Pha nước chấm là công việc hàng ngày chúng ta đều làm. Tuy nhiên, có những người dù có mấy chục năm pha nước chấm vẫn không biết những bí quyết đơn giản để ớt tỏi nổi lên trên bề mặt. Hãy cùng ghi nhớ 3 cách làm tỏi và ớt nổi trên nước mắm dưới đây. Để giúp chén nước mắm tỏi ớt thêm đẹp mắt và ngon miệng nhé!
1.Nguyên tắc để tỏi luôn nổi lên trên khi làm nước mắm tỏi ớt
Nguyên tắc này đơn giản, chỉ cần bạn không được cho tỏi ớt vào trước mà cho vào sau cùng. Bình thường, các bà nội trợ thường thực hiện pha nước chấm theo cách sau: Băm nhỏ tỏi ớt, cho vào chén ăn cơm, cho thêm ít đường, bột ngọt rồi đổ thêm chút nước khuấy đều để các gia vị tan vào trong nước. Và cuối cùng, đổ nước mắm ra và vắt nước chanh vào.
Và thứ tự các bước sai lầm như trên là nguyên nhân khiến bạn chưa pha nước mắm tỏi ớt đẹp mắt..
Để sửa chữa sai lầm này, bạn hãy nhớ nguyên tắc sau: Tỏi ớt cho vào sau cùng, sau khi đã thực hiện đầy đủ các bước: hòa tan gia vị, đổ nước mắm và vắt chanh vào khuấy đều. Chỉ khi đó bạn mới cho tỏi ớt lên trên. Theo cách này, bạn có thể khuấy và để cả tiếng chúng cũng sẽ không bị chìm xuống.
Lý do giải thích cho việc này là vì nếu bạn có tỏi ớt vào trước thì chúng sẽ bị ngấm nước. Điều này dẫn đến khối lượng riêng của tỏi ớt nặng hơn hỗn hợp gồm nước mắm, đường và nước chanh. Kết quả là tỏi sẽ bị chìm xuống.
2.Tỷ lệ để pha nước mắm tỏi ớt ngon với tỏi không bị chìm
Thực hiện pha chế đúng tỷ lệ của nước chấm sẽ không chỉ giúp bát nước chấm ngon đúng vị mà còn giúp tỏi ớt dễ dàng nổi lên trên. Theo đó, tỷ lệ đúng bạn cần đảm bảo là 1 mặn – ½ chua – 1 ngọt – 4 nhạt.
Cụ thể, 1 thìa nước mắm + ½ thìa nước chanh + 1 thìa đường + 4 thìa nước trắng là được. Lưu ý là tỉ lệ này có thể tăng giảm theo tỷ lệ thuận nếu bạn pha nhiều hoặc ít hơn nhé. Ngoài ra, tùy vào độ mặn của nước mắm tỏi ớt bạn cũng có thể điều chỉnh tỷ lệ. Nếu nước mắm nhạt hay mặn hơn, bạn có thể gia giảm thêm hoặc bớt một chút cho phù hợp với khẩu vị của cả gia đình.
Với tỉ lệ này, bạn tiến hành pha theo cách sau:
– Trước tiên, cho 1 thìa đường hòa cùng 4 thìa nước rồi khuấy đều cho đường tan hết.
– Cho vào trong 1 thìa nước mắm và ½ thìa cốt chanh, trộn đều với nhau. Và sau cùng, để thêm hấp dẫn, bạn cho tỏi và ớt lên trên cùng. Lúc này là bạn có thể mang nước chấm ra mâm cơm để cả nhà cùng thưởng thức. Với cách làm này, bạn sẽ đảm bảo chắc chắn tỏi ớt sẽ không bị chìm. Hương vị chén nước chấm sẽ được hoàn hảo.
3.Bí quyết pha nước mắm để tỏi ớt nổi lên mà không cần theo tỷ lệ
Đôi khi, pha nước chấm theo tỉ lệ hơi rắc rối. Điều này khiến cho các bà nội trợ “lười” ghi nhớ. Không sao, vẫn có cách để bạn làm ra chén nước chấm ngon miệng và đẹp mắt mà không cần áp dụng các công thức phức tạp. Theo cách này, tất cả những gì bạn cần nhớ chỉ là thứ tự các bước pha nước chấm.
