Trong các món canh ngon, bổ dưỡng của miền Nam thì bên cạnh các món canh chua cá thì canh lá giang nấu với gà cũng là món canh mà bạn không thể bỏ qua sổ tay nội trợ của mình. Dưới sự hướng dẫn của các đầu bếp Cet.edu.vn thì bạn sẽ học được ngay cách nấu canh gà lá giang chỉ với vài bước thao tác, chế biên đơn giản. Canh gà lá giang tuy rất dân dã nhưng bên trong nó lại có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của những người bị phong hàn, huyết trắng, trĩ xuất huyết và cơ thể ốm yếu hay mệt mỏi… Ngoài ra, một trong những điểm mà mọi người thích ở món canh này chính là bạn có thể dùng nó ngay cả khi vào những ngày trời nóng nực, vị chua nhè nhẹ của lá giang sẽ kích thích lại khẩu vị của bạn. Ngày nay, ở các nhà hàng chuyên về ẩm thực Việt (đặc biệt là các món miền Tây) thì canh gà lá giang là một trong những món rất được các du khách nước ngoài ưa chuộng.
Lá giang thường mọc ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long và miền trung,có vị chua đặc trưng. (Nguồn: Internet)
Cách nấu canh gà lá giang
Thành phần nguyên liệu nấu canh gà lá giang
- Thịt gà ta: 300 gr (bạn có thể chọn phần đùi và cánh cho dễ ăn)
- Lá giang: khoảng 4 nắm
- Tỏi băm, ớt tươi
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
Với thịt gà và lá giang thì bạn đã có ngay một món canh thanh mát,kích thích vị giác tốt . (Nguồn: Internet)
Các bước thực hiện nấu canh gà lá giang
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà sau khi mua về thì rửa sạch, bạn dùng muối chà xung quanh thịt gà và xả lại với nước sạch. Bước này sẽ giúp bạn khử mùi hôi của thịt. Tiếp theo, bạn cắt thịt thành những miếng vừa ăn.
- Ướp thịt gà theo tỉ lệ sau: 1 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh đường + ½ muỗng café muối và một chút xíu tiêu xay, để yên khoảng 20 phút cho thịt gà thấm gia vị.
Bước 2: Cách nấu canh gà lá giang
- Sau khi thịt thấm gia vị thì bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho tỏi băm vào phi lên cho thơm Lưu ý: bạn chỉ xào sơ cho thịt gà vừa săn lại là được.
- Cho tiếp vào nồi khoảng 2,5 tô nước vào nồi và đun sôi, rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Đặc biệt với canh gà lá giang thì cho vào vài lát ớt sắc sẽ tạo cho món canh có vị cay nhè nhẹ ngon hơn. Đậy nắp nồi lại nấu cho sôi.
- Trong thời gian chờ canh sôi thì bạn rửa lá giang, vò nhẹ lá để tạo độ chua, tùy thuộc vào độ vò của bạn mà vị chua của món canh sẽ đậm hay nhạt.
Bước 3: Hoàn thành
Bạn đợi canh trong nồi sôi thì cho phần lá giang vào, khuấy nhẹ, rồi đậy nắp để canh sôi lần 2 thì có thể tắt bếp. Múc canh ra tô và cho vài lát chút ngò gai và chút tiêu xay là hoàn tất món canh. Dọn kèm với chém nước mắm ớt để chấm gà.
Những lưu ý khi nấu canh gà lá giang
- Trong khi nấu canh, bạn nhớ liên tục vớt bọt để nước canh được trong.
- Khi chọn thịt gà, bạn chọn thịt có màu vàng tự nhiên, có độ đàn hồi, không quá mềm hay quá cứng.
- Canh lá giang ngoài nấu với thịt gà thì còn có thể kết hợp với thịt bò, thịt heo sườn hoặc thịt băm, thịt cá hay thậm chí là thịt ếch cũng đều ngon, hấp dẫn không kém.
- Không những là một món canh thanh mát, ngon miệng thì món canh này lại cũng rất hiệu quả trong việc giảm cân.
- Một trong những lưu ý rất quan trọng khi nấu món canh lá giang là không nên sử dụng nồi nhôm mà chỉ nên dùng nồi inox hoặc tráng men. Vì nếu sử dũng nồi nhôm mà bạn lại nấu nhanh thì chất chua trong lá giang có thể ăn mòn nhôm và làm nồng độ nhôm trong canh chua tăng cao, có thể gây ngộ độc.
