Xem Ngay Top 20+ mực một nắng xào với gì [Ngon Nhất Quả Đất]

Mực biển được yêu thích không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng mà chúng đem lại. Mà còn là bởi chúng có hương vị cực kỳ thơm ngon. Trong đó, mực một nắng là một trong những cách chế biến phổ biến được áp dụng trên nhiều loại mực. Vậy, tại sao lại phải phơi mực một nắng? Cách làm này có gì đặc biệt? Cùng Haisan.online tìm hiểu nhé.

Mực một nắng
Mực một nắng là một cách sơ chế mực đặc biệt và rất được ưa chuộng (Nguồn: daohaisan.vn)

Mực một nắng là gì?

Mực một nắng là một trong những cách chế biến mực. Thông thường, trong mực sẽ chứa hàm lượng nước rất cao. Mực đem phơi một nắng là một cách làm khô mực tự nhiên, giúp rút bớt lượng nước có trong con mực. Phương pháp này có thể áp dụng lên rất nhiều loại mực từ mực lá, mực ghim, mực nang, mực ống,…

mực 1 nắng
Phương pháp này có thể áp dụng lên rất nhiều loại mực như mực ống, mực lá, mực ghim, mực nang,… (Nguồn: haisanphuongnam.com)

Có rất nhiều lý do mà người ta muốn làm héo mực đi. Đầu tiên là bởi mực sau khi rút bớt nước sẽ dễ dàng bảo quản và vận chuyển hơn. Chính vì vậy, khi đem làm quà tặng, quà biếu sẽ phù hợp hơn. Thịt mực khi héo ở một mức độ vừa phải vẫn giữ được một lượng nước nhất định. Mực sẽ thơm hơn và ngọt hơn rất là nhiều.

Địa điểm sản xuất
Không phải ở đâu cũng có thể làm được mực một nắng. Loại thực phẩm này được biết đến là đặc sản tại Cù Lao Chàm, Côn Đảo, Phú Quốc, Phan Thiết và Phan Rang.(Nguồn: haisanlyson.com.vn)

Thông thường, ở các vùng nước biển càng mặn và càng nhiều rặng san hô thì mực sẽ càng phát triển mạnh và thịt mực cũng ngon hơn. Với đặc tính cần phơi nắng, những vùng đất được trời phú để sản xuất loại thực phẩm này phải kể đến Cù Lao Chàm, Côn Đảo, Phú Quốc, Phan Thiết và Phan Rang.

Loại mực nào nên đem phơi một nắng

Như đã nói ở trên, bất kỳ loại mực nào cũng có thể thực hiện phương pháp này. Tuy nhiên, để có chất lượng mực phơi ngon nhất, chúng ta nên chọn những loài mực dày mình và có độ ngọt cao. Điển hình ở đây chính là mực lá và mực ống. Vậy nên khi mua hàng, bạn rất nên chú ý chọn những loại mực này.

Nên dùng mực nào
Trong các loại mực, mực ống và mực lá là hai loại mực tuyệt vời nhất để phơi một nắng (Nguồn: bachhoaxanh.com)

Đặc biệt cần lưu ý rằng, mực ống và mực ghim rất hay bị nhầm lẫn với nhau. Vậy nên, nhiều người bán hàng không có tâm rất dễ trà trộn và bán điêu. Vậy nên, hãy lưu ý vào đuôi mực. Mực ghim sẽ có đuôi dài và nhọn hơn nhiều so với mực ống đó.

Cách làm mực phơi một nắng

Đầu tiên là chọn mực. Mực một nắng nên dùng mực ống tươi để làm, như vậy mực mới ngọt, ngon và đảm bảo chất dinh dưỡng. Khi phơi mực, trước tiên người ngư dân cần sơ chế mực sạch sẽ. Mực sẽ được rửa thật sạch với nước biển sau đó đem đi phơi đúng đủ một nắng. Khi phơi, người ngư dân cần chọn địa điểm nắng to và nhiều gió.

Cách phơi
Mực đòi hỏi được sơ chế sạch sẽ, rửa sạch bằng nước biển và phơi héo bằng nắng tự nhiên trong một ngày (Nguồn: mucmotnang.org)

Cần đảm bảo rằng mực được phơi đúng đủ một nắng. Như thế mực mới đạt được độ héo ưng ý cũng như tập trung được dinh dưỡng có trong con mực. Chúng ta cũng không nên phơi mực quá lâu lên đến 2 nắng, 3 nắng. Như vậy mực sẽ bị khô và mất dinh dưỡng. Việc phơi bằng nắng tự nhiên trong một ngày sẽ giúp mực thơm hơn và ngon hơn rất nhiều so với sử dung các phương pháp công nghiệp.

Mực sau khi phơi một nắng có đảm bảo dinh dưỡng không?

Với cách sơ chế đặc biệt này, bạn không cần quá lo lắng về lượng dinh dưỡng mà chúng mang lại. Bởi lẽ hầu như toàn bộ chất dinh dưỡng vẫn được giữ lại trong mực một cách nguyên vẹn. Mực một nắng vẫn sẽ đem lại các chất tuyệt vời như protein, canxi, omega 3 và nguồn khoáng chất dồi dào khác.

