Xem Ngay Top 10+ canh ốc chuối đậu thịt [Ngon Nức Mũi]

Ốc om chuối đậu là một món ăn dân dã với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu và thêm chút thịt ba chỉ. Ốc chuối đậu là món ăn mang đậm chất Bắc. Những con ốc béo mầm được chế biến khéo léo cho thịt giòn sần sật. Sự kết hợp của chuối xanh, đậu, thịt ba chỉ và đặc biệt là mẻ, mắm tôm và lá tía tô, hành lá… tạo nên món ngon khó cưỡng.

Để nấu được bát ốc chuối đậu ngon, ốc giòn và không bị tanh nhớt, chuẩn vị Bắc thì không phải ai cũng làm được. Bếp Eva hướng dẫn cách nấu ốc nấu chuối đậu ngon, dễ làm tại nhà chị em có thể tham khảo ngay sau đây.

Xem thêm: nấu ốc chuối đậu không cần mẻ

Nguyên liệu làm ốc nấu chuối đậu

– Ốc nhồi hoặc ốc bươu: 1kg

– Thịt ba chỉ: 200g

– Đậu phụ: 3 bìa

– Chuối tiêu xanh: 5 quả

– Lá lốt, tía tô, hành lá

– 1 quả cà chua, 1 củ nghệ nhỏ

– 1/2 bát mẻ ngấu, 1 thìa canh mắm tôm

– Gia vị, dầu ăn, hành tỏi khô băm nhỏ

Lưu ý: Chuối tiêu xanh còn tươi nấu ngon hơn. Cách nấu ốc chuối đậu không cần mẻ có thể thay thế bằng khế chua, nhưng sẽ mất đi vị thơm đặc trưng của mẻ, ăn không được ngon bằng.

Nguyên liệu làm ốc nấu chuối đậu đơn giản nhất

Cách nấu ốc chuối đậu ngon

Bước 1: Sơ chế ốc

Tham khảo: cách pha nước chấm thịt nướng bằng xì dầu | Món Ăn 3 Miền

– Ốc ngâm nước vo gạo vài tiếng cho nhả hết bẩn. Rửa lại nhiều lần với nước sạch.

– Chặt chôn ốc, cạy miệng khều lấy thịt ốc, bỏ ruột đen và bỏ đường phân bên cạnh cạnh mình ốc. Cho một chút muối và giấm ăn vào bóp với thịt ốc vừa lấy xong cho ốc tiết ra nhớt, rửa sạch lại với nước. Bóp thịt ốc với muối trắng và giấm ăn thêm 1 lần nữa để loại bỏ hết nhớt ốc. Sau đó rửa thật sạch với nước và để ráo.

– Thái thịt ốc thành miếng vừa ăn rồi ướp với một chút hành tỏi khô băm cùng với xíu bột canh, hạt nêm.

Cách nấu ốc chuối đậu thịt ba chỉ chuẩn vị miền Bắc đơn giản - 3

Làm sạch thịt ốc và ướp với xíu gia vị

Bước 2: Sơ chế chuối và nguyên liệu khác

– Chuối xanh gọt bỏ vỏ, bổ dọc làm 4 rồi cắt khúc dài 3 – 4cm, ngâm ngay vào nước sạch có pha xíu muối loãng để chuối ra hết nhựa. Sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo nước.

– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng con chì rồi ướp với xíu bột nêm cho thấm gia vị.

– Nghệ gọt bỏ vỏ, giã nhỏ và lọc lấy nước. Mẻ lọc lấy nước, bỏ hết bã.

– Lá lốt, tía tô, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch thái múi cau.

Cách nấu ốc chuối đậu thịt ba chỉ chuẩn vị miền Bắc đơn giản - 4

Ba chỉ thái miếng chì, chuối bỏ hết vỏ ngâm nước, đậu phụ thái miếng nhỏ, tía tô, lá lốt, hành lá thái nhỏ

Bước 3: Rán đậu

– Đậu phụ rửa sạch, thái miếng nhỏ.

– Rán vàng đậu rồi để riêng.

Tham khảo: Nấu canh giá đỗ Hàn Quốc ngon miệng, giải rượu hiệu quả.

