Gợi Ý Top 10+ ngan làm món gì ngon [Quá Ok Luôn]

1. Ngan xào rau má

Nguyên liệu cần có:

– Thịt ngan: 500gr

– Rau má: 300gr

– Hành khô: 1 củ

– Gừng: 1 củ

– Gia vị: Rượu trắng, bột nêm, mì chính, nước mắm, hạt tiêu bắc xay, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế thịt ngan

Để nấu món thịt ngan xào rau má, bạn nên chọn những miếng thịt ngan tươi ngon, ít béo, nhiều nạc và săn chắc. Bên cạnh đó, khi đi mua thịt ngan ở chợ, bạn nên chú ý cẩn thận kiểm tra xem miếng thịt định chọn là thịt mới hay thịt đã qua thời gian bảo quản trong tủ lạnh.

Sau khi mua thịt ngan về, bạn đem đi rửa sạch vài lần với nước để loại bỏ sạch bụi bẩn bám vào trong quá trình người bán trưng bày trong chợ. Sau đó, bạn hãy dùng rượu trắng và củ gừng tươi đập dập chà lên miếng thịt, khử đi mùi hôi đặc trưng của các loại gia cầm, khiến món ăn thêm ngon và hấp dẫn hơn. Sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo rồi tiến hành lọc thịt ngan. Phần xương sau khi được lọc ra, bạn có thể tận dụng để nấu một bát canh xương rau củ dùng ngay trong bữa ăn này hoặc để dành cho bữa khác. Sau đó, bạn hãy thái thịt ngan thành những lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Tẩm ướp thịt ngan xào rau má

Tương tự như nhiều món ăn thịt ngan xào hay rang khác, khi nấu món ăn này, bạn cunxgg nên tẩm ướp gia vị cho thịt ngan trước để món ăn thêm đậm đà. Bằng cách, bạn tẩm ướp thịt ngan với các gia vị gồm: 1 thìa bột nêm, 1 thìa mìa chính, 1 thìa nước mắm, một chút hạt tiêu xay rồi trộn đều và để ướp thitj trong khoảng thời gian từ 25 – 30 phút.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành khô thì đem đi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Gừng cạo bỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Chia mỗi loại thành hai phần, một phần sẽ đem đi trộn với thịt ngan đang được ướp gia vị, một phần để lại cho các bước sau.

Đối với rau má, bạn hãy nhạt bỏ đi gốc rễ, lá già. Sau đó, đem rau má đi rửa thật kỹ nhiều lần để loại bỏ bùn đất và tạp chất bám trên rau. Đem rau má thái thành các khúc ngắn vừa phải. Sau đó, để cho ráo nước.

Bước 4: Xào thịt ngan trước

Bạn đặt chảo lên bếp, đợi cho nóng thì cho dầu ăn vào. Sau khi dầu ăn đã được nóng già thì bạn hãy cho gừng và hành vào phi thơm. Khi thấy gừng và hành đã hơi xem xém thì bắt đầu cho thịt ngan vừa tẩm ướp đủ thời gian vào chảo. Nhanh tay đảo đều cho đến khi thịt ngan săn lại thì múc ra một bát to riêng.

Bước 5: Cho thịt ngan xào rau má

Sau khi đã múc hết thịt ngan ra, bạn hãy cho rau má vào chảo để xào. Khi rau má chín tái thì cho thịt ngan vào đảo thêm 1 phút nữa thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng chỉ cần múc ra đĩa là có thể thưởng thức rồi.

Lưu ý:

– Xào rau má với lửa to đển rau má được xanh mướt.

