Xem Ngay Top 18 các món làm từ ức gà [Hay Nhất]

Ức gà là phần thịt lớn nằm ở phía trước xung quanh ngực của con gà chứa nhiều thịt nạc, ít da và ít mỡ. Ức gà là loại thực phẩm được ưa chuộng, đặc biệt đối với những người theo chế độ ăn chế độ giảm cân, giữ dáng và duy trì cơ bắp bởi nó là nguồn cung cấp protein rất tốt cùng với các chất dinh dưỡng khác.

Cách chế biến ức gà tốt nhất là nướng trong lò hoặc xào với rau củ. Cho ức gà vào chảo nướng, phết một ít dầu ô liu lên cùng với tỏi, chanh, cà rốt hay bất cứ loại rau củ nào bạn thích, sau đó nướng ở nhiệt độ 350 độ cho đến khi nó chuyển sang màu vàng nâu.

DINH DƯỠNG CỦA ỨC GÀ

Ức gà là một trong những phần được tiêu thụ nhiều nhất của thịt gà, chứa nhiều protein và ít chất béo nên đây là sự lựa chọn hàng đầu của những người có mong muốn giảm cân.

Về mặt dinh dưỡng, cụ thể là một miếng ức gà nấu chín không da, không xương nặng khoảng 172g chứa các chất dinh dưỡng sau:

  • Calories: 284
  • Protein: 53.4 gram
  • Carbs: 0 gram
  • Fat: 6.2 gram

Một phần gồm 100 gram ức gà cung cấp 165 calories, 31 gram protein, và 3.6 gram chất béo. Có nghĩa là khoảng 80% calories trong ức gà đến từ protein và 20% đến từ chất béo. Cần lưu ý rằng những số liệu trên chỉ tính riêng trong miếng ức gà, khi bạn thêm các nguyên liệu khác hoặc tẩm ướp như dầu hoặc nước sốt thì sẽ tăng số lượng calo, carb và chất béo.

GỢI Ý CÁC CÁCH CHẾ BIẾN ỨC GÀ

Ức gà là phần chứa rất ít chất béo, nếu chế biến không đúng cách thì thịt dễ bị khô, cứng và khó ăn. Học cách chế biến ức gà ngon ngọt và mềm, không bị khô với các công thức gợi ý sau đây nhé.

1. ỨC GÀ NƯỚNG DẦU Ô LIU

Nguyên liệu

  • 4 miếng ức gà
  • 2 muỗng dầu ô liu
  • 2 muỗng bột tiêu
  • ¼ muỗng muối

Cách làm ức gà nướng dầu ô liu

Bước 1: Sơ chế ức gà

– Ngâm ức gà với nước muối trong khoảng 20 – 30 phút giúp tăng hương vị tự nhiên và độ ẩm của ức gà, khi nấu sẽ giúp thịt được mềm hơn.

Bước 2: Ướp ức gà

– Khi ức gà ngâm nước muối xong, để ráo nước và dùng khăn giấy thấm cho khô hoàn toàn. Sau đó phết một ít dầu ô liu, muối, tiêu hay ướp với bất cứ gia vị nào mà bạn thích.

– Nếu miếng ức gà có độ dày không đồng đều, thì bạn nên dùng chày giã nhẹ cho mỏng đều ra sẽ giúp thấm gia vị và chín đều hơn.

Bước 3: Nướng ức gà

– Cho ức gà vào khay nướng đã quét lớp mỏng dầu và nướng ở nhiệt độ 425 độ. Để ức gà nướng không đậy nắp trong 15-20 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt tới 165 độ.

– Khi gà đã nướng xong, bạn lấy ức gà ra khỏi lò và để nghỉ trong khoảng 5 phút sẽ giúp độ ẩm trong miếng thịt được phân bố đều, không bị tràn ra ngoài khi cắt lát.

Vậy là đã xong, món ức gà nướng này có thể ăn kèm với các loại thức ăn khác hoặc dùng trong món salad rau củ tươi ngon với xà lách, rong biển, cà chua,..

