Nguyên liệu làm Da heo giòn xóc tỏi ớt bằng lò nướng
(Cho 4 người)
- Da heo 300 gr
- Ớt 3 trái
- Tỏi 1 củ
- Gia vị 50g (dầu ăn/ muối/ hạt nêm/ mì chính/ ớt khô…)
Cách chọn mua da heo (bì lợn) ngon
- Da heo hay bì lợn ngon nên mua phần da dưới lớp thịt thăn, thịt nạc vai, miếng da dày, phẳng, có kích thước lớn sẽ dễ sơ chế hơn. Không nên chọn phần da bụng vì phần da này không có độ căng, da mỏng và dễ bị nát, không giòn ngon.
- Nên chọn những miếng da lợn có màu sắc hồng hào, không quá trắng hay có vết thâm tím, vết tụ máu. Ấn thử vào da có độ đàn hồi, săn chắc, không có mùi hôi là da heo ngon.
Hướng dẫn cách làm da heo chiên giòn xóc tỏi ớt
Bước 1: Sơ chế da heo không hôi
Da heo mua về cạo sạch, xát với muối và chanh hoặc giấm trước khi rửa để khử bớt mùi hôi, sau đó rửa lại với nước. Tiếp đến, dùng dĩa đâm đều trên bề mặt da heo, rồi thoa lên da heo một lớp muối mỏng. Sau khi đã làm sạch, đem da heo đi cắt thành miếng nhỏ.Cho da heo vào nồi, thêm nước vừa ngập da heo, luộc khoảng 15 phút trong lửa lớn cho chín. Da sau khi vớt ra thả vào bát nước lạnh cho giòn và không bị thâm. Sau đó, vớt da heo ra để ráo.
Mẹo nhỏ:
- Rửa da heo bằng chanh và muối cho trắng sạch.
- Da heo bạn nên cắt sẵn thành miếng nhỏ rồi luộc. Luộc xong, bạn cắt sẽ khó hơn vì miếng da heo sẽ bị cuộn lại.
- Bạn không nên luộc da heo quá lâu sẽ bị mềm nhũn, không ngon.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt làm sạch và băm nhỏ.
Nêm nếm gia vị cho da heo đã luộc: 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê ớt bột. Sau đó trộn đều lên. Bạn có thể tăng giảm gia vị cho vừa ăn nhé!
Ướp da heo khoảng chừng 10 – 15 phút cho thấm.
Bước 3: Sấy da heo
Với cách làm da heo chiên giòn phơi nắng, bạn đem da heo đã ướp gia vị thấm đều đi phơi nắng 2 – 3 ngày còn với cách làm da heo chiên giòn bằng lò nướng thì bạn nướng da heo với nhiệt độ 125 độ C trong lò nướng khoảng 2 tiếng cho da heo khô lại.
Da heo sau khi nướng xong sẽ khô săn lại. Bạn gom lại và chuẩn bị đem đi chiên nhé!
Mẹo nhỏ: Bạn để mặt da heo lật lên trên, da heo sẽ khô nhanh và đều hơn.
Bước 4: Chiên da heo
Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa xâm xấp miếng da heo, bật bếp để lửa vừa, dầu sôi lăn tăn thì thả da heo đã khô vào chiên cho phồng vàng lên như hình. Sau đó vớt ra đĩa
Sau khi vớt da heo ra đĩa, bạn đổ bớt phần dầu trong chảo đi, chỉ chừa lại một ít khoảng 1 thìa canh dầu để phi tỏi ớt.
Bật bếp lửa vừa, chờ dầu sôi thì cho phần tỏi, ớt đã băm vào chảo, phi thơm cho đến khi ngả màu vàng.
Bạn cho da heo vào, vặn lửa nhỏ, trộn đều lên khoảng 1 phút là được. Sau đó bạn tắt bếp, cho da heo chiên ra đĩa là món da heo chiên giòn xóc tỏi ớt đã hoàn thành rồi.
Mẹo nhỏ: Bạn nên cho da heo vào chiên giòn khi dầu vừa sôi lăn tăn, không để dầu nóng bốc khói, da heo sẽ dễ bị cháy, không ngon.
Bước 5: Thành phẩm
Da heo chiên tỏi ớt giòn rụm, thơm ngon với vị thơm nồng của tỏi, cay cay nhẹ của ớt thấm vào da, da heo lại béo giòn ăn thật hấp dẫn đúng không nào!
Bên canhj cách làm món da heo chiên giòn lắc tỏi ớt, bạn có thể tham khảo thêm cách làm da heo chiên giòn sa tế, cách làm da heo chiên giòn cháy tỏi, cách làm da heo chiên giòn nước mắm cũng rất ngon đó nha!
