Xem Ngay Top 20 món ngon từ gan heo [Tuyệt Vời Nhất]

Việc xây dựng thực đơn vừa dinh dưỡng, vừa tiết kiệm lại hợp khẩu vị luôn là thách thức của nhiều chị em nội trợ. Nếu bạn đang phân vân không biết hôm nay sẽ vào bếp với món ăn nào thì hãy tham khảo gan heo kho tiêu vừa lạ miệng vừa đưa cơm. Món ăn mới chế biến siêu đơn giản sẽ làm cả gia đình thích mê.

1. Công dụng của gan heo đối với sức khỏe

Có lẽ nhiều người còn e ngại việc ăn gan heo vì những tranh cãi xoay quanh lợi và hại của nó. Theo nhiều nghiên cứu, gan heo có giá trị dinh dưỡng cao bao gồm đạm, chất sắt và các loại vitamin nhóm B tốt cho cơ thể. Trong gan heo chứa nhiều loại men đặc biệt tốt cho nhóm người bị thiếu máu, còi xương. Vitamin A có trong gan heo còn cao hơn trong nhóm thực phẩm thịt, cá, trứng, sữa. Vậy nên đây cũng là một trong số những thực phẩm giúp bạn sáng mắt và tăng cường đề kháng.

gan heo kho tieu 2

Ảnh: sưu tầm

2. Những lưu ý khi sử dụng gan heo

Bênh cạnh những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà gan heo mang đến cho cơ thể thì có một vài lưu ý bạn nên cân nhắc trước khi sử dụng nhé.

  • Trong gan heo có nhiều cholesterol do đó việc lạm dụng gan heo trong bữa ăn hàng ngày có thể gây ảnh hưởng xấu. Và nếu bạn có các bệnh về gan, bệnh gout, cao huyết áp và mỡ trong máu cao hay đang mang thai thì hãy hạn chế ăn gan heo và các sản phẩm từ gan.
  • Gan là cơ quan chuyển hóa độc tố của con heo, cho nên ít nhiều sẽ có tích tụ cặn bã và độc tố. Khi mua gan heo về bạn nên ngâm nước muối trong khoảng 10 phút, bóp sạch máu đọng lại trong lá gan. Luộc gan thật kĩ để loại trừ độc tố và vi khuẩn, bỏ nước luộc, rửa sạch gan, sau đó mới chế biến thành món gan heo kho tiêu.
  • Khi chọn mua gan heo Digifood khuyên bạn nên lựa chọn những lá gan có màu sáng, không có màu bất thường như bị thâm, vàng hay có đốm trắng. Chọn mua gan tươi tại lò mổ hoặc địa chỉ uy tín, không dùng đồ đông lạnh hay để qua ngay hôm sau.

gan heo kho tieu 5

Ảnh: sưu tầm

3. Cách làm món gan heo kho tiêu

Gan heo là nguyên liệu dân dã, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và giá thành cũng tương đối rẻ. Từ gan heo tươi bạn có thể khéo léo biến tấu để cho ra thành phẩm là món gan heo kho tiêu thơm ngon nức mũi nhé.

Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 1-2 người Khoảng 30 phút 15 phút 45 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300gr gan heo
  • 1-2 trái ớt
  • Tiêu xay
  • Nước mắm
  • Muối, đường, bột ngọt (mì chính)
  • Dầu ăn thực vật
  • Sữa tươi không đường

gan heo kho tieu 4

Ảnh: sưu tầm

Các bước thực hiện

Cách 1:

