vào phi thơm.
• Khi hành dậy mùi thì cho cà rốt vào xào khoảng 2 phút.
• Sau đó, cho nấm rơm, thêm muối vào và xào đều đến khi chín.
• Bắt thêm 1 chảo dầu khác, phi phần hành còn lại và cho hàu vào xào tiếp.
• Khi cháo chín, cho hàu và các nguyên liệu đã xào vào, đun sôi thêm 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Cháo hàu với phô mai

Vị béo của phô mai trong món cháo hàu cho bé giúp kích thích bé ăn nhiều hơn

Chuẩn bị

• 50g thịt hàu
• 80g gạo
• 15 – 20g phô mai dành cho bé ăn dặm
• Các loại gia vị cho bé

Sơ chế

• Hàu sữa đã sơ chế đem đi cắt nhỏ vừa ăn.
• Phô mai cắt vừa ăn.

Cách nấu

• Mẹ vo sạch gạo, cho gạo cùng 400ml nước sạch vào nồi cơm hầm nhừ trong vòng 2 giờ đến khi hạt gạo nở mềm.
• Mẹ cho thịt hàu đã sơ chế vào nồi cháo, khuấy đều, đậy nắp nồi nấu tiếp trong 10 phút.
• Cho viên phô mai vào và đảo đều tay để phô mai hoà trộn lẫn vào trong cháo.
• Múc cháo ra tô, để nguội và cho bé yêu thưởng thức.

5 Đôi lời từ AVAKids

AVAKids tin với công thức nấu cháo hàu cho bé ăn dặm trên đây, mẹ sẽ không bao giờ lo về việc thiếu ý tưởng để thực hiện món cháo hàu nhiều dinh dưỡng giúp bé ăn thun thút. Chúc mẹ thực hiện món cháo hàu cho bé ăn dặm thành công!

Linh Linh tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt

Top 25 cách nấu cháo hàu ngon viết bởi Cosy