Cá trắm đen là một trong những loài cá nước ngọt có thịt chắc và thơm ngon nhất. Thịt cá lại giàu dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng. Cá trắm đen có thể chế biến thành rất nhiều món, trong đó cá kho luôn được các chị em lựa chọn hàng đầu trong bữa cơm gia đình. Nhưng để có món cá trắm đen kho bùi bùi, béo béo ngon thì phải dùng nối đất kho trong khoảng 8-10 tiếng, rất mất thời gian. Vì vậy nên hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách kho cá trắm đen ngon bằng nồi áp suất nhằm tiết kiệm thời gian cho các chị em
Nguyên liệu cho món cá trắm đen kho
- 2,5kg cá trắm đen
- 500g riềng
- 2-3 quả khế chua
- 50g gừng
- 1 khúc mía
- 2 muỗng súp đường
- 4 muỗng súp nước mắm
- Nước hàng, mỡ lợn
Chi tiết cách kho cá trắm đen ngon
Bước 1:
Đối với cá bạn làm sạch, không cần đánh vẩy, rửa kỹ trong nước muối hoặc nước dấm pha loãng cho hết tanh, cắt khúc dày khoảng chừng 5-6 cm.
Bước 2:
Sơ chế các nguyên liệu
Riềng bạn rửa sạch, cạo vỏ, rồi đem một nửa đi cắt mỏng còn một nửa kia cho vào cối giã hoặc xay nhỏ rồi vắt bỏ nước.
Gừng cạo vỏ rồi xay nhỏ.
Khế chua rửa sạch, cắt miếng dày chừng 0.5 cm rồi ép nhẹ cho khế ra bớt nước chua.
Mía rửa sạch chẻ mỏng.
Bước 3:
Trong cách kho cá trắm đen ngon này bạn xếp các nguyên liệu theo thứ tự: Đầu tiên bạn lót 1 lớp mía chẻ mỏng xuống đáy nồi áp suất (loại nồi áp suất đun ga), đến 1 lớp riềng cắt mỏng, rồi xếp cá với khế lên và trên cùng cho lớp riềng, gừng đã xay nhỏ. Như vậy nồi cá khi kho sẽ ngấm đều vị của các nguyên liệu đi kèm.
Bước 4:
Bạn cho hết chỗ nước mắm, đường, mỡ nước đã chuẩn bị vào nối cá kho, thêm nước sao cho vừa ngập cá, đậy nắp nồi áp suất lại và kho trong khoảng chừng 1 tiếng đến 1 tiếng 15 phút rồi tắt lửa. Lúc này xương cá đã mềm rục nhưng nước kho cá vẫn còn nhiều nên thịt cá chưa ráo nước.
Lúc này bạn đợi nồi xả hết hơi, mở nắp ra và kho lại trên lửa nhỏ khoảng 1 tiếng nữa cho đến khi nồi cá nước cạn, cá dẽ chắc, vẩy cá khô cong là được.
Vậy là chỉ mất khoảng 2,5 tiếng là bạn đã hoàn thành cách kho cá trắm đen ngon không khác gì khi kho bằng nồi đất truyền thống. Thịt cá trắm chắc, thơm ngon lại được kết hợp với mùi thơm của riềng khi kho kỹ trong nồi một thời gian dài tạo nên một món cá kho béo, bổ, bùi, bở cực kỳ ngon. Món này ăn với cơm hoặc bánh chưng thì rất ngon. Còn ngại ngần gì mà chưa trổ tài nào các bạn? Chúc các bạn thành công!
Top 19 trắm đen làm món gì ngon viết bởi Cosy
Cá trắm đen loại ngon tại Hà Nội – Lộc Biển giao hàng tận nơi
- Tác giả: haisanlocbien.vn
- Ngày đăng: 09/11/2022
- Đánh giá: 4.7 (217 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng Hải sản Lộc Biển tìm hiểu thêm về loài cá này, cụ thể về giá trị dinh dưỡng, giá thành, địa điểm mua hàng uy tín và cá trắm đen làm món gì ngon …
- Nội Dung: Cá trắm đen là loại cá nước ngọt, có tên khoa học là Mylopharyngodon piceus. Loài cá này có nguồn gốc từ Trung Quốc và được nhân giống và nuôi ở nhiều nước thuộc khu vực Châu Á. Tại Việt Nam, trắm đen còn có tên gọi là cá thanh ngư đây là cái loại …
Cá Trắm Đen Nấu Gì Ngon? Các Món Ăn Từ Cá Trắm Đen Dinh Dưỡng
- Tác giả: thptbinhthanh.edu.vn
- Ngày đăng: 09/23/2022
- Đánh giá: 4.57 (578 vote)
- Tóm tắt: Vậy cá trắm nấu món gì ngon? Tổng hợp cách chế biến các món ăn từ cá trắm đen trong bài viết dưới đây hứa hẹn sẽ làm phong phú bữa cơm gia đình …
- Nội Dung: Bạn thấy bài viết Cá Trắm Đen Nấu Gì Ngon? Các Món Ăn Từ Cá Trắm Đen Dinh Dưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cá Trắm Đen Nấu Gì Ngon? Các Món Ăn Từ Cá Trắm Đen Dinh Dưỡng bên dưới để TRƯỜNG THPT BÌNH …
Cá trắm đen giá bao nhiêu? Nấu món gì là ngon nhất?
