Mùa hè nóng nực để các thành viên trong gia đình ngon miệng hơn bạn cần lựa chọn nhưng món ăn dễ ăn và giàu dinh dưỡng cho thực đơn nhà mình. Chắc hẳn món canh chua sẽ là sự lựa chọn của nhiều gia đình. Ngày hè nắng nóng, ăn bát canh chua nấu khế vừa dễ đưa cơm lại vừa có tác dụng giải nhiệt, thanh mát cơ thể thì còn gì bằng. Amthucvietnam365.vn giới thiệu cho bạn công thức canh chua cá lóc nấu khế tuyệt ngon nhé.
Ảnh: maggi.com.vn
Giá trị dinh dưỡng của cá lóc
Theo Đông Y thì thịt cá lóc có tác dụng bổ gân xương, khử thấp, trừ phong, tiêu thũng, thông quan, tư âm, sinh tân dịch. Bởi vì vá lóc có vị ngọt, tính bình (có sách tính hàn), thịt cá dai và ngon. Có thể bạn chưa biết nhưng những món ăn từ cá lóc có thể chữa bệnh rất nhiều bệnh như tim mạch, ung thư… Do các chất khoáng và vitamin có trong cá lóc. Đặc biệt ăn nhiều cá lóc còn có tác dụng chống oxy hoá, chống lão hóa, chống ung thư.
Ảnh: vtv.vn
Cá lóc còn giúp Bổ khí huyết, ích thận tráng dương, Món canh này dùng tốt trong trường hợp bị các bệnh phổi. Bởi vì có tác dụng tiêu đàm, bổ phế, bồi bổ sau ốm dậy.
Giải Nhiệt Mùa Hè Với Món Canh Chua Cá Lóc Nấu Khế Thanh Mát
Nguyên Liệu: Cá lóc 400 gr, Khế 250 gr. Cà chua 80 gr. Bắp chuối 10 gr. Ngò gai 10 gr. rau môm. Hạt nêm 45 gr. Nước mắm 3 muỗng canh. Đường trắng 45 gr. Tiêu 3 gr.
Bước 1: Rửa sạch khế chua, cắt bỏ 2 đầu và rìa. Lấy 150gr khế cắt lát mỏng, 100gr còn lại vắt lấy nước. Cà chua rửa sạch cắt làm 6. Bắp chuối rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Cá lóc cắt khoanh làm sạch rồi ướp với 15gr hành tím băm
1 muỗng canh hạt nêm
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường và 1 ít tiêu ít nhất 15 phút cho cá thấm gia vị.
Bước 3: Làm nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên sơ 2 mặt rồi tắt bếp.Bí quyết để có món canh chua cá lóc nấu khế ngon
Ảnh: cakholangvudai.org
Nếu muốn có một món canh chua ngon thì đừng bỏ qua bí quyết dưới đây nhé:
Chọn nguồn nguyên liệu ngon cho món ăn ngon hơn:
Đây là món ăn giải nhiệt cho mùa hè, được chế biến từ những nguyên liệu rất đơn giản. Nguyên liệu dễ tìm mua như cá trê, cà chua, thơm, hành lá, rau ôm, ngò gai. Tuy nhiên, để có một nồi canh ngon, bạn cần lưu ý tới việc lựa chọn nguyên liệu. Nguyên liệu tươi ngon làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
– Cá : Cần dùng cá tươi để nấu. Bạn có thể rửa cá lóc với 30ml giấm và 1 muỗng canh muối cho sạch nhớt và khử bớt mùi. Có thể rán cá trước khi nấu canh, việc rán cá sẽ giúp cá săn chắc hơn, thơm hơn và giảm mùi tanh khi nấu canh
– Cà chua: nên chọn cá chua chín vừa.
– Thơm: Thơm chín bên ngoài có màu vàng nghệ là loại bạn nên chọn vì không chỉ có hương thơm vừa phải, mà vị cũng không quá chua.
– Sử dụng đường trắng để tạo nước màu hấp dẫn cho món canh. Không nên nêm gia vị lúc canh chưa chín sẽ làm mất chất của canh. Trước khi tắt bếp 1 phút, là thời điểm thích hợp nhất để nêm nếm gia vị.
– Không nấu cá quá lâu sẽ khiến thịt cá mềm, rời rạc.
– Luôn hớt bọt khi nấu canh cá, như vậy thì canh cá mới trong, không bị đục.
