Rất Hay Top 20+ cách nấu canh chua khế [Ngon Nức Mũi]

Với những ngày bận rộn và bộn bề công việc, bạn hãy thêm vào sổ tay của mình cách nấu canh khế với cá đơn giản để việc vào bếp trở nên đơn giản hơn nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá lóc 400 gram
  • Khế 250 gram
  • Cà chua 80 gram
  • Bắp chuối 10 gram
  • Ngò gai 10 gram
  • Hành lá 5 gram
  • Hạt nêm 45 gram
  • Nước mắm 3 muỗng canh
  • Đường trắng 45 gram
  • Tiêu. 3 gram

Mẹo chọn mua cá lóc ngon

  • Cá lóc tươi ngon thường sẽ có da đen vàng, phần đuôi và thân dài, sờ vào chắc tay.
  • Phần vảy của cá lóc tươi ngon sẽ rất cứng, không bị bong tróc và sáng màu, không có mùi hôi tanh.

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn. Ướp cá lóc với 1 muỗng canh nước mắm, 15 gram hạt nêm, 15 gram đường trắng, 3 gram tiêu 15 phút cho thấm đều gia vị.

Cà chua cắt thành múi cau, khế cắt lát vừa ăn.

Chiên cá

Bắc chảo nóng cùng 1 ít dầu, gắp từng khúc cá lóc vào chiên vàng 2 mặt.

Nấu canh chua cá lóc với khế

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn rồi thêm cà chua cắt múi cau vào xào chín mềm. Tiếp theo cho cá lóc đã chiên, nước ép khế và khế cắt lát vào trong đun sôi. Lúc này chế vào nồi 1.2 lít nước lọc rồi nấu sôi.

Nêm nước canh với nước mắt, hạt nêm, 30 gram đường trắng sao cho vừa miệng. Cuối cùng là cho cà chua, bắp chuối vào nấu sôi lần nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Múc canh ra tô, rắc thêm ít ngò gai và hành lá lên trên cho món canh thêm hấp dẫn. Cá lóc gắp ra chấm cùng với nước mắm nhĩ, nước canh chua thanh, ngọt mát cùng vị khế quả hắc chắn sẽ là món ngon đưa cơm.

Thành phần dinh dưỡng cá lóc

Cá lóc chính là nguồn cung cấp dồi dào của các nhóm chất dinh dưỡng chính, bao gồm: protein hữu ích (78,32 ± 0,23%), lipid (2,08 ± 0,08%) và vitamin A (0,265 ± 0,013 mg). Nó có hàm lượng cao các axit arachidonic (AA) 20: 4 omega 6 và axit docosahexaenoic (DHA) 22: 6 omega 3.

Hơn nữa, cá lóc còn có chứa lipid được phân loại theo phospholipid, glycerid một phần, cholesterol, rượu béo, triglycerid và cholesterol este. Cá lóc còn được biết đến với việc tạo ra các axit béo không bão hòa đa, giúp điều chỉnh quá trình tổng hợp prostaglandin, từ đó sẽ giúp chữa lành vết thương.

Nhiều phân tích cho ra những kết quả tương đồng nhau, cho rằng cá lóc chứa lượng protein thô (23%) chất béo thô (5,7%) và tro thô (1,8%) phong phú. Nó là một loại cá ít chất béo với chất béo trung bình dưới 10%. Thành phần axit béo cho thấy sự hiện diện phong phú của: axit béo C16: 0 (30%) cùng với những axit béo chính khác có chứa C22: 6 (15%), C20: 4 (19%), C18: 1 (12%) và C18: 0 (15%).

Hơn nữa, tỷ lệ của axit béo omega – 3: omega – 6 được tìm thấy là thấp hơn 1 (tức là 0,55) và tỷ lệ PUFA / bão hòa (P / S) thu được trong mô cơ của cá lóc là 0,89. Tỷ lệ omega – 3: omega – 6 được đề xuất là chỉ số đáng tin cậy để so sánh các giá trị dinh dưỡng tương đối của dầu cá. Có ý kiến đã ​​cho rằng tỷ lệ 1: 1- 1: 1,5 cấu thành chế độ ăn uống lành mạnh cho cơ thể người.

