Muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn thì hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách nấu xôi hoa đậu biếc cốt dừa kem lá dứa thơm béo, đẹp mắt cúng rằm Trung Thu.
Chuẩn bị 30 phút Chế biến 60 phút Dành cho 4 người
Xôi được biết đến là một món ăn ngon, hấp dẫn và thường được dùng trong những dịp lễ hội. Do đó, hôm nay hãy vào bếp cùng Bách hóa XANH học ngay cách nấu xôi hoa đậu biếc cốt dừa kem lá dứa thơm béo, đẹp mắt cúng rằm Trung Thu.
1 Nguyên liệu làm món xôi hoa đậu biếc cốt dừa kem lá dứa
Nguyên liệu làm xôi
- 150gr gạo nếp
- 10gr hoa đậu biếc
- 50ml nước cốt dừa
- Muối
Nguyên liệu làm kem lá dứa
- 1 quả trứng gà
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 100ml nước cốt dừa
- 85gr đường
- 10gr bột mì
- Bột bắp, lá dứa
Mẹo hayĐể chọn bột mì ngon thì nên chọn loại bột mì có thương hiệu, được đóng gói cẩn thận và có ngày sản xuất, hạn sử dụng rõ ràng. Đồng thời, nên lựa những loại bột có màu trắng, mịn và không có mùi mốc.Để chọn trứng gà ngon thì bạn nên chọn trứng gà có vỏ ngoài không có đốm đen, vết nứt và có màu sẫm, sờ vào hơi nhám, sần sùi. Trứng mới khi soi dưới bóng đèn sẽ thấy lòng trắng trong suốt, lòng đỏ nằm cân bằng ở giữa và không di động.Để chọn gạo nếp ngon thì nên chọn những thương hiệu có uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Nên chọn những hạt gạo nếp không bị gãy, màu trắng đục và không có mùi mốc.
Nguyên liệu tươi ngon
2 Cách làm món xôi hoa đậu biếc cốt dừa kem lá dứa
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Bạn dùng 10gr đậu biếc ngâm trong nước nóng cùng 75gr gạo nếp.
Phần gạo nếp còn lại thì bạn ngâm nước ấm khoảng 30 phút.
Lá dứa thì một phần bạn cắt nhỏ, xay và lọc lấy nước cốt lá dứa, còn một phần rửa sạch để nấu xôi.
Mẹo sơ chế: Khi ngâm gạo nếp bạn nên cho thêm 1 muỗng muối để phần nếp được sạch và ngon hơn khi nấu xôi.
Bước 2 Nấu xôi
Nấu xôi
Bạn cho hết phần nếp đã ngâm vào khuôn và cho thêm 50ml nước cốt dừa, 50ml nước, ¼ muỗng muối.
Sau đó, trộn đều hỗn hợp nếp và cho thêm lá dứa ở lớp mặt.
Cuối cùng, bạn tiến hành nấu xôi với lửa vừa khoảng 20 phút. Khi xôi chín thì bạn nén chặt xôi để tạo thành khối.
Bước 3 Làm kem lá dứa
Làm kem lá dứa
Đầu tiên, bạn cho vào tô 1 quả trứng gà, 1 lòng đỏ trứng gà, 85gr đường và tiến hành đánh đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Sau đó bạn cho thêm 2 muỗng bột mì, 1 muỗng bột bắp rồi trộn đều.
Tiếp đến, bạn dùng phần nước cốt lá dứa hòa cùng 100ml nước cốt dừa cho vào hỗn hợp trứng và nấu hỗn hợp với lửa vừa. Khi nấu bạn nên khuấy liên tục khoảng 10 phút đến khi kem trứng sánh lại là đạt chuẩn.
Kế tiếp, bạn lọc hỗn hợp qua rây và đổ lên mặt phần xôi. Sau đó, bạn hấp thêm 5 phút với lửa vừa. Khi xôi đã hoàn tất thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng và cắt nhỏ là có thể thưởng thức
3 Thành phẩm
Món xôi hoa đậu biết cốt dừa kem lá dứa
Món xôi hoa đậu biết cốt dừa kem lá dứa khiến nhiều người yêu thích bởi độ dẻo thơm nứt mũi của xôi cùng sự kết hợp đẹp mắt từ màu tím của hoa đậu biết và sắc xanh của kem lá dừa. Đồng thời, vị béo ngậy của kem lá dứa đã làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bách hóa XANH đã gửi đến bạn công thức làm món xôi hoa đậu biếc cốt dừa kem lá dứa thơm béo, đẹp mắt cúng rằm Trung Thu. Nếu bạn là một tín đồ của những món xôi thì hãy thử làm ngay nhé.
