Bún măng vịt là món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ vào bếp với dữ liệu lớn và Công thức nấu bún măng vịt Cuối tuần, cả nhà trổ tài thực phẩm tươi sấy khô.
Công thức nấu bún vịt măng khô ngon
nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g vịt
- 200g bún
- 150 g măng khô
- nấm
- Hành lá, mướp hương, rau thơm
- rượu trắng
- Hành tím, ớt, chanh, gừng
- Dầu ăn / muối / đường / hạt nêm / natri glutamat…
Chi tiết cách nấu bún măng vịt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Gừng rửa sạch, cắt đôi và nghiền nhỏ.
- Vịt rửa sạch sau đó xát nhẹ với muối, gừng và rượu trắng để khử mùi hôi. Sau đó rửa vịt qua nước sạch, để ráo.
- Ngâm măng khô trong nước ấm 1 tiếng để măng nở, sau đó cho vào nước sôi chần qua. Sau đó rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Nấm đông cô ngâm nước, rửa sạch hoa, cắt miếng vừa ăn.
- Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ.
- Hạt tiêu rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
- Hành lá, rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Không cần rửa mì mà ngâm nước, để ra rổ rồi cắt đôi hoặc ba vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị Mì măng vịt
- Cho vịt vào nồi, đổ ngập nước, thêm vài miếng gừng và đun sôi. Khi vịt chín, bạn vớt ra ngâm vào thau nước đá khoảng 5 phút rồi vớt ra chặt miếng vừa ăn.
- Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun sôi rồi cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến cho măng và nấm đông cô vào đảo đều cho chín tới.
- Tiếp theo, bạn cho măng vào nồi vịt kho và đun sôi. Điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Khi nước sôi trở lại, bạn cho mì vào nồi luộc khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
- Sau đó, cho bún và măng khô vào tô, rắc hành lá thơm lên trên, chan nước ngập mặt bún. Tiếp theo bạn cho thịt vịt lên trên là có thể thưởng thức ngon lành rồi.
Công thức nấu bún vịt măng tươi
nguyên liệu cần chuẩn bị
- 800g vịt
- 100g bún
- 200g măng tươi
- Hành tím, hành lá, gừng, rau mùi, húng quế
- rượu trắng
- Nước mắm, natri glutamat, bột canh, hạt tiêu …
Chi tiết cách nấu bún măng vịt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Gừng rửa sạch và băm nhuyễn.
- Vịt rửa sạch và xát qua rượu, muối và gừng để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch để ráo nước.
- Phần già của măng thì cắt thành từng lát mỏng cho dễ ăn, phần măng thì xé sợi từ lá. Sau đó cho nước sôi vào nồi cùng với một chút muối. Không đậy nắp nồi khi nấu. Sau khi luộc khoảng 10 đến 15 phút, bạn vớt măng ra, rửa sạch với nước, để ráo nước. Nếu cẩn thận, bạn có thể luộc măng thêm một lần nữa cho đến khi nước dùng không bị đục.
- Sau khi rửa sạch bún, bạn vớt ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Hành lá và rau thơm rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu bún măng vịt.
- Vịt sau khi luộc chín vớt ra chặt thành từng miếng vừa ăn. Nếu bạn có xương, hãy cắt chúng và để chúng sang một bên.
- Phi thơm hành tím, sau đó cho xương vịt và măng sống vào xào cùng. Đừng quên cho thêm một chút bột năng để nước dùng được ngon hơn khi xào.
- Sau đó, bạn cho phần vịt kho vào nồi măng, đun khoảng 20 phút cho đến khi măng chín. Sau khi nêm nếm gia vị theo sở thích, bạn cho bún vào đun khoảng 2-3 phút cho đến khi bún chín.
- Tiếp theo, bạn cho bún và măng vào tô, xếp thịt vịt, rắc hành lá, rau thơm và nước dùng lên trên. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm vài lát ớt.
Trên đây là chia sẻ về cách nấu bún măng tươi ngon nhất. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này. Cảm ơn đã theo dõi bài viết.
>>> Đọc thêm:
- Cách làm món vịt hầm gừng đặc, sệt, không mùi, thơm ngon
- 2 Vịt xào măng luộc ăn với bún rất ngon.
