Vịt nấu măng khô có độ ngọt của thịt, độ giòn dai của măng. Vì thế, mẹ đảm sẽ giúp các thành viên thêm hào hứng khi dùng bữa. Món này rất hợp khi nhà có tiệc cũng như đổi bữa mỗi dịp thích.
Vì thế, bà nội trợ còn đợi gì không cùng chuyên mục tin tức ẩm thực của Mộc Châu 24h khám phá? Tin rằng những gợi ý sau sẽ không làm bạn lãng phí thời gian vô ích!
Nguyên liệu làm món vịt xiêm nấu măng khô
Vịt nấu măng khô ăn với bún chuẩn ngon sẽ không thể thiếu được những nguyên liệu sau. Vì thế, mẹ đảm hãy nhanh chóng xách túi đi chợ để chuẩn bị đủ các thành phần sau:
![Vịt nấu măng khô 1](https://mocchau24h.vn/wp-content/uploads/2022/06/vit-nau-mang-kho-1.jpg)
Nguyên liệuSố lượngLưu ý
✅ Vịt
1 con
- Bạn chọn mua Vịt xiêm chuẩn, cỡ 1kg để tránh bị hôi hoặc nhũn/dai quá mức.
- Bạn rửa sạch vịt rồi ngâm với nước muối loãng để khử khuẩn, khử mùi.
- Bạn nên mua thêm tiết vịt và cắt thành miếng , chần qua nước sôi. Bằng cách này chúng ta còn khử khuẩn và giúp tiết đông lại như ý.
✅ Măng khô
500 gr
- Bạn nên chọn mua măng khô tây bắc chuẩn sạch để đảm bảo có độ giòn ngọt như ý.
- Chúng ta ngâm phần này qua nước ấm khoảng 15p rồi đun sôi khoảng 5p. Nhờ thế măng tránh hiện tượng bị khô.
- Sau đó mẹ đảm ngâm thêm măng khoảng 2-3 ngày nhằm giúp măng không bị dai khi chế biến.
- Bạn nên xé sợi măng nhỏ hơn nữa để đảm bảo gia vị ngấm nhanh và dễ dùng hơn nữa.
✅ Gừng
1 củ
- Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi đập dập và băm nhỏ.
- Bạn hoà phần này cùng với 5 thìa rượu trắng.
✅ Ớt
2 trái
- Ớt rửa sạch, bỏ cuống.
- Thái mỏng.
✅ Tỏi
10 gr
- Bóc vỏ lụa, đập dập.
- Thái vừa miếng.
✅ Hành khô
3 củ
- Bạn nướng một củ hành khô rồi bóc vỏ và đập dập.
✅ Rượu trắng
100 ml
- Bạn chọn rượu Kim sơn hoặc nếp cái hoa vàng.
- Bà nội trợ tránh mua dùng loại pha cồn gây nguy hiểm.
✅ Hành lá
2 nhánh
- Bạn rửa sạch từng phần.
- Ngâm với nước muối pha loãng để khử khuẩn.
- Bạn thái nhỏ đều tay.
✅ Rau mùi
10 gr
✅ Rau răm
10 gr
✅ Bún
1kg
- Mẹ đảm mua bún tươi sạch, sợi bún trắng ngà đảm bảo giòn dai, có vị của tinh bột đặc trưng.
- Mẹ đảm nên tránh loại bún có màu trắng bóng vì dễ là sản phẩm đã ngâm thuốc tẩy trắng.
✅ Dụng cụ
- Dao, thớt, nồi, chảo.
- Đũa, đĩa, chậu, rổ.
- …
Ngay sau đây, mộc châu 24h sẽ nhanh chóng hướng dẫn giúp bạn biết cách nấu vịt nấu măng khô chuẩn như chuyên gia. Vì thế, mẹ đảm nên tham khảo ngay để lên tay hơn nữa mỗi khi nấu nướng cho cả gia đình.
♦ Có thể bạn quan tâm: 3+ cách nấu các món ngon từ măng khô xé sợi
Hướng dẫn cách vịt nấu măng khô chuẩn ngon khó cưỡng
Ngay sau khi đã có đủ nguyên liệu như bảng kể trên, bạn chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn sau. Nhờ thế, chúng ta còn thêm hài lòng vì có món ngon nhiều dưỡng chất đãi cả nhà dễ dàng hơn.
Bước 1: Xào măng
Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho thêm hai thìa dầu ăn. Chúng ta đun với lửa nhỏ đến khi dầu sôi lăn tăn thì cho hành đã chuẩn bị vào phi thơm.
