Gỏi bò bắp chuối là một ăn thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn. Món ăn này rất dễ thực hiện. Hôm nay Mekoong sẽ bật mí cho bạn một công thức làm gỏi bắp chuối không bị đen cực thơm ngon. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món gỏi trộn hoa chuối thơm ngon này cho gia đình mình nhé!
Giới thiệu về món gỏi bò bắp chuối
Cách làm gỏi bò bắp chuối được nhiều người yêu thích do mùi vị thanh mát mà lại ở giá trị dinh dưỡng cao. Trong thịt bò có rất nhiều protein, sắt, kẽm cùng các loại vitamin nhóm B giúp tăng cường kháng thể, tăng cơ bắp, phòng ngừa rủi ro bị các bệnh về tim mạch. Hơn thế nữa, bắp chuối còn chứa sắt và các thành phần giúp hạ áp huyết, chữa trị thiếu máu rất hiệu quả,..
Nguyên liệu làm món gỏi bò bắp chuối
200g bắp chuối tây
200g thịt bắp bò
50g vừng rang
1 nắm rau kinh giới, rau húng
1 nhánh sả, 1 củ tỏi, 2 trái ớt tươi
2 quả chanh
Giấm gạo
Đậu lạc rang
Dầu ăn
Các loại gia vị như mắm, đường, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt
Hướng dẫn các bước làm gỏi bò bắp chuối
Cách làm món gỏi bò bắp chuối vô cùng đơn giản chỉ với những bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuối bạn cần để hơi héo một ít rồi mới bào, đừng mới hái mà bào ngay. Chuẩn bị 1 thau nước to rồi lần lượt cho 1/2 muỗng muối và nước cốt quả chanh tươi vào, Khuấy đều cho hòa tan. Thái ngang hoa chuối rồi ngâm vào thau nước rồi gột rửa sạch lại với nước mát, để ráo.
Bắp bò rửa sạch, bạn có khả năng nhúng sơ qua nước sôi để khử bớt mùi hôi .
Bước 2: Pha nước trộn
Cho vào bát 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước sạch, 2 muỗng canh đường, 2 nhánh tỏi băm, 1 /2 quả ớt băm, 1 /2 – 1 quả chanh. Bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình. Đảo đều cho hỗn hợp tan.
Bước 3: Xào bò
Bắc chảo lên bếp, bật lửa gas lớn, chảo nóng thì cho dầu thưởng thức vào, dầu sôi thì pha thêm tỏi băm còn lại vào, cho tiếp phần bò đã cắt vào chảo, thêm 1 muỗng cafe nước mắm, 1/2 muỗng cafe hạt nêm và xào cho thịt đổi màu, còn hơi hồng hồng một ít thì tắt bếp ( không chín kỹ sẽ ngon hơn )
Bước 4: Trộn gỏi
Cho hoa chuối đã bào vào thau lớn, thêm rau thơm đã cắt nhỏ, thịt bò vừa xào vào, đánh đều rồi cho dần dần phần nước mắm đã pha vào thau và đánh đều một lần nữa, nêm nếm cho vừa thưởng thức, các nguyên vật liệu thấm đều. Rắc thêm ít đậu lạc đã rang vào đánh đều là đồ ăn đã hoàn thành.
Bước 5: Thành phẩm
Gỏi bắp bò hoa chuối vừa nhiều dưỡng chất, lạ miệng lại giàu dưỡng chất với thịt bò mềm ngon, hoa chuối giòn ngon, nước gỏi sâu cay đậm đà thật dẫn dụ. Hãy cùng thưởng thức ngay bây giờ nhé!
Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi bò bắp chuối, bạn có thể tham khảo thực hiện theo:
Bí quyết để có món gỏi bò bắp chuối ngon
Để có một món gỏi bò bắp chuối ngon bạn cần chú ý một số mẹo sơ chế sau:
Mẹo sơ chế hoa chuối không đen
Trước khi thái, bạn dùng tay tước đoạt phần bẹ già già ngoài, gỡ từng lớp khi đến phần non khó gỡ của hoa chuối thì ngừng và tiến hành cắt hoặc bào.
Cắt mỏng sợi hoặc bào hoa chuối theo chiều ngang. Thái tới đâu, bạn ngâm hoa chuối vào thau nước chanh, muối ngay tới đó, để ở bên ngoài quá lâu sẽ làm hoa chuối bị bầm tím đen.
