Gợi Ý Top 10+ cách ướp cá thu nướng [Ngon Nức Mũi]

1. Cá thu nướng giấy bạc

Cá thu nướng giấy bạc sẽ giúp món ăn không bị cháy, thịt cá mềm mại mọng nước tuyệt ngon. Nếu bạn đang có ý định ăn uống theo phương pháp eat clean thì đây sẽ là lựa chọn phù hợp. Bởi chúng ít dầu mỡ có thể kết hợp ăn kèm rau sống thêm dưỡng chất.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500gram cá thu phi lê
  • 10gram ớt hiểm
  • 15gram tiêu xanh
  • 10gram lá chanh
  • 10gram lá chuối
  • 15gram hành tím
  • 15gram tỏi
  • 10ml nước cốt tắc
  • 10gram sữa đặc
  • 10gram mè trắng
  • Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế và ướp cá thu

  • Cá thu ngâm vào nước muối pha loãng 10 phút. Sau đó vớt lên rửa sạch lại với nước vài lần. Để cá thu ráo nước rồi khứa nhẹ vài đường trên thân cá để khi ướp nhanh thấm gia vị.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ, thái mỏng. Bỏ tỏi hành tím, ớt xanh, tiêu xanh và cối dùng chày giã nát nhuyễn. Nêm nếm vào cối 20ml nước mắm, 10gram bột ngọt (có thể thay bằng hạt nêm), 10gram đường. Trộn đều các gia vị cho hòa tan.
  • Đổ toàn bột gia vị vừa trộn vào xoa đều hết khắp toàn bộ thịt cá. Để ướp cá khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Ướp cá thu
Tùy theo khẩu vị bạn có thể tự do thêm bớt gia vị tùy thích. Ảnh: Internet

Bước 2: Nướng cá

Đặc giấy bạc lên khay nướng. Tiếp theo đặt lên miếng lá chuối, vài lá chanh, gấp các mép giấy bạn lại tạo thành hình 1 cái khuôn theo kích thước miếng lá chuối. Bỏ thịt đã đã ướp vào rắc lên ít tiêu xay, lá chanh. Rưới lên lớp dầu ăn mỏng để khi nướng cá không bị khô.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng 15 phút. Sau đó cho cá vào nướng nhiệt độ 250 độ C từ 10 -12 phút.

Bước 3: Làm sốt chấm cá nướng

Cho vào chén 2gram ớt xanh giã nát, 10ml nước mắm, 10gram sữa đặc, 10gram nước cốt tắc. Khuấy đều hỗn hợp cho vào ít mè trắng rang.

Cá thu nướng giấy bạc
Bạn có thể chấm cá thu nướng với sốt tự pha, muối ớt xanh, muối ớt đỏ… Ảnh: Internet

Khi cá chín bạn lấy chúng ra thưởng thức cùng nước chấm. Lúc này bạn có thể chuẩn bị thêm ít rau sống, bún, bánh tráng ăn kèm cũng rất ngon. Món nướng ngon có hương thơm quyến rũ, thịt cá thấm vị đậm đà ngon thượng hạng.

Cá thu nướng giấy bạc ngon
Món cá nướng có hương vị thơm ngon, thịt thấm gia vị đậm đà. Ảnh: Internet

2. Cá thu nướng bằng nồi chiên không dầu

Một trong những món ăn khiến nhiều người mê mẩn chính là cá nướng muối ớt. Trong đó cá thu ít khi được chọn vì chúng có quá nhiều thịt khi nướng dễ bị cứng. Tuy nhiên nếu bạn có sở thích ăn món cá nướng giòn cứng, thịt dai dai thì bắt tay vào chế biến món ăn ngay nhé!

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 khứa cá thu (khoảng 500gram)
  • 1 quả ớt
  • 4 tép tỏi
  • 3 củ hành tím
  • Gia vị: Muối hạt, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu màu điều

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Cho vào chén 1 quả ớt, 4 tép tỏi, 3 củ hành tím bóc vỏ giã nát nhuyễn. Tiếp theo bạn nêm nếm vào 1 thìa cà phê muối hạt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh dầu màu điều, 2 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều cho phần sốt hòa quyện vào nhau.

Bước 2 : 2 khứa cá thu ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo. Rưới nước sốt lên toàn bột 2 mặt khứa cá. Để ướp chúng khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Bước 3 : Lót giấy nến dưới lòng khuôn nồi chiên không dầu. Sau đó bỏ 2 khứa cá vào chỉnh nhiệt nhiệt độ 160 độ C trong vòng 20 phút.

Bước 4 : Hết thời gian cá vàng 1 mặt bạn lấy chúng ra phết thêm gia vị ướp còn dư. Trở mặt cá lại tiếp tục nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 7 phút là xong.