Cá lóc là thực phẩm tốt cho sức khỏe

Cá lóc không chỉ là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe mà thường được dùng làm thuốc chữa các bệnh. Nó là một trong những loài cá được biết đến với những lợi ích dược lý truyền thống đã được xác định như tác dụng điều trị vết thương và giảm đau, có khả năng tăng cường năng lượng dành cho người bệnh. Tuy nhiên, cá lóc vẫn chưa được khai thác một cách triệt để, đầy đủ và rõ ràng, mặc dù chúng là thành phần quan trọng của nhiều bài thuốc phổ biến và cũng được dược điển hiện hành và quá khứ trên thế giới công nhận.

Rất hay:  Cách nấu cháo vịt ngon - Hướng dẫn chi tiết từ A-Z

Cá lóc là một loài ăn thịt, chúng ăn cá, ếch, rắn, côn trùng, giun đất và nòng nọc, do đó thịt của nó được cho là có tác dụng giúp làm trẻ hóa, đặc biệt là đối với những người vẫn đang hồi phục sau các bệnh hiểm nghèo. Sự nổi tiếng của cá lóc giống như một tác nhân điều trị có liên quan đến niềm tin dân gian về những hiệu quả của nó trong việc điều trị vết thương, giảm đau và tăng cường năng lượng. Vì thế ở tại một số địa phương, phụ nữ sau sinh thường hoặc sinh mổ, bệnh nhân phục hồi sau phẫu thuật thường xuyên được khuyên nên ăn những bữa ăn có cá lóc.

Dưới góc nhìn của các chuyên gia dinh dưỡng, cá lóc đóng vai trò là thực phẩm chức năng, mang lại lợi ích sức khỏe. Nó là một nguồn thực phẩm rất tốt vì chứa hàm lượng cao các axit amin và axit béo. Các axit amin có thể đã giúp góp phần vào các đặc tính dược lý, bao gồm glycine, lysine và araginine, trong khi các axit béo của loài cá lóc là axit arachidonic, axit plamitic và axit docosahexaenoic.

Chiết xuất của loài cá lóc được sản xuất từ ​​toàn bộ cơ, da và chất nhầy. Chúng dường như thể hiện các tác dụng của chúng thông qua việc hình thành một số loại phân tử hoạt tính sinh học. Chiết xuất Channastritata có thể cải thiện được vẻ ngoài thẩm mỹ của vết thương và đạt được sự hài lòng cao của bệnh nhân.

Xem thêm:

  • Hướng dẫn cách chế biến cá lóc nướng giấy bạc thơm ngon cho cả gia đình
  • Bí quyết chế biến món cá lóc nướng muối tuyết giòn rụm thơm phức đậm đà hương vị
  • Cẩm nang chế biến món cá lóc nướng ống tre đậm đà hương vị dân dã

Top 20 cách nấu canh chua khế viết bởi Cosy

Cách nấu canh chua tép với khế chua và cà chua

  • Tác giả: cookbeo.com
  • Ngày đăng: 02/27/2022
  • Đánh giá: 4.8 (762 vote)
  • Tóm tắt: Nấu canh chua tép … Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, bật bếp làm nóng dầu thì phi thơm hành băm và đầu hành, sau đó cho tép vào xào.. Đảo đều tay cho …

2 cách nấu canh chua khế nhanh cho bữa cơm

  • Tác giả: lammonanngon.com
  • Ngày đăng: 03/27/2022
  • Đánh giá: 4.7 (462 vote)
  • Tóm tắt: hơi khó để nấu được món canh chỉnh chu ra hồn. Sau đây, sẽ là công thức cách làm món canh chua khế nhanh để có mâm cơm ngon và đủ đầy.

Cách nấu canh trai với khế chua ngon ngọt không phải ai cũng biết

  • Tác giả: vinhquang.com.vn
  • Ngày đăng: 08/28/2022
  • Đánh giá: 4.25 (374 vote)
  • Tóm tắt: Thêm một món canh nữa nấu với khế xin được giới thiệu đến cả nhà, chắc chắn cách nấu canh trai này sẽ làm cả nhà thích thú cho coi. Bát canh nóng nhưng lại …

Canh cá lóc nấu khế

  • Tác giả: baoquangngai.vn
  • Ngày đăng: 10/31/2022
  • Đánh giá: 4.07 (539 vote)
  • Tóm tắt: Phi dầu hành, cho cá vào để nhỏ lửa cho cá săn lại. Tiếp đó thêm chén nước khế vắt, khế, cà chua, ớt vào đun liu riu cho cá thấm vị chua của khế …

Ghim ngay công thức nấu canh chua đơn giản mà ăn hao cơm phải biết!