– Không nên nêm gia vị lúc canh chưa chín sẽ làm mất chất của canh. Trước khi tắt bếp 1 phút, là thời điểm thích hợp nhất để nêm nếm gia vị.
Để món canh cá lóc nấu khế thêm màu sắc và ngon bạn có thể dọn kèm với bắp chuối thái mỏng, giá đỗ và rau muống cọng. Món canh này hấp dẫn nhất là ăn nóng cùng một ít hành phi bỏ lên mặt. Món canh này ngon nhất là khi ăn nóng, nêm rau ôm gai cùng vị cay nhẹ của ớt làm món ăn thêm hấp dẫn.
Với cách nấu canh chua cá lóc như thế này, bạn có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bún đều ngon. Đặc biệt, vào những ngày nắng nóng, món bún chan nước canh cá sẽ vô cùng phù hợp.
Mùi thơm của rau ôm, ngò gai cùng thịt cá lóc không tanh hòa. Tất cả cùng hòa với vị chua thơm của khế ăn sẽ vô cùng mát trong cái nắng gắt của mùa hè. Không chỉ là món ăn giải nhiệt món canh thanh mát giải nhiệt mùa hè mà còn bổ sung dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Do đó, các bạn hãy tập tành món canh này ngay bây giờ để chuẩn bị cho những ngày oi bức nhé. Những nhà nội trợ tài ba hãy cùng bắt tay ngay vào nấu món canh thanh mát này ngay nào. Đảm bảo gia đình sẽ thích mê đấy.
Top 20 canh cá nấu khế chua viết bởi Cosy
Cách làm canh cá rô đồng nấu khế thơm ngọt thanh mát cho bữa cơm trưa hè
- Tác giả: 123monngon.com
- Ngày đăng: 11/22/2022
- Đánh giá: 4.87 (804 vote)
- Tóm tắt: Cá rô đánh vảy, làm sạch, cạo hết nhớt. Khế rửa sạch, cắt bỏ vành, xắt lát mỏng. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. · Nước sôi, thả cà chua vào, nêm …
Món canh cá nấu khế ‘ngon nhất từ trước tới giờ’, bước đầu tiên đừng quên điều này để cá thơm ngậy, không nát
- Tác giả: conglyxahoi.net.vn
- Ngày đăng: 12/18/2022
- Đánh giá: 4.77 (498 vote)
- Tóm tắt: Tô canh cá thanh mát trong đó có vị ngọt thơm của cá quyện với vị chua chua của khế khiến nhiều người chỉ ăn một lần cũng sẽ nhớ mãi.
Món ngon mỗi ngày: Canh cá đồng nấu khế – Phụ nữ Mới
- Tác giả: phunumoi.net.vn
- Ngày đăng: 03/11/2022
- Đánh giá: 4.34 (365 vote)
- Tóm tắt: Món ngon dân dã với cá lóc đồng, khế chua đơn giản mà ngon xuất sắc! Mâm cơm cuối tuần có món Canh cá đồng nấu khế là cả nhà không chê chỗ …
5 món canh chua nấu khế dịu mát, tuyệt ngon
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 06/26/2022
- Đánh giá: 4.07 (362 vote)
- Tóm tắt: – Cá lóc làm sạch, đánh vảy, cắt khúc nhỏ vừa ăn, ướp với hành khô, muối, nước mắm, tiêu. Rửa sạch các loại rau và rau thơm. Cà chua cắt múi cau, khế xắt nhỏ …
- Nội Dung: – Hến mua về đem ngâm nước có cắt vài lát ớt cho hến nhả sạch cát. Sau đó chà rửa sạch vỏ. Đun sôi một nồi nước rồi thả hến vào, dùng đũa quấy nhanh tay cho đền khi hến mở hết miệng, ruột hến tróc khỏi vỏ thì nhấc nồi hến xuống. Gạn nước luộc hến …
Canh chua cá cơm nấu khế chua ngon lạ miệng
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 11/22/2022
- Đánh giá: 3.96 (208 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá cơm nấu khế là món ăn dân dã, bình dị của miền Trung. Món canh đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn với vị chua dịu của khế, …
