Cách nấu canh cá dưa chua vô cùng đơn giản mà lại ngon miệng, bổ dưỡng cho cả gia đình. Vị béo ngậy của cá cùng vị chua dịu của dưa tạo nên món ăn cuốn hút khó cưỡng.
Cách nấu canh cá dưa chua
Nguyên liệu chuẩn bị
+ Cá: 500g (bạn có thể sử dụng cá trắm, cá chép, rô phi)
+ Cà chua: 2 quả
+ Thì là, rau ngổ, hành lá
+ Hành khô, ớt tươi
+ Gia vị: bột canh, bột nêm, mắm, tiêu,…
Lưu ý rằng cá là nguyên liệu chính cho món canh cá nấu dưa, chính vì thế bước lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Bạn nên đi chợ sớm, chọn những con cá còn tươi, mình dầy. Ngon nhất bạn có thể chọn cá chép hoặc khúc cá trắm to thì sẽ ít xương và thịt mềm ngọt hơn.
Sơ chế nguyên liệu
– Cá: Cá mua về làm thịt, mổ mang, đánh lớp vảy, loại bỏ ruột và nhớ làm sạch phần màng đen bên trong nhé. Mách bạn mẹo nhỏ để khử mùi tanh của cá đó là rửa cá bằng chút muối loãng, hoặc dùng chút rượu trắng pha loãng rửa cá nhiều lần. Cuối cùng bạn cắt cá thành từng khoanh nhỏ vừa ăn rồi để ráo nước.
– Rau, gia vị
Thì là, hành lá nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch thái khúc vừa ăn
Cà chua: rửa sạch, bổ múi cau
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái miếng nhỏ
Các bước nấu canh cá nấu dưa chua
Bước 1: Rán cá
Rán cá là bước vô cùng quan trọng giúp phần thịt cá săn chắc, khi nấu sẽ không bị nát và đỡ mùi tanh hơn. Bạn cho dầu ăn vào chảo, thơm vài hạt muối để không bị bắn dầu. Dầu sôi, từ từ thả cá vào rán vàng 2 mặt. Sau đó, cho cá ra đĩa để riêng.
Bước 2:
Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi thả hành khô phi thơm. Bạn cho phần cà chua đã chuẩn bị vào đảo đều tay, nêm thêm chút bột nêm. Khi cà chua chín, bạn cho khoảng 2 bát nước vào nồi đun sôi.
Bước 3:
Trong thời gian chờ nước sôi, bạn sử dụng chảo rán cá khi này xào dưa. Đảo đều tay, thêm chút bột nêm để dưa ngấm đều. Lưu ý rằng trong dưa muối đã có gia vị, vì thế bạn nên rửa qua trước khi xào để bớt mặn và dưa bớt nồng.
Bước 4:
Thả dưa vào nồi nước đang sôi, đun khoảng 20 phút để dưa vẫn giữ được độ giòn nhất định.
Bước 5:
Bạn thả tiếp phần cá đã chiên vàng vào nồi nước để cá ngấm vị chua. Bật lửa riu riu, đun thêm khoảng 10 phút để các nguyên liệu hoà quyện vị vào nhau.
Bước 6:
Cho ớt, nêm lại gia vị cho vừa miệng và thả phần hành lá, thì là đã cắt khúc vào là bạn đã hoàn thành món canh chua cá rồi đó. Giờ thì múc ra bát, trang trí và thưởng thức thôi nào. Canh cá dưa chua nên ăn lúc ấm nóng để giữ được hương vị thơm ngon trọn vẹn nhất bạn nhé.
Ngoài ra, nếu muốn đổi vị bạn cũng có thể làm cá thu nấu canh dưa chua hay cá lăng nấu dưa chua với các bước tương tự trên nhé. Hương vị cũng khá hấp dẫn, độc đáo, chắc chắn cả nhà sẽ đều thích mê.
Học thêm cách làm canh cá nấu dứa
Canh cá nấu dứa với vị chua chua ngọt ngọt của dứa, quyện với béo ngọt của cá cực vừa miệng mà lại bổ dưỡng cho cả gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị
+ Cá: 500g (dùng cá trắm, cá chép hoặc rô phi đều được)
+ Cà chua: 2 quả
+ Dứa: 1/2 quả
+ Hành lá, thì là, rau ngổ
+ Hành khô, ớt
+ Gia vị: mắm, muối, bột nêm,…
Sơ chế nguyên liệu
Đối với các, rau các loại bạn sơ chế như hướng dẫn bên trên nhé. Đối với dứa, bạn nên chọn quả vừa chín đến sẽ có vị chua ngọt dịu hơn. Sau khi gọt vỏ, bổ mắt bạn dùng 1/2 quả dứa cắt miếng nhỏ khoảng 0,5 cm vừa ăn.
