Cá kho tộ một trong những món ăn dân dã đặc trưng của người Việt. Hầu như luôn có mặt trong các bữa cơm của gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng biết chế biến món ăn này. Vậy cách chế biến món cá kho với tộ như thế nào ngon? mời các bạn cùng 29 foods tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Vì sao món cá kho tộ được nhiều người yêu thích
Cá kho cùng tộ một trong những món ăn đưa cơm trong những ngày mưa lạnh được rất nhiều người ưa thích. Đây là một trong những món đơn giản dễ làm ai cũng có thể chế biến được.
Đang xem: Cách nấu canh chua cá kho tộ
Cá kho với tộ có thể chế biến từ nhiều loại cá như cá lóc, cá basa, cá bông lau, cá trê vàng,.. Tùy theo từng vùng miền mà cách chế biến cá kho tộ cũng có sự khác nhau. Phù hợp với lối sống cách sinh hoạt ẩm thực đặc trưng riêng. Cả ba miền Bắc, Trung, Nam của đất nước nơi nào cũng có món ăn này. Cá kho tộ được kho trong chiếc nồi đất kết hợp với các gia vị khác nhau như hành củ, ớt, cà chua, đường, nước mắm. Thông thường các loại cá được chọn để kho là loại cá tươi sống có nhiều thịt. Nên khi ăn cho ta cảm giác ngon, ngọt đậm đà hơn so với các loại cá khác. Món cá kho tộ thường được ăn kèm với cơm nóng và canh chua hòa quyện với sự cay cay của ớt vị thơm của cá. Tạo nên một cảm giác thơm ngon đậm đà khó cưỡng, ai đã thưởng thức không thể nào quên.
Xem thêm: Canh Măng Cá Ngừ Đại Dương Nấu Canh Chua, Cách Nấu Canh Chua Mắt Cá Ngừ Đại Dương
Cách chế biến cá tươi kho tộ thơm ngon
Để món cá kho tộ được thơm ngon bạn có thể thực hiện theo các bước đơn giản sau đây:
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cá dùng để kho tộ bạn nên chọn các loại cá sau : Cá lóc, cá trê, cá basa, cá bông lau 1 con khoảng 1kg, hành, tỏi, ớt sừng, hạt nêm các loại gia vị đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu,..
Xem thêm: Cách Nấu Bánh Canh Ruộng Đà Nẵng Ngon Đậm Đà, Bánh Canh Ruộng
Bước 2. Sơ chế nguyên liệu
Cá làm sạch bỏ ruột, đối với cá da trơn bạn nên chần sơ qua nước sôi cho hết nhớt. Sau rửa lại với rượu cho hết mùi tanh, để ráo nước cắt khúc vừa ăn.Tỏi, hành bóc vỏ băm nhuyễn, ớt hiểm thái lát.
Bước 3. Tẩm ướp gia vị
Cá sau khi cắt khúc bạn cho vào nồi ướp cùng với tỏi, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường, nước màu trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị
Bước 4. Kho cá
Để cá kho tộ được ngon hơn bạn nên kho cá trong nồi đất. Đầu tiên bạn cho dầu ăn vào nồi đun nóng phi thơm hành tỏi. Sau đó cho cá đã ướp vào kho lật đều cá để có màu đẹp mắt. Khi thấy cá đã sôi được 1 lúc bạn vặn nhỏ lửa cho cá sôi liu riu cho đến khi cá chín. Khi thấy nước kho cá sền sệt bạn cho ớt thái lát và hành lá vào rồi tắt bếp, trưng bày ra đĩa và thưởng thức
Vậy là chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành món cá tươi kho tộ thơm ngon rồi phải không nào? Chúc bạn vào bếp thành công nhé!
Địa chỉ bán món cá kho tộ ngon nhất tại Hà Nội
Top 21 canh chua cá kho viết bởi Cosy
Tiktok chef triệu view Tuệ Nguyễn: Nấu canh chua, cá kho cho cả thế giới biết!
