Gà chiên xù là món chiên ngon hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn, thịt mềm, đậm đà gia vị bên trong miếng gà. Giúp bạn thưởng thức được trọn vị ngon đã miệng. Vào bếp cùng Trí Việt Phát Foods học ngay Cách làm gà rán chiên xù đơn giản bạn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu món gà rán chiên xù
- 500 g đùi gà
- 1 nhánh gừng
- 2 muỗng canh rượu trắng
- 4 quả trứng gà
- 50 g bột mì
- 300 g Bột gà rán chuẩn vị
- 100 ml dầu ăn
- Gia vị: đường, muối, tiêu xay
Cách chọn thịt gà ngon
- Chọn gà có da mỏng, vàng óng, phần thịt tươi đỏ hồng và đàn hồi.
- Nếu chọn đùi gà thì nên chọn miếng có kích thước vừa phải không quá to hoặc quá nhỏ.
- Có thể chọn phần trên đùi hoặc chọn cả con gà nhưng lưu ý xắt miếng vừa ăn.
- Tránh chọn phần thịt gà tái nhợt, có nhiều vết bầm hay có mùi.
Sơ chế nguyên liệu
- Làm sạch đùi gà bằng cách bóp với 1 muỗng canh muối và một chút rượu trắng
- Ướp đùi gà với 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu, nhánh gừng đập dập thái nhỏ, 3 tép tỏi, 2 muỗng rượu trắng
- Trộn đều đùi gà với nguyên liệu ướp trong 1 chiếc tô rồi ướp khoảng 10 – 15 phút cho thấm gia vị.
- Để tiện lợi trong phần ướp thịt, Trí Việt Phát Foods gợi ý bạn sử dụng Xốt Ướp BBQ Gà Nướng Gungon để có thể 1 bước ướp trọn vị.
Cách làm: 1 hũ xốt 240 g có thể dùng ướp cho 1.5 kg – 1.8 kg thịt gà
Cách tẩm bột chiên xù
- Đập trứng vào tô rồi đánh đều cho lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện với nhau.
- Áo qua thịt gà đã ướp với 1 lớp bột mì
- Tiếp tục cho phần thịt gà đã áo bột vào 1 lớp trứng
- Cuối cùng cho đùi gà vào phần bột chiên xù đã chuẩn bị
- Nếu muốn định hình phần bột chiên xù, bạn có thể cho gà vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút
Cách rán gà chiên xù
- Cho 100 ml dầu ăn đã chuẩn bị vào chảo, bật bếp.
- Đợi dầu sôi, cho từ từ từng chiếc đùi gà vào
- Ban đầu, chiên ở lửa lớn khoảng 1 phút
- Sau đó, hạ lửa nhỏ chiên thêm 5 phút
- Cuối cùng, để lửa vừa chiên thêm 5 – 10 phút là hoàn thành.
Lưu ý khi chiên gà
- Kiểm tra độ nóng của chảo bằng cách thả một hạt bột chiên xù vào, nếu thấy hạt bột nổi lên, sủi bọt khí thì có nghĩa là dầu đã sôi
- Nếu chảo to, dầu không ngập gà thì đợi một mặt hơi sém rồi mới lật gà để phần bột chiên xù không bị tách khỏi miếng gà
- Tùy vào kích thước miếng gà mà bạn có thể gia giảm thời gian chiên gà thêm 5 – 10 phút
Thành phẩm
Chỉ với những bước đơn giản trong cách làm gà rán chiên xù, bạn đã có ngay một đĩa gà chiên bên trong đậm đà mọng nước, bên ngoài giòn rụm. Bày ngay ra đĩa, Trí Việt Phát gợi ý dùng kèm một chén tương cà Guyumi hoặc xốt chua ngọt Hàn Quốc Guyumi để món ngon bùng vị!
Tham khảo ngay:
- Cách Làm Gà Chiên Giòn Sốt Cay
- Cách làm gà rán với gói gia vị
Món gà chiên xù bao nhiêu calo?
- Trung bình một miếng gà chiên xù khoảng 200 g sẽ chứa khoảng 242 Kcal. Vậy nên, 100 g gà chiên sẽ chứa 121 Kcal.
- Vì gà rán khi chiên trên chảo cần chiên ngập dầu mới có thể chín ngon mọng nước và lớp bột mới giòn rụm.
- Nếu muốn giảm số calo trong miếng gà thì bạn hoàn toàn có thể chiên gà trong nồi chiên không dầu:
Cách làm gà chiên xù bằng nồi chiên không dầu
- Sau bước sơ chế, tẩm gia vị, áo bột, bạn cho gà vào nồi chiên không dầu điều chỉnh nhiệt độ khoảng 160 – 200 độ C tùy vào độ lớn của chiếc đùi gà.
- Chiên khoảng 15 phút thì lật gà lại chiên thêm 15 phút nữa cho chín đều.
Như vậy là Trí Việt Phát Foods đã chỉ cho bạn cách làm cách làm gà chiên xù ngon như kfc. Ngoài ra, còn có các mẹo sơ chế, mẹo chiên gà, và cả mẹo giảm calo của gà chiên. Vào bếp cùng Trí Việt Phát ngay!
