Cách làm món chả tôm không khó nên ai cũng đều có thể tự làm ở nhà. Để món chả tôm mùi vị chuẩn nhà hàng nhất định không thể thiếu gia vị bột tôm. Món chả tôm thành công sẽ có lớp vỏ giòn giòn, phần thịt dai dai, thịt tôm ngọt và mùi hương hấp dẫn của bột tôm tự nhiên.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chả tôm
- 500g tôm tươi
- 2 thìa cà phê bột tôm
- 1 thìa cà phê bột nêm
- ½ thìa cà phê bột tiêu trắng
- 1 thìa cà phê dầu hào
- Cà rốt băm nhỏ
- 1 thìa cà phê bột sả
- 2 thìa cà phê bột năng
- Hành tươi băm nhỏ phần củ
- 100g bột chiên xù
Thực hiện món chả tôm thơm ngon cùng gia vị bột tôm
Bước 1: Sơ chế tôm:
- Chọn loại tôm tươi để món chả tôm không bị bở
- Tôm bóc vỏ, loại bỏ đường chỉ đen trên thân tôm
- Tôm rửa sạch với nước lạnh pha với muối hạt
- Rửa lại tôm một lần nữa
- Lau khô tôm
- Cho tôm vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút. Điều này giúp thịt tôm xốp cứng lại, làm cho món chả tôm thêm giòn dai hơn.
Bước 2: Xay chả tôm, cho tôm vào máy xay để xay nhuyễn tầm 3 phút
Bước 3: Ướp chả tôm:
- Làm hỗn hợp gia vị với các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên bao gồm: Bột nêm + tiêu trắng + dầu hào + cà rốt băm nhỏ + bột sả + bột năng + đường + hành củ băm nhỏ.
- Cho tất cả gia vị vào trộn đều với phần thịt tôm đã xay nhuyễn.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau.
- Dùng thìa miết chả tôm vào thành bát rồi miết ngược lại, làm đi làm lại trong 5 phút tạo thành một khối đồng nhất. Bước này cũng giúp món ăn của chúng ta dai hơn.
Bước 4: Nặn chả tôm:
- Thoa dầu ăn lên lòng bàn tay.
- Nặn từng viên chả tôm nhỏ, sau đó lấy tay ấn xuống cho chả tôm thành miếng hơi dẹt.
- Không nên nặn miếng chả tôm quá mỏng nếu không sẽ bị bở, không đủ độ ngọt và dai.
- Lăn miếng chả tôm qua bột chiên xù.
Bước 3: Rán chả tôm:
- Rán chả tôm trong chảo lòng sâu, dầu ăn nên để ngập mặt chả để miếng chả tôm chín đều hai mặt.
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào.
- Chờ đến khi dầu nóng già, cho từng miếng chả vào rán.
- Nên để lửa nhỏ vì lớp bột ngoài rất dễ cháy, tránh trường hợp vỏ ngoài cháy nhưng nhân thịt bên trong vẫn sống.
- Khi 2 mặt chả đã vàng ruộm, chúng ta vớt chả ra để vào giấy thấm dầu đã lót trên đĩa.
- Lưu ý không nên cho quá nhiều chả một lần rán, miếng chả sẽ nở ra gấp đôi khi chiên.
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản muốn chả tôm chuẩn vị đã hoàn thành rồi. Miếng chả tôm đạt chuẩn khi ăn sẽ có độ dai giòn, không bị bở nát, thơm mùi tôm và hạt tiêu.
Chả tôm ăn nóng cùng bún, rau sống cùng nước chấm chua ngọt ngon đúng điệu.
Để món chả tôm thơm hơn các bạn đừng quên cho vào một chút gia vị chả tôm. Nguyên liệu này tưởng chừng như không quan trọng nhưng nó sẽ giúp món ăn của bạn hấp dẫn hơn đáng kể đấy. Bổ sung chả tôm vào thực đơn hàng ngày, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê.
