Xôi trắng nước cốt dừa là 1 trong những món ăn sáng không chỉ đơn giản về hình thức mà còn đơn giản cả về cách nấu nhưng đó lại là món ăn thơm ngon hết mực. Sau đây sẽ là “Cách nấu xôi với nước cốt dừa dẻo thơm béo ngậy”. Những hạt xôi tròn vo, trắng nõn, và mềm dẻo kết hợp với nước cốt dừa béo béo ngậy ngậy, thêm cả một chút vừng được rang thơm nức mũi nữa. Chắc chắn sẽ mang đến cho người thưởng thức 1 cảm giác rất tuyệt vời.
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu xôi với nước cốt dừa
- 120gr gạo nếp ngon
- 7 cọng lá dứa
- 150ml nước cốt dừa
- 10gr vừng trắng rang chín
- 10gr vừng đen rang chín
- 2 thìa cà phê đường
- ½ thìa cà phê muối
Hướng dẫn chi tiết cách nấu xôi nước cốt dừa béo ngậy và thơm nức
Cách chọn gạo nếp ngon
- Đầu tiên, hình thức gạo nếp không phải là loại hạt gạo to hay nhỏ mà quan trọng là hạt phải đều nhau, căng bóng, không có hạt gạo màu vàng, và không bị gãy hạt, không bị mùn.
- Bạn không nên chọn loại gạo nếp trắng 1 cách lạ thường hay là bạc bụng bởi vì đó là gạo đã được xay xát quá kỹ. Đã bị mất đi lớp cám bao quanh hạt gạo chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như là Protein, canxi và các vitamin nhóm B…
- Tiếp theo là hương vị của gạo nếp. Khi mua gạo nếp, bạn cần cho vài hạt gạo vào miệng để nhai thử. Nếu là hạt gạo ngon thì sẽ có vị ngọt nhẹ, không có mùi vị gì khác lạ. Gạo nếp dở, kém chất lượng thường không có mùi thơm do gạo để lâu, và hương thơm của gạo sẽ bị phân hủy do nhiệt độ của môi trường, bị chà xát nước trong không khí.
- Ngửi thử để phân biệt được gạo ngon hay dở. Nếu là gạo ngon, thì gạo sẽ có mùi thơm dễ chịu, nhẹ nhàng.
- Nên chọn gạo nếp ở những cửa hàng uy tín, và lâu năm hay chỗ mình đã quen mua. Bạn cũng nên mua lượng gạo vừa đủ dùng vì gạo nếp để lâu rất dễ bị nấm mốc, mối mọt không tốt cho sức khỏe.
Hướng dẫn chi tiết cách nấu xôi với nước cốt dừa béo ngậy và thơm nức
Bước 1:
Để có món xôi trắng nước cốt dừa dẻo thơm thì sau khi mua gạo nếp về , bạn hãy vo thật sạch rồi ngâm với nước ấm qua đêm hoặc trong khoảng 5 – 6 tiếng đồng vào ban ngày.
Khi ngâm xong gạo nếp, bạn mang ra và vo lại một lần nữa. Sau đó để gạo nếp cho ráo hết nước.
Bước 2:
Lá dứa mang rửa sạch để ráo nước sau đó lót 10 cọng lá xuống đáy của xửng hấp. Bạn lấy gạo nếp đổ hết vào trong xửng hấp, và cho nước vào nồi, đậy kín nắp xửng lại để khi đun hơi nước không bị bay ra ngoài.
Bây giờ, bạn bật bếp lên đun to lửa để nước ở trong xửng hấp nhanh sôi và bốc hơi.
Bước 3:
Trong lúc đồ xôi, bạn chuẩn bị một cái nồi nhỏ nhé. Ta cho nước cốt dừa, đường trắng, muối và chỗ lá dứa còn lại vào nồi, và bật bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều tay để muối và đường tan hết.
Khi nào ta thấy hỗn hợp trong nồi hơi sánh lại thì tắt bếp và nhặt bỏ hết phần lá dứa ra rồi để cho hỗn hợp nguội đi.
Bước 4:
Vừng trắng mang rửa qua 1 lượt nước rồi để ráo. Sau đó bạn cho lên chảo rang đều tay để hạt vừng không bị cháy.
