Bật Mí Top 10+ cách nấu canh chuối đậu [Đánh Giá Cao]

Cái dai dai sần sật của ốc cùng vị bùi bùi của chuối, vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và đậu phụ sẽ khiến bạn không thể chối từ mỗi khi nghĩ đến món ốc chuối đậu thơm ngon hấp dẫn. Chế biến món ăn này cần nhiều nguyên liệu và khá kỳ công, tuy nhiên với cách nấu ốc chuối đậuDTBTAAu chia sẻ dưới đây, bạn sẽ dễ dàng thực hiện ngay món ốc gây thương nhớ này!

ốc nấu chuối đậuMón ốc nấu chuối đậu thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet

Ốc nấu chuối đậu miền Bắc là món ăn quen thuộc, dân dã, gắn liền với tuổi thơ của những người con nơi đây. Với hương vị thơm ngon, lạ miệng, nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên giúp cho món ăn này ngày càng được phổ biến và chiếm trọn tình cảm của rất nhiều người.

Cách nấu ốc chuối đậu thịt ba chỉ miền Bắc ngon hấp dẫn

Nguyên liệu

  • 1kg ốc nhồi (ốc bươu) sống
  • 2 – 3 miếng đậu phụ
  • 5 – 7 trái chuối xanh
  • 200g thịt ba chỉ
  • ½ chén mẻ
  • ½ củ nghệ tươi
  • ½ muỗng cà phê mắm tôm
  • 1 củ hành
  • 1 củ tỏi
  • 1 ít lá lốt, tía tô, hành lá
  • Các gia vị thông dụng: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, giấm

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ốc chuối đậu. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện ốc nấu chuối xanh

Bước 1: Sơ chế ốc

Ốc nhồi sau khi mua về, đem ngâm vào nước vo gạo cho nhả bớt nhớt ra. Sau đó, vớt ốc ra rửa lại thật sạch rồi cho vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối tinh, luộc chín. Đun nồi trên lửa to đến khi thấy vẩy ốc bong ra hết là đạt yêu cầu.

Khi ốc đã chín, vớt ra, đợi nguội bớt. Sau đó, dùng tăm khêu thịt ốc ra một cái tô. Ướp thịt ốc với chút nước mắm và bột ngọt.

cách nấu ốc chuối đậuỐc nhồi cần sơ chế thật kỹ để đảm bảo sức khỏe. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Chuối xanh gọt vỏ, cắt miếng vát, ngâm nước muối pha loãng cho khỏi thâm, vớt ra để ráo.

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Tía tô, lá lốt, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Đổ thêm nước vào bát mẻ, khuấy đều cho tan rồi lọc qua rây lấy nước.

Nghệ tươi cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ lọc lấy nước.

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Chiên đậu

Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, cho đậu phụ vào chiên giòn rồi gắp ra, để ráo dầu.

Chiên đậu cho vàng đều các mặt. Ảnh: Internet

Bước 4: Xào chuối, thịt, cà chua

Bắc chảo lòng sâu lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi cho chuối vào xào.

cách nấu chuối ốcXào chuối vừa chín tới. Ảnh: Internet

Sau đó, cho cà chua và thịt vào xào chung.

Bước 5: Nấu ốc chuối đậu

Bạn đem nước mẻ, nước nghệ (bước 2) trộn chung với mắm tôm. Sau đó rưới vào chảo chuối, thịt, cà chua xào rồi thêm nước lọc sao cho nước xâm xấp mặt chuối.

Thấy nước sôi thì hạ lửa nhỏ, tiếp tục nấu cho thịt và chuối chín mềm. Cho đậu phụ chiên vào nấu cùng thêm vài phút, đảo nhẹ tay để đậu thấm gia vị.

Cho ốc vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Nấu ốc chuối đậu với lửa vừa. Ảnh: Internet

Khi nồi sôi trở lại thì cho thêm tía tô, lá lốt, hành lá vào trộn đều, tắt bếp và múc ra tô.

Yêu cầu thành phẩm

Món ốc chuối đậu chín mềm, không bị nát, thịt ốc chín tới, giòn nhưng không dai.

Rất hay:  Cách nấu bò hầm khoai tây: Món ăn truyền thống ngon miệng cho gia đình Việt

Nước canh có vị ngọt đậm đà, hơi sánh, quyện lẫn mùi thơm của lá lốt và tía tô. Món này mà ăn nóng với cơm hoặc bún thì ngon không kể xiết.