Dinh dưỡng
Mực sau khi đem phơi khô bớt vẫn đảm bảo giữ trọn dinh dưỡng y như mực tươi (Nguồn: cpcs.vn)

Chính vì vậy, đây là một thực phẩm cực kỳ tốt cho sự phát triển của xương cũng như cơ bắp. Các khoáng chất trong mực sẽ giúp gia tăng hồng cầu và bổ máu. Đặc biệt, omega 3 vô cùng có lợi cho hệ thần kinh và trí não. Giúp hạn chế mất trí nhớ và thông minh hơn.

Ít calo
Các món ăn từ mực một nắng có ít calo hơn rất nhiều so với mực tươi. Vì vậy, bạn có thể ăn thoải mái mà không lo béo (Nguồn: eva.vn)

Thông thường, với 100 gram mực, chúng ta sẽ nạp vào người 175 calo. Tuy nhiên, khi mực đã đem phơi một nắng, lượng calo nạp vào cơ thể chúng ta giảm chỉ còn 72 calo. Đây là một con số rất thấp. Thấp hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác. Chính vì vậy, khi thưởng thức loại mực này, bạn sẽ không lo ảnh hưởng đến cân nặng hay sức khỏe quá nhiều.

Mực một nắng bao tiền một kg?

Mực phơi một nắng là mực đã được sơ chế trước theo một cách đặc biệt. Chính vì vậy, hiển nhiên giá thành của chúng sẽ có phần nhỉn hơn so với mực tươi thông thường. Ngoài ra, loại mực nào được đem phơi cũng sẽ quyết định đến sự chênh lệch giá cả đó.

  • Mực ống một nắng: khoảng 800.000 đồng/ kg
  • Mực lá một nắng: khoảng 700.000 đồng/ kg
Giá mực một nắng
Vì cách chế biến đặc biệt và có phần phức tạp, mực một nắng đắt hơn nhiều so với mực tươi (Nguồn: shopee.vn)

Đối với mực một nắng, bạn nên tránh mua các loại mực quá rẻ. Vì giá mực tươi thông thường đã rất cao rồi. Mực phơi một nắng trong tầm giá khoảng 300.000 đồng thông thường sẽ là mực tươi cấp đông chứ không hề được phơi.

Mua mực một nắng ở đâu?

Mực khi được phơi một nắng sẽ có giá thành rất là cao. Không chỉ vậy, hiện tượng làm nhái, làm giả mực cũng cực kỳ phổ biến. Vậy nên, mua mực ở đâu cũng là một trong số những vấn đề rất được quan tâm. Hiện nay, mực phơi được đóng gói và buôn bán rộng khắp cả nước.

Điểm bán mực phơi một nắng tại Hà Nội

Tại Hà Nội, không khó để mua được mực một nắng. Tuy nhiên, vì mực được vận chuyển xa nên sẽ có xu hướng bị trà trộn, và không thật sự chất lượng. Chính vì vậy để mua được những sản phẩm làm từ mực tươi và đảm bảo về cách chế biến chắc chắn bạn cần biết đến những địa điểm uy tín sau đây.

Mua mực 1 nắng
Tại Hà Nội, bạn nên chọn các địa điểm uy tín để không bị lừa mua phải mặt hàng kém chất lượng (Nguồn: dacsantuduong.com)
  • Mực một nắng Bá Kiến: Cơ ở 1: Số 1, Lô 4E, Trung Yên 10B, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội / Cơ sở 2: 11 phố Gia Ngư, phường Hàng Bạc, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • Cửa hàng hải sản Phúc Gia: Số 110 E8, Thanh Xuân Bắc, quận Thanh Xuân, Hà Nội
  • Công Ty TNHH Thương Mại Đặc Sản Việt Nam: 62, Nguyễn Khang, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Thành Phố Hà Nội
  • Mực 1 Nắng: Số 46 ngõ 50 Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Điểm bán mực phơi một nắng tại Hồ Chí Minh

Mực phơi nắng một ngày rất là được ưa chuộng tại thành phố Hồ Chí Minh. Tại thành phố này, rất nhiều điểm bán uy tín để bạn lựa chọn. Vậy nên, bạn có thể tham khảo những địa điểm được đánh giá cao dưới đây nhé.

Mua mực
Tại Hồ Chí Minh, các địa điểm bán mực phơi một nắng vô cùng đa dạng và nhiều sự lựa chọn cho mọi người (Nguồn: dacsantuduong.com)
  • Cửa hàng chuyên sỉ lẻ khô – Hải sản miền Nam: 549/85/34 Lê Văn Thọ, phường 14, quận Gò Vấp, thành phố HCM
  • Khonia: 687/12 Lạc Long Quân, phường 10, quận Tân Bình, TP.HCM.
  • Dương Đông Food: 146 Lê Bình, phường 4, quận Tân Bình, TP.HCM
  • Kho Bến Tre: 129A Đường số 45, phường Tân Quy, quận 7, TP.HCM.
  • Tú hải sản: Số 108/4 Hà Huy Giáp, phường Thạnh Xuân, Quận 12, thành phố HCM.

