Bật Mí Top 10+ canh ngao nấu cà chua [Ngon Nhất Quả Đất]

Thịt ngao ngọt mềm, cà chua thanh mát, thêm ít hành ngò thơm lừng là chúng ta có món canh ngao cà chua thanh đạm cho ngày hè nắng nóng. Món ăn này có cách chế biến rất đơn giản, dưới đây, Hải Sản Gió Biển chia sẻ đến bạn cách nấu canh ngao cà chua chuẩn vị nhà hàng, càng ăn càng cuốn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Canh ngao cà chua là một trong số những món ăn tốn ít kinh phí, do nguyên liệu chuẩn bị tương đối đơn giản. Dưới đây là gợi ý của Hải Sản Gió Biển dành cho gia đình có 4 thành viên.

  • Ngao: 1 kg
  • cà chua chín: 3 quả
  • Đậu phụ non: 2 bìa
  • Hành tím: 1 củ
  • Ớt: 2 trái
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Rau gia vị: Hành lá, thìa là, ngò rí
  • Gia vị: Hạt nêm, đường, mắm, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn…
Các nguyên liệu chính của món canh ngao cà chua
Các nguyên liệu chính của món canh ngao cà chua

Sơ chế nguyên liệu

Ngao chúng ta mang ngâm với nước muối pha loãng và ớt thái lát hoặc giã nhuyễn. Thời gian từ 1 – 2 giờ. Hoạt động này giúp đẩy nhanh quá trình trình nhả cát của ngao, khi thưởng thức sẽ không còn cát lợn cợn.

Ngoài cách trên, các bạn còn có thể áp dụng một trong các biện pháp sau: Ngâm ngao trong nước muối loãng, nhỏ lên trên mặt ít dầu ăn; ngâm ngao trong nước vo gạo và ớt; ngâm ngao trong nước muối loãng, khoảng nửa tiếng thì lấy tay lắc mạnh, lặp đi lặp lại nhiều lần…

Ngâm để ngao nhả sạch cát
Ngâm để ngao nhả sạch cát

Với các nguyên liệu khác, chúng ta rửa sạch, bỏ vỏ/ cuống/ cọng già và sơ chế như sau: Hành tím băm nhuyễn, cà chua bổ múi cau, đậu phụ non thái miếng vừa ăn, ớt bỏ hạt thái lát, gừng thái lát, rau gia vị thái khúc nhỏ.

Cách nấu canh ngao cà chua

Đầu tiên chúng ta bắc nồi nước (khoảng 1,5 lít) lên bếp, đun sôi, cho ngao đã sơ chế vào luộc cùng vài lát gừng tươi. Khi ngao mở hết miệng chúng ta tắt bếp, tách lấy phần thịt ngao, bỏ vỏ, bỏ gừng, phần nước luộc chúng ta để lắng lại, gạn lấy phần nước trong, bỏ cặn bên dưới.

Chúng ta giữ lại phần thịt và nước luộc ngao
Chúng ta giữ lại phần thịt và nước luộc ngao

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu thì cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đó chúng ta cho cà chua vào xào cùng, nêm nếm gia vị (1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe đường). Cho thịt ngao vào xào cùng, đảo đều tay trong khoảng 20 giây.

Thịt ngao không nên xào quá lâu, sẽ mất nước, ăn dai
Thịt ngao không nên xào quá lâu, sẽ mất nước, ăn dai

Đổ phần nước luộc ngao vào nồi cà chua xào, đun lớn lửa. Khi nước sôi chúng ta cho đậu hũ non vào, đun sôi trong khoảng 2 phút, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng cho các loại rau gia vị đã thái nhỏ vào, tắt bếp.

Cho đậu phụ vào, đun sôi trong khoảng 2 phút là được
Cho đậu phụ vào, đun sôi trong khoảng 2 phút là được

👉👉👉Tìm hiểu thêm tại:

  • Canh Ngao Nấu Rau Cải Ngọt Lành, Thanh Mát
  • Cách Nấu Bún Ngao Ngọt Thơm Cho Bữa Sáng Gia Đình

Thưởng thức

Vậy là món canh ngao nấu cà chua đã hoàn thành, các bạn múc ra tô, rắc thêm ít hạt tiêu lên để món ăn tỏa mùi thơm và nhìn hấp dẫn hơn. Món canh này có hương vị ngọt thơm, thanh mát. Các bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún tươi, cách nấu canh ngao cà chua cũng rất đơn giản. Nếu thích ăn cay, đừng quên thêm vài lát ớt vào nồi canh trong quá trình nấu.

