Canh chua khô cá sặc là món canh dân dã, quen thuộc với biết bao nhiêu người con miền Tây sông nước và cũng rất được yêu thích bởi sự kết hoàn hảo giữa vị chua chua, ngọt ngọt đầy tinh tế. Hôm nay hãy cùng LEAU FOOD vào bếp thực hiện món canh chua khô cá sặc ngay nhé!
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian nấu: 25 phút
- Tổng thời gian thực hiện: 35 phút
- Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người
- Dụng cụ thực hiện: Chảo, nồi, thớt, dao, chén, đũa, muỗng.
Nguyên liệu nấu canh chua khô cá sặc
Để làm canh chua khô cá sặc thì các bạn phải có các nguyên liệu sau đây:
- 2 con khô cá sặc bổi hoặc cá sặc 1 nắng
- Nửa quả thơm
- 200g giá
- 5 Khúc bạc hà
- 2 quả cà chua
- 100g me
- 6 trái đậu bắp
- Tỏi, hành tím, ớt cắt lát
- Rau thơm, ngò gai
- Gia vị nước mắm, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt
Xem thêm các sản phẩm cá sặc 1 nắng và khô cá sặc bổi 3 nắngtại đây:
Các bước nấu khô cá sặc canh chua
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Các nguyên liệu sau khi rửa sạch với nước thì đem đi sơ chế: cà chua, thơm, bạc hà, đậu bắp, rau thơm ngò đem đi rửa sạch xong cắt thành từng miếng vừa ăn để gọn ra dĩa, Băm hành tỏi thật nhuyễn, me thì cho vào chén cho một ít nước sôi vào, dầm me ra cho tan hết để lấy cốt me.
Bước 2: Chiên khô cá sặc
Bắt lên bếp 1 cái chảo để chiên cá, cho dầu ăn vào bật lửa đun cho dầu sôi, cho khô cá sặc vào chiên với lửa nhỏ đến khi khô cá sặc chín vàng thì lật bề còn lại chiên chín đều xong tắt bếp gấp ra dĩa. Tiến hành Nấu canh chua khô cá sặc.
Bước 3 : Nấu canh chua khô cá sặc
Chuẩn bị một cái nồi nấu canh chua, cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi phi thơm vàng đều. Sau đó cho cà chua và thơm vào xào sơ khoảng 1 phút, cho thêm nước vừa đủ nấu canh vào nồi.
Sau khi nước đã sôi thì cho nước cốt me vào, khuấy cho thật đều rồi bỏ khô cá sặc đã chiên vào. Nêm sơ các gia vị như nước mắm, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt (Mình chỉ công thức các bạn nêm theo khẩu vị của mình nha, khô cá sặc có vị hơi mặn rồi nên các bạn cũng nhớ điều chỉnh lượng muối cho phù hợp)
Sau khi nước canh chua đã sôi thì cho đậu bắp, giá , bạc hà vào. Nấu thêm 1 đến 2 phút đợi canh sôi 1 dạo nêm nếm lại cho vừa miệng. Bước cuối cùng bỏ thêm 1 chút ngò và ớt khoanh lên trên cho hấp dẫn là bạn đã hoàn thành món canh chua khô cá sặc thơm ngon này rồi nha.
Thành phẩm canh chua khô cá sặc
Thành phẩm phẩm canh chua khô cá sặc thơm ngon thanh mát, cá sặc khá nhiều dinh dưỡng rồi ăn kèm cùng các loại rau nấu canh chua nữa thì tăng thêm hương vị mà còn khá tốt đấy nhé nên biết biến tấu thêm các nguyên liệu nấu cùng thì món khô cá sặc nấu canh chua khô cá sặc nấu canh chua sẽ cứ hấp dẫn hoài mà không bao giờ có thể lãng quên.
Top 16 canh chua ca kho to viết bởi Cosy
Cách Nấu Canh Chua Cá 🍅
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 02/02/2023
- Đánh giá: 4.81 (794 vote)
- Tóm tắt: rồi đến cả loại cầu kỳ như canh nấu với thịt, nấu với cá nữa,… Mâm cơm thiếu đi bát canh sẽ trở nên khô khan, khó trôi. Với mình, những bát …
Cách nấu canh chua cá tra ngon đúng vị miền Tây, không bị tanh
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 10/17/2022
- Đánh giá: 4.73 (543 vote)
- Tóm tắt: Mùa nóng có tô canh chua cá tra thiệt ngon, sẽ giúp cả nhà ăn ngon miệng. Cách nấu canh chua cá tra ngon cũng không khó, đọc bài viết sau để biết ngay cách …
Canh chua cá lóc và cá lóc kho tiêu- bữa tiệc cá lóc cho mâm cơm gia đình
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 05/01/2022
- Đánh giá: 4.45 (543 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc kho tiêu mặn mà đậm vị xen chút cay cay của tiêu, canh chua thơm lừng với hương vị đặc trưng và thịt cá trắng mềm ăn vào là mê.
