Cá bớp nấu lá lốt là một món ăn dân dã ngon nổi tiếng của Hải Phòng. Canh cá bớp nấu lá lốt là một món ăn có tác dụng bồi bổ rất tốt, nhất là với phụ nữ sau sinh và trẻ nhỏ. Vậy bạn đã biết cách nấu món ăn này, hãy cùng DASAVINA vào bếp trổ tài nấu nướng ngay bữa ăn ngon bổ này nhé.
Nguyên liệu làm món canh cá bớp nấu lá lốt
- Cá bớp: 3-5 con
- Nước lọc
- Lá lốt
- Gừng
- Chanh
- Gia vị: Mắm, muối, mì chính,…
Có thể bạn quan tâm: Cách làm món Canh chua hải sản thơm ngon
Cách làm canh cá bớp nấu lá lốt
Bước 1:
Cá bớp có rất nhiều nhớt và sống khá dai nên sau khi mua, bạn phải đổ ra chậu, cho vào một chút muối rồi đậy kín lại.
Khi gặp muối cá sẽ nhảy lên và càng nhảy nhiều sẽ càng ra nhiều nhớt.
Tham khảo:
- Cá kho làng Vũ Đại chính hiệu Bá Kiến tại https://cakholangvudai.com/trang-chu/
Bước 2:
Dùng nước sôi đổ từ từ vào cá (không được dội nhiều và liên tục bởi như thế sẽ làm chín lớp da ngoài của cá).
Chờ tới khi cá chết hẳn, đem rửa sạch lớp nhớt trắng bám quanh mình cá.
Sau đó tiếp tục cho muối và dấm vào để xóc cá rồi rửa sạch để có thể đảm bảo hết sạch nhờn.
Bước 3:
Để ngửa bụng cá rồi dùng mũi dao hoặc kéo rạch 1 đường nhỏ giữa 2 vây rồi bóp nhẹ thì gan cá sẽ lòi ra và để lộ túi mật nhỏ. Bỏ túi mật nhưng giữ nguyên ruột cá, bỏ mang và xả qua nước một lần nữa để đảm bảo các sạch hoàn toàn.
Bước 4:
Lá lốt rửa sạch, xắt nhỏ
Gừng thái lát
Chanh vắt bỏ hạt, lấy nước cốt chanh
Bước 5:
Đun sôi lượng nước vừa đủ rồi thả cá cùng vài lát gừng vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cho cá vào nồi, đun cá trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút nữa thì cho lá lốt đã thái nhỏ cùng nước cốt chanh vào.
Trang trí và thưởng thức món canh cá bớp nấu lá lốt
Tắt bếp, nhấc nồi xuống
Múc canh ra tô, trang trí thêm bằng chút ớt hoặc rau cỏ có màu sắc
Cá bớp nấu lá lốt ăn nóng là ngon nhất. Thịt cá mềm thơm, nước ngọt lừ miễn chê. Một món ăn vừa ngon, vừa bổ lại dễ nấu tại sao lại không thử cho gia đình chứ.
Đặc biệt, canh cá bớp nấu lá lốt vô cùng tốt cho mẹ bầu và trẻ nhỏ, canh kết hợp ăn với cơm nóng rất ngon.
- Xem thêm: Cách Canh cá vược nấu dưa chua cực ngon
Món canh cá bớp nấu lá lốt thích hợp cho những bữa ăn xuân hạ, nên ăn nóng, hạn chế đun đi đun lại vì sẽ làm cho món ăn mất ngon và biến chất.
Trên đây là hướng dẫn cách làm món ăn canh cá bớp nấu lá lốt, nếu các bạn quan tâm thêm nhiều món ăn mới lạ mà ngon kiểu đồng quê dân dã, đừng quên thường xuyên truy cập vào website chamuchalong.org để có thêm được nhiều kiến thức ẩm thực bổ ích nhé!.
Chúc bạn thành công!
