Vào những ngày ăn chay hay rằm, mùng Một hoặc đơn giản là những ngày hè nắng nóng, nấu nồi canh chua chay giúp các thành viên trong gia đình thanh nhiệt và có bữa ăn ngon miệng hơn thì thật khéo để bạn trổ tài nội trợ với một trong các món ăn chay ngon dễ làm được chia sẻ ngay đây.
Dù là bữa ăn chay hay ăn mặn của người Việt thì bao giờ cũng có thêm món canh bên cạnh các món chiên, xào, đồ khô… mới đầy đủ, hấp dẫn. Trong các bữa ăn chay, để giúp các thành viên nhà mình thêm ngon miệng, đủ dinh dưỡng, nhiều chị em nội trợ đã khéo léo kết hợp các loại rau củ giàu vitamin để tạo nên món canh chua chay vừa thanh đạm, vừa cuốn hút. Còn gì tuyệt vời hơn khi giữa mâm cơm có thêm tô canh chua chay nóng hổi, thơm dịu vị chua của me và dứa, đậm đà bởi sự phối hợp của các loại rau và đậu phụ non. Đây hứa hẹn sẽ là món canh ngon ăn không thấy ngán và cực đưa cơm cho những ngày nóng nực. Nếu còn chưa biết cách nấu món canh chua chay này thì đừng bỏ qua công thức dưới đây nhé. Cùng xem và vào bếp thôi nào!
Nguyên liệu nấu canh chua chay
- Đậu hũ non: 1 bìa
- Dứa (thơm): 1/4 quả
- Cà chua: 2 quả
- Đậu bắp: 10 quả
- Dọc mùng: 1 nhánh
- Me chua: 50g
- Hành: 1 củ
- Hành lá: 2 cây
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt, ớt tươi
Cách làm nguyên liệu nấu canh chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Dứa bạn gọt sạch vỏ, cắt bỏ phần lõi, mắt dứa, rửa sạch và cắt vát theo thớ quả dứa.
– Cà chua rửa sạch, sau đó thái múi cau.
– Đậu bắp rửa sạch, cắt vát thành miếng vừa ăn.
– Đậu phụ non trụng qua nước sôi cho sạch, sau đó cắt miếng vừa ăn.
– Dọc mùng bạn bóc sạch lớp vỏ ngoài, cũng cắt vát miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho thêm một muỗng cà phê muối bóp nhẹ nhàng cho ra hết chất ngứa rồi rửa sạch với nước, để ráo.
– Hành củ bóc sạch vỏ, bằm nhuyễn. Hành lá nhặt, rửa sạch, xắt nhỏ.
Bước 2: Bạn lấy me chua lọc với khoảng nửa chén nước sôi, lọc bỏ phần bã me qua rây, lấy nước me.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun sôi thì cho hành vào phi thơm. Tiếp tục cho cà chua vào xào chín, rồi lại cho thêm dứa vào đảo đều. Cho nước me vào nồi, đảo qua rồi cho một lượng nước vừa ăn vào nồi canh, nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối ăn, 1 muỗng cà phê đường, đun sôi.
Bước 4: Khi canh sôi, bạn cho dọc mùng và đậu bắp vào, tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa thì thêm vài lát ớt xắt vào.
Bước 5: Cho đậu phụ non vào đun thêm khoảng 3 phút nữa thì cho hành lá xắt nhỏ, nêm nếm lại gia vị và cho thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi rồi tắt bếp là xong.
Với các nguyên liệu rau củ dễ mua cùng công thức đơn giản, các bạn có thể dễ dàng nấu món canh chua chay cho bữa cơm nhà mình rồi. Chúc bạn thực hiện thành công và nấu ăn ngon!