Một trong những công dụng ít được biết của canh gà lá giang là có thể giúp người ăngiảm cân. (Nguồn: Internet)
Tổng kết
Trên đây là công thức, cách nấu canh lá giang thơm ngon bổ dưỡng mà Cet.edu.vn muốn gửi đến cho bạn. Mỗi một món canh giới thiệu đến cho bạn thì các đầu bếp của chúng tôi đều hy vọng chúng sẽ góp phần cho bữa ăn của gia đình bạn không những ngon hơn mà lại còn dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của mọi người.
Top 21 cách nấu lá giang viết bởi Cosy
Gia Vị Việt – Gia Vị Việt Hiệp
- Tác giả: giaviviet.vn
- Ngày đăng: 11/27/2022
- Đánh giá: 4.7 (375 vote)
- Tóm tắt: Lá giang là loại rau quen thuộc trong nồi canh chua của người Việt Nam, … Hướng dẫn sử dụng: dùng để nấu nước dùng và có thể sắc lấy nước như 1 thảo dược …
Gà Nấu Lá Giang – Công dụng và cách nấu tại nhà đơn giản
- Tác giả: amthucsaigon.webnhom.com
- Ngày đăng: 10/18/2022
- Đánh giá: 4.48 (427 vote)
- Tóm tắt: Nó đã được các đầu bếp nổi tiếng chế biến thành món lẩu gà lá giang thơm ngon. Nên hôm nay đặt tiệc 24H sẽ giới thiệu cho cả nhà cách thức nấu món canh gà …
- Nội Dung: Gà nấu lá giang được người miền trung hay chế biến thành món canh dùng trong bữa cơm hàng ngày. Nhưng khi nó được phổ biến ở các vùng trên cả nước đặc biệt là thành phố Hồ Chí Minh. Nó đã được các đầu bếp nổi tiếng chế biến thành món lẩu gà lá giang …
4 cách nấu canh chua lá giang lạ miệng cho bữa cơm thêm phong phú vị
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 05/06/2022
- Đánh giá: 4.32 (358 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua lá giang chắc hẳn không lạ với nhiều chị em nội trợ. Kết hợp lá giang với với các nguyên liệu khác sẽ giúp món canh thêm …
Cách nấu lẩu gà lá giang ngon chuẩn vị
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 09/29/2022
- Đánh giá: 4.03 (588 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu lẩu gà lá giang siêu ngon, ăn 1 lần là nhớ mãi. Đặc biệt trong bài viết này Cookbeo cũng sẽ chia sẻ thắc mắc của nhiều người về …
Cách nấu canh gà lá giang, canh gà nấm cực ngon
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 07/07/2022
- Đánh giá: 3.82 (258 vote)
- Tóm tắt: Gà xào đã săn, bạn đổ nước và hầm gà trong khoảng 30 phút. Canh gà lá giang – cach nau canh ga la giang. Canh gà lá giang – cach nau canh ga la giang.