- Tác giả: nguoi-viet.com
- Ngày đăng: 08/27/2022
- Đánh giá: 4.78 (401 vote)
- Tóm tắt: Kalynh Ngô/Người Việt. WESTMINSTER, California (NV) – Khi đại dịch COVID-19 hoành hành khắp nước Mỹ năm 2020, Tuệ (Tway) Nguyễn, 22 tuổi, …
- Nội Dung: Trong sự hiểu biết của Tuệ, và cả kinh nghiệm cá nhân của cô, phần đông những người cha mẹ Việt Nam không chỉ cho con của họ cách đong đếm nguyên liệu thế nào cho phù hợp. “Họ cũng không nói rõ vì sao họ nấu như thế này, thế kia, nên con cái của họ …
3 cách nấu canh chua khô hấp dẫn cho bữa cơm ngon
- Tác giả: nauanmoingay.net
- Ngày đăng: 10/07/2022
- Đánh giá: 4.54 (342 vote)
- Tóm tắt: Bước 1: Rửa sạch, sơ chế nguyên liệu làm canh khô cá dứa. Bạn rửa sạch các nguyên liệu. · Bước 2: Phi hành tỏi và xào cá vàng · Bước 3: Đun nước cùng nước cốt me, …
- Nội Dung: Cá dứa là loài cá ăn rất thơm ngon. Loài cá này cùng họ với cá tra, khi nhìn qua sẽ thấy khá giống nhau. Thịt cá dứa rất thơm, ít mỡ mà ít tanh. Dù là cá dứa 1 nắng hay khô cá dứa cũng đều rất ngon. Cách nấu canh khô cá dứa rất đơn giản, bạn chỉ cần …
Lạ lắm nha, canh cá khô nấu cà chua bình dị vậy thôi mà ngon miệng vô cùng!
- Tác giả: emdep.vn
- Ngày đăng: 03/16/2022
- Đánh giá: 4.21 (502 vote)
- Tóm tắt: – Chỉ cần vài miếng cá nhòng khô và vài trái cà chua là gia đình bạn đã có một món canh chua ngọt, thanh vị rất ngon cơm. Nguyên liệu nấu canh …
Canh chua cá ngát – cổng thông tin điện tử
- Tác giả: camau.gov.vn
- Ngày đăng: 06/19/2022
- Đánh giá: 4.08 (591 vote)
- Tóm tắt: Ăn canh chua cá ngát thường ăn kèm với món cá rô, cá lóc, cá kèo… kho tộ hoặc sườn heo rang mặn và ăn với cơm nóng hoặc bún thì không gì sách bằng. Diễm Phương …
Cá khô nấu với thứ quả này, nghe kì lạ mà lại ngon "nhức nhối": Đủ vị chua, ngọt, mặn chát trong 1 tô canh
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 07/27/2022
- Đánh giá: 3.94 (405 vote)
- Tóm tắt: GiadinhNet – Đối với người nông dân trồng điều, món canh chua trái điều nấu với cá khô là thứ vô cùng thân quen.
Canh chua cá lóc và cá lóc kho tiêu- bữa tiệc cá lóc cho mâm cơm gia đình
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 10/05/2022
- Đánh giá: 3.68 (585 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc kho tiêu mặn mà đậm vị xen chút cay cay của tiêu, canh chua thơm lừng với hương vị đặc trưng và thịt cá trắng mềm ăn vào là mê.
Cách làm canh chua khô cá lóc ngon tuyệt
- Tác giả: mydacsanmientay.com
- Ngày đăng: 12/27/2022
- Đánh giá: 3.44 (388 vote)
- Tóm tắt: Canh chua khô cá lóc là một trong những món ăn khá quen thuộc đối với người miền Tây dân dã. Là một người dân Việt Nam bạn không còn quá xa lạ với món canh …
- Nội Dung: Canh chua khô cá lóc là một trong những món ăn khá quen thuộc đối với người miền Tây dân dã. Là một người dân Việt Nam bạn không còn quá xa lạ với món canh chua, đặc biệt chúng ta có các món canh chua cá lóc, canh chua cá diêu hồng, canh chua cá …
Lạ miệng với canh khô cá chỉ vàng nấu cà chua, lá quế
- Tác giả: tuoitre.vn
- Ngày đăng: 03/14/2022
- Đánh giá: 3.22 (269 vote)
- Tóm tắt: … đủ vị chua cay mặn ngọt chắc lắm người ghiền. Nhưng không phải ai cũng biết, khô cá chỉ vàng nấu canh cà chua, rau quế cũng ngon không kém.