Điểm bán mực phơi một nắng tại Hải Phòng

Hải Phòng là thành phố cảng. Tuy nhiên mực phơi nắng lại không phải là đặc sản ở vùng miền này. Chính vì vậy, những mặt hàng mực mà bạn mua được ở đây hầu hết sẽ được vận chuyện từ Phan Rang, Phan Thiết,…

Mực 1 nắng
Mua mực tại các cơ sở uy tín không chỉ giúp bạn có những bữa ăn ngon mà còn bảo vệ sức khỏe của bạn đó (Nguồn: dacsanvietphu.com)
  • Hải sản Thanh Hằng: Cơ sở 1: 46 Lương Văn Can, Máy Tơ, Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng / Cơ sở 2: 31 Lương Văn Can, Máy Tơ, Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng.
  • VietgreenMart Hải Phòng: 112 Thiên Lôi, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng.
  • Hải sản Nhật Linh: Số 4 Hoà Nghĩa, Dương Kinh, Hải Phòng.
Rất hay:  Xem Ngay Top 20+ các món ngon từ ngỗng [Ngon Nhất]

Chọn một địa điểm mua uy tín không chỉ là cách để bạn sở hữu những chú mực được phơi một nắng thơm ngon, chất lượng nhất. Đây còn là một điều kiện tiên quyết để bảo vệ sức khỏe của bản khỏi vấn nạn hàng nhái cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm.

Những lưu ý khi chọn mua và chế biến mực đã qua phơi một nắng

Mực bao nhiêu tiền, mua mực một nắng ở đâu là một vấn đề nhưng bạn đã biết các lưu ý khi chọn mua và chế biến mực một nắng hay chưa? Dưới đây là 2 vấn đề được rất nhiều bạn quan tâm đó. Tìm hiểu ngay nhé.

Cách chọn mực một nắng vừa chuẩn vừa ngon

Cách nhận biết mực một nắng ngon không hề khó. Đầu tiên bạn cần trực tiếp chạm vào mực để kiểm tra. Mực khô, không ẩm ướt, không bị dính tay là mực phơi đạt chuẩn. Nếu mực chưa đủ độ héo và còn nước nhiều thì sẽ rất dính tay. Ngoài ra, hãy đảm bảo các bộ phận của mực vẫn gắn chặt vào nhau và không bị rụng rời.

Cách chọn mực
Khi kiểm tra mực, bạn nên trực tiếp chạm vào để kiểm tra độ dẻo và mức héo của mực (Nguồn: haisanxanh.com)

Mực đem phơi một nắng ngon nhất là mực ống và mực lá. Đặc biệt mực phải được làm từ mực tươi. Để nhận biết mực đem phơi là mực tươi hay mực ươn thì cần nhìn vào mi nơ của mực. Chỉ có mực tươi hoặc vừa mới câu và ngất thì những mi nơ này mới xuất hiện trên da. Thông thường, các ngư dân sẽ không lột hết da mực mà để lại chút da ở cánh con mực. Mọi người nên kiểm tra xem có mi nơ hay không nhé.

Cách chọn mực
nên mua mực từ các cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và đựng trong túi hút chân không kỹ càng (Nguồn: haisankimanh.com)

Ngoài ra, hiện tượng mực giả, trà trộn rất nhiều trên thi trường. Vậy nên khi mua hãy chọn sản phẩm có thương hiệu nguồn gốc rõ ràng. Sản phẩm nên được để trong túi hút chân không. Như vậy vừa an toàn, dễ vận chuyển và cũng dễ mang đi biếu đi tặng sau mỗi chuyến du lịch biển.

Cách bảo quản loại mực này

Bảo quản mực phơi một nắng vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần để mực vào túi ni lông và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh là được. Thậm chí nếu dùng túi chân không và bảo quản tốt, hạn sử dụng của mực có thể lên đến 6 tháng đó.

Bảo quản mực
Mực một nắng bảo quản vô cùng dễ dàng. Bạn chỉ cần cất vào túi kín khí và để trong ngăn đá tủ lạnh (Nguồn: vuacamuc.com)

Ngoài ra, khi đem mực đi picnic hoặc đi xa, bạn nên lau sạch nước trên túi mực sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh. Bọc kín bằng báo để tránh bị ẩm là hoàn toàn có thể đem đi rồi. Tuy nhiên nếu làm như này, hãy đảm bảo ăn trong 1 – 3 ngày nhé.

TOP 7 món ngon với mực phơi một nắng bạn nhất định phải thử

Bởi lẽ mực phơi một nắng đã là một cách sơ chế đặc biệt rồi. Vậy nên khi sử dụng loại mực này để chế biến, người nội trợ sẽ tiết kiệm được kha khá thời gian đó. Dưới đây là TOP 7 các món ăn với mực một nắng mà nhất định bạn nên thử một lần.

1. Mực chiên nước mắm

Mực chiên nước mắm là một trong những món ngon mà bạn không thể bỏ qua. Đặc biệt, mực sau khi đã đem phơi qua một nắng, mực nước trong mực đã được giảm nên chiên sẽ nhanh chín hơn. Ngoài ra, mực còn giòn hơn, thơm hơn và ngọt hơn rất nhiều nữa.

Mực chiên nước mắm
Mực chiên nước mắm đậm đà, giòn ngọt rất hợp cho bữa cơm ra đình (Nguồn: eva.vn)

Cách chế biến món ăn này vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần chiên mực như bình thường. Sau đó, khi mực gần chín thì đổ nước sốt mắm lên trên và đảo đều để mực ngấm đều gia vị ở khắp mặt. Tiếp tục chiên đến khi nước cạn là được. Cần lưu ý, sốt mắm bạn nên pha loãng và nêm nếm cùng đường, chanh, ớt và tỏi nhé. Như vậy món ăn sẽ không bị quá mặn.

