Canh cá chép là một món ăn mang lại rất nhiều dưỡng chất. Hãy cùng Bách hoá XANH học ngay cách làm canh cá chép nấu ngót đúng vị thơm ngon cho cả gia đình nhé!
Cá chép được biến tấu thành nhiều món ăn độc đáo và thơm ngon. Trong số đó, có món canh cá chép nấu ngót pha lẫn hương vị chua chua ngọt ngọt sẽ khiến gia đình bạn thích mê đấy. Cùng bắt tay vào bếp với Bách hóa XANH nha.
Chuẩn bị 30 phút Chế biến 25 phút Dành cho 3-4 người
1Nguyên liệu làm canh cá chép nấu ngót
Nguyên liệu làm canh cá chép nấu ngót
Mẹo chọn cá chép ngon:Để chọn cá chép ngon, bạn nên chọn những con có mắt cá trong, nhìn rõ con ngươi. Không mua cá khi mắt cá đục, mờ và không nhìn rõ con ngươi.Bạn dùng tay ấn vào thân cá nếu thấy độ đàn hồi tốt, không để lại vết lõm thì đó là cá tươi, ngon. Nếu thịt mềm, nhũn ra, có khi lõm 1 lỗ không đàn hồi khi ấn xuống thì chắc chắn đó là cá ươn.Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm mẻ tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé.
2Cách làm canh cá chép nấu ngót
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn làm sạch cá chép, cắt bỏ nội tạng, dùng muối và giấm chà xát da cá, sau đó rửa lại với nước sạch để khử mùi tanh. Bạn dùng dao cắt ngang thân cá làm đôi. Cà chua bạn rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá, thì là bạn cũng rửa sạch và cắt khúc.
Mẹo hay: Bạn cũng có thể dùng chanh chà xát lên thân cá để khử mùi tanh nhé.
Bước 2 Ướp cá
Ướp cá
Bạn cho cá, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi vào tô, trộn đều và ướp trong 30 phút để cá thấm gia vị.
Bước 3 Chiên cá
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho cá đã ướp vào chiên đến khi một bên cá vàng thì trở mặt cá lại.
Chiên cá
Bạn tiếp tục chiên cho đến khi cá hơi vàng đều 2 mặt, thịt cá săn lại thì vớt ra cho vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Lưu ý: Bạn chỉ nên chiên sơ cá cho cá hơi vàng và thịt săn lại, không cần phải chiên cho đến khi cá vàng giòn. Vì như vậy sẽ giúp khử mùi tanh cho cá và làm cá không bị nát khi nấu canh.
Bước 4 Nấu canh
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi. Khi hành tím đã dậy mùi thơm thì bạn cho 2/3 phần cà chua vào đảo đều tay.
Tiếp đến, bạn nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường vào nồi, đảo đều. Đến khi cà chua hơi mềm thì bạn cho cá đã chiên và 500ml nước sôi vào.
Nấu canh cá chép
Bạn cho tiếp 100g mẻ qua rây rồi đổ trực tiếp vào nồi, khuấy đều. Khi nước sôi lại, bạn cho 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm vào, khuấy đều.
Cuối cùng, bạn cho phần cà chua còn lại cùng 2 trái ớt vào, nấu khoảng 5 phút thì thêm hành lá và thì là, khuấy đều lần cuối rồi tắt bếp, múc ra tô.
Lưu ý– Bạn nên sử dụng nước sôi để nấu canh thay vì nước lạnh, vì như vậy sẽ giúp món canh không bị tanh mùi cá, và tiết kiệm thời gian hơn.- Phần mẻ sẽ giúp món canh tăng thêm vị chua vậy nên tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm lượng mẻ. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay mẻ bằng me vắt nhé!
3Thành phẩm
Thành phẩm canh cá chép nấu ngót thơm ngon
Vậy là bạn đã có ngay phần canh cá chép nấu ngót thơm ngon nức mũi. Với vị chua chua ngọt ngọt của mẻ, cà chua kết hợp với thịt cá béo bùi, vừa chín tới tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Tham khảo: Tổng hợp 5 cách nấu canh cá chép chua ngọt thơm ngon dễ làm
Bách hoá XANH mong rằng với cách làm canh cá chép nấu ngót đúng vị này sẽ đem tới một món ăn thơm ngon cho cả gia đình. Khoe ngay thành phẩm với Bách hóa XANH nha.
Mua bột ngọt các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm canh cá chép nấu ngót đúng vị thơm ngon cho cả gia đình:
Bách hóa XANH
Top 19 cách nấu cá ngọt viết bởi Cosy
Hướng dẫn nấu món cá ngừ nấu ngót lạ miệng cho ngày cuối tuần
- Tác giả: ivivu.com
- Ngày đăng: 10/15/2022
- Đánh giá: 4.88 (858 vote)
- Tóm tắt: Bữa cơm có nồi cá nấu ngót ăn vừa ngon, thanh mát lại đầy đủ dinh dưỡng. … Bữa tối hấp dẫn với món chay heo lát xào chua ngọt.