Bước 1: Trước hết, bạn cho đường vào nước rồi hòa tan. Nếm một chút, nếu thấy vị hơi ngọt là được. Đừng để quá nhạt hoặc vị ngọt hắc bạn nhé.
Bước 2: Cho nước mắm vào hỗn hợp trên rồi khuấy đều. Tiếp tục nếm, thấy vị vừa miệng là được.
Bước thứ 3: Vắt ½ thìa nước cốt chanh vào hỗn hợp nước mắm. Nếm thử để điều chỉnh nước mắm về độ chua như ý.
Bước 4: Cuối cùng, bạn thả tỏi, ớt băm vào.
Thực hiện đúng 4 bước này, tỏi ớt sẽ nổi đều trên mặt bát nước chấm. Bạn vẫn có thể đảm bảo nước mắm ngon đậm đà vừa miệng.
4.Bí quyết cho nước chấm sánh đặc và đậm đà hơn
Thông thường, khi pha nước chấm, bạn sẽ băm nhỏ tỏi ớt. Điều này giúp nước chấm đẹp và hấp dẫn hơn. Cách làm này hoàn toàn được khuyến khích thực hiện. Tuy nhiên, có một bí quyết khác giúp chén nước chấm của bạn đậm đà hơn đấy. Đó là thay vì băm tỏi ớt, bạn bỏ vào cối và giã nhuyễn các nguyên liệu này. Sau khi được giã, tỏi sẽ tiết ra hết hương vị, nước của tỏi ớt được hòa quyện với nước chấm để tạo nên độ sánh, đặc, thơm ngon, đậm đà hơn.
Trên đây là cách làm nước mắm tỏi ớt nổi trên nước mắm để đẹp mắt. Sau khi đọc bài này, bạn hãy nhớ đừng bao giờ để tỏi ớt chìm nghỉm trong chén nước chấm của mình nhé. Và cũng đừng pha nước chấm tùy tiện nữa, vì nước chấm là yếu tố quyết định của một món ăn ngon đấy.
Top 17 cách pha mắm tỏi ớt viết bởi Cosy
Mẹo làm nước mắm chua ngọt ngon bất bại, tỏi ớt nổi lên đẹp mắt
- Tác giả: baogiaothong.vn
- Ngày đăng: 07/22/2022
- Đánh giá: 4.79 (321 vote)
- Tóm tắt: Pha nước mắm chua ngọt thì dễ rồi nhưng làm sao để có vị ngon và tỏi ớt nổi lên thì cần một mẹo nhỏ.
Cách làm nước mắm chua ngọt ngon, tỏi ớt nổi lềnh bềnh đẹp mắt
- Tác giả: baokinhte.net
- Ngày đăng: 04/11/2022
- Đánh giá: 4.39 (531 vote)
- Tóm tắt: Do đó nếu khi thực hiện theo tỉ lệ này mà nước mắm có hơi mặn hoặc chua, ngọt quá thì bạn có thể tự điều chỉnh cho vừa miệng nha. 1642090352 582 Cach lam nuoc …
SAI LẦM KHIẾN TỎI ỚT “CHÌM NGHỈM” KHI PHA NƯỚC MẮM Ngày cập nhật: 17-03-2022 11:05:09 AM
- Tác giả: thailong.vn
- Ngày đăng: 11/28/2022
- Đánh giá: 4.28 (398 vote)
- Tóm tắt: Dưới đây là công thức pha nước mắm tỏi ớt, mời các bạn để có món nước chấm ngon cho các món thịt luộc, thịt hấp hay món cuốn… nhé. Nguyên liệu:.