Khi vừng trắng đã chín, thì đổ ra cối dùng chày giã qua 1 lượt để tróc hết vỏ là được. Nếu như không muốn giã bằng tay thì bạn có thể cho vào máy xay nhưng nhớ đừng xay kỹ chỉ cần xay qua để tróc vỏ ra thôi nhé.
Bước 5:
Đồ xôi khoảng 30 phút, bạn mở nắp xửng ra để kiểm tra. Khi thấy những hạt xôi đã nở căng tròn và tỏa hương thơm ngào ngạt của gạo nếp thì tức là xôi đã chín.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức xôi với nước cốt dừa
Lúc nào ăn, thì bạn lấy xôi trắng đã đồ chín mềm và dẻo thơm ra bát. Tiếp đó, là bạn rưới 1 ít nước cốt dừa lên trên mặt bát xôi trắng. Và cuối cùng rắc một lớp vừng trắng lên trên nữa. Như vậy là đã hoàn thiện xong món xôi trắng nước cốt dừa rồi đó. Bây giờ, bạn chỉ việc thưởng thức thành phẩm của mình cùng với những người thân trong gia đình mà thôi.
Một lưu ý nhỏ cho bạn, đó là món xôi với nước cốt dừa này chỉ nên ăn khi nóng sẽ ngon dẻo và dậy hương hơn rất nhiều.
Kết luận
“Cách nấu xôi với nước cốt dừa dẻo thơm béo ngậy” quá đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Chỉ cần 30 phút thôi là bạn đã có ngay 1 nồi xôi trắng nước cốt dừa thơm ngon tuyệt vời cho cả nhà rồi đấy. Đừng ngần ngại và thực hiện ngay món xôi truyền thống dân dã này vào bữa sáng nay nhé!
Top 16 cách nấu xôi trắng cốt dừa viết bởi Cosy
Tuyệt Chiêu: Cách Nấu Xôi Vò Nước Cốt Dừa Ngon Dẻo Cả Nhà Mê!
- Tác giả: noiphodien123.vn
- Ngày đăng: 12/30/2022
- Đánh giá: 4.95 (716 vote)
- Tóm tắt: Bạn đang tìm cách nấu xôi vò nước cốt dừa? Xem ngay tuyệt chiêu làm xôi vò với nước cốt dừa đơn giản dễ làm tại nhà ăn là mê!
Cách nấu xôi trắng – Món ngon chữa bệnh
- Tác giả: monngonchuabenh.com
- Ngày đăng: 08/18/2022
- Đánh giá: 4.51 (382 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi trắng của monngonchuabenh.com sẽ là bí quyết nhỏ giúp các bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công món xôi trắng này nhé.
- Nội Dung: Cách nấu xôi trắng của monngonchuabenh.com sẽ là bí quyết nhỏ giúp các bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công món xôi trắng này nhé. Chỉ cần theo dõi và tìm hiểu kỹ bài viết về công thức nấu xôi trắng dưới đây thôi là bạn đã có được món xôi trắng …
Bí quyết: Cách nấu xôi ngon để bán ngon, đông khách
- Tác giả: dienmaynguyenkhoi.vn
- Ngày đăng: 07/20/2022
- Đánh giá: 4.29 (282 vote)
- Tóm tắt: Xôi trắng nước cốt dừa. Món này có vị thơm và ngậy rất riêng và thường xuất hiện trong những dịp đặc biệt. Về hình thức món xôi không có màu …
- Nội Dung: Đầu tư ngay 1 chiếc xe đẩy bán xôi chuyên dụng phục vụ tối ưu cho công việc bán hàng đồng thời giúp thuận lợi hơn cho công đoạn chế biến.cách làm xôi ngon để bán. Những chiếc xe bán xôi với kích thước đa dạng được Nguyên Khôi sản xuất là lựa chọn …
21 cách làm nước cốt dừa ăn xôi mới
- Tác giả: thcsngogiatu.edu.vn
- Ngày đăng: 02/15/2023
- Đánh giá: 4.06 (552 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi trắng nước cốt dừa thơm ngon dẻo ngọt cho bữa sáng. Trời dần bắt đầu vào thu, một chút se se lạnh vào buổi sáng mà được thưởng thức …
Chia sẻ cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện
- Tác giả: hc.com.vn
- Ngày đăng: 04/23/2022
- Đánh giá: 3.93 (321 vote)
- Tóm tắt: – Mè trắng rang vàng thơm. Bước 3: Bắt đầu cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện. – Nếp rửa sạch trộn với 2 thìa cà phê dầu ăn, …
Cách nấu xôi trắng nước cốt dừa thơm ngon dẻo ngọt cho bữa sáng
- Tác giả: khoeplus.com.vn
- Ngày đăng: 12/22/2022
- Đánh giá: 3.59 (547 vote)
- Tóm tắt: Sau đây, với cách nấu xôi trắng nước cốt dừa thom ngon dẻo ngọt, cả nhà của bạn sẽ không thể nào chối từ một món ngon thế này đâu.
