Ốc móng tay là hải sản có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon tuy nhiên do đặc thù môi trường sống dưới nước nên bạn cần sơ chế kỹ trước khi nấu để loại bỏ chất bẩn cũng như vi khuẩn gây hại. Bên cạnh đó, làm sạch còn giúp cho món ăn từ ốc móng tay thơm ngon hơn. Nếu chưa biết cách làm sạch ốc móng tay như thế nào thì bài viết dưới đây rất đáng để bạn tham khảo.
Ốc móng tay cần sơ chế kỹ trước khi chế biến. Ảnh: Internet
Cách làm sạch ốc móng tay
Có rất nhiều cách làm sạch ốc móng tay, bạn có thể lựa chọn phương pháp thích hợp nhất với mình:
Cách 1: Bạn có thể ngâm ốc móng tay trong nước vo gạo cùng với 1 vài trái ớt đập dập khoảng 30 – 60 phút. Cách làm này sẽ giúp cho ốc nhả hết bùn, đất, cát ra ngoài. Sau khi ngâm xong, bạn vớt ra rửa lại nhiều lần rồi chế biến.
Cách 2: Ngoài nước vo gạo, bạn có thể ngâm ốc với nước muối pha loãng, cho thêm một vài trái ớt đập dập trong 30 – 60 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại nhiều lần.
Ngâm ốc với nước muối và ớt đập dập. Ảnh: Internet
Cách 3: Ngâm ốc trong thau kim loại, nếu không có thau kim loại, bạn có thể thả những vật dụng khác bằng kim loại vào. Mùi của kim loại sẽ khiến ốc nhả hết chất bẩn ra ngoài.
Cách 4: Ngâm ốc trong khoảng 1h, sau đó rửa sạch lại nhiều lần. Tiếp theo, bạn dùng kéo cắt từ thân dưới lên 1 đoạn dài khoảng 1cm rồi dùng tay miết để cát được đẩy ra ngoài. Cuối cùng, bạn rửa lại với nước là đã có thể chế biến được.
Bạn có thể rạch đường ngắn loại bỏ cát. Ảnh: Internet
Cách 5: Luộc ốc sơ qua, trong nước luộc cho thêm 1 ít rượu trắng để khử mùi tanh. Sau khi luộc xong, gỡ lấy thịt ra rửa lại thật sạch rồi sử dụng chế biến.
Ăn ốc móng tay có tốt không?
Ốc móng tay là hải sản chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sắt. Trong 100g ốc móc tay có 33.6mg sắt. Lượng sắt này cao hơn rất nhiều so với lượng sắt có trong thịt heo và tiết heo. Ngoài ra, sắt trong ốc móng tay là loại sắt heme rất dễ hấp thụ vào cơ thể. Ốc móng tay còn rất giàu protein, vitamin A, canxi, phốt pho, omega-3… Ăn ốc móng tay rất tốt cho sức khỏe hệ da, tóc, tim mạch, xương và hệ miễn dịch.
Tuy nhiên, do sống trong đất cát nên bạn cần sơ chế ốc móng tay thật kỹ và nấu chín để loại bỏ chất bẩn, vi khuẩn, ký sinh trùng. Nếu bạn dị ứng với các loại hải sản và ốc thì không nên sử dụng. Khi ăn ốc móng tay và phát hiện những bất thường trên cơ thể, bạn cần đến thăm khám bác sĩ ngay. Ăn nhiều ốc móng tay sẽ không tốt, dễ dẫn đến tình trạng chướng bụng hoặc dị ứng, gây nên bệnh gút.
Cách lựa chọn và bảo quản ốc móng tay
Bạn nên chọn những con ốc có vỏ màu vàng cát, lớp màng mịn, còn nguyên vẹn, không bể. Không nên chọn những con ốc có mùi hôi vì có thể chúng đã chết. Khi mua, bạn nên chọn những con được thả trong bể, thè lưỡi ra ngoài vì đó là ốc tươi sống.
