Bạn đã quá ngán ngẩm với những món canh quen thuộc thường ngày hay nấu. Bật mí tuyệt chiêu làm mới thực đơn bữa cơm nhờ củ sen, với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Các chị em hãy học cách nấu canh củ sen bổ dưỡng, vừa ngon miệng vừa đổi vị bữa cơm hằng ngày cho cả nhà nhé.
Canh củ sen sườn non hương vị ngọt thanh khiết tự nhiên (Ảnh: Internet)
Công dụng tuyệt vời từ củ sen đối với những người khó ngủ, chỉ cần ăn hoặc uống nước củ sen sẽ giúp giấc ngủ ngon và sâu hơn. Ngoài ra, củ sen là loại thực phẩm kích thích cảm giác thèm ăn, giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Bên cạnh đó, củ sen cũng khuyến cáo không nên sử dụng quá nhiều, sẽ gây cảm giác trướng bụng khó tiêu, thậm chí phản lại tác dụng.
Ngoài ra ở một số nước có nhiều quan điểm về củ sen như: Trung Quốc thường dùng củ sen để thanh lọc chất độc trong cơ thể, ăn món canh củ sen đầu năm mới sẽ mang đến sự hòa hợp trong gia đình. Ở Nhật, một số người lại quan niệm những lổ rỗng trên củ sen như một vật may mắn, qua đó học có thể tìm thấy sự hy vọng trong cuộc sống. Còn Hàn Quốc, xem củ sen là biểu tượng của sự sinh sôi nảy nở nên thường có mặt trong mọi bữa ăn. Riêng với người Ấn Độ, coi củ sen là món ăn lạ miệng vô cùng thiêng liêng vì nó đầy đủ ba yếu tố: đất, nước, không khí.
Nguyên liệu
- Sườn non: 300gr
- Củ sen: 2 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường
- Hành, ngò thơm
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt gọt vỏ và cắt hoa.
Củ sen gọt vỏ và cắt thành lác vừa ăn. Sau đó ngâm nước muối loãng để củ sen không bị thâm.
Sườn non rửa sạch qua nước muối.
Hành, rau mùi thái nhỏ
Củ sen giúp nước dùng canh ngọt đậm đà (Ảnh: Internet)
Chế biến
Đầu tiên, bạn chần sườn non qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi, cũng như giúp sườn nhanh chín. Tiếp đến, bạn bắt nồi khác luộc sơ củ sen qua một nước, là cách để củ sen mau mềm.
Để nấu canh củ sen bạn chuẩn bị một nồi nước mới, bắt lên bếp để ở lửa vừa. Sau đó lần lượt cho sườn non và củ sen vào hầm chung. Sau 15 phút bạn cho cà rốt vào hầm chung để thêm 5 phút. Tiếp đến bạn nêm gia vị cho nồi canh với 2 muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối, 2 muỗng đường và 1 muỗng café nước mắm. Tùy vào khẩu vị dùng, bạn gia giảm lượng gia vị sao cho phù hợp.
Cuối cùng, bạn cho hành ngò và một ít tiêu vào nồi canh, sau đó tắt bếp và thưởng thức.
Hương vị canh củ sen giúp bữa ăn ngon miệng hơn (Ảnh: Internet)
Mẹo chọn mua củ sen ngon
– Bạn nên lựa củ sen có vỏ ngoài màu vàng sẫm. Tránh mua những quả biến màu và có mùi lạ.
– Củ sen nếu chưa sử dụng bạn để nguyên củ, không nên cắt để sẵn sẽ dễ bị thâm đen.
– Củ sen không bị thâm bạn có thể ngâm với nước giấm rồi tráng qua nước lạnh, củ sen sẽ trắng và giòn hơn.