Xem thêm:
- Cách làm snack tôm thơm ngon tại nhà cực đơn giản chỉ với gói gia vị bột tôm
- 4 món canh nấu với bột tôm giải nhiệt ngày hè cho các đầu bếp tại gia
Top 20 chả tôm thịt cho bé viết bởi Cosy
Chả tôm bề bề loại ngon tại Hà Nội, đóng gói hút chân không
- Tác giả: haisanlocbien.vn
- Ngày đăng: 11/05/2022
- Đánh giá: 4.66 (526 vote)
- Tóm tắt: Chả tôm bề bề là một món ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị bùi bùi, béo ngậy, tươi ngon kích thích vị giác. 80% nguyên liệu của món này là thịt bề bề. Vậy thì bề …
- Nội Dung: Với thành phần chính là bề bề, món chả này có giá trị dinh dưỡng rất cao. Theo các chuyên gia ẩm thực, trong 100g bề bề có chứa khoảng 60% lượng đạm, 290 calo, và nhiều loại chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin B1, sắt, omega-3 và omega-6. Những …
Chả Tôm Đồ Sơn (nguyên con)
- Tác giả: thucphamsachhd.com
- Ngày đăng: 04/09/2022
- Đánh giá: 4.54 (550 vote)
- Tóm tắt: + Cho tỏi và thịt vào máy xay cho mịn, kế tiếp cho tôm vào xay đều, bỏ hỗn hợp nước mắm, đường, tiêu vào xay tiếp. + Sau khi xay xong, bạn tiến hành tạo dáng …
- Nội Dung: Công việc quá bận rộn, bạn không có thời gian để chuẩn bị món chả tôm nguyên con chiên. Điều đó không thành vấn đề, bạn vẫn có thể cùng gia đình thưởng thức món ngon này nhờ vào sự hỗ trợ của cừa hàng Thực Phẩm Sạch HD. Đây là cửa hàng chuyên chung …
Dụ bé ăn ngon miệng với chả tôm rau củ
- Tác giả: suckhoecong.vn
- Ngày đăng: 12/30/2022
- Đánh giá: 4.22 (332 vote)
- Tóm tắt: Màu sắc bắt mắt, vị ngọt của tôm quyện với vị thanh mát của rau củ sẽ khiến bé ăn được nhiều mà không thấy chán. Nếu con bạn lười ăn, hãy làm món này ngay …
Cách làm chả tôm giòn dai ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 10/16/2022
- Đánh giá: 4.19 (563 vote)
- Tóm tắt: Cho tôm xay xong ra bát, dùng thìa có tráng dầu ăn miết và láng cho bề mặt tôm mịn, mượt để khi múc rán sẽ đẹp hơn. Cách làm chả tôm giòn …
- Nội Dung: Tôm có thể chế biến thành nhiều món, nguyên bản như tôm hấp, tôm chiên hay chế biến thành chả tôm hấp dẫn. Chả tôm rất thơm, giòn dai ăn mãi không ngán. Cách làm chả tôm cũng rất đơn giản, dễ thực hiện. Bếp Eva hướng dẫn cách làm chả tôm ngon đơn …
Cách làm món chả tôm thịt hấp dẫn cho bé
- Tác giả: mnbode.longbien.edu.vn
- Ngày đăng: 05/17/2022
- Đánh giá: 3.88 (582 vote)
- Tóm tắt: Dụ bé ăn ngon với món chả tôm – Ảnh 3. Cho khoảng 10g dầu oliu chảo chống dính, láng đều mặt chảo. Múc từng muỗng tôm thịt cho vào chảo, tạo …
MÁCH MẸ CÁCH LÀM MÓN CHẢ TÔM CÀ RỐT CHO BÉ YÊU ĂN DẶM
- Tác giả: rangsua.vn
- Ngày đăng: 06/16/2022
- Đánh giá: 3.65 (313 vote)
- Tóm tắt: Chả tôm cà rốt là một món ngon miệng, đẹp mắt sẽ là gợi ý hay cho bữa ăn của bé. Miếng chả có màu sắc bắt mắt đảm bảo các bé nhỏ thích mê.
Bé lười ăn đạm,hãy làm ngay món chả tôm thịt
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 03/10/2022
- Đánh giá: 3.59 (355 vote)
- Tóm tắt: Chả tôm thịt rau củ là một món ngon miệng, đẹp mắt sẽ là gợi ý hay cho bữa ăn của cả nhà, nhất là khi nhà bạn có bé nhỏ tuổi lười ăn thịt.