ốc nấu chuối đậu miền bắcMón ăn sẽ ngon hơn khi được thưởng thức lúc nóng. Ảnh: Internet

Lưu ý

  • Những người bị rối loạn tiêu hóa, có vết thương hở, bị đau hoặc viêm loét dạ dày nên hạn chế ăn ốc để tránh làm vết thương thêm trầm trọng.
  • Phải làm sạch ốc thật kỹ và nấu chín, không nên dùng tái để đảm bảo an toàn sức khỏe.
  • Để nấu món ốc chuối đậu thịt ba chỉ sao cho ngon và không mất nhiều thời gian, trước khi chế biến bạn nên ngâm ốc trước với nước gạo để ốc nhả sạch nhớt nhé.

Cách chọn ốc ngon

Để có thể chọn mua được những mẻ ốc nhồi tươi ngon, bạn cần chú ý những đặc điểm sau đây:

  • Đầu tiên, bạn phải quan sát trong thau nước con nào đang mở miệng và khi sờ tay vào thì miệng ốc khép lại, đó là những con ốc đang khỏe mạnh.
  • Ốc tươi ngon, béo mập thường có màu đen bóng, không bị trầy xước, mài của chúng căng đầy. Ngoài ra, bạn nên quan sát kỹ trên phần vỏ ốc có đường kẻ hay không, nếu có chứng tỏ con ốc này đã bị mắc bệnh trong quá trình sinh sống, ốc sẽ kém tươi ngon.
  • Khi đít ốc bị màu trắng, nghĩa là ốc này đang có dấu hiệu thiếu canxi. Trong trường hợp xuất hiện các lỗ nhỏ li ti thì có khả năng ốc đang bị nhiễm ký sinh trùng.

Cách nấu ốc chuối đậu thịt ba chỉ vô cùng đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay cho mình một món ăn mang đậm hương vị miền Bắc thơm ngon và hấp dẫn.

Bên cạnh đó, Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu còn mở các lớp dạy nấu ăn, bí quyết nấu các món Việt ngon, mang đến những món ngon đặc trưng của mọi miền. Để đăng ký, bạn có thể điền vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn các khóa học phù hợp.

Chúc các bạn thành công!

94 bình chọn

Top 16 cách nấu canh chuối đậu viết bởi Cosy

Cách nấu canh ốc chuối đậu thịt ngon chuẩn vị Bắc

  • Tác giả: monngonbamien.org
  • Ngày đăng: 12/08/2022
  • Đánh giá: 4.85 (704 vote)
  • Tóm tắt: Canh ốc chuối đậu đem dến màu sắc mới cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, cùng Món Ngon Ba Miền học cách nấu canh ốc chuối đậu thịt nhé quý bạn đọc!

Canh chuối đậu ốc ăn cực hợp trong mùa thu, gợi ý cách nấu ngon đúng chuẩn

  • Tác giả: ngoisao.vn
  • Ngày đăng: 06/26/2022
  • Đánh giá: 4.55 (296 vote)
  • Tóm tắt: Món canh chuối đậu ốc là món canh dân dã quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Cách nấu món này không hề khó, nhưng để ngon nên thực hiện tuần …

Xu Hướng 2/2023 Cách Nấu Canh Ốc Chuối Đậu Thịt Ngon Chuẩn Vị Bắc Top 11 View

  • Tác giả: vinaconex.edu.vn
  • Ngày đăng: 11/22/2022
  • Đánh giá: 4.27 (340 vote)
  • Tóm tắt: Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Ốc Chuối Đậu Thịt Ngon Chuẩn Vị Bắc được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà …
  • Nội Dung: Giảm cân hiệu quả: Trong chuối chứa nhiều hàm lượng khoáng chất và dưỡng chất như vitamin, tannin, chất xơ, carotenoid cao,.. vì vậy nên đây được coi là một trong những thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên hỗ trợ kiêng ăn giảm cân. Phương pháp giữ dáng …