![Vịt nấu măng khô 2](https://mocchau24h.vn/wp-content/uploads/2022/06/vit-nau-mang-kho-2.jpg)
Sau đó, bạn tiếp tục cho măng khô vào rồi xào. Mẹ đảm lưu ý đảo đều tay giúp nguyên liệu chín đều. Trường hợp bạn thấy măng hơi khô, chúng ta hãy cho thêm nước vào. Bạn hãy đun nhỏ lửa rồi cho thêm gia vị gồm bột nêm, nước mắm vào và đảo đều tay.
Bà nội trợ nên xào măng trong khoảng thời gian 30p. Nhờ thế chúng ta có được món ngon mềm nhừ đúng ý.
Bước 2: Luộc vịt đúng cách
Song song với đó, chúng ta tiếp tục chuẩn bị một nồi lớn cùng 1L nước lọc. Bạn cho phần này ngập vịt nguyên con rồi luộc. Chúng ta đổ nước sôi lần một để loại bỏ hết váng, đảm bảo giúp khử khuẩn cho nguyên liệu tốt hơn.
![Vịt nấu măng khô 3](https://mocchau24h.vn/wp-content/uploads/2022/06/vit-nau-mang-kho-3.jpg)
Sau đó, bạn cho vịt cùng củ hành tây đã nướng, gừng nướng, hành vào nồi nước. Chúng ta đun sôi phần này và cho vịt vào.
Bạn luộc đến khi vịt chín mềm thì tắt bếp. Mẹ đảm lưu ý khi dùng muôi để hớt hết bọt trong quá trình luộc. Cuối cùng, bạn thêm gia vị để nước dùng đậm đà, ngọt thịt đúng ý.
Bước 3: Thưởng thức
Sau khi vịt đã chín, bạn vớt nguyên liệu ra rồi để ráo. Chúng ta có thể thái thành miếng hoặc xé sợi đều được.
![Vịt nấu măng khô 4](https://mocchau24h.vn/wp-content/uploads/2022/06/vit-nau-mang-kho-4.jpg)
Cuối cùng, bạn cho thêm măng và bún cùng rau thơm vào ăn kèm. Món ngon sẽ có nước dùng ngọt đậm đà, vịt không còn bị hôi. Ngoài ra măng mềm giòn cùng bún dai thơm cũng khiến món ngon này thêm độc đáo, ấn tượng hơn nữa.
Ngoài ra, mẹ đảm cần thêm các tư vấn chuyên sâu nhằm có món vịt nấu măng khô chuẩn ngon, hãy kết nối với Mộc Châu 24h. Chúng tôi cam kết cung cấp măng chuẩn ngon giúp mẹ đảm có được sự hài lòng khi đặt tâm huyết vào món này!
♦ Có thể bạn quan tâm: Cách làm món thịt gà kho măng khô hấp dẫn tại nhà
Top 21 cách nấu vịt nấu măng khô viết bởi Cosy
Cách nấu bún măng vịt bằng măng tươi, măng khô
![Cách nấu bún măng vịt bằng măng tươi, măng khô](https://bep360.net/wp-content/uploads/2021/05/bun-mang-vit-mang-tuoi.jpg)
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 03/28/2022
- Đánh giá: 4.73 (567 vote)
- Tóm tắt: Măng khô nên xé miếng cỡ ngón tay sẽ ngon hơn là dùng dao cắt. Cách nấu bún măng vịt. Luộc vịt. – Hành tây, hành khô, gừng nướng thơm …
- Nội Dung: – Cho 2 lít nước vào nồi lớn đun hơi âm ấm thì mới cho vịt đã làm sạch vào. Không đun sôi nước trước khi cho vịt vào dễ làm thịt vịt thâm đen và lâu chín. Sau đó, cho thêm hành khô, gừng, hành tây đã nướng thơm, nêm vào 1,5 thìa cơm muối, 3 cục …
Hướng dẫn nấu thịt vịt kho măng khô
- Tác giả: toinayangi.vn
- Ngày đăng: 10/29/2022
- Đánh giá: 4.52 (576 vote)
- Tóm tắt: – Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành tỏi, cho thịt vịt vào xào cho miếng thịt săn lại. Nêm hạt nêm, muối, đường vào thịt vịt. – Tiếp theo cho măng vào đảo chung …
Ngất Ngây Với Món Vịt Nấu Măng Khô Cực Ngon
![Ngất Ngây Với Món Vịt Nấu Măng Khô Cực Ngon](https://nongsanphuvinh.com/wp-content/uploads/2021/08/bun-vit-mang-kho.jpg)
- Tác giả: nongsanphuvinh.com
- Ngày đăng: 08/20/2022
- Đánh giá: 4.19 (246 vote)
- Tóm tắt: Rau răm, chanh, mùi tàu; Gia vị: tiêu, muối, mắm, đường, hạt nêm, rượi trắng; Hành phi, hành lá; Bún tươi. Cách …
- Nội Dung: Có thể nói măng Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền …
Vịt nấu măng ngon đúng điệu đậm đà với 3 cách dưới đây
![Vịt nấu măng ngon đúng điệu đậm đà với 3 cách dưới đây](https://cdn.eva.vn/upload/4-2021/images/2021-10-21/image9-1634780360-598-width600height444.jpg)