Các bước làm canh cá nấu dứa
Bước 1:
Cho cá vào chảo dầu rán vàng 2 mặt
Bước 2:
Cho nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi phi thơm hành khô đã băm. Cho phần cà chua vào xào qua, thêm chút gia vị. Đợi cà chua chín thì đổ nước vào, khoảng 1l nước cho bữa ăn của gia đình nhé.
Bước 3:
Đợi nước sôi, bạn thả phần cá đã rán vào. Nêm thêm 1 chút bột canh, bột nêm rồi để lửa sôi riu riu khoảng 20 phút cho ngọt nước cá.
Bước 4:
Cho dứa đã thái vào cùng, đun thêm khoảng 10 phút là được. Bạn cho phần hành, thì là, rau ngổ thái nhỏ vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 5:
Múc ra bát, trang trí và thưởng thức thôi nào!
Cuối tuần này, hãy vào bếp trổ tài với cách nấu canh cá dưa chua và canh cá nấu dứa mà JAMJA’S Blog vừa chia sẻ bạn nhé. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng chúng tôi trong những bản tin ẩm thực tiếp theo!
Top 23 nấu canh dưa cá viết bởi Cosy
Đây chính là bí quyết nấu canh cá chép dưa chua thơm ngon
- Tác giả: baohatinh.vn
- Ngày đăng: 06/23/2022
- Đánh giá: 4.84 (954 vote)
- Tóm tắt: Nấu sôi nồi canh khoảng 2 phút thì giảm nhỏ lửa. day chinh la bi quyet nau canh ca chep dua chua thom ngon. Bước 3: Trong thời gian đợi canh sôi …
Cá trê nấu canh chua với dưa cải thanh mát cho ngày nóng nực
- Tác giả: vinhquang.com.vn
- Ngày đăng: 06/05/2022
- Đánh giá: 4.41 (567 vote)
- Tóm tắt: Cá nấu dưa chua ngon phải nhắc đến cá trê, nếu bạn nghĩ đến cá trê mà chỉ nhắc tới món cá trê om chuối đậu thôi thì quả là một thiếu sót lớn.
- Nội Dung: Trong khoảng thời gian đợi cá trê om dưa chua chín thì ta sẽ rửa sạch các loại rau ăn kèm như tía tô, rau mùi, hành lá rồi thái sợi vừa… Đợi đến khi cá chín mềm ta cho nước mắm, bột ngọt nêm nếm lại để vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra tô, thêm các loại …
Cách nấu canh dưa bò chua chua mới lạ cực ngon – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 10/13/2022
- Đánh giá: 4.2 (545 vote)
- Tóm tắt: Canh là một món không thể thiếu trong bữa ăn, ngoài những món quen thuộc như canh cải, canh rau ngót, canh cá, canh bí thì còn có món canh dưa …
- Nội Dung: Bạn cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào, khi dầu đã nóng cho 1 nửa phần tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cà chua vào đảo đều cho đến khi cà chua mềm cho dưa chua vào đảo đều. Cuối cùng bạn nêm thêm một chút hạt nêm, cà phê, bột ngọt, nước mắm. …
Cá nấu canh chua dứa ngọt mát ngày hè
- Tác giả: emdep.vn
- Ngày đăng: 10/26/2022
- Đánh giá: 4.08 (568 vote)
- Tóm tắt: Món canh có vị chua chua, ngọt ngọt rất dễ chịu của dứa quyện với vị ngọt thơm mà không hề có cảm giác tanh của cá chép.
Cách làm canh dưa sắn nấu cá, ăn một lần nhớ mãi không quên
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 02/23/2022
- Đánh giá: 3.96 (268 vote)
- Tóm tắt: Nếu thích ăn cay thì cho thêm một chút ớt thái lát lên trên để món canh chua dưa sắn thêm đậm đà. Món canh dưa sắn nấu cá ngon nhất khi dùng …
Canh đầu cá hồi om dưa chua đưa cơm ngày hè – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 04/03/2022
- Đánh giá: 3.61 (252 vote)
- Tóm tắt: Không nên đun quá lâu sẽ làm dưa mất giòn. Nếu nước muối dưa ngon, không quá mặn thì các bạn cũng có thể dùng nước muối dưa để nấu canh (nhưng nên đun cho nóng …
Hướng dẫn làm món canh cá nấu dưa chua ngon
- Tác giả: cakholangvudai.com
- Ngày đăng: 10/20/2022
- Đánh giá: 3.47 (579 vote)
- Tóm tắt: Canh cá nấu dưa không hề có mùi tanh, chỉ thấy chua dịu của vị dưa, béo mềm của cá và rất dậy mùi thì là với hành lá hẳn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho …
Canh cá biển nấu dưa cải chua
- Tác giả: baoquangngai.vn
- Ngày đăng: 05/04/2022
- Đánh giá: 3.3 (484 vote)
- Tóm tắt: Cải chua sẽ khử mùi tanh nhưng không làm mất đi vị ngọt thơm của cá tươi. Canh cá biển nấu dưa cải chua là món ăn vừa ngon, vừa dễ chế biến.
