Bật Mí Top 10+ canh cá thác lác thì là [Hay Nhất]

Cá thác lác nấu gì ngon? Cá thác loại cá nước ngọt kích thước nhỏ nhưng nhiều thịt, ít xương. Có nhiều cách chế biến các thác lác ngon như chả cá thác lác, cá thác lác chiên, kho, nấu canh,…

Cá thác lác còn có tên gọi là các thát lát, loại cá nước ngọt phổ biến ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long và các tỉnh miền Trung Tây Nguyên. Nhìn bên ngoài khá dễ nhận biết được cá thác lác, thân dài, mình dẹt, đuôi và vảy cá nhỏ, miệng to, rạch miệng kéo dài tới tận mắt.

Đang xem: Cá thát lát nấu canh gì ngon

*

Cá thác lác được yêu thích bởi độ dai thịt nhất định, đặc biệt ít xương và mang lại cảm giác ngọt vô cùng tự nhiên. Cá thác lác rất phù hợp để làm món chả cá và đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của khu vực, gây ấn tượng mạnh với khách du lịch trong nước cũng như quốc tế. Cá thác lác chứa nhiều chất đạm, chất béo dễ chuyển hóa, omega 3, EPA. Thịt cá và trứng cá hỗ trợ điều trị bệnh lý tim mạch. Phụ nữ mang thai và trẻ em là đối tượng được khuyến cáo sử dụng cá thác lác thường xuyên để tốt cho sự phát triển. Còn bây giờ cùng xem các món ngon từ cá thác lác nhé.

Nội dung

Cách làm chả cá thác lác

Chả cá thác lác là món ăn phổ biến và đặc trưng nhất. Người ta thường làm chả cá sau đó lại chế biến nhiều món khác như chả cá chiên, chả cá nấu canh, chả cá nấu lẩu,… Chả các thác lác ăn khác hoàn toàn với chả cá khác bởi độ ngọt dai và hương vị đặc trưng của thịt cá.

Nguyên liệu

+ Cá thác lác: 1kg + Mỡ thăn: 200g + Trứng gà: 1 quả + Bột năng: 2 thìa + Thì là, hành lá + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…

Cách làm

– Để có món chả cá ngon thì phải chọn được con cá thác lác tươi ngon nhất. Cá tươi thì mắt cá trong, thân cứng, thịt chắc, ấn tay vào cá có độ đàn hồi cao. Bạn nhờ người bán làm thịt sẵn về chỉ việc rửa lại cho sạch. Rửa cá bằng chút nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh. Dùng dao sắc lọc lấy phần thịt cá, bạn lọc từ đuôi lên đầu để dính ít xương nhất. Dùng thìa nạo hết phần thịt cá còn lại. Bọc kín bát cá lại và cho vào tủ lạnh 2 tiếng để thịt cá cứng chắc.

*

– Mỡ thăn rửa nước muối loãng, thái hạt lựu rồi đem luộc qua khoảng 2 phút. Vớt mỡ ra rửa sạch rồi để ráo nước

– Hành lá, thì là nhặt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ

– Cho cá, mỡ thăn, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa tiêu, 1 quả ớt băm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho hỗn hợp ra bát nghỉ 15 phút. Việc để cá lạnh là rất cần thiết giúp cho món chả cá không bị bở. Nếu xay luôn, máy xay nóng sẽ làm thịt cá bị chín, chả cá không có độ dẻo dai. – Cho tiếp trứng gà, bột năng và rau thì là, hành lá vào trộn đều. Quết nhẹ sao cho hỗn hợp chả cá thật dẻo, quánh.

*

– Nặn chả cá thành từng viên tròn rồi ấn dẹt xuống. Cho chả vào xửng hấp khoảng15 phút để miếng chả cá chắc lại. Để nguội thì bạn bảo quản trong tủ đá dùng dần. Khi ăn, bạn đem chiên chả cá vào chảo dầu cho vàng 2 mặt là được

*

Ngoài ra, tùy vào mục đích chế biến bạn có thể sử dụng chả cá khác nhau. Nếu muốn nấu canh hay ăn lẩu, bạn chỉ cần thả từng viên chả cá sống vào là được.