Nấu canh cá theo cách này đảm bảo không tanh, không dầu mỡ, ngọt thanh, thơm mát
- Tác giả: baoangiang.com.vn
- Ngày đăng: 02/26/2022
- Đánh giá: 4.71 (268 vote)
- Tóm tắt: – Miếng thịt cá ăn rất mướt ngọt nên nước chấm cũng không cần cầu kỳ đâu. Chỉ cần nước mắm cốt cắt chanh ớt vào hoặc thích thì có thể pha nước …
Mách bạn công thức làm canh cá nấu mẻ thơm ngon đậm vị
- Tác giả: tastykitchen.vn
- Ngày đăng: 11/09/2022
- Đánh giá: 4.53 (554 vote)
- Tóm tắt: Mùa hè nắng nóng mà có bát canh cá chua chua, ngọt ngọt thì còn gì bằng. Có rất nhiều cách để chế biến theo công thức này như: canh cá trắm nấu …
Canh cá diêu hồng nấu ngót
- Tác giả: sieuthisaigon.com.vn
- Ngày đăng: 09/18/2022
- Đánh giá: 4.21 (407 vote)
- Tóm tắt: ca dieu hong · Bước 1: Rửa sạch cà chua và thái múi cau. · Tiếp tục làm và rửa sạch cá điêu hồng. · Bước 2: Cách nấu canh ngót cá điêu hồng như sau …
Cách làm món cá khoai nấu ngót ngọt thanh hấp dẫn
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 05/28/2022
- Đánh giá: 4.05 (465 vote)
- Tóm tắt: Cá khoai nấu ngót ngọt thanh, chua dịu, thơm phức và rực rỡ màu sắc … Đó là cách gọi của món canh cá nấu cùng với những gia vị tạo chua và …
Canh cá chim nấu ngót
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 01/31/2023
- Đánh giá: 3.79 (322 vote)
- Tóm tắt: Đây là loại canh chua khá đặc biệt của người miền Nam, mang vị ngọt tự nhiên của cá và vị chua từ cà chua chứ không dùng me, do đó có vị chua nhè nhẹ, …
Canh cá nấu ngót, tên gọi giản dị nhưng hương vị ngon mê
- Tác giả: yeunoitro.net
- Ngày đăng: 08/07/2022
- Đánh giá: 3.65 (409 vote)
- Tóm tắt: Trong những ngày đông lạnh giá như thế này thì một bát Canh cá nấu ngót với vị ngọt tươi của cá, hương thơm thoang thoảng của cần tây, hành lá sẽ khiến bữa …
Ngon ngọt canh cá điêu hồng nấu ngót
- Tác giả: subibo.com
- Ngày đăng: 09/01/2022
- Đánh giá: 3.34 (232 vote)
- Tóm tắt: Món canh chua nấu ngót hoàn hảo phải là dậy mùi đặc trưng của cần tây, cá điêu hồng không còn mùi tanh, nước canh có vị ngọt tự nhiên, cay nhẹ của hành lá …
Cách nấu canh cá rô rau cải và rau ngót ngọt thanh không bị tanh
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 2.99 (485 vote)
- Tóm tắt: Canh cá rô vô cùng thanh mát và đầy dưỡng chất với cách nấu tại YummyDay thì món ăn này lại trở nên đơn giản hơn, kết hợp cùng rau cải và rau ngót vô cùng …
- Nội Dung: Sử dụng ít muối (hoặc chanh) hạt rồi chà xát lên cho sạch khắp phần thân cá cũng như bụng của cá. Cho cá vào ướp trong thau nước muối (có thể pha thêm giấm ăn hoặc ít rượu) pha loãng trong khoảng 15 phút, sau đó các bạn rửa cá sạch lại với nước …
Nấu canh cá theo cách này đảm bảo không tanh, không dầu mỡ, ngọt thanh, thơm mát
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 12/09/2022
- Đánh giá: 2.88 (127 vote)
- Tóm tắt: Có rất nhiều cách để nấu canh cá ngon nhưng không phải cách nào cũng giữ được vị cá tự nhiên mà lại thanh ngọt như canh cá “nấu thuyền chài” …
- Nội Dung: – Cho một lượng nước vừa đủ ăn vào nồi. Bỏ quả chua, hành, gừng cùng hạt nêm hoặc gia vị vào đun sôi. Khi nước sôi thì thả cà chua bổ múi cau vào. Tất cả đun vừa sôi lại thì thả cá vào nồi đun chín. Cuối cùng bỏ ớt và hành, thì là vào rồi tắt bếp …
Hướng Dẫn Cách Chế Biến Món Cá Nâu Nấu Ngót Chua Ngọt Ngon Nhất
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 08/18/2022
- Đánh giá: 2.81 (154 vote)
- Tóm tắt: Hy vọng rằng những thông tin bổ ích mà chúng tôi đã chia sẻ trên đây bạn sẽ biết được thông tin về cách làm canh cá nâu nấu ngót thơm ngon như thế nào nhé.