- Tác giả: phoonghung.vn
- Ngày đăng: 06/26/2022
- Đánh giá: 4.22 (402 vote)
- Tóm tắt: Cá trắm đen có hàm lượng dinh dưỡng cao nên được nhiều người nội trợ tin dùng chế biến thành đa dạng các món ăn khác nhau dù hấp, kho, nướng, …
- Nội Dung: Sẽ dễ dàng nếu bạn là người chuyên đi chợ thường xuyên nên nắm bắt giá cả rõ ràng. Ngược lại, bạn là người lâu lâu mới tìm mua cá trắm đen không tránh khỏi mua nhầm giá cao. Vì thế, bạn cần nên tìm mua cá ở nơi uy tín, đảm bảo chất lượng sản phẩm …
Cá trắm nấu món gì ngon? Tổng hợp 9 món ngon từ cá trắm
- Tác giả: katafood.vn
- Ngày đăng: 09/16/2022
- Đánh giá: 4.04 (351 vote)
- Tóm tắt: Đặt cá lên một ít hành ở trên đĩa rồi cho cá vào hấp trong nồi nước đang sôi cho đến khi cá chín hoàn toàn. – Bước 3: Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, rồi cho …
Mách bạn 5 công thức Cá Trắm Đen làm món gì ngon tuyệt cú mèo
- Tác giả: thegioivieclam.com.vn
- Ngày đăng: 06/05/2022
- Đánh giá: 3.85 (550 vote)
- Tóm tắt: Cá trắm đen mua chọn khúc tươi ngon, nhiều thịt, ấn vào có độ đàn hồi tốt. Sau khi mua về đem xát lại với muối hạt để làm sạch và khử tanh. Rửa …
- Nội Dung: Ướp thịt cá: Cho cá, thịt ba chỉ vào bát tô to. Thêm các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn như nước cốt riềng sả, ớt, nước mắm, muối, bột ngọt, đường, nước hàng vào để ướp. Phin lại bằng giấy bọc thực phẩm cho kín rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Ướp càng lâu …
Cá Trắm Đen ĂN gì? Làm Món gì NGON? Bao nhiêu tiền 1KG?
- Tác giả: vuongquocloaivat.com
- Ngày đăng: 05/17/2022
- Đánh giá: 3.66 (522 vote)
- Tóm tắt: Cá trắm đen làm món gì Ngon nhất? Cá trắm đen kho; Cá trắm đen hấp bia; Cá trắm đen nướng; Cá trắm đen chiên giòn; Lẩu cá trắm đen; Cá …
Xem Ngay Top 20 cá trắm làm món gì [Ngon Nhất]
![Xem Ngay Top 20 cá trắm làm món gì [Ngon Nhất]](https://cdn.beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2013/05/cac-tram-hap-bia.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 06/03/2022
- Đánh giá: 3.59 (322 vote)
- Tóm tắt: Nếu làm ruột cá không khéo dẫn đến làm vỡ mật cá thì sẽ rất tanh, ăn khó lòng mà cảm thấy ngon. Ngược lại, ngoài thịt cá thì mắt cá, trứng cá và …
- Nội Dung: Bạn rửa tay thật sạch rồi dùng tay xoa nước xốt lên mình cá. Đặc biệt, bạn chan nước xốt vào cả bụng cá và các kẽ khứa trên mình cá để gia vị được thấm thật đều. Bạn cũng có thể cho thêm hành lá (hành lá bạn xé sợi nhỏ và ngâm nước trước), sả cây …
Cá trắm đen một nắng
- Tác giả: nongsandungha.com
- Ngày đăng: 02/07/2023
- Đánh giá: 3.25 (558 vote)
- Tóm tắt: 3. Cá trắm đen một nắng nấu món gì ngon · 3.1 Cá trắm kho dưa · 3.2 Cá kho tương bần · 3.3 Cá kho tộ.