2. ỨC GÀ CUỘN RAU CỦ

Nguyên liệu

  • Ức gà
  • Muối, Tiêu
  • Cà rốt, đậu que
  • Màng bọc thực phẩm (loại chịu nhiệt)
  • Giấy bạc

Cách làm ức gà cuộn rau củ

– Ức gà rửa sạch, dùng khăn giấy thấm ráo nước. Nếu miếng ức gà quá dày thì dùng chày đập mỏng ra bớt để dễ cuộn.

– Cà rốt, đậu que rửa sạch. Cà rốt cắt dọc thành sợi dài.

– Dùng nĩa châm cả hai mặt của miếng ức gà để dễ thấm gia vị khi ướp.

– Cho ít muối, tiêu tùy khẩu vị và massage đều miếng ức gà.

– Đặt cà rốt và đậu que vào giữa miếng ức gà rồi cuộn tròn miếng thịt lại và cuốn bằng màng bọc thực phẩm loại chịu nhiệt, sau đó là lớp giấy bạc cho thật chặt.

– Cho vào nồi luộc khoảng 15 phút, sau đó để nguội rồi cắt thành từng lát mỏng.

Rất hay:  Xem Ngay Top 19 cách làm xôi mặn thịt heo [Ngon Nhất Quả Đất]

Ghi chú:

+ Khi cuốn bằng màng bọc cần làm thao tác cuốn chặt tay, không để lọt không khí.

+ Thịt luộc sau khi để nguội hoàn toàn mới cắt

3. SALAD ỨC GÀ SỐT CHANH DÂY

Nguyên liệu

  • 200g ức gà
  • 250g dưa leo, xà lách, cà chua bi
  • 1 quả chanh dây
  • 1 muỗng mật ong
  • 1 muỗng tương ớt
  • 3 muỗng nước
  • ½ muỗng bột năng

Cách làm salad ức gà sốt chanh dây

– Gà rửa sạch, nêm thêm tỏi, tiêu và hạt nêm cho vừa khẩu vị, ướp trong 15 phút rồi đem đi áp chảo.

– Quả chanh dây cạo lấy phần thịt, cho thêm 3 muỗng nước khuấy đều rồi lọc lấy nước. Sau đó trộn với 1 muỗng mật ong, 1 muỗng tương ớt và một xíu muối.

– Phi thơm tỏi với một ít dầu, cho sốt chanh dây vào đun lửa nhỏ tới khi sôi thì cho bột năng hòa với một ít nước, đổ từ từ vào sốt và quậy đều tay đến khi sốt đạt độ sệt là được.

– Rưới sốt lên miếng ức gà áp chảo và ăn cùng với salad dưa leo, xà lách, cà chua bi.

4. ỨC GÀ BỌC SẢ

Nguyên liệu

  • 150g ức gà
  • Gia vị: Sả, hành khô, tỏi, 1/2 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột năng, bột điều ( hoặc bột nghệ tạo màu)

Cách làm ức gà bọc sả

– Ức gà rửa sạch để tủ lạnh cho thịt lạnh rồi đem xay cùng các gia vị trên rồi cho lại vào ngăn đông tủ lạnh 30 phút.

– Sả cây nên đập dập nhẹ phần đầu sả cho thơm, rồi lấy thịt ức gà bọc xung quanh đầu giống cây chả.

– Cho cây chả vào lò nướng 180 độ trong 15 phút là chín tới rất thơm và ngọt mềm. Hoặc có thể cho lên áp chảo cũng được.

5. CANH GÀ CỦ SEN

Nguyên liệu

  • 100g thịt ức gà
  • 100g củ sen
  • 1 củ cà rốt
  • 1/3 cây súp lơ
  • 10g nấm hương

Cách làm canh gà củ sen

– Xay nhuyễn ức gà và nấm hương. Nêm thêm dầu hào, hạt nêm, bột bắp, tiêu cho vừa ăn rồi để nghỉ 10-15 phút.

– Các loại rau củ như cà rốt, củ sen, súp lơ rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn. Đun sôi nồi nước, nếu có nước dùng thì tận dụng, rồi nêm thêm gia vị vừa ăn đến khi sôi.