  • Tác giả: afamily.vn
  • Ngày đăng: 08/01/2022
  • Đánh giá: 3.71 (258 vote)
  • Tóm tắt: Trời nóng rồi, canh chua chính là lựa chọn “đỉnh của chóp” luôn. · Món canh ngon: Cách nấu canh hến khế chua · Sơ chế các nguyên liệu · Luộc hến.

Canh chua Cá Lóc nấu Khế

  • Tác giả: angon.vn
  • Ngày đăng: 08/16/2022
  • Đánh giá: 3.45 (557 vote)
  • Tóm tắt: Phần vảy cá lóc tươi ngon sẽ rất cứng, không bị bong tróc và sáng màu, không có mùi hôi tanh. Nguyên liệu món ăn canh chua khế. Cách chế biến Canh chua cá lóc …
  • Nội Dung: Thế là chúng ta đã cùng nhau điểm qua 8 cách nấu canh cá lóc siêu hấp dẫn mà bạn có thể tự tin trổ tài ngay để đem đến những sự bất ngờ cho gia đình của mình. Hy vọng bạn sẽ thật thành công với các công thức trên và tiếp tục dõi theo các bài viết …

5 món canh chua nấu khế dịu mát, tuyệt ngon

  • Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
  • Ngày đăng: 07/20/2022
  • Đánh giá: 3.2 (385 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu: 1 con cá lóc 2 quả cà chua 2 quả khế xanh hành rau ngổ mùi tàu hành khô ớt gia vị. Cách làm: – …
  • Nội Dung: – Hến mua về đem ngâm nước có cắt vài lát ớt cho hến nhả sạch cát. Sau đó chà rửa sạch vỏ. Đun sôi một nồi nước rồi thả hến vào, dùng đũa quấy nhanh tay cho đền khi hến mở hết miệng, ruột hến tróc khỏi vỏ thì nhấc nồi hến xuống. Gạn nước luộc hến …

Cách nấu CANH CHUA TÔM NẤU KHẾ

  • Tác giả: hoclammonngon.com
  • Ngày đăng: 08/31/2022
  • Đánh giá: 3.12 (343 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu CANH CHUA TÔM NẤU KHẾ. CANH CHUA TÔM có vị ngọt của tôm, vị chua của khế… sẽ là một món ngon hấp dẫn trong thực đơn của bạn những ngày trời nóng …

Chế biến canh nghêu nấu khế chuẩn vị miền Trung

  • Tác giả: bepxua.vn
  • Ngày đăng: 06/06/2022
  • Đánh giá: 2.82 (54 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm cũng không quá khó đã có tô canh ngon lại bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức. Nghêu là một hải sản tập trung nhiều ở các vùng biển miền …

Canh chua khế cá thác lác

  • Tác giả: nhacohainguoi.com
  • Ngày đăng: 06/29/2022
  • Đánh giá: 2.84 (163 vote)
  • Tóm tắt: Nhưng để nấu một nồi canh ngon đôi lúc bạn chưa biết đong lường các nguyên liệu sao cho hợp lý nên mình giúp bạn một tay nhé!

Bí quyết món canh chua cá lóc nấu khế cho gia đình bạn

Bí quyết món canh chua cá lóc nấu khế cho gia đình bạn
  • Tác giả: amthucvietnam365.vn
  • Ngày đăng: 08/28/2022
  • Đánh giá: 2.59 (190 vote)
  • Tóm tắt: Món canh này ngon nhất là khi ăn nóng, nêm rau ôm gai cùng vị cay nhẹ của ớt làm món ăn thêm hấp dẫn. Với cách nấu canh chua cá lóc như thế này, …
  • Nội Dung: Đây là món ăn giải nhiệt cho mùa hè, được chế biến từ những nguyên liệu rất đơn giản. Nguyên liệu dễ tìm mua như cá trê, cà chua, thơm, hành lá, rau ôm, ngò gai. Tuy nhiên, để có một nồi canh ngon, bạn cần lưu ý tới việc lựa chọn nguyên liệu. Nguyên …

6 cách nấu canh khế với cá chua ngọt ngon nhất tại nhà

  • Tác giả: sawasdee.vn
  • Ngày đăng: 04/01/2022
  • Đánh giá: 2.54 (178 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu canh cá lóc với khế chua ngon nhất là kết hợp thêm ít rau thơm như ngò gai, quế, hành,…Trong công thức dưới đây, bạn có thể điều …
  • Nội Dung: Canh rau muống ở Miền Tây thường dùng đó chính là món Canh Chua Rau Muống, được nấu chung với các loại cá đồng tươi ngon. Rau muống hái từ ngoài đồng, ruộng, mương về. Được cắt dài khoảng 3 lóng tay đem ngâm với nước muối để cho bớt độc tố từ mủ của …