Top 22 canh chua chay miền tây viết bởi Cosy
Cách Nấu Món Canh Chua Chay Thơm Ngon, đậm đà – Bách Hóa XANH
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 03/08/2022
- Đánh giá: 4.7 (559 vote)
- Tóm tắt: Có thể bạn quan tâm: Cách nấu canh chua miền Tây; Canh chua rau muống nấu tôm dễ vậy mà khối người chẳng biết làm; Cách nấu canh chua bồn bồn dân dã nhưng thơm …
Cách nấu canh chua chay thơm ngon đúng vị, đậm đà tại nhà
- Tác giả: vh2.com.vn
- Ngày đăng: 11/24/2022
- Đánh giá: 4.43 (228 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn muốn nấu món canh chua theo vị miền Tây thì bạn cần quan tâm 1 số ít điểm sau khi nêm món ăn : Sử dụng thêm thơm để tạo độ ngọt tự nhiên …
Các món ngon từ trái bần đặc sản Miền Tây
- Tác giả: thamhiemmekong.com
- Ngày đăng: 01/26/2023
- Đánh giá: 4.23 (532 vote)
- Tóm tắt: Chính là nhờ vào món Canh Chua Trái Bần mà đã cứu sống được ông. Thời gian sau khi Nguyễn Huệ lâm bệnh nặng mà qua đời, lúc này Nguyễn Ánh đa khởi nghĩa và …
- Nội Dung: Ngoài việc chế biến thành thực phẩm, cây bần cũng rất hữu ích trong đông y. Trái bần chua được sử dụng làm thuốc đắp vào chỗ viêm tấy vì bong gân. Ở Ấn Độ, người ta dùng dịch trái lên men làm thuốc ngăn chặn chứng xuất huyết. Ta dùng lá giã ra, thêm …
Canh chua chay đơn giản vừa ngon vừa lạ miệng
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 07/22/2022
- Đánh giá: 4.17 (421 vote)
- Tóm tắt: Đặc sản Cháo Lươn, Miến Lươn, Cháo tim cật ngon. Địa chỉ: 219 Hà Đặc, Phường Trung Mỹ Tây, Quận 12, TP. HCM Điện thoại: (028) 62 …
món chay canh tần ô nấm kim châm
- Tác giả: ommani.com.vn
- Ngày đăng: 04/25/2022
- Đánh giá: 3.81 (432 vote)
- Tóm tắt: Nước canh ngọt mát rất đậm đà ,giữ được độ ngọt của nấm kim châm. … Nước canh thanh mát chua thanh, ngọt dịu rất thơm. … món chay canh chua miền tây.
Bạn đã biết cách nấu canh chua chay chuẩn miền Tây chưa?
- Tác giả: khoalichsu.edu.vn
- Ngày đăng: 09/10/2022
- Đánh giá: 3.74 (221 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay, Hãy cùng khoalichsu.edu.vn tìm hiểu Bạn đã biết cách nấu canh chua chay “chuẩn miền Tây” chưa? trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn …
- Nội Dung: Nếu như canh chua chay được yêu thích vì sự thanh mát, thì canh chua chạy lại được thường xuyên chị em lựa chọn vì dễ tiêu, nhẹ nhàng, cách chế biến lại không hề cầu kỳ. Trong bài viết này, tapchinhébep.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh chua chay …
Nấu Canh Quả Chay Ngày Mưa, Cách Nấu Canh Chua Hà Biển Quả Chay Ngày Mưa
- Tác giả: khcvina.com
- Ngày đăng: 08/30/2022
- Đánh giá: 3.59 (343 vote)
- Tóm tắt: Phải nhớ là không nên cho chay và rau vào cùng lúc vì sẽ làm cho rau chuyển sang màu đỏ quạch. Ăn mỗi rau với nước canh thôi cũng khiến rất đưa cơm.Quả Chay kho …
- Nội Dung: Cây chay là một loài cây lớn, cao khoảng 15 m. Thân cây vỏ xám, lá màu xanh lục, nhẵn mặt trên; mặt dưới có lông tơ màu hung. Dạng lá hình bầu dục, đầu lá nhọn mũi, dài khoảng 10 cm, rộng 5 cm. Cây chay ra hoa vào cuối xuân khoảng tháng 3, tháng 4. …
Cách Nấu Canh Chua Bồn Bồn Chay, Cách Nấu Món Canh Chua Chay Thơm Ngon, Đậm Đà
- Tác giả: ilahui.vn
- Ngày đăng: 04/05/2022
- Đánh giá: 3.21 (318 vote)
- Tóm tắt: Ai về miền Tây, nếu được ăn bồn bồn thì chắc chẳng bao giờ quên được cái vị thanh mát, chua chua của loại cây này. Với những người con xa quê thì đây là …
- Nội Dung: Bồn bồn thuộc họ lau sậy nên rất dễ sống, chẳng phải cao sang quyền quý gì nhưng nó lại mang một hương vị rất đặc biệt. Loài cây này mọc hoang, sống trong nước, ưa những nơi đất phèn, chua. Nhắc đến bồn bồn mọi người thường nghĩ ngay đến bồn bồn …
3 cách làm canh chua chay ngon cho bữa cơm gia đình
- Tác giả: amthucdochay.com
- Ngày đăng: 06/09/2022
- Đánh giá: 3.18 (340 vote)
- Tóm tắt: Dứa gọt vỏ, bỏ lõi, rửa sach, cắt vát. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. · Dọc mùng tước vỏ, cắt vát rồi cho muối tinh vào bóp cho hết ngứa, rửa …
Cách nấu canh chua chay ngon đơn giản nhất
- Tác giả: monngonmoingay.tv
- Ngày đăng: 05/02/2022
- Đánh giá: 2.9 (63 vote)
- Tóm tắt: Canh chua chay là món ăn khá phổ biến hầu như 3 miền: Bắc, Trung, Nam miền nào cũng có bí quyết riêng để nấu món canh chua hấp dẫn này.