Mực một nắng chiên nước mắm
Nước sốt mắm để chiên mực bạn nên pha loãng cùng đường và chanh để hương vị nên đậm đà (Nguồn: daynauan.info.vn)

Khi ăn món ăn này, bạn có thể ăn cùng cơm nóng. Ngoài ra, vì món ăn đã có độ đặm sẵn, bạn cũng nên cuốn cùng sau sống để thưởng thức. Ăn như vậy vừa không bị ngấy lại đa dạng được nguồn dinh dưỡng nạp vào cơ thể.

2. Mực một nắng xào

Mực xào chắc chắn là một trong những món ăn yêu thích của rất nhiều người. Thịt mực giòn sần sật mà vẫn giữ được độ mềm cùng độ ngọt đặc trưng của thịt. Không chỉ vậy, sốt xào thịt ăn cùng cơm nóng cũng rất là ngon. Đây chắc chắn là một món ăn mà nếu chưa thử thì quả là một thiếu xót.

Mực một nắng xào
Thịt mực xào săn, ngọt và được thưởng thức cùng một bát cơm nóng thì quả là không còn gì bằng (Nguồn: eva.vn)

Sau khi sơ chế mực thật sạch và để ráo nước bạn đã có thể tiến hành xào. Chỉ cần tẩm ướp mực cùng một chút dầu hào, hạt nêm trong khoảng 30 phút là bạn có thể đem xào săn cùng các loại rau củ thường thấy. Lưu ý, để làm món ăn này, bạn nên thái mực thành các khúc vừa ăn thay vì để mực nguyên con.

Mực xào
Để món ăn này ngon hơn, bạn có thể bổ sung thêm nhiều nguyên liệu khi xào để món ăn được đa vị hơn (Nguồn: vnexpress.net)

Đây là một món ăn có thể biến tấu đa dạng. Bạn có thể xào mực với bất cứ loại rau củ nào bạn thích. Những nguyên liệu phổ biến có thể kể đến là ớt xanh, ớt đỏ, dứa, cà chua bi, cần tây và đậu bắp. Ngoài ra, bạn cũng có thể xào cùng sốt me thay vì sốt xào thông thường nhé.

3. Mực nướng muối ớt

Nhắc đến mực một nắng thì chắc chắn không thể bỏ qua các món nướng. Đặc biệt là mực nướng muối ớt. Đây là một món ăn mà ngay từ lúc mới chế biến bạn đã có thể nhận thấy mùi hương thơm lừng của chúng. Không chỉ vậy, hương vị hơi mặn mặn của muối xen chút cay cay của ớt chắc chắc sẽ đánh thức vị giác của bạn.

Mực một nắng nướng muối ớt
Vị mằn mặn cay cay của muối ớt kết hợp cùng sự sần sật, dai dai của mực chắc chắn sẽ khiến bạn muốn nghiện (Nguồn: dienmayxanh.com)

Để món ăn đẹp nhất cũng như ngon nhất, bạn không nên thái mực nhỏ ra khi nướng. Tốt nhất nên nướng cả con. Trước khi nướng, bạn nên tẩm ướp trước cùng muối ớt. Tuy nhiên, xuyên suốt quá trình chế biến, bạn vẫn nên thường xuyên phết sốt lên khắp hai mặt của mực cho đến khi mực chín đều.

Mực nướng muối ớt
Để món ăn đậm dà hơn, bạn nên ướp trước khi nướng tối thiểu 30 phút và liên tục phết sốt trong quá trình nướng (Nguồn: youtube.com)

Đây là một món ăn cực kỳ phù hợp cho những buổi lai rai, tụ tập. Một ít mực nướng, một vài cái nem chua Thanh Hóa và chắc chắn là không thể thiếu bánh đa kê cũng như một cốc bia tươi mát lạnh. Không một combo nào hoàn hảo hơn để ngồi xem những trận cầu đỉnh cao.

Xem thêm: Mực Ống Nướng: TOP 3 Công Thức Nướng Mực Càng Ăn Càng Ghiền

4. Mực chiên vòng giòn

Tiếp tục là một món chiên nữa đến từ mực. Tuy nhiên, khác hoàn toàn với món chiên mắm ban nãy. Mực chiên giòn đem lại cảm giác giác thích thú cho người ăn bởi hình thù thú vị cũng như hương vị ngọt, ngậy béo đặc trưng.

Mực một nắng chiên vòng
Mực chiên vòng không chỉ thu hút bởi ngoại hình thú vị mà còn nhờ hương vị béo ngậy của nó (Nguồn: nghebep.com)

Về cơ bản món ăn này không hề khó. Bạn chỉ cần cắt mực thành khoanh tròn, tẩm bột và chiên giòn lên trong chảo ngập dầu. Tuy nhiên để có thể tạo được hình thù như vậy mà không bị vỡ lớp vỏ, bạn sẽ cần chút sự khéo léo trong việc tẩm bột và chiên rán đó.

Mực chiên vòng
Tuy món ăn không khó nhưng sẽ đòi hỏi bạn một chút khéo léo khi tạo hình cho món ăn (Nguồn: dienmayxanh.com)

Mực chiên vòng giòn tan với lớp vỏ dày, thịt mực bên trong dai và chắc lại không hề bị khô. Món ăn sẽ ngon nhất khi chấm cùng tương ớt và một chút tương cà để chống ngấy. Nếu là người ăn được và thích ăn các món ăn béo ngậy, bạn có thể thêm một chút mayonaise cho món ăn hấp dẫn hơn.