- Nội Dung: Ngày nay, do thời gian không có nhiều, việc dành một khoảng thời gian khá lớn để đi tìm địa điểm bán cá trắm đen một nắng chất lượng là rất khó. Đặc biệt, tại thị trường HCM – một thị trường có tính cạnh tranh khá nóng. Để tìm được địa điểm chất …
Cách làm lẩu cá trắm ngọt thơm, không tanh cực bổ dưỡng
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 08/13/2022
- Đánh giá: 3.11 (479 vote)
- Tóm tắt: Lẩu cá trắm là một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và giàu giá trị dinh dưỡng. Cùng mình tìm hiểu cách làm món lẩu cá trắm ngọt thơm mà không tanh nhé!
- Nội Dung: Mẹo chọn cá trắm ngonHãy mua những con cá trắm nặng khoảng 2- 4 kg vì cá dưới 1kg sẽ nhiều xương, ít thịt và chọn cá trắm có thân dài, to và thân cân đối.Bạn nên chọn những con cá trắm tươi, cử động nhiều và không nên chọn những con cá nằm im hoặc …
Đầu cá Trắm Đen sông Đà
- Tác giả: soibien.vn
- Ngày đăng: 06/16/2022
- Đánh giá: 2.89 (76 vote)
- Tóm tắt: Thịt cá trắng, dày, vị ngọt thơm, được chế biến thành rất nhiều các món ngon như: cá trắm đen hấp, sốt, án, làm lẩu, cá trắm nấu canh chua hay sốt cà chua, …
Cá trắm đen làm món gì ngon, hấp dẫn – Ẩm thực – Nấu ăn
- Tác giả: vinhquang.com.vn
- Ngày đăng: 06/18/2022
- Đánh giá: 2.89 (97 vote)
- Tóm tắt: Cá trắm đen làm món gì ngon? Cá trắm đen nấu canh chua; Cá trắm đen sốt cà chua; Cá trắm đen chiên xù; Cá trắm đen hấp hành; Cá trắm …
- Nội Dung: Để biết cá trắm đen làm món gì ngon thì bạn đừng bỏ lỡ món cá trắm chiên xù chúng tôi giới thiệu ở đây nhé. Đây là món ăn được thực hiện đơn giản nhưng đảm bảo hương vị và yếu tố thẩm mỹ trong món ăn. Cùng học cách chế biến món ăn qua các bước dưới …
Cá trắm đen làm món gì ngon? Mách bạn địa chỉ mua cá trắm sạch, giá tốt
- Tác giả: thucphamtienloi.com
- Ngày đăng: 07/20/2022
- Đánh giá: 2.59 (161 vote)
- Tóm tắt: Để làm món cá trắm đen hấp bia, bạn chuẩn bị khúc cá trắm đen ở giữa. Thêm một số loại rau gia vị để tăng thêm hương vị của cá như: thì là, hành …
- Nội Dung: Bài viết trên đây đã giúp bạn trả lời được câu hỏi Cá trắm đen làm món gì ngon. Nếu bạn muốn tìm địa chỉ mua cá trắm đen ngon, chuẩn sạch vui lòng liên hệ với Thực phẩm tiện lợi. Tại cửa hàng chúng tôi có bán cá …
5 Món ăn cực ngon từ thịt cá trắm đen
- Tác giả: cakhotranluan.com
- Ngày đăng: 11/24/2022
- Đánh giá: 2.54 (103 vote)
- Tóm tắt: 1. Trắm đen hấp bia · ca tram hap bia · 2. Cá Trắm đen nướng · ca tram den nuong · 3. Cá Trắm đen kho riềng · ca tram kho rieng · 4. Cá Trắm nấu chua …
- Nội Dung: Hiện tại thì bên mình có bán cá kho làng Vũ Đại, như các bạn biết muốn ra được món cá kho ngon thì thời gian kho cá rất lâu. Chính vì vậy nếu các mẹ bận công việc, không có thời gian nấu thì có thể đặt mua bên mình để thưởng thức chuẩn vị cá kho …
10 món ngon từ cá trắm cho chị em trổ tài nấu nướng
- Tác giả: 10hay.com
- Ngày đăng: 03/31/2022
- Đánh giá: 2.55 (181 vote)
- Tóm tắt: Cá trắm có thể nấu món gì ngon? Mời bạn tham khảo top 10 món ngon từ cá … Loại trắm cỏ sống gần bù hơn còn trắm đen sống ở tầng nước sâu.