- Nội Dung: – Dọc mùng cắt thành 2 hoặc 3 khúc sau đó tước vỏ màu xanh bên ngoài, rồi xắt chéo thành các miếng nhỏ vừa nấu, để cách nấu canh chua chay ngon hơn ta nên bóp dọc mùng với một chút muối ăn để chúng tiết hết chất gây ngứa và dai ngon hơn nhiều. Rửa …
Bí Quyết Nấu Các Món Canh Chay Ngon Vừa Thanh Đạm Lại Vừa Bổ Dưỡng
- Tác giả: nuocmamtin.com
- Ngày đăng: 10/22/2022
- Đánh giá: 2.79 (192 vote)
- Tóm tắt: Các món canh chay ngon Canh khổ qua chay – canh rong biển đậu hủ chay – canh rau củ chay – canh chua chay – canh bí đỏ chay – canh nấm chay.
- Nội Dung: Trên đây là bài viết của Nước Mắm Tĩn giới thiệu đến với các bạn về các món canh chay ngon và bổ dưỡng cho người ăn chay hay có lối sống thanh đạm để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Hy vọng qua bài viết này các bạn sẽ biết thêm về các món canh chay …
Bạn đã biết cách nấu canh chua chay “chuẩn miền Tây” chưa?
- Tác giả: tapchinhabep.net
- Ngày đăng: 03/02/2022
- Đánh giá: 2.68 (82 vote)
- Tóm tắt: Hãy để Tạp chí nhà bếp hướng dẫn bạn cách nấu canh chua chay thanh mát, dễ tiêu, nhẹ bụng, cách chế biến lại không hề cầu kì.
- Nội Dung: Sau khi đậu bắp, dọc mùng đã chín, bạn cho tiếp đậu phụ thái mỏng vào nồi đun. Lưu ý: chỉ cần đun đến khi đậu phụ nóng và hơi ngấm gia vị là được. Nếu như đun đậu phụ quá lâu sẽ khiến nước chua trong đậu ngấm vào nước dùng canh. → Món ăn sẽ mất vị …
MÓN CHAY NGON – CANH CHUA NẤM MỐI KIỂU THÁI TOMYUM
- Tác giả: bepxanhanduyen.com
- Ngày đăng: 07/19/2022
- Đánh giá: 2.53 (90 vote)
- Tóm tắt: Trong số các loại nấm dân dã mọc rộ lên trong mùa mưa miền Tây, thì nấm mối được xem là “đặc sản” với vị dai tuyệt vời cùng vị ngon hiếm có.
Các loại canh chua – 20 món canh chua ngon thanh mát ngày hè
- Tác giả: tieccaocap.vn
- Ngày đăng: 12/31/2022
- Đánh giá: 2.58 (69 vote)
- Tóm tắt: Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị miền tây … Chán ngán với những món mặn thì canh chua chay là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho …
- Nội Dung: Canh chua tép nấu khế có màu sắc đẹp, bắt mắt: Tép trắng hồng, khế vàng xanh như màu cốm, cà chua đỏ rực, điểm xuyết hành lá xanh xanh. Món canh này có vị ngọt, thanh, chua dịu và thơm. Nghe thôi đã thèm, cách nấu món canh chua này không hề khó, chỉ …
Cách Nấu Canh Chua Chay Thơm Ngon, Thanh Đạm, Đạm Đà Cực
- Tác giả: nguyenkim.com
- Ngày đăng: 06/11/2022
- Đánh giá: 2.32 (131 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua chay nấm, rau muống, bắp cải tròn vị Miền Tây cực đơn giản. Hướng dẫn nấu canh chua chay kiểu Thái ăn bún ngon quên lối về.