5. Mực một nắng hấp gừng

Hấp luôn là một tỏng những phương pháp nấu ăn được các bác sĩ khuyên làm. Điều này là bởi, hấp giúp thực phẩm giữ lại nhiều nhất hàm lượng dinh dưỡng so với các phương pháp luộc, chiên và xào. Không chỉ vậy, mực một nắng khi đem hấp sẽ ngọt đậm và thơm ngon hơn nhiều so với đem luộc.

Rất hay:  Rất Hay Top 16 cách làm giả bò khô [Hay Nhất]
Mực một nắng hấp
Chính nhờ cách sơ chế đặc biệt này mà mực khi đem hấp sẽ thơm hơn và ngọt đậm vị hải sản hơn rất là nhiều (Nguồn: yummyday.vn)

Nếu có thể bình chọn trong 7 món ăn ngày hôm nay thì đây chắc chắn sẽ là món ăn dễ làm nhất. Không cần tẩm ướp cầu kỳ cũng không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng. Bạn chỉ cần làm sạch mực và đặt lên chõ hấp. Gừng và sả sẽ hỗ trợ bạn trong việc tăng hương vị cho món ăn và khử mùi tanh của thực phẩm.

Mực hấp gừng sả
Gừng và sả khi hấp cùng mực sẽ giúp mực khử mùi tanh rất tốt (Nguồn: doisongphapluat.com)

Khi thưởng thức, bạn nên chấm mực hấp cùng một số loại nước chấm hải sản chuyên dụng. Đễ làm nhất có muối muối tiêu chanh. Cầu kỳ hơn có mắm me, muối ớt xanh hoặc sốt sữa chua. Hãy lựa chọn một loại đồ chấm phù hợp nhất với khẩu vị của mọi người nhé.

6. Mực rim me

Mực rim me là một món ăn đậm đà phong cách ẩm thực Nam Bộ. Nếu như bình thường, khi làm món rim bạn sẽ cực kỳ mất thời gian để giúp cho thực phẩm rút bớt lượng nước. Thì mực đã được làm héo nhờ một nắng chắc chắn sẽ giúp món ăn của bạn vừa đơn giản lại thơm ngon hơn.

Mực rim me
Mực rim me là một trong những cách thức chế biến mang đậm đà phong cách ẩm thực miền Nam (Nguồn: bachhoaxanh.com)

Mực làm sạch, thái thành những miếng vừa ăn. Me khô bạn đem ngâm nước để tan ra lấy nước cốt. Bạn hòa hỗn hợp cốt me cùng đường và một chút mắm. Sau đó, rim đến khi sốt sền sệt hoặc nếu thích có thể đợi cạn luôn là món ăn đã hoàn thành.

Mực một nắng rim me
Mực kết hợp cùng vị me chua ngọt ăn rất là cuốn (Nguồn: ngoisao.net)

Mực rim me có nước sốt rất ngon. Hương vị món ăn đậm đà, chua chua ngọt ngọt cực kỳ kích thích vị giác khiến họ muốn ăn mãi ăn nữa không thôi. Đừng bỏ phí nước sốt me cùng một bát cơm nóng hôi hổi nhé. Lưu ý là ăn cực kỳ hao cơm đó.

7. Mực nướng sa tế

Món ăn cuối cùng là một món ăn đã quá đỗi quen thuộc với nhiều người. Sa tế cay cay, thơm thơm khi được phết lên mực nướng thơm lừng chắc chắn sẽ tạo nên một món ngon ăn quên lối về luôn.

Mực nướng sa tế
Sa tế là một trong những loại gia vị đặc biệt giúp nâng tầm món mực nướng lên rất nhiều (Nguồn: star.vn)

Tương tự như món mực nướng muối ớt. Bạn chỉ cần thay nước sốt muối ớt thành sa tế là được. Đầu tiên bạn khuấy tan mắm và đường, thêm chút sa tế rồi trộn đều là đã xong rồi đó. Để món ăn được ngon hơn, hãy chọn sa tế tôm thay vì sa tế cay nhé.

Mực nướng sa tế thơm ngon
Mực phơi một nắng sa tế thơm ngon vô cùng, rất hợp để lai rai mỗi lần tụ tập (Nguồn: haisanhaiau.com)

Mực nướng sa tế càng nhai càng ngọt, càng ăn càng thấy ngon. Chính vì vậy, khi thưởng thức món ăn này, hãy làm nhiều lên một chút để thưởng thức và lai rai cùng người thân nhé.

Phơi một nắng là một phương pháp chế biến phổ biến được áp dụng nên rất nhiều loại hải sản trong đó có mực. Mực khi làm theo phương pháp này không chỉ thơm ngon, giòn ngọt hơn mà còn giữ được đặc trưng đa dạng trong chế biến nữa đó. Hy vọng bài viết ngày hôm nay đã giúp bạn hiểu nhiều hơn về mực một nắng nhé.

