Những ngày hè nắng nóng thường khiến cơ thể mệt mỏi, chán ăn. Một tô canh ngon, thanh mát sẽ là “cứu cánh” cho gia đình bạn lúc này. Với các nguyên liệu dễ tìm, dễ nấu, canh chua chay là lựa chọn hoàn hảo mang lại nguồn dinh dưỡng cao, giúp thanh nhiệt và tốt cho cơ thể.
Canh chua chay là món ăn có tác dụng giải nhiệt rất tốt trong những ngày nắng nóng
Món canh chua chay không có thịt, cá hay hải sản mà sử dụng các loại rau củ và gia vị để tạo vị ngọt thanh mát cho nước dùng. Sự kết hợp của các nguyên liệu như đậu hũ, cà chua, đậu bắp, me… trong món canh chua chay có tác dụng góp phần kích thích tiêu hóa, giúp bạn ngon miệng hơn. Cùng tham khảo cách nấu món canh chua chay giúp “giải nhiệt mùa hè” cho bữa cơm của gia đình bạn dưới đây nhé.
Nguyên liệu nấu canh chua chay
– Đậu hũ non: 1 bìa
– Dứa (thơm): 1/4 quả
– Cà chua: 2 quả
– Đậu bắp: 10 quả
– Dọc mùng (bạc hà): 1 nhánh
– Me chua: 50g
– Hành khô, hành lá, ngò gai (mùi tàu), ngò om (ngổ), giá đỗ, ớt tươi
– Gia vị: đường, muối, bột ngọt
Cách nấu canh chua chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dứa gọt sạch vỏ, cắt bỏ phần lõi, mắt dứa, rửa sạch và cắt vát theo thớ quả dứa.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Giá đỗ rửa sạch, loại bỏ vỏ.
Đậu bắp rửa sạch, cắt vát thành miếng vừa ăn.
Đậu hũ non trụng qua nước sôi cho sạch, sau đó cắt miếng vừa ăn.
Dọc mùng bóc sạch lớp vỏ ngoài, cắt vát miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào một muỗng cà phê muối, bóp nhẹ cho ra hết chất ngứa rồi rửa sạch với nước, để ráo.
Hành khô bóc vỏ, bằm nhuyễn. Hành lá, ngò gai, ngò om nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu. Ảnh: Internet
Lấy me chua ngâm vào chén nước nóng. Sau đó, lọc bỏ phần bã me, lấy nước me.
Lọc bỏ bả và lấy nước cốt me. Ảnh: Internet
Bước 2: Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, nồi nóng cho dầu ăn và hành khô vào phi cho dậy mùi. Sau đó, lần lượt cà chua, dứa vào xào chín rồi cho nước me vào đảo đều. Tiếp tục cho một lượng nước lọc vào nồi canh, nêm gia vị muối, đường sao cho vừa ăn.
Hành khô phi cho dậy mùi thì cho cà chua và dứa vào xào chín. Ảnh: Internet
Khi nồi canh sôi cho dọc mùng, đậu bắp và giá đỗ vào, đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi cho vài lát ớt xắt vào.
Cho đậu hũ non vào, đun thêm khoảng 3 phút nữa rồi cho hành lá, ngò gai, ngò om cắt nhỏ vào. Thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi canh, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
Cho hành ngò đã cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. Ảnh: Internet
Canh chua chay với vị chua ngọt, thanh mát nên rất kích thích vị giác, làm cho bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn. Món này ăn cùng cơm nóng hoặc bún đều ngon. Chúc bạn thành công với cách nấu món canh chua chay đơn giản này nhé.
Nếu muốn học hỏi thêm nhiều công thức chế biến các món ăn chay khác, bạn có thể điền vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được Bếp Trưởng Á Âu tư vấn chi tiết.