– Vo tròn thịt gà xay nhuyễn thành các viên rồi thả vào nước luộc gà, cho thêm củ sen, nấm vào nấu gần chín thì cho cà rốt và súp lơ vào.

Top 18 các món làm từ ức gà viết bởi Cosy

Ức gà là gì? Giá trị dinh dưỡng và 8 món ăn từ ức gà mà tín đồ giảm cân mê tít

  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 08/24/2022
  • Đánh giá: 4.63 (547 vote)
  • Tóm tắt: 3 Các món ăn ngon từ ức gà · Ức gà nướng · Ức gà áp chảo · Soup gà · Ức gà xào nấm · Salad với ức gà · Ức gà xào xoài ớt · Ức gà sốt mật ong · Ức gà luộc.
  • Nội Dung: Ngoài quá trình tập luyện chăm chỉ thì những thực đơn giảm cân đúng cách là một điều cần thiết. Và ức gà là một trong những nguyên liệu không thể thiếu. Để biết thêm những món ăn từ ức gà phi lê mà tín đồ giảm cân mê tít thì nhớ theo dõi bài viết …

5 món ngon từ ức gà ăn hoài không chán cho tín đồ ăn kiêng

  • Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
  • Ngày đăng: 07/15/2022
  • Đánh giá: 4.5 (206 vote)
  • Tóm tắt: Ức gà được coi là một trong những thực phẩm ăn kiêng tốt nhất vì rất giàu protein, các axit amin thiết yếu và chứa ít carbohydrate cũng như chất …
  • Nội Dung: Kế hoạch giảm cân phải có tiêu chí đủ protein, vì thế mà loại thực phẩm này rất hợp lí cho một thực đơn giảm cân lành mạnh. Nếu thực sự bạn muốn theo đuổi chế độ eatclean, một số món ăn ngon với ức gà dưới đây sẽ thỏa sức cho bạn trổ tài mà không …

Xem Ngay Top 10 món ngon với ức gà [Hay Nhất]

  • Tác giả: cosy.vn
  • Ngày đăng: 10/05/2022
  • Đánh giá: 4.25 (558 vote)
  • Tóm tắt: Bật Mí Các Món Ăn Eat Clean Từ Ức Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng. Tác giả: trivietphat.net; Ngày đăng: 10/29/2022; Đánh giá: 4.16 (242 vote); Tóm …
  • Nội Dung: Món ức gà là một nguồn thực phẩm không thể thiếu đối với những bạn tập thể dục, thể hình. Nguyên liệu cung cấp một lượng dinh dưỡng, calo thấp áp dụng rất phổ biến trong những thực đơn giảm cân, giữ dáng. Tuy nhiên không ít chị em phụ nữ gặp khó …

5 món ngon từ ức gà ăn hoài không chán cho tín đồ ăn kiêng

  • Tác giả: afamily.vn
  • Ngày đăng: 11/17/2022
  • Đánh giá: 3.83 (352 vote)
  • Tóm tắt: Chả ức gà bọc sả · Bắp cải cuộn ức gà hấp · Ức gà – Salad sốt chanh leo · Chả ức gà · Ức gà bọc trứng nướng · Giảm cân đón Tết với món chả ức gà dễ …
  • Nội Dung: Kế hoạch giảm cân phải có tiêu chí đủ protein, vì thế mà loại thực phẩm này rất hợp lí cho một thực đơn giảm cân lành mạnh. Nếu thực sự bạn muốn theo đuổi chế độ eatclean, một số món ăn ngon với ức gà dưới đây sẽ thỏa sức cho bạn trổ tài mà không …

6 món ăn ngon và hấp dẫn nhất từ Ức gà mà bạn nên biết

  • Tác giả: ngonngon.net
  • Ngày đăng: 02/15/2023
  • Đánh giá: 3.73 (515 vote)
  • Tóm tắt: Cho bột mì, trứng đã đánh đều, và snack nacho lên những khay khác nhau. Nhúng gà qua bột: Tẩm từng miếng ức gà lần lượt qua bột mì rồi đến trứng …