Cách nấu canh ngao cà chua vô cùng đơn giản lại bổ dưỡng
Cách nấu canh ngao cà chua vô cùng đơn giản lại bổ dưỡng

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Nguyên liệu tươi ngon quyết định rất lớn đến chất lượng món ăn. Với món canh này thì ngao và cà chua là 2 nguyên liệu quan trọng nhất.

Cách chọn ngao tươi ngon

Chọn những con ngao còn tươi sống (dưới nước há miệng, khi lấy tay chạm nhẹ thì ngao liền đóng miệng lại). Tuyệt đối không chọn những con đã bị vỡ vỏ, miệng há không khép lại được, hoặc ngao đã được bảo quản đông lạnh.

Rất hay:  Gợi Ý Top 19 cách nấu canh đầu cá trắm [Ngon Nhất Quả Đất]
Chọn ngao tươi để món ăn thêm chất lượng
Chọn ngao tươi để món ăn thêm chất lượng

Chúng ta có thể lấy thịt ngao tách sẵn thay thế ngao tươi. Tuy nhiên món canh sẽ không thơm ngon bằng. Chỉ chọn những túi thịt ngao còn tươi mới, khô ráo, được bảo quản đúng cách và bán tại địa điểm uy tín. Không chọn loại thịt bị chảy nước, có mùi lạ, gần hết hạn sử dụng, bị cấp đông và giã đông nhiều lần.

Cách chọn cà chua chín tự nhiên

Cà chua chín tự nhiên có phần thịt tươi, mềm, ăn rất ngọt. Cách nhận biết bằng mắt thường là phần vỏ không chín đều, có mùi thơm tự nhiên, dùng tay ấn nhẹ thấy mềm và có độ đàn hồi tốt.

Chọn cà chua chín tự nhiên, thịt ngọt và mềm hơn chín ép
Chọn cà chua chín tự nhiên, thịt ngọt và mềm hơn chín ép

Chọn những quả cà chua núm còn tươi, dính chặt vào quả, chứng tỏ mới hái. Ngược lại, không chọn những quả đã mất núm, phần núm đã bị khô và ngả màu nâu. Không nên chọn những quả ấn vào thấy quá cứng, chín quá đều màu, khả năng cao là chín ép do dùng thuốc kích thích, mẫu mã tuy đẹp nhưng ăn không ngon.

Lời kết

Cách nấu canh ngao cà chua trên tương đối dễ làm, gần như ai cũng có thể vào bếp. Món ăn giàu dinh dưỡng này không kén người ăn, ăn vào mùa hè hay mùa lạnh đều hợp. Nếu bạn có cách nấu khác đảm bảo hương vị thơm ngon hơn, hãy chia sẻ để Hải Sản Gió Biển và mọi người cùng tham khảo nhé!

Top 17 canh ngao nấu cà chua viết bởi Cosy

Hướng dẫn 2 cách nấu canh ngao rau cần tây và … – Tiệc Cao Cấp

  • Tác giả: tieccaocap.vn
  • Ngày đăng: 03/23/2022
  • Đánh giá: 4.78 (563 vote)
  • Tóm tắt: Cho khoảng 1l nước vào nấu sôi rồi thả ngao vào, khi ngao đã chín và mở nắp thì đổ chảo đã phi hành, tỏi, gừng, ớt và cà chua vào nồi canh.
  • Nội Dung: Canh ngao nấu chua, món ăn này sẽ hơi giống với canh ngao nấu rau cần ở trê. Tuy nhiên, ở món canh này, ta sẽ được cảm nhận vị ngọt của ngao trong cái chua của thơm và cà chua. Cách nấu canh ngao chua đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Công thức ở đây …

Hướng Dẫn Nấu Canh Ngao Chua Thơm Ngon Tại Nhà

  • Tác giả: trivietphat.net
  • Ngày đăng: 07/28/2022
  • Đánh giá: 4.44 (401 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu canh chua ngao miền Bắc chuẩn vị · Cách nấu canh ngao cà chua thì là đưa cơm · Mách bạn mẹo chọn ngao tươi ngon · Cách làm ngao sạch nhanh nên biết.
  • Nội Dung: Ngao hay còn được gọi là nghêu thịt có cả vị ngọt và vị mặn, không độc, tính hàn có tác dụng giải độc tốt. Nên ngao là loại thực phẩm được ưa chuộng của các nàng nội trợ. Vào những ngày hè thời tiết oi bức, nóng nực cách đơn giản để giúp bữa cơm gia …

Món ngon mỗi ngày: Canh ngao nấu chua

  • Tác giả: nongsanviet.nongnghiep.vn
  • Ngày đăng: 08/18/2022
  • Đánh giá: 4.36 (206 vote)
  • Tóm tắt: Bạn đổ ngao và cà chua bổ múi cau vào nồi nước canh, đun thêm khoảng 5 phút nữa, rồi nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho hành lá, rau …