- Cách nấu vịt xạ hương miền bắc, miền trung, miền nam ngon tại nhà
#Cách #nấu #miến #vịt #măng #tươi #măng #khô #ngon #nhất
Tổng hợp: Vik News
Top 23 cách nấu miến vịt măng tươi viết bởi Cosy
Cách nấu miến măng vịt đậm đà thơm ngon
- Tác giả: tuyhoago.com
- Ngày đăng: 08/09/2022
- Đánh giá: 4.88 (609 vote)
- Tóm tắt: Vịt: 1 con · Măng tươi: 250 gram ( có thể sử dụng măng khô thay thế) · Nấm rơm: 200 gram · Huyết vịt: 100 gram · Rượu trắng: 100 ml · Gừng, hành tím, tỏi, ớt · Rau …
Cách nấu miến măng vịt thơm ngon đơn giản tại nhà
- Tác giả: cachnauan.vn
- Ngày đăng: 01/16/2023
- Đánh giá: 4.42 (592 vote)
- Tóm tắt: Tô bún măng vịt nóng hổi nghi ngút khói, bắt mắt bởi màu sắc xanh tươi từ các loại rau ăn kèm. Nước dùng trong, ngọt thanh, thịt vịt mềm ngon, …
Hướng dẫn cách nấu vịt nấu măng tươi thơm ngon, chuẩn vị
- Tác giả: wholist.vn
- Ngày đăng: 05/08/2022
- Đánh giá: 4.38 (229 vote)
- Tóm tắt: Vịt nấu măng là một món ăn vô cùng ngon và quen thuộc với mọi người. Sau đây, wholist sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu vịt nấu măng ngon như nhà hàng…
- Nội Dung: Với cách nấu vịt nấu măng mà Wholist đã chia sẻ trên đây chúng tôi đảm bảo quý độc giả sẽ dễ dàng thực hiện thành công món ăn trên mang đúng vị như ở nhà hàng. Chúc bạn thực hiện thành công nhé. Hãy cùng Wholist vào bếp tìm hiểu thêm các món vịt …
Trổ Tài Nấu Bún Măng Vịt Chinh Phục Cả Nhà
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 04/16/2022
- Đánh giá: 4.09 (276 vote)
- Tóm tắt: Đang những ngày thời tiết ẩm ương, hay có những cơn mưa lạnh, sao không vào bếp cùng tự tay làm vịt nấu măng tươi ăn với bún thật ngon để “hâm nóng” gian bếp …
- Nội Dung: Nấu 1 nồi nước khác rồi cho vịt vào luộc cùng với 1 củ gừng đập dập, 2 cây hành lá, 1 muỗng cà phê muối. Khi nước luộc sôi thì hạ lửa nhỏ cho vịt chín từ từ, rồi mở vung nồi và vớt vớt hết bọt và váng mỡ vịt thường xuyên trong quá trình luộc để nước …
Học ngay cách nấu món bún măng vịt ngon nhất cho bữa sáng dinh dưỡng
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 01/09/2023
- Đánh giá: 3.8 (559 vote)
- Tóm tắt: Cet.edu.vn sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu bún măng vịt ngon và đơn … hài hòa giữa sợi bún dai dai cùng thịt vịt ngọt thơm, măng tươi giòn ngọt và nước …
- Nội Dung: Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nó không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng mà còn nạp năng lực cho cơ thể, giúp bạn tươi tỉnh suốt ngày dài làm việc. bài viết trước đã chia sẽ với các bạn bí quyết nấu bún mọc ngon, bài viết này, Cet.edu.vn …
2 Cách nấu bún măng vịt miễn chê
- Tác giả: noinauphodien.vn
- Ngày đăng: 12/11/2022
- Đánh giá: 3.68 (331 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu cần chuẩn bị · Vịt: 1 con · Măng tươi: 500 gram · Bún tươi: 1kg · Tiết vịt: 2 miếng · Rau răm, gừng, giá, hành lá, hành phi, chanh · Muối, đường, nước mắm …
- Nội Dung: Những ngày chớm đông là thời điểm các món canh, lẩu hay bún phở lên ngôi. Cái thời tiết se se lạnh như gia vị thêm cho các món ăn nóng thêm phần hấp dẫn. Nhất là món bún măng vịt. Đi làm mệt mỏi, lạnh cóng cả người mà tối về được ăn một bát bún măng …
Cách làm vịt om măng chua tươi ngon khó cưỡng cho ngày hè
- Tác giả: vinhquang.com.vn
- Ngày đăng: 06/18/2022
- Đánh giá: 3.5 (501 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp xem cách làm vịt nấu măng tươi thế nào nha! Tại sao bữa cơm chiều nay bạn không bắt tay thực hiện các bước chế biến đơn giản …
Học cách nấu bún măng vịt ngon như ngoài tiệm
- Tác giả: disneycooking.com
- Ngày đăng: 10/11/2022
- Đánh giá: 3.25 (362 vote)
- Tóm tắt: Vì vậy, bà bầu vẫn có thể ăn bun mang vit, nhưng hạn chế đừng ăn quá nhiều nhé! Chị em nên tự mua măng tươi về chế biến để đảm bảo an toàn vệ …
- Nội Dung: Phần gừng đập dập còn lại đem vắt bỏ nước. Cho xác gừng, ớt, tỏi bóc sạch vỏ và 1 muỗng đường vào cối giã thật nhuyễn, sau đó đổ ra chén. Thêm 4 muỗng nước mắm ngon cùng 1 muỗng nước cốt chanh vào, khuấy đều là đã có ngay chén mắm gừng đậm đà để …
Cách nấu miến gà măng tươi dễ ăn
- Tác giả: toinayangi.vn
- Ngày đăng: 06/26/2022
- Đánh giá: 3.13 (238 vote)
- Tóm tắt: Như vậy bạn đã hoàn thành cách nấu miến gà măng tươi cho cả nhà rồi đấy. Chúc cả nhà ngon miệng. Có thể bạn quan tâm.
