Rất Hay Top 19 cách rang tép ngon [Quá Ok Luôn]

Tép rang là món ăn ngon miệng, dân dã của người dân Việt Nam. Những con tép tươi vừa được đánh bắt xong, đem rang khế hay rang mặn đều thơm ngon, hấp dẫn đến lạ. Tép được rang lên thịt tép chắc ngọt, vỏ ngoài giòn giòn ăn ngon hết nấc. Tép rang ăn cùng cơm nóng hay cơm nguội đều ngon tuyệt bởi cái hương vị đậm đà của tép quê. Để làm món tép rang cũng đơn giản lắm, chỉ với nguyên liệu chính là tép tươi, thêm chút gia vị là có ngay đĩa tép rang ngon để thưởng thức rồi. Mời bạn cùng vào bếp với monngon123.com để tham khảo cách rang tép ngon đúng điệu nhé.

Bí quyết mua tép đồng tươi ngon.

– Mua tép đồng cần chọn những con tép còn tươi sống, màu sắc tươi sáng, phần lưng tép cong tự nhiên, đầu tép dính liên thân, đuôi tép cụp lại.

Không mua tép bị mềm nhũn, phần đầu và phần thân tách rời, tép có màu trắng bạch, tép có mùi lạ. Khi quan sát tép có màu sắc nhợt nhạt, nước rỉ ra từ các đốt, bụng và lưng tép trương phình, đuôi tép xòe ra như quạt là không được mua bởi đấy là tép bị bơm hóa chất.

Tép đồng rang mặn

Nguyên liệu làm tép đồng rang mặn

Khẩu phần cho 4 suất ăn.

– Tép đồng: 500 gram.

– Ớt: 1 quả

Tép Tươi Ngon

– Hành tím băm: 2 thìa cà phê

– Tỏi băm: 2 thìa cà phê

– Hành lá thái nhỏ: 50 gram.

– Giấm: 3 thìa canh

– Dầu ăn: 2 thìa canh

– Nước mắm: 1 thìa canh

Gia vị: tiêu xay, đường, hạt nêm, muối

Cách sơ chế tép đồng

– Tép đem rửa sạch với nước, vớt tép lên cho sang một cái thau khác. Pha vào thau 3 thìa canh giấm, 1 thìa canh muối. Đeo bao tay vào bóp nhẹ nhàng tép cùng hỗn hợp giấm muối khoảng 5 phút để khử mùi tanh của tép. Sau đó đem rửa sạch tép, để ráo nước.

Ướp tép đồng

– Cho tép vào một cái tô to. Ướp tép cùng với 1 thìa canh cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước nắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tỏi băm. Lấy đũa trộn đều tép cùng gia vị. Ướp tep 10 phút cho thấm gia vị.

Pha nước màu – nước hàng.

– Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho 2 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu ăn vào chảo. Khi đường nóng tan chảy và chuyển màu vàng cánh gián, tắt bếp.

Nấu Nước Hàng

Các rang tép mặn.

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa cà phê nước màu vừa canh ở trên, 1 thìa cà phê hành tỏi băm, đảo đều lên. Cho tép đã được ướp gia vị ở trên vào chảo, xào thật đều tay, nêm gia vị vừa ăn. Tép chín rắc hành lá thái nhỏ, 1/2 thìa cà phê tiêu xay lên trên, trộn đều, tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức.

– Múc tép rang mặn ra đĩa, ăn cùng cơm nóng cực ngon lại bắt cơm. Cái vị mặn mặn, đậm đà của tép hòa quyện với cơm nóng tạo lên hương vị thơm ngon riêng đặc biệt, khiến bạn ăn một lại muốn ăn hai.

Thành Phẩm

Tép đồng rang khế chua.

Nguyên liệu làm tép rang khế.

– Tép gạo: 200 gram.