- Nội Dung: Gia vị để rim cá chỉ cần chút đường, muối, nước mắm, bột ngọt, muốn ăn cay thì thêm chút ớt. Để món ăn dậy mùi, cần băm một ít hành tỏi, rồi phi thật thơm, sau đó mới cho cá đã chiên sơ vào, rồi đổ gia vị vào, đảo nhanh tay, đến khi cá thấm gia vị …
Cách Nấu Canh Chua Cá 🍅
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 11/21/2022
- Đánh giá: 3.09 (353 vote)
- Tóm tắt: rồi đến cả loại cầu kỳ như canh nấu với thịt, nấu với cá nữa,… Mâm cơm thiếu đi bát canh sẽ trở nên khô khan, khó trôi. Với mình, những bát …
Gợi ý cá kho ăn với canh gì đổi bữa lạ miệng, ngon cơm
- Tác giả: cakhobakien.com
- Ngày đăng: 12/08/2022
- Đánh giá: 2.98 (137 vote)
- Tóm tắt: Canh chua nấu sườn · Canh rau muống luộc · Canh cua mồng tơi · Canh bí tôm nõn · Canh mọc rau củ quả …
- Nội Dung: Ngoài những gia vị thông thường như đường, mắm, sả, ớt thì thịt ba chỉ là nguyên liệu không thể thiếu để làm nên món cá kho riềng hấp dẫn, béo ngậy. Thành phẩm kết hợp giữa vị ngọt, mềm của cá, thơm của riềng sả, béo ngậy của thịt ba chỉ. Thực tế, …
Ở TP.HCM mà thèm cơm chuẩn mẹ nấu thì chạy xe qua 4 quán này liền: Canh chua, cá kho có đủ mà không gian thì hệt như đang ở quê nhà
- Tác giả: kenh14.vn
- Ngày đăng: 07/08/2022
- Đánh giá: 2.78 (80 vote)
- Tóm tắt: Tuy không sang chảnh như nhiều món ăn bây giờ nhưng rau luộc, thịt luộc, cá kho, canh chua,… đều là những món có vị trí đặc biệt trong lòng …
- Nội Dung: Thoạt đầu khi nghe tên quán ai cũng nghĩ đây là 1 quán cơm siêu bình dân, thậm chí có thể là ngồi vỉa hè. Thế nhưng khi đến đây, bạn sẽ bị choáng bởi không gian quá sức đầu tư, bởi vì Bụi hoạt động theo phong cách bistro chuyên về những món …
Bật mí cách làm món cá kho tộ ngon đậm thơm ngon nức mũi
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 10/24/2022
- Đánh giá: 2.75 (160 vote)
- Tóm tắt: Cơm trắng, cá kho tộ và canh chua là những món tạo thành bữa ăn đặc trưng của người miền Nam. Cái vị ngọt mềm, thơm ngậy của thịt cá, chút mằn mặn của nước mắm …
- Nội Dung: Nhiều bạn đã thắc mắc tại sao trong các món Nam bộ mà https://www.cet.edu.vn/ giới thiệu lại chưa có món cá kho tộ. Để đáp yêu cầu của các bạn và bù đắp “thiếu sót” trên thì trong bài viết hôm nay, các Đầu bếp của chúng tôi sẽ bật mí cách làm món cá …
Cách làm canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 01/01/2023
- Đánh giá: 2.49 (163 vote)
- Tóm tắt: Tô canh chua nóng hổi có mùi thơm lừng đặc trưng của canh chua, nước canh chua ngọt … cá hú thì mềm thơm tạo nên một tô canh chua cá hú thơm ngon, khó cưỡng.
- Nội Dung: Tiếp đó, cho 1/2 phần cà chua và 1/2 phần khóm vào trong nồi, rồi nêm nếm với gia vị cho vừa ăn. Khi nước trong nồi sôi lại thì cho hết đậu bắp, giá, bạc hà, phần thơm và cà chua còn lại vào trong nồi, nấu đến khi các nguyên liệu chín tới thì tắt …
Học ngay 9X Tiền Giang nấu món canh chua và cá kho tộ hấp dẫn
- Tác giả: bau.vn
- Ngày đăng: 12/26/2022
- Đánh giá: 2.59 (109 vote)
- Tóm tắt: Món canh cá nấu chua và cá kho tộ được chị Kim Ngân chia sẻ một cách cụ thể và chi tiết. Các bạn hãy tham khảo ngay qua bài viết.