Nguồn:

  • DAOHAISAN. (2021). Mực một nắng. [online] daohaisan.vn. Có tại: https://daohaisan.vn/products/muc-mot-nang [Truy cập ngày 1/12/2022]
  • Hải Sản Xanh. (2021). Mực một nắng ngọt tự nhiên. [online] haisanxanh.com. Có tại: https://haisanxanh.com/muc-mot-nang.html [Truy cập ngày 1/12/2022]
  • Bách hoá xanh. (2020). Mực một nắng giá bao nhiêu. [online] www.bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/muc-mot-nang-gia-bao-nhieu-o-tp-hcm-mua-muc-mot-nang-o-dau-1325596#:~:text=Gi%C3%A1%20m%E1%BB%B1c%20m%E1%BB%99t%20n%E1%BA%AFng%20%C4%91%C6%B0%E1%BB%A3c,gi%C3%A1%20kho%E1%BA%A3ng%20800.000%C4%91%2Fkg [Truy cập ngày 1/12/2022]

Top 23 mực một nắng xào với gì viết bởi Cosy

Mực một nắng xào với 4 bí quyết ăn không bị ngán

Mực một nắng xào với 4 bí quyết ăn không bị ngán
  • Tác giả: vuacamuc.com
  • Ngày đăng: 07/03/2022
  • Đánh giá: 4.79 (314 vote)
  • Tóm tắt: Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mực một nắng này nhé! Muc mot nang xao 2 Mực một nắng xào sả ớt. MỰC MỘT NẮNG XÀO RAU CỦ. Nguyên liệu. 1 con …
  • Nội Dung: Bước 3: Tiếp đó bạn thái hành tây cùng dưa chuột cho vào đảo liên tục, cho thêm 1 thìa dầu nóng đến khi hành tây vừa chín tới, cho khoảng 1/2 nước sốt vừa chế vào đảo nhanh trong 5 phút, nêm gia vị đã chuẩn bị cho vừa ăn và múc ra đĩa cùng với mực …

Mực 1 nắng làm món gì ngon? Cách chế biến mực một nắng

Mực 1 nắng làm món gì ngon? Cách chế biến mực một nắng
  • Tác giả: meta.vn
  • Ngày đăng: 07/13/2022
  • Đánh giá: 4.57 (329 vote)
  • Tóm tắt: Miếng mực tươi ngon được cắt thành từng miếng vừa ăn, dai dai, săn ngọt cắn ngập răng, ăn cùng với dưa chuột giòn ngon, mọng nước. Món ăn được xào thấm đẫm gia …
  • Nội Dung: Mực 1 nắng chiên giòn được tẩm ướp gia vị vừa đủ, lăn qua lớp bột và chiên vàng trên lớp dầu sôi nóng mang lại hương thơm nức cả gian bếp. Với cách chế biến mực 1 nắng này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Món ăn chấm cùng nước sốt sánh mịn đậm …

Bí quyết chế biến mực một nắng xào tuyệt ngon, cực hấp dẫn

Bí quyết chế biến mực một nắng xào tuyệt ngon, cực hấp dẫn
  • Tác giả: haisanvietnam.com
  • Ngày đăng: 10/02/2022
  • Đánh giá: 4.35 (561 vote)
  • Tóm tắt: Món ăn này có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu xem mực một nắng xào có thể chế biến được những món ăn gì …
  • Nội Dung: Mực một nắng xào là món ăn quen thuộc được kết hợp cùng với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm tạo nên các món ăn cực kỳ độc đáo, thơm ngon. Vì vậy chúng tôi hy vọng rằng, với những chia sẻ liên quan đến mực một nắng xào ở trên, bạn đã có cho mình …

Món Ngon Từ Mực Một Nắng Cô Tô

  • Tác giả: dulichdaocoto.net
  • Ngày đăng: 09/27/2022
  • Đánh giá: 3.99 (500 vote)
  • Tóm tắt: Mực một nắng xào dứa: với món này cũng rất dễ thực hiện, bạn chỉ cần cho mực vào chảo dầu nóng, đảo đều và xào đến khi mực gần chín thì cho dứa vào xào cùng.

Mực một nắng xào chua ngọt- món ngon dễ làm tại nhà

Mực một nắng xào chua ngọt- món ngon dễ làm tại nhà
  • Tác giả: haisanhoanglong.com
  • Ngày đăng: 06/04/2022
  • Đánh giá: 3.91 (428 vote)
  • Tóm tắt: 1.1 Mực một nắng là mực gì; 1.2 Cách lựa chọn mực một nắng ngon. 2 Mực một nắng xào chua ngọt- … Món mực 1 nắng xào chua ngọt hấp dẫn với màu sắc bắt mắt.
  • Nội Dung: Bạn đang tìm mực một nắng ngon và rẻ ở TP.HCM? Hãy để Hải sản Hoàng Long giúp bạn có thể tìm ra loại mực dễ dàng nhất nhé! Mực một nắng tại Hải sản Hoàng Long được làm từ mực ống đánh bắt ở vùng biển Phú Quốc được xử lý và phơi ngay tại thuyền nhằm …

Mực một nắng làm gì ngon, nướng, chiên, xào hay hấp?