Cách nấu miến vịt măng khô ngon chỉ với 15 phút!
- Tác giả: bigvn.blog
- Ngày đăng: 01/22/2023
- Đánh giá: 2.89 (116 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu miến vịt măng ngon thật sự rất đơn giản chỉ với 15 phút chuẩn bị là bạn đã có thể tự nấu món ăn sáng tuyệt vời này cho cả gia đình.
- Nội Dung: Những ngày mưa gió đi dọc trên con đường với hàng ngàn quán ăn với các món ăn hấp dẫn. Bạn không khó bắt gặp phải mùi hương của nước lèo nấu miến ngan vừa thơm vừa ngọt khiến bạn muốn vào ngay và thưởng thức. Nhưng bạn lo sợ ăn ngoài sẽ không đảm …
Cách nấu miến vịt măng tươi tại nhà siêu ngon – Ẩm Thực Việt Nam
- Tác giả: lotus.vn
- Ngày đăng: 11/11/2022
- Đánh giá: 2.85 (141 vote)
- Tóm tắt: Vịt nấu măng tươi có nguyên liệu chính là thịt vịt, măng tươi, bún, rau thơm, gia vị… đó đều là những nguyên liệu dễ mua, dễ tìm. Cách làm vịt nấu măng tươi …
Cách làm vịt nấu măng tươi ăn với bún siêu ngon
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 04/18/2022
- Đánh giá: 2.75 (100 vote)
- Tóm tắt: Chẳng cần phải nhiều cách, đây mới chính là cách làm vịt nấu măng ngon chuẩn vị lại đơn giản để nấu tại nhà.
Cách nấu bún măng vịt đậm đà, mềm ngon đầy hấp dẫn
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 04/06/2022
- Đánh giá: 2.6 (191 vote)
- Tóm tắt: Nước lèo đậm đà, mang hương vị mộc mạc được nấu từ thịt vịt và măng (có thể dùng măng tươi hoặc khô) kết hợp cùng những sợi bún tươi giòn …
- Nội Dung: Món ăn với các nguyên liệu chính là thịt vịt đều nhận được nhiều sự yêu thích từ người dùng. Nếu đã từng biết đến vịt om sấu, vịt quay, vịt nướng… thì bạn hãy thử qua món bún măng vịt để cảm nhận một hương vị thật khác. Nước lèo đậm đà, mang hương …
Cập nhật hơn 22 cách nấu miến vịt siêu hot
- Tác giả: poppy.edu.vn
- Ngày đăng: 10/27/2022
- Đánh giá: 2.39 (163 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu MIẾN MĂNG VỊT thay đổi khẩu vị những ngày chán cơm | Bếp Của Vợ … ngon tại nhà Xem thêm thông tin Cách nấu miến vịt măng tươi, măng khô ngon nhất.