2 cách nấu canh cá dưa chua thơm ngon, chuẩn vị của người Bắc Bộ và Nam Bộ
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 03/09/2022
- Đánh giá: 3.14 (258 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh cá dưa chua nóng hổi, thơm phức với thịt cá dai dai, ngọt mềm hòa cùng với nước canh chua ngọt và dưa chua giòn giòn.
- Nội Dung: Dưa chua là cây bắp cải (bắp cải có bẹ) ngâm chua để nấu canh với các loại cá tùy thích. Dưa chua có tác dụng làm cho món ăn dễ ăn, lại có thêm chút hương vị của sấu – Một loại quả chua đặc trưng của miền Bắc nên món canh chua của người miền Bắc …
Cách làm món canh dưa chua cá basa thơm ngon, đơn giản tại nhà
- Tác giả: 29foods.com
- Ngày đăng: 05/22/2022
- Đánh giá: 2.9 (154 vote)
- Tóm tắt: Hãy nấu một nồi canh chua cá basa thật đậm đà, hấp dẫn để cùng gia đình mình thưởng thức bạn nhé. Những lợi ích bất ngờ của cá basa. Cá basa …
- Nội Dung: Mùa lạnh đang cận kề đến gần bạn hãy thêm ngay món canh dưa chua cá basa vào menu thực đơn của gia đình bạn nhé. Món ăn này không những thay đổi khẩu vị mà cách nấu cũng vô cùng đơn giản. Hãy nấu một nồi canh chua cá basa thật đậm đà, hấp dẫn để …
Cách làm cá chép nấu canh chua với dứa và cà chua
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 08/07/2022
- Đánh giá: 2.69 (65 vote)
- Tóm tắt: Ngoài cá chép om dưa, thử làm cá chép nấu canh chua với dứa, cà chua thơm thanh dịu mát để chiêu đãi cả nhà.
Hướng dẫn 2 cách nấu đầu cá hồi với dưa chua cực kỳ đơn giản
- Tác giả: daohaisan.vn
- Ngày đăng: 05/15/2022
- Đánh giá: 2.69 (144 vote)
- Tóm tắt: Mục đích của việc này là giúp cá bớt tanh, như vậy món canh sẽ thơm ngon hơn. Bước 3: Dùng 1 cái chảo khác để xào dưa. Phi thơm hành với 1 thìa dầu, sau đó để …
Mách Bạn Cá Biển Nấu Canh Dưa Chua Cá Biển Thơm Ngon Tuyệt Hảo
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 02/26/2022
- Đánh giá: 2.63 (104 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá biển là một món ăn rất bổ dưỡng, tuy nhiên nếu bạn không biết cách chế biến loại bỏ hết mùi tanh của cá thì món canh chua sẽ …
- Nội Dung: Để cho món canh chua cá biển không còn mùi tanh thì khâu làm cá là khâu quan trọng nhất. Bạn phải nắm được bí quyết làm cá, rửa cá mới có thể loại bỏ hết mùi tanh. Mẹo nhỏ dành cho bạn là khi ngâm rửa cá bạn có thể dùng nước vo gạo, nước rượu gừng, …
Món ngon cuối tuần: Cá dứa nấu canh chua siêu ngon đậm đà
- Tác giả: haisantrungnam.vn
- Ngày đăng: 06/15/2022
- Đánh giá: 2.55 (114 vote)
- Tóm tắt: Món canh chua này có màu sắc rất bắt mắt, hương vị thơm ngon hấp dẫn về mùi thơm của cá và cá nguyên liệu hòa quyện đối với nhau. Ca Dua Nau …
- Nội Dung: Cho nồi lên bếp, đổ 500ml nước lạnh vào đun sôi lên. Nước sôi lấy thìa múc nước vào bát đựng me chín, nhẹ nhàng dằm ra để lấy nước cốt cho vào nồi. Tiếp đến lần lượt cho dứa, cà chua vào nồi và nêm nếm gia vị với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê …
3 cách nấu canh dưa chua siêu ngon miệng, bắt cơm mà dễ làm
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 12/27/2022
- Đánh giá: 2.32 (82 vote)
- Tóm tắt: + Cà chua thái miếng cau. Tiến hành nấu canh cá dưa chua ngon đúng vị người Bắc. Bước 1: Ướp cá. – Sau khi sơ chế, các bạn ướp với …