Rất hay:  Gợi Ý Top 20+ công thức làm bánh xèo [Ngon Nức Mũi]
nướng cá bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu khá tiện lợi giúp thực hiện món nướng không ám mùi. Ảnh: Internet

Để cá ra đĩa chuẩn bị thêm dưa leo, tương ớt ăn kèm. Nếu cuốn rau sống bạn có thể chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Món cá nướng thơm lừng, thịt ngọt bùi, dai dai càng ăn càng thích thú. Cá thu nướng bằng nồi chiên không dầu vừa tiện lợi, không ám mùi, dễ vệ sinh lại ngon không kém bếp than hay lò nướng.

Cá thu nướng muối ớt
Cắn miếng cá bùi bùi, dai ngọt tự nhiên bạn sẽ cảm nhận được hơi thở từ biển khơi. Ảnh: Internet

3. Cá thu nướng rau củ

Cá thu nướng mang đến nhiều chất dinh dưỡng, ít chất béo rất thích hợp để đưa vào thực đơn giảm cân . Không những thế khi kết hợp thêm rau củ quả sẽ càng làm tăng thêm dưỡng chất làm đẹp da. Chính vì thế chị em phụ nữ muốn làm đẹp đừng bỏ qua công thức này.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 600gram cá thu phi lê
  • 50gram dưa leo
  • 50gram bí ngòi
  • 50gram cà chua bi
  • 50gram cà rốt
  • 50gram củ cải đỏ baby
  • 30ml rượu sake
  • 50ml nước tương
  • 10gram mè trắng

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Cá thu ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa sạch lại, để ráo. Bỏ cá vào đĩa ướp cùng 50ml nước tương, 30ml rượu sake trộn đều cho thấm gia vị hai mặt. Rắc thêm 10gram mè trắng lên trên mặt cá.

Bước 2 : Củ cải đỏ baby rửa sạch, chè 4 phần. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ đôi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Dưa leo gọt vỏ sơ, rửa sạch, bổ đôi bỏ ruột, thái sợi. Bí ngòi rửa sạch, cắt lát.

Bước 3 : Lót giấy bạc lên khay sau đó đặt vỉ nướng phía trên. Dùng cọ phết lên vỉ nướng lớp dầu chống dính. ! bên để cá lên, 1 bên còn lại để sắp xếp, dàn đều rau củ quả.

Bước 4 : Làm nóng lò nướng trước 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Tiếp theo bỏ vỉ cá vào nướng 250 độ C trong 10 phút.

Ướp cá thu rắc mè
Cá thu nên chọn loại tươi ngon, thịt săn chắc, nơi bán chất lượng. Ảnh: Internet

Thành phẩm là miếng cá thu vàng ươm, thơm dậy mùi. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được thịt cá mềm mại, đậm đà. Bên cạnh đó là rau củ quả thanh mát, ngon ngọt, bùi bùi. Ngoài cá thu nướng bạn có thể tham khảo thêm cá thu kho , cá thu hấp, cá thu chiên, chả cá thu … đa dạng bữa cơm gia đình.

Cá thu nướng rau củ
Món cá thu nướng rau củ không dầu mỡ rất thích hợp để giảm cân, làm đẹp da. Ảnh: Internet

Cá thu nướng theo nhiều kiểu khác nhau sẽ mang đến hương vị đa dạng. Điểm chung của chúng là hương thơm quyến rũ, thịt cá ngọt ngon, bổ dưỡng. Vào ngày cuối tuần bạn có thể mở tiệc cùng gia đình với món nướng hấp dẫn này.

Ngọc Hân

Top 16 cách ướp cá thu nướng viết bởi Cosy

Cách làm cá thu nướng và những món ngon lạ miệng, hấp dẫn

  • Tác giả: dulichkhatvongviet.com
  • Ngày đăng: 04/05/2022
  • Đánh giá: 4.77 (465 vote)
  • Tóm tắt: Cá thu nướng hay còn gọi là cá thu một nắng là loại cá thu tươi ngon được sản xuất tại vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh. Cá thu sau khi bắt về, chọn con to, thịt …
  • Nội Dung: Cá này vừa chín tới, da căng bóng, vàng đều hai mặt nhưng bên trong vẫn còn thịt mềm, nước ngọt. Phương pháp nướng này vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời chế biến được số lượng lớn, tiết kiệm thời gian và công sức. Thực tế, hương vị và …

Cá Thu Nướng(Thu Phấn)