Top 21 nấu canh cà chua chay viết bởi Cosy
Canh chua chay – Thanh mát ngày hè
- Tác giả: thucphamquocte.vn
- Ngày đăng: 04/17/2022
- Đánh giá: 4.71 (476 vote)
- Tóm tắt: Với các nguyên liệu dễ tìm, dễ nấu, canh chua chay là lựa chọn hoàn hảo mang lại nguồn dinh … Rửa sạch cà chua , sau đó thái cà chua theo hình múi cau.
Canh cà chua nấu đậu
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 08/03/2022
- Đánh giá: 4.54 (329 vote)
- Tóm tắt: Với vị chua thanh mát, món Canh chua nấu đậu chắc hẳn sẽ làm vừa lòng các thực khách của gia đình. Được chế biến từ những nguyên liệu dễ tìm, thân thuộc với …
Chia sẻ 2 công thức nấu canh chua chay thanh đạm, phù hợp ngày hè
- Tác giả: tastykitchen.vn
- Ngày đăng: 03/11/2022
- Đánh giá: 4.31 (207 vote)
- Tóm tắt: Công thức canh chua nấu chay 1. Nguyên liệu. Để chế biến món ăn này cần có những nguyên liệu sau: Đậu phụ non. Thơm (dứa). Cà chua.
CANH NẤM RƠM NẤU CÀ CHUA
- Tác giả: dattiecchay.com
- Ngày đăng: 01/12/2023
- Đánh giá: 4.06 (426 vote)
- Tóm tắt: + Đậu hũ, cà chua thái thành từng lát nhỏ. Hành cắt nhuyễn. + Cho nước vào nồi đun sôi, cho nấm vào, gừng lát, bột nêm, dầu mè, bột tiêu, muối …
Bí Quyết Nấu Các Món Canh Chay Ngon Vừa Thanh Đạm Lại Vừa Bổ Dưỡng
- Tác giả: nuocmamtin.com
- Ngày đăng: 06/26/2022
- Đánh giá: 3.8 (593 vote)
- Tóm tắt: Các bước nấu canh rau củ chay: Rửa sạch tất cả nguyên liệu; Cắt nấm làm đôi, cà rốt, khoai tây, su hào, súp lơ …
- Nội Dung: Các món canh chay ngon và bổ dưỡng bạn đã biết làm. Như các bạn đã biết thì các món canh chay thường được những gia đình theo Phật hoặc ăn chay trường dùng. Canh chay không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà còn giúp cơ thể thanh lọc, giải nhiệt, tăng cường …
Bật Mí Top 20 canh cà chua chay [Ngon Nhất Quả Đất]
![Bật Mí Top 20 canh cà chua chay [Ngon Nhất Quả Đất]](https://monngonchuabenh.com/wp-content/uploads/2016/06/nguyen-lieu-nau-canh-chua-chay-1.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 04/18/2022
- Đánh giá: 3.64 (540 vote)
- Tóm tắt: Canh chua chay là món ăn khá phổ biến hầu như 3 miền: Bắc, Trung, Nam miền nào cũng có bí quyết riêng để nấu món canh chua hấp dẫn này. Để nấu …
- Nội Dung: Vậy ta đã hoàn thành cách nấu canh chua chay đơn giản nhất rồi đó, nếu muốn món canh chua ngon hơn ta có thể cho thêm một vài nguyên liệu khác cho hấp dẫn hơn. Vậy là monngonchuabenh.com vừa trình bày xong cách nấu canh chua chay ngon đơn giản nhất. …
Canh Chua Chay Đậu Hủ
- Tác giả: maggi.com.vn
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 3.48 (413 vote)
- Tóm tắt: Thơm rửa sạch rồi cắt lát hình cánh quạt. Cà chua cắt làm 6 múi. Bạc hà rửa sạch, tước phần xơ bên ngoài, cắt miếng xéo. Đậu bắp bỏ cuống và phần đầu, …
Cách làm canh chua nấu chay siêu đơn giản, giải nhiệt mùa hè
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 12/30/2022
- Đánh giá: 3.3 (249 vote)
- Tóm tắt: Các bạn có thể thử cách nấu canh chua chay recipe hay cách nấu canh cà chua chay cùng rất thơm ngon và dễ thực hiện.