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Không Bị Tanh
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 03/06/2022
- Đánh giá: 4.12 (370 vote)
- Tóm tắt: Tiếp đó ngâm 15 phút trong dung dịch nước muối pha loãng sẽ làm cho dọc mùng bớt đi vị chát. Vớt dọc mùng ra rửa lại với nước sạch rồi vắt khô. Sau đó đem dọc …
- Nội Dung: Tô canh chua cá lóc mẹ nấu không chỉ chan chứa tình yêu thương mà còn đặc biệt bởi cái hương vị thanh mát chua chua xen một chút ngọt tự nhiên của thịt cá cùng các loại rau dân dã vị quê hương. Cùng Trí Việt Phát Foods khám phá ngay công thức cách …
Thanh mát giải nhiệt với món canh chua cá tra ngon chuẩn vị nam bộ
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 02/21/2022
- Đánh giá: 3.89 (458 vote)
- Tóm tắt: Vào những ngày nắng nóng, món canh chua cá tra nấu cùng các loại rau đồng như bông súng, … Món này ăn cùng cơm trắng và cá kho tộ thì càng tuyệt cú mèo.
Canh chua cá lóc – Vietnamese Typography
- Tác giả: vietnamesetypography.com
- Ngày đăng: 10/29/2022
- Đánh giá: 3.65 (358 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá lóc là món ăn từ lâu đã quen thuộc với người dân Việt Nam đặc … trưa hè nắng nóng mà được ăn tô canh chua cá lóc, kèm với món cá lóc kho tộ …
Cách làm canh chua khô cá lóc ngon tuyệt
- Tác giả: mydacsanmientay.com
- Ngày đăng: 05/12/2022
- Đánh giá: 3.47 (338 vote)
- Tóm tắt: Canh chua khô cá lóc là một trong những món ăn khá quen thuộc đối với người miền Tây dân dã. Là một người dân Việt Nam bạn không còn quá xa lạ với món canh …
- Nội Dung: − Chuẩn bị 1 cái nồi và nấu sôi nước. Nêm nước cốt me, đường, cho đậu bắp vào trước, sau đó đợi 5 phút cho đậu bắp mềm thì bạn cho cà chua, thơm, bạc hà vào khoảng 5 phút nữa, cuối cùng là giá đỗ. Nhấc ra cho tỏi phi, rau om, húng quế cắt khúc, ớt …
Gợi Ý Top 20 canh chua cá kho [Quá Ok Luôn]
![Gợi Ý Top 20 canh chua cá kho [Quá Ok Luôn]](https://29foods.com/media/news/1105_ca-kho-to.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 12/11/2022
- Đánh giá: 3.2 (511 vote)
- Tóm tắt: Tạo nên một cảm giác thơm ngon đậm đà khó cưỡng, ai đã thưởng thức không thể nào quên. Xem thêm: Canh Măng Cá Ngừ Đại Dương Nấu Canh Chua, Cách …
- Nội Dung: Để cá kho tộ được ngon hơn bạn nên kho cá trong nồi đất. Đầu tiên bạn cho dầu ăn vào nồi đun nóng phi thơm hành tỏi. Sau đó cho cá đã ướp vào kho lật đều cá để có màu đẹp mắt. Khi thấy cá đã sôi được 1 lúc bạn vặn nhỏ lửa cho cá sôi liu riu cho đến …
Cách Làm Món Canh Chua Cá Kho Tộ – Bộ Đôi Không Thể Thiếu Trong Mâm Cơm Gia Đình!
- Tác giả: vh2.com.vn
- Ngày đăng: 01/21/2023
- Đánh giá: 3.14 (427 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay hãy cùng vào bếp cùng Cô Mai để cùng tham khảo nấu món canh chua – cá kho tộ thơm ngon hấp dẫn mời cả nhà một bữa cơm ngon miệng nhé!