Canh chua cá lóc – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 02/22/2022
- Đánh giá: 2.47 (169 vote)
- Tóm tắt: Là món canh truyền thống của người Nam bộ, mang vị chua ngọt đậm đà nhưng không bị bốc mùi tanh của cá, có sự hòa quyện của thịt cá và các loại rau dân dã, …
Nấu canh chua cá cơm ngon ngọt đãi cả nhà
- Tác giả: cakhotranluan.com
- Ngày đăng: 09/28/2022
- Đánh giá: 2.33 (140 vote)
- Tóm tắt: Cá cơm có thể kho keo, nấu canh rau hoặc ăn các loại cá cơm sấy cũng rất ngon. Dưới đây là một số mẹo cần nhớ trong khi mua và lưu trữ loại cá …
- Nội Dung: Cá cơm có nhiều axit béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất giúp duy trì sức khỏe tốt. Chúng chứa canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, natri và kẽm. Cá cơm là một nguồn giàu vitamin như thiamin, riboflavin, niacin, folate, vitamin K, C, B12, B6, …
Cách nấu canh chua khô cá sặc thơm ngon, thanh mát
- Tác giả: leaufood.com
- Ngày đăng: 06/03/2022
- Đánh giá: 2.19 (192 vote)
- Tóm tắt: Cách làm Canh chua khô cá sặc có một không hai tại nhà LEAU FOOD, Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc thời gian chỉ 30 phút đảm bảo có ngay món ngon tại nhà.
- Nội Dung: Canh chua khô cá sặc là món canh dân dã, quen thuộc với biết bao nhiêu người con miền Tây sông nước và cũng rất được yêu thích bởi sự kết hoàn hảo giữa vị chua chua, ngọt ngọt đầy tinh tế. Hôm nay hãy cùng LEAU FOOD vào bếp thực hiện món canh chua …
Canh chua cá lóc – Vietnamese Typography
- Tác giả: vietnamesetypography.com
- Ngày đăng: 01/09/2023
- Đánh giá: 2.16 (81 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá lóc là món ăn từ lâu đã quen thuộc với người dân Việt Nam đặc … trưa hè nắng nóng mà được ăn tô canh chua cá lóc, kèm với món cá lóc kho tộ …
Canh Rau Tập Tàng Cá Khô
- Tác giả: maggi.com.vn
- Ngày đăng: 01/21/2023
- Đánh giá: 2.02 (75 vote)
- Tóm tắt: Tìm món ngon mỗi ngày cho bữa cơm gia đình? Cùng MAGGI tạo nên sự khác biệt của riêng bạn với món Canh Rau Tập Tàng Cá Khô. Biến tấu ngay món quen vị lạ!
[TPHCM] Quán Ăn Trưa Bình Dân Hơn 25 Món Chuẩn Cơm Mẹ Nấu
![[TPHCM] Quán Ăn Trưa Bình Dân Hơn 25 Món Chuẩn Cơm Mẹ Nấu](https://assets.grab.com/wp-content/uploads/sites/11/2020/07/22165102/69.jpg)
- Tác giả: grab.com
- Ngày đăng: 04/23/2022
- Đánh giá: 1.89 (134 vote)
- Tóm tắt: … Thạnh vẫn là cá hú kho, sườn non kho tiêu, canh chua cá, ếch xào. … Cá tươi ngon, thơm nồng mùi ớt, đậm vị nước kho, mằn mặn một xíu, …
- Nội Dung: Quán cơm gia đình 006 đã bán hơn chục năm rồi, có tiếng khắp khu vực này luôn. Chủ yếu một tay cô chủ chế biến món ăn, nêm nếm cũng như đưa ra công thức món ngon. Đồ ăn tại quán cơm ngon quận Bình Thạnh được mua và chuẩn bị từ sớm để đến giờ trưa …
Canh chua cá kho tộ – Hương vị miền Tây – Ăn gì ở đâu
- Tác giả: angiday.wordpress.com
- Ngày đăng: 03/24/2022
- Đánh giá: 1.83 (146 vote)
- Tóm tắt: Nếu như miền Bắc có “canh rau đay cua đồng cà pháo muối” hay “cơm hến” của miền Trung thì với miền Nam có “canh chua cá kho tộ”.
- Nội Dung: Tuy nhiên cá phải được kho trong tộ đất thì mới có thể mang đến hương vị thơm ngon và đạt được chất lượng tuyệt vời nhất. Nếu bạn muốn kho một nồi cá lóc kho tộ có thể làm như sau: cá sơ chế sạch, cắt từng khúc vừa ăn, chọn khúc giữa để kho. Hành, …