Chả cá thác lác nấu canh khổ qua

Món canh khổ qua cá thác lác thanh mát rất được ưa chuộng, nhất là những ngày hè nóng nực.

Xem thêm: Canh Nghêu Nấu Bầu – Canh Nghêu (Ngao) Nấu Bầu

Nguyên liệu

+ Chả cá thác lác: 200g + Khổ qua (mướp đắng): 2 quả + Hành tím: 1 củ + Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm

Rất hay:  Rất Hay Top 19 thịt bò kho cà chua [Đánh Giá Cao]

Cách làm

– Mướp đắng bổ đôi, moi ruột, rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng khoảng 1cm – Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ – Phi thơm hành tím rồi đổ nước vào đun sôi. Lượng nước ước chừng đủ canh dùng cho cả nhà – Chả cá vo thành từng viên hoặc bạn dùng thìa xúc từng viên thả vào nồi nước. Nước sôi trở lại, chả cá nổi lên là cá đã chín – Thả mướp đắng vào đun cùng, sôi thêm 5 phút là được. Nêm chút bột canh, bột nêm vừa miệng là được – Múc canh ra bát, thêm rau ngò, hành lá thái nhỏ vào và thưởng thuwcc

*

Ngoài ra, bạn cũng có thể làm chả cá thác lác nhồi khổ qua. Khổ qua cắt khúc hoặc chỉ bỏ 2 phần đầu, moi bỏ ruột rồi nhồi chả cá vào trong. Sử dụng nước dùng xương thả mướp vào nấu cho mềm nhừ là được.

*

Canh cá thác lá cà chua

Nguyên liệu

+ Chả cá thác lác: 200g + Cà chua: 2 quả + hành tím: 1 củ + Thì là, hành lá + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt

Cách làm

– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. – Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào chín. Nêm chút gia vị vào sau đó đổ nước canh đủ dùng – Canh sôi thì dùng thìa xúc từng viên chả cá vào. Đun sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút, chả cá chín mềm là được. Bạn nêm gia vị cho vừa miệng. – Múc canh ra bát, thêm hành lá và thì là thái nhỏ vào

*

Cá thác nác nấu bầu

Thêm một món ngon từ các thác lác nữa mà cách chế biến cũng khá đơn giản. Món canh thanh mát, ngọt lành sẽ là lựa chọn hàng đầu cho những ngày nắng.

Nguyên liệu

+ Chả cá thác lác: 200g + Bầu non: 1 quả nhỏ + Hành tím: 1 củ + Gia vị: mắm, muối, bột nêm,…

Cách làm

– Hành tím bóc bỏ, băm nhỏ. Bầu gọt bỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy bạn. – Phi thơm hành tím sau đó đổ nước vào đun sôi. Nêm thêm 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm. Viên từng viên chả cá thả vào nồi, đun sôi 10 phút cho chả cá chín. – Thả bầu vào, đun sôi trở lại là được. Múc canh ra bát, rắc thêm hành lá cho thơm

*

Cách kho cá thác lác ngon

Mọt cách chế biến cá thác lác ngon nữa là kho. Món kho là món mặn thường sử dụng với cơm trắng, đậm đà lại đưa cơm. Điều đặc biệt là người ta không kho từng khúc cá thác lác như những món cá kho khác mà sẽ kho chả cá thác lác.

Nguyên liệu

+ Cá thác lác: 1kg + Mỡ thăn: 200g + Trứng gà: 1 quả + Bột năng: 2 thìa + Thì là, hành lá + Tỏi: 1 củ + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, đường…

Cách làm

– Đầu tiên là phải làm chả cá. Cách làm chả cá thác lác chúng mình đã chia sẻ bên trên. Bạn có thể nêm gia vị nhạt một chút để khi kho nêm thêm cho đậm đà nhé.