- Nội Dung: Món canh chua chay sau khi hoàn thành phải đảm bảo đầy đủ hương vị, bổ dưỡng cho bữa ăn của cả gia đình. Dù là món chay nhưng vẫn phải đảm bảo mang đến cảm giác ngon miệng cho cả gia đình, không nhạt nhẽo mà vẫn đậm đà, ngọt mát. Món canh chua chay …
Cách nấu canh chua chay thanh mát cho buổi trưa nắng nóng
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 05/21/2022
- Đánh giá: 3.05 (432 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu nấu canh chua chay · Đậu hũ non hoặc đậu hũ chiên: 1 bìa · Dứa (thơm): 1/4 quả hoặc ½ trái nếu bạn muốn vị chua của thơm đậm hơn · Cà …
- Nội Dung: Lưu ý cách chọn nguyên liệu: món canh chua chay không sử dụng thịt hay cá nên để tạo nên vị ngọt, thanh đạm nguyên liệu sẽ thay thế là nấm. Bạn có thể linh hoạt chọn loại nấm mà mình ưa thích, có thể là nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm rơm… Vị ngọt …
Cách Nấu Canh Chua Chay Thơm Ngon, Thanh Đạm, Đạm Đà Cực
- Tác giả: nguyenkim.com
- Ngày đăng: 05/20/2022
- Đánh giá: 2.92 (165 vote)
- Tóm tắt: Cà chua: 2 trái · Ngò gai, ớt · Đường, muối · Me: 30g · Đậu hũ chiên: 10 viên · Rau muống non …
Canh chua chay – món chay ngon thanh đạm trong từng bữa ăn
- Tác giả: tuthuoc24h.net
- Ngày đăng: 02/12/2023
- Đánh giá: 2.83 (190 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua chay. Bước 1: Khử dầu ăn với phần đầu hành boa rô đã băm nhỏ, cho cà chua vào xào sơ để tạo màu sắc đẹp mắt và dậy mùi thơm rồi cho nấm …
- Nội Dung: Bạn múc canh vào tô, rắc ngò lên mặt, thêm ớt trái (nếu thích ăn cay) và thưởng thức cùng cơm trắng là ngon tuyệt đỉnh. Vậy là bạn đã biết được 2 cách nấu canh chua chay kiểu Thái rồi đó, chỉ là chuẩn bị nguyên liệu nhiều một chút thôi chứ cách nấu …
Canh chua chay nấm đùi gà
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 06/05/2022
- Đánh giá: 2.79 (118 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua chay nấm đùi gà cũng khá trung bình thực hiện với 15 … Đậu bắp cắt miếng xéo cho đẹp mắt. cà chua rửa sạch bổ múi cau.