Cách nấu ốc chuối đậu thịt ba chỉ chuẩn vị miền Bắc đơn giản - 5

Đậu rán vàng rồi để riêng

Bước 4: Xào ốc, thịt, chuối

– Phi thơm hành tỏi băm rồi cho thịt ốc đã ướp gia vị vào xào nhanh tay. Tiếp đó cho 1/2 nước nghệ, ½ nước mẻ, ½ thìa mắm tôm vào đảo đều 1 – 2 phút rồi xúc ra để riêng.

– Cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt ba chỉ vào xào cho thịt săn lại thì cho chuối tiêu, cà chua vào xào cùng. Sau đó, cho nốt nước mẻ, nước nghệ, mắm tôm và chút xíu gia vị và chút nước sao cho xâm xấp mặt nước thịt và chuối.

Cách nấu ốc chuối đậu thịt ba chỉ chuẩn vị miền Bắc đơn giản - 6

Xào chuối và thịt trước khi cho nước vào om

Bước 5: Om ốc chuối đậu

– Đun khoảng 5 – 10 phút cho thịt và chuối chín. Cho đậu phụ đã rán vào om khoảng 2 – 3 phút cho ngấm. Tiếp đến cho ốc đã xào vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá, tía tô, lá lốt đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Rất hay:  Cách nấu chè thưng đơn giản và ngon miệng

Cách nấu ốc chuối đậu thịt ba chỉ chuẩn vị miền Bắc đơn giản - 7

Ốc om chuối đậu có nước sánh, thơm ngon và ốc giòn

Múc ốc nấu chuối đậu ra tô và thưởng thức. Cách làm ốc nấu chuối đậu như vậy thịt ốc vừa chín tới, giòn, không bị dai. Chuối, thịt ngấm đủ gia vị, nước đậm đà, vừa có chút chua chua của mẻ, mặn mà của nước đã ngấm đủ gia vị và thơm thơm của lá tía tô, lá lốt.

Cách nấu ốc chuối đậu thịt ba chỉ chuẩn vị miền Bắc đơn giản - 8

Ốc nấu chuối đậu ăn kèm với bún và rau sống ngon hết ý

Cách nấu ốc nấu chuối đậu miền Bắc này khá đơn giản và dễ làm. Món ăn ngon nhất khi còn nóng, ăn cùng với cơm trắng hoặc ăn với bún đều rất hợp và ngon.

Nguồn: monan3mien.com/cach-nau-oc-chuoi-dau-thit-ba-chi-chuan-vi-mien-ba…Nguồn: monan3mien.com/cach-nau-oc-chuoi-dau-thit-ba-chi-chuan-vi-mien-bac-don-gian-d244495.html

Tham khảo: cách nấu chè cốm hạt sen | Món Ăn 3 Miền

Top 18 canh ốc chuối đậu thịt viết bởi Cosy

Cách nấu canh ốc chuối đậu thịt ngon chuẩn vị

  • Tác giả: phunuvagiadinh.vn
  • Ngày đăng: 09/16/2022
  • Đánh giá: 4.64 (480 vote)
  • Tóm tắt: Khuấy đều lên và nấu cho đến khi chuối mềm. Cach nau canh oc chuoi dau 5 Hoàn thành cách nấu canh ốc đậu thơm ngon – Ảnh minh họa: Internet.

Cách nấu canh ốc chuối đậu thịt ngon chuẩn vị Bắc

  • Tác giả: monngonbamien.org
  • Ngày đăng: 06/12/2022
  • Đánh giá: 4.42 (303 vote)
  • Tóm tắt: Canh ốc chuối đậu đem dến màu sắc mới cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, cùng Món Ngon Ba Miền học cách nấu canh ốc chuối đậu thịt nhé quý bạn đọc!