- Nội Dung: Hiện nay trên địa bàn Hà Nội có rất nhiều nhà hàng nấu món miến măng vịt. Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi ở trên bạn đã biết cách nấu vịt miến măng rồi phải không nào? Chúc bạn vào bếp thành công để gia đình bạn được thưởng thức món ăn ngon …
2 Cách nấu bún măng vịt Miền Bắc, Miền Tây [ Thơm – Ngon – Bổ ]
- Tác giả: noiphodien123.vn
- Ngày đăng: 01/21/2023
- Đánh giá: 2.47 (50 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món bún vịt măng tây. 1 con vịt đã được làm sẵn; 250g tiết vịt; 500g măng tươi (có thể lựa chọn loại măng rừng để đảm bảo độ …
Miến măng vịt thơm ngon cho bữa sáng tràn đầy năng lượng
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 12/28/2022
- Đánh giá: 2.31 (174 vote)
- Tóm tắt: Dầu ăn, bột canh, bột nêm, mì chính. Cách nấu miến măng vịt thơm ngon: Bước 1: -Măng khô rửa sạch, ngâm qua đêm cho …
Cách nấu miến ngan với măng trộn ngon nhất để bán tại nhà
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 10/15/2022
- Đánh giá: 2.11 (68 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu miến ngan với măng tươi hay măng khô trộn muốn ngon thì đòi hỏi sự khéo léo của người chế biến. Vị béo của nước dùng, vịt ngọt …
Hé lộ cách nấu miến măng vịt thơm ngon đơn giản
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 05/07/2022
- Đánh giá: 2.02 (106 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu nấu miến măng vịt Cách nấu miến măng vịt Lời kết: Miến là một thực phẩm được yêu thích và sử dụng phổ biến để chế biến thành các …
- Nội Dung: Vịt thịt sạch, rửa sạch, dùng chanh và muối sát đều quanh vịt sau đó rửa với rượu gừng để khử bớt mùi của vịt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch. Nấm hương ta cũng làm tương tự như măng, nhưng không cần luộc qua, chỉ cần rửa sạch và ngâm nước cho nở ra. …
Bún vịt: Cách làm vịt nấu măng tươi thơm ngọt, béo ngậy … – SOHA
- Tác giả: soha.vn
- Ngày đăng: 06/06/2022
- Đánh giá: 2.09 (89 vote)
- Tóm tắt: Miến vịt măng khô là món ăn thơm ngon lại rất bổ dưỡng nên được nhiều gia đình lựa chọn … Đời sống05/11/2021 18:19. “Bò” và “Vịt” đôi chị em …
Hướng dẫn cách nấu miến vịt ngon nhất khiến ai cũng ngây ngất
- Tác giả: monngonbamien.org
- Ngày đăng: 11/04/2022
- Đánh giá: 1.94 (180 vote)
- Tóm tắt: Hãy học ngay cách nấu miến vịt ngon nhất với măng khô✓ ✓ ✓ khiến ai ăn … Nguyên liệu phải tươi và sạch, vịt phải chọn loại nuôi chạy đồng mới ngon.
- Nội Dung: Miến rửa qua nước lạnh cho sạch bụi bẩn và ngâm nở vừa tới, khi gần ăn thì thả miến vào nồi nước dùng và nhanh chóng vớt ra tô để không bị nát. Sau đó xếp thịt vịt, hành lá rau răm thái nhỏ lên trên, chan nước dùng ngập nguyên liệu trong bát và …
Hướng dẫn làm món vịt nấu măng chua ăn bắt miệng, không ngán
- Tác giả: 29foods.com
- Ngày đăng: 12/10/2022
- Đánh giá: 1.71 (164 vote)
- Tóm tắt: Để nấu vịt với măng chua cũng khá đơn giản, quan trọng là khi đi chợ bạn phải chọn nguyên liệu tươi ngon. Các nguyên liệu, gia vị đầy đủ như …
- Nội Dung: Tô vịt nấu với măng chua ăn vào mùa hè dễ ăn, không ngán hoặc ăn vào mùa đông rất ấm bụng. Từng miếng thịt vịt ngon ngọt, mềm vừa, nước xáo măng chua thanh thanh cực kỳ bắt miệng. Tô vịt măng chua với mùi thơm của gia vị, của gừng, của rau thơm thật …
Cách Làm Vịt Nấu Măng Tươi Thơm Ngon & Đậm Đà Tại Nhà
- Tác giả: tuvaobep.com
- Ngày đăng: 10/10/2022
- Đánh giá: 1.74 (174 vote)
- Tóm tắt: Vịt nấu măng tươi là món ăn ngon giàu dinh dưỡng. Cách làm vịt om măng tươi cũng rất đơn giản và bạn có thể dễ dàng làm tại nhà.
- Nội Dung: Vịt nấu măng tươi luôn là món ăn yêu thích của nhiều người. Món ăn này không những ngon mà còn rất dễ làm. Do đó, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là có thể tự tay làm món vịt nấu măng tươi ngon tuyệt cú mèo để chiêu đãi cả nhà. Theo dõi bài …
Cách nấu miến măng vịt đơn giản, nhanh gọn lại cực hấp dẫn
- Tác giả: luquaygavit.com
- Ngày đăng: 07/04/2022
- Đánh giá: 1.54 (102 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu nấu miến măng vịt · Vịt nguyên con · Miến dong · Măng khô · Nấm hương khô · Hành hoa, rau răm, hành tím, ớt, chanh, gừng · Rượu trắng · Các …
- Nội Dung: Miến măng vịt là một trong những món ăn quen thuộc thường được nhiều gia đình lựa chọn khi ăn kèm với thịt vịt trong bữa ăn hàng ngày. Miến măng vịt có cách chế biến khá đơn giản, nhanh chóng nên ai cũng có thể nấu tại nhà. Bài viết sau đây sẽ …