- Nội Dung: Cách nấu xôi trắng với nước cốt dừa quá đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Chỉ cần chừng nửa tiếng thôi là bạn đã có ngay một nồi xôi trắng nước cốt dừa thơm ngon tuyệt vời cho gia đình rồi đấy. Đừng ngại ngần thực hành ngay món xôi truyền …
Cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
- Tác giả: tamlong.com.vn
- Ngày đăng: 08/26/2022
- Đánh giá: 3.41 (287 vote)
- Tóm tắt: Xôi nước cốt dừa là một món ăn rất ngon đặc trưng của Việt Nam. Bài này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện.
- Nội Dung: Khi mua gạo nếp, bạn cần cho vài hạt gạo vào miệng và nhai thử. Nếu là hạt gạo ngon sẽ có vị ngọt nhẹ, không có mùi vị gì khác lạ. Gạo nếp dở, kém chất lượng thường không có mùi thơm do gạo để lâu. Hương thơm của gạo sẽ bị phân hủy do nhiệt độ của …
Cách nấu xôi ngon để bán bao đông khách!!!
- Tác giả: thietbibepviet.vn
- Ngày đăng: 03/10/2022
- Đánh giá: 3.29 (360 vote)
- Tóm tắt: 120gr gạo nếp ngon · 7 cọng lá dứa · 150ml nước cốt dừa · 10gr vừng trắng rang chín · 10gr vừng đen rang chín · 2 thìa cà phê đường · ½ thìa cà phê …
- Nội Dung: Kinh doanh bán xôi là 1 trong những mô hình kinh doanh đã có từ rất lâu rồi. Hình ảnh những “bà, cô, dì hay chị..” với những gánh xôi thô sơ đã là 1 phần trong kí ức của biết bao nhiêu thế hệ. Ngày này, tuy những gánh xôi trước đây này càng thưa …
Học cách nấu xôi trắng ngon không phải ai cũng thạo
- Tác giả: 29foods.com
- Ngày đăng: 03/01/2022
- Đánh giá: 3.09 (308 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên để nấu ra được một nồi xôi ngon, dẻo và bóng mượt thì không phải là chuyện đơn giản nếu bạn chưa nắm được cách nấu xôi trắng ngon …
- Nội Dung: Xôi trắng có thể được xem là một món ăn phổ biến ở Việt Nam, là món truyền thống không thể thiếu mỗi dịp lễ Tết giỗ chạp hay nhà có hiếu hỉ. Tuy nhiên để nấu ra được một nồi xôi ngon, dẻo và bóng mượt thì không phải là chuyện đơn giản nếu bạn chưa …
Hướng dẫn nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
- Tác giả: tintuc.vnshop.vn
- Ngày đăng: 10/20/2022
- Đánh giá: 2.91 (103 vote)
- Tóm tắt: Sau đây, với cách nấu xôi trắng nước cốt dừa thom ngon dẻo ngọt, cả nhà bạn sẽ chẳng thể nào chối từ một món ngon thế này đâu.