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 11/15/2022
- Đánh giá: 4.02 (457 vote)
- Tóm tắt: Vịt nấu măng ngon, không bị hôi, thịt vịt ăn mềm ngọt, măng đã được sơ chế sạch sẽ loại bỏ hết độc tố. Cách nấu vịt nấu măng đơn giản bạn có …
- Nội Dung: Trong lúc chờ luộc vịt chín bạn đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi phi thơm số hành khô băm còn lại rồi đổ măng vào xào cùng. Xào nếu thấy măng hơi khô thì bạn cho thêm một ít nước ở nồi luộc vịt vào và đun nhỏ lửa, nêm nếm thêm chút …
Cách Làm Vịt Nấu Măng Tươi, Măng Khô Ăn Với Bún
![Cách Làm Vịt Nấu Măng Tươi, Măng Khô Ăn Với Bún](https://amthuchandmade.com/wp-content/uploads/2022/07/Vit-nau-mang-tuoi.jpg)
- Tác giả: amthuchandmade.com
- Ngày đăng: 12/08/2022
- Đánh giá: 3.85 (382 vote)
- Tóm tắt: Bài viết chia sẻ 2 cách làm vịt nấu măng tươi và vịt nấu măng khô ngon nhất, các bước thực hiện đơn giản được trình bày chi tiết kèm theo là các mẹo khi nấu …
- Nội Dung: Cho chảo lên bếp, cho 40ml dầu ăn vào xào phần hành tím còn lại cho thơm. Đợi hành tím chuyển sang màu vàng đẹp thì cho vịt vào đảo đều rồi cho măng khô vào xào cùng khi vịt săn lại. Xào khoảng 10 phút thì cho nước lọc vào và nấu trong khoảng 1 …
Ngất Ngây Với Món Vịt Nấu Măng Cực Ngon
- Tác giả: khoquet.vn
- Ngày đăng: 07/28/2022
- Đánh giá: 3.67 (200 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu vịt nấu măng khô đúng chuẩn. Sơ chế vịt: vịt rửa sạch sau đó sát muối rồi rửa lại một lần nữa. Gừng giã nhỏ, pha với canh rượi …
- Nội Dung: Món vịt nấu măng có mùi thơm đặc trưng của măng, quyện với vị ngọt béo của thịt vịt. Món này ăn nóng, ăn kèm bún và rau sống là lựa chọn hay, ý tưởng hoàn hảo cho những buổi họp nhóm hay sum họp gia đình. Chúc chị em ngon miệng và thành công với …
Cách nấu bún măng vịt măng khô ngon đúng điệu cả nhà đều khen
![Cách nấu bún măng vịt măng khô ngon đúng điệu cả nhà đều khen](https://yt.cdnxbvn.com/medias/uploads/224/224205-mang-kho.jpg)
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 06/24/2022
- Đánh giá: 3.49 (215 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu bún măng vịt măng khô được nhiều gia đình ưa chuộng, bạn cũng hãy tham khảo công thức và cùng Yeutre.vn thực hiện thử xem sao nhé.
- Nội Dung: Cách nấu bún măng vịt măng khô đã hoàn thành rồi đấy. Ở khâu chế biến tuy khó hơi phức tạp một chút, nhưng cũng không quá khó đúng không nào. Hy vọng, công thức nấu mà bài viết đã chia sẻ ở trên, sẽ mang đến sự tự tin hơn cho chị em nội trợ khi vào …
Cách nấu vịt với măng khô thơm ngon khó cưỡng cả nhà đều khen
![Cách nấu vịt với măng khô thơm ngon khó cưỡng cả nhà đều khen](https://dienmaynewsun.com/wp-content/uploads/2019/08/377-cach-nau-vit-voi-mang-kho-1.jpg)
- Tác giả: dienmaynewsun.com
- Ngày đăng: 11/11/2022
- Đánh giá: 3.21 (515 vote)
- Tóm tắt: Vào những ngày đầu thu tiết trời mát mẻ, bạn có thể tham khảo chế biến món thịt vịt nấu măng khô cho cả nhà. Đây là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ …
- Nội Dung: Vào những ngày đầu thu tiết trời mát mẻ, bạn có thể tham khảo chế biến món thịt vịt nấu măng khô cho cả nhà. Đây là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe. Hãy cùng NEWSUN, đơn vị số một phân phối lò quay vịt chính hãng trên thị …
Xem ngay cách nấu bún măng vịt đậm đà hương vị, ăn là mê
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 02/16/2022
- Đánh giá: 3.1 (582 vote)
- Tóm tắt: Học ngay các cách nấu bún măng vịt từ măng khô & măng tươi thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ chế biến sau để chiêu đãi cả nhà nào!