Ngâm hoa chuối trong chanh muối đã pha. Tiếp đó, vớt ra xả lại nhiều lần với nước cho sạch rồi để ráo.
Nước ngâm hoa chuối bạn có thể dùng giấm, phèn chua hoặc mẻ ngấu pha vào nước thay thế cho chanh. Bạn đừng cho nhiều muối lúc pha nước ngâm, làm hoa chuối bị mặn, không ngon.
Rau thơm lau sạch, để ráo rồi xắt nhỏ.
Mẹo sơ chế thịt bò sạch, không tanh
Khử mùi hôi của thịt bò với rượu bằng phương pháp ngâm ngập cục thịt bò trong rượu 15 phút rồi xả sạch lại với nước mát, thịt bò sẽ bớt mùi và lúc chế biến cũng ngon lành hơn.
Khử mùi hôi của thịt bò bằng chanh và giấm : Chà chanh lên thịt bò hoặc ngâm bò với nước giấm làm loãng vài phút để khử mùi hôi thịt bò.
Khử mùi hôi thịt bò bằng hành tím : trong khi ướp thịt, bạn nướng một củ hành tím hoặc hành khô, lột vỏ, băm nhuyễn và ướp thêm cùng thịt bò thịt bò sẽ hết mùi hôi.
Để bò ráo rồi cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
Đậu lạc rang chín, bóc bỏ vỏ rồi giã nhỏ. Tỏi, ớt lau sạch, băm nhỏ.
Mẹo cắt thịt bò đúng để bò không bị dai
Bạn cần cắt thịt theo thớ ngang, không cắt thớ dọc. Thịt thái ngang thớ lúc ra lát sẽ thấy mặt cắt thịt là những cuộn thịt xếp sát vào nhau. Cắt thịt theo cách này , cục thịt sẽ mềm ra, dễ thưởng thức hơn lúc luộc chín, chưa nói lúc tẩm ướp gia vị cũng sẽ ăn sâu và nhanh hơn.
Lưu ý khi làm gỏi bò bắp chuối
Tùy vào khẩu vị, bạn có thể cho thêm ít giá đỗ, hành tây vào. Lúc cho hành tây, bạn nhớ lau sạch, cắt múi, ngâm nước muối khoảng 20 phút cho bớt hăng.
Bạn cần pha nước mắm trước rồi mới trộn gỏi để món gỏi đều và đậm đà nhé !
Như vậy Mekoong đã hướng dẫn bạn cách thực hiện gỏi bò bắp chuối thơm ngon dinh dưỡng có thể thực hiện tại nhà. Hãy lưu ngay công thức để nấu món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé!
Top 18 nộm hoa chuối thịt bò viết bởi Cosy
Top 19 nộm bắp bò hoa chuối viết bởi Cosy
Cách làm nộm bắp bò hoa chuối hành tây cà rốt
- Tác giả: freshfoodsmart.vn
- Ngày đăng: 12/01/2022
- Đánh giá: 4.9 (969 vote)
- Tóm tắt: Vị hơi chan chát, bùi bùi của hoa chuối, vị ngọt ngọt dai dai, thơm ngon của bắp bò cùng những hương liệu như rau thơm, lạc rang … đã tạo nên sự …
Cách làm nộm bắp bò hoa chuối hành tây cà rốt
- Tác giả: botocuchigiasi.net
- Ngày đăng: 11/21/2022
- Đánh giá: 4.5 (297 vote)
- Tóm tắt: Vị hơi chan chát, bùi bùi của hoa chuối, vị ngọt ngọt dai dai, thơm ngon của bắp bò cùng những hương liệu như rau thơm, lạc rang … đã tạo nên sự khác biệt trong …
Hướng dẫn cách chế biến món gỏi bắp bò hoa ngon mát lạnh
- Tác giả: chebienmonngon.net
- Ngày đăng: 10/14/2022
- Đánh giá: 4.35 (277 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu nấu món Gỏi bắp bò hoa. Bắp bò hoa : 1 cái. Bắp chuối hột bào, ngâm nước có vắt chanh : 100g. Mè rang vàng : 20g
Nộm bắp Bò hoa chuối
- Tác giả: nhahangphuongnam.vn
- Ngày đăng: 06/15/2022
- Đánh giá: 4.02 (216 vote)