– Chả cá sau khi xay xong, để nghỉ 15 phút. Bạn có thể viên tròn hay dẹt tùy ý, nếu lười nữa thì dùng thìa xúc từng viên cũng chẳng sao. Chuẩn bị chảo dầu, cho chả cá vào chiên qua. Lưu ý không chiên vàng giòn nhé, chỉ chiên sơ để miếng chả được chắc lại, khi kho sẽ không bị khô xác.

Xem thêm: Hd Nấu Canh Bí Đỏ Hầm Xương, Ngọt Mát Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà, 5 Cách Nấu Canh Bí Đỏ Ngon Ngọt Bổ Dưỡng Đơn Giản

– Cho 2 thìa đường và 2 thìa nước vào đun chảy đến khi đường có màu vàng cánh gián ta được nước màu – Ướp chả cá với 2 thìa nước màu, hành băm, 1 thìa dầu hào, 1 quả ớt, xíu tiêu, 1 thìa bột nêm. Ướp khoảng 20 phút

– Chuẩn bị nồi đất hoặc nồi bình thường. Phi thơm tỏi băm rồi cho chả cá đã ướp vào đảo qua. Thêm nửa bát con nước lọc vào đun sôi liu riu đến khi cạn là được. Rắc thêm hành lá, rau ngò lên trên

Rất hay:  Bật Mí Top 19 thịt bê nấu món gì ngon [Ngon Nhất]
*

Cách nấu canh cá thác lác cải xanh

Có lẽ những món canh từ cá thác lác được ưa chuộng hơn cả. Chả cá nấu canh rau cải xanh cũng là món ăn thanh mát, giải nhiệt cực ngon. Cách nấu cũng đơn giản lắm, chỉ cần thả từng viên chả cá vào nồi nước đun sôi rồi cho rau cải thái nhỏ vào là xong. Chính vì sự ngon và tiện lợi từ chả cá thác lác mà bạn có thể mua cá về xay thành chả rồi bảo quản để chế biến các món ăn hàng ngày nhé.

*

Trên đây là một số cách chế biến cá thác lác trả lời cho câu hỏi cá thác lác nấu gì ngon, hi vọng sẽ là gợi ý cho những bữa cơm gia đình bạn. Chúc các bạn thành công!

Top 15 canh cá thác lác thì là viết bởi Cosy

Cách làm chả cá thác lác thì là ngon

  • Tác giả: tinbaihay.net
  • Ngày đăng: 04/17/2022
  • Đánh giá: 4.97 (608 vote)
  • Tóm tắt: Chả cá thác lác thì là vốn là món khoái khẩu của nhiều người. Để có món chả chiên ngon, bạn phải quết cá dai và canh lửa khi chiên…

Chả cá thác lác rau thì là

  • Tác giả: congthucmonngon.com
  • Ngày đăng: 08/05/2022
  • Đánh giá: 4.69 (473 vote)
  • Tóm tắt: Cá thác lác tươi, rau thì là và hành lá là nguyên liệu chính để chế biến món ăn. Cách thực hiện: Đầu tiên cho cá thác lác vào tô, dùng kéo cắt …

Rất Hay Top 10 canh cá thác lác cà chua [Hay Nhất]

Rất Hay Top 10 canh cá thác lác cà chua [Hay Nhất]
  • Tác giả: cosy.vn
  • Ngày đăng: 04/04/2022
  • Đánh giá: 4.22 (575 vote)
  • Tóm tắt: – Món canh chua chả cá thát lát chỉ cần ngửi thấy mùi là chúng ta không thể nào cưỡng lại nổi, vì mùi vị thơm ngon vô cùng. – Khi ăn thì nước …
  • Nội Dung: – Bắc một cái chảo đáy sâu lên bếp đổ khoảng 3 muỗng dầu ăn vào rồi múc 1 muỗng hành, tỏi băm nhỏ, một ít ớt bột vào phi, tiếp đó ta đổ hết phần thơm băm nhỏ vào xào cùng, nhớ đảo nhẹ tay sau đó ta đổ thêm một ít nước lọc sao cho vừa đủ nấu canh rồi …