Chọn mua gạo nếp các loại bán tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH
Top 17 cách nấu xôi đậu biếc viết bởi Cosy
Tối nay ăn gì: Xôi hoa đậu biếc với lạp xưởng
- Tác giả: suckhoecong.vn
- Ngày đăng: 10/27/2022
- Đánh giá: 4.85 (710 vote)
- Tóm tắt: Hoa đậu biếc thường được sử dụng trong chế biến thực phẩm. Mùng 1 đầu tháng, Bếp Health+ sẽ giới thiệu với chị em cách nấu xôi hoa đậu biếc dẻo thơm, …
Dùng nồi cơm điện nấu xôi ngô hoa đậu biếc ngon đẹp
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 10/30/2022
- Đánh giá: 4.44 (515 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu nấu xôi ngô hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện. 1. Sơ chế nguyên liệu. Gạo vo sạch, ngâm qua đêm. Hoa đậu biếc rửa sạch rồi cho vào bát …
3 cách nấu xôi hoa đậu biếc thơm ngon hấp dẫn
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 08/14/2022
- Đánh giá: 4.19 (321 vote)
- Tóm tắt: Hãm trà để lấy nước ngâm nếp sẽ nấu được một món xôi hoa đậu biếc vừa hấp dẫn, vừa bổ dưỡng lại rất thơm ngon.
- Nội Dung: Xôi nấu bằng nồi cơm điện vừa nhanh, gọn, lẹ vừa ngon chỉ thêm 1 chút bí quyết nữa thôi là có ngay món xôi hoa đậu biếc thơm ngon hấp dẫn màu sắc bắt mắt mà không cần khéo tay hay kinh nghiệm gì cả. Mời bạn cùng Bếp 360 bắt tay vào thực hiện ngay …
Cách nấu xôi hoa đậu biếc đơn giản thơm ngon tại nhà
- Tác giả: mauthucphamtunhien.com
- Ngày đăng: 07/07/2022
- Đánh giá: 4.04 (559 vote)
- Tóm tắt: Thêm màu sắc rực rỡ vào từ điển những món xôi của bạn với xôi hoa đậu biếc có màu xanh dương, không chỉ đẹp mắt mà.
Cách Nấu Xôi Màu Xanh Lam Từ Hoa Đậu Biếc Tươi Thơm Ngon
- Tác giả: mugroo.com
- Ngày đăng: 08/27/2022
- Đánh giá: 3.88 (553 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi dùng hoa đậu biếc tạo màu xanh lam giúp món xôi thêm ngon miệng, bắt mắt hơn, xôi hoa đậu biếc cùng nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
- Nội Dung: Chuẩn bị sẵn xửng (chõ) hấp xôi. Dùng tay bốc từng nắm gạo nếp bỏ vào xửng để tạo độ thông thoáng giúp nhiệt lượng phân bố đều, xôi chín ngon hơn. Không nên nén quá chặt sẽ khiến xôi chín không đều. Khuấy thêm khoảng 4-5 lỗ sâu xuống đáy xửng để …
Cách làm món xôi hoa đậu biếc
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 04/15/2022
- Đánh giá: 3.65 (480 vote)
- Tóm tắt: Dưới đây là cách nấu món xôi hoa đậu biếc của chị Rose Trương. Nguyên liệu: 1/2 kg nếp ngon, 1/3 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe …
Xôi hoa đậu biếc nhân đậu xanh
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 03/10/2022
- Đánh giá: 3.58 (418 vote)
- Tóm tắt: Cách làm xôi hoa đậu biếc nhân đậu xanh cho Món khai vị đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 400 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện.
