Bật Mí Top 19 cơm canh chua cá kho tộ [Tuyệt Vời Nhất]

Nhiều bạn đã thắc mắc tại sao trong các món Nam bộ mà https://www.cet.edu.vn/ giới thiệu lại chưa có món cá kho tộ. Để đáp yêu cầu của các bạn và bù đắp “thiếu sót” trên thì trong bài viết hôm nay, các Đầu bếp của chúng tôi sẽ bật mí cách làm món cá kho tộ siêu ngon đậm chất miền Nam. Cơm trắng, cá kho tộ và canh chua là những món tạo thành bữa ăn đặc trưng của người miền Nam. Cái vị ngọt mềm, thơm ngậy của thịt cá, chút mằn mặn của nước mắm se se vị cay của ớt đã tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Ngày nay, cuộc sống đổi mới nên tộ (nồi đất) không còn được sử dụng nhiều nên người ta dần kho cá bằng nồi kim loại, nồi cơm điện… Nhưng với người Nam bộ nói riêng và những ai đã từng ăn qua món cá này thì đều công nhận, cá kho trong tộ vẫn có hương vị ngon, đặc trưng hơn.

cá kho tộ đậm đà

Nhắc đến ẩm thực Nam bộ thì không thể bỏ qua món cá kho tộ đậm đà hương vị (Nguồn: Internet)

>>Chia sẻ kỹ thuật chế biến món ăn trong lớp học nấu ăn cơ bản, bạn thích nấu ăn phải tham gia liền.

Cách làm món cá kho tộ ngon đậm chất Nam Bộ

Nguyên liệu làm cá kho tộ

  • Cá lóc: khoảng 1 kg (ngoài ra bạn có thể chọn các loại cá da trơn như: cá lăng, cá trê, cá nheo… miễn là chúng phải tươi)
  • Thịt ba chỉ: 200 gr
  • Nước dừa non: 1 trái
  • Xì dầu ngọt
  • Hành khô, tỏi băm, vài trái ớt tươi
  • Gia vị gồm: nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm

nguyên liệu làm cá kho tộ

Ngoài cá lóc thì bạn có thể thay thế bằng các loại cá da trơn khác theo sở thích (Nguồn: Internet)

Cách làm cá kho tộ miền Nam

Bước 1: Sơ chế và ướp cá kho

  • Cá lóc: sau khi mua về thì cắt bỏ nội tạng, đánh vảy, bỏ vây, làm sạch màng trắng đục trong bụng. (Đối với các loại cá có da trơn thì bạn có thể dùng tro bếp hoặc rưới nước sôi rồi cạo sạch lớp nhầy bên ngoài), ngâm cá trong dung dịch nước muối và giấm trong 5 phút để khử hoàn toàn mùi tanh, rửa cá lại với nước cho thật sạch. Sau đó, ướp cá với một ít xì dầu, muối, hạt nêm, nước mắm trong khoảng 30 phút.
  • Thịt ba chỉ: cũng rửa sạch với nước muối, xả sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn.
  • Ớt rửa sạch, thái lát.
  • Bạn hòa 120 ml xì dầu ngọt với 50 ml nước mắm và nước dừa non cho hỗn hợp tan đều.

Bước 2: Kho cá

  • Bạn bắc tộ lên bếp để lửa cho nồi nóng rồi mới cho 1 chút xíu dầu ăn vào đun sôi thì cho tiếp hành tỏi băm vào phi cho thơm và sau cùng cho ớt vào xào sơ.
  • Cho tiếp thị ba chỉ vào đảo đều tay cho đến khi thấy thịt hơi chín thì tắt bếp, bắc nồi xuống.
  • Bạn xếp cá vào tộ, bạn cứ xếp cá lên trên phần thịt ba chỉ, cho cả phần nước ướp cá vào nồi. Cuối cùng bạn cho luôn chén nước hỗn hợp dừa non + xì dầu + nước mắm vào và bắc nồi lại lên bếp, để lửa to cho cá sôi.
  • Khi bạn thấy nồi cá sôi thì hạ lửa chỉ để liu riu, nêm nếm cho vừa miệng và tiếp tục đun cho đến khi nước cá còn xâm xấp là được.
Rất hay:  Bật Mí Top 20+ lỗ tai heo trộn gỏi [Tuyệt Vời Nhất]