Cách nấu ốc chuối đậu miền bắc chuẩn vị thơm ngon dễ làm

Cách nấu ốc chuối đậu miền bắc chuẩn vị thơm ngon dễ làm
  • Tác giả: amthucvungmien.net
  • Ngày đăng: 10/19/2022
  • Đánh giá: 4.21 (308 vote)
  • Tóm tắt: Dễ nấu, ăn là ghiền. cach-nau-canh-oc-chuoi-dau. ốc chuối đậu, món ăn dân dã nổi tiếng của người hà …
  • Nội Dung: Làm thế nào để ốc giảm bớt độ nhớt khi chế biến là một vấn đề mà các bà nội trợ nào cũng băn khoăn trong quá trình chế biến các món ăn từ ốc, đặc biệt là một số loại ốc có độ nhớt cao, mà ốc bươu đen là một điển điển hình. Bài viết này chúng tôi sẽ …

Cách nấu ốc om chuối đậu thịt ba chỉ ngon chuẩn vị miền Bắc

Cách nấu ốc om chuối đậu thịt ba chỉ ngon chuẩn vị miền Bắc
  • Tác giả: meta.vn
  • Ngày đăng: 10/01/2022
  • Đánh giá: 3.99 (485 vote)
  • Tóm tắt: Bạn chặt chôn ốc, cạy miệng khều lấy thịt, bỏ ruột đen và đường phân bên cạnh mình ốc. Bạn dùng chút muối và giấm ăn bóp với thịt ốc để nó tiết ra nhớt. Sau đó, …
  • Nội Dung: Ốc nấu chuối đậu là một món ăn dân dã với những nguyên liệu đơn giản, gần gũi. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu tạo nên một món ăn đầy sức hấp dẫn, có hương vị đặc biệt thơm ngon. Các bạn đã biết chế biến món ăn này ra sao để ngon nhất chưa? Hôm nay …

Ốc nấu chuối đậu ngon chuẩn vị bắc

Ốc nấu chuối đậu ngon chuẩn vị bắc
  • Tác giả: quamienbac.com
  • Ngày đăng: 05/16/2022
  • Đánh giá: 3.93 (203 vote)
  • Tóm tắt: Ốc bươu 1kg (Có thể nấu với ốc lác, mít, ốc gạo…) Chuối xanh 5 quả (Chọn loại chuối tiêu, quả dài); Mẻ (người Bắc nấu các món canh chua thường dùng mẻ); Thịt …
  • Nội Dung: Ốc nấu chuối đậu là món ăn dân dã xuất hiện trong các bữa ăn của các gia đình đặc biệt là người Bắc. Các nguyên liệu đồng quê dễ kiếm, dễ ăn như ốc, đậu hũ, chuối xanh, nghệ, mẻ, lá tía tô…Tất cả đều giản dị nhưng rất tinh tuý và đòi hỏi người nấu …

Ốc om chuối đậu – món ăn dân dã quyến rũ khó cưỡng

Ốc om chuối đậu - món ăn dân dã quyến rũ khó cưỡng
  • Tác giả: daynauan.vn
  • Ngày đăng: 05/10/2022
  • Đánh giá: 3.63 (417 vote)
  • Tóm tắt: Nước canh có vị ngọt đậm đà, hơi sánh, quyện lẫn mùi thơm của lá lốt và tía tô. Món này mà ăn nóng với cơm hoặc bún thì ngon không kể xiết. oc-nau-chuoi-dau.
  • Nội Dung: Bước 4: Bạn cho thịt ba chỉ vào chảo, xào cho săn vàng, sau đó cho cà chua, chuối vào xào cùng, bạn nêm thêm gia vị cho vừa miệng, sau đó cho nước mẻ lọc trộn cùng mắm tôm và nước nghệ tươi vào, thêm chút nước cho xâm xấp thịt và chuối. Bạn đun sôi …

Hướng dẫn nấu món ốc om chuối đậu thơm ngon chuẩn vị miền Bắc

Hướng dẫn nấu món ốc om chuối đậu thơm ngon chuẩn vị miền Bắc
  • Tác giả: ivivu.com
  • Ngày đăng: 04/29/2022
  • Đánh giá: 3.47 (237 vote)
  • Tóm tắt: Sau đó chiên chuối sơ qua, để khi nấu chín chuối sẽ không bị nát và có vị ngon hơn. huong-dan-nau-mon-oc-om-chuoi-dau-. – Thịt ba chỉ rửa sạch, …
  • Nội Dung: Khi thưởng thức món ốc om chuối đậu, bạn sẽ cảm nhận được nước dùng có vị chua thanh của mẻ và vàng của nghệ, dậy mùi mắm tôm và lá lốt tía tô, thịt lợn mềm, ốc chín nguyên, đậu phụ không bị nát. Món này bạn có thể ăn kèm với bún hoặc cơm. Chỉ cần …