Một số món ngon từ củ sen như: canh củ sen giò heo, canh củ sen nấm và đậu hủ chay, canh củ sen hầm đậu,… và bạn có thể chế biến loại nước uống giải khát, chữa bệnh, thanh nhiệt cơ thể như: nước củ sen uống với nước ấm và đường, nước lê củ sen, nước củ sen bạch quả,…
Tóm lại, củ sen không chỉ có giá trị về mặt dinh dưỡng, mà còn có giá trị về mặt văn hóa. Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn biết nhiều về thế giới ẩm thực, và nắm được cách nấu canh củ sen ngon tại nhà nhé!
Top 21 xương hầm hạt sen viết bởi Cosy
Cách nấu canh chân giò hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 09/15/2022
- Đánh giá: 4.77 (441 vote)
- Tóm tắt: Canh chân giò hầm hạt sen là một món ăn cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn siêu ngon này nhé!
Cách nấu canh hạt sen với sườn ngon bổ dưỡng cho cả nhà
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 04/27/2022
- Đánh giá: 4.43 (355 vote)
- Tóm tắt: Ngoài ra, nên chọn miếng sườn có xương dẹt và nhỏ. Những loại sườn như vậy … Cách nấu canh hạt sen với sườn; làm món sườn hầm hạt sen; Hạt …
- Nội Dung: Bắc 1 nồi lên bếp và cho 1,5 lít nước vào và đun sôi; cho sườn vào nấu chín, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa. Đun ở lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Sau đó, cho ngô + cà rốt + hạt sen tươi (nếu dùng hạt sen khô thì cho hạt sen và …
Sườn non hầm đậu phộng tươi và củ sen
- Tác giả: giadinhnestle.com.vn
- Ngày đăng: 10/16/2022
- Đánh giá: 4.36 (423 vote)
- Tóm tắt: Cho củ sen, đậu phộng tươi vào sườn tiếp tục hầm thêm 45 phút cho củ sen và đậu phộng mềm, nêm nếm với 10 gr hạt nêm xương hầm, …
SƯỜN HẦM HẠT SEN: MÓN NGON CHO CẢ NHÀ
- Tác giả: ongthang.com
- Ngày đăng: 09/28/2022
- Đánh giá: 4.09 (401 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay, hãy đổi bữa cho gia đình bạn với món sườn hầm hạt sen nhé. … Các sản phẩm từ cây sen Ninh Thuận luôn là niềm tự hào mà Xưởng muốn …
- Nội Dung: Hạt sen, như chúng ta đã biết, có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Các món ăn chế biến từ hạt sen lứt khô được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, bùi và không bị sượng. Hôm nay, hãy đổi bữa cho gia đình bạn với món sườn …
Món canh này có đủ rau đủ thịt, không chỉ ngon mà còn hỗ trợ giấc ngủ cực tốt!
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 05/24/2022
- Đánh giá: 3.84 (594 vote)
- Tóm tắt: Bạn cho sườn heo vào nồi cùng khoảng 1.5 lít nước và 2 thìa cà phê muối. Hầm sườn heo trên lửa vừa khoảng 15 phút rồi thêm cà rốt, khoai tây và …
Sườn heo hầm hạt sen và táo đỏ
- Tác giả: amthuc365.vn
- Ngày đăng: 11/01/2022
- Đánh giá: 3.74 (245 vote)
- Tóm tắt: Hầm sườn heo trên lửa nhỏ 1 giờ, hớt bọt thật kỹ, cho hạt sen và táo đỏ vào, … cho dầu mè vào, khuấy đều, nhấc xuống, rắc thêm tiêu.