Cách Nấu Canh Chua Cá Mú Ngon Và Không Bị Tanh
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 02/17/2022
- Đánh giá: 2.33 (191 vote)
- Tóm tắt: Phi thơm tỏi và hành phi, sau đó đặt cá vào chiên. Mỗi mặt cá chiên khoảng 30 giây, thịt cá săn là trở mặt còn lại ngay để tránh bị cháy khét hoặc bị quá dính …
- Nội Dung: Cá mú tự nhiên thường sống ở vùng nước mặn, tuy nhiên ngày nay cũng đã được nuôi trồng phổ biến ở vùng nước ngọt. Cá có phần thịt dày, ăn khá béo nhưng không ngán, không nhiều mỡ mà ngược lại rất thơm ngon. Một số món ăn làm từ cá mú được nhiều …
Cách nấu canh chua chay ngon – ẩm thực Kim Hoa
- Tác giả: truongdaynauan.com
- Ngày đăng: 08/20/2022
- Đánh giá: 2.13 (195 vote)
- Tóm tắt: Từu miền tây đến miền bắc. Để nấu món chay ngon cực kỳ khó bởi các nguyên liệu dùng cho món chay không phong phú như món ăn mặn vì vậy các bạn …
2 cách nấu canh chua chay thanh đạm, ngon đúng điệu
- Tác giả: cachnau.vn
- Ngày đăng: 07/22/2022
- Đánh giá: 2.06 (135 vote)
- Tóm tắt: Với món canh chua chay nấu theo kiểu miền Tây, bạn cũng sẽ cảm thấy hơi ngọt một xíu. Nhưng vị ngọt này vừa đủ để dung hòa với vị chua của me …
- Nội Dung: Canh chua chay là món ăn phổ biến ở cả 3 miền đất nước. Ở mỗi miền sẽ có cách nấu canh chua chay khác nhau để phù hợp với khẩu vị của người dân ở miền đó. Trong bài viết hôm nay, Cachhnau.vn sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chuẩn vị miền Tây và nấu theo …
Nồi canh chua mùa nóng
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 02/10/2022
- Đánh giá: 1.92 (65 vote)
- Tóm tắt: Canh chua có thể nấu với cá, thịt, xương, tôm và canh chua chay nấu với đậu hũ, … Về miền Tây có món canh cá rô phi nấu với mẻ, rất ngon.
- Nội Dung: Nấu canh chua cần phải chuẩn bị: thơm cắt lát, cà chua cắt kiểu múi cau, đậu bắp, bạc hà cắt mỏng vừa, giá để ráo, và rau nêm cũng thái nhỏ sẵn… Bắc nồi nước, bỏ vào vài trái me già (hay me dằm, nhiều hay ít tùy theo khẩu vị), nước sôi thì me cũng …
Ẩm Thực Miền Tây Nam Bộ Qua Những Loài Hoa Tiêu Biểu
- Tác giả: hatgiongphuongnam.com
- Ngày đăng: 08/17/2022
- Đánh giá: 1.98 (182 vote)
- Tóm tắt: Sau đó rửa sạch và chế biến. Món phổ biến nhất là so đũa nấu canh chua với cá lóc, cá rô, tép đồng hay nấu canh chua chay với các loại rau khác. Bên cạnh đó còn …
- Nội Dung: 5. Bông súng- Mỹ nhân của hoa đồng cỏ nội đây rồi! Bông súng mọc khá nhiều ở các ao hồ, đầm lầy. Mùa mưa, bông sinh sản nhanh chóng, phủ kín cả mặt nước- Bông súng hái về tước vỏ, bẻ thành từng khúc vừa ăn. Người ta có thể dùng bông súng làm rau ăn …
Nồi canh chua mùa nắng – Báo Khánh Hòa điện tử
- Tác giả: baokhanhhoa.vn
- Ngày đăng: 06/28/2022
- Đánh giá: 1.84 (89 vote)
- Tóm tắt: Canh chua có thể nấu với cá, thịt, xương, tôm và canh chua chay nấu với đậu … Về miền Tây có món canh cá rô phi nấu với mẻ chua rất ngon.
- Nội Dung: Bây giờ, tôi nấu nồi canh chua nhanh gọn và đơn giản nhờ có hộp cốt me bán ở siêu thị. Tuy nhiên, vẫn phải chuẩn bị các loại rau nêm sẵn sàng trên bếp, phải cho vào đúng thời điểm nồi canh chua mới thơm, dậy mùi. Canh chua phải ăn nóng, múc tô canh …
Cách làm canh chua nấu chay siêu đơn giản, giải nhiệt mùa hè
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 05/18/2022
- Đánh giá: 1.75 (121 vote)
- Tóm tắt: Cách làm canh chua nấu chay là sự lựa chọn của nhiều người trong bữa cơm ngày hè nóng … Cách nấu canh chua cá ba sa ngon đúng vị miền Tây …
- Nội Dung: Món canh chua nấu chay muốn ngon thì công đoạn lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng cần thiết. Nguyên liệu ngon thì món ăn mới hấp dẫn, bổ dưỡng và đúng vị. Nguyên liệu cần phải làm được sạch trước khi chế biến, ngâm nước muối loãng trước khi …