Để bảo quản ốc móng tay còn sống, bạn cho chúng vào túi vải và thường xuyên xịt nước để tạo độ ẩm. Với cách làm này, bạn sẽ bảo quản được ốc trong 1 – 3 ngày. Nếu muốn bảo quản trong tủ lạnh, bạn nên ngâm sạch, luộc sơ, tách ốc ra khỏi vỏ, cho vào túi zip, hút chân chân, để vào ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ra, bạn cùng có thể làm sạch ốc rồi phơi khô, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần lấy ra ngâm nở là chế biến được ngay.
Các món ngon từ ốc móng tay
Ốc móng tay xào me
Ốc móng tay xào me mang đến cho bạn hương vị rất đặc biệt. Thịt ốc ngọt tự nhiên, giòn dai thấm đều nước xốt me chua cay vô cùng kích thích vị giác. Nếu là tín đồ của ốc móng tay, bạn không nên bỏ qua món ăn có hương vị chua, cay, mặn, ngọt hấp dẫn này. Hãy chọn ốc móng tay thật tươi sống để hoàn chỉnh hương vị cho món ăn nhé!
Ốc móng tay xào me chua cay hấp dẫn. Ảnh: Internet
Ốc móng tay xào tỏi
Ngoài me, bạn còn có thể thử kết hợp ốc móng tay với tỏi để tạo nên một món ăn với hương vị hoàn hảo. Vị thơm hấp dẫn của tỏi sẽ thấm vào thịt ốc khiến cho người dùng phải xuýt xoa khen ngợi. Chỉ với một chút khéo léo là bạn đã có ngay món ăn vặt ngon để chiêu đãi bản thân, gia đình.
Ốc rau muống xào tỏi thơm nức. Ảnh: Internet
Ốc móng tay hấp sả ớt
Hấp ốc móng tay cùng với sả và ớt cũng rất hấp dẫn. Dù sử dụng không quá nhiều gia vị nhưng khi ăn bạn vẫn cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt ốc và đặc biệt là mùi thơm khó cưỡng của sả. Ngoài ra, vị cay của ớt sẽ lấn át mùi tanh đặc trưng của ốc khiến món ốc càng ở trên hấp dẫn.
Ốc móng tay hấp sả ớt ngọt tự nhiên. Ảnh: Internet
Ốc móng tay xào rau muống
Ốc móng tay xào rau muống là món ăn được nhiều người yêu thích. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần xào ốc cùng với rau sao cho cả 2 thấm gia vị. Ăn ốc móng tay cùng với rau muống tạo nên hương vị giòn giòn, ngọt tự nhiên, rất cuốn vị giác.
Ốc móng tay xào rau muống giòn tan hấp dẫn. Ảnh: Internet
Ốc móng tay xào rau răm
Khi thời tiết dần chuyển mùa mưa, se se lạnh, bạn có thể làm ngay ốc móng tay xào rau răm để đổi vị cho bữa ăn của mình. Ốc móng tay giòn ngọt, đậm đà hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của rau răm càng làm cho người dùng thích thú.
Ốc móng tay xào với rau răm cho hương vị rất hấp dẫn. Ảnh: Internet
Gỏi ốc móng tay dưa leo
Bạn hãy thử làm ngay món gỏi ốc móng tay dưa leo cho bản thân và gia đình thưởng thức. Đây là món ăn ngon với tổng hòa các hương vị từ mặn, ngọt, chua cho đến cay. Món ăn này rất thích hợp cho những ngày hè oi bức.
Gỏi ốc giác với sự hòa quyện nhiều hương vị. Ảnh: Internet
Ốc móng tay xào cải thảo
Hãy thử đổi vị bữa ăn của mình bằng món ốc móng tay xào cải thảo. Sự kết hợp mới lạ này sẽ khiến bạn thích thú với vị ngọt của cải thảo hòa quyện với vị ngọt của thịt ốc móng tay làm người dùng vô cùng thích thú.
Ốc móng tay xào cải thảo ngọt thơm tự nhiên. Ảnh: Internet
Mì gói xào ốc móng tay
Để no bụng hơn, bạn có thể xào ốc móng tay cùng với mì gói. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm một ít rau muống để khiến món ăn hấp dẫn hơn. Đây là món ăn bạn có thể thực hiện cho gia đình để đa dạng thực đơn hơn.
