Xem Ngay Top 20+ cách làm món vịt quay [Hay Nhất]

Để món vịt quay của cửa hàng bạn được thơm ngon và nhiều khách hàng nhớ đến thì gia vị tẩm ướp là một điều cực kì quan trọng. Bí quyết ướp vịt quay ngon bạn đã biết hay chưa? Bài viết sau đây của mayviendong.vn sẽ chia sẻ cho bạn một bí quyết tẩm ướp gia vị vịt vô cùng thơm ngon.

Bí quyết ướp vịt quay

Nguyên liệu làm gia vị ướp vịt

Vịt: 1 con nặng khoảng 1,2 – 1,8kg

Lưu ý: Do khoảng thời gian ướp vịt kéo dài nên bạn cần chuẩn bị và làm sạch vịt trước khi sử dụng sớm từ 12 giờ đến 1 ngày.

Các gia vị ướp bên trong vịt:

  • Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
  • Hành khô băm nhuyễn: 1 thìa canh
  • Muối hoặc bột canh: 1,5 thìa cà phê
  • Tỏi băm nhuyễn: 1 thìa canh
  • Dầu hào: 2 thìa canh
  • Đường cát trắng: 1 thìa canh
  • Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
  • Lá móc mật: Có cũng được không có cũng không sao, có thì sẽ giúp vịt thơm và ngon hơn.

Các gia vị ướp bên ngoài vịt:

  • Tỏi băm nhuyễn: 2 thìa cà phê
  • Gừng tươi băm nhuyễn: 2 thìa cà phê
  • Nước tương: 1,5 thìa canh
  • Mạch nha: 3 thìa canh
  • Giấm: 2 thìa cà phê
  • Muối: 1 nhúm nhỏ
  • Nước sôi: 1 thìa canh

Bí quyết ướp vịt quayBí quyết ướp vịt quay ngon tuyệt cú

Bước 1: Sơ chế vịt

Khử mùi hôi của vịt bằng gừng dập và rượu trắng. Cho hỗn hợp này lên toàn bộ con vịt từ 15 – 20 phút. Sau đó, rửa sạch lại với nước và để ráo vịt.

Bí quyết ướp vịt quay

Đừng bỏ qua bí quyết ướp vịt quay ngon

Bước 2: Ướp bên trong vịt

Trộn đều hỗn hợp đã chuẩn bị trên rồi quết đều hỗn hợp này vào phần bên trong của vịt. Nếu có lá móc mật thì cũng rửa sạch và cho vào bên trong rồi khâu lại.

Sau đó, bạn móc vịt và trêu lên cao để vịt khô trong không khí và để cho gia vị thấm vào từng thớ thịt.

Bí quyết ướp vịt quay

Bạn đã biết bí quyết ướp vịt quay ngon?

Bước 3: Ướp bên ngoài vịt

Trộn đều hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị rồi bôi lên toàn bộ phần da của vịt, sau đó chờ 15 phút cho vịt ngấm. Sau đó, cho vịt và nước ướp vào 1 cái chảo nóng với ít dầu ăn, để lửa nhỏ.

Bí quyết ướp vịt quay

Bạn đã biết bí quyết ướp vịt quay ngon?

Trở vịt và lấy thìa múc nước ướp xối lên vịt cho chúng ngấm đều. Làm như vậy đến khi nước cạn thì cho nước dừa vào, tiếp tục làm như trên đến khi cạn dần. Khi còn lại khoảng 1 chén nước gia vịt thì lấy vịt ra, chờ cho da vịt khô thì tiến hành quay.

Bước 4: Quay vịt

Cho vịt vào lò quay vịt để nướng ở nhiệt độ 200, khoảng 20 phút thì lấy vịt ra và xoa gia vị thêm 1 lần nữa, rồi cho vào nướng đến khi vịt chín đều và thơm ngon là được.

Bí quyết ướp vịt quay

Bí quyết ướp vịt quay ngon không phải ai cũng biết

Như vậy là cách làm vịt quay đã hoàn thành rồi đấy. Hy vọng với những thông tin được tổng hợp ở bài viết trên đây, các bạn đã biết cách ướp vịt quay thơm ngon tuyệt cú. Chúc các bạn có thể thực hiện thành công món ăn đặc biệt này.