Ức gà xào biến tấu bảy bảy bốn chín món không sợ nhàm chán

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Ngày đăng: 01/13/2023
  • Đánh giá: 3.49 (304 vote)
  • Tóm tắt: Ức gà xào biến tấu bảy bảy bốn chín món không sợ nhàm chán · Ức gà xào rau củ đủ sắc đủ vị · Ức gà xào sả ớt đặt biệt cay se thơm nồng · Ức gà xào nấm còn có thêm …
  • Nội Dung: – Lấy thêm một cái chảo khác, tiếp tục đổ lượng dầu ăn như trên, đun đến khi dầu sôi thì cho hết rau củ vào, xào rau củ đều tay. Lúc rau củ bắt đầu mềm hơn và lan tỏa mùi thơm, hãy cho tiếp ức gà đã xào vào. Đừng quên đảo qua lại vài lần, cũng cần …

Món ăn từ ức gà cho người giảm cân – Thế Giới Ẩm Thực

  • Tác giả: thegioiamthuc.com
  • Ngày đăng: 08/08/2022
  • Đánh giá: 3.39 (432 vote)
  • Tóm tắt: Món ăn từ ức gà cho người giảm cân ; Ức gà xào nấm ; Ức gà nấu nước cốt dừa ; Ức gà sốt mật ong.

Tổng hợp 33 cách chế biến ức gà ngon, đảm bảo dinh dưỡng nhất

  • Tác giả: barona.vn
  • Ngày đăng: 12/02/2022
  • Đánh giá: 3.17 (457 vote)
  • Tóm tắt: Gạo lứt nấu thành cơm rồi cho ra đĩa, cho thịt gà áp chảo lên trên cùng với các loại rau quả ăn kèm thêm 1 chút tương cà hoặc tương ớt cho món …
  • Nội Dung: Bạn sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu rồi cắt nhỏ ức gà, mỡ heo vào máy xay để xay thật nhuyễn, nấm đông cô thì cắt hạt lựu, cà chua bi và rau xà lách rửa sạch để ăn kèm. Trộn ức gà và mỡ heo vừa xay với xốt gia vị hoàn chỉnh Barona- Sườn xào chua …

Ức gà chế biến theo những cách này đảm bảo không ngán

  • Tác giả: danviet.vn
  • Ngày đăng: 12/14/2022
  • Đánh giá: 2.91 (109 vote)
  • Tóm tắt: Món ăn ngon · Mẹo nấu ăn. Mời các bạn đồng hành cùng Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để cập nhật những tin tức mới nhất.

Công thức chế biến các món ngon từ ức gà ngon bá cháy

Công thức chế biến các món ngon từ ức gà ngon bá cháy
  • Tác giả: asahihotpot.vn
  • Ngày đăng: 03/19/2022
  • Đánh giá: 2.79 (117 vote)
  • Tóm tắt: Trộn hết những nguyên liệu trên lại, thêm dầu oliu, dầu giấm hoặc muối, hạt tiêu, gia vị vừa ăn. Ức gà sốt mật ong. Cac-mon-ngon-tu-uc-ga-hap- …
  • Nội Dung: Salad ức gà rất dễ ăn, phần nước sốt béo ngậy cũng như việc ăn kèm nhiều rau củ quả sẽ khiến ức gà không hề bị khô mà lại rất ngon vừa miệng. Món salad này cung cấp đầy đủ cho bạn từ chất xơ đến chật đạm, các vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ …

Tập thể hình nên ăn 9 món từ ức gà sau để giảm cân

Tập thể hình nên ăn 9 món từ ức gà sau để giảm cân
  • Tác giả: thehinh.com
  • Ngày đăng: 10/16/2022
  • Đánh giá: 2.61 (123 vote)
  • Tóm tắt: Ức gà là món ăn rất giàu protein cho cơ bắp, tuy nhiên ăn ức gà luộc hoài thì cũng ngán, đây là lúc mà bạn nên đổi vị bằng những kiểu nấu mới này nè.
  • Nội Dung: Sử dụng ức gà giúp bạn chuyển hoá các loại mỡ cô đặc không tốt trong cơ thể, đốt cháy các mỡ thừa trong cơ thể và nhờ đó bạn sẽ có thể giảm cân hiệu quả. Nếu bạn đang tập thể hình và cần chế độ ăn giảm cân cho người tập thể hình thì đây là một bài …

