Canh chua dọc mùng nấu cá là món ăn vô cùng thơm ngon và thanh mát cho ngày hè nóng bức. Cách nấu canh chua dọc mùng khá đơn giản, nhưng để có được hương vị chuẩn thì không phải dễ. Trong chuyên mục bài viết hôm nay, Nấu Ăn Mỗi Ngày sẽ chia sẻ tới bạn cách nấu canh chua dọc mùng cá hấp dẫn nhất.
I. Cách nấu canh chua dọc mùng
Với nguyên liệu là dọc mùng, bên cạnh canh chua dọc mùng nấu cá, bạn còn có thể linh hoạt sử dụng để nấu canh chua dọc mùng nấu mọc, canh chua dọc mùng chay, canh chua dọc mùng nấu ngao… Hay cả với cách nấu canh chua dọc mùng thịt băm rất dễ ăn mà trẻ em rất thích.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 con cá lóc
- 2 cây dọc mùng
- 100g giá đỗ
- 300 đậu bắp
- 2 quả cà chua
- 1 vắt me chua
- ½ quả dứa
- Ngò gai, cần tây
- Hành khô, tỏi
- Đường, nước mắm, hạt nêm, muối
2. Các bước nấu canh chua dọc mùng cá
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với cá lóc,
- Cá lóc để nấu canh chua ngon nhất là cá đồng, khi ăn sẽ ngọt và ngon.
- Khi mua về bạn làm sạch cá, đánh vảy, mổ bụng rửa sạch rồi khử tanh.
- Sau khi cá lóc đã được làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
Đối với dọc mùng,
- Để khi nấu canh ăn không bị ngứa, mua về đầu tiên bạn rửa sạch rồi tước vỏ ngoài.
- Tiếp theo cắt hết phần bên trong của dọc mùng.
- Rồi cắt dọc mùng thành từng lát xéo, rắc ít muối hạt vào và trộn đều.
- Thái như vậy sẽ giúp cho dọc mùng dễ ngấm muối.
- Cuối cùng bạn rửa sạch lại bằng nước rồi vắt nhẹ cho ráo nước.
- Khi sơ chế như thế này bạn yên tâm là ăn dọc mùng sẽ giòn, ngon và không tanh.
Với các nguyên liệu khác:
- Me bạn cho vào bát, thêm nước ấm rồi dầm me cho nát. Sau đó lấy phần nước cốt me.
- Dứa gọt vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng.
- Giá đỗ ngâm với nước muối, sau đó rửa lại với nước sạch.
- Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau.
- Đậu bắp cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái vát.
- Ngò gai, cần tây rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
Bước 2: Thực hiện nấu cá lóc
Bạn đặt một nồi nước lên bếp và nấu sôi. Sau đó cho cá lóc vào, nêm với muối, bột ngọt rồi nấu đến khi cá lóc chín, vớt ra để riêng.
Bước 3: Nấu canh dọc mùng
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi, tiếp cho dứa và cà chua vào xào cho dậy mùi thơm. Tiếp theo, đổ nước lọc cùng với nước cốt me, đến đây bạn nêm nếm gia vị, cho 2 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm, một chút bột ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Nếu gia đình bạn có thể ăn được cay thì có thể cho chút ớt vào. Vị chua chua cộng cay cay sẽ kích thích vị giác và giúp bữa ăn được ngon miệng hơn.
Bước 4: Hoàn thành
Khi nước sôi, bạn cho đậu bắp và cần tây vào. Khoảng 3 phút sau, cho dọc mùng thái lát và đảo đều. Khi nước sôi trở lại, cho cá lóc và giá đỗ vào, bạn có thể nêm gia vị sao cho hợp.
3. Thành phẩm
Vậy là món canh chua dọc mùng đã hoàn thành, bạn múc canh ra bát. Bát canh chua dọc mùng sẽ có màu sắc rất đẹp. Khi thưởng thức, hương vị đạt chuẩn là có vị ngọt tự nhiên của cá quyện với vị chua của me, chút thanh mát của dọc mùng. Món canh chua dọc mùng gia đình bạn có thể ăn kèm với bún hay cơm đều rất ngon.