- Nội Dung: Bún măng vịt là một trong những món ăn rất quen thuộc với các gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm được bí quyết nấu bún vịt măng ngon, đậm đà hương vị. Trong bài viết này, VinID sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún măng vịt chuẩn vị, ăn là mê. …
3 Cách nấu vịt nấu măng tươi, măng chua và măng khô ngon
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 04/18/2022
- Đánh giá: 2.83 (112 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu măng vịt tuy dễ làm nhưng để làm ngon, chuẩn vị thì cần công thức. Học ngay 3 Cách nấu vịt nấu măng tươi, măng chua và măng khô ngon nha.
- Nội Dung: Vịt làm sạch, dùng muối xát toàn bộ thân, sau đó dùng 100ml rượu trắng rửa lại một lần nữa để khử mùi hôi, rửa sạch và để ráo nước rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó bạn ướp thịt vịt với 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê …
Hướng dẫn cách nấu bún măng vịt măng khô thơm ngon
![Hướng dẫn cách nấu bún măng vịt măng khô thơm ngon](https://putaleng.vn/wp-content/uploads/2021/10/0-huong-dan-cach-nau-bun-mang-vit-mang-kho-thom-ngon-800x541.jpg)
- Tác giả: putaleng.vn
- Ngày đăng: 09/14/2022
- Đánh giá: 2.87 (85 vote)
- Tóm tắt: Vịt nấu măng khô là món ăn mang hương vị được nhiều người yêu thích. Vậy, bạn đã biết cách nấu bún măng vịt măng khô chưa.
- Nội Dung: – Sau khi làm sạch vịt thì bạn hãy luộc vịt trong một nồi nước sôi, có thể đổ nước ngập phần thịt vịt. Khi đã luộc sơ thì vớt vịt ra và rửa sạch phần thịt vịt với nước sạch. Cách luộc trên sẽ lấy đi những chất cặn bã và giúp thịt vịt thơm, ngon hơn …
Cách làm vịt nấu măng tươi ăn với bún siêu ngon
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 12/17/2022
- Đánh giá: 2.64 (127 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu · 1,2kg vịt · 600g măng củ · Tiết vịt · 3 củ hành khô · 1 củ gừng · 5-6 tép tỏi · Muối hạt · Rượu gừng …
Cách làm vịt nấu măng khô ngon chỉ cần nghĩ tới đã thèm
- Tác giả: monngonchuabenh.com
- Ngày đăng: 10/01/2022
- Đánh giá: 2.58 (95 vote)
- Tóm tắt: Vịt nấu măng khô là món gia đình tôi thường chọn vào dịp cúng giỗ hoặc các buổi liên hoan gia đình. Cách làm món vịt nấu măng khô đơn giản …
- Nội Dung: Vịt nấu măng khô là món gia đình tôi thường chọn vào dịp cúng giỗ hoặc các buổi liên hoan gia đình. Cách làm món vịt nấu măng khô đơn giản lắm, vả lại nó có thể ăn chung với cơm hoặc bún tươi đều được nên phù hợp với nhiều đối tượng. Thịt vịt nấu …
Vịt nấu măng khô: Cách làm như nào để món ăn được ngon nhất?
- Tác giả: thucthan.com
- Ngày đăng: 09/08/2022
- Đánh giá: 2.53 (196 vote)
- Tóm tắt: Vịt nấu măng khô là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt vịt và măng khô, đem lại cảm giác thích thú khi ăn. Nước canh có vị ngọt tự nhiên pha chút …
Cách Làm Vịt Nấu Măng Khô Thơm Ngon, Dai Giòn
![Cách Làm Vịt Nấu Măng Khô Thơm Ngon, Dai Giòn](https://www.btaskee.com/wp-content/uploads/2022/04/1-1.jpg)
- Tác giả: btaskee.com
- Ngày đăng: 12/29/2022
- Đánh giá: 2.37 (109 vote)
- Tóm tắt: Với cách làm không quá cầu kỳ và phức tạp, vào bếp ngay cùng bTaskee để làm ngay món vịt nấu măng khô giàu dinh dưỡng.