Ức gà bao nhiêu calo? Các món ngon giảm cân từ ức gà

Ức gà bao nhiêu calo? Các món ngon giảm cân từ ức gà
  • Tác giả: toshiko.vn
  • Ngày đăng: 12/03/2022
  • Đánh giá: 2.64 (127 vote)
  • Tóm tắt: Ức gà là thực phẩm quen thuộc trong các chế độ ăn kiêng dành cho người giảm cân. Vậy ức gà bao nhiêu calo mà lại được ưa chuộng đến vậy?
  • Nội Dung: Có thể thấy, khoảng 80% lượng calo đến từ protein cùng với 20% đến từ chất béo trong thịt ức gà, và hầu như ức gà không hề chứa carbs. Ức gà không da chứa một lượng nhỏ chất béo. Nó chủ yếu là chất béo không bão hòa và một ít chất béo bão hòa trong …

12 Cách chế biến ức gà healthy, thơm ngon không bị khô cực dễ

  • Tác giả: hapigo.vn
  • Ngày đăng: 08/26/2022
  • Đánh giá: 2.48 (189 vote)
  • Tóm tắt: Món ăn không những ngon, đưa cơm mà còn kích thích vị giác,cho cảm giác no lâu. Từ đó hạn chế cảm giác thèm ăn của bạn. Đặc biệt ức gà sốt mật ong còn chứa …
  • Nội Dung: Ức gà áp chảo có thể nói là công thức chế biến ức gà ngon, thơm, đơn giản và có thời gian nhanh chóng nhất. Với món ăn này, ức gà đảm bảo không hề bị khô chút nào. Ngược lại còn rất thơm ngon, mềm ẩm bên trong. Hơn nữa với món này ai cũng có thể làm …

8 món ăn làm từ ức gà, phải gọi là đỉnh của chóp, gây nghiện không tả nổi

  • Tác giả: womjapan.com
  • Ngày đăng: 03/18/2022
  • Đánh giá: 2.26 (187 vote)
  • Tóm tắt: 8 món ăn làm từ ức gà, phải gọi là “đỉnh của chóp”, gây nghiện không tả nổi · 2. Ức gà trộn bắp cải, giá đỗ · 3. Ức gà, nấm, chanh · 4. Ức gà chiên giòn · 5. Ức gà …

Những món ngon giảm cân làm từ ức gà đơn giản, dễ làm – Japana

  • Tác giả: japana.vn
  • Ngày đăng: 03/30/2022
  • Đánh giá: 2.2 (51 vote)
  • Tóm tắt: 3. Những món ngon giảm cân từ ức gà · Ức gà sốt mật ong · Ức gà xào nấm · Ức gà nướng phô mai · Ức gà chiên giòn (gà rán) · Salad ức gà.

5 món ngon từ ức gà ăn hoài không chán cho tín đồ ăn kiêng

 5 món ngon từ ức gà ăn hoài không chán cho tín đồ ăn kiêng
  • Tác giả: giaoducthoidai.vn
  • Ngày đăng: 10/26/2022
  • Đánh giá: 2.14 (146 vote)
  • Tóm tắt: Ức gà được coi là một trong những thực phẩm ăn kiêng tốt nhất vì rất giàu protein, các axit amin thiết yếu và chứa ít carbohydrate cũng như …
  • Nội Dung: Ức gà được coi là một trong những thực phẩm ăn kiêng tốt nhất vì rất giàu protein, các axit amin thiết yếu và chứa ít carbohydrate cũng như chất béo. Với những đặc tính này, ức gà không chỉ được sử dụng để kiểm soát cân nặng mà còn được tiêu thụ …