Cách nấu món canh cá rô nấu khế ngon tuyệt
- Tác giả: cachlammoi.com
- Ngày đăng: 02/16/2022
- Đánh giá: 3.72 (520 vote)
- Tóm tắt: Như thế là ta đã có một tô canh chua cá rô ngon đúng điệu rồi. Thịt cá rô đồng béo ngậy và dai chắc, vị chua chua của khế và me cùng với cái cay cay của ớt làm …
- Nội Dung: Bước 4: Sau khi nấu nước me chua xong ta tiến hành cho cá rô đồng làm sạch vào nồi để nấu cho chín. Ta tiếp tục đun sôi sau đó cho cà chua thái múi cau vào, nêm nếm gia vị với một tí hạt nêm, ít đường và muối vào cho vừa ăn. Rắc ít ngò gai, ngò om …
Hướng dẫn làm món canh cá lóc nấu khế thơm ngon
- Tác giả: cakholangvudai.org
- Ngày đăng: 11/08/2022
- Đánh giá: 3.41 (515 vote)
- Tóm tắt: Sau đó, ướp cá cùng với một chút hành khô băm nhỏ, 2 muỗng nước mắm, 1 thìa nhỏ hạt tiêu trong khoảng 15- 20 phút cho cá ngấm gia vị. – Khế chua dùng một quả …
Ngày đông nhớ món canh cá dò nấu khế
- Tác giả: trangtraiviet.danviet.vn
- Ngày đăng: 04/25/2022
- Đánh giá: 3.28 (600 vote)
- Tóm tắt: Món canh cá dò nấu khế không chỉ giúp chữa bệnh mất ngủ theo lời truyền miệng trong dân gian, mà còn là món ngon nức tiếng được nhiều người …
Canh cá rô phi nấu khế chua
- Tác giả: webtretho.com
- Ngày đăng: 10/13/2022
- Đánh giá: 3.06 (245 vote)
- Tóm tắt: Món canh cá rô phi nấu khế chua vừa có vị chua của khế, cay cay của ớt và vị ngọt của cá ăn trong tiết trời se lạnh này thật tuyệt. webtretho.
Khế chua làm món gì ngon? Gợi ý 6 món ngon nấu với khế chua
- Tác giả: hellobacsi.com
- Ngày đăng: 05/21/2022
- Đánh giá: 2.98 (121 vote)
- Tóm tắt: Nước sôi lại, nêm gia vị vừa ăn. Cá chín, cho rau nêm vào rồi tắt bếp. Múc canh cá nấu khế chua ra tô lớn và thưởng thức.
- Nội Dung: Ba khía là món ăn đặc trung của vùng sông nước miền Tây Nam bộ với các món như mắm ba khía, ba khía trộn, ba khía sốt me… Trong phạm vi bài viết này, Hello Bacsi mách bạn các làm ba khía trộn khế chua – một món ăn hao cơm mà ai cũng có thể thực …
Canh cá lóc nấu khế giải nhiệt mùa hè
- Tác giả: ngonbonmua.com
- Ngày đăng: 05/20/2022
- Đánh giá: 2.84 (157 vote)
- Tóm tắt: Mùa hè nóng nực để có một bữa cơm ngon ăn không bị ngán thì món canh cá lóc nấu khế thơm mát là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình …
Hấp dẫn với canh cá nấu khế cuối tuần cả nhà vui khỏe
- Tác giả: cachlamhay.vn
- Ngày đăng: 11/25/2022
- Đánh giá: 2.77 (170 vote)
- Tóm tắt: Đang mùa khế chín, kết hợp nấu với cá thì tuyệt ngon, cách làm không khó chỉ cần nguyên liệu cá khế cùng các gia vị khác tạo nên món canh cá …
- Nội Dung: – Cá cắt miếng nhỏ như quân cờ, ướp vào chút xíu bột nghệ, muối, nước mắm, đường. Ướp trong vòng 30 phút cho cá ngấm gia vị. – Thì là rửa sạch, hành lá thái nhỏ. Cà chua bổ múi cau. – Bắc nồi nhỏ lên bếp, hành tím phi vàng với dầu ăn, đổ cá vào đảo …
Cách nấu món canh cá cơm với khế chua ngon miệng
- Tác giả: danhgia.tv
- Ngày đăng: 09/11/2022
- Đánh giá: 2.51 (82 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh cá cơm với khế. Bước 1: Sơ chế khế và các nguyên liệu. Khế rửa sạch, cắt sợi dày, giã sơ. Cà chua cắt múi cau. Rau răm cắt nhỏ.