 Cá Thu Nướng(Thu Phấn)
  • Tác giả: haisanantoan.vn
  • Ngày đăng: 08/14/2022
  • Đánh giá: 4.39 (504 vote)
  • Tóm tắt: Cách nhận biết cá thu phấn. Ở Việt Nam thì cá thu hiện đang được phân bố tại nhiều vùng biển khác nhau nhưng số lượng đánh bắt nhiều nhất là ở các …
  • Nội Dung: Nếu bạn là người hay bị mệt mỏi, chóng mặt, kém ăn, dễ bị sụt cân, đau đầu và suy yếu sức khỏe thì lời khuyên dành cho bạn là nên ăn đều đặn món cá thu phấn nướng. Bởi theo Đông Y thì thịt cá thu phấn có vị ngọt, tính bình nên khi ăn có thể giúp …

3 Công Thức Cá Thu Nướng Thơm Ngon Hấp Dẫn

  • Tác giả: saithanhfoods.com
  • Ngày đăng: 10/29/2022
  • Đánh giá: 4.31 (436 vote)
  • Tóm tắt: Các món ngon từ cá thu nói chung rất đa dạng, bởi thịt cá thu dễ ăn, lại ít xương dăm nên phù hợp với cách chế biến từ áp chảo, kho, nấu canh, chiên…Và trong đó …
  • Nội Dung: Cá thu chín thịt vàng ươm thì cho ra đĩa, có thể trang trí và ăn kèm cùng rau sống như dưa leo, xà lách và chấm với nướng tương chua ngọt. Món này mà làm để ăn cùng “người ấy”, nhâm nhi thêm tí rượu vang nữa là hết sẩy luôn nhé! Thử ngay công thức …

Cách làm cá thu nướng thơm nồng nàn ăn hoài không biết chán

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Ngày đăng: 10/19/2022
  • Đánh giá: 4.15 (421 vote)
  • Tóm tắt: Nướng đến khi cá chín đều màu vàng vàng là được. Bí quyết làm món cá thu kho tiêu ngon đậm đà đưa cơm bắt vị. Thưởng thức vị ngon của cá thu nhật nướng.
  • Nội Dung: Cá thu nướng muối ớt và cá thu nướng giấy bạc với những nguyên liệu tương tự nhưng khi ăn đem lại cho chúng ta những trải nghiệm khác lạ. Cá thu là thực phẩm rất tốt, đem lại nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và lại rất thơm ngon nữa. Với 2 …

Cá Thu Nướng Nghệ An: 6 Tác Dụng & Cách Nấu Ngon

Cá Thu Nướng Nghệ An: 6 Tác Dụng & Cách Nấu Ngon
  • Tác giả: cautre.vn
  • Ngày đăng: 01/17/2023
  • Đánh giá: 3.79 (574 vote)
  • Tóm tắt: Nếm xem sốt ướp cá thu đã vừa miệng chưa thì cho thêm gia vị và cho ra bát nhỏ. Bước 3: Tiến hành nướng cá. Ướp cá với nước sốt đã chuẩn bị trong khoảng 20 phút …
  • Nội Dung: Cá thu nướng từ lâu là một trong những món ăn đặc sản của Nghệ An nổi tiếng tại xã Cửa Lò. Hiện nay, trên toàn thị xã đã có hơn 40 hộ dân chuyên cung cấp, chế biến sản phẩm liên quan đến cá thu nướng Cửa Lò với sản lượng 250 tấn/năm. Trong đó, phải …

Một Số Cách Tẩm Gia Vị Cá Nướng Ngon Chuẩn Chỉnh

Một Số Cách Tẩm Gia Vị Cá Nướng Ngon Chuẩn Chỉnh
  • Tác giả: canghaisan.com
  • Ngày đăng: 12/25/2022
  • Đánh giá: 3.46 (438 vote)
  • Tóm tắt: Sau đó cho thêm nước tương, bột ngọt, thì là/ rau mùi tây, gừng vào trộn đều rồi cho cá đã ráo vào ướp khoảng 1 tiếng trước khi nướng. Công thức 2: Cá thu nướng …
  • Nội Dung: Tương tự như những món cá bọc giấy bạc nướng bên trên, điều đầu tiên các bạn cần làm chính là rửa sạch cá và dùng dao khía chéo lên mỗi mặt của con cá trước khi ướp. Tiếp theo, bạn cho tất cả những nguyên liệu trên vào …

Cá thu đao nướng kiểu Nhật

  • Tác giả: eetohomnayangi.com
  • Ngày đăng: 11/25/2022
  • Đánh giá: 3.29 (206 vote)
  • Tóm tắt: Có nhiều cách chế biến như ăn sống, nấu cùng cơm, kho miso,… nhưng cách ăn phổ biến hơn cả là rắc muối nướng, ăn kèm với củ cải bào, tương shoyu …