- Tóm tắt: (1): Bắp bò + Hoa chuối + Rau gia vị (2): Nước sốt bóp nộm; (3) Phồng tôm: 1 gói. Món khai vị kích thích vị giác thực khách với hoa chuối sần sật, thịt bò …
Học ngay cách làm gỏi bò bắp chuối thay đổi thực đơn cho cả nhà
- Tác giả: tapchinhabep.net
- Ngày đăng: 11/21/2022
- Đánh giá: 3.91 (380 vote)
- Tóm tắt: Phần thịt bò thơm ngon, tươi rói, thấm đều gia vị kết hợp cùng hoa chuối giòn giòn, tạo cảm giác kích thích cho người ăn. Hôm nay, cùng …
- Nội Dung: Với cách làm gỏi bắp bò hoa chuối này bạn đã có một món ngon dễ làm, hấp dẫn và lạ miệng chiêu đãi cả gia đình rồi. Với sự kết hợp đặc biệt giữa hoa chuối thơm giòn và thịt bò ngọt dai, món ăn này của bạn sẽ hạ gục được cả những thực khách khó tính …
Top 15 Nộm Hoa Chuối Vó Bò hay nhất
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 08/04/2022
- Đánh giá: 3.7 (336 vote)
- Tóm tắt: Bạn hãy vào bếp làm món ăn ngon tuyệt vời này nhé. nom hoa chuoi gan bo feedyvn3 Cách làm nộm hoa chuối gân bò giòn giòn ăn. Nộm hoa chuối ngân bò ngon đơn …
Cách làm gỏi bò bắp chuối đổi vị cho bữa cơm ngày hè – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 01/21/2023
- Đánh giá: 3.53 (234 vote)
- Tóm tắt: Trộn đều cho các nguyên liệu hoà vào nhau là được. cach lam goi bò bap chuoi 2.4. Ảnh: Thuy Linh Do. Xem thêm: Công …
- Nội Dung: Học cách làm gỏi bò bắp chuối trên đây, bạn đã có thể chế biến ngay một món ăn thanh mát, lạ miệng để chiêu đãi những người bạn yêu thương. Bắp chuối giòn và thịt bò mềm thơm, đậm vị chắc chắn sẽ là món ăn khoái khẩu của cả gia đình. Đừng quên theo …
Hướng dẫn cách làm món nộm hoa chuối thịt bò cực hấp dẫn
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 10/19/2022
- Đánh giá: 3.37 (409 vote)
- Tóm tắt: Một món nộm đơn giản nhưng đầy hấp dẫn nhé. Mẹo cho món nộm bắp bò hoa chuối thơm ngon tròn vị. Chọn nguyên liệu thế nào mới đúng chuẩn?
Hướng Dẫn Làm Nộm Bắp Bò Úc Hoa Chuối Ngon Tại Nhà
- Tác giả: martfood.vn
- Ngày đăng: 12/08/2022
- Đánh giá: 3.16 (425 vote)
- Tóm tắt: Nhờ vị thanh mát, bùi bùi của hoa chuối, vị ngậy béo của bắp bò giúp món ăn ngon hơn. Vì vậy hôm nay MartFood hướng dẫn bạn cách làm nộm bắp bò …
Cách làm nộm hoa chuối thịt bò ngon đậm đà không lo bị ngán
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 05/01/2022
- Đánh giá: 2.89 (103 vote)
- Tóm tắt: Cho hoa chuối ra vắt cho khô hết nước. Cho lần lượt hoa chuối, kinh giới, thịt bò vào tô lớn. Cho từ từ nước mắm trộn đã pha vào. Nêm tới khi …
- Nội Dung: Hoa chuối vốn là món ăn dân dã của người Việt nhưng chỉ với chút sáng tạo nó bỗng chốc trở thành món ăn sang chảnh trong các nhà hàng lớn. Nộm hoa chuối thịt bò với sự kết hợp đặc biệt giữa vị bùi bùi của hoa chuối và ngọt dai của thịt bò chắc chắn …
Cách làm món gỏi bắp bò hoa chuối cho cô nàng muốn giảm cân
- Tác giả: danhgia.tv
- Ngày đăng: 07/20/2022
- Đánh giá: 2.81 (105 vote)
- Tóm tắt: Món gỏi bắp bò hoa chuối ngon mát và rất dễ làm. Nguyên liệu dễ kiếm và lại rất tốt cho sức khỏe, món ăn này rất thích hợp với những cô nàng hơi mũm mĩm và hơn …