Cách làm nước mắm tỏi ớt ngon – DuongDongFood.Com
- Tác giả: duongdongfood.com
- Ngày đăng: 12/24/2022
- Đánh giá: 4.1 (353 vote)
- Tóm tắt: Cách pha nước mắm: Băm nhuyễn các nguyên liệu tỏi, ớt & đường cho thật mịn. Chanh gọt vỏ tách lấy múi bỏ hạt, sau đó vắt bớt nước …
Cách làm nước mắm ngon ớt tỏi ăn bún, chấm ốc, bánh cuốn ngon
- Tác giả: nuocmamphuquoc.info
- Ngày đăng: 11/22/2022
- Đánh giá: 3.91 (397 vote)
- Tóm tắt: Cách làm nước mắm ngon ớt tỏi ăn bún, chấm ốc, bánh cuốn ngon · Từ 2 – 3 trái ớt (có thể nhiều hoặc ít hơn tùy vào khả năng ăn cay). · Từ 4 – 5 tép tỏi. · Khoảng 3 …
Cách pha chế mắm tỏi ớt chuẩn vị siêu ngon và hấp dẫn
- Tác giả: sgeviet.vn
- Ngày đăng: 12/17/2022
- Đánh giá: 3.75 (445 vote)
- Tóm tắt: Nước mắm kết hợp tỏi ớt cho ra hương vị thơm ngon khi dùng với món ăn sẽ làm tăng cảm giác ngon miệng. Xem bí mật về cách pha chế mắm tỏi ớt …
- Nội Dung: Cách pha chế mắm tỏi ớt đơn giản với công thức và nguyên liệu dễ làm dễ kiếm. Món nước chấm được hòa quyện từ tỏi ớt giã nhuyễn, cùng nước cốt chanh và được tạo vị chua ngọt được nhiều người ưa chuộng. Bạn có thể kết hợp món nước mắm cùng vịt quay, …
27 cách pha nước mắm ngon cho các món ăn Việt – Ngư Quỳnh Food
- Tác giả: nguquynh.com.vn
- Ngày đăng: 03/24/2022
- Đánh giá: 3.57 (283 vote)
- Tóm tắt: Đổ hỗn hợp này ra chén, sau đó vắt nước cốt chanh và cho ớt tỏi còn lại vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn. 2. Nước mắm chấm nem rán. Nguyên liệu: – 1 thìa …
Pha mắm chua ngọt nếu muốn tỏi ớt nổi lên 100% “không trượt phát nào” thì đây là bí quyết chị em phải luôn nhớ!
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 08/26/2022
- Đánh giá: 3.35 (218 vote)
- Tóm tắt: Dùng 1 thìa tỏi băm, nửa thìa ớt băm, 6 thìa đường, 2 thìa nước sôi để nguội, nước nửa quả chanh khuấy đều. Cho nước mắm sau cùng và khuấy tan …
Cách pha nước mắm tỏi ớt ngon cho bữa cơm gia đình
- Tác giả: ancathegioi.net
- Ngày đăng: 06/23/2022
- Đánh giá: 3.12 (328 vote)
- Tóm tắt: Nuớc mắm pha tỏi ớt là món ăn khá quan thuộc của người nam bộ, góp phần không nhỏ tạo nên sự hoàn hảo cho các món điển hình như : gỏi cuốn tôm thịt, …
Cách pha nước mắm tỏi ớt ngon ‘thần thánh’ chấm gì cũng hợp, đẹp mắt, để ăn dần được cả tháng
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 10/15/2022
- Đánh giá: 2.94 (96 vote)
- Tóm tắt: Ở Việt Nam, nhiều món ăn nổi tiếng thơm ngon hơn phải có bát nước mắm tỏi ớt ăn kèm như: phở cuốn, nem cuốn, bánh xèo, bánh bột lọc,…Nước chấm …
- Nội Dung: Để có bát nước mắm tỏi ớt chua ngọt đúng điệu, trước tiên cần chuẩn bị nguyên liệu theo đúng chuẩn. Các phần nguyên liệu này rất đơn giản và sẽ mang lại cho nước chấm sánh đẹp, thơm ngon, ai cũng cũng có thể làm được, ngay cả với những người chưa …
Bí quyết pha nước chấm mắm chanh tỏi ớt ăn là nhớ mãi
- Tác giả: thuysankv1.com
- Ngày đăng: 12/31/2022
- Đánh giá: 2.71 (177 vote)
- Tóm tắt: Cách làm như sau: Cho nước cốt chanh, đường, nước mắm, nước lọc vào chén. Hòa đều tay cho tan hết hỗn hợp. Sau cùng, cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào là đã có thể …
Mẹo pha nước chấm để tỏi ớt nổi lên trên – TintucOnline
- Tác giả: tintuconline.com.vn
- Ngày đăng: 01/14/2023
- Đánh giá: 2.65 (174 vote)
- Tóm tắt: Nghĩa là 1 thìa nước mắm + ½ thìa nước chanh + 1 thìa đường + 4 thìa nước trắng. Lưu ý tỉ lệ này có thể tăng giảm theo tỷ lệ thuận nếu bạn pha …
- Nội Dung: Nguyên tắc đơn giản để tỏi ớt luôn nổi trên chén nước mắm là cho tỏi ớt vào vào sau cùng. Thực hiện đầy đủ các bước: hòa tan gia vị, đổ nước mắm, vắt chanh vào khuấy đều, sau cùng mới cho tỏi ớt. Theo cách này, bạn có thể khuấy và để cả tiếng chúng …
Cách pha nước mắm ngon tuyệt dễ làm tại nhà
- Tác giả: danhgianuocmam.com
- Ngày đăng: 07/05/2022
- Đánh giá: 2.59 (151 vote)
- Tóm tắt: Khi pha, tỉ lệ giữa các thành phần gia vị thêm sẽ quyết định chất lượng của bát nước mắm. Mục lục. 1. Cách pha nước mắm chanh tỏi ớt chua cay hấp dẫn.