- Nội Dung: Cho phần tỏi và hành khô còn lại vào phi thơm rồi trút toàn bộ chỗ thịt gà đã ướp vào xào cho thật săn, thơm lại. Lưu ý là nên xào gà với lửa to, để cho miếng thịt gà hơi sém cạnh thì ăn sẽ ngon hơn. Gà xào đã săn, bạn đổ nước và hầm gà trong khoảng …
Cách nấu lẩu lươn lá giang ngon ngất ngây
- Tác giả: hc.com.vn
- Ngày đăng: 04/26/2022
- Đánh giá: 3.72 (289 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu lẩu lươn lá giang cực ngon không phải ai cũng biết. Mời các bạn hãy tham khảo ngay bài viết sau đây được chúng tôi chia sẻ trên page vào bếp Siêu …
- Nội Dung: Bạn đặt nồi nấu lên bếp từ rồi bật ở nhiệt độ trung bình và bạn cho 3 thìa dầu ăn vào nồi nấu. Khi dầu ăn nóng bạn cho các gia vị cuống hành + sả cắt khúc + 1 thìa sa tế vào phi thơm lên rồi bạn cho cà chua thái tiếp vào dùng đũa đảo đều tay tầm 2 – …
Hướng dẫn cách làm canh vịt nấu lá giang đơn giản tại nhà
- Tác giả: vit29.com
- Ngày đăng: 09/14/2022
- Đánh giá: 3.51 (554 vote)
- Tóm tắt: Lá giang hay còn gọi là dây dang, giang chua, Chu-mon theo tiếng dân tộc Mường, còn dân tộc Thái họ gọi lá giang là lá vón vén, lá sủm lum. Nó thường mọc hoang …
- Nội Dung: Đây là khâu quan trọng quyết định đến sự thành công của món ăn, hương vị của món ăn ra sao chính là do khâu này. Đối với món canh vịt nấu lá giang cũng vậy. Bạn cần làm sạch vịt, khử hết mùi hôi để đảm bảo hương vị món canh thơm ngon không pha lẫn …
Cách Làm Lẩu Gà Lá Giang Ăn Một Lần Là Ghiền – Dạy nấu ăn
- Tác giả: daynauan.info.vn
- Ngày đăng: 04/04/2022
- Đánh giá: 3.25 (438 vote)
- Tóm tắt: Lẩu gà lá giang là món ăn ngon và có cách nấu đơn giản. Với vị ngọt từ thịt gà kết hợp cùng vị chua nhẹ của lá giang, chắc chắn sẽ khiến bạn …
- Nội Dung: Cách nấu lẩu gà lá giang rất đơn giản, với những nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn từ Dạy Nấu Ăn, bạn sẽ có ngay một món lẩu vô cùng thơm ngon và lạ miệng. Bạn có thể kết hợp lẩu gà lá giang với măng chua, nấm rơm hoặc …
Cách nấu canh gà lá giang chua cay ngon miệng tại nhà
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 10/31/2022
- Đánh giá: 3.08 (503 vote)
- Tóm tắt: Canh gà lá giang – món canh nghe có vẻ dân dã nhưng lại có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là vào những ngày tiết trời mùa hè oi …
Đổi vị với 2 món canh gà: gà nấu lá giang và gà nấu lá é
- Tác giả: cokhiquanghuy.com
- Ngày đăng: 06/24/2022
- Đánh giá: 2.98 (145 vote)
- Tóm tắt: Gà rán, gà chiên, gà kho,… nếu đã quá quen thuộc với cách chế biến gà này rồi thì hôm nay hay vào bếp thử nấu canh gà lá giang và canh gà lá é, 2 món canh …
Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang, Thơm Ngon, Thanh Mát
- Tác giả: unileverfoodsolutions.com.vn
- Ngày đăng: 04/22/2022
- Đánh giá: 2.84 (177 vote)
- Tóm tắt: Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang, Thơm Ngon, Thanh Mát. Lẩu gà lá giang với nước lẩu chua thanh cùng thịt gà mềm thơm sẽ giúp đánh thức trọn vẹn vị giác của mọi thực …
Canh gà măng chua lá giang
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 10/11/2022
- Đánh giá: 2.61 (170 vote)
- Tóm tắt: – Vò lá giang trước khi cho vào canh nấu giúp lá giang ra hết vị và canh có vị chua thanh ngon. TAGS. canh gamón canh ngonmón canh dễ nấucanh gà lá giangmăng …
Cách nấu món canh gà lá giang thơm ngon chiêu đãi cả gia đình
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 05/03/2022
- Đánh giá: 2.55 (132 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món canh chua gà lá giang. Bước 1: Tương tự với cách nấu canh gà lá giang trên, thịt gà bạn mua về bạn thì đem rửa sạch, …
Ngây ngất với món lẩu gà lá giang chuẩn vị miền Trung
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 03/17/2022