– Trong quá trình xào rau má không nên cho gia vị vào vì sẽ khiến rau bị mặn.

cach-lam-hen-xao-la-lot-ngon-ngot-dan-da-thom-nuc-mui-ca-nha-avt-1200x676-1

2. Ngan xào sả ớt

Nguyên liệu cần có:

– Ngan: 1/2 con

– Sả: 2 – 3 nhánh

– Ớt: 2 quả

– Vừng rang chín: 1 nhúm nhỏ

– Gia vị: Hành khô, tỏi, hành hoa, muối, rượu, hạt nêm…

– Dầu hào, dầu vừng

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sả rửa sạch, cắt cuống rồi bóc phần vỏ già, chia làm hai phần 1 phần mang đi thái vát mỏng, 1 phần còn lại đem băm thật nhỏ. Ớt rửa sạch, thía một đường dọc thân ớt, bỏ hạt, thái vát. Hành khô và tỏi băm nhỏ, hành lá cắt khúc.

Bước 2: Sơ chế thịt ngan

Thịt ngan sau khi rửa sạch với nước thì dùng rượu trắng pha gừng đập dập để rửa gan giúp loại bỏ mùi hôi. Rửa sạch lại rồi để ráo cho bớt nước. Lọc thịt ngan và thái miếng vừa ăn.

Rất hay:  Xem Ngay Top 20+ cách làm bánh mì nướng bơ đường bằng chảo [Đánh Giá Cao]

Lưu ý: Để làm sạch mùi hôi của thịt ngan, bạn có thể sử dụng nước giấm pha muối chà xát ở bên trong lẫn bên ngoài của ngan. Nếu không có giấm thì có thể dùng chanh để thay thế.

Bước 3: Ướp thịt ngan

Ướp thịt ngan trong bát to với các gia vị gồm: 1 thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 ít hành khô bằm nhỏ. Đeo găng tay vào, bóp và trộn đều cho thịt được thấm đều gia vị, để như vậy trong khoảng thời gian 20 phút

Bước 4: Cách làm thịt ngan xào sả ớt

Sau khi ướp thịt ngan xong, bạn hãy đặt chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn vào. Tiếp đó cho thịt ngan vào xào săn rồi trút riêng ra đĩa.

Vẫn tiếp tục sử dụng cái chảo đó. Cho vào chảo thêm 2 thìa dầu ăn và đun nóng. Trút sả và ớt băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó cho thịt ngan vào đảo đều cùng sả ớt. Nêm lại gia vị lần cuối cho vừa khẩu vị rồi rắc vừng rang và hành hoa vào, đảo đều và tắt bếp.

Bước cuối cùng, bạn trút món ngan xào sả ớt ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng cùng với cơm trắng sẽ vô cùng ngon.

ngan-xao-sa-ot-1

Món thịt ngan xào sả ớt với miếng thịt ngan thơm phức, giòn giòn ngon miệng, thịt săn lại, đậm đà và thơm ngon.

3. Ngan xào lăn

Nguyên liệu cần có:

– Thịt lườn ngan: 400 gr

– Sả: 4 nhánh

– Tỏi: 4 tép tỏi

– Hành khô: 2 củ

– Gừng bánh tẻ: 1 nhánh

– Ớt: 1 – 2 quả

– Hành lá, rau ngố: mỗi thứ 1 nắm

– Gia vị: Nước mắm, dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Gừng cảo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Sả 1 cây băm nhỏ 3 cây thái vát. Tỏi, hành băm nhỏ. Ớt bỏ hạt thái vát.

Ngan làm sạch, chà xát chanh và muối hạt khử mùi, rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao sắc thái thành miếng mỏng vừa ăn. Ướp ngan với phần sả băm và 1/2 lượng hành, tỏi khô cùng 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đảo đều. Ướp trong 30 phút cho thấm vị.

Hành lá, rau ngổ (ngò om) rửa sạch, thái khúc.

Phi thơm hành, tỏi và sả còn lại, cho ngan vào xào trên lửa lớn. Đảo đều cho thịt không bén chảo. Khi thịt ngan săn lại thì cho ớt, nêm nếm lại gia vị vừa miệng. Cuối cùng cho hành lá, rau ngổ vào đảo qua, tắt bếp, rắc hạt tiêu và múc ra thưởng thức nóng.

Thanh-pham-1-1-3100-1660554460

Thịt ngọt giòn mà không dai, dậy mùi thơm của sả, chút the cay hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên.