Top 21 cách làm món vịt quay viết bởi Cosy

Chia sẻ cách làm vịt quay để bán hấp dẫn, khách ăn cực mê

Chia sẻ cách làm vịt quay để bán hấp dẫn, khách ăn cực mê
  • Tác giả: thietbibepviet.vn
  • Ngày đăng: 10/26/2022
  • Đánh giá: 4.43 (348 vote)
  • Tóm tắt: Tại sao lại nói được như vậy? Bởi vịt quay, vịt nướng là những món ăn rất đơn giản nhưng lại thơm ngon, dinh dưỡng. Hơn nữa, giá bán món vịt …
  • Nội Dung: *Chú ý: Để có được những miếng thịt quay thơm ngon thì thời gian tẩm ướp cực kỳ quan trọng. Món này thường được bán vào buổi chiều nên các bạn hãy chuẩn bị và ướp từ sáng sớm là phù hợp nhất. Bên cạnh đó, vịt quay để bán thì thường sử dụng mật mía …

Cách làm vịt quay tại nhà thơm, ngon và ngọt

Cách làm vịt quay tại nhà thơm, ngon và ngọt
  • Tác giả: vit29.com
  • Ngày đăng: 01/02/2023
  • Đánh giá: 4.27 (577 vote)
  • Tóm tắt: Từ xưa đến nay món vịt quay luôn là món ăn thơm ngon hấp dẫn nhiều thực khách. Có thể coi đây là món ăn sang trọng từ nguyên liệu dân dã vô cùng quen thuộc …
  • Nội Dung: Bạn có thấy cách làm vịt quay tại nhà có dễ không nào? Hãy vào bếp thử tay nghề ngay cho gia đình thưởng thức nhé. Nếu bạn không có khả năng nấu nướng hay bận rộn quá thì giải pháp tốt nhất là ghé Vịt 29. Đây là quán ăn chuyên vịt thơm ngon hấp dẫn …

Cách làm vịt quay Bắc Kinh đầy đủ nhất như ở nhà hàng

Cách làm vịt quay Bắc Kinh đầy đủ nhất như ở nhà hàng
  • Tác giả: dienmaybaoviet.com
  • Ngày đăng: 08/09/2022
  • Đánh giá: 4.05 (556 vote)
  • Tóm tắt: Các nguyên liệu cần có để tạo nên món vịt quay Bắc Kinh thơm ngon bao gồm: Vịt: chuẩn bị một con vịt đực sống, khoảng từ 1.5-2.5 kg, đã được làm sạch lông; 1 củ …
  • Nội Dung: Bạn có thể chuẩn bị gừng và rượu trắng rồi chà xát lên khắp bên trong và bên ngoài thân vịt để khử bớt mùi hôi và giúp thịt vịt trắng hơn. Sau đó đem vịt rửa lại với nước sạch và treo vịt lên chỗ thoáng mát cho …

Cách Ướp Gia Vị Vịt Quay Thơm Ngon Khó Cưỡng – Inox Quang Huy

  • Tác giả: inoxquanghuy.vn
  • Ngày đăng: 06/25/2022
  • Đánh giá: 3.9 (276 vote)
  • Tóm tắt: Vịt quay là món ăn ngon nhưng cách làm của nó lại khá cầu kỳ, hãy cùng Inoxquanghuy sẽ giới thiệu đến các bạn cách ướp gia vị vịt quay cũng …

Cách làm vịt quay bắc kinh tại nhà đơn giản lại ngon tuyệt

  • Tác giả: cokhiquanghuy.com
  • Ngày đăng: 08/14/2022
  • Đánh giá: 3.76 (487 vote)
  • Tóm tắt: Vịt quay bắc kinh, món ăn được rất nhiều người “truy tìm” để thưởng thức cũng như làm sao có thể chế biến món vịt quay bắc kinh, cách làm vịt quay ngon tại …

Cách làm vịt quay bằng chảo ngon, da giòn, thơm nức mũi

  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 03/26/2022
  • Đánh giá: 3.5 (304 vote)
  • Tóm tắt: Vịt quay là món ăn ngon với miếng thịt mềm và da giòn ngon. Tìm hiểu cách làm vịt quay bằng chảo màu đẹp, thơm nức mũi, chuẩn vị ngoài hàng bạn nhé.
  • Nội Dung: Cho hết phần hỗn hợp gia vị vừa chuẩn bị vào bụng vịt, sau đó xoa đều bụng vịt cho thấm gia vị. Tiếp đến cuốn phần hành lá, nhét sâu vào bụng vịt, rồi cho thêm vài lát gừng còn lại vào. Kết thúc bước này bằng cách dùng xiên que, để “may” phần bụng …