- Đánh giá: 2.57 (102 vote)
- Tóm tắt: Bước 3: Thành phẩm. Cách nấu lẩu gà lá giang. Dọn lẩu ra bàn ăn. Bạn có thể ăn kèm bún, rau và dùng …
Canh sườn nấu lá giang
- Tác giả: sieuthisaigon.com.vn
- Ngày đăng: 12/10/2022
- Đánh giá: 2.49 (128 vote)
- Tóm tắt: Canh sườn nấu lá giang · Khi mua sườn, nên chọn sườn non có nhiều sụn, cọng nhỏ, thịt nhiều · Sườn làm sạch, cắt khúc vừa ăn, nêm vào sườn 2 muỗng …
Ngất ngây với nồi lẩu gà lá giang thơm ngon chuẩn vị miền Tây
- Tác giả: tastykitchen.vn
- Ngày đăng: 11/11/2022
- Đánh giá: 2.26 (181 vote)
- Tóm tắt: Chưa kể, cách nấu lẩu gà lá giang cũng rất đơn giản, chị em có thể thành công ngay từ lần đầu tiên. Noi Lau Ga Nau La Giang Thom Ngon Chuan Vi Mien Ta …
3 Cách Nấu Canh Lá Giang Nấu Thịt Heo, Canh Sườn Nấu Lá Giang
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 10/08/2022
- Đánh giá: 2.16 (167 vote)
- Tóm tắt: Có rất nhiều cách chế biến món ăn với lá giang như nấu canh hoặc xào với các loại thịt, cá… trong đó canh chua là giang là món được rất …
- Nội Dung: Lá giang hay còn gọi là giang chua là một loại cây thuộc họ thuốc La bố ma rất thân thuộc trong bữa ăn gia đình Việt. Lá giang thường được nấu với nhiều nguyên liệu khác nhau, taọ ra những món ăn vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Nhưng bạn có biết …
Cách nấu lẩu gà lá giang thơm ngon, chuẩn vị như ngoài hàng
- Tác giả: barona.vn
- Ngày đăng: 05/06/2022
- Đánh giá: 2.11 (76 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng Barona khám phá cách nấu lẩu gà lá giang ngay tại nhà qua bài viết dưới đây nhé. NỘI DUNG CHÍNH. 1. Chuẩn bị nguyên liệu; 2. Hướng dẫn …
- Nội Dung: Lẩu gà lá giang thích đúng chuẩn Nam Bộ thì dùng kèm với rau muống trẻ, rau nhút, măng chua, bắp chuối thái mỏng bào và bún. Tuy nhiên, nếu muốn thì bạn cũng có thể thay thế bún khô bằng bún gạo hoặc mì tôm đều được. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp nấu …
Công Thức Nấu Lẩu Gà Lá Giang Măng Chua Ai Ăn Cũng Nghiền
- Tác giả: angihomnay.vn
- Ngày đăng: 10/29/2022
- Đánh giá: 1.92 (71 vote)
- Tóm tắt: Chi tiết công thức nấu lẩu gà lá giang và măng chua ngon đúng điệu. Nguyên liệu chuẩn bị … Xem thêm: Cách làm lẩu gà nòi ninh sả thơm ngon khó cưỡng.
- Nội Dung: Lẩu gà lá giang măng chua là món ngon mỗi ngày, giúp đổi vị cho bữa ăn của mình thì còn gì hấp dẫn hơn. Với mùi vị thơm ngon, thanh ngọt của thịt gà cùng chút chua chua đặc biệt của lá giang, măng chắc chắn sẽ hỗ trợ kích thích vị giác của người tận …
3 cách nấu canh chua lá giang ngon miệng dễ làm từ các đầu bếp
- Tác giả: nauanmoingay.net
- Ngày đăng: 02/21/2022
- Đánh giá: 1.85 (112 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua lá giang đầu tiên sẽ là mà món canh chua lá giang gà. Món ăn này có hương vị đậm đà, vị chua thanh mát của lá giang rất hợp để đổi bữa …
- Nội Dung: Lá giang là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe cũng bởi thế loại lá này được kết hợp với nhiều nguyên liệu để trở thành những món ăn ngon. Trong chuyên mục vào bếp lần này, Nấu Ăn Mỗi Ngày sẽ chia sẻ tới bạn 3 cách nấu canh chua lá giang ngon miệng và …
Cách nấu lẩu gà lá giang ngon tại nhà. Mua lá giang ở đâu ngon nhất?
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 02/24/2022
- Đánh giá: 1.8 (175 vote)
- Tóm tắt: Học ngay cách nấu lẩu gà lá giang cũng không khó. Đi chợ VinID – cẩm nang mua sắm. Nội dung chính.
- Nội Dung: Bạn có thể mua thịt gà và các loại thịt khác ở VinMart, không cần phải lăn tăn, chọn từng khay xem có tươi ngon không. Thực phẩm nhập vào siêu thị 100% được nuôi trồng ở nông trại đạt chứng nhận chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, được tuyển chọn sao …