Top 20 cách nấu canh cá bớp viết bởi Cosy
Loại lá mọc ở bờ rào, là vị thuốc quý, nấu với loại cá be bé này lại thành đặc sản
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 08/01/2022
- Đánh giá: 4.8 (716 vote)
- Tóm tắt: Thịt cá tươi ngon sẽ có độ đàn hồi nhất định khi dùng tay ấn vào. Cách nấu canh cá bớp lá lốt. – Cá bớp rửa sạch, ướp chút mắm, hạt nêm, …
Cách nấu Canh Đầu Cá Bớp | Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 03/03/2022
- Đánh giá: 4.44 (287 vote)
- Tóm tắt: Đầu cá bớp tươi ngon, nước canh thì hấp dẫn với vị lẩu thái chua chua cay cay – hòa với vị chát nhẹ của chuối, giòn ngọt của khóm thật đã miệng, …
Cá bớp nấu canh chua thanh mát, đơn giản ai cũng mê
- Tác giả: chacanhatrangngoctan.com
- Ngày đăng: 09/23/2022
- Đánh giá: 4.26 (353 vote)
- Tóm tắt: Được đánh giá là một món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ ăn lại không quá cầu kỳ trong cách nấu vì thế rất được nhiều người ưa thích.
- Nội Dung: Cách chọn dứa ngon ngọt: Để món canh chua ngon và thanh mát, bạn cần chú trong khâu lựa chọn dứa. Lưu ý chọn quả dưa có mắt căng, có mùi thơm đặc trưng, có màu vàng tươi tự nhiên không chín quá xanh quá. Tránh chọn những trái không đều màu, có những …
Cách làm món canh cá bớp thơm lừng hấp dẫn bất cứ ai
- Tác giả: 29foods.com
- Ngày đăng: 01/14/2023
- Đánh giá: 4.09 (490 vote)
- Tóm tắt: Sau đó bạn cho cá bớp vào nấu chín, tầm 5 phút sau khi cá chín thì cho các loại rau lần lượt như thơm, cà chua, bạc hà, giá, đậu bắp vào. Để …
- Nội Dung: Trước khi tìm hiểu về cách làm món canh cá bớp, cần biết rằng cá bớp là một loại cá phổ biến ở vùng biển miền Trung và miền Nam. Thịt cá trắng, ngọt, dai, lớp da cá dày và đặc biệt có vị béo đặc trưng nhưng không hề tanh. Cá bớp được biết đến chứa …
Cách nấu canh chua cá bớp và cách phân biệt cá bớp biển cực dễ dàng
- Tác giả: cachnau.vn
- Ngày đăng: 08/22/2022
- Đánh giá: 3.86 (539 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá bớp không khó. Mời bạn cùng Cachnau.vn tham khảo mẹo chọn cá và nấu sao cho món canh tròn vị nhất nhé.
- Nội Dung: Cách nấu canh chua cá bớp có thể ngon, có thể dở không chị ở khâu sơ chế cá, nêm nếm khi nấu mà còn tùy thuộc vào khâu chọn nguyên liệu. Do đó các bạn cần phải chú ý những đặc điểm dưới đây để chọn được cá ngon. Như vậy khi …
Cá bớp nấu canh lá lốt ngon và bổ
- Tác giả: haisanmoingay.com
- Ngày đăng: 06/06/2022
- Đánh giá: 3.73 (441 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cá bớp lá lốt ngon: – Hành lá, ngò rí làm sạch, băm nhỏ phần đầu hành, còn lại thái nhỏ. – Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ …
- Nội Dung: Cá bớp là trong những loài cá ngon có thịt chắc, dẻo, dư vị beo béo, đầu cá chứa nhiều sụn ngon có hạng…. Sau đây, Hải Sản Mỗi Ngày xin giới thiệu món cá Bớp nấu canh lá lốt, món canh này có tác dụng bồi bổ rất tốt, đặc biệt là đối với phụ nữ mới …
Cách nấu canh chua cá bớp ngon ngọt bổ dưỡng không thể chối từ
- Tác giả: danhgia.tv
- Ngày đăng: 02/20/2022
- Đánh giá: 3.47 (340 vote)
- Tóm tắt: 1 Cách chế biến canh chua cá bớp. 1.1 Bước 1: Ngâm cá với rượu. 1.2 Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác. 1.3 Bước 3: Ướp cá. 1.4 Bước 4: Xào cà chua.