Bước 3: Trình bày món ăn

Bạn rắc chút tiêu lên nồi cá, rồi gấp lượng cá vừa đủ ra dùng, dùng tới đâu thì lấy đũa sạch gấp ra tới đó. Dĩa cá trang trí thêm chút hành, ngò là đẹp mắt. Vậy là bạn hoàn tất làm món cá kho tộ chuẩn Nam bộ.

Bí quyết kho cá ngon

  • Nếu bạn làm món cá kho tộ cho trẻ nhỏ ăn thì có thể chọn các loại cá như: cá hú, cá bông lau, cá ba sa… có ít xương hơn.
  • Trong khi kho thì bạn cũng không nên đảo cá nhiều lần, càng không được trộn vì sẽ làm nát cá.
  • Ngoài nước muối và giấm thì bạn có thể dùng rượu trắng hoặc tận dụng nước vo gạo để khử mùi tanh của cá. Bước khử mùi tanh cực kỳ quan trọng, vì chúng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến món cá kho.

Cá kho tộ cùng với canh chua, cơm trắng

Cá kho tộ cùng với canh chua, cơm trắng tạo thành mâm cơm đặc trưng của người miền Nam (Nguồn: Internet)

Hy vọng với hướng dẫn cách làm cá kho tộ đậm chất miền Nam trong bài viết hôm nay thì bạn có thể thực hiện thành công chỉ với vài kỹ thuật nấu ăn cơn bản ngay tại nhà. Bạn có thể kết hợp nấu thêm một nồi canh chua cá điêu hồng là sẽ có ngay một mâm cơm đúng chuẩn của người miền Nam.

Top 19 cơm canh chua cá kho tộ viết bởi Cosy

Top 15 Cá Kho Tộ Ngon ở Tphcm hay nhất

  • Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
  • Ngày đăng: 11/29/2022
  • Đánh giá: 5 (847 vote)
  • Tóm tắt: cá kho tộ · Cơm Việt Nam – Cá Kho Tộ, Canh Chua Đầu Cá Lóc · Hệ thống Làng Tre – Hủ Tiếu Mỹ Tho & Cơm Niêu · Quán Cơm …

Gợi Ý Top 20 canh chua cá kho [Quá Ok Luôn]

Gợi Ý Top 20 canh chua cá kho [Quá Ok Luôn]
  • Tác giả: cosy.vn
  • Ngày đăng: 01/16/2023
  • Đánh giá: 4.48 (397 vote)
  • Tóm tắt: Cá kho tộ một trong những món ăn dân dã đặc trưng của người Việt. Hầu như luôn có mặt trong các bữa cơm của gia đình. Tuy nhiên không phải ai …
  • Nội Dung: Để cá kho tộ được ngon hơn bạn nên kho cá trong nồi đất. Đầu tiên bạn cho dầu ăn vào nồi đun nóng phi thơm hành tỏi. Sau đó cho cá đã ướp vào kho lật đều cá để có màu đẹp mắt. Khi thấy cá đã sôi được 1 lúc bạn vặn nhỏ lửa cho cá sôi liu riu cho đến …

CANH CHUA CÁ – CƠM NIÊU MỸ PHƯỚC 3

  • Tác giả: comnieump3.com
  • Ngày đăng: 09/15/2022
  • Đánh giá: 4.36 (330 vote)
  • Tóm tắt: Trong đó, canh chua cá luôn là món được nhiều khách hàng lựa chọn nhất. Chỉ cần bạn thèm Cơm niêu MP3 sẽ có – XIN MỜI! … CÁ BÔNG LAU KHO TỘ.