  • Ngâm gan heo trong nước muối khoảng 5-10 phút và rửa thật sạch.
  • Ngâm gan heo trong sữa tươi không đường từ 5-10 phút để khử mùi, khử khuẩn và giúp gan mềm và béo hơn. Gan heo sau khi ngâm với sữa có thể được vớt ra để chế biến trực tiếp mà không cần phải rửa lại với nước sạch.
  • Thái gan heo thành những lát dày khoảng 1cm. Tiếp tục trộn những lát gan heo với gia vị, nước mắm, ớt và để khoảng 15 phút.
  • Bắc chảo lên bếp cho nóng. Cho lần lượt nước màu, dầu ăn và hành lá vào phi thơm.
  • Tiếp theo cho phần gan đã ướp vào xào cho đến khi gan chín thì cho nước mắm và một ít nước. Đun sôi ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút
  • Chờ đến khi nước xấp xấp gan thì cho hạt tiêu vào đảo đều và tắt bếp. Hạt tiêu cho sau cùng sẽ giúp món ăn không bị đắng.

Cách 2:

  • Sau khi ngâm gan heo với sữa tươi không đường, bạn vớt ra, rửa sạch.
  • Đun sôi một nồi nước, cho gan vào luộc một lúc để loại bỏ các độc tố còn sót lại. Vớt gan ra để ráo nước
  • Cho gan vào xào chín, thêm gia vị vừa ăn, cho một chút nước để món gan kho tiêu mềm hơn
  • Cuối cùng thêm hạt tiêu, đun một lúc và tắt bếp
Rất hay:  Gợi Ý Top 20+ cách làm nộm rau muống [Hay Nhất]

gan heo kho tieu 1

Ảnh: sưu tầm

Thành phẩm

Gan heo kho tiêu thành phẩm sẽ có mùi thơm béo cùng màu nâu sữa đẹp mắt. Để món ăn trông bắt mắt và hấp dẫn hơn bạn có thể cho thêm ớt thái lát. Món ăn này dùng kèm với cơm trắng và ăn khi còn nóng là ngon nhất.

gan heo kho tieu 3Ảnh: sưu tầm

Bài viết trên đây là tất cả những bí kíp vào bếp để bạn có món gan heo kho tiêu ngon miệng chiêu đãi cả nhà. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp trải nghiệm vào bếp của bạn thêm phần thuận lợi và trọn vẹn.

Xem thêm:

  • Cách làm mướp đắng xào thịt
  • Cách làm gan lợn luộc

Top 20 món ngon từ gan heo viết bởi Cosy

Cách nấu gan lợn ngon với nhiều món biến tấu đa dạng

Cách nấu gan lợn ngon với nhiều món biến tấu đa dạng
  • Tác giả: mucwomen.com
  • Ngày đăng: 05/31/2022
  • Đánh giá: 4.63 (536 vote)
  • Tóm tắt: Gan heo rửa sạch với nước muối loãng. Cũng có thể ngâm gan lợn với chút sữa tươi không đường trong 15 phút sẽ giúp món ăn thơm, không còn mùi …
  • Nội Dung: Bước 6: Cuối cùng, cho thêm gan lợn vào chảo xào trong khoảng 30 giây. Để cho gan lợn vừa chín đều với các gia vị ngấm vào thì tắt bếp. Nhớ không nên xào quá lâu sẽ làm cho gan lợn bị khô, Vậy sẽ không còn ngon và mất vị thơm ngon của gan lợn.Sau …

Gân Heo khô Sỉ và Lẻ Quận 5

Gân Heo khô Sỉ và Lẻ Quận 5
  • Tác giả: thucphambaotam.vn
  • Ngày đăng: 11/25/2022
  • Đánh giá: 4.56 (426 vote)
  • Tóm tắt: Gân heo khô sau khi được chế biến sẽ có độ mềm dẻo, dai giòn, vô cùng ngon miệng. Với nguyên liệu này bạn có thể chế biến thành các món xào, canh hoặc món kho …
  • Nội Dung: Gân Heo Khô là một trong những thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của rất nhiều gia đình. Món ăn này được chế biến từ gân heo tươi sạch, đảm bảo chất lượng, mang đến món ăn dai, giòn đầy dinh dưỡng. Gân heo khô Bảo Tâm được chế biến trên quy trình …