Top 18 ngan làm món gì ngon viết bởi Cosy

Bật mí ngay công thức ngan nấu món gì ngon

Bật mí ngay công thức ngan nấu món gì ngon
  • Tác giả: vit29.com
  • Ngày đăng: 04/08/2022
  • Đánh giá: 4.6 (549 vote)
  • Tóm tắt: Thịt ngan gần tương tự như thịt vịt, nhưng khi chế biến sẽ có hương vị khác hơn đôi chút. Vậy bạn đã biết ngan nấu món gì ngon chưa? Hãy tham khảo ngay công …
  • Nội Dung: Ngan nấu món gì ngon thì bạn có thể làm món ngan luộc, đây là cách đơn giản nhất, nhanh nhất. Tuy nhiên luộc ngan thế nào cho ngon mới quan trọng. Sau khi sơ chế và chế biến xong, bạn dùng gừng và rượu chà xát khắp mình …

Thịt ngan làm món gì ngon? 12 Món ngon từ thịt ngan đơn giản

Thịt ngan làm món gì ngon? 12 Món ngon từ thịt ngan đơn giản
  • Tác giả: c3kienthuyhp.edu.vn
  • Ngày đăng: 02/12/2023
  • Đánh giá: 4.49 (203 vote)
  • Tóm tắt: Để món ngan luộc thêm hấp dẫn, bạn chuẩn bị một ít rau sống ngâm nước muối sạch. Thêm một đĩa mì tươi. Làm như vậy thịt sẽ bớt ngấy và thơm ngon …
  • Nội Dung: Có lẽ cái tên của món ăn này khiến nhiều chị em cảm thấy lạ lẫm. Tuy nhiên, công thức của món ăn này rất đơn giản, và nó gần như là món ăn mà nhiều chị em thường ăn. Hương vị của món ăn này cũng khá đặc biệt, được nhiều người yêu thích, đặc biệt là …

Hướng dẫn làm món ngan tái chanh ngon đúng vị – Nấu Cỗ 29

Hướng dẫn làm món ngan tái chanh ngon đúng vị - Nấu Cỗ 29
  • Tác giả: nauco29.com
  • Ngày đăng: 05/17/2022
  • Đánh giá: 4.24 (509 vote)
  • Tóm tắt: Ngan tái chanh là một món ăn mà khi nghe chúng ta sẽ nghĩ là món ăn với thịt sống nhưng thực chất nó đã được nấu chín nên rất là ngon và lạ miệng.
  • Nội Dung: Ngan tái chanh là một món ăn mà khi nghe chúng ta sẽ nghĩ là món ăn với thịt sống nhưng thực chất nó đã được nấu chín nên rất là ngon và lạ miệng. Bởi thông thường thịt ngan được dùng để luộc hoặc nấu chao hoặc nấu măng ăn rất ngán. Sau đây bếp cổ …

Con ngán là gì? Những món ăn ngon được chế biến từ con ngán

Con ngán là gì? Những món ăn ngon được chế biến từ con ngán
  • Tác giả: haisanquangphong.com
  • Ngày đăng: 09/14/2022
  • Đánh giá: 4.15 (273 vote)
  • Tóm tắt: Cháo ngán · Ngán hấp sả ớt · Miến ngán · Ngán nướng mỡ hành · Ngán nấu canh · Rượu ngán.
  • Nội Dung: Sau khi ngán sạch thì có thể tiến hành chế biến món ăn. Có rất nhiều món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe được làm từ ngán. Dưới đây là những món ăn điển hình từ con ngán được nhiều người ưa thích. Bạn có thể tham khảo để lựa chọn cho gia đình …