Cách ướp vịt quay Bắc Kinh đỉnh cao siêu đơn giản

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Ngày đăng: 09/28/2022
  • Đánh giá: 3.32 (580 vote)
  • Tóm tắt: Bí quyết để có được món vịt nướng mật ong ngon thì cách làm gia vị để tẩm ướp sao cho đúng và đủ nguyên liệu là bước vô cùng quan trọng. Bước 2: …
  • Nội Dung: Thịt vịt vốn là một loại thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng như canxi, sắt, vitamin,… Tuy nhiên, nếu đã quá ngán món vịt luộc hay vịt chiên, thì vịt quay với cách ướp vịt quay Bắc Kinh – một …

Cách làm vịt quay thơm ngon, giòn rụm cho quán ăn, nhà hàng

Cách làm vịt quay thơm ngon, giòn rụm cho quán ăn, nhà hàng
  • Tác giả: inoxhungcuong.com
  • Ngày đăng: 11/15/2022
  • Đánh giá: 3.14 (305 vote)
  • Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm món vịt quay thơm ngon, giòn rụm cho quán ăn, nhà hàng dựa theo công thức chia sẻ của các đầu bếp. Cùng khám phá ngay tại đây.

Cách làm vịt quay Quảng Đông da giòn, ngon chuẩn vị

Cách làm vịt quay Quảng Đông da giòn, ngon chuẩn vị
  • Tác giả: dienmaythucpham.com
  • Ngày đăng: 02/12/2023
  • Đánh giá: 2.96 (200 vote)
  • Tóm tắt: Làm vịt quay Quảng Đông rất đơn giản, để làm được món vịt quay ngon chuẩn vị, bạn hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

2 cách chế biến gia vị vịt quay ngon chuẩn vị

2 cách chế biến gia vị vịt quay ngon chuẩn vị
  • Tác giả: trivietphat.net
  • Ngày đăng: 05/21/2022
  • Đánh giá: 2.88 (109 vote)
  • Tóm tắt: Trong bài viết này Trí Việt Phát sẽ hướng dẫn các bạn ướp gia vị vịt quay “Lạng Sơn” thơm ngon chuẩn vị. Từng được mệnh danh là món ăn của…
  • Nội Dung: Trí Việt Phát sẽ hướng dẫn các bạn ướp gia vị vịt quay thơm ngon chuẩn vị “Lạng Sơn” nhé!. Từng được mệnh danh là món ăn của Vua Chúa. Nên rất cầu kỳ trong cách chọn nguyên liệu và quy trình chế biến, giá trị dinh dưỡng trong món ăn lại rất cao. Có …

Cách làm vịt quay Lạng Sơn chuẩn vị từ A-Z

Cách làm vịt quay Lạng Sơn chuẩn vị từ A-Z
  • Tác giả: maythailong.com
  • Ngày đăng: 07/24/2022
  • Đánh giá: 2.61 (142 vote)
  • Tóm tắt: Hướng dẫn làm món vịt quay lạng sơn đúng vị, thơm ngon được tham khảo và học hỏi từ các hộ gia đình với nghề quay vịt gia truyền lâu năm.
  • Nội Dung: Lưu ý lớn nhất của bước này là điều chỉnh nhiệt độ khi quay và lật các mặt của vịt sao cho chín đều. Nếu sử dụng lu quay vịt có kính thì điểu việc điều canh chỉnh nhiệt độ khi quay rất đơn giản và bạn cũng hoàn toàn không cần đụng vào vịt khi đã ở …

Hướng dẫn cách làm vịt quay Bắc Kinh chuẩn vị

Hướng dẫn cách làm vịt quay Bắc Kinh chuẩn vị
  • Tác giả: thewaterman.vn
  • Ngày đăng: 08/26/2022
  • Đánh giá: 2.51 (153 vote)
  • Tóm tắt: Vịt quay Bắc Kinh là một món ăn phổ biến tại Trung Quốc, thời gian gần đây món ăn này rất được yêu thích tại các nước châu Á và trong đó có …
  • Nội Dung: Ướp bên trong vịt bằng công thức sau: 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê ngũ vị hương, ½ muỗng cà phê rượu nấu ăn rồi khuấy đều hỗn hợp, sau đó phết đều vào trong bụng vịt. Tiếp theo pha hỗn hợp gồm: 3 muỗng canh nước nóng, 3 muỗng canh đường mạch …