II. Công dụng tuyệt vời của dọc mùng bạn có biết
Dọc mùng hay còn có tên gọi khác là bạc hà. Không chỉ là một nguyên liệu nấu ăn phổ biến dọc mùng khi chế biến thành thức ăn còn mang tới rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
1. Ngăn ngừa bệnh scurvy
Scurvy là tình trạng bệnh suy nhược cơ thể do thiếu hụt vitamin C. Các triệu chứng xảy ra có thể là do sự suy yếu của xương, mạch máu và các mô liên kết có liên quan tới collagen.
2. Trị mụn, cân bằng nội tiết tố
Thành phần kẽm trong dọc mùng giúp ngăn ngừa và loại bỏ trứng cá trên da. Dọc mùng giúp điều chỉnh nồng độ testosterone đóng vai trò quan trọng gây nên việc hình thành trứng cá.
Ngoài ra, kẽm còn có tác dụng trong việc cân bằng nội tiết tố, sản xuất hormone như tăng testosterone một cách tự nhiên. Kẽm giúp kích thích tố sinh dục nữ liên quan tới việc giải phóng buồng trứng.
3. Điều trị mất ngủ, ngăn ngừa bệnh tim
Magie trong dọc mùng giúp bạn có được giấc ngủ ngon đồng thời còn giúp chặn các rối loạn nhịp tim, căng thẳng cơ bắp.
Trên đây là hướng dẫn của Nấu Ăn Mỗi Ngày về cách nấu canh chua dọc mùng cá. Hy vọng thông qua bài viết này bạn sẽ có được công thức hay để thực hành nấu tại gia đình mình. Chúc bạn thành công.
Top 18 cách nấu canh mùng viết bởi Cosy
Cách nấu CANH CÁ, DỌC MÙNG không tanh, không ngứa
- Tác giả: matonghungyen.com
- Ngày đăng: 03/08/2022
- Đánh giá: 4.97 (706 vote)
- Tóm tắt: Canh cá dọc mùng là một trong các món canh chua ngon miệng, dễ ăn, được rất nhiều gia đình ưa thích vào mùa hè. Bát canh cá tràn đầy màu sắc …
Dọc mùng nấu canh thế nào? Cách nấu 3 món canh dọc mùng thanh mát cho cơm nhà thêm ngon
- Tác giả: emdep.vn
- Ngày đăng: 02/24/2022
- Đánh giá: 4.77 (263 vote)
- Tóm tắt: Dọc mùng nấu canh thế nào? Cách nấu 3 món canh dọc mùng thanh mát cho cơm nhà thêm ngon.
Bữa tối ngon cơm với cách nấu canh cá dọc mùng ngon tuyệt
- Tác giả: cachlam9.com
- Ngày đăng: 03/07/2022
- Đánh giá: 4.19 (516 vote)
- Tóm tắt: Cá là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày, có rất nhiều loại canh cá ngon và dễ chế biến như: Canh chua cá lóc, canh chua đầu cá hồi, canh cá nấu măng …
- Nội Dung: Cá là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày, có rất nhiều loại canh cá ngon và dễ chế biến như: Canh chua cá lóc, canh chua đầu cá hồi, canh cá nấu măng chua…Hôm nay, mình xin hướng dẫn các bạn cách nấu canh cá dọc mùng ngon, dễ ăn và bổ dưỡng, …
Vào bếp chiêu đãi cả nhà với món canh trai dọc mùng thơm ngọt
- Tác giả: yeunoitro.net
- Ngày đăng: 12/25/2022
- Đánh giá: 3.99 (559 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé! Bài đăng trước: Cách …
Cách nấu canh dọc mùng nấu móng giò
- Tác giả: blogamthuc.com
- Ngày đăng: 05/21/2022
- Đánh giá: 3.98 (253 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh dọc mùng móng giò cũng không khó nên bạn có thể tự học cách nấu canh dọc mùng ngon này để thêm món canh mới trong bữa cơm thường ngày của gia đình …
Cách nấu canh cua với dọc mùng dân dã tươi ngon cực mát
- Tác giả: vinhquang.com.vn
- Ngày đăng: 01/29/2023
- Đánh giá: 3.59 (593 vote)
- Tóm tắt: Món canh cua dọc mùng chua chua này mà ăn cùng chút cà muối thì hao cơm phải biết nhỉ? ^^ Cùng tham khảo ngay cách nấu canh cua dọc mùng cho bữa chiều hôm …
Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh cá dọc mùng nấu mẻ ngon tuyệt
- Tác giả: nau.vn
- Ngày đăng: 08/05/2022
- Đánh giá: 3.58 (498 vote)
- Tóm tắt: Nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn chi tiết cách nấu canh cá dọc mùng nấu mẻ cực ngon, cách làm tuy hơi cầu kỳ một chút nhưng …
- Nội Dung: -Rửa sạch chảo, sau đó cho chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng già và cho hành vào phi thơm, sau đó cho cá vào xào, cho chút gia vị mắm, muối, bột canh vào xào để cá ngấm gia vị, sau đó cho cà chua và quả me đã cạo sạch vỏ vào, me chín vớt ra dầm nát …
Cách nấu canh cua dọc mùng dân dã, bình dị mà ngon khó cưỡng
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 12/23/2022
- Đánh giá: 3.23 (358 vote)
- Tóm tắt: Canh cua dọc mùng thơm ngon, thanh mát giải nhiệt mùa hè cực kỳ hiệu quả. Các nàng triển cách nấu canh dọc mùng với cua này đãi cả nhà mình.