Canh chua cá bớp thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 03/26/2022
- Đánh giá: 3.26 (219 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ ăn trong ngày hè. Cách nấu canh chua cá hồi không khó. Bấm xem >>. Theo Chun Chun …
Cách nấu canh chua cá bớp đơn giản mà ngon
- Tác giả: tindep.com
- Ngày đăng: 12/23/2022
- Đánh giá: 3.18 (590 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá bớp đơn giản mà ngon tuyệt tại nhà cho bạn áp dụng để tự tay làm ra món canh cực kì hấp dẫn, bổ dưỡng cho gia đình thưởng thức nhé!
- Nội Dung: Wiki Cách Làm vừa hướng dẫn cho bạn cách nấu canh chua cá bớp đơn giản mà vẫn tròn vị, đúng điệu tại nhà. Giờ đây, các chị em nội trợ của chúng ta đã có thêm những bí quyết cho món canh chua cá bớp thơm ngon đậm đà của mình rồi đấy! Đừng chần chờ gì …
Cách làm canh chua cá bớp siêu phẩm chế biến chỉ 20 phút
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 03/13/2022
- Đánh giá: 2.9 (135 vote)
- Tóm tắt: YummyDay sẽ mách nhỏ cho các chị em nội trợ bí quyết nấu canh chua cá bớp với nước dùng thơm ngon đậm đà, tròn vị không tanh. Cùng YummyDay khám …
- Nội Dung: Một công thức khác cũng khá là đơn giản để chế biến cá bớp chính là món cá bớp kho tộ cũng cực kỳ ngon và đưa cơm. Mùi thơm của cá bớp kho tộ sẽ hấp dẫn mọi người ngay cả khi còn đang kho. Món ăn này nếu làm theo đúng công thức sẽ rất đậm đà, khi ăn …
Cách nấu canh chua cá bớp với măng, lá giang thơm ngon tròn vị
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 07/14/2022
- Đánh giá: 2.76 (63 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá bớp thơm ngon, thanh mát và giải nhiệt rất được lòng các chị em nội trợ gần xa. Cá bớp vừa có thể nấu canh chua, …
- Nội Dung: Cách nấu canh chua cá bớp đậm đà đặc trưng hương vị miền Trung thật đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, phải không nào cả nhà! Hy vọng với những công thức nấu canh chua cá bớp ngon như webnauan.vn vừa hướng dẫn, sẽ giúp cho bữa cơm gia đình …
Cách nấu canh chua cá bớp biển ngon miệng bổ dưỡng cho cả nhà
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 08/15/2022
- Đánh giá: 2.79 (150 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá bớp biển bổ dưỡng cũng khá đơn giản. Là món ăn ngon, với vị chua thanh của nước canh, miếng cá mềm, nóng hổi, đậm vị.
Cách nấu canh chua cá bớp ngon, không bị tanh
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 05/01/2022
- Đánh giá: 2.54 (100 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu chuẩn bị Sơ chế nguyên liệu Cách nấu canh chua cá bớp Thành phẩm Cá bớp là một loại cá ngon, nhiều thịt, nên thường được các chị …
Cách làm cá bớp nấu canh chua ngon mát không tanh cực đơn giản
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 07/21/2022
- Đánh giá: 2.46 (105 vote)
- Tóm tắt: Học ngay công thức này đãi cả nhà mình nhé. Cách làm cá bớp nấu canh chua thơm ngon thanh mát cực hợp với mâm cơm ngày hè.
- Nội Dung: Trên đây là hướng dẫn cách làm cá bớp nấu canh chua đơn giản, nhanh gọn chi tiết. Dễ dàng nhận thấy đây là công thức món canh chua vừa ngon vừa bổ dưỡng mà chị em không nên bỏ qua. Hơn nữa với công thức này bạn cũng không cần tốn quá nhiều công sức …
Cách nấu canh chua cá bớp ngon miệng cho bữa ăn gia đình
- Tác giả: nauanmoingay.net
- Ngày đăng: 11/17/2022
- Đánh giá: 2.31 (165 vote)
- Tóm tắt: Cá bớp là một loại cá ngon, thịt trắng, ngọt, dai, lớp da dày ăn béo nhưng không hề tanh. Chia sẻ Cách nấu canh chua cá bớp ngon miệng.