Thịt ngan làm món gì ngon? Các món ngon chế biến từ thịt ngan

Thịt ngan làm món gì ngon? Các món ngon chế biến từ thịt ngan
  • Tác giả: viknews.com
  • Ngày đăng: 01/02/2023
  • Đánh giá: 3.91 (381 vote)
  • Tóm tắt: Trong bài viết dưới đây, Vik News chia sẻ những món ăn từ thịt thiên nga và những món ngon. Xin vui lòng tham khảo!
  • Nội Dung: Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng mà bạn có thể lựa chọn để thay đổi vào thực đơn hàng ngày của mình. Thịt ngan mềm, thơm được nấu với măng tươi thanh mát và nước dùng rất đặc. Và nếu muốn món canh măng chua đậm đà hơn, bạn có thể chấm với nước mắm …

Thịt Ngan Nấu Gì Ngon? Các Món Ăn Từ Thịt Ngan Dễ Làm

  • Tác giả: kienthuctonghop.vn
  • Ngày đăng: 11/10/2022
  • Đánh giá: 3.44 (332 vote)
  • Tóm tắt: Tổng hợp các công thức các món thịt ngan siêu ngon · 1. Thịt ngan rang gừng · 2. Thịt ngan xào lăn · 3. Thịt ngan nướng · 4. Thịt ngan nấu giả cầy.
  • Nội Dung: – Nướng thịt: Bạn xếp thịt ngan vào vỉ nướng. Sau đó nướng lên bếp than và nướng chín khi các mặt của miếng thịt có màu vàng ươm. Khi nướng chú ý lật dở thường xuyên để thịt chín đều và không bị cháy. Lưu ý thời gian nướng ngan sẽ lâu hơn khi bạn …

Món ngon từ cá ngân

  • Tác giả: haisantuoingon.info
  • Ngày đăng: 04/14/2022
  • Đánh giá: 3.33 (428 vote)
  • Tóm tắt: 1.Cá ngân chiên nghệ. Nguyên liệu: – 600g cá ngân làm sạch, bỏ đầu. – Một mẩu nghệ tươi · 2.Cá ngân nấu canh ngọt. Nguyên liệu : – Cá ngân 2 con. – Cà chua 2 …

Top 15 Thịt Ngan Luộc Rồi Làm Món Gì Ngon hay nhất

  • Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
  • Ngày đăng: 04/16/2022
  • Đánh giá: 3.08 (503 vote)
  • Tóm tắt: Thịt ngan làm món gì ngon? · 2.1 Ngan cháy tỏi · 2.3 Thịt ngan luộc · 2.4 Thịt ngan nướng riềng mẻ · 2.5 Thịt ngan nướng ngũ vị hương · 2.6 Thịt ngan rang …

7 Các Cách Chế Biến Thịt Ngan mới nhất

  • Tác giả: sgkphattriennangluc.vn
  • Ngày đăng: 12/23/2022
  • Đánh giá: 2.81 (79 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu các món ngon từ ngan, thịt ngan nấu gì ngon nhất đơn giản như thịt ngan xào chua ngọt, ngan hấp bia, thịt ngan xào lăn, món ngon từ thịt ngan như.
  • Nội Dung: – Bước 2: Sau đó cho ngan vào nồi, đổ nước ngập mặt phần thịt ngan, cho thêm 1 ít gừng đập dập vào rồi bật bếp. Khi thấy nước sôi thì bạn dùng muỗng vớt bọt ra để nước luộc trong hơn, thêm vào nồi 1 thìa canh bột canh, hành khô bóc vỏ (đã nướng lên) …

9 cách chế biến thịt ngan hấp dẫn không thể chối từ

9 cách chế biến thịt ngan hấp dẫn không thể chối từ
  • Tác giả: jamja.vn
  • Ngày đăng: 04/27/2022
  • Đánh giá: 2.81 (174 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm ngan cháy tỏi · Món thịt ngan om sấu · Cách làm thịt ngan nấu măng · Thịt ngan nấu giả cầy · Thịt ngan xào lăn · Cách làm nộm ngan giòn ngon …
  • Nội Dung: Bước 1: Thịt ngan sau khi đã làm sạch, bạn đem nướng trên bếp than cho phần da hơi xém. Đây là bước không thể bỏ qua khi nấu các món giả cầy như vịt giả cầy, gà giả cầy và món ngan giả cầy cũng vậy. Khi ăn bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt rõ rệt so với …