- Nội Dung: Canh dưa chua là món ăn dân dã quen thuộc với người Việt. Món dưa chua không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Dưa chua có thể được biến tấu thành nhiều món canh ngon, bởi vậy nên cách nấu canh dưa chua thường được …
Canh Cải Chua | Cùng MAGGI nấu Món quen vị lạ
- Tác giả: maggi.com.vn
- Ngày đăng: 01/15/2023
- Đánh giá: 2.22 (102 vote)
- Tóm tắt: Nấu nước thật sôi, bạn có thể nấu cùng phần xương cá đã lọc để nước dùng ngon ngọt hơn rồi vớt phần xương ra. Cho chả cá thác lác vào, đến khi cá chín thì thêm …
Canh cá nấu dứa, đưa cơm ngày hè
- Tác giả: suckhoecong.vn
- Ngày đăng: 06/11/2022
- Đánh giá: 2.16 (111 vote)
- Tóm tắt: SUCKHOE+ | Từ những nguyên liệu đơn giản, bình dân lại dễ chế biến, canh cá nấu dứa là món ăn ngon miệng, tốt cho sức khỏe, phù hợp cho bữa cơm hàng ngày …
Độc đáo với canh cá chép nấu dưa chua – Đầu Bếp Gia Đình
- Tác giả: daubepgiadinh.vn
- Ngày đăng: 05/27/2022
- Đánh giá: 2.11 (134 vote)
- Tóm tắt: Canh cá chép nấu dưa chua là món ăn quen thuộc. Nhiều nơi sử dụng cá rô phi, thịt ba chỉ, cá diêu hồng… để om dưa. Nhiều người lựa chọn món này cho ngày …
Top 3 cách nấu canh dưa chua siêu ngon, cực dễ làm
- Tác giả: tphcm.city
- Ngày đăng: 03/02/2022
- Đánh giá: 2.02 (148 vote)
- Tóm tắt: Sườn non 300 gr · Dưa cải 400 gr · Cà chua 2 quả · Hành lá 2 gr · Hành tím 3 củ · Rau thì là 2 gr · Ngò 2 gr · Đường 1 muỗng cà phê …
- Nội Dung: Đối với thực đơn áp dụng hàng ngày, chúng ta có rất nhiều lựa chọn cho món canh, từ canh rau muống, canh rau dền, canh rau ngót, canh rau đay đến canh khoai sọ, canh măng, canh hẹ, canh kim chi, canh khoai mỡ,… Trong đó, món canh dưa chua cũng rất …
Hướng dẫn làm món canh cá nấu dứa ngon đậm đà hương vị
- Tác giả: topmonan.edu.vn
- Ngày đăng: 05/30/2022
- Đánh giá: 1.98 (154 vote)
- Tóm tắt: Sơ chế dứa, rau củ,… thật sạch sẽ để nấu canh. Hành tây bạn cũng thái miếng mỏng để chuẩn bị nấu canh chua. Bước …
Canh cải chua nấu cá cơm
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 04/26/2022
- Đánh giá: 1.87 (158 vote)
- Tóm tắt: Mình mới muối 1 keo dưa chua, lên đây tìm công thức chế biến món ăn với dưa chua thì thấy món nào cũng ngon hết trơn. Món Ngon Mỗi Ngày. Cảm ơn bạn đã quan tâm …
Cá trắm nấu dưa chua – món canh thanh mát cho ngày hè nắng nóng
- Tác giả: cpcs.vn
- Ngày đăng: 08/12/2022
- Đánh giá: 1.74 (111 vote)
- Tóm tắt: Bạn đang tìm kiếm bí quyết nấu món canh cá trắm dưa chua để chiêu đãi cả gia đình mình vào dịp cuối tuần này. Tuy nhiêu bạn lại khá lo lắng …
- Nội Dung: Đầu tiên bạn bắt một chảo nhỏ lên bếp rồi cho vào một ít dầu ăn đun nóng lên. Tiếp tục cho cá vàng rán vàng đều 2 mặt. Một lưu ý đặc biệt khi rán cá đó là bạn cần phải lấy chảo khô để không bị bắn dầu khi rán. Dầu cần phải thật nóng thì mới cho cá …
Cách nấu canh cá đảm bảo không hề tanh, đủ chất và đưa cơm tuyệt vời
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 01/23/2023
- Đánh giá: 1.66 (153 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh cá đảm bảo không hề tanh, đủ chất và đưa cơm tuyệt vời · 1. Cá: 1 đầu cá, 200-300gr phi lê · 2. Rau củ: 2-4 quả cà chua, 150-200gr …
- Nội Dung: Làm thế này, phần nước canh sẽ có vị chua ngọt đặc trưng của dưa chua và cà chua, cá chín mềm không hề tanh kết hợp cùng mùi thơm của rau thì là nên đảm bảo đưa cơm xuất sắc. Bạn có thể chuẩn bị thêm 1 bát mắm ớt để chấm cùng cá nha. Chỉ cần cắt nhỏ …