Tết này tôi ước – Trang tin tổng hợp

Tết này tôi ước - Trang tin tổng hợp
  • Tác giả: tetnaytoiuoc.com.vn
  • Ngày đăng: 04/27/2022
  • Đánh giá: 4.18 (238 vote)
  • Tóm tắt: Với thời tiết chuẩn bị sang đông như hiện nay thì món canh chuối đậu quả là hấp dẫn trong các bữa ăn hàng ngày. Thế nhưng để có thể nấu được …
  • Nội Dung: Với thời tiết chuẩn bị sang đông như hiện nay thì món canh chuối đậu quả là hấp dẫn trong các bữa ăn hàng ngày. Thế nhưng để có thể nấu được một nồi canh ngon tốn cơm cho mọi người trong gia đình thì không phải ai cũng có bí quyết. Dưới đây chúng …

Công thức nấu canh ốc chuối đậu chuẩn vị, ăn là nghiền

Công thức nấu canh ốc chuối đậu chuẩn vị, ăn là nghiền
  • Tác giả: bau.vn
  • Ngày đăng: 01/22/2023
  • Đánh giá: 3.61 (259 vote)
  • Tóm tắt: Hãy cùng bau.vn đến với công thức nấu món canh này một cách chuẩn vị nhất nhé. Món canh ốc nấu chuối đậu vốn là món ăn dân dã vô cùng quen …
  • Nội Dung: Món canh ốc nấu chuối đậu vốn là món ăn dân dã vô cùng quen thuộc của người dân bắc bộ. Nhưng để nấu ra một bát canh ốc chuối đậu chuẩn vị thì không phải ai cũng biết. Không để bạn chờ lâu, ngay sau đây bau.vn sẽ bật mí cho chị em công thức nấu canh …

Cách nấu canh ốc chuối đậu chuẩn bị Bắc ngon ngất ngây

  • Tác giả: anngonsongkhoe.vn
  • Ngày đăng: 09/07/2022
  • Đánh giá: 3.58 (458 vote)
  • Tóm tắt: Hương vị dân dã vô cùng quen thuộc của món ốc chuối đậu khiến chẳng ai nỡ chối từ. Nhưng chắc hẳn không phải ai cũng biết cách nấu ốc chuối …

Cách nấu canh ốc chuối đậu chuẩn vị bắc cho ngày mát trời

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Ngày đăng: 12/23/2022
  • Đánh giá: 3.32 (395 vote)
  • Tóm tắt: Bát canh ốc chuối đậu nóng hổi mang hương vị dân giã cùng những miếng thịt ốc dai, giòn, chua cay khiến chẳng có ai có thể chối từ món ăn thơm ngon hấp dẫn …
  • Nội Dung: Món canh ốc chuối đậu được xem là đạt yêu cầu khi đậu và chuối phải chín mềm, không bị nát. Thịt ốc phải chín tới, giòn nhưng không bị dai. Nước súp đậm đà, có vị chua tự nhiên của mẻ, nước hơi sánh. Hòa quyện mùi thơm của lá lốt và tía tô sẽ giúp …

Cách nấu chuối đậu thịt ngon đậm đà, hương vị khó quên

Cách nấu chuối đậu thịt ngon đậm đà, hương vị khó quên
  • Tác giả: jamja.vn
  • Ngày đăng: 08/30/2022
  • Đánh giá: 3.13 (405 vote)
  • Tóm tắt: Cùng tìm hiểu công thức ngay nhé! Canh chuối đậu và thịt ba chỉ – món ăn quen thuộc của người Việt.
  • Nội Dung: Thịt ba chỉ dùng dao cạo hết lông ớ lớp bì, xát qua muối cho miếng thịt được sạch sẽ và hết mùi hôi, rửa lại với nước cho sạch hẳn rồi để cho ráo nước. Thái thịt ba chỉ thành những miếng mỏng vừa ăn, cho vào bát tô rồi cùng ướp với các gia vị. Thêm …

Cách nấu canh chuối đậu thịt ngon miệng nhất

  • Tác giả: vn.alongwalker.co
  • Ngày đăng: 09/15/2022
  • Đánh giá: 2.97 (169 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu canh chuối đậu thịt là công thức nấu ăn vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Để biết công thức chế biến món chuối đậu …
  • Nội Dung: Ốc nhồi: rửa nhiều nước cho sạch hết bùn đất bám trên vỏ ốc. Tiếp theo bạn cho ốc vào ngâm với nước vo gạo khoảng 1 – 2h. Để ốc nhả sạch hết bùn nhớt thì bạn có thể cắt 1-2 trái ớt vào nước ngâm ốc. Sau khi ngâm ốc sạch thì bạn chặt phần trôn ốc rồi …