Mực một nắng làm gì ngon, nướng, chiên, xào hay hấp?
  • Tác giả: phanri.plus
  • Ngày đăng: 05/23/2022
  • Đánh giá: 3.77 (264 vote)
  • Tóm tắt: Tốt nhất bạn nên để nguyên con và khía từng đường nhỏ để ướp với sa tế cho dễ ngấm. Sau đó bạn đem nướng và chờ nếm thử những miếng mực vừa cay …
  • Nội Dung: Cắt mực thành từng miếng nhỏ vừa vặt rồi lăn qua bột trước khi đem chiên. Sau đó, xào mực với trứng muối, hành tây, cà rốt và ớt chuông, thêm gia vị sao cho vừa ăn. Trổ tài món mực xào nóng hổi, thơm nức mũi này bạn sẽ nhận được nhiều lời khen …

Mực 1 nắng làm món gì ngon? Hấp hành, xào hay chiên?

Mực 1 nắng làm món gì ngon? Hấp hành, xào hay chiên?
  • Tác giả: khonia.vn
  • Ngày đăng: 04/03/2022
  • Đánh giá: 3.51 (359 vote)
  • Tóm tắt: Mực 1 nắng rã đông, dùng dao mũi nhọn xẻ xéo mình mực. cắt miếng vừa ăn rồi ướp mực với chút hạt nêm, sa tế. · Hành tây rửa sạch cắt múi cau · Bắc chảo lên bếp, …

Mực một nắng xào với gì là có hương vị tuyệt vời nhất?

Mực một nắng xào với gì là có hương vị tuyệt vời nhất?
  • Tác giả: quechoa.vn
  • Ngày đăng: 01/25/2023
  • Đánh giá: 3.03 (243 vote)
  • Tóm tắt: Theo quan điểm của chúng tôi, mực một nắng khi được xào với rau củ quả sẽ có vị ngon hơn. Mực một nắng là loại hải sản đặc biệt, …
  • Nội Dung: Tiếp theo, khi mực đã ngấm gia vị các bạn cho mực vào chảo dầu đang đun, đảo đều tay. Mực gần chín thì các bạn cho dứa vào xào cùng và các bạn nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị của mình rồi tắt bếp. Cuối cùng, các bạn bày món ăn ra đĩa rồi cùng …

Mực Một Nắng Làm Gì Ngon? Bỏ Túi Ngay 7 Cách Chế Biến Ngon Tuyệt Vời

Mực Một Nắng Làm Gì Ngon? Bỏ Túi Ngay 7 Cách Chế Biến Ngon Tuyệt Vời
  • Tác giả: haisanluyenmai.com
  • Ngày đăng: 07/05/2022
  • Đánh giá: 2.86 (68 vote)
  • Tóm tắt: Những công thức này còn vô cùng dễ thực hiện với những nguyên liệu có sẵn tại căn bếp của nhiều gia đình. Mục Lục Bài Viết. Đặc điểm của mực …
  • Nội Dung: Vì chỉ được phơi trong một đợt nắng to nên người dân cũng phải chú ý độ tươi của mực. Sau khi mực chỉ còn khoảng 20%-30% lượng nước so với mực tươi là đã lấy sử dụng được. Mực một nắng ngày nay xuất hiện nhiều trên thị trường. Nhưng mực một nắng làm …

Mực một nắng làm gì ngon? Top 10 món ăn ngon từ mực một nắng

  • Tác giả: haisandaiduongxanh.com
  • Ngày đăng: 07/08/2022
  • Đánh giá: 2.73 (56 vote)
  • Tóm tắt: Trong đó bạn có thể kết hợp xào mực một nắng với ớt chuông, hành tây hay dứa hoặc các loại rau khác tùy theo khẩu vị. Các món mực một nắng xào thường được ưa …

10 cách chế biến mực 1 nắng SIÊU ngon

  • Tác giả: tuyhoago.com
  • Ngày đăng: 03/06/2022
  • Đánh giá: 2.68 (52 vote)
  • Tóm tắt: Một miếng mực tươi trắng ngần, mọng nước và ngọt thanh tự nhiên, cắn vào thì mềm chấm cùng với nước mắm đậm đà thì quả thực không gì có thể sánh được. Mực một …

Mực một nắng xào rau củ đơn giản mà thơm ngon – MinhHuy Foods

  • Tác giả: vnhaisantuoingon.com
  • Ngày đăng: 05/22/2022
  • Đánh giá: 2.64 (99 vote)
  • Tóm tắt: Bữa tối nay nhà bạn có gì? Cùng làm ấm cúng ngôi nhà thân yêu bằng món Mực một nắng xào rau củ hấp dẫn này nhé. Mẹ luôn là nguồn cảm hứng để giúp mình nấu …

Mực 1 nắng nấu món gì ngon? Cách bảo quản mực 1 nắng đúng chuẩn

  • Tác giả: dulichkhatvongviet.com
  • Ngày đăng: 09/07/2022
  • Đánh giá: 2.44 (83 vote)
  • Tóm tắt: Bạn có thể cắt nhỏ để dễ ăn. Món mực một nắng nướng sữa ông thọ sẽ ngon hơn nếu chấm với tương ớt. Cách chế biến mực một nắng xào cần tỏi tây.
  • Nội Dung: Ngay sau khi chúng vừa được đánh bắt sẽ được tuyển chọn kỹ lưỡng và mang về sơ chế để giữ được độ tươi. Luôn đặt tiêu chí chất lượng và vệ sinh lên hàng đầu, mực sẽ được làm sạch kĩ càng để khi khách hàng có trải nghiệm ăn tốt nhất. Mực được phơi ở …