3 cách làm gan heo xào thơm nức nở, bùi ngon lại bổ dưỡng

3 cách làm gan heo xào thơm nức nở, bùi ngon lại bổ dưỡng
  • Tác giả: congthucmonngon.com
  • Ngày đăng: 12/28/2022
  • Đánh giá: 4.36 (232 vote)
  • Tóm tắt: Gan heo là thực phẩm giàu đạm và giàu vitamin A, B, … Vì vậy, trong bữa ăn hàng ngày bạn không nên bỏ qua những món ăn ngon từ gan heo.
  • Nội Dung: Gan heo là thực phẩm giàu đạm và giàu vitamin A, B, D. Lượng vitamin A trong gan heo hơn hẳn sữa, trứng, cá, và có tác dụng giúp đôi mắt sáng khỏe. Gan heo mang lại nhiều ích lợi cho sức khỏe con người. Vì vậy, trong bữa ăn hàng ngày bạn không nên …

Bổ sung Collagen bằng những món ngon từ gân lợn

Bổ sung Collagen bằng những món ngon từ gân lợn
  • Tác giả: adiva.com.vn
  • Ngày đăng: 08/19/2022
  • Đánh giá: 4.11 (403 vote)
  • Tóm tắt: Những món ăn từ gân lợn để lại dư vị khó quên, đồng thời giúp bạn giữ được nét thanh xuân với làn da căng tràn sức sống. Để có một làn da trắng, …
  • Nội Dung: Thực hiện: Gân lợn thái miếng vuông. Đậu phụ thái miếng vuông răng cưa. Nấm đông cô thái nhỏ. Đun sôi nước dùng, cho gân, đậu Hà Lan, nấm, nêm 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa súp tương cà, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường. Hòa bột năng với …

Gan heo làm món gì ngon? 9 Món vừa ăn vừa xuýt xoa dễ làm

Gan heo làm món gì ngon? 9 Món vừa ăn vừa xuýt xoa dễ làm
  • Tác giả: vh2.com.vn
  • Ngày đăng: 11/21/2022
  • Đánh giá: 3.91 (496 vote)
  • Tóm tắt: Lẩu cháo gan heo · Hủ tiếu Nam Vang · Nộm bò khô gan heo · Cháo lòng gan heo · Gỏi tim gan heo · Pate heo hấp dẫn · Gan cháy cạnh · Gan heo xào dứa.
  • Nội Dung: Gan heo hay gan lợn vốn là một món ăn rẻ tiền thế nhưng nếu biết cách chế biến thì món ăn này cũng có thể trở thành món ăn bổ dưỡng và xuất hiện trong các bữa tiệc. Vậy gan heo làm món gì ngon sau đây là tổng hợp những gợi ý hấp dẫn nhất từ dân giã …

Gan heo làm món gì ngon? 9 Món vừa ăn vừa xuýt xoa dễ làm

Gan heo làm món gì ngon? 9 Món vừa ăn vừa xuýt xoa dễ làm
  • Tác giả: yeubep365.com
  • Ngày đăng: 09/05/2022
  • Đánh giá: 3.4 (540 vote)
  • Tóm tắt: 1 Lẩu cháo gan heo · 2 Hủ tiếu Nam Vang · 3 Nộm bò khô gan heo · 4 Cháo lòng gan heo · 5 Gỏi tim gan heo · 6 Pate heo hấp dẫn · 7 Gan cháy cạnh · 8 Gan …
  • Nội Dung: Lẩu cháo đúng như cái tên của nó là sẽ có nước lẩu bằng cháo trắng gạo nếp hoặc tẻ, sau đó là các loại nguyên liệu nhúng như gan heo, phổi, tim cật ngoài ra có thể ăn thêm thịt bò. Khi nấu nước cháo thì bạn có thể hầm cùng với xương heo để cho nước …

Gan heo xào chua ngọt

  • Tác giả: monngonmoingay.com
  • Ngày đăng: 02/15/2023
  • Đánh giá: 3.37 (266 vote)
  • Tóm tắt: Các đấng mày râu đều “hảo” những món ăn được làm từ nội tạng heo, gà. Vì thế mà món GAN HEO XÀO CHUA NGỌT sẽ chinh phục được ông xã bạn.