Rất hay:  Bật Mí Top 10+ bánh ít trần nhân dừa [Ngon Nhất Quả Đất]

– Khế chua: 2 quả

– Hành lá: 2 cây.

Gia vị: đường, muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.

Sơ chế nguyên liệu.

– Khế chua rửa sạch sẽ, lấy dao cắt bỏ hết các cạnh khế, thái khế thành các lát mỏng hình ngôi sao

– Hành lá nhặt sạch sẽ, bỏ gốc rễ, lá hỏng. Rửa sạch hành nhất là ở các kẽ, thái nhỏ.

Thái Nhỏ Hành

Sơ chế tép đồng.

– Tép đồng mua về nhặt sạch sẽ, rửa sạch. Cho tép vào nước muối loãng ngâm 10 phút để loại bỏ bớt mùi tanh, rửa sạch tép, để cho ráo nước.

Ướp tép.

– Cho tép vào bát ướp cùng gia vị tầm 10 phút.

Cách làm tép rang khế chua ngon.

– Bắc chảo lên bếp, cho hành thái lát vào phi thơm cùng với dầu ăn. Sau đó, cho tép đã được ướp gia vị vào chảo rang, đảo đều tay ở lửa vừa.

Tép Rang Khế Chua

Trong khi rang tép đồng sẽ thấy tép bị ra nước. Đun tới khi nước tép cạn, cho thêm 1 thìa cà phê đường vào đảo đều lên. Khi thấy vỏ tép có màu hồng thì cho khế chua thái lát vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.

Rắc hành lá thái nhỏ, thêm 1 thìa dầu ăn hoặc mỡ nước vào chảo tép rang để tép được bóng đẹp, đảo đều 1 phút, rắc thêm hạt tiêu xay lên cho dậy mùi, tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức.

– Trình bày tép rang khế chua ra đĩa. Thưởng thức tép rang khế chua cùng cơm nóng là ngon hết nấc. Tép ăn giòn, thịt chắc, đậm đà, khế có vị chua chua thanh mát hòa cùng mùi thơm của tiêu xay, hành lá khiến món ăn dân dã trở lên ngon nhức nhối, đưa cơm vô cùng.

Với những người con ở đồng ruộng, ở miền sông nước mỗi khi xa quê đều thấy nhớ món ăn quê hương này. Món ăn tuy bình dị không cao sang nhưng lại chứa đựng tình quê hương trong đó. Nếu bạn đi chợ mà thấy bán mớ tép đồng hãy mua ngay về làm ngay món tép rang ngon bá cháy này để đãi cả nhà nhé. Ai cũng thích lắm đấy. Bạn nhớ phải nấu dư cơm ra nhé, không có đang ăn lại thiếu cơm thì thật không vui chút nào phải không.

Top 19 cách rang tép ngon viết bởi Cosy

Cách làm tép rang lá chanh thơm ngon, vô cùng quen thuộc

Cách làm tép rang lá chanh thơm ngon, vô cùng quen thuộc
  • Tác giả: bep360.net
  • Ngày đăng: 02/24/2023
  • Đánh giá: 4.85 (948 vote)
  • Tóm tắt: Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm tép rang lá chanh thơm ngon, hấp dẫn, vô cùng quen thuộc và cực đơn giản tại nhà nhé!

Siêu tốn cơm với món tép rang ngon lạ miệng

  • Tác giả: ivivu.com
  • Ngày đăng: 03/27/2022
  • Đánh giá: 4.64 (592 vote)
  • Tóm tắt: Chỉ vài phút chế biến là bạn đã có ngay món tép rang thơm ngon, đậm đà lại có chút giòn giòn vô cùng ngon miệng. Xem thêm: Hướng dẫn nấu món …

Tép xào hành đơn giản mà ngon cơm

  • Tác giả: eva.vn
  • Ngày đăng: 09/13/2022
  • Đánh giá: 4.26 (484 vote)
  • Tóm tắt: Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tép xào hành! Theo Lâm Anh Đào. Nguồn: Khám phá …