Mẹo bảo quản da heo chiên giòn tan
- Da heo chiên giòn bạn nên thưởng thức ngay khi mới chiên xong sẽ ngon hơn, tránh để lâu ngoài không khí sẽ mất độ giòn.
- Bạn có thể bảo quản da heo trong lọ kín hoặc túi kín để giữ được độ giòn ngon, có thể bảo quản được khoảng 1 – 2 tuần. Tuy nhiên, bạn không nên để da heo chiên quá lâu, món ăn dễ bị lên dầu.
Như vậy là chỉ với vài bước vô cùng đơn giản là bạn đã có thể học được cách làm da heo chiên giòn xóc tỏi ớt bằng lò nướng rồi. Cuối tuần này, hãy vào bếp trổ tài thực hiện món ăn vặt đầy hấp dẫn này cho cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào.
Top 14 cách chiên giòn da heo viết bởi Cosy
Da heo chiên giòn – Gia đình
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 04/02/2022
- Đánh giá: 4.77 (326 vote)
- Tóm tắt: Da heo: 500 gr. – Tỏi, ớt. Cách làm: – Da heo khi mua nên chọn phần da dưới lớp thịt thăn, thịt nạc vai, miếng da dày, kích cỡ lớn, như vậy khi chiên sẽ …
Công thức làm da heo chiên giòn nước mắm đơn giản, cực nhanh – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 07/03/2022
- Đánh giá: 4.57 (469 vote)
- Tóm tắt: Cách làm vô cùng đơn giản và chỉ tốn của bạn chừng 15-20 phút nấu là có ngay thành phẩm. da heo chien gion nuoc mam 5. Ảnh: @Trngan64. Nếu bạn …
- Nội Dung: Một món ăn có thể phục vụ trong bất cứ mọi trường hợp, mọi hoàn cảnh khác nhau. Từ ăn vặt chém gió cho đến bữa cơm gia đình đều vô cùng phù hợp và bắt miệng. Da heo chiên giòn nước mắm chẳng biết xuất hiện tự bao giờ nhưng dường như nó đã ăn sâu vào …
2 Cách làm da heo chiên giòn mắm me ăn hoài không ngán
- Tác giả: langchaixua.com
- Ngày đăng: 01/13/2023
- Đánh giá: 4.33 (538 vote)
- Tóm tắt: 2 cách làm da heo chiên giòn mắm me với vài bước đơn giản thì bạn sẽ có ngay 1 đĩa da heo giòn rụm để nhâm nhi trong lúc xem phim.
- Nội Dung: Sau khi ráo nước, cắt da heo thành những lát vuông vừa ăn. Sau đó, đem trải đều trên khay, mang đi phơi nắng khoảng 4-5 tiếng cho khô lại. Hoặc có lò nướng thì cho da heo vào lò nướng 150 độ trong vòng 2 tiếng để da heo chảy hết mỡ và khô lại là …
Da heo chiên tỏi ớt – Ăn Vặt Chị Mập
- Tác giả: anvatchimap.com
- Ngày đăng: 05/03/2022
- Đánh giá: 4.01 (384 vote)
- Tóm tắt: những miếng da heo giòn tan đượm vị khiến bạn muốn nhón hết miếng này tới miếng khác mà ko chán ! #130k hộp 300gr. #50k hộp 100gr. Sản phẩm cùng loại …
Cách làm món Da heo chiên giòn xóc tỏi ớt giòn rụm, siêu ngon tại nhà
- Tác giả: thuvienamthuc.vn
- Ngày đăng: 10/06/2022
- Đánh giá: 3.83 (446 vote)
- Tóm tắt: Nếu một lần thử qua da heo chiên giòn thì chắc chắn bạn sẽ bị món ăn này chinh phục bởi sức hấp dẫn không thể chối từ. Hôm nay, Thư viện ẩm thực sẽ hướng …
Cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu giòn rụm
- Tác giả: mediamart.vn
- Ngày đăng: 02/13/2023
- Đánh giá: 3.75 (585 vote)
- Tóm tắt: Với cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu, món ăn vẫn đảm bảo được độ thơm ngon mà không hề bị ngấy vì chứa nhiều dầu mỡ. Hãy cùng theo dõi ngay …
Cách làm da heo chiên giòn bì tẩm tỏi ớt giòn tan
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 01/04/2023
- Đánh giá: 3.5 (474 vote)
- Tóm tắt: Da heo chiên giòn bì tẩm tỏi ớt là món ăn dễ đi vào lòng người, bởi miếng da giòn rụm, cay cay, mặn ngọt vô cùng đã miệng. Cách làm cũng rất …