CÁ DỨA KHO TỘ – Quán Ăn Ngon Phan Thiết Mũi Né

  • Tác giả: quanviet.com.vn
  • Ngày đăng: 01/19/2023
  • Đánh giá: 3.98 (446 vote)
  • Tóm tắt: Cá Dứa Kho Tộ hay nấu Canh Chua đều rất ngon và là món bán chạy nhất tại Cơm Niêu Quán Việt. Click vào link xem thêm: Menu Chính: https://quanviet.com.vn/menu/.

Cơm Việt Nam – Cá Kho Tộ, Canh Chua Đầu Cá Lóc

  • Tác giả: diadiem247.com
  • Ngày đăng: 09/22/2022
  • Đánh giá: 3.76 (214 vote)
  • Tóm tắt: Thông tin về địa điểm Cơm Việt Nam – Cá Kho Tộ, Canh Chua Đầu Cá Lóc, 285/11 Cách Mạng Tháng 8, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh.

Canh chua cá lóc và cá lóc kho tiêu- bữa tiệc cá lóc cho mâm cơm gia đình

  • Tác giả: bepxua.vn
  • Ngày đăng: 10/23/2022
  • Đánh giá: 3.39 (293 vote)
  • Tóm tắt: Hôm nay Bepxua sẽ giới thiệu đến cho các bạn một thực đơn cho bữa cơm hàng ngày với nguyên liệu chính từ cá lóc, đủ thơm ngon và hấp dẫn, đáp …

Canh chua cá kho tộ – Hương vị miền Tây – Ăn gì ở đâu

Canh chua cá kho tộ – Hương vị miền Tây - Ăn gì ở đâu
  • Tác giả: angiday.wordpress.com
  • Ngày đăng: 10/15/2022
  • Đánh giá: 3.25 (516 vote)
  • Tóm tắt: Nếu như miền Bắc có “canh rau đay cua đồng cà pháo muối” hay “cơm hến” của miền Trung thì với miền Nam có “canh chua cá kho tộ”.
  • Nội Dung: Các món canh Việt Nam bao giờ cũng đi kèm với một món mặn được ví như “người vợ luôn đi với người chồng“. Nếu canh rau đay thường ăn kèm với cà pháo muối thì canh chua Nam bộ phải đi với cá kho tộ. Cá kho trong tộ có hương vị rất riêng, rất thuần …

Cơm Cá Kho Tộ Trứng Ốp Canh

  • Tác giả: order.airkitchen.vn
  • Ngày đăng: 09/28/2022
  • Đánh giá: 2.99 (405 vote)
  • Tóm tắt: Canh chua dọc mùng. Chả trứng. Bì trộn thính. Trứng ốp. Sườn nướng. Thịt kho trứng cút. Cơm thêm. Đùi gà xối mắm lớn. Sườn chua ngọt. Cá bông lau kho tộ.

Quán 8A – Cơm Canh Chua Cá Kho Tộ

  • Tác giả: riviu.vn
  • Ngày đăng: 04/15/2022
  • Đánh giá: 2.91 (73 vote)
  • Tóm tắt: Quán 8A – Cơm Canh Chua Cá Kho Tộ. Ẩm thực. 4.00 /5 điểm (1 đánh giá). quan 8a – com canh chua ca kho to anh 1. quan 8a – com canh chua ca kho to anh 2.

CÁ LÓC 2 MÓN (kho tộ, canh chua)

  • Tác giả: cudat.vn
  • Ngày đăng: 06/28/2022
  • Đánh giá: 2.72 (97 vote)
  • Tóm tắt: Cá lóc kho tiêu miền Tây đơn giản là món ăn rất đặc trưng của người miền Nam. Hầu hết tất cả các món ăn được chế biến từ cá lóc đều rất ngon và hương vị đậm …

Canh chua cá lóc – Vietnamese Typography

  • Tác giả: vietnamesetypography.com
  • Ngày đăng: 04/05/2022
  • Đánh giá: 2.6 (126 vote)
  • Tóm tắt: Canh chua cá lóc là món ăn từ lâu đã quen thuộc với người dân Việt Nam đặc … nắng nóng mà được ăn tô canh chua cá lóc, kèm với món cá lóc kho tộ thì mọi …