- Nội Dung: Cua đồng sau khi mua về bạn rửa sạch nhiều lần. Kế đó bóc mai cua rồi cho phần gạch vào bát riêng. Còn phần thịt thì rửa sơ rồi cho vào cối hoặc máy xay giã nhuyễn. Tiếp đó chị em cho khoảng 1 lít nước vào khuấy đều, lọc cua qua rây 2-3 lần để loại …
Cách Nấu Canh Chua Cá Hồi Dọc Mùng, Cách Làm Món Canh Chua Cá Hồi Của Giang Nguyễn
- Tác giả: ilahui.vn
- Ngày đăng: 12/12/2022
- Đánh giá: 3.11 (362 vote)
- Tóm tắt: Một trong những món ăn ngon thường được các mẹ tự tay chuẩn bị trong mâm cơm ngày cuối tuần chính là canh cá nấu dọc mùng. Với vị thanh mát, chua nhẹ, dai.
- Nội Dung: Cách sơ chế dọc mùng không bị ngứaDọc mùng là một trong 2 nguyên liệu chính làm nên vị ngon khác lạ cho món canh cá. Dọc mùng được đánh giá là thực phẩm có lợi cho sức khỏe và thường dùng để giải nhiệt. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng đa dạng và lượng chất …
Cách nấu canh cua nấu dọc mùng thơm ngon giải nhiệt
- Tác giả: imonanngon.info
- Ngày đăng: 05/10/2022
- Đánh giá: 2.85 (199 vote)
- Tóm tắt: Canh cua nấu dọc mùng với vị ngọt tự nhiên từ cua, dọc mùng giòn, thấm nước mẻ ngấu sẽ là món canh ngon cho bữa cơm gia đình.
Cách nấu canh cá chua dọc mùng thơm ngon, thanh mát cho ngày nắng nóng
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 05/29/2022
- Đánh giá: 2.77 (120 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá dọc mùng đơn giản, dân dã được nhiều người yêu thích. Tô canh cá nóng hổi, thơm mùi thịt cá cùng vị chua chua của nước …
- Nội Dung: Sau khoảng 20 phút là đã có một tô canh cá lóc nấu dọc mùng vừa ngon vừa đẹp mắt. Nước canh vừa có màu xanh của rau và dọc mùng, thêm chút màu đỏ của ớt và cà chua cùng với vị thơm đậm đà của cá lóc và nước me đã góp phần làm cho bữa cơm thêm hấp …
2 cách nấu canh cá dọc mùng cực hao cơm ngày lạnh
- Tác giả: michelia.vn
- Ngày đăng: 07/23/2022
- Đánh giá: 2.78 (171 vote)
- Tóm tắt: 2 cách nấu canh cá dọc mùng cực hao cơm ngày lạnh · 2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị · 2.2. Các bước nấu canh chua cá diêu hồng. Bước 1: Sơ chế …
- Nội Dung: Với hướng dẫn 2 cách nấu canh cá dọc mùng trên đây, tin chắc bất cứ ai cũng đều có thể áp dụng thành công. Nếu còn thắc mắc hay muốn học thêm nhiều món ngon khác để chiêu đãi gia đình, bạn có thể xem tại chuyên mục ẩm thực hoặc click vào một số bài …
Cách nấu canh ngao chua với dọc mùng mang đến món ăn thanh mát bổ dưỡng
- Tác giả: stthay.net
- Ngày đăng: 12/18/2022
- Đánh giá: 2.63 (60 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên cách nấu canh ngao dọc mùng không phải ai cũng biết để có hương vị thơm ngon nhất, chúng tôi xin hướng dẫn 2 cách nấu thông dụng, đơn giản để các …
- Nội Dung: Canh ngao nấu dọc mùng chua chua, mát mát, dùng cùng với cơm thì tuyệt ngon. Bát canh có vị thơm ngon, chua dịu lại không mất nhiều thời gian chế biến bạn nhé!Với cách nấu này, bạn tận dụng được nước ngao ngọt mát cùng con ngao đã được nhặt, rửa …