Lưu ngay 13 món canh xương nấu gì ngon cho mọi bữa ăn – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 05/16/2022
- Đánh giá: 3.43 (469 vote)
- Tóm tắt: Canh xương hầm hạt sen; 9. Canh xương hầm ngũ quả; 10. Canh xương hầm với bí đao; 11. Canh xương hầm cà rốt su hào; 12. Canh cải xoong nấu …
- Nội Dung: Thành phần trong món canh xương hầm rất đa dạng: các loại rau như cải thảo, hành tây, khoai tây, lá mè, tương ớt Gochujang,… mang đến hương thơm và mùi vị vô cùng kích thích. Bạn có thể dùng canh với cơm, hoặc biến tấu bằng cách cho thêm miến đã …
Cách Nấu Canh Hạt Sen Thơm Ngon Bổ Dưỡng, Mẹo Nấu Canh Sườn Hầm Hạt Sen Thơm Ngon Bổ Dưỡng
- Tác giả: ilahui.vn
- Ngày đăng: 01/19/2023
- Đánh giá: 3.25 (371 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm Canh mọc ngũ sắc Cho 4 người. Mọc 150 gr Nấm hương khô 50 gr Cà rốt 1 củ Su hào 1 củ Trứng cút 50 gr Gừng 1/2 củ Nước hầm xương …
- Nội Dung: Về phần hạt sen, bạn có thể mua hạt sen tươi hoặc hạt sen khô.Đối với hạt sen tươi: Các bạn tách vỏ, tách bỏ tâm sen, rửa sạch tránh làm đắng hạt nếu còn tâm sen vương lại.Đối với loại sen khô trong siêu thị: Bạn cần ngâm nước tầm 7 – 8 tiếng để hạt …
THỊT MÁT – HƯỚNG DẪN NẤU SƯỜN HẦM HẠT SEN BỔ DƯỠNG
- Tác giả: thitmat.net
- Ngày đăng: 12/24/2022
- Đánh giá: 2.99 (409 vote)
- Tóm tắt: – Khi nồi sườn sôi được khoảng 20 phút, bạn trút hạt sen, khoai tây, cà rốt vào trong nồi xương hầm. – Ninh sườn và các nguyên liệu trên lửa nhỏ …
- Nội Dung: Theo Đông y, tính bình và thành phần dinh dưỡng của hạt sen cũng đã được chứng mình là mang lại tác dụng an thần rất hiệu quả. Trong hạt sen có chứa nhiều gluxit và protit, cũng như các vitamin nhóm B, nhóm C. Chính vì vậy, ăn hạt sen cũng có tác …
Cách nấu canh sườn hạt sen ngon bổ
- Tác giả: bigvn.blog
- Ngày đăng: 12/08/2022
- Đánh giá: 2.82 (174 vote)
- Tóm tắt: Bước 1: Chế biến sườn heo · Bước 2: Chế biến hạt sen · Bước 3: Sơ chế nguyên liệu phụ cho canh sườn · Bước 4: Hầm canh sườn.
Top 14 Canh Xương Hầm Hạt Sen Bí đỏ hay nhất
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 11/08/2022
- Đánh giá: 2.81 (137 vote)
- Tóm tắt: Cách Làm Món Canh Xương Hầm Hạt Sen Bí đỏ Của Pun’s Mom. Các bước Bí gọt vỏ ngâm nước muối, hạt sen tươi hành ngò rửa sạch. Xương heo rửa sạch với muối trần …
Canh sườn hạt sen – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 10/05/2022
- Đánh giá: 2.59 (106 vote)
- Tóm tắt: – Đun sôi 1.5 lít nước, cho sườn vào nấu, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, nấu sườn khoảng 15 phút, cho bắp non vào, cà rốt, hạt sen, nấm hương vào, cuối cùng cho bông …
Nấu canh sườn hầm hạt sen thơm ngon giúp an thần bồi bổ sức khỏe ai cũng thích
- Tác giả: phunutoday.vn
- Ngày đăng: 05/29/2022
- Đánh giá: 2.59 (187 vote)
- Tóm tắt: Canh sườn hầm hạt sen ngon. Cách nấu canh xương hầm hạt sen. Bước 1: Đầu tiên bạn hãy chọn sườn non rồi rửa sạch chặt miếng vừa ăn.