- Nội Dung: Chọn vịt có kích thước nhỏ, thịt dày, da trắng tự nhiên, thịt màu đỏ hồng. Khi cầm chắc tay và cảm nhận được sự đàn hồi của thịt tươi. Mỏ vịt to và mềm, khi ngửi không có mùi hôi hoặc mùi nồng lạ của hóa chất. Nên ưu tiên mua vịt tại những cơ sở uy …
Vịt nấu măng – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 05/28/2022
- Đánh giá: 2.3 (132 vote)
- Tóm tắt: Vịt nấu măng là món ăn ngày Tết của người Bắc, với sự kết hợp uyển chuyển của thịt vịt và măng khô, mang lại hương vị đậm đà, khó quên cho món ăn.
Cách làm vịt nấu măng khô ngon – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 10/24/2022
- Đánh giá: 2.23 (60 vote)
- Tóm tắt: Vịt nấu măng khô với vị ngọt dai của măng khô và vị ngọt mềm thơm lừng của thịt vịt, mang đến món ngon nóng hổi đậm đà và đưa cơm.
Vịt nấu măng đậm đà khó quên ngày Tết Đoan Ngọ
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 08/05/2022
- Đánh giá: 1.99 (199 vote)
- Tóm tắt: Cach nau bun mang vit – Nguyên liệu làm món vịt nấu măng … Bước 1: Măng khô ngâm trong nước qua đêm, rồi luộc lại 3 lần bằng nước sôi để khử độc trong …
- Nội Dung: Vịt nấu măng là món ăn được ưa chuộng, có tình hàn giúp cơ thể giải nhiệt ngày hè. Vào ngày Tết Đoan Ngọ, các chị em hãy làm món vịt nấu măng thanh mát để đổi vị cho gia đình nhé. Kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com xin giới thiệu cho các …
Cách nấu vịt nấu măng ngon [Vịt nấu măng tươi, măng khô, măng chua]
![Cách nấu vịt nấu măng ngon [Vịt nấu măng tươi, măng khô, măng chua]](https://ngonaz.com/wp-content/uploads/2021/09/cach-nau-vit-nau-mang-1.jpg)
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 12/12/2022
- Đánh giá: 2.05 (104 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu vịt nấu măng là món ăn đặc sắc vừa quen vừa lạ, vịt nấu măng khô và vịt nấu măng tươi, nấu măng chua ngon cho mâm cơm gia đình.
- Nội Dung: Bước 2: Măng khô nên ngâm từ tối hôm trước, tức là ngâm qua đêm để măng mềm và nở ra, ngâm xong thì cho vào nồi, thêm nước và luộc 2-3 lần cho măng khử hết độc, xé măng thành từng miếng vừa ăn. Xào sơ măng với hành tím băm cho mềm rồi nêm chút muối, …
3 Cách làm vịt nấu măng khô, măng tươi, măng chua ngon, đơn giản
![3 Cách làm vịt nấu măng khô, măng tươi, măng chua ngon, đơn giản](https://phongreviews.com/wp-content/uploads/2022/06/vit-nau-mang-1.jpg)
- Tác giả: phongreviews.com
- Ngày đăng: 06/04/2022
- Đánh giá: 1.92 (173 vote)
- Tóm tắt: Với cách nấu vịt nấu măng khô này bạn cần ngâm măng lâu để măng khi ăn không bị dai. vit-nau-mang-3. Hành khô và tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, …
- Nội Dung: Bạn phi thơm hành sau đó cho măng vào xào cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Bạn xào nếu thấy măng hơi khô thì có thể cho thêm một ít nước và đun nhỏ lửa để cho măng thấm đều gia vị. Sau khi măng xào chín bạn tiếp tục đun khoảng 30 phút để cho …
Cách nấu bún măng vịt măng khô dễ nhất tại nhà ngon khó cưỡng
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 07/08/2022
- Đánh giá: 1.71 (108 vote)
- Tóm tắt: Vậy thì còn chần chờ gì mà không mau mau vào bếp với mình để học ngay cách nấu bún măng vịt măng khô thôi nào! thịt vịt, món canh, măng khô, …
- Nội Dung: Chào các bạn, hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn 1 món ăn rất ngon, thường dùng cho bữa sáng. Đó chính là bún măng khô vịt. Wow, nghe qua đã thấy hấp dẫn rồi đúng không nào ? Nếu như bạn nào yêu thích món ăn này thì không thể bỏ lỡ bài viết dưới …