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm

  • Tác giả: vietnamnet.vn
  • Ngày đăng: 05/01/2022
  • Đánh giá: 4.17 (336 vote)
  • Tóm tắt: Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi xắt lát vào phi thơm. Cho tép vào rang cho đến khi vỏ tép chuyển màu hồng nhạt thì nêm xíu nước mắm vào, đảo …

Cách làm món tép đồng rang thơm nức mũi

  • Tác giả: cachnauan.vn
  • Ngày đăng: 12/25/2022
  • Đánh giá: 3.79 (339 vote)
  • Tóm tắt: Tép mua về lặt sạch ghét bẩn rửa sạch vơi nước muối loãng khoảng 10 phút sẽ làm mất mùi tanh của tép, sau đó vớt ra để ráo. · Cho dầu vào chảo …

Tép rang theo cách này ngon đậm đà, tốn cơm phải biết!

  • Tác giả: emdep.vn
  • Ngày đăng: 03/21/2022
  • Đánh giá: 3.64 (271 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm: … Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi xắt lát vào phi thơm. Cho tép vào rang cho đến khi vỏ tép chuyển màu hồng nhạt thì nêm xíu nước mắm …

Chỉ cần nhớ đúng bước này, tép đồng rang vàng thơm, không tanh, hao cơm kinh khủng

  • Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
  • Ngày đăng: 06/27/2022
  • Đánh giá: 3.41 (517 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm này sẽ làm giảm bớt đi mùi tanh của tép, giúp cho món ăn thơm ngon hơn. … Tép rang ngon ngọt thấm vị, thơm phức mùi lá chanh.

Cách Làm Tép Rang Thịt Giòn Ngon Không Ngấy!

  • Tác giả: bepxua.vn
  • Ngày đăng: 11/24/2022
  • Đánh giá: 3.12 (303 vote)
  • Tóm tắt: Chế biến · Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho tỏi xay vào phi thơm. · Tỏi chín vàng có mùi thơm cho phần thịt đã …

Cách làm tép rang thịt

  • Tác giả: hoclammonngon.com
  • Ngày đăng: 12/11/2022
  • Đánh giá: 2.9 (143 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm tép rang thịt. TÉP TƯƠI rang thịt là món ăn phổ biến ở mọi gia đình Việt Nam. Món ăn tuy đơn giản nhưng ngon miệng bởi hương vị mộc mạc, …

Bật mí 2 cách rang tép ngon, giòn và có hương thơm cuốn hút

Bật mí 2 cách rang tép ngon, giòn và có hương thơm cuốn hút
  • Tác giả: shopmenam.com
  • Ngày đăng: 07/01/2022
  • Đánh giá: 2.89 (107 vote)
  • Tóm tắt: Bạn có biết cach rang tep nào vừa thơm ngon, vừa giòn khiến ai ăn cũng phải trầm trồ khen ngợi không? Nếu không hãy tham khảo ngay bí quyết dưới đây nhé.
  • Nội Dung: Tôm, tép rang là một món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình, bởi món ăn vừa thơm ngon, đậm đà mà còn giàu chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Thịt tép săn chắc, vỏ cứng giòn rất thích miệng. Vậy có những cách rang tép ngon, giòn và có hương thơm cuốn …

Cách rang tép cực kỳ bắt vị ăn hoài không chán

Cách rang tép cực kỳ bắt vị ăn hoài không chán
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 09/01/2022
  • Đánh giá: 2.77 (90 vote)
  • Tóm tắt: Cách rang tép cực kỳ đơn gian nhưng lại rất ngon bảo đảm gia đình bạn ai ăn rồi cũng thích bởi món tép rang cực kỳ đưa cơm.
  • Nội Dung: Cho tép rang thịt ra đĩa, rắc lên một ít tiêu, muốn đẹp có thể trang trí ớt tỉa hoa ở bên trên. Món này nếu sợ ngán, các bạn có thể thái dưa leo để xếp ngay ở bên cạnh, kèm theo đó là cơm trắng nữa là đủ combo cho một ngày mưa rồi, hứa hẹn no đến …