- Nội Dung: Các nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng và Sức khỏe con người tại Đại học Guelph, Canada, đã cho thấy omega-3 có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất bên trong cơ thể. Nghiên cứu cũng nhận thấy rằng axit béo không no này cũng sẽ có ảnh hưởng đến …
Cách làm món cá diêu hồng nấu ngót ngọt thanh hấp dẫn
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 12/01/2022
- Đánh giá: 2.75 (76 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá diêu hồng nấu ngót không phải là canh cá diêu hồng nấu rau ngót mà là một kiểu nấu canh mang đến hương vị thanh ngọt và hấp dẫn.
- Nội Dung: Có thể bạn đã biết nhiều đến các món ăn được chế biến từ cá diêu hồng như cá kho tiêu, cá kho tương, cá hấp nấm, cá sốt cà chua, cá sốt xí muội, cá chiên giòn, cá chiên xù… nhưng nếu chưa từng thử với món canh cá nấu ngót thì bạn vẫn chưa thể cảm …
Cách nấu canh cá sòng nấu ngót chua ngọt bắt vị cực bắt cơm
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 06/13/2022
- Đánh giá: 2.54 (58 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn chi tiết cách làm canh cá sòng nấu ngót chua ngọt ngon, hấp dẫn cực ngon với các bước đơn giản. Click xem và cùng thực hiện món ăn ngay nhé!
10 cách nấu canh chua cá thơm ngon, thanh mát chuẩn vị tại nhà
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 06/11/2022
- Đánh giá: 2.51 (176 vote)
- Tóm tắt: – Canh chua cá có vị chua dịu ngọt mát hương vị thơm ngon. Đặc biệt, không bị tanh và dậy mùi của các loại gia vị hòa quyện với nhau mang lại …
- Nội Dung: + Sơ chế nguyên liệu: Hành khô tỏi làm sạch băm nhuyễn. Cá lóc làm sạch thái lát vừa ăn rồi ướp cá với hành tỏi băm nhuyễn, dầu ăn, hạt nêm nước mắm, bột ngọt, bột tiêu trong 15-20 phút. Dứa và đậu bắp làm sạch cắt lát xéo dài. Cà chua rửa sạch bổ …
7 món ngon với Cá căn mùa nắng
- Tác giả: giadamarket.vn
- Ngày đăng: 08/27/2022
- Đánh giá: 2.29 (172 vote)
- Tóm tắt: Cá căn tươi, gạo, rau thơm, gia vị (muối, đường, bột ngọt, tiêu xay,…) Cách chế biến. B1: Cá cạo sạch vảy, rửa sạch để ráo nước. B2: Vo ít gạo cho vào nồi nước …
- Nội Dung: Cá căn có thể nấu canh với bầu, dưa hồng hay bí đao đều ngon nhưng món đưa cơm nhất vẫn là cá căn nấu ngót, tức là nấu canh với thơm và cà chua. Món này giúp cho bữa cơm thanh nhẹ, lại lành bụng. Tô canh có vị chua thanh mát của thơm cà, lẫn với vị …
Cách nấu canh ngót cá điêu hồng ngon khó cưỡng
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 10/02/2022
- Đánh giá: 2.24 (145 vote)
- Tóm tắt: Cách làm canh cá điêu hồng nấu ngót rất đơn giản, với các nguyên liệu dễ tìm, canh không có mùi tanh mà còn có vị ngọt thơm vô cùng cuốn hút và bổ dưỡng.
- Nội Dung: Thịt cá điêu hồng ngọt dai tự nhiên, thêm chút chua dịu của cà và hương thơm từ hành sẽ là món quà mộc mạc hấp dẫn mà bạn chỉ muốn thưởng thức ngay. Cách làm canh ngót cá điêu hồng rất đơn giản, với các nguyên liệu dễ tìm, không những canh không có …
Cách Nấu Canh Chua Cá 🍅
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 04/10/2022
- Đánh giá: 2.27 (52 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá là sự kết hợp độc đáo và sáng tạo giữa vị ngọt thanh của cá nấu xen chút vị chua dịu nhẹ của dứa, cà chua cùng với vị thơm của hành …
Cách Nấu Bún Cá Ngừ Nha Trang Không Tanh, Ngọt Thanh Tự Nhiên
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 09/23/2022
- Đánh giá: 2.07 (90 vote)
- Tóm tắt: Chia sẻ cách nấu bún cá ngừ ngon, đậm đà hương vị, giữ được độ ngọt thanh từ nước dùng và đặc biệt là thơm ngon không lẫn mùi tanh.
- Nội Dung: Cho khoảng 4 lít nước vào nồi đun sôi lăn tăn. Sau đó cho hỗn hợp thơm, cà chua đã xào vào, đun sôi. Tiếp theo cho cá đã áp chảo vào và nêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng cà phê bột …
Canh cá nấu ngót | Gia Đình Nestlé
- Tác giả: giadinhnestle.com.vn
- Ngày đăng: 01/01/2023
- Đánh giá: 2.02 (108 vote)
- Tóm tắt: Vị chua nhẹ của cà chua và vị ngọt tự nhiên từ MAGGI nấm hương cũng sẽ kích thích khẩu vị của các thành viên, giúp bữa cơm nhà mình thêm phần …