Bạn có thể kết hợp mì và rau muống cũng rất hấp dẫn. Ảnh: Internet
Ốc móng tay là thực phẩm ngon, nhiều dưỡng chất và đặc biệt có thể chế biến nên rất nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên để có thể hoàn chỉnh hương vị cho món ăn, bạn cần phải biết cách làm sạch ốc móng tay thật kỹ để loại bỏ chất bẩn và ký sinh trùng.
Nếu muốn học thêm kỹ thuật chế biến nhiều món ốc khác, bạn hãy điền ngay thông tin vào form bên dưới để được Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ® tư vấn chi tiết hơn.
Điểm: 4.6 (19 bình chọn)
Top 17 hấp ốc móng tay viết bởi Cosy
Ốc móng tay hấp sả kiểu Thái
- Tác giả: haisantienhai.com
- Ngày đăng: 04/05/2022
- Đánh giá: 4.99 (869 vote)
- Tóm tắt: Ốc móng tay rửa sạch qua nước muối, cho vào nồi hấp chín rồi xếp vào nồi đất (không lấy nước). Các gia vị: giềng, tỏi, sả, gừng, ớt tươi bằm nhỏ.
Ốc Móng Tay Hấp Sả (Bán Theo Kg) – Hải Sản Ty Rô
- Tác giả: haisantyro.com
- Ngày đăng: 12/21/2022
- Đánh giá: 4.52 (271 vote)
- Tóm tắt: Ốc Móng Tay Hấp Sả (Bán Theo Kg) … Hỗ trợ giao hàng tận nơi tại Nha Trang. Cam kết hải sản tươi sống mỗi ngày. Cam kết giá rẻ nhất khu vực. Phục vụ nhiệt tình – …
2 Cách Chế Biến Ốc Móng Tay Hấp Sả Và Hấp Bia Thơm Ngon, Không Phải Ai Cũng Biết
- Tác giả: crabseafood.vn
- Ngày đăng: 01/12/2023
- Đánh giá: 4.24 (256 vote)
- Tóm tắt: Trong bài viết này, bạn hãy cùng Crab Seafood tìm hiểu về 2 món ốc móng tay hấp siêu ngon, siêu đỉnh dưới đây nhé! Ốc móng tay hấp sả. Ốc móng …
- Nội Dung: Ốc móng tay hấp bia, lia thia cùng chiến hữu là một lựa chọn tuyệt vời vào dịp cuối tuần hay một dịp đặc biệt nào đó. Nguyên liệu hải sản tươi ngon, cách chế biến lại cực kỳ đơn giản, vậy thì còn lý do gì mà không xắn tay áo vào bếp chế biến món ăn …
Top Sale 2022 Ốc móng tay hấp sả – ốc móng tay giá rẻ tại Haisannammientrung
- Tác giả: haisannammientrung.com
- Ngày đăng: 01/27/2023
- Đánh giá: 4.01 (362 vote)
- Tóm tắt: Ốc móng tay – con móng tay – oc mong tay. Ốc móng tay (Danh pháp khoa học: Solenidae) hay còn gọi là ốc mã đao, ốc ngón tay là một họ động …
- Nội Dung: Ốc móng tay xào me,cách khiến cho ốc móng tay, ốc móng tay xào tỏi, ốc móng tay xào, cách làm cho sạch ốc móng tay,ốc móng tay xào bơ tỏi, móng tay xào, móng tay xào me, phương pháp làm cho ốc móng tay xào rau muống,cách xào ốc móng tay, ốc móng tay …
Ốc Móng Tay Chúa – Hải sản Hải Châu
- Tác giả: haisanhaichau.vn
- Ngày đăng: 08/25/2022
- Đánh giá: 3.8 (416 vote)
- Tóm tắt: Thịt ốc móng tay rất ngọt và chắc dai nên được chế biến thành rất nhiều món, đặc biệt là các món nhậu cho các quý ông. Thịt ốc móng tay trắng, dai ngon. Ốc móng …
7 Cách Nấu Ốc Móng Tay Đơn Giản, Đậm Đà, Không Sạn Cát Tại Nhà
- Tác giả: thongtinmebe.com
- Ngày đăng: 04/15/2022
- Đánh giá: 3.68 (211 vote)
- Tóm tắt: Tổng hợp 7 món ăn ngon từ ốc móng tay đơn giản, hấp dẫn, dễ làm tại nhà. Cùng theo dõi cách nấu và làm sạch ốc không sạn cát ngay sau đây …
- Nội Dung: Ốc móng tay là một loại hải sản có hương vị thơm ngon và có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Nếu bạn yêu thích vị dai ngọt của ốc móng tay và nước sốt me thơm, chua ngọt, đậm vị và hơi sền sệt thấm vào thịt ốc thì đừng bỏ qua cách làm ốc …
Cách làm ốc móng tay hấp sả ớt hấp dẫn, ăn đứt ngoài hàng
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 05/28/2022
- Đánh giá: 3.57 (311 vote)
- Tóm tắt: Ốc móng tay hấp sả là món ăn thơm ngon, thích hợp để nhâm nhi trong những ngày mưa gió. Còn chờ đợi gì mà không học ngay công thức.