Mẹo nấu canh sườn hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng
- Tác giả: longnhanbamai.com
- Ngày đăng: 11/18/2022
- Đánh giá: 2.59 (132 vote)
- Tóm tắt: Để có thể sở hữu một nồi canh sườn hầm hạt sen ngon, bên cạnh việc tuân thủ công … Thỉnh thoảng dùng muỗng vớt bọt trong nồi canh xương để nồi canh được …
Hướng dẫn nấu cháo sườn hầm hạt sen ngon bổ dưỡng đẹp mắt
- Tác giả: dienmaygiadinh.net
- Ngày đăng: 07/23/2022
- Đánh giá: 2.32 (116 vote)
- Tóm tắt: cach-nau-chao-suon. Cháo sườn hạt sen thêm nhiều dinh dưỡng cho bé. Nguyên liệu nấu canh sườn non hầm hạt sen. 300 gam sườn non …
Cách nấu canh bí đỏ hạt sen bùi ngon và nhiều dinh dưỡng
- Tác giả: nauzi.com
- Ngày đăng: 11/11/2022
- Đánh giá: 2.37 (91 vote)
- Tóm tắt: SO HOT luôn nên phải giới thiệu ngay cho các chị em món bí đỏ hầm nguyên trái em mới chế ra ^^. Món này em biết làm rất ngẫu nhiên, đúng kiểu ‘ …
Cách Nấu Canh Củ Sen Hầm Sườn Non Ngon Bổ Dưỡng
- Tác giả: sendaiviet.com
- Ngày đăng: 02/20/2022
- Đánh giá: 2.12 (140 vote)
- Tóm tắt: Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh củ sen hầm xương … Ướp sườn với 1/2 phần hành tím, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê nước mắm.
- Nội Dung: Củ sen từ lâu đã là nguyên liệu không thể thiếu cho các món ăn trong bữa cơm gia đình Việt. Các món canh từ củ sen luôn mang lại hương vị thanh mát, ngọt bùi và nhiều dinh dưỡng. Hôm nay, Sen Đại Việt sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh củ sen với sự kết …
Bật mí cách làm món dê hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho gia
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 06/21/2022
- Đánh giá: 2.05 (101 vote)
- Tóm tắt: Thịt dê là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt khi dùng thịt dê để hầm với hạt sen thì đây quả là món ăn hơn cả thần dược luôn.
- Nội Dung: Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách …
Đổi món ăn mới với canh hạt sen hầm xương thơm ngon
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 09/24/2022
- Đánh giá: 1.9 (101 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn đã chán với những món canh rau, canh củ quả hay những món canh thông thường thì bạn hãy học ngay cách chế biến canh hạt sen hầm …
- Nội Dung: Đầu tiên bạn đun sôi 1.5 lít nước, rồi cho sườn vào hầm chín. Sau đó bạn nêm 1 muỗng canh hạt nêm. Bạn nấu sườn khoảng 15 phút thì cho bắp non vào, cà rốt, hạt sen, nấm hương vào đun mềm. Đến khi các nguyên liệu đã mềm rồi thì bạn cho bông cải nấu …
CANH HẠT SEN HẦM ĐU ĐỦ – BỔ DƯỠNG VÀ THANH MÁT
- Tác giả: senta.vn
- Ngày đăng: 05/30/2022
- Đánh giá: 1.99 (158 vote)
- Tóm tắt: Mời bạn vào bếp cùng Sen Ta để chế biến món ăn này nhé. Xương hoặc gò heo cắt khúc,rửa sạch,ướp gia vị vừa ăn. Đu đủ gọt vỏ,lọc bỏ hạt …
Canh sườn hạt sen món ăn bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức
- Tác giả: nhahanghuongsen.com.vn
- Ngày đăng: 04/26/2022
- Đánh giá: 1.74 (164 vote)
- Tóm tắt: Tẩm bổ cho cả gia đình với món canh sườn hạt sen với những miếng sườn tươi ngon giàu dinh dưỡng và vị bùi bùi của hạt sen, đảm bảo là một …
- Nội Dung: Bước 4: Cho 1,5 lít nước nước vào nồi đun sôi, cho sườn vào nấu, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, đun sôi trở lại, cho nhỏ lửa. Các bạn ninh sườn cho nhừ khoảng 30 phút. Sau đó, các bạn thêm bắp, cà rốt, hạt sen tươi ( nếu sử dụng hạt sen khô thì các …