CÁCH LÀM MÓN CÁ DÒ NẤU KHẾ THANH NGỌT MÙA HÈ
- Tác giả: sieuthicasach.com
- Ngày đăng: 06/11/2022
- Đánh giá: 2.57 (189 vote)
- Tóm tắt: Múc canh ra tô cho hành ngò lên trên ăn khi còn nóng. canh-ca-do-nau-khe. Thành phẩm canh cá dò nấu khế. Mọi người …
Bật mí cách nấu canh cá siêu thơm ngon ngày hè
- Tác giả: mamamy.vn
- Ngày đăng: 09/22/2022
- Đánh giá: 2.44 (62 vote)
- Tóm tắt: Góc của Mẹ sẽ hướng dẫn một số cách nấu canh cá thơm ngon hợp thời tiết mùa hè. … 500g cá đồng; 500g khế tươi; 2 trái cà chua …
- Nội Dung: Thời tiết nắng nóng của mùa hè có thể là một nguyên nhân gây ra chán ăn. Vì vậy việc thay đổi món thường xuyên và lựa chọn thực phẩm làm mát là một điều cần thiết. Cá là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng và không gây nóng cho cơ thể, ví dụ như các …
Canh cá đồng nấu khế
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 04/29/2022
- Đánh giá: 2.3 (185 vote)
- Tóm tắt: – Cá làm sạch khứa nhẹ trên thân cá, cắt đôi. – Ướp cá: Khuấy đều 1/2m bột nghệ, 1M nước mắm, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® cho …
Hấp dẫn với món cá chim nấu khế chua, ngọt, béo đủ vị
- Tác giả: tiemxuquang.com
- Ngày đăng: 12/27/2022
- Đánh giá: 2.11 (120 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh cá chim với khế · Cá chim ướp gia vị. · Khế cắt nhỏ, đập dập ớt. · Phi thơm hành dầu rồi cho khế chua và nước lọc nấu sôi vào nồi.
- Nội Dung: Cá chim được đánh giá là một trong những loại cá ngon xuất hiện nhiều ở vùng biển miền Trung. Loại cá này có thể chế biến được nhiều món và cá chim nấu khế là món ngon được nhiều thực khách yêu thích. Sau đây mời Quý bạn đọc cùng Tiệm Xứ Quảng khám …
Canh chua Cá Lóc nấu Khế
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 07/06/2022
- Đánh giá: 2.17 (140 vote)
- Tóm tắt: Canh khế cá lóc dùng nóng với cơm hay bún là ngon “hết sảy” đó các nàng. Cá lóc ngọt béo, nước canh chua chua vị khế lạ miệng, làm sao cưỡng nổi món canh …
- Nội Dung: Thế là chúng ta đã cùng nhau điểm qua 8 cách nấu canh cá lóc siêu hấp dẫn mà bạn có thể tự tin trổ tài ngay để đem đến những sự bất ngờ cho gia đình của mình. Hy vọng bạn sẽ thật thành công với các công thức trên và tiếp tục dõi theo các bài viết …
Canh Cá Nấu Khế Đơn Giản Ngon Miệng Đưa Cơm, 5 Món Canh Chua Nấu Khế Dịu Mát, Tuyệt Ngon
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 08/08/2022
- Đánh giá: 1.98 (93 vote)
- Tóm tắt: Các bước nấu canh chua cá lóc với nước ép khế. Ảnh: Cooky TVĐợi sôi thì cho bắp chuối vào nấu cùng các nguyên liệu.Khoảng 3 – 4 phút sau, tắt …
- Nội Dung: 1. Hướng dẫn nấu canh cá lóc với khế chua ngon1.2. Cách nấu canh cá lóc với khế chua ngon2. Cách nấu canh khế với cá mơn khô3. Hướng dẫn nấu canh cá chép với khế chua và mẻ4. Cách nấu canh đầu cá hồi với khế chua5. Cách nấu canh khế với chả cá thác …
6 cách nấu canh khế với cá chua ngọt ngon nhất tại nhà
- Tác giả: sawasdee.vn
- Ngày đăng: 05/07/2022
- Đánh giá: 1.85 (87 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh cá lóc với khế chua ngon nhất là kết hợp thêm ít rau thơm như ngò gai, quế, hành,…Trong công thức dưới đây, bạn có thể điều chỉnh …
- Nội Dung: Canh rau muống ở Miền Tây thường dùng đó chính là món Canh Chua Rau Muống, được nấu chung với các loại cá đồng tươi ngon. Rau muống hái từ ngoài đồng, ruộng, mương về. Được cắt dài khoảng 3 lóng tay đem ngâm với nước muối để cho bớt độc tố từ mủ của …