Cách nấu canh cải bẹ xanh cá thác lác ngon tại nhà – Tiệc Cao Cấp

  • Tác giả: tieccaocap.vn
  • Ngày đăng: 07/04/2022
  • Đánh giá: 3.99 (433 vote)
  • Tóm tắt: Canh cải bẹ xanh cá thác lác là một trong những món ăn có rất nhiều chất dinh … Nếu chưa thì tham khảo ngay cách làm canh cải bệ xanh cá thác lác đơn giản …
  • Nội Dung: Đây là nguyên liệu chính trong món canh cải bẹ xanh cá thác lác của chúng ta. Cá thác lác phải tươi, đạt đúng độ giai và có những yêu cầu nhất định thì nước canh mới ngọt đúng chuẩn vị. Để lựa chọn được cá thác lác ngon, chúng ta cũng cần lưu ý khá …

CÁ THÁT LÁT CHIÊN THÌ LÀ

 CÁ THÁT LÁT CHIÊN THÌ LÀ
  • Tác giả: amthucbalong.com
  • Ngày đăng: 12/27/2022
  • Đánh giá: 3.88 (444 vote)
  • Tóm tắt: Người ta ít dùng cá thác lác nguyên con để chiên, nấu canh hay kho. Cá thác lác ngon nhất chỉ khi được lọc lấy phần thịt, quết thật dẻo, dai để làm chả.
  • Nội Dung: >>> Không cần xuôi ngược về những vùng miền xa xôi mới có thể thưởng thức những món nguyên hương vị tươi ngon. Đến với Ẩm Thực Ba Long để thưởng thức ẩm thực giữa một chốn quê trong lòng phố. Không chỉ giống từ nguyên liệu, cách chế biến mà …

Cách nấu canh chua chả cá thác lác chỉ cần [ NGỬI THÔI ĐÃ THÈM ]

Cách nấu canh chua chả cá thác lác chỉ cần [ NGỬI THÔI ĐÃ THÈM ]
  • Tác giả: monngonmoingay.tv
  • Ngày đăng: 06/04/2022
  • Đánh giá: 3.79 (245 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu canh chua chả cá thác lác của ẩm thực 3 miền hôm nay sẽ là … ăn ngon từ cá thác lác cho gia đình cùng thưởng thức thì hơi tiếc.
  • Nội Dung: Canh chua chả cá thác lác sẽ làm cho bữa cơm của các bạn thơm ngon và tròn vị hơn, bởi thịt cá rất dẻo và dai đặc biệt trong thịt cá thác lác có chứa nhiều chất dinh dưỡng vì nhiều can xi giúp chống còi xương ở trẻ nhỏ, chữa suy dinh dưỡng, bồi bổ …

Chả cá thác lác nấu canh gì ngon và đơn giản nhất

Chả cá thác lác nấu canh gì ngon và đơn giản nhất
  • Tác giả: chacanhatrangngoctan.com
  • Ngày đăng: 08/24/2022
  • Đánh giá: 3.49 (235 vote)
  • Tóm tắt: Chả cá thác lác nấu canh gì ngon và đơn giản nhất ; Canh măng chua chả cá thác lác · canh măng chả cá thác lác ; Canh chả cá thác lác thì là cà …
  • Nội Dung: Nấu như thế nào để có được món canh chả cá thác lác thơm ngon “đúng điệu” có lẽ là mối qua tâm của nhiều người. Chả cá thác lác là món ăn ngon dân giã, vị dai giòn ngọt thịt và rất giàu giá trị dinh dưỡng. Vậy chả cá thác lác nấu canh gì ngon, …