Cách làm nộm bắp bò hoa chuối không bị thâm đen đơn giản tại nhà
- Tác giả: monngonmoingay.net
- Ngày đăng: 02/05/2023
- Đánh giá: 2.68 (188 vote)
- Tóm tắt: Món nộm bắp bò hoa chuối thơm ngon, đậm đà, không bị đen mà lại đơn giản, dễ làm. Cùng vào bếp làm món nộm thập cẩm thơm ngon, …
- Nội Dung: Cho bắp bò vào chảo xào trên bếp, vặn lửa lớn, cho dầu ăn vào khi chảo nóng, phi hành tỏi băm còn lại, cho bắp bò đã cắt khúc vào xào cùng, nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm. xào đến khi thịt chuyển màu, hơi hồng thì tắt bếp (không …
Gỏi bắp bò hoa | Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 01/19/2023
- Đánh giá: 2.61 (144 vote)
- Tóm tắt: Bạn đang cần tìm một món ăn khai vị vừa lạ miệng và ngon miệng. Vẫn là hai nguyên liệu chính là bắp bò hoa và hoa chuối, nhưng sự gia giảm, kết hợp độc đáo …
Cách làm gỏi bò bắp chuối giòn ngon tuyệt cú mèo
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 01/08/2023
- Đánh giá: 2.4 (185 vote)
- Tóm tắt: Cho vào tô nước 1 muỗng canh muối và vắt nước 1 quả chanh to cho vào rồi khuấy tan. Bắp chuối lột bỏ phần già, bỏ gốc, xắt lát. Cho bắp chuối …
Cách làm gỏi bắp bò hoa chuối giòn, ngon miệng, ăn hoài không ngán
- Tác giả: 2dep.vn
- Ngày đăng: 09/23/2022
- Đánh giá: 2.44 (66 vote)
- Tóm tắt: Cách làm gỏi bắp bò hoa chuối. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. – Bắp bò sau khi mua về có thể rửa cùng chanh hoặc giấm để khử mùi hôi rồi thái …
- Nội Dung: – Để món ăn ngon hơn, bạn nên chờ hoa chuối hơi héo thì mới bào chứ không nên bào ngay khi cắt hoặc mua về. Cho ½ thìa cà phê muối và nước cốt 1 quả chanh vào một chậu nước lớn, khuấy đều cho muối tan rồi cho hoa chuối bào vào ngâm. Sau đó rửa lại …
Vương vấn gỏi thịt bò bắp chuối ngon không tưởng
- Tác giả: thanhnien.vn
- Ngày đăng: 01/14/2023
- Đánh giá: 2.22 (145 vote)
- Tóm tắt: Bắp chuối, thịt bò cho vào tô lớn cùng với nước pha trộn gỏi vừa chua cay mặn ngọt với đường, nước mắm, ớt băm và nước cốt chanh. Dùng đũa hoặc …
Nộm hoa chuối bắp bò – nhà hàng Phương Nam Hạ Long
- Tác giả: nhahangphuongnamhalong.com
- Ngày đăng: 03/18/2022
- Đánh giá: 2.13 (55 vote)
- Tóm tắt: Gỏi bắp bò hoa chuối nhìn rất hấp dẫn, có hương vị vừa thơm ngon, lạ miệng mà lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Những lát thịt bò vừa mềm vừa …
Món nộm bắp bò trộn hoa chuối thơm ngon lạ miệng
- Tác giả: shopnhano.com
- Ngày đăng: 11/16/2022
- Đánh giá: 2.1 (116 vote)
- Tóm tắt: Món nộm hoa chuối bắp bò với vị chát chát, bùi bùi của hoa chuối, thịt bắp bò ngọt,dai, rau thơm, lạc rang nó thật rất hấp dẫn, …
Công thức làm món gỏi bắp bò hoa chuối
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 09/28/2022
- Đánh giá: 1.98 (149 vote)
- Tóm tắt: Bạn đang cần tìm một món ăn khai vị vừa lạ miệng và ngon miệng. Vẫn là hai nguyên liệu chính là bắp bò hoa và hoa chuối, nhưng sự gia giảm, …