Top Sale Tháng 12/2022 Chả tôm sống tươi ngon, giá cả rất hợp lý tại Chhaisan
- Tác giả: chihaisan.com
- Ngày đăng: 04/27/2022
- Đánh giá: 3.32 (555 vote)
- Tóm tắt: Làm chả tôm hấp cho bé, Cách làm chả tôm viên, Cách làm chả tôm thịt hấp. Chả tôm – món ngon dễ làm. Chả tôm là một món ăn mang hương vị …
Cách làm chả tôm rau củ siêu ngon và độc đáo
- Tác giả: cachlam9.com
- Ngày đăng: 01/19/2023
- Đánh giá: 3.01 (464 vote)
- Tóm tắt: Chả tôm rau củ nhìn bề ngoài rất bắt mắt khi ăn lại rất ngon. … củ kết hợp với thịt tôm bạn sẽ có món chả tôm rau củ rất độc đáo và siêu ngon cho cả nhà.
- Nội Dung: Cách làm chả tôm rau củ, cần nhất là nguyên liệu tôm phải thật tươi ngon. Bên cạnh đó, chúng ta phải nêm nếm gia vị cho thật vừa miệng để tránh tình trạng quá mặn hoặc quá nhạt. Chả tôm rau củ không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon và đặc biệt không gây …
Làm chả tôm hấp cho bé và mẹ đầy đủ chất dinh dưỡng
- Tác giả: dammenaunuong.com
- Ngày đăng: 08/01/2022
- Đánh giá: 2.84 (51 vote)
- Tóm tắt: Tôm là thực phẩm chứa nhiều canxi rất tốt cho sức khỏe. Bông cải xanh, bông cải trắng và bắp non lại chứa nhiều chất xơ và axit folic tốt …
- Nội Dung: Với cách làm đơn giản này, các mẹ có thể dễ dàng làm vào ngày cuối tuần cho các bé đổi bữa lại cung cấp đầy đủ đạm, chất xơ và các vitamin cần thiết cho con. Hãy chia sẻ ngay công thức nấu ăn này của dammenaunuong.com để nhiều chị em phụ nữ học và …
Cách làm chả tôm cho bé đơn giản, ngon miệng
- Tác giả: noiphodien123.vn
- Ngày đăng: 08/27/2022
- Đánh giá: 2.69 (160 vote)
- Tóm tắt: Tôm này đảm bảo ngon và nhiều thịt bạn nhé! Đậu Hà Lan bạn nhớ mua những quả có màu xanh tươi tắn, vỏ bóng, không có vết sần. Phần cuống không …
Cách làm chả tôm thịt nhân phô mai trẻ nào cũng mê
- Tác giả: amthucmaison.com
- Ngày đăng: 01/24/2023
- Đánh giá: 2.74 (54 vote)
- Tóm tắt: Phô mai Cheddar thường có màu vàng, khá cứng, giúp tăng hương vị cho món chả tôm thịt. Trong khi đó, phô mai Mozzarella lại mềm và có màu trắng, …
- Nội Dung: Thịt băm có nhiệm vụ làm chất kết dính và tạo độ mỡ. Nếu có thêm thịt thì việc vo tròn chả sẽ dễ dàng hơn, đồng thời khi rán cũng không bị khô. Hơn thế nữa, với các gia đình chưa có điều kiện thì chả tôm nên độn thêm thịt để có thể làm được nhiều …
Chả tôm thịt rau củ
- Tác giả: chaonhatlinhhoa.vn
- Ngày đăng: 10/13/2022
- Đánh giá: 2.53 (60 vote)
- Tóm tắt: Định lượng: 100g Cách dùng:Hấp cách thủy hoặc áp chảo Mẹ có thể mua thêm Cơm nát – Rau củ BLW – Món canh .. để cung cấp dinh dưỡng đầy đủ mỗi bữa ăn cho bé, …
Cách làm chả tôm lạ miệng, đổi vị bữa cơm gia đình
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 07/31/2022
- Đánh giá: 2.59 (194 vote)
- Tóm tắt: Cách làm chả tôm, công thức làm chả tôm ngon giúp cho bữa cơm của gia … Khi tôm đã ráo nước, cho tôm thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng chừng 30 – 40 phút.