Chả cá thác lác thì là

  • Tác giả: haithuycatering.com
  • Ngày đăng: 07/01/2022
  • Đánh giá: 3.15 (363 vote)
  • Tóm tắt: Chả cá thác lác ăn vào có vị bùi, thơm và rất ngọt đặc trưng của cá. Dưới đây là cách làm chả cá đơn giản mà Hai Thụy xin chia sẽ đến các bạn cùng tham …

Cách nấu canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm

  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 08/13/2022
  • Đánh giá: 2.9 (177 vote)
  • Tóm tắt: Canh chua chả cá thác lác với vị có mùi thơm ngon, hấp dẫn với chả cá thác lác dai dai và nước canh chua chua ngọt ngọt, ăn kèm với cá kho và cơm là tuyệt …

Cá thác lác nấu canh gì ngon? 7 Cách nấu ngon ngất ngây

Cá thác lác nấu canh gì ngon? 7 Cách nấu ngon ngất ngây
  • Tác giả: yeubep365.com
  • Ngày đăng: 01/20/2023
  • Đánh giá: 2.82 (135 vote)
  • Tóm tắt: Ngoài canh chua thì bạn còn có thể chọn gợi ý canh cá thác lác nấu ngót. Nghe có vẻ rất lạ, có lẽ các bạn sẽ nhầm tưởng là nấu với rau ngót. Tuy …
  • Nội Dung: Trên đây là tất cả những gợi ý về cá thác lác nấu canh gì ngon mà chúng tôi muốn các bạn nên thưởng thức. Lưu ý để các món canh cá khi ăn ngon và trọn vẹn nhất thì bạn hãy nên thưởng thức ngay khi mới bắc xuống bếp còn nóng hổi. Chúc các bạn thành …

Canh Chua Chả Cá Thác Lác

  • Tác giả: maggi.com.vn
  • Ngày đăng: 05/02/2022
  • Đánh giá: 2.69 (90 vote)
  • Tóm tắt: Canh chua chả cá thác lác bạn có thể ăn kèm với nước tương MAGGI hoặc nước … 2 muỗng canh nước mắm MAGGI, dầu hành tỏi phi, 2 muỗng tương ớt và thì là băm …

Cách làm canh cá thác lác nấu bầu thanh mát cho mùa hè

  • Tác giả: vinhquang.com.vn
  • Ngày đăng: 07/13/2022
  • Đánh giá: 2.69 (91 vote)
  • Tóm tắt: Cá thác lác nấu canh gì ngon thì có thể kể đến sự kết hợp với khổ qua, dưa chua, thì là, cà chua nhưng dễ ăn nhất phải nói đến canh cá thác lác nấu bầu.
  • Nội Dung: Bầu sau khi mua về, cạo vỏ, rửa sạch cắt thành những miếng vừa ăn thì để ráo. Cho vào nồi 1 ít dầu ăn, phi thơm hành rồi đổ tầm 1 lít nước vào nấu sôi. Cho cá thác lác vào cho đến khi thấy cá chín nổi lên trên mặt nước thì cho bầu vào nêm nếm cho …

Chả cá thác lác nấu canh cải bẹ xanh – UBND tỉnh Cà Mau

  • Tác giả: camau.gov.vn
  • Ngày đăng: 08/10/2022
  • Đánh giá: 2.59 (147 vote)
  • Tóm tắt: Để thay đổi khẩu vị, thì chả cá thác lác nấu canh cải bẹ xanh cũng là món ngon không thể bỏ qua. Vị ngọt, dai của từng viên chả cá kết hợp với nước canh ngọt …

Chả cá thì là thơm ngon dễ làm

  • Tác giả: monngonmoingay.com
  • Ngày đăng: 04/25/2022
  • Đánh giá: 2.38 (136 vote)
  • Tóm tắt: M: muỗng canh – m: muỗng cafe. Phi lê cá thác lác: 200g; Thịt nạc dăm: 50g; Mỡ heo: 50g; Thì là: 2 cây; Lòng trắng trứng gà: 1 quả; Bột năng: 1M …