Tag: món ngon được làm từ gan heo

  • Tác giả: longheo.com
  • Ngày đăng: 05/18/2022
  • Đánh giá: 3.16 (552 vote)
  • Tóm tắt: Tag: món ngon được làm từ gan heo · Dưa chuột xào gan- món ngon đơn giản cho người bận rộn · Cách làm gan heo xào dứa không ngán giúp thanh nhiệt mùa hè · Măng …

Món gan heo xào chua ngọt cho người bị thiếu máu

  • Tác giả: thegioiamthuc.com
  • Ngày đăng: 11/27/2022
  • Đánh giá: 2.87 (82 vote)
  • Tóm tắt: Tác dụng chữa bệnh thiếu máu từ gan heo: Ăn gan heo rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên cần lưu ý những điều sau: Chế biến món gan heo xào chua ngọt: …

Cách làm món gan heo xào hành hoa cho bữa cơm thêm hấp dẫn

  • Tác giả: bepxua.vn
  • Ngày đăng: 04/02/2022
  • Đánh giá: 2.82 (199 vote)
  • Tóm tắt: Các món ăn được làm từ gan heo được khá nhiều người yêu thích bởi hàm lượng sắt trong gan heo khá cao. Đặc biệt, đối với những người thiếu …

Cách làm gan heo xào cực thơm ngon hấp dẫn không thể bỏ qua

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Ngày đăng: 05/21/2022
  • Đánh giá: 2.66 (180 vote)
  • Tóm tắt: Vậy là chỉ cần tốn một chút thời gian ngắn thôi bạn đã có món gan xào mướp hương cực kỳ ngon miệng. Chỉ cần đổ ra đĩa và ăn kèm với một bát cơm nóng hổi thôi là …
  • Nội Dung: Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì bạn cho 2/3 số tỏi đã băm còn lại vào phi thơm, sau đó bạn cho gan vào xào qua khoảng 2 đến 3 phút, tiếp đó cho mướp, nấm rơm và giá đỗ vào xào cùng. Cho thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, một chút hạt tiêu vào để món …

Xào gan lợn hay bị khô và tanh, đầu bếp mách 3 chiêu giúp món ăn thơm ngon hoàn hảo

 Xào gan lợn hay bị khô và tanh, đầu bếp mách 3 chiêu giúp món ăn thơm ngon hoàn hảo
  • Tác giả: eva.vn
  • Ngày đăng: 09/30/2022
  • Đánh giá: 2.61 (65 vote)
  • Tóm tắt: Gan lợn có thể được chế biến thành các món như nấu cháo, luộc, nướng, xào… trong đó xào là phương pháp rất quen thuộc. Gan lợn được dùng để …
  • Nội Dung: Gan lợn là một trong những bộ phận nội tạng lợn được nhiều người yêu thích vì không chỉ ngon mà còn bổ. Gan lợn có thể được chế biến thành các món như nấu cháo, luộc, nướng, xào… trong đó xào là phương pháp rất quen thuộc. Gan lợn được dùng để xào …

Gan heo làm món gì ngon? Biết 8 món ngon từ gan lợn cho thực đơn

Gan heo làm món gì ngon? Biết 8 món ngon từ gan lợn cho thực đơn
  • Tác giả: thtrangdai.edu.vn
  • Ngày đăng: 06/08/2022
  • Đánh giá: 2.33 (189 vote)
  • Tóm tắt: Món Ngon Từ Gan Heo (Pork Liver) · Gan lợn xào tỏi · Gan heo chiên hành · Gan heo xào giá đỗ · gan heo luộc · Gan lợn xào chua ngọt · Gan lợn tỏi · Hẹ …
  • Nội Dung: Gan heo từ lâu đã là một trong những nguyên liệu chế biến nội tạng heo dùng trong công nghiệp thực phẩm. Rốt cuộc, nhiều món ăn ngon được chế biến từ gan lợn. Thực tế khoa học cho thấy gan chứa ít calo, giàu protein chất lượng cao và chứa nhiều chất …