- Nội Dung: Nói về dinh dưỡng, cá trắm đen được cho là tốt hơn cá trắm trắng. Trong Đông y, cá trắm đen có công dụng bổ khí huyết, tỳ vị, thích hợp cho người mệt mỏi, yếu sức, biếng ăn. Thịt cá trắm có chứa protein, lipid, canxi, phốt pho, sắt. Đây cũng là thực …
8 món ngon từ cá trắm giòn, cá trắm đen, cá trắm nấu món gì ngon nhất, dễ chế biến nhất?
- Tác giả: massageishealthy.com
- Ngày đăng: 04/15/2022
- Đánh giá: 2.39 (133 vote)
- Tóm tắt: Thực đơn các món ngon từ cá trắm giòn, cá trắm đen, cá trắm nấu món gì ngon nhất, dễ chế biến nhất cho bữa cơm gia đình them tròn vị như cá trắm …
- Nội Dung: Thực đơn các món ngon từ cá trắm giòn, cá trắm đen, cá trắm nấu món gì ngon nhất, dễ chế biến nhất cho bữa cơm gia đình them tròn vị như cá trắm chiên sả ớt, canh cá trắm nấu chua, cá trắm chiên xù, cá trắm kho dưa cải chua, cá trắm hấp hành lá, cá …
Hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu cá trắm đen siêu ngon đơn giản tại nhà
- Tác giả: michelia.vn
- Ngày đăng: 11/25/2022
- Đánh giá: 2.21 (152 vote)
- Tóm tắt: 3. Lẩu cá trắm đen nên ăn với rau gì hợp vị nhất? 4. Một số lưu ý cần biết khi làm lẩu cá trắm đen …
- Nội Dung: Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu cá trắm đen chuẩn vị đơn giản tại nhà. Michelia hy vọng qua nội dung bài viết trên, bạn đã có thêm nhiều bí quyết để nấu lẩu trắm đen thành công. Theo dõi thêm các bài viết khác cùng chuyên mục của chúng …
Cá Trắm Đen Nấu Gì Ngon? Các Món Ăn Từ Cá Trắm Đen Dinh Dưỡng
- Tác giả: kienthuctonghop.vn
- Ngày đăng: 07/21/2022
- Đánh giá: 2.17 (52 vote)
- Tóm tắt: Các món ăn từ cá trắm đen bổ dưỡng và đậm vị · Cá trắm đen kho dưa · Cá trắm đen hấp bia · Cá trắm đen kho riềng · Cá trắm đen nướng · Cá trắm đen …
- Nội Dung: Các món ăn từ cá trắm đen có giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Món ăn từ cá trắm đều rất bổ dưỡng và đậm vị. Vậy, cá trắm đen nấu gì ngon? Tổng hợp cách chế biến các món ăn từ cá trắm đen trong bài viết sau hứa hẹn …
8 món ngon từ cá trắm giòn, cá trắm đen, cá trắm nấu món gì ngon nhất, dễ chế biến nhất?
- Tác giả: vh2.com.vn
- Ngày đăng: 02/12/2023
- Đánh giá: 2.02 (66 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá trắm đen chiên sả ớt thơm ngon, lạ miệng. Thay vì những món cá trắm om dưa hay nấu canh chua cá trắm thì hãy thay đổi thực đơn của …
- Nội Dung: Cá trắm là loại thức ăn bổ dưỡng, ngon, quý, rất có giá trị dinh dưỡng. Cụ thể, thành phần dinh dưỡng có chứa trong 100 g thịt cá trắm đen gồm có : 19,5 g đạm ; nhiều axit amin ; 5,2 g chất béo ; những khoáng canxi, photpho, sắt ; những loại vitamin …
Cá Trắm Cỏ Nấu Gì Ngon ? Gợi Ý 5 Món Ngon Từ Cá Trắm
- Tác giả: saithanhfoods.com
- Ngày đăng: 02/16/2023
- Đánh giá: 1.94 (169 vote)
- Tóm tắt: Và trong đó chắc chắn phải kể đến: cá trắm cỏ sốt cà, gỏi cá trắm, cá trắm hấp bia, cá trắm kho tương bần và canh chua cá trắm dưa chua. 1. Cá Trắm Cỏ Sốt Cà.
- Nội Dung: Cá trắm cỏ có thể xem là một nguyên liệu quen thuộc, thịt cá trắm mềm, tươi ngọt, dễ ăn nên cũng rất được ưa chuộng để chế biến thành những món ngon đa dạng về hương vị lẫn hình thức. Và trong đó chắc chắn phải kể đến: cá trắm cỏ sốt cà, gỏi cá …