Cách làm tép khô rang giòn thơm ngon, cực hao cơm tại nhà

  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 07/28/2022
  • Đánh giá: 2.53 (181 vote)
  • Tóm tắt: Tép khô rang giòn thơm ngon là một món ăn vô cùng quen thuộc, tuy có cách làm đơn giản nhưng lại cực hao cơm trong các bữa ăn gia đình đấy.

Bí quyết rang tép không bị tanh mà giòn ngon giữ nguyên chất dinh dưỡng

Bí quyết rang tép không bị tanh mà giòn ngon giữ nguyên chất dinh dưỡng
  • Tác giả: pqm.com.vn
  • Ngày đăng: 10/25/2022
  • Đánh giá: 2.37 (71 vote)
  • Tóm tắt: Tép cũng là giống họ với nhà tôm nhưng nếu giữ cách rang giống tôm thì sẽ rất dễ hỏng. Rang tôm đồng thì muối, đường… được tẩm ướp ngay từ đầu …
  • Nội Dung: Tép cũng là giống họ với nhà tôm nhưng nếu giữ cách rang giống tôm thì sẽ rất dễ hỏng. Rang tôm đồng thì muối, đường… được tẩm ướp ngay từ đầu cho chung với nhau, rồi đun thật nhỏ lửa để gia vị ngấm vào tôm. Nhưng nếu tép cũng thực hiện như vậy …

Học cách làm tép rang dân dã &39chuẩn vị mẹ nấu&39

  • Tác giả: phunuvagiadinh.vn
  • Ngày đăng: 07/07/2022
  • Đánh giá: 2.37 (199 vote)
  • Tóm tắt: Tép rang là món ăn dân giã, dễ dàng thực hiện với hương vị thơm ngon đặc trưng, thịt tép chắc ngọt, vỏ tép giòn tạo nên một món xào hấp dẫn …
  • Nội Dung: Khi bạn thấy vỏ của tép đã ngả sang màu sậm, lớp vỏ cũng khô săn lại thì trút hành lá, boa rô thái nhỏ và ớt cắt khoanh vào đảo đều. Rưới thêm một chút ít dầu ăn hoặc mỡ nước lên để mặt tép được bóng đẹp và ngậy hơn. Sau cùng thì rắc ít tiêu xay và …

Hướng dẫn cách rang tép khô ngon chỉ với 3 bước!

  • Tác giả: yeubepviet.com
  • Ngày đăng: 08/09/2022
  • Đánh giá: 2.12 (115 vote)
  • Tóm tắt: Cuối cùng chúng ta chỉ cần đổ tép thành phẩm ra đĩa rồi vắt thêm một chút chanh để món ăn thêm. cách làm tép rang kho ngon. Cách làm tép rang khô. Trên đây là …

Cách Rang Tép Khô Giòn Ngon Đưa Cơm Tại Nhà

  • Tác giả: trivietphat.net
  • Ngày đăng: 06/14/2022
  • Đánh giá: 2.01 (174 vote)
  • Tóm tắt: Lạc rang chín rồi ủ khăn khô sẽ giúp lạc được giòn hơn. · Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn, phi thơm. · Bắc chảo lên bếp cho đường và ít nước nào, đun tới khi đường …

Cách làm món tép xào hành đơn giản mà ngon cơm

  • Tác giả: congthucmonngon.com
  • Ngày đăng: 07/03/2022
  • Đánh giá: 2.04 (73 vote)
  • Tóm tắt: Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 nuỗng canh dầu. Chờ dầu nóng cho tỏi hành vào xào thơm 2 phút. Cách làm món tép xào hành đơn giản mà ngon …