4 cách chế biến gan lợn đơn giản mà giàu dinh dưỡng

  • Tác giả: emdep.vn
  • Ngày đăng: 11/20/2022
  • Đánh giá: 2.31 (181 vote)
  • Tóm tắt: Gan cũng chính là món ăn lý tưởng chữa chứng thiếu máu do thiếu sắt. … Ướp 4/5 chỗ tỏi băm với gan heo đã ngâm, thêm vào 1 thìa cà phê hạt …

Sai lầm chết người khi xào gan lợn với giá đỗ, rau cần

  • Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
  • Ngày đăng: 06/11/2022
  • Đánh giá: 2.28 (101 vote)
  • Tóm tắt: Bởi trong giá đỗ có rất nhiều vitamin C, nếu ta xào lẫn hoặc ăn gan lợn với giá đỗ cùng một lúc hoặc trong thời gian gần nhau sẽ làm vitamin C bị oxy hoá và món …
  • Nội Dung: Ngoài ra không nên nấu gan động vật chung với rau cần, rau mùi, cải xoăn. Lý do là trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao. Các ion kim loại rất dễ làm cho vitamin C có trong loại rau, củ, quả này bị ôxy hóa …

Những Món Gan Heo Xào Ngon Khó Có Thể Cưỡng Lại Được

Những Món Gan Heo Xào Ngon Khó Có Thể Cưỡng Lại Được
  • Tác giả: elipsport.vn
  • Ngày đăng: 09/16/2022
  • Đánh giá: 2.19 (109 vote)
  • Tóm tắt: Những Món Gan Heo Xào Ngon Khó Có Thể Cưỡng Lại Được · 1. Gan heo xào tỏi – ớt · 2. Gan heo xào hành tây · 3. Gan heo xào đậu cô ve · 4. Gan heo xào nấm · 5. Gan heo …
  • Nội Dung: Làm nóng thêm một chiếc chảo hoặc sử dụng lại chiếc chảo cũ, rồi cho dầu, tỏi vào. Khi tỏi đã dậy mùi thì cho cà chua vào xào đến khi mềm thì cho tiếp dưa chua vào đảo đều lên. Nếu cảm thấy khô thì cho vào 1 ít nước, tránh thì trạng cháy thức ăn. …

7 món ăn ngon được chế biến từ Gan Heo Sạch

7 món ăn ngon được chế biến từ Gan Heo Sạch
  • Tác giả: thucphamthanhnga.vn
  • Ngày đăng: 11/05/2022
  • Đánh giá: 2.02 (123 vote)
  • Tóm tắt: 7 món ăn ngon được chế biến từ Gan Heo Sạch ; 2. Bông hẹ xào gan heo · Bông hẹ xào gan heo ; 3. Gan heo xào chua ngọt · Gan heo xào chua ngọt ; 4.
  • Nội Dung: Gan heo là một nguyên liệu rất dễ chế biến, bên cạnh làm các món xào, pate,… thì gan heo cháy tỏi cũng đem lại hương vị rất độc đáo. Chỉ với vài bước làm đơn giản, bạn đã có ngay cho mình một món ăn thơm lừng mùi tỏi, đậm đà gia vị.Món này không chỉ …

Gan heo xào kiểu này mềm ngon, không tanh, đủ hạ gục cả nhà

  • Tác giả: 24h.com.vn
  • Ngày đăng: 08/17/2022
  • Đánh giá: 1.88 (151 vote)
  • Tóm tắt: Gan heo rất thấm gia vị, mùa lạnh này ăn với cơm nóng không gì tuyệt bằng. … không tanh, đủ “hạ gục” cả nhà. Sự kiện: Món ngon từ thịt lợn …