- Nội Dung: Trong quá trình chiên, bạn cần dùng đũa hoặc vợt liên tục đảo để da vàng đều và giòn hơn. Khi da phồng to, vàng đều, gắp lên cảm giác rất nhẹ là đã hoàn thành. Bạn vớt ra, cho vào đĩa, chú ý lót bên dưới 1 lớp giấy thấm dầu. Dầu được hút hết sẽ giúp …
Da heo chiên giòn cháy tỏi thơm ngon, hộp 220 gram
- Tác giả: seavy.vn
- Ngày đăng: 05/22/2022
- Đánh giá: 3.31 (531 vote)
- Tóm tắt: Đây được xem là món ăn vặt được nhiều người yêu thích trong thời gian gần đây. Thành phần: da heo, gia vị, tỏi. Xuất xứ: Nha trang, Khánh Hòa. Cách dùng: mở hộp …
Cách làm da heo chiên giòn nước mắm giòn rụm thơm lừng
- Tác giả: food.nhatamsem.com
- Ngày đăng: 12/09/2022
- Đánh giá: 3.11 (481 vote)
- Tóm tắt: Thực hiện · Nấu một nồi nước để lửa to, cho thêm vào muối, gừng và sả đập dập. Luộc da heo trong 15 phút. · Lọc mỡ thừa rồi cắt da heo thành miếng nhỏ. · Sấy da …
Da heo chiên giòn làm mưa làm gió đã có công thức tại nhà
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 07/09/2022
- Đánh giá: 2.98 (183 vote)
- Tóm tắt: Da heo chiên giòn nhai rồm rộp cùng hội bạn thân thì chuyện trò đến bao giờ mới hết. Chuẩn bị món ăn vặt thú vị này chiêu đãi khách quen cùng YummyDay nhen.
- Nội Dung: – Sau khi rửa sạch da heo, bạn cần bắc một cái nồi vừa phải, đổ nước vào, đun đến khi sôi thì thêm vào một thìa cà phê muối đồng thời cũng bỏ da heo vào. Nấu đến khi da heo chín thì gắp ra, chuẩn bị sẵn một tô nước đá, bỏ da heo vừa luộc vào. Đợi da …
Cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu giòn rụm
- Tác giả: hc.com.vn
- Ngày đăng: 09/05/2022
- Đánh giá: 2.75 (188 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu xóc tỏi ớt thơm lừng, giòn rụm. Mời bạn tham khảo cách thực hiện trong bài viết ngay sau đây …
- Nội Dung: – Nước mắm, tương ớt, đường, nước lọc, ớt bột cho vào chảo lớn. Nấu tan đường, đun lửa liu riu cho hỗn hợp sệt lại. Múc 1/3 phần nước mắm ra bát. Để lại 1 ít trong chảo rồi cho da heo vô trộn đều cho thấm gia vị. Vừa trộn bạn vừa rưới thêm phần nước …
Hướng Dẫn 3 Cách Làm Da Heo Chiên Giòn Xóc Tỏi Ớt
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 10/04/2022
- Đánh giá: 2.77 (200 vote)
- Tóm tắt: Cách làm da heo chiên giòn lắc tỏi ớt · Cho nước mắm, tương ớt, đường, nước lọc, ớt bột vào chảo và nấu cho tan đường ở lửa nhỏ. · Cho phần da heo chiên giòn vào …
4 cách làm da heo chiên giòn, ăn là nghiền
- Tác giả: lavada.net
- Ngày đăng: 05/13/2022
- Đánh giá: 2.58 (70 vote)
- Tóm tắt: Da heo chiên giòn là món ăn đang rầm rộ thời gian gần đây. Vậy làm món này có khó không? … Cach lam da heo chien gion 5.
- Nội Dung: Tỏi, hành khô và ớt bạn băm nhỏ. Chảo vừa chiên da heo bạn đổ bớt dầu ra chỉ để lại lượng vừa đủ để phi hành tỏi. Hành tỏi và ớt phi thơm rồi đổ lớp da heo đã chiên vào xóc cho phẩn tỏi ớt bám đều vào miếng da là chúng ta đã hoàn thành. Bạn đã có …
Cách làm da heo chiên giòn cực ngon cho cả nhà
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 11/22/2022
- Đánh giá: 2.57 (131 vote)
- Tóm tắt: Cách làm da heo chiên giòn thoạt nghe tương đối phức tạp, tuy nhiên thực tế nó lại vô cùng đơn giản và cực dễ thực hiện theo 3 bước dưới đây.
- Nội Dung: Sau khi miếng da vừa chín tới, vớt ra và ngâm vào bát nước đá hoặc nước lạnh chừng 30 phút cho miếng da được trắng, giòn và ngon mắt hơn. Tiếp đó bạn vớt da heo rồi thái khổ chữ nhật với kích thước khoảng 3 x 4cm. Cho những miếng da heo đã thái nhỏ …