Cách nấu xôi hoa đậu biếc dẻo, ngon, màu sắc bắt mắt
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 11/09/2022
- Đánh giá: 3.25 (481 vote)
- Tóm tắt: Màu xanh tím của hoa đậu biếc không chỉ được ưa chuộng trong các công thức làm bánh hay pha đồ uống mà còn rất được các chị em yêu thích sử dụng trong chế …
- Nội Dung: Màu xanh tím của hoa đậu biếc không chỉ được ưa chuộng trong các công thức làm bánh hay pha đồ uống mà còn rất được các chị em yêu thích sử dụng trong chế biến món xôi thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình. Hôm nay, META.vn sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu …
3 cách nấu xôi hoa đậu biếc lên màu rực rỡ, thơm dẻo béo ngậy hoàn hảo
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 08/07/2022
- Đánh giá: 3.14 (522 vote)
- Tóm tắt: Xôi hoa đậu biếc ghi điểm với màu sắc rực rỡ, mướt mát vừa nhìn đã muốn ăn. Theo đó bạn có thể thực hiện chúng để thờ cúng, đãi khách, …
- Nội Dung: Xôi hoa đậu biếc có màu xanh dương đậm mát mẻ vừa nhìn đã mê mẩn. Theo đó hoa đậu biếc cũng được biết đến có nhiều lợi ích cho sức khỏe, sắc đẹp. Chúng thường dùng để phơi khô nấu nước uống. Hoa đậu biếc giúp thanh lọc cơ thể, phòng ngừa bệnh tim …
Dùng nồi cơm điện nấu xôi ngô hoa đậu biếc ngon đẹp
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 09/07/2022
- Đánh giá: 2.97 (184 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi ngô hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện · 1. Sơ chế nguyên liệu. Gạo vo sạch, ngâm qua đêm. Hoa đậu biếc rửa sạch rồi cho vào bát, thêm …
Cách nấu xôi đậu biếc nhanh, tiết kiệm thời gian
- Tác giả: olivo.com.vn
- Ngày đăng: 12/21/2022
- Đánh giá: 2.85 (70 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay, mình mách nhỏ các bạn công thức nấu món xôi đậu biếc, nhanh, gọn mà lại vô cùng ngon. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100gr gạo nếp; 10 …
5 cách làm món xôi hoa đậu biếc cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng
- Tác giả: zicxa.com
- Ngày đăng: 10/11/2022
- Đánh giá: 2.62 (138 vote)
- Tóm tắt: Với màu xanh tím độc đáo, hương vị thơm ngon khó cưỡng cùng nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp, xôi hoa đậu biếc thực sự là món ăn …
- Nội Dung: Thông thường, người ta dùng hoa đậu biếc pha trà uống để thanh nhiệt giải độc, ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da và phòng chống ung thư. Ngoài ra, hoa đậu biếc cũng được dùng làm nguyên liệu nấu xôi, nấu thạch rau câu,… vừa đem lại màu sắc đẹp mắt cho …
Cách nấu xôi hoa đậu biếc thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà
- Tác giả: gioinauan.com
- Ngày đăng: 05/09/2022
- Đánh giá: 2.61 (96 vote)
- Tóm tắt: Vậy hãy cùng Gioinauan.com tìm hiểu cách làm món xôi hoa đậu biếc để có thể tự làm tại nhà để thưởng thức nhé! 1. Xôi hoa đậu biếc là gì? Công dụng của hoa đậu …
- Nội Dung: Xôi là món ăn quen thuộc của mỗi gia đình Việt Nam. Và Việt Nam nổi tiếng với những loại xôi mang màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon, trong đó có món xôi hoa đậu biếc tím thơ mộng. Vậy hãy cùng Gioinauan.com tìm hiểu cách làm món xôi hoa đậu biếc …
Cách nấu xôi hoa đậu biếc dẻo và thơm với 60 phút
- Tác giả: heoquaydanang.com.vn
- Ngày đăng: 03/26/2022
- Đánh giá: 2.51 (102 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi hoa đậu biếc với các nguyên liệu: Gạo nếp, Hoa đậu biếc, Dừa, Đường, Đậu phộng rang, Lá dứa… Và nhiều loại xôi đậu biếc khác.
- Nội Dung: Trong văn hóa Việt Nam, Xôi hoa đậu biếc là loại hoa mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp và mang nhiều may mắn. Màu tím của hoa cũng được dùng để làm xôi trên mâm cúng nhằm cầu mong điều tốt và trang trí thêm nét đẹp. Sau đây Lê Trần sẽ hướng dẫn bạn cách …
Xôi hoa đậu biếc có ngon không? Hướng dẫn cách nấu xôi hoa đậu biếc
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 12/14/2022
- Đánh giá: 2.38 (143 vote)
- Tóm tắt: Những ngày này, bạn có thể đổi bữa cho gia đình với cách nấu xôi hoa đậu biếc xanh ngọc đẹp mắt, hương vị dẻo bùi và thơm ngọt qua công thức …
- Nội Dung: Hoa đậu biếc là loài thực vật chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Có thể đến là Proanthocyanidin – thành phần có khả năng chống oxy hóa cao hơn nhiều lần so với vitamin C,E. Ngoài ra, hoa đậu biếc có công dụng tiêu viêm, giảm đau, tránh bạc tóc, …
Hướng dẫn cách nấu xôi hoa đậu biếc thơm dẻo, hấp dẫn
- Tác giả: asahihotpot.vn
- Ngày đăng: 02/07/2023
- Đánh giá: 2.23 (193 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi hoa đậu biếc thơm ngon, hấp dẫn, màu sắc bắt mắt. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Huong-dan-cach-nau-xoi-hoa-dau- …
Cách làm xôi đậu biếc cốt dừa lá dứa lạ mắt
- Tác giả: lambanh365.com
- Ngày đăng: 12/10/2022
- Đánh giá: 2.27 (62 vote)
- Tóm tắt: Cùng lambanh365.com học cách làm xôi đậu biếc cốt dừa lá dứa cực lạ mắt nhé. Lớp xôi đậu biếc xanh nhẹ, nấu cùng nước cốt dừa thơm phức, phủ bên trên là lớp …