Hướng dẫn 2 cách nấu canh chuối đậu ngon chuẩn vị

 Hướng dẫn 2 cách nấu canh chuối đậu ngon chuẩn vị
  • Tác giả: phunugioi.com
  • Ngày đăng: 11/19/2022
  • Đánh giá: 2.79 (157 vote)
  • Tóm tắt: Vậy để giúp chị em giải toả được sự băn khoăn đó thì hôm nay Phunugioi.com xin chia sẻ 2 cách nấu canh chuối đậu đơn giản, chuẩn vị nhất dưới …
  • Nội Dung: Canh chuối đậu là một món ăn dân dã và phổ biến của người dân Việt Nam, đặc biệt là những vùng quê. Nguyên liệu để chế biến thành món ăn này đều là những thứ quen thuộc đối với mọi chị em nội trợ như: chuối xanh, đậu phụ, ốc, thịt lợn(heo), mẻ… Cách …

Cách nấu canh chuối ốc đậu thịt chay, mặn ngon khó cưỡng

Cách nấu canh chuối ốc đậu thịt chay, mặn ngon khó cưỡng
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 05/28/2022
  • Đánh giá: 2.78 (106 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu canh chuối ốc đậu thịt ba chỉ thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm lạ miệng bạn đã biết chưa? Chuối xanh có lượng chất xơ …
  • Nội Dung: Cách nấu canh chuối rất đơn giản phải không cả nhà? Món ăn này vừa có thể ăn với cơm nóng, vừa có thể ăn với bún đều rất ngon. Sự hoà quyện giữa vị chuối, vị thịt, đậu phụ…cùng hương thơm ngọt ngào đã làm nên món canh dân dã đậm vị quê nhà. Chúc các …

Tuyệt chiêu nấu canh ốc chuối nấu đậu ngon chuẩn vị Bắc

Tuyệt chiêu nấu canh ốc chuối nấu đậu ngon chuẩn vị Bắc
  • Tác giả: cet.edu.vn
  • Ngày đăng: 04/02/2022
  • Đánh giá: 2.58 (93 vote)
  • Tóm tắt: Ốc được chế biến thành nhiều món ăn ngon trong đó có món canh ốc chuối nấu đậu chuẩn vị Bắc nhưng không phải ai cũng biết cách làm, cùng tìm hiểu nhé.
  • Nội Dung: Hương vị dân dã vô cùng quen thuộc của món canh ốc chuối nấu đậu khiến chẳng ai nỡ chối từ. Nhưng để nấu canh ốc chuối đậu ngon chuẩn vị miền Bắc thì không phải ai cũng biết cách. Từ cách sơ chế ốc cho đến công đoạn chế biến, nêm nếm gia vị đều cần …

Đậu hũ mà nấu thế này thì được món canh ngon xuất sắc, ăn cùng cơm hay bún đều “đỉnh của chóp”

  • Tác giả: afamily.vn
  • Ngày đăng: 11/14/2022
  • Đánh giá: 2.4 (101 vote)
  • Tóm tắt: Chị em đã thử nấu canh đậu hũ om chuối bao giờ chưa? · 1. Chuối xanh 5-6 quả · 2. Đậu hũ 200-300gr (2-3 bìa đậu) · 3. Rau củ 10gr lá lốt, 50gr lá …

Cách làm món canh chuối xanh thịt heo ngon đúng điệu – Digifood

Cách làm món canh chuối xanh thịt heo ngon đúng điệu - Digifood
  • Tác giả: digifood.vn
  • Ngày đăng: 06/11/2022
  • Đánh giá: 2.38 (182 vote)
  • Tóm tắt: Chiên sơ đậu hũ trên bếp cho vàng hai mặt, hoặc bạn có thể chiên bằng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian. Bước 3: Nấu canh. Tới bước nấu …
  • Nội Dung: Bát canh chính là điểm nhấn cho mâm cơm gia đình thêm bắt mắt, ngon miệng cho cả nhà. Canh chuối xanh là món ngon dân dã phổ biến của người dân vùng quê Bắc Bộ. Với vị ngon, béo bùi đặc trưng, chuối xanh có thể kết hợp với đa dạng các nguyên liệu …