- Nội Dung: Cho tôm thịt vào cối xay cùng với các loại gia vị bao gồm tiêu, hạt nêm, bột ngọt, bột tỏi. Xay nhuyễn tôm thịt cho tới khi thịt tôm trắng và bông lên. Sau khi thịt tôm đã mịn dẻo, bạn cho phần thịt nạc đã xay trước đó cùng hành lá thái nhỏ vào …
5 cách làm chả tôm cho bé thơm ngon, bé ăn là ghiền
- Tác giả: marrybaby.vn
- Ngày đăng: 05/11/2022
- Đánh giá: 2.33 (156 vote)
- Tóm tắt: nên giá trị dinh dưỡng mà bé nhận được khi ăn chả tôm là vô cùng nhiều. Trẻ mấy tháng ăn được tôm? Thông thường, cha mẹ nên cho bé làm quen với thịt tôm …
Cách làm món CHẢ TÔM BÔNG CẢI – Mayonnaise Aji-mayo
- Tác giả: ajimayo.com.vn
- Ngày đăng: 09/13/2022
- Đánh giá: 2.33 (115 vote)
- Tóm tắt: Ngoài ra, khi ăn tôm, bạn nên lột vỏ và chỉ ăn phần thịt và chân tôm. … Trộn chả tôm: cho tôm vào tô nêm hành tím băm, 1M xốt Mayonnaise Aji-mayo®, …
Hướng Dẫn Cách Làm Món Chả Giò Tôm Thịt Thơm Ngon
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 06/05/2022
- Đánh giá: 2.26 (56 vote)
- Tóm tắt: Cho nhân lên bề mặt, dùng muỗng cán hơi mỏng, rồi gấp 2 bên mép bánh lại. Tiếp theo cho tôm vào, cuộn tròn bánh tráng lại cho thật chắc tay, thoa 1 ít trứng gà …
- Nội Dung: Chả giò là món ăn thường được xuất hiện trong các mâm cỗ đãi khách, các bữa tiệc họp mặt , đặc biệt là trong những ngày Tết. Hôm nay cùng Trí Việt Phát vào bếp học ngay công thức cách làm chả giò tôm thịt giòn rụm, vị tôm tươi hòa quyện cùng thịt …
Cách làm chả tôm ăn hoài vẫn thèm – Bật mí 7 bí kíp siêu đỉnh
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 09/04/2022
- Đánh giá: 2.02 (86 vote)
- Tóm tắt: Cùng Bếp học ngay những cách làm chả tôm thơm ngon, vàng ruộm qua bài viết này các chị em nhé! 1. Cách làm chả tôm thịt ba chỉ chiên vàng, thơm …
- Nội Dung: Ai bảo món chả tôm không thể tự làm tại nhà? Cách làm chả tôm dù chiên hay hấp cũng đều rất thơm ngon và vô cùng hấp dẫn đấy nhé. Với vị ngọt tự nhiên của tôm kết hợp các nguyên liệu khác và rau củ sẽ càng làm cho món ăn thêm màu sắc bắt mắt. Cùng …
Cách làm chả tôm thịt giòn dai, đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình
- Tác giả: baohatinh.vn
- Ngày đăng: 06/12/2022
- Đánh giá: 1.99 (142 vote)
- Tóm tắt: Với cách làm chả tôm thịt dưới đây, bạn không mất quá nhiều thời gian và công sức để có một món ăn vặt thơm ngon cho gia đình.
- Nội Dung: Chả tôm thịt là món ăn được cả người lớn và trẻ em vô cùng yêu thích. Ngoài được dùng trong các bữa cơm gia đình, chả tôm thịt còn là món ăn vặt, món khai vị chiêu đãi khách trong những bữa tiệc. Dưới đây Emdep.vn chia sẻ bạn cách làm chả tôm thịt …
Cuối tuần đổi món cho cả nhà với chả tôm thịt gà làm dễ – ăn ngon
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 02/28/2022
- Đánh giá: 1.88 (108 vote)
- Tóm tắt: Chả tôm thịt gà vàng ruộm lại ngọt ngon dù ăn vặt hay ăn cùng với cơm … chỉ cần vài miếng chả ăn cùng với cơm trắng là cũng đủ cho bé no …