Khám phá ngay cách làm canh ngao nấu chua ngon mát

Khám phá ngay cách làm canh ngao nấu chua ngon mát
  • Tác giả: 29foods.com
  • Ngày đăng: 04/20/2022
  • Đánh giá: 4.02 (466 vote)
  • Tóm tắt: Chắc hẳn khi nhắc đến canh chua, bạn thường nghĩ ngay đến canh cá nấu chua với nguyên liệu phổ biến là cá, thơm, cà chua, dọc mùng… Nhưng nếu …
  • Nội Dung: Đặc trưng của con ngao là không có xương, phần nước nấu lên rất ngọt, vị ngọt mát lành không ngán như vị ngọt của nước cá, thịt, xương… Vị ngọt này mà kết hợp với các nguyên liệu nấu canh chua thì ngon hết sảy. Bữa …

Cách nấu canh ngao rau răm thơm ngon đậm đà hương vị

  • Tác giả: amthucnamchau.org
  • Ngày đăng: 01/17/2023
  • Đánh giá: 3.77 (464 vote)
  • Tóm tắt: Canh ngao rau răm còn có thêm cà chua, đậu hũ và dứa … khiến nước canh thêm đậm đà, vị chua dịu thơm ngon. Cách nấu canh ngao rau răm có công thức chế biến …
  • Nội Dung: Canh ngao rau răm còn có thêm cà chua, đậu hũ và dứa … khiến nước canh thêm đậm đà, vị chua dịu thơm ngon. Cách nấu canh ngao rau răm có công thức chế biến rất đơn thuần nhưng lại mang hương vị tinh tế, rất dễ kết hợp với các món ăn khác khiến cho …

Canh ngao nấu dứa chua ngọt, cả nhà húp sạch nồi canh

Canh ngao nấu dứa chua ngọt, cả nhà húp sạch nồi canh
  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 07/16/2022
  • Đánh giá: 3.56 (224 vote)
  • Tóm tắt: Đây là một món ăn rất ngon với vị ngọt đặc trưng của ngao và vị chua của cà chua và sấu. Chúng ta hãy cùng thực hiện nhé. 1 Nguyên liệu làm canh ngao nấu dứa.

Học cách nấu Canh ngao chua ngon – Đầu Bếp Gia Đình

Học cách nấu Canh ngao chua ngon - Đầu Bếp Gia Đình
  • Tác giả: daubepgiadinh.vn
  • Ngày đăng: 09/21/2022
  • Đánh giá: 3.26 (374 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu nấu canh ngao chua. Ngao sống: 1kg; Khế chua: 3 trái vừa; Cà chua: 2 trái; Thì là, rau ngổ, hành lá …
  • Nội Dung: Một bát canh ngao nấu chua thơm ngon không chỉ giúp ta gợi nhớ về những ngày còn theo mẹ đi chợ, mà còn là món ngon gia đình món ăn bổ dưỡng, giải nhiệt thanh mát mùa hè cho người thân yêu. Nếu chẳng may, cuộc sống quá bận rộn khiến bạn quên đi …

2 cách nấu canh ngao đậu phụ ăn là ghiền cho cả gia đình bạn

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Ngày đăng: 12/02/2022
  • Đánh giá: 3.05 (551 vote)
  • Tóm tắt: Để nấu món canh ngao đậu phụ các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: Ngao: 1kg; Đậu phụ: 2 – 3 miếng; Cà chua: 2 quả; Me chua: 1 quả; Gừng, …
  • Nội Dung: Món này bạn nên ăn kèm với cơm nóng để tạo nên sự tuyệt vời cho bữa ăn, nếu bạn thích ăn cay thì hãy cho vào canh một vài lát ớt tươi nữa nha. Bạn hãy thưởng thức canh ngao khi còn nấu để có thể cảm nhận hết vị thơm ngon beo béo của ngao, cùng với …

4 công thức làm canh ngao nấu chua đậm vị, thanh mát ngày hè

  • Tác giả: tastykitchen.vn
  • Ngày đăng: 07/10/2022
  • Đánh giá: 2.97 (110 vote)
  • Tóm tắt: Cà chua: 2 quả. Gừng, hành tím. Sấu: 4 quả. Cac Nguyen Lieu Nau Canh Chua Voi Sau Ngon 5 Các nguyên …