Cách làm vịt quay bằng nồi chiên không dầu chuẩn Bắc Kinh

  • Tác giả: noichienkhongdau.com
  • Ngày đăng: 12/03/2022
  • Đánh giá: 2.29 (117 vote)
  • Tóm tắt: Bởi món vịt quay này ngon nhất vẫn là phụ thuộc vào việc ướp gia vị mà. Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn. Hoa hồi rang thơm, sau đó cho vào cối …
  • Nội Dung: Nước chấm vịt mình pha như sau: 5 thìa xì dầu + 2 thìa nước lọc + 2 thìa tương ớt + 1 thìa đường. Khuấy đều cho tới khi đường tan và nước chấm có độ sánh thì thêm tỏi băm, ớt băm vào. Nếu thích có vị chua thì cho thêm nước cốt chanh nhé. Tùy vào …

Bật mí bí quyết cách làm vịt quay thơm nức, màu đẹp bắt mắt, ăn ngon ngất ngây

Bật mí bí quyết cách làm vịt quay thơm nức, màu đẹp bắt mắt, ăn ngon ngất ngây
  • Tác giả: vinid.net
  • Ngày đăng: 05/15/2022
  • Đánh giá: 2.39 (136 vote)
  • Tóm tắt: Học ngay công thức cách làm vịt quay da giòn rụm, thịt mềm, màu đẹp bắt mắt lại cực dễ sau để có ngay món ngon đổi vị bữa ăn gia đình nào!
  • Nội Dung: Như vậy, VinID đã chia sẻ xong cách làm vịt quay ăn ngon mê ly, hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này để chiêu đãi cho cả nhà một buổi ăn tối hoành tráng. Để mua thịt vịt tươi, thịt săn chắc và các gia vị cần thiết cho món ăn, hãy ghé ngay …

Cách làm vịt quay bằng nồi chiên không dầu da giòn ngọt thịt tại nhà

 Cách làm vịt quay bằng nồi chiên không dầu da giòn ngọt thịt tại nhà
  • Tác giả: khanhvyhome.com.vn
  • Ngày đăng: 11/19/2022
  • Đánh giá: 2.16 (114 vote)
  • Tóm tắt: Với hương vị thơm ngon, đậm đà, vịt quay từ lâu đã trở thành món nướng dân dã quen thuộc của người Việt, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến.
  • Nội Dung: Mang bao tay và cho toàn bộ phần nước sốt vào trong bụng vịt. Phần nước sốt dư lại các bạn thoa đều mặt ngoài của vịt. Dùng kim hoặc qua tre xỏ chỉ vào và khâu kín bụng vịt lại để phần nhân và sốt không bị rơi ra ngoài. Ướp vịt khoảng 2 tiếng cho …

Cách làm vịt nướng ngon bằng lò nướng và lò vi sóng siêu tiện lợi

Cách làm vịt nướng ngon bằng lò nướng và lò vi sóng siêu tiện lợi
  • Tác giả: cet.edu.vn
  • Ngày đăng: 12/20/2022
  • Đánh giá: 2.05 (185 vote)
  • Tóm tắt: So với các món làm từ thịt vịt khác, vịt quay là món ăn có phần trang trọng khi thường xuất hiện trong nhà hàng, mâm cỗ vào những dịp lễ, Tết. Món vịt quay …
  • Nội Dung: Cách làm vịt nướng ngon bằng lò nướng và lò vi sóng rất đơn giản, tiết kiệm thời gian và công sức, phù hợp với các bữa cơm gia đình. Hai cách làm vịt quay vừa chia sẻ dù đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, thơm ngon, nhất …

Gợi ý công thức làm vịt quay thơm lừng, hấp dẫn như ngoài hàng

  • Tác giả: laodong.vn
  • Ngày đăng: 03/22/2022
  • Đánh giá: 1.88 (120 vote)
  • Tóm tắt: Vịt quay là món ăn yêu thích của nhiều người, để làm được món vịt quay thơm ngon như ngoài hàng, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.

Làm món vịt nướng cam bằng nồi chiên không dầu da giòn, ngọt thịt

  • Tác giả: mediamart.vn
  • Ngày đăng: 01/09/2023
  • Đánh giá: 1.87 (190 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm vịt nướng cam: Sơ chế vịt: – Vịt rửa sạch với giấm, chanh, gừng, rửa lại thật sạch để ráo nước vì vịt làm ẩu sẽ rất hôi. – Khứa nhẹ phần đùi vịt và …