- Nội Dung: Canh chua cá bớp là món ăn rất ngon và thanh mát cho bữa cơm gia đình. Hương vị chua thanh của nước dùng, vị ngọt nhẹ mát của cá bớp đã mang tới hương vị vô cùng hấp dẫn. Sẽ thật đáng tiếc nếu như bạn chưa biết cách nấu canh chua cá bớp thơm ngon …
Cách Nấu Canh Cá Bớp Lá Lốt Nóng Hổi Thơm Lừng Cực Ngon Miệng Bổ Dưỡng
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 04/22/2022
- Đánh giá: 2.36 (53 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cá bớp lá lốt thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản. Món ăn không những hấp dẫn mà còn tốt cho phụ nữ mới sinh và trẻ nhỏ.
- Nội Dung: Món canh cá bớp nấu lá lốt thích hợp nhất khi thời tiết vào mùa xuân và hạ. Nên ăn nóng, hạn chế đun đi đun lại nhiều lần vì sẽ làm cho món canh mất ngon và mất đi một số chất. Đặc biệt, món canh này rất tốt cho mẹ bầu, mẹ sau sinh và trẻ nhỏ vì …
Cách nấu canh chua cá bớp ngon tròn vị
- Tác giả: lagifood.net
- Ngày đăng: 03/12/2022
- Đánh giá: 2.21 (169 vote)
- Tóm tắt: Dọc mùng, đậu bắp, cà chua, dứa (thơm), me, rau ngổ, ngò gai, giá, tỏi, hành tím, ớt. Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm, mắm. Cách nấu canh chua cá bớp …
Cá Bớp Nấu Canh Chua Siêu Nhanh Mà Không Sợ Tanh
- Tác giả: haisan.online
- Ngày đăng: 09/30/2022
- Đánh giá: 2.05 (121 vote)
- Tóm tắt: Hương vị của món ăn chủ yếu đến từ vị ngọt tự nhiên của cá, vị chua nhẹ của giấm bỗng, dứa, me và cà chua. Chính vì vậy, khâu chọn nguyên liệu …
- Nội Dung: Thịt cá không bị nát, ngọt đậm tụ nhiên và vừa vặn với khẩu vị. Khi ăn cá, bạn có thể chuẩn bị một bát mắm cùng tỏi và ớt để chấm cùng. Món cá bớp nấu canh chua húp không cũng ngon, ăn cùng cơm hay chan bún đều rất đỉnh. Bạn nên ăn cùng rau sống như …
Cách nấu canh chua cá bóp đậm đà hương vị truyền thống
- Tác giả: cachlamhaisan.com
- Ngày đăng: 11/28/2022
- Đánh giá: 2.02 (78 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá bóp : … – Đun nóng dầu ăn trên chảo lớn, thả hành khô vào phi thơm . Khi hành vừa dậy mùi thì bạn cho cá bóp vào chiên vàng đều các mặt, …
- Nội Dung: – Cá bóp rửa sạch qua nước muối pha loãng, để ráo rồi thái thành từng lát vừa ăn. – Cà chua rửa sạch, bổ cau. – Đậu bắp làm sạch, thái xéo thành miếng dài, mỏng vừa ăn. – Hành lá, ngò, thì là rửa sạch , thái nhỏ, để ráo. – Hành khô lột bóc vỏ, đập …
Chia Sẻ Cách Nấu Canh Chua Cá Bớp Thơm Ngon
- Tác giả: daynauan.info.vn
- Ngày đăng: 07/28/2022
- Đánh giá: 1.91 (73 vote)
- Tóm tắt: Cá bớp là loại cá thường được dùng để chế biến nên nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là canh chua cá bớp với hương vị cực kỳ thơm ngon, …
- Nội Dung: Với cách nấu canh chua cá bớp này, bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác như: giá đỗ, bạc hà, măng chua… tùy sở thích. Ngoài canh chua, lẩu cá bớp cũng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi cách làm đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng cuốn …