- Nội Dung: Đầu tiên, mình sẽ rửa qua ốc 2 lần với nước sạch để loại bỏ cát và bụi bẩn bám bên ngoài. Sau đó mình lại tiếp tục cho ốc vào một cái chậu, ngâm ốc trong nước lạnh rồi thái vài lát ớt cay xuống ngâm 2 tiếng. Ớt cay sẽ làm ốc nhả bùn đất bên trong …
Cách làm ốc móng tay hấp thái ngon ơi là ngon với vị chua chua ngọt ngọt cay cay giống như ngoài hàng
- Tác giả: mangdoisong.com
- Ngày đăng: 05/28/2022
- Đánh giá: 3.25 (478 vote)
- Tóm tắt: Cách làm ốc móng tay hấp thái ngon ơi là ngon với vị chua chua ngọt ngọt cay cay giống như ngoài hàng · 1kg ốc móng tay · Ốc món tay mua về ngâm nước vo gạo cho …
Ốc Móng Tay Xào Me
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 08/03/2022
- Đánh giá: 3.18 (353 vote)
- Tóm tắt: Ốc móng tay là một loại hải sản có hương vị thơm ngon và có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Nếu bạn yêu thích vị dai ngọt của ốc móng tay và một chút …
- Nội Dung: Ốc móng tay khi mua về điều đầu tiên chắc chắn là cần được làm sạch. Bạn xả ốc với 3 – 4 lần nước lạnh trước để rửa trôi những bụi bẩn bám ngoài vỏ, sau đó tiến hành ngâm ốc trong ít nhất là 3 tiếng và tốt nhất là ngâm qua đêm (hoặc sáng ngâm, chiều …
Cách làm ốc móng tay thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
- Tác giả: tindep.com
- Ngày đăng: 03/22/2022
- Đánh giá: 2.8 (178 vote)
- Tóm tắt: Ốc móng tay này được dùng để chế biến những món ăn như xào me, xao rau muống, xào bỏ tỏi hoặc hấp sả,… Mỗi món ăn đều mang một hương vị ngon khó cưỡng, …
- Nội Dung: Ốc móng tay được xem là một loại thực phẩm bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Hình dạng con ốc này khá giống móng tay của thiếu nữ, chúng sinh sống chủ yếu của lớp đất bùn hay cát ở khu vực cửa biển. Phần thịt của ốc móng tay khá mềm và dai, có vị ngọt và …
Chia sẻ cách làm ốc móng tay hấp sả ớt ngon, đậm đà hương vị
- Tác giả: vinpro.store
- Ngày đăng: 08/08/2022
- Đánh giá: 2.72 (171 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay, Vinpro sẽ chia sẻ cho bạn cách làm ốc móng tay hấp sả ớt vô cùng thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà mà ai cũng có thể thực hiện được …
- Nội Dung: Ốc móng tay được biết đến là một loại hải sản có thể được chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt nhậu cực bén mồi. Tuy nhiên, với hải sản tươi cách chế biến ngon nhất là hấp hoặc luộc. Do đó, bài viết sau đây Vinpro sẽ chia sẻ cho bạn cách làm ốc …
Cách làm ốc móng tay xào rau muống dai giòn nhất định phải thử
- Tác giả: hp3seafood.vn
- Ngày đăng: 09/21/2022
- Đánh giá: 2.62 (173 vote)