Cách nấu canh chua chay thơm ngon, thanh đạm cho cả nhà
- Tác giả: giupban.com.vn
- Ngày đăng: 05/18/2022
- Đánh giá: 2.5 (127 vote)
- Tóm tắt: 1/2 trái thơm; Cà chua, me chín ( me dùng nấu canh, bạn có thể mua ở chợ hoặc siêu thị); Đậu bắp, dọc mùng ( còn gọi là bạc hà) …
Cách nấu canh cà chua đậu hủ non cho người ăn chay – Daktra
- Tác giả: daktra.com.vn
- Ngày đăng: 01/07/2023
- Đánh giá: 2.59 (74 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn nấu canh chua đậu hủ non cho người ăn chay. Canh chua đậu hủ non là một trong những món canh chay phổ biến được nhiều người yêu …
2 cách nấu canh chua chay thanh đạm, ngon đúng điệu
- Tác giả: cachnau.vn
- Ngày đăng: 05/23/2022
- Đánh giá: 2.46 (177 vote)
- Tóm tắt: Bắc nồi lên bếp, đổ nước dừa tươi vào nồi. Cho thêm sả và đun trong khoảng 5 phút. · Cho ớt, gừng, đậu hũ, nấm rơm vào nấu cùng. · Khi nước sôi …
- Nội Dung: Canh chua chay là món ăn phổ biến ở cả 3 miền đất nước. Ở mỗi miền sẽ có cách nấu canh chua chay khác nhau để phù hợp với khẩu vị của người dân ở miền đó. Trong bài viết hôm nay, Cachhnau.vn sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chuẩn vị miền Tây và nấu theo …
Học Cách Nấu Canh Chua Chay Nhanh Như Chớp
- Tác giả: daynauan.info.vn
- Ngày đăng: 02/19/2023
- Đánh giá: 2.32 (60 vote)
- Tóm tắt: Canh Chua Chay · 2.1 Chuẩn bị sơ chế các loại rau · 2.2 Xào cà chua và thơm · 2.3 Nấu canh và nêm nếm · 2.4 Nấu lẩu chua cay từ công thức nấu canh …
- Nội Dung: Khi cà chua và thơm đã mềm, bạn cho 500ml nước dừa tươi và thêm 300ml nước lọc vào nồi, nấu sôi. Nước dừa bạn lưu ý nếm thử trước, nếu nước dừa có vị chua thì bạn giảm lượng nước me (hoặc nước chanh lại). Tốt nhất là bạn nên chọn loại nước dừa có vị …
Cách Nấu Món Canh Chua Với Sấu Cực Ngon
- Tác giả: sieuthiyte.com.vn
- Ngày đăng: 11/19/2022
- Đánh giá: 2.1 (188 vote)
- Tóm tắt: Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa để vị chua từ cà chua và sấu tan ra thấm vào thịt. Bước 3: Đổ thêm nước vào nồi canh, đun đến khi canh sôi thì cho rau rút vào đun sôi …
20 Công Thức Cách Nấu Các Món Canh Chay Thông Dụng, 20 Công Thức Cách Làm Món Canh Chay Ngon
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 07/24/2022
- Đánh giá: 2.01 (152 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua chay đơn giản. Nguyên liệu : 1/2 quả dứa2 bìa đậu phụ3 cây dọc mùng50g giá đỗ2 quả cà chua1 cây boa rô10g rau mùi4 quả …
- Nội Dung: Dọc mùng tước vỏ, cắt xéo miếng vừa ăn, rắc vài hạt muối, đem ngâm mềm, bóp sạch nước muối vừa ngâm sau đó rửa sạch 2-3 lần với nước, để ráo. Đậu phụ cắt miếng 1 cm.Dứa bỏ lõi cứng, cắt miếng. Giá đỗ nhặt rễ, rửa sạch. Cà chua rửa với nước, bổ cau. …
Canh Cà Chua Đậu Hủ – Nấm Rơm
- Tác giả: anchay.vn
- Ngày đăng: 11/17/2022
- Đánh giá: 1.9 (143 vote)
- Tóm tắt: Cho tiếp nấm và đậu vào, nêm hạt nêm chay + ít muối và nấu thêm chút nữa, thêm hành vào thì tắt bếp là hoàn thành. Dinh Dưỡng. Khẩu phần ăn 2. Phần ăn. Số lượng …
2 Cách nấu canh đậu phụ chay đơn giản nhanh chóng
- Tác giả: amthucdochay.com
- Ngày đăng: 09/09/2022
- Đánh giá: 1.87 (144 vote)
- Tóm tắt: Một trong các món canh chay ngon dễ nấu mà bạn không thể bỏ qua đó … canh đậu phụ cà chua chay, món canh nấm đậu hũ chay không hề mất …
Canh măng cà chua chay thanh mát trong ngày hè
- Tác giả: amthucchay.com.vn
- Ngày đăng: 01/04/2023
- Đánh giá: 1.79 (158 vote)
- Tóm tắt: Canh măng cà chua chay là một món canh thanh mát cho mâm cơm của gia đình bạn. Cùng bắt tay vào làm ngay món canh này nhé.