Top 17 cách rán gà ngon viết bởi Cosy
Cách Làm Gà Rán KFC Giòn Rụm Với Nồi Chiên Không Dầu
- Tác giả: nguyenkim.com
- Ngày đăng: 09/21/2022
- Đánh giá: 4.99 (947 vote)
- Tóm tắt: Và giờ đây bạn có thể chế biến món ngon này ngay tại nhà mà không cần ra quán theo cách đơn giản dưới đây. Xem nhanh.
Gợi ý cách làm gà rán, gà chiên đơn giản chỉ mất 20 phút
- Tác giả: cokhiquanghuy.com
- Ngày đăng: 11/05/2022
- Đánh giá: 4.39 (521 vote)
- Tóm tắt: Mình thì ăn cay nên thấy chấm chút tương ớt ấy, những miếng gà giòn cay, mềm hấp dẫn chẳng thể cưỡng lại được,tê tê thơm ngon trên đầu lưỡi sẽ làm cứ muốn ăn …
Bó túi cách làm gà rán không tẩm bột giòn rụm mê ly – Inox Quang Huy
- Tác giả: inoxquanghuy.vn
- Ngày đăng: 09/30/2022
- Đánh giá: 4.29 (385 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn vẫn còn thắc mắc không biết làm thế nào để có món gà rán ngon mê ly thì theo dõi ngay chia sẻ cách làm chi tiết dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm gà rán chiên giòn thơm ngon nhanh chóng tại nhà
- Tác giả: 2momart.vn
- Ngày đăng: 12/24/2022
- Đánh giá: 4.01 (263 vote)
- Tóm tắt: Bạn đã biét cách làm gà rán chiên giòn tại nhà hay chưa? Hôm nay 2momart sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà rán giờn rụm thơm ngon hấp dẫn ai ăn cũng ghiền.
- Nội Dung: Chắc hẳn ai cũng mê món gà rán KFC với phần bên ngoài giòn rụm phần thịt thơm ngon mà ai cũng muốn thưởng thức nhất là các em nhỏ. Nhưng không phải lúc nào cũng có điều kiện, thời gian để đến những quán ăn để thưởng thức món này. Vậy tại sao bạn …
Bỏ túi 3 cách làm gà rán ngon như ở tiệm ngay tại nhà
- Tác giả: manhhoach.com
- Ngày đăng: 01/17/2023
- Đánh giá: 3.87 (212 vote)
- Tóm tắt: Nếu là một tín đồ nghiện gà rán chắc hẳn bạn cũng sẽ có mong muốn có đôi lần tự tay làm ra đĩa gà rán ngon tuyệt “đãi” cả nhà. Cùng học 3 cách làm gà rán …
- Nội Dung: Nếu là một tín đồ nghiện gà rán chắc hẳn bạn cũng sẽ có mong muốn có đôi lần tự tay làm ra đĩa gà rán ngon tuyệt “đãi” cả nhà. Tuy nhiên, để làm được món gà rán chuẩn đúng vị như ở tiệm thì không phải việc dễ dàng. Chính vì vậy, trong bài viết dưới …
Cách làm gà rán không tẩm bột ngon, nhanh chóng
- Tác giả: mayvatlongga.vn
- Ngày đăng: 12/14/2022
- Đánh giá: 3.62 (419 vote)
- Tóm tắt: 1.1 Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu; 1.2 Bước 2: Sơ chế nguyên liệu; 1.3 Bước 3: Cách ướp thịt gà chiên ngon; 1.4 Bước 4: Cách làm gà rán không …
- Nội Dung: Sau khi gà đã được thấm bớt dầu, bạn lấy 1 chiếc đĩa khác và trang trí rau xà lách, rau mùi lên. Sau đó đặt gà lên trên lớp rau để trang trí. Vậy món ăn này đã hoàn thành rồi. Thành phẩm yêu cầu: bên ngoài miếng gà có lớp vỏ giòn, khi xé nhẹ thịt …
3 Cách làm gà rán KFC giòn tan, NGON TUYỆT, tại nhà
- Tác giả: quanghuyplaza.vn
- Ngày đăng: 09/29/2022
- Đánh giá: 3.46 (438 vote)
- Tóm tắt: Món gà rán KFC được rất nhiều người ưa thích đặc biệt là các bạn nhỏ. Cách làm gà rán KFC cũng cực kì dễ làm với các nguyên liệu đơn giản.
- Nội Dung: Gà rán KFC ra đời đã độc chiếm ngôi vương trong bảng danh sách các món ăn vặt của giới trẻ. Miếng gà rán giòn rụm, vàng ươm chấm cùng tương ớt hay tương cà thêm 1 cốc Coca, Pepsi đã chinh phục được cả những vị khách khó tính nhất. Cách làm món này …
Cách làm gà rán giòn ngon cực dễ ngay tại nhà
- Tác giả: thewaterman.vn
- Ngày đăng: 09/27/2022
- Đánh giá: 3.38 (461 vote)
- Tóm tắt: Gà rán là một món ăn yêu thích của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, bởi vị ngon giòn bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong.