- Nội Dung: Có thể nói, nước chấm là linh hồn quyết định tới hương vị của món ăn. Chính vì lẽ đó mà các cửa hàng ăn nhau ở bí quyết cách pha nước mắm ngon độc đáo cho riêng mình. Khi pha, tỉ lệ giữa các thành phần gia vị thêm sẽ quyết định chất lượng của bát …
Mẹo pha nước mắm ngon chấm món nào cũng tuyệt
- Tác giả: giavinuocmam.com
- Ngày đăng: 11/18/2022
- Đánh giá: 2.53 (146 vote)
- Tóm tắt: Tỏi, ớt. Hướng dẫn cách pha: Bước 1: Đầu tiên, bạn cho đường và nước lọc vào bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường …
- Nội Dung: Nước mắm chấm là linh hồn của món ăn, là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Trong hầu hết các món Việt, từ món cuốn, món nem, đến các món bún…luôn luôn có một chén nước chấm được pha chế theo công thức đặc trưng. Nếu món ăn Tây tự …
Mách bạn cách pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ vàng
- Tác giả: nuocmamquochai.vn
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 2.35 (79 vote)
- Tóm tắt: Tỏi ớt băm thật nhỏ, càng nhỏ thì mắm càng ngon. Sau đó thì thêm tỏi ớt và bát mắm. Tỏi ớt sẽ nổi lên phía trên, trông rất hấp dẫn. Nếu bạn thích ăn nước chấm …
Xem Ngay Top 19 cách làm nước mắm tỏi ớt nổi lên trên [Ngon Nức Mũi]
![Xem Ngay Top 19 cách làm nước mắm tỏi ớt nổi lên trên [Ngon Nức Mũi]](https://mamnamngu.com/wp-content/uploads/2018/05/cach-pha-nuoc-cham-ngon.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 06/02/2022
- Đánh giá: 2.32 (117 vote)
- Tóm tắt: Cách pha nước chấm nem rán. Nguyên liệu: 120ml nước lọc, đường trắng 100g, nước mắm 60ml, chanh 1 quả, tỏi, ớt. Cách thực hiện:.
- Nội Dung: Nước chấm dù chỉ là món đi kèm, tức chỉ đóng vai phụ nhưng lại vô cùng quan trọng, quyết định chất lượng của các món ăn. Chính vì thấu hiểu được sự quan trọng của nước chấm trong mỗi bữa ăn nên trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 5 cách …
CÁCH LÀM NƯỚC MẮM TỎI ỚT CỰC NGON TỪ NƯỚC MẮM LIÊN
- Tác giả: nuocmamlienthanh.vn
- Ngày đăng: 11/05/2022
- Đánh giá: 2.26 (180 vote)
- Tóm tắt: Cách pha nước mắm: Băm nhuyễn các nguyên liệu tỏi, ớt & đường cho thật mịn. Chanh gọt vỏ tách lấy múi bỏ hạt, sau đó vắt bớt nước và …