- Tóm tắt: Chần sơ rau muống trong nồi nước sôi với 1/2 muỗng canh muối khoảng 1 phút rồi cho vào thau đá lạnh ngâm 5 phút thì vớt ra, để ráo nước. Luộc …
Cách làm 8 món ngon đơn giản từ ốc móng tay
- Tác giả: monngondongian.com
- Ngày đăng: 03/09/2022
- Đánh giá: 2.67 (118 vote)
- Tóm tắt: Thịt của loài ốc này dai giòn và ngọt nên hầu như ai ăn lần đầu đều thích. Ốc móng tay có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon khác …
- Nội Dung: Bước 5: Cho ốc vào xào, thêm ít muối và nước mắm vào đảo đều tay. Cho rau muống vào xào chung. Rau chín thì tắt bếp, nêm thêm ít tiêu và ớt cắt lát. Nêm lại cho vừa ăn. Mình đang thay đổi theo phương pháp nấu ăn không bột ngọt, không hạt nêm, không …
Báo giá ốc móng tay tươi sống tại Hà Nội – Cá Mú Đỏ
- Tác giả: camudo.com
- Ngày đăng: 10/30/2022
- Đánh giá: 2.39 (142 vote)
- Tóm tắt: Ốc móng tay là một trong những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng nếu trong quá trình chế biến, bạn không biết cách làm sạch rất có thể làm mất …
- Nội Dung: Ốc móng tay có danh pháp khoa học là Solenidae, ở nước ta loại ốc này còn được gọi với những tên gọi khác như sò mã đao, sò móng tay, ốc ngón tay,… Ốc thường sống trong cát và bùn biển, quanh cửa biển hoặc các vùng biển gần với cửa sông lớn. Không …
ỐC MÓNG TAY trung (16-20c/kg)
- Tác giả: hoatuoc.com
- Ngày đăng: 10/23/2022
- Đánh giá: 2.33 (105 vote)
- Tóm tắt: Có thể chế biến nhiều món ngon từ thịt ốc móng tay như: xào, nướng, hấp, trộn gỏi,… Size : Ốc Móng Tay trung 16-20 con/kg CÁCH CHẾ BIẾN MÓN NGON: CHÁY TỎI, …
Cách làm ốc móng tay hấp sả ớt hấp dẫn, ăn đứt ngoài hàng
- Tác giả: thpthoaminh.edu.vn
- Ngày đăng: 07/23/2022
- Đánh giá: 2.21 (146 vote)
- Tóm tắt: Vậy tại sao chúng ta không học cách làm món ốc móng tay hấp sả tại nhà, ăn rẻ mà sạch, ngon. Cầm trên tay con ốc nóng hổi, mọng nước và nhẹ …
- Nội Dung: Có rất nhiều cách chế biến ốc móng tay ngon như xào hay xào nhưng mình vẫn thích nhất là món ốc móng tay hấp. Vì hấp là cách chế biến để hải sản giữ được vị ngọt và thơm tự nhiên. Tôi thấy nhiều gia đình quanh đi quẩn lại với những món thông thường …
Cách làm ốc móng tay sạch cát, chế biến nhiều món ăn thơm ngon
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 01/18/2023
- Đánh giá: 2.12 (54 vote)
- Tóm tắt: Ước tính, trong 100 gram ốc móng tay có chứa 25 gram protein, sắt, vitamin B12, oxit béo omega – 3 cũng các dưỡng chất khác đặc biệt tốt cho sức …
- Nội Dung: Cách làm ốc móng tay thành các món ăn ngon đặc biệt đơn giản, không cầu kỳ. Trước khi học cách sơ chế chúng, bạn hãy tìm hiểu thông tin về thực phẩm này. Ốc móng tay, hay còn lại là ốc mã đao, là động vật ngành thân mềm (nhuyễn thể), có 2 vỏ, thuộc …