Mực một nắng làm gì ngon? Thử ngay 4 món mực một nắng ngon nhất

Mực một nắng làm gì ngon? Thử ngay 4 món mực một nắng ngon nhất
  • Tác giả: haisanongba.vn
  • Ngày đăng: 02/14/2023
  • Đánh giá: 2.44 (179 vote)
  • Tóm tắt: Mực một nắng xào ớt chuông được các chị em lựa chọn rất nhiều. Nhất là trong những ngày se lạnh, ăn mực một nắng xào với cơm trắng là một lựa …
  • Nội Dung: Cách làm mực một nắng hấp rất đơn giản. Sau khi sơ chế mực thật kỹ, hãy ướp mực khoảng 30 phút với các gia vị như chanh, tỏi, ớt, hành lá, gừng. Sau đó cho mực lên bếp hấp cùng gừng, ớt thái chỉ, hành cắt thành khúc. Quá trình hấp các thủy diễn ra …

Mực một nắng làm gì ngon? TOP 7 món ngon chế biến mực một nắng

Mực một nắng làm gì ngon? TOP 7 món ngon chế biến mực một nắng
  • Tác giả: mangtay.net
  • Ngày đăng: 10/12/2022
  • Đánh giá: 2.28 (92 vote)
  • Tóm tắt: Khi dầu nóng thì bạn cho mực một nắng vào chiên với lửa vừa. Để mực có màu vàng đều, bạn lưu ý đảo mực đều tay. Bước 3: Xào rau củ và mực.
  • Nội Dung: Như vậy là chúng ta đã làm được món mực một nắng nướng sa tế thơm ngon và khá đẹp mắt để cả nhà thích thú rồi.Vậy, Mực một nắng làm gì ngon? Mực nướng vàng ruộm có mùi sả đặc trưng, ​​thịt mực mềm ngọt kết hợp với gia vị ướp cay, mặn, ngọt, đậm đà …

Cách làm mực một nắng xào chua ngọt đậm đà thơm ngon

  • Tác giả: vibienmientrung.com
  • Ngày đăng: 01/05/2023
  • Đánh giá: 2.11 (56 vote)
  • Tóm tắt: Mực một nắng xào chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự giai giai, giòn giòn kết hợp với vị chua ngọt hấp dẫn.

Mực một nắng, làm món gì ngon ?

  • Tác giả: vatgia.com
  • Ngày đăng: 09/24/2022
  • Đánh giá: 2.14 (188 vote)
  • Tóm tắt: Xào mực đã ướp với bông cải, cà rốt thái sợi và hành tây. Món này xào nhưng mực dai dai và hơn cả là k bị nhiều nước như khi dùng mực tươi. Bạn có thể biến đổi …

Mực một nắng làm gì ngon? Top 7 món cực hao mồi, dễ nấu

Mực một nắng làm gì ngon? Top 7 món cực hao mồi, dễ nấu
  • Tác giả: daohaisan.vn
  • Ngày đăng: 06/10/2022
  • Đánh giá: 2.08 (96 vote)
  • Tóm tắt: Sau khi mực chín vàng đều thì gắp mực ra đĩa, cắt miếng vừa ăn. Chấm mực với muối ăn xanh, ăn kèm thêm rau củ đảm bảo ngon tuyệt vời. muc 1 nang.

Lạ miệng với mực một nắng xào dưa leo

  • Tác giả: dasavina.org
  • Ngày đăng: 10/20/2022
  • Đánh giá: 1.87 (169 vote)
  • Tóm tắt: Hãy cùng và bếp và nhanh tay thực hiện đặc sản biển này thôi nào! Còn một món rẩt ngon cũng được làm từ mực, bạn biết món gì không? Đấy chính là món chả mực giã …

Dễ làm dễ ăn với mực một nắng xào rau củ

  • Tác giả: mucmotnang.com.vn
  • Ngày đăng: 09/29/2022
  • Đánh giá: 1.72 (104 vote)
  • Tóm tắt: Hôm nay bạn ăn gì? Không cần quá cầu kỳ, không mất công phải suy nghĩ, hãy cùng nhau làm món Mực một nắng xào rau củ đơn giản mà lại thơm …

Lạ miệng với món mực một nắng xào chua cay, ăn hết cả nồi cơm vẫn thòm thèm

Lạ miệng với món mực một nắng xào chua cay, ăn hết cả nồi cơm vẫn thòm thèm
  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 11/29/2022
  • Đánh giá: 1.66 (134 vote)
  • Tóm tắt: Món mực xào chua cay là một minh chứng rõ ràng cho việc không phải lúc nào hải sản cũng phải chế biến cầu kỳ mới ăn ngon. Muốn biết công thức nấu món ăn vừa …

Mực một nắng làm gì ngon? Cách chế biến như thế nào?

Mực một nắng làm gì ngon? Cách chế biến như thế nào?
  • Tác giả: haisantrungnam.vn
  • Ngày đăng: 06/05/2022
  • Đánh giá: 1.69 (67 vote)
  • Tóm tắt: Mực đem thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với các gia vị gồm: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu. Sau đó mang xào với các loại rau củ quen thuộc …
  • Nội Dung: Khi làm món mực chiên xù, bạn mang con mực ra khứa vảy rồng rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Chuẩn bị một bát lòng đỏ trứng, 1 bát bột chiên xù. Trước hết bạn nhúng từng miếng mực vào bát trứng, sau đó lăn qua bột, thả vào chảo dầu chiên cho vàng …