- Nội Dung: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đun lửa lớn đến khi dầu nóng thì hạ lửa vừa và thả từng miếng gà vào chiên ngập dầu. Đảo liên tục đến khi miếng gà chín đều vàng ươm thì vớt ra để lên giấy thấm dầu cho ráo. Gắp gà ra đĩa, ăn khi còn nóng và chấm …
Cách làm gà rán KFC giòn rụm như ngoài hàng
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 06/22/2022
- Đánh giá: 3.12 (312 vote)
- Tóm tắt: Cách làm gà rán KFC như thế nào? Hãy cùng VietNamNet tìm hiểu các bước làm ngon như ngoài hàng nhưng đơn giản tại nhà nhé.
Cách làm gà rán giòn vô cùng đơn giản tại nhà
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 02/10/2023
- Đánh giá: 2.86 (74 vote)
- Tóm tắt: Chi tiết cách làm gà rán · Bước 1: Sơ chế gà · Bước 2: Trộn trứng với sữa · Bước 3: Ướp gà · Bước 4: Trộn bột và gia vị làm lớp vỏ thịt gà · Bước 5: Lăn gà với hỗn …
Hướng dẫn cách làm gà rán tại nhà thơm ngon kiểu KFC
- Tác giả: laodong.vn
- Ngày đăng: 02/01/2023
- Đánh giá: 2.88 (60 vote)
- Tóm tắt: Gà rán là một món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích. Tham khảo cách làm gà rán tại nhà ngon kiểu KFC đổi bữa cho gia đình.
Cách làm cánh gà chiên bột mì thơm ngon giòn tan, ai cũng mê
- Tác giả: leaufood.com
- Ngày đăng: 11/10/2022
- Đánh giá: 2.67 (173 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay LEAU FOOD muốn giới thiệu đến cả nhà Cách làm cánh gà chiên bột mì cực đơn giản nhưng cách làm thì cực dễ chỉ tốn 30′ ai cũng có thể làm hết nha.
Gà rán ngon giòn rụm với cách làm siêu đơn giản tại nhà
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 06/11/2022
- Đánh giá: 2.49 (60 vote)
- Tóm tắt: Gà rán luôn là món ăn được mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị thơm ngon giòn rụm. Hãy tham khảo cách làm gà rán ngon giòn tan bên trong mềm …
- Nội Dung: + Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch phần thịt ức gà, đặt lên thớt dần đều cho thịt mềm ra. Dùng dao khéo léo phanh đôi thịt ức gà nhưng vẫn dính một đầu. Sau đó mở miếng thịt gà rắc muối, hạt tiêu và đặt phô mai đã thái miếng vào rồi đóng miếng ức gà …
Cách Làm Gà Rán Kiểu KFC Siêu Giòn Rụm Ăn Đã Đời
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 04/02/2022
- Đánh giá: 2.58 (187 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay Thật Là Ngon xin mách bạn cách làm gà rán KFC chuẩn xịn để đãi cả nhà, đặc biệt là các thực khách nhí. ✓Thơm ngon. ✓Giòn tan. ✓Cực kỳ dễ làm.
Tổng Hợp 5 Công Thức Làm Gà Rán Đơn Giản Thơm Ngon Tại Nhà
- Tác giả: minhhouseware.com.vn
- Ngày đăng: 05/04/2022
- Đánh giá: 2.38 (93 vote)
- Tóm tắt: Cơ mà từ khi giãn cách thì món gà rán KFC chắc hẳn đã được liệt vào danh sách một trong những món ăn nhất định phải đi ngay sau khi hết dịch của mọi người …
- Nội Dung: Bước 1: Lấy cánh gà cho vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút. Làm như vậy sẽ giúp cánh gà mau chín khi chiên mà vẫn giữ lớp vỏ bên ngoài vàng đều, bên trong chín ngọt, mềm. Đồng thời sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian khi nấu hơn. Nếu như bạn không …
Cánh gà chiên: 9 công thức đơn giản mà ngon cực kỳ
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 02/23/2023
- Đánh giá: 2.35 (186 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn ngại đến các cửa hàng bán cánh gà chiên sẵn, vậy thì VinID sẽ gợi ý đến bạn 9 cách làm cánh gà chiên thơm giòn, đơn giản cực kỳ …
Cách làm gà rán tại nhà ngon như ở cửa hàng FKT
- Tác giả: garanfkt.vn
- Ngày đăng: 04/15/2022
- Đánh giá: 2.12 (56 vote)
- Tóm tắt: Gà rán là món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ, nhưng để có thể tự chiên tại nhà thì không phải dễ dàng. Vì vậy, chúng tôi sẽ giới thiệu cách …
- Nội Dung: Thịt gà bóp muối hạt, rượu gừng rồi rửa sạch để ráo. Ở đây các bạn sử dụng đùi, cánh hoặc gà viên. Đùi ra thớt, dùng dao khía chéo vài đường của miếng thịt. Mục đích để thịt gà có thể dễ thấm gia vị và bề mặt thịt to rộng hơn, nhất là khi phủ bột và …