Cáсh làm món cá chim tɾắng nấu canh chua thơm ngon thanh mát siêu hấp dẫn

  • Tác giả: bo59.vn
  • Ngày đăng: 01/24/2023
  • Đánh giá: 2.69 (76 vote)
  • Tóm tắt: Canh chua cá chim tɾắɴg thơm ngon và siêu hấp dẫn chính là lựa chọn hoàn hảo cho … trong mâm cơm của người Việt, như cá lóc nấu canh chua, cá lóc kho tộ, …
  • Nội Dung: Canh chua cá chim tɾắɴg thơm ngon và siêu hấp dẫn chính là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm hôm nay của bạn. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không cùng Ẩm Thực Việt vào bếp và ɴấu ngay món canh này để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào, đảm bảo cả nhà ai …

[TPHCM] Quán Ăn Trưa Bình Dân Hơn 25 Món Chuẩn Cơm Mẹ Nấu

[TPHCM] Quán Ăn Trưa Bình Dân Hơn 25 Món Chuẩn Cơm Mẹ Nấu
  • Tác giả: grab.com
  • Ngày đăng: 05/13/2022
  • Đánh giá: 2.41 (179 vote)
  • Tóm tắt: Có những buổi trưa đi làm văn phòng nhưng bỗng thèm cơm mẹ nấu quá … Thạnh vẫn là cá hú kho, sườn non kho tiêu, canh chua cá, ếch xào.
  • Nội Dung: Đồ ăn ngon tại quán cơm trưa văn phòng quận Bình Thạnh là điểm hoàn hảo nhất của quán nhưng cơm nóng dẻo cũng không thể không nhắc đến được. Mình ăn ở nhiều nơi thấy quán nấu cơm sẽ bị khô lắm chớ hỏng được như bên này. Dù mãi mê chụp ảnh nhưng lúc …

Học ngay 9X Tiền Giang nấu món canh chua và cá kho tộ hấp dẫn

  • Tác giả: bau.vn
  • Ngày đăng: 02/13/2023
  • Đánh giá: 2.35 (59 vote)
  • Tóm tắt: Món canh cá nấu chua và cá kho tộ được chị Kim Ngân chia sẻ một cách cụ thể và chi tiết. Các bạn hãy tham khảo ngay qua bài viết.

Quán 8A – Cơm Canh Chua Cá Kho Tộ

  • Tác giả: com-canh-chua-ca-kho-to.business.site
  • Ngày đăng: 08/07/2022
  • Đánh giá: 2.25 (57 vote)
  • Tóm tắt: Quán 8A – Cơm Canh Chua Cá Kho Tộ. Chuẩn vị miền Nam. Sẽ mở cửa lúc 09:00. Nhận báo giá …

Muốn ăn cơm ngon Nha Trang thì đi đâu?

 Muốn ăn cơm ngon Nha Trang thì đi đâu?
  • Tác giả: annamtourist.com
  • Ngày đăng: 12/13/2022
  • Đánh giá: 1.99 (193 vote)
  • Tóm tắt: Cơm nhà Ngò Gai – quán cơm ngon Nha Trang Không gian quán tinh tế. Thực đơn quán đa dạng, có đủ các món canh, cá chiên, cá kho tộ, thịt heo, …
  • Nội Dung: Cơm Bình Minh theo phong cách hơi bình dân, vậy nên không có décor gì nhiều lắm. Không gian mỗi lầu cũng hơi nhỏ, nhưng quạt mát khá ổn. Tại đây các món sau khi order thì mới bắt đầu làm, do đó có thể chờ hơi lâu. Tuy nhiên bù lại các món luôn nóng …

Canh chua cá ngát – Cổng Thông tin Điện tử tỉnh Cà Mau

  • Tác giả: camau.gov.vn
  • Ngày đăng: 04/13/2022
  • Đánh giá: 1.94 (113 vote)
  • Tóm tắt: Cho cá vào nồi nước chua (dùng me, hoặc cơm mẻ) đã đun sôi, nấu cá vừa chín tới … Ăn canh chua cá ngát thường ăn kèm với món cá rô, cá lóc, cá kèo… kho tộ …