- Nội Dung: Bước tiếp theo trong cách nấu xôi trắng với nước cốt dừa đó là bạn cần phải chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, cho nước cốt dừa, muối, đường và 2 cọng lá dứa vào trong đó. Bật bếp lên đun sôi, vừa đun bạn vừa khuấy để muối và đường được tan hết. Khi nào …
Cách nấu xôi trắng ngon nhất, tuy đơn giản nhưng phải khéo léo
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 02/09/2023
- Đánh giá: 2.72 (200 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi trắng ngon nhất không phải ai cũng thạo. Bước 1: Sau khi mua được loại gạo nếp ngon với hạt gạo trắng đục, bóng mẩy, to đều thì bạn …
- Nội Dung: Bước 3: Bạn bắc chõ đồ xôi lên bếp, cho nước vào bên dưới, bật bếp đun sôi lên. Khi nước sôi và gạo nếp cũng đã ráo, bạn rải đều từng ít gạo một vào trong chỗ đồ xôi. Cách làm này cũng tương tự như cách đồ các loại xôi khác mà thôi. Xong xuôi, bạn …
Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa dẻo thơm cho bữa sáng chắc
- Tác giả: xoibinhtien.com
- Ngày đăng: 08/16/2022
- Đánh giá: 2.71 (63 vote)
- Tóm tắt: Nước cốt dừa: 1/3 chén. Muối trắng: ½ muỗng nhỏ. Mật ong: 1 muỗng. Đường cát trắng: 2 muỗng. cach nau xoi dau xanh. Hướng dẫn cách nấu xôi đậu xanh dẻo thơm …
5 Cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện dẻo, ngậy, thơm đơn giản nhất
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 04/04/2022
- Đánh giá: 2.55 (112 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi trắng nước cốt dừa bằng nồi cơm điện · 150ml nước cốt dừa · 10g lạc rang chín · 2 thìa cà phê đường · 200g gạo nếp ngon · 1 nắm lá dứa · 1 chút muối · Dừa …
- Nội Dung: Bên cạnh đó, nếu muốn nấu số lượng lớn, bạn có thể đầu tư nồi hấp chuyên dụng nhé. Chiếc nồi này được thiết kế chuyên dụng để nấu chín các món ăn cần chín bằng hơi nước nên rất thích hợp cho các món xôi đấy. Dưới đây là một số mẫu nồi hấp để bạn …
4 Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện: Ngon, Nhanh, Tiện
- Tác giả: inoxquanghuy.vn
- Ngày đăng: 09/13/2022
- Đánh giá: 2.56 (155 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu: Gạo nếp, dừa tươi, nước cốt dừa, đường, vừng rang,… Các bước chế biến: Bạn ngâm gạo khoảng 2h tương tự như các cách làm khác. Sau …
Cách nấu xôi trắng với nước cốt dừa đứng xa hàng mét vẫn dậy hương
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 11/02/2022
- Đánh giá: 2.32 (173 vote)
- Tóm tắt: Ăn ngon, ăn mãi không ngán chính là đặc điểm riêng có của món xôi trắng nước cốt dừa đấy. Sau đây, hãy cùng emvaobep học ngay cách nấu xôi …
- Nội Dung: Xôi trắng nước cốt dừa là một trong số những món xôi tuy đơn giản nhưng lại thơm ngon hết mực. Từng hạt xôi trắng nõn, mềm dẻo kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và thêm cả vừng rang thơm nức mũi nữa, chắc chắn sẽ mang đến cho người thưởng thức một …
Cách nấu xôi đậu xanh cốt dừa dẻo ngon bằng nồi cơm điện
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 11/14/2022
- Đánh giá: 2.37 (191 vote)
- Tóm tắt: – Mẹo chọn mua gạo nếp ngon: Nên chọn hạt nếp to đều, có màu trắng đục, căng bóng, hạt còn nguyên không bị gãy, có thể nếm bằng miệng, nếu hạt nếp có vị ngọt …
- Nội Dung: Mẹo chọn nguyên liệu làm xôi đậu xanh- Mẹo chọn đậu xanh ngon: Nên chọn đậu xanh có màu vàng tươi, sáng bóng, hạt chắc, không bị sâu mọt hay chấm đen, tránh mua hạt nấm mốc, hôi, sờ thấy nhớt.- Mẹo mua nước cốt dừa ngon: Bạn có thể chọn mua nước cốt …