Canh Cá Nấu Khế Đơn Giản Ngon Miệng Đưa Cơm, 5 Món Canh Chua Nấu Khế Dịu Mát, Tuyệt Ngon

  • Tác giả: namduongvn.com
  • Ngày đăng: 09/26/2022
  • Đánh giá: 2.34 (180 vote)
  • Tóm tắt: 1.2.2. Cách nấu canh chua cá lóc với khếBắc nồi lên bếp, cho phần dầu ăn còn lại vào nồi, làm nóng. Sau đó, đổ cà chua …
  • Nội Dung: Cách nấu canh cá dưa chua ngọt hài hòa cực ngon là món ăn vừa dễ nấu, vừa chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng, nhất là omega-3, hỗ trợ tốt cho sức khỏe nói chung, và sự phát triển trí não nói riêng. Nhiều người e ngại ăn dưa cải muối, hoặc các món rau …

Hướng dẫn 3 cách nấu canh chua khế đơn giản mà ăn ngon miệng

  • Tác giả: nauanmoingay.net
  • Ngày đăng: 07/19/2022
  • Đánh giá: 2.33 (195 vote)
  • Tóm tắt: Trong chuyên mục vào bếp hôm nay hãy cùng với Nấu Ăn Mỗi Ngày nấu các món canh chua khế thơm ngon nhất nhé. I. Canh chua nấu khế cá lóc. Cách nấu canh chua khế …

Hướng dẫn làm món canh cá lóc nấu khế thơm ngon

 Hướng dẫn làm món canh cá lóc nấu khế thơm ngon
  • Tác giả: cakholangvudai.org
  • Ngày đăng: 07/08/2022
  • Đánh giá: 2.1 (172 vote)
  • Tóm tắt: – Khế chua dùng một quả thái lát mỏng và 1 quả đem vắt lấy nước. – Cà chua rửa sạch và thái dọc. Hành lá, mùi tàu rửa sạch thái nhuyễn. – Cho một chút dầu ăn …

CÁCH LÀM MÓN CÁ DÒ NẤU KHẾ THANH NGỌT MÙA HÈ

  • Tác giả: sieuthicasach.com
  • Ngày đăng: 12/08/2022
  • Đánh giá: 2.19 (60 vote)
  • Tóm tắt: Khế chua gọt cạnh, xắt lát vừa, vắt sơ nước. Cho nồi lên bếp, tao dầu với hành tím và ớt bột, cho đủ lượng nước nấu canh vào nồi, nước sôi xếp …

Khế chua làm món gì ngon? Gợi ý 6 món ngon nấu với khế chua

Khế chua làm món gì ngon? Gợi ý 6 món ngon nấu với khế chua
  • Tác giả: hellobacsi.com
  • Ngày đăng: 07/29/2022
  • Đánh giá: 2.06 (157 vote)
  • Tóm tắt: Trong phạm vi bài viết này, Hello Bacsi mách bạn cách nấu món canh chua khế đổi vị cho những ngày cuối năm khi tiết trời có vẻ ẩm ương.
  • Nội Dung: Ba khía là món ăn đặc trung của vùng sông nước miền Tây Nam bộ với các món như mắm ba khía, ba khía trộn, ba khía sốt me… Trong phạm vi bài viết này, Hello Bacsi mách bạn các làm ba khía trộn khế chua – một món ăn hao cơm mà ai cũng có thể thực …

Cách nấu canh chua thịt bò với khế và dưa chua ngon nhất

Cách nấu canh chua thịt bò với khế và dưa chua ngon nhất
  • Tác giả: cachnau.vn
  • Ngày đăng: 10/18/2022
  • Đánh giá: 1.89 (174 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu canh chua thịt bò là gợi ý hay giúp bồi bổ sức khỏe trong những ngày nắng nóng. Hai cách nấu canh chua cùng với thịt bò tại nhà.
  • Nội Dung: Cách nấu canh chua thịt bò có khá nhiều kiểu khác. Trên đây là 2 trong những kiểu nấu ngon nhất và phổ biến nhất lại rất dễ để bạn thực hiện. Ngoài cách nấu này, bạn có thể biến tấu món canh này như canh chua cá hay canh chua sườn nấu với sấu, me …