Ở TP.HCM mà thèm cơm chuẩn mẹ nấu thì chạy xe qua 4 quán này liền: Canh chua, cá kho có đủ mà không gian thì hệt như đang ở quê nhà
- Tác giả: kenh14.vn
- Ngày đăng: 05/12/2022
- Đánh giá: 2.94 (171 vote)
- Tóm tắt: Tuy không sang chảnh như nhiều món ăn bây giờ nhưng rau luộc, thịt luộc, cá kho, canh chua,… đều là những món có vị trí đặc biệt trong lòng …
- Nội Dung: Nằm trên con đường Hồ Tùng Mậu sầm uất, Rice Field mang đến 1 không gian ẩm thực ấm cúng, yên tĩnh để bạn có thể thư thả dùng bữa. Quán được thiết kế theo phong cách thôn quê khi dựng lại toàn bộ cảnh vật như cây lúa, những chiếc tủ gỗ, chén dĩa …
Cá khô nấu với thứ quả này, nghe kì lạ mà lại ngon "nhức nhối": Đủ vị chua, ngọt, mặn chát trong 1 tô canh
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 04/07/2022
- Đánh giá: 2.76 (97 vote)
- Tóm tắt: GiadinhNet – Đối với người nông dân trồng điều, món canh chua trái điều nấu với cá khô là thứ vô cùng thân quen.
Canh chua cá lóc – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 06/17/2022
- Đánh giá: 2.69 (141 vote)
- Tóm tắt: Là món canh truyền thống của người Nam bộ, mang vị chua ngọt đậm đà nhưng không bị bốc mùi tanh của cá, có sự hòa quyện của thịt cá và các loại rau dân dã, …
Canh chua cá kho tộ – Hương vị miền Tây – Ăn gì ở đâu
- Tác giả: angiday.wordpress.com
- Ngày đăng: 05/28/2022
- Đánh giá: 2.64 (104 vote)
- Tóm tắt: Nếu như miền Bắc có “canh rau đay cua đồng cà pháo muối” hay “cơm hến” của miền Trung thì với miền Nam có “canh chua cá kho tộ”.
- Nội Dung: Tuy nhiên cá phải được kho trong tộ đất thì mới có thể mang đến hương vị thơm ngon và đạt được chất lượng tuyệt vời nhất. Nếu bạn muốn kho một nồi cá lóc kho tộ có thể làm như sau: cá sơ chế sạch, cắt từng khúc vừa ăn, chọn khúc giữa để kho. Hành, …
3 cách nấu canh chua khô hấp dẫn cho bữa cơm ngon
- Tác giả: nauanmoingay.net
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 2.55 (127 vote)
- Tóm tắt: Bước 1: Rửa sạch, sơ chế nguyên liệu làm canh khô cá dứa. Bạn rửa sạch các nguyên liệu. · Bước 2: Phi hành tỏi và xào cá vàng · Bước 3: Đun nước cùng nước cốt me, …
- Nội Dung: Cá dứa là loài cá ăn rất thơm ngon. Loài cá này cùng họ với cá tra, khi nhìn qua sẽ thấy khá giống nhau. Thịt cá dứa rất thơm, ít mỡ mà ít tanh. Dù là cá dứa 1 nắng hay khô cá dứa cũng đều rất ngon. Cách nấu canh khô cá dứa rất đơn giản, bạn chỉ cần …
Canh chua cá basa thơm ngon bổ dưỡng
- Tác giả: cakholangvudai.com
- Ngày đăng: 11/27/2022
- Đánh giá: 2.47 (128 vote)
- Tóm tắt: Canh cá là món ăn thanh mát và rất thích hợp cho những bữa cơm trưa Hè nóng nực, canh cá có nhiều kiểu chế biến khác nhau như canh chua cá lóc, canh cá rau …
Bật mí cách làm món cá kho tộ ngon đậm thơm ngon nức mũi
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 04/09/2022
- Đánh giá: 2.26 (124 vote)
- Tóm tắt: Cơm trắng, cá kho tộ và canh chua là những món tạo thành bữa ăn đặc trưng của người miền Nam. Cái vị ngọt mềm, thơm ngậy của thịt cá, chút mằn mặn của nước mắm …
- Nội Dung: Hy vọng với hướng dẫn cách làm cá kho tộ đậm chất miền Nam trong bài viết hôm nay thì bạn có thể thực hiện thành công chỉ với vài kỹ thuật nấu ăn cơn bản ngay tại nhà. Bạn có thể kết hợp nấu thêm một nồi canh chua cá điêu hồng là sẽ có ngay một mâm …