Cách nấu canh ngao dứa chua ngọt ngây ngất cho bữa cơm gia đình

Cách nấu canh ngao dứa chua ngọt ngây ngất cho bữa cơm gia đình
  • Tác giả: daohaisan.vn
  • Ngày đăng: 09/16/2022
  • Đánh giá: 2.81 (164 vote)
  • Tóm tắt: Món canh ngao nấu dứa có sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngon ngọt đặc trưng của ngao, cùng vị chua thanh của sấu và cà chua. Một tô canh ngao nấu dứa sẽ rất phù …
  • Nội Dung: Cách nấu canh ngao dứa không hề phức tạp. Khách yêu có thể thực hiện ngay tại nhà để làm phong phú hơn cho bữa ăn hằng ngày. Chúc bạn thành công với món canh ngao dứa siêu ngon nhé. Cần nguyên liệu ngao tươi sống, chỉ cần gọi ngay cho Đảo để nhận …

Giải nhiệt cho cả nhà với canh ngao nấu chua cực thanh mát

  • Tác giả: bepxua.vn
  • Ngày đăng: 12/30/2022
  • Đánh giá: 2.58 (187 vote)
  • Tóm tắt: Ngao ngâm trong nước muối từ 2-3 tiếng, cho thêm 1 vài lát ớt sau đó rửa lại nhiều lần cho ngao nhả hết cát và đất. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau …

Bật Mí Cách Nấu Canh Ngao Đậu Hũ Ngon Tuyệt Vời

Bật Mí Cách Nấu Canh Ngao Đậu Hũ Ngon Tuyệt Vời
  • Tác giả: beptruong.edu.vn
  • Ngày đăng: 08/22/2022
  • Đánh giá: 2.45 (146 vote)
  • Tóm tắt: Bắc nồi lên bếp đun nóng, cho hành khô vào phi thơm, cho cà chua vào xào chín nhừ. Sau đó cho thịt ngao, muối, hạt nêm, ớt vào đảo nhanh, tiếp đến cho nước luộc …
  • Nội Dung: Vậy là chúng ta vừa hoàn thành cách nấu canh ngao đậu phụ rồi đấy, khá đơn giản phải không nào? Thật tuyệt khi có một bát canh ngao chua nóng hổi để thưởng thức vào thời tiết se lạnh cuối năm, vì vậy hãy thêm món canh ngao …

Cách nấu canh ngao thì là chua ngon thanh mát cho ngày hè

  • Tác giả: monngonchuabenh.com
  • Ngày đăng: 04/05/2022
  • Đánh giá: 2.33 (103 vote)
  • Tóm tắt: – Rau thì là nhặt sạch, chỉ lấy những phần ăn được rồi rửa thật sạch, sau đó cắt thành những khúc ngắn có kích thước chừng 4 cm. – Cà chua rửa …
  • Nội Dung: Canh ngao thì là rất mát mà các bạn không thể bỏ qua trong những ngày hè, đây cũng là món ăn rất đồng quê và giản dị. Những ngày nay thời tiết ở Sài Gòn rất nóng gây cảm giác mệt mỏi khó chịu, mọi người nên chuẩn bị một tô canh ngao thì là để cả nhà …

Cách Làm Canh Ngao Nấu Dứa Sả Của Hoàng Quý, Cách Làm Ngao Hấp Sả Dứa Thơm Ngọt, Thanh Mát

Cách Làm Canh Ngao Nấu Dứa Sả Của Hoàng Quý, Cách Làm Ngao Hấp Sả Dứa Thơm Ngọt, Thanh Mát
  • Tác giả: namduongvn.com
  • Ngày đăng: 03/30/2022
  • Đánh giá: 2.32 (182 vote)
  • Tóm tắt: Cà chua bổ múi cau.Sả cắt khúc, chẻ nhỏ. Rau ngổ, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.Đun nước sôi, cho me vào dằm rồi vớt me ra …
  • Nội Dung: Các bạn biết không thịt ngao ăn rất ngon, giúp thúc đẩy tiêu hóa, bổ sung canxi, chất khoáng cho xương chắc khỏe. Bởi thế, món canh ngao nấu dứa chua cùng với rau thì là sẽ giúp bữa cơm nhà bạn ngon miệng hơn, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ sẽ giúp …

Canh ngao cà chua – món ăn dân giã cho ngày hè nóng nực

Canh ngao cà chua - món ăn dân giã cho ngày hè nóng nực
  • Tác giả: doiduavang.vn
  • Ngày đăng: 03/04/2022
  • Đánh giá: 2.22 (179 vote)
  • Tóm tắt: Canh ngao cà chua sẽ là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Hãy đồng hành cùng chúng tôi trong bài viết này để tham khảo bí quyết nấu món canh cho gia đình mình …
  • Nội Dung: Hiện tượng mệt nhọc, chán ăn vào những ngày hè oi bức đang là tình trang mà nhiều người đang gặp phải. Cho nên, ngoài nhu cầu về lượng nước tăng, chúng ta cũng nên bổ sung cho cơ thể mình hàm lượng chất dinh dưỡng và chất xơ phù hợp để đáp ứng đầy …