Ốc nấu chuối đậu thịt ba chỉ

  • Tác giả: angiangtourism.vn
  • Ngày đăng: 04/27/2022
  • Đánh giá: 3.09 (474 vote)
  • Tóm tắt: Ốc nấu chuối đậu đậm thịt là món ăn dân dã được rất nhiều người thích, Cách nấu ốc chuối đậu thịt ba chỉ cực thơm ngon, hấp dẫn lại đơn giản …
  • Nội Dung: – Chặt chôn ốc, cạу miệng khều lấу thịt ốc, bỏ ruột đen ᴠà bỏ đường phân bên cạnh cạnh mình ốc. Cho một chút muối ᴠà giấm ăn ᴠào bóp ᴠới thịt ốc ᴠừa lấу хong cho ốc tiết ra nhớt, rửa ѕạch lại ᴠới nước. Bóp thịt ốc ᴠới muối trắng ᴠà giấm ăn thêm 1 …

Hướng dẫn cách làm món ốc nấu chuối đậu đơn giản

Hướng dẫn cách làm món ốc nấu chuối đậu đơn giản
  • Tác giả: giavi.net
  • Ngày đăng: 06/03/2022
  • Đánh giá: 2.95 (189 vote)
  • Tóm tắt: Ốc nấu chuối đậu là một món ăn cực kỳ hấp dẫn, mùi vị thơm ngon, … Bên cạnh đó thì phần thịt ốc được chín tới, có độ giòn nhưng lại không …
  • Nội Dung: Ốc nấu chuối đậu là một món ăn cực kỳ hấp dẫn được rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Yêu thích vì chính mùi vị thơm ngon, dân giã và giàu dinh dưỡng. Mặc dù rất nhiều người biết nấu nhưng lại chưa hiểu hết về khẩu vị cũng như cách chọn được thực …

Cách làm ốc nấu chuối đậu chuẩn vị miền Bắc, thơm ngon khó cưỡng

Cách làm ốc nấu chuối đậu chuẩn vị miền Bắc, thơm ngon khó cưỡng
  • Tác giả: langchaixua.com
  • Ngày đăng: 11/18/2022
  • Đánh giá: 2.7 (142 vote)
  • Tóm tắt: Nhưng hầu hết chúng vẫn giữ được hương vị thơm ngon với phần nước dùng đậm đà, thơm nhẹ mùi lá lốt, tía tô, vị béo nhẹ của chuối, đậu, thịt heo, chua thanh của …
  • Nội Dung: Ốc nấu chuối đậu là một món canh thơm ngon, có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà vô cùng bắt cơm. Phần nước có vị chua thanh xen lẫn với vị ngọt nhẹ, chuối xanh bùi bùi, ăn cùng thịt ốc gia giòn sật sật. Tất cả nhưng hòa quyện vào trong miệng, cùng …

Cách nấu canh ốc chuối đậu thịt ngon chuẩn vị

 Cách nấu canh ốc chuối đậu thịt ngon chuẩn vị
  • Tác giả: khoinghieptre.tuoitrethudo.com.vn
  • Ngày đăng: 05/20/2022
  • Đánh giá: 2.64 (186 vote)
  • Tóm tắt: Khuấy đều lên và nấu cho đến khi chuối mềm. Cach nau canh oc chuoi dau 5 Hoàn thành cách nấu canh ốc đậu thơm ngon – Ảnh minh họa: Internet.
  • Nội Dung: Món canh ốc chuối đậu thịt là món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người. Chắc hẳn mỗi người con đất Bắc đều biết đến món canh hấp dẫn này. Trong bài viết sau, Phunuvagiadinh sẽ hướng dẫn bạn đọc cách nấu …

