Rất Hay Top 10+ sụn gà chiên mắm tỏi [Tuyệt Vời Nhất]

Có rất nhiều món ngon từ sụn gà, từ chiên bơ, chiến mắm đến xóc muối ớt với vô vàn kiểu tẩm ướp khác nhau. Thế nên, hỡi các tín đồ ăn uống, hãy cùng chúng tôi khám phá công thức 3 món sụn gà chiên đỉnh cao ăn một lần nhớ mãi không quên qua bài viết sau đây nhé!

1. Sụn gà chiên bơ tỏi

Sụn gà chiên bơ tỏi vàng ươm, giòn rụm, đặc biệt thơm lừng vị bơ và tỏi. Khi ăn, sụn gà chiên giòn giòn cùng lớp bột ngầy ngậy tan ngay trong miệng, vị ngon thực khó cưỡng, các bạn có thể chấm kèm tương ớt cho thêm đậm vị nhé.

Nguyên liệu:

– 500 gr sụn gà

– Hành tím, hành lá, tỏi, ớt đỏ

– 150gr bột chiên xù

– 200ml bia lạnh

– 1 quả trứng

– Gia vị: 1 muỗng canh rượu gạo; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng cà phê đường; hạt tiêu; 2 muỗng canh muối

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành tím, và tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhỏ.

– Ớt thái thành từng miếng nhỏ.

– Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

– Sụn gà rửa sạch, đem ướp với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn trong vòng 20 phút cho gà ngấm thật đều gia vị.

– Chuẩn bị một bát trộn, thêm trứng, bột chiên xù và bia vào trộn đều, để cho bột nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 2: Chế biến

– Làm nóng chảo với lượng dầu ngập mặt, nhúng sụn gà vào hỗn hợp bột thành một lớp áo mỏng rồi thả vào chảo dầu chiên cho đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.

– Sau đó, làm nóng một chảo khác với chút bơ (hoặc dầu ăn), trút hành tây và tỏi, ớt vào phi thơm.

– Sau đó, các bạn trút sụn gà cùng 2 thìa café muối và 1 thìa cafe hạt tiêu vào chảo, xóc đều trong 15 giây. Rắc hành lá xắt nhỏ lên trên mặt, xóc lại vài lần nữa thì tắt bếp.

2. Sụn gà rang muối

Sụn gà rang muối nghe có vẻ mặn nhưng không hề đâu nhé. Với lớp muối trắng tinh, ăn có chút mằn mặn nhẹ, giòn giòn thưởng thức một lần là thích mê luôn đấy! Vào bếp và làm món sụn gà rang muối để thưởng thức thôi nào.

Nguyên liệu:

– Sụn gà: 500gr

– Sả: 2 tép

– Bột năng: 1 muỗng canh

– Trứng gà: 1 quả

– Gạo nếp: 50g

– Đậu xanh không vỏ: 50g

– Muối hột: ½ muỗng cà phê

Cách làm:

– Bước 1: Cho sả băm vào chảo dầu nóng chiên vàng rồi cho ra bát. Cho tiếp dầu ăn vào để nóng, cho sụn gà vào chiên vàng giòn rồi vớt ra.

– Bước 2: Bắc chảo lên bếp để nóng, cho gạo nếp cùng đậu xanh vào rang chín vàng rồi thêm muối vào rang một lúc nữa thì tắt bếp, để nguội. Sau khi hỗn hợp này nguội đem đi xay thành bột mịn để làm muối rang.

– Bước 3: Đặt tiếp chảo lên bếp để nóng, cho sụn gà vào rang khô một lúc rồi cho muối rang vào đảo đều cho muối rang bám vào sụn gà.

– Bước 4: Sau đó cho sả chiên vàng vào đảo đều thêm chừng 2 phút nữa rồi tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

3. Sụn gà chiên nước mắm

Sụn gà chiên nước mắm rất được lòng giới trẻ bởi vị mặn nhẹ của lớp nước sốt mắm sánh mịn, ăn rất bắt mồi. Công thức chế biến món này cũng đơn giản và nhanh gọn. Tham khảo ngay và cùng thưởng thức món ngon nhé!

Nguyên liệu:

500g sụn gà

1 quả trứng

1 củ hành tây

Tỏi băm, ớt băm (dựa vào khẩu vị cay của bạn)

Bột chiên giòn

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm

Cách làm:

– Bước 1: Sụn gà rửa sạch ướp hạt nêm và đường, hành tây lột vỏ cắt múi cau sao cho vừa ăn.

– Bước 2: Sụn gà sau khi ướp 15 phút, bạn đập 1 quả trứng vào tô ướp, đánh đều. Cho bột chiên giòn vào tô và trộn đều sao cho mỗi viên sụn gà đều được phủ bột.

– Bước 3: Cho dầu vào chảo để chiên sụn gà đến khi vàng đều với lửa vừa, vớt ra để ráo dầu.

– Bước 4: Bắc một chảo mới lên bếp, cho vào 3 thìa dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho tỏi ớt băm vào phi thơm. Thêm vào 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường. Khi sốt đã sệt lại thì bạn cho sụn gà đã chiên giòn vào trộn đều tay.

– Bước 5: Cho thêm hành tây vào xào chung với sụn gà, khi hành tây đã chín tới thì sụn gà cũng đã thấm gia vị.

Theo Cooky

Nhà hàng thịt nướng quận 5 – Lò Đất BBQ

Địa chỉ 1: 396 Minh Phụng, P9, Q11, TPHCM

Địa chỉ 2: 159 Trần Tuấn Khải, P5, Q5, TPHCM

Hotline: 093 839 4147

Website: lodatbbq.com

Facebook: Lò đất BBQ – 159 Trần Tuấn Khải Q5

Top 18 sụn gà chiên mắm tỏi viết bởi Cosy