Bỏ túi 2 món ngon từ ngan cho bữa cơm gia đình thêm đậm vị

Bỏ túi 2 món ngon từ ngan cho bữa cơm gia đình thêm đậm vị
  • Tác giả: 29foods.com
  • Ngày đăng: 01/22/2023
  • Đánh giá: 2.6 (115 vote)
  • Tóm tắt: Nếu bạn không muốn phải đau đầu suy nghĩ sẽ làm gì với thịt ngan thì dưới đây sẽ là một số gợi ý các công thức chế biến mà bạn có thể thực hiện …
  • Nội Dung: Các món ngon từ ngan được đánh giá là không quá khó làm. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách thức thực hiện để có những bữa ăn ngon từ nguyên liệu này. Nếu bạn không muốn phải đau đầu suy nghĩ sẽ làm gì với thịt ngan thì dưới đây sẽ là một số gợi …

Thịt ngan nấu món gì ngon nhất? Top 6 món ngon từ thịt ngan

  • Tác giả: katafood.vn
  • Ngày đăng: 07/26/2022
  • Đánh giá: 2.45 (71 vote)
  • Tóm tắt: Thịt ngan nấu món gì ngon nhất? Ăn thịt ngan có tác dụng gì? Mua thịt ngan ở đâu thì đảm bảo? Mời bạn cùng Kata Food theo dõi ngay bài viết sau đây nhé!

Chế biến 5 món ngon hấp dẫn chỉ với một con ngan

  • Tác giả: danviet.vn
  • Ngày đăng: 10/05/2022
  • Đánh giá: 2.29 (129 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm 5 món ngon từ ngan · 1. Ngan luộc · 2. Dồi cổ ngan · 3. Ngan xào sả ớt · 4. Nộm ngan · 5. Lòng mề xào măng giá. · Món ăn và hình ảnh do Fb …

Rất Hay Top 10 ngan nấu món gì ngon [Ngon Nhất]

Rất Hay Top 10 ngan nấu món gì ngon [Ngon Nhất]
  • Tác giả: cosy.vn
  • Ngày đăng: 01/02/2023
  • Đánh giá: 2.33 (186 vote)
  • Tóm tắt: Bài viết này mang thông tin bổ ít về ngan nấu món gì ngon được cosy.vn biên soạn rất kỹ và đầy đủ, khách quan tổng hợp chân thực từ nhiều …
  • Nội Dung: Con ngán làm món gì? Ngán biển là 1 loại thực phẩm khá quen thuộc đối với những ai yêu thích các món ăn hải sản. Ngán cũng được chế biến thành rất nhiều các món ăn khác nhau để đem lại khẩu vị mới lạ cho người thưởng thức. Trên đây là 1 vài cách chế …

CÁCH LÀM MÓN TÁI NGAN NGON GIA TRUYỀN TẠI NHÀ

  • Tác giả: monngontv.com
  • Ngày đăng: 01/17/2023
  • Đánh giá: 2.15 (90 vote)
  • Tóm tắt: Bật mí công thức cách làm món tái ngan gia truyền ăn là nghiện. Món tái ngan có vị chua của xoài, bùi bùi của vừng rang, thơm nồng của lá chanh và sả bào …

Thịt chả ai cũng biết, nhưng chả ngan nướng mới là đặc sản ngon tuyệt vời của người Hà Nội

  • Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
  • Ngày đăng: 09/27/2022
  • Đánh giá: 2.1 (66 vote)
  • Tóm tắt: GiadinhNet – Hà Nội nổi tiếng với món bún ngan nấu măng, một số hàng quán còn nổi danh nhờ món này. Đặc biệt món bún ngan nướng người Hà Nội …
  • Nội Dung: Bún ngan nướng – món ăn ngon, lạ mà quen của người Hà Nội được rất nhiều người yêu thích – nhất là vào những ngày hè oi bức và nóng nực… Bún ngan nướng có cách làm đơn giản và không cầu kỳ nhưng lại mang đậm chất đồng quê, dân dã thân …