Tuyệt chiêu nấu canh ốc chuối nấu đậu ngon chuẩn vị Bắc

Tuyệt chiêu nấu canh ốc chuối nấu đậu ngon chuẩn vị Bắc
  • Tác giả: cet.edu.vn
  • Ngày đăng: 04/19/2022
  • Đánh giá: 2.52 (193 vote)
  • Tóm tắt: Để nấu canh ốc chuối đậu ngon cần phải có bí quyết trong phương pháp chế biến. (Ảnh: Internet). Nguyên liệu cần có để nấu ốc chuối đậu. 1kg ốc nhồi; 200gr thịt …
  • Nội Dung: Món ốc chuối đậu đạt yêu cầu là đậu và chuối phải chín mềm, không bị nát, thịt ốc chín tới, giòn nhưng không dai. Nước canh đậm đà tự nhiên, có vị chua nhẹ của mẻ, hơi sánh, quyện lẫn mùi thơm của lá lốt và tía tô. Món này mà ăn nóng với cơm hoặc …

Cách nấu ốc chuối đậu thịt ba chỉ chuẩn vị miền Bắc đơn giản

Cách nấu ốc chuối đậu thịt ba chỉ chuẩn vị miền Bắc đơn giản
  • Tác giả: tintuconline.com.vn
  • Ngày đăng: 03/06/2022
  • Đánh giá: 2.42 (126 vote)
  • Tóm tắt: Ốc om chuối đậu là một món ăn dân dã với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu và thêm chút thịt ba chỉ. Ốc chuối đậu là món ăn mang đậm chất Bắc.
  • Nội Dung: Múc ốc nấu chuối đậu ra tô và thưởng thức. Cách làm ốc nấu chuối đậu như vậy thịt ốc vừa chín tới, giòn, không bị dai. Chuối, thịt ngấm đủ gia vị, nước đậm đà, vừa có chút chua chua của mẻ, mặn mà của nước đã ngấm đủ gia vị và thơm thơm của lá tía …

Tuyệt Chiêu Làm Món Ốc Nấu Chuối Xanh Ngon Như Ngoài Hàng

Tuyệt Chiêu Làm Món Ốc Nấu Chuối Xanh Ngon Như Ngoài Hàng
  • Tác giả: beptruong.edu.vn
  • Ngày đăng: 08/23/2022
  • Đánh giá: 2.42 (60 vote)
  • Tóm tắt: Đậu hũ thì cũng cắt thành khối vuông vừa ăn, sau đó rán vàng giòn. Khi thịt đã rang cháy cạnh thì cho cà chua, chuối vào xào cùng, nêm thêm gia vị muối, đường, …
  • Nội Dung: Ốc nhồi mua về bạn tiến hành sơ chế lấy thịt ốc bằng cách dùng dao chặt phần đuôi ốc rồi dùng mũi dao cậy miệng ốc ra và khều lấy ruột ốc. Sau đó, gạt bỏ đi phần màu đen trong thịt ốc. Khi đã có được phần thịt ốc tươi ngon rồi thì bạn dùng muối và …

Xu Hướng 2/2023 Cách Nấu Canh Ốc Chuối Đậu Thịt Ngon Chuẩn Vị Bắc Top 11 View

  • Tác giả: vinaconex.edu.vn
  • Ngày đăng: 08/24/2022
  • Đánh giá: 2.34 (93 vote)
  • Tóm tắt: Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Ốc Chuối Đậu Thịt Ngon Chuẩn Vị Bắc được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà …
  • Nội Dung: Ngăn ngừa ung thư tá tràng: Chuối xanh luộc chín chứa rất nhiều các lợi khuẩn có lợi như probiotic, đây là một loại vi khuẩn có lợi mà ruột non rất cần, bởi nó làm ổn định và duy trì sức khỏe ruột non, từ đó hỗ trợ cơ thể hấp thụ các dưỡng chất một …

Cách nấu canh ốc chuối đậu chuẩn vị bắc cho ngày mát trời

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Ngày đăng: 05/12/2022
  • Đánh giá: 2.21 (102 vote)
  • Tóm tắt: Bát canh ốc chuối đậu nóng hổi mang hương vị dân giã cùng những miếng thịt ốc dai, giòn, chua cay khiến chẳng có ai có thể chối từ món ăn thơm ngon hấp dẫn …
  • Nội Dung: Canh ốc chuối đậu vốn dĩ là một món ăn quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt, dù là mùa nào trong năm, món ăn này cũng mang lại một sức hút khó cưỡng. Tuy nghe tên có vẻ cầu kì nhưng cách thực hiện món ăn lại vô cùng đơn giản. Công thức nấu món …