Canh chua cá lăng là một trong những món canh phổ biến và rất được yêu thích tại Việt Nam. Bạn hoàn toàn có thể làm được món canh chua thơm ngon chuẩn vị này nếu áp dụng công thức dưới đây.
Chế biến 30 phút Chuẩn bị 20 phút Dành cho 4 người
Cá lăng là một loài cá da trơn, nước ngọt, thuộc họ bagridae và có nguồn gốc ở Indonesia. Cá lăng có nhiều công dụng đối với sức khỏe như lợi tiểu, tốt cho mắt, tốt cho da, tốt cho sức khỏe xương khớp và giúp phát triển não bộ cực hiệu quả. Cá lăng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, canh chua cá lăng phổ biến và được yêu thích hơn cả. Nếu muốn có một tô canh chua cá lăng thơm ngon, chuẩn vị, hãy tham khảo cách chế biến trong bài viết dưới đây nhé!
1Nguyên liệu nấu canh chua cá lăng
Mẹo chọn nguyên liệu ngon:- Cách chọn cá lăng ngon: Chọn cá chắc thịt, da trơn, bóng, màu đậm, thịt cá có độ đàn hồi và không có mùi hôi.– Cách chọn giá đỗ ngon: Bạn nên chọn giá trồng bằng thủy canh hoặc tự trồng giá đỗ tại nhà để đảm bảo chất lượng. Nếu mua, bạn hãy chọn giá đỗ cọng thon dài, đầu không bị đen và không bị dập úng.
2Cách nấu canh chua cá lăng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá lăng bạn mua về rửa sạch với nước ấm hoặc giâm để làm sạch nhớt để khử mùi tanh của cá, cắt khoanh vừa ăn.
Thơm, cà chua, bạc hà và đậu bắp rửa sạch với nước, cắt vừa ăn. Rau ôm và ngò gai cắt nhuyễn. Ớt sừng cắt khoanh.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp và chiên sơ cá
Đầu tiên bạn ướp cá với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe bột tỏi, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu rồi đảo đều.
Bắt một cái chảo sau đó cho hành tím vào phi thơm rồi cho hết phần cá đã ướp vào chiên để cá săn lại.
Sơ chế cá
Bước 3 Nấu canh chua cá lăng
Bạn cho 1 lít nước vào nồi đợi đến khi nước sôi sủi tăm thì cho phần cá đã chiên sơ vào nấu cho đến khi nước sôi thì vớt cá ra.
Kế đến bạn cho cho thơm, cà chua, đậu bắp vào và nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe muối, 3 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 3 trái tắc. Nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị. Nếu canh có bọt thì vớt bọt cho nước trong.
Cuối cùng, cho giá, bạc hà, rau thơm, cá lăng vào để sôi khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.
Nấu canh chua cá lăng
3Thành phẩm
Vậy là món canh chua cá lăng đã hoàn thành rồi. Rất đơn giản phải không nào? Cá lăng là một loại cá da trơn nên khi mua về, bạn phải sơ chế thật kỹ để bỏ hết độ nhờn nhé.
Công thức này khá nhanh và dễ làm, nếu thực hiện theo bạn sẽ tiết kiệm được kha khá thời gian đấy. Món canh thơm ngon với vị chu chua ngọt ngọt rất hấp dẫn và đáng thưởng thức đó nha!
Canh chua cá lăng
Nếu bạn là fan của các món canh chua thì chắc chắn không thể bỏ qua món canh này rồi. Cùng tham khảo công thức rồi vào bếp thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé! Đừng quên xem thêm cá lăng nấu món gì ngon? Cách chế biến cá lăng ngon.
Xem clip Tiktok làm canh chua cá lăng:
Chọn mua cá, hải sản tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH
Top 22 nguyên liệu nấu canh cá viết bởi Cosy
Bí quyết làm món cá mè nấu canh chua thơm ngon tuyệt cú mèo
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 12/09/2022
- Đánh giá: 4.62 (255 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá mè nấu canh chua: · 1 con cá mè · 3 quả cà chua · Thì là, rau mùi, rau thơm · Muối, nước mắm · Hạt tiêu, hạt nêm.