Giải tỏa nỗi sợ bị ngứa, làm món canh cá dọc mùng thơm ngon, không tanh, không ngứa và công dụng tuyệt vời của dọc mùng
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 05/13/2022
- Đánh giá: 2.54 (186 vote)
- Tóm tắt: Dọc mùng là nguyên liệu làm nhiều món ăn đủ vị, hấp dẫn hơn như các loại bún, canh chua… nhưng nếu không làm đúng cách thì dọc mùng làm bà nội …
- Nội Dung: Dọc mùng ngoài nấu sườn, còn dùng để nấu canh cá – nhất là với món canh cá rô đồng nấu dọc mùng rất tuyệt vời để ăn cơm giải nhiệt mùa hè mà không tanh, không ngứa. Nhưng nhiều người đã làm sai cách nên trở thành nỗi sợ không dám ăn một món ngon, …
Cách nấu canh chua cá trắm dọc mùng cho bữa cơm gia đình thêm vị
- Tác giả: infonet.vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 10/09/2022
- Đánh giá: 2.42 (188 vote)
- Tóm tắt: Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, đường. canh ca doc mung 4. Canh cá nấu dọc mùng vị chua thanh mát cho bữa cơm cuối tuần (Ảnh minh họa).
Cách nấu canh chua cá dọc mùng thơm ngon hấp dẫn
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 03/14/2022
- Đánh giá: 2.22 (196 vote)
- Tóm tắt: Thế nhưng, cách chế biến dọc mùng thế nào mới đúng và cách nấu canh cá dọc mùng ngon ra sao thì không phải ai cũng biết. Do đó, hãy cùng Cet.edu.vn tìm hiểu …
- Nội Dung: Khi nước canh sôi, bạn cho tiếp đậu bắp và cần tây vào. Khoảng 3 phút, bạn cho tiếp dọc mùng thái vát vào, đảo đều. Nấu đến khi nước canh sôi lại thì bạn thả cá lóc và giá đỗ vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Sau cùng, bạn cho thêm một …
Giải nhiệt cơ thể cùng món canh cá dọc mùng ngon tuyệt vời
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 09/04/2022
- Đánh giá: 2.29 (92 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh cá dọc mùng hay được biết đến là canh chua bạc hà đã rất quen thuộc với mỗi gia đình ở mọi miền đất nước, với những công thức gia vị khác nhau …
- Nội Dung: Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh cá dọc mùng tuyệt vời rồi đây! Khi ăn các bạn nên dùng món nóng và ăn kèm với cơm sẽ rất ngon, vị cá thơm mềm, kết hợp với các nguyên liệu mang lại vị chua ngọt tự nhiên rất kích thích vị giác khiến bạn …
Cách Nấu Canh Cá Dọc Mùng Dứa, Cách Nấu Canh Chua Cá Dọc Mùng Thơm Ngon Hấp Dẫn
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 04/14/2022
- Đánh giá: 2.09 (145 vote)
- Tóm tắt: Cách Nấu Canh Cá Dọc Mùng Dứa, Cách Nấu Canh Chua Cá Dọc Mùng Thơm Ngon Hấp Dẫn. November 3, 2021 by admin. Ẩm Thực Việt. 462K subscribers.
- Nội Dung: Giá đỗ bạn đem ngâm với tnước muối pha loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra để thật ráo. Rau cần tây và đậu bắp bạn rửa sạch và thái vát. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Ngò gai bạn đem rửa sạch và cắt nhỏ.Bước 5: Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào nồi và đun …