Gợi Ý Top 17 cách nấu cá thu nướng ngon [Tuyệt Vời Nhất]

  • Tác giả: cosy.vn
  • Ngày đăng: 11/02/2022
  • Đánh giá: 2.84 (66 vote)
  • Tóm tắt: Co The Che Bien Mon Ca Nuong Muoi Ot Tren Bep Than Có thể chế biến … Cách làm cá thu nướng thơm nồng nàn ăn hoài không biết chán. Tác giả: …
  • Nội Dung: Tỏi và hành tím bóc vỏ, ớt bỏ cuống sau đó giã nhuyễn các gia vị này với nhau. Khi tỏi ớt hành đã nhuyễn thì cho thêm tiêu xanh hạt vào giã cùng. Cuối cùng, chỉ cần nêm 20 ml nước mắm, 10 gr đường, 10 gr bột ngọt và trộn đều cho chúng thấm vào nhau …

2 cách chế biến món cá nướng chiều lòng mọi thực khách khó tính

  • Tác giả: tastykitchen.vn
  • Ngày đăng: 12/25/2022
  • Đánh giá: 2.83 (64 vote)
  • Tóm tắt: Bạn có thể phết một lớp dầu mỏng để cá không bị khô trong quá trình nướng. Co The Che Bien Mon Ca Nuong Muoi Ot Tren Bep Than Có thể chế biến …

Công thức làm cá thu nướng rau củ giàu dinh dưỡng lại ngon đúng điệu

  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 08/13/2022
  • Đánh giá: 2.67 (56 vote)
  • Tóm tắt: Khi mua về bạn chỉ cần rửa 2 – 3 lần nước sạch là có thể chế biến. 2 Cách làm món cá thu nướng rau củ. Bước 1 Ướp cá. Rửa sạch 600g phi lê …
  • Nội Dung: Cá thu là loại cá có hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được và còn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Rau củ cũng là một món không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ chỉ cho bạn kết hợp hai nguyên liệu này để làm thành món …

Cá thu nướng (VIP) – Chợ Vườn

Cá thu nướng (VIP) - Chợ Vườn
  • Tác giả: chovuon.com
  • Ngày đăng: 10/28/2022
  • Đánh giá: 2.61 (198 vote)
  • Tóm tắt: Vậy bạn có biết các cách ướp và nướng cá thu như thế nào ngon nhất chưa? Dưới đây là Top 3 món ăn hấp dẫn mà bạn nên thử cùng gia đình. Cá thu nướng muối ớt. Cá …
  • Nội Dung: Với giá trị dinh dưỡng cao cùng các cách chế biến món cá thu nướng (Vip) đặc biệt hấp dẫn sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn vừa ngon miệng lại vừa đầy đủ dưỡng chất, cải thiện sức khỏe. Liên hệ ngay với Chợ Vườn để được tư vấn và có ngay một bữa cá …

Chuyên hải sản Nghệ An tại Hà Nội

Chuyên hải sản Nghệ An tại Hà Nội
  • Tác giả: thuysanxunghe.com
  • Ngày đăng: 10/27/2022
  • Đánh giá: 2.45 (143 vote)
  • Tóm tắt: Cá thu nướng than hoa là một đặc sản đặc sắc của vùng biển Xứ Nghệ. Ai đã … để ướp cá rất sẵn, ngư dân ở vùng biển này vẫn đem cá nướng trên than hồng.
  • Nội Dung: Đối với các ngư dân, nghề nướng cá cũng có các bý quyết riêng để cá nướng lên không quá cháy, thịt cá chín đều, vẫn giữ được hương vị thơm ngon.Cá thu nướng chế biến được rất nhiều món như: sốt cà chua, kho riềng, hay dưới thời tiết se lạnh, món cá …

Cá thu nướng muối ớt

  • Tác giả: thucphamtuoisach.vn
  • Ngày đăng: 12/23/2022
  • Đánh giá: 2.42 (198 vote)
  • Tóm tắt: Cách chế biến món cá thu nướng muối ớt: Phile cá thu làm sạch với muối sau đó ướp gia vị phù hợp với khẩu vị rồi cho lên chảo nướng vàng đều 2 mặt.

Cách làm món cá thu nướng giấy bạc đơn giản mà ngon

  • Tác giả: gatrongcooking.com
  • Ngày đăng: 06/05/2022
  • Đánh giá: 2.38 (103 vote)
  • Tóm tắt: Dùng dao khứa ngang thân cá để bước sau ướp cá thấm gia vị tốt hơn. Cá thu tươi khá tanh nên bạn có thể sơ chế cá bằng cách ngâm cá với nước …