10 cách nấu canh chua cá thơm ngon ngọt mát chuẩn vị tại nhà
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 01/03/2023
- Đánh giá: 4.59 (337 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu nấu canh chua cá: – 500g cá tươi sống (Bạn có thể chọn các loại cá nước ngọt như cá lóc (cá quả), cá hồi, cá diêu hồng …
- Nội Dung: Cách làm: Cho dầu vào chảo phi thơm hành tỏi cho cá lăng đảo sơ qua để hết mùi tanh đồng thời thịt cá săn lại, nghệ thấm vào từng thớ thịt để có màu đẹp mắt. Rồi đổ nước ngập mặt cá đun đến khi nước sôi sau đó cho sấu, sả, cà chua bi vào đun kỹ. …
Công Thức Nấu Canh Chua Cá Diêu Hồng Chuẩn Vị Miền Nam
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 08/29/2022
- Đánh giá: 4.38 (339 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm canh chua cá diêu hồng · 600 gram cá diêu hồng · 10 trái đậu bắp · 100 gram giá đỗ · 100 gram bạc hà · 1/4 trái dứa (thơm) · 2 trái cà chua · 80 gram …
- Nội Dung: Bước 3: Đặt 1 chảo dầu lên bếp. Hành tím xắt mỏng, cho vào chảo phi thơm. Khi hành tím bắt đầu chuyển qua màu vàng nhạt thì cho cà chua vào, đảo đều đến khi cà chua mềm và ra màu. Nếu sợ nồi cạn dễ bị cháy bạn có thể cho một ít nước vào để …
Cách nấu canh chua đậm đà chuẩn vị 3 miền đảm bảo ăn là ghiền
- Tác giả: hellobacsi.com
- Ngày đăng: 01/13/2023
- Đánh giá: 4 (565 vote)
- Tóm tắt: Mời bạn tham khảo ngay. Bí quyết nấu canh chua cá không bị tanh. Món canh chua vô cùng đa dạng với nhiều nguyên liệu. Trong đó, …
- Nội Dung: Món canh chua vô cùng đa dạng với nhiều nguyên liệu. Trong đó, canh chua cá là món ăn điển hình và đặc trưng nhất với hương vị đậm đà và dân dã. Để món canh chua cá không bị tanh, hai khâu quan trọng nhất chính là chọn mua và sơ chế cá. Sau đây là …
Cẩm Nang Thực Hiện Món Cá Nâu Nấu Canh Chua
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 12/31/2022
- Đánh giá: 3.94 (308 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách nấu canh chua cá thơm ngon dưới đây để giải nhiệt vào những ngày hè oi bức. Chuẩn bị nguyên liệu. 500g cá nâu tươi sống; 1 quả …
- Nội Dung: Cá nâu nấu canh chua là một món ăn vô cùng dân dã cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng và trở nên quen thuộc trong cuộc sống người Việt đặc biệt là những vùng quê đồng ruộng, sông nước. Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách nấu canh chua cá thơm ngon dưới …
Bí quyết nấu món canh chua cực đơn giản tại nhà
- Tác giả: vietmartjp.com
- Ngày đăng: 05/14/2022
- Đánh giá: 3.77 (497 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu · 1 gói Knorr – gia vị canh chua · 300gr cá/thịt lợn (tuỳ sở thích) · 750ml nước · ¼ quả dứa · 1 quả cà chua chín · Rau tuỳ chọn: Đậu bắp, giá đỗ, dọc …
- Nội Dung: Canh chua là món ăn được người Việt vô cùng yêu thích nhờ nhiều tầng hương vị thơm ngon, tươi mát. Bát canh chua ngọt dịu nhẹ cực đưa cơm, dù là thưởng thức vào ngày hè hay mùa đông cũng đều phù hợp. Tuy nhiên, để nấu được món canh chua tròn vị, …
TOP 5 công thức cách nấu canh chua cá hú đậm đà, chuẩn vị miền Tây, ăn là ghiền
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 01/23/2023
- Đánh giá: 3.51 (541 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu nấu canh: Cá hú: 1 con (khoảng 500g); Bạc hà: 200g; Thơm: 200g; Cà chua: 3 trái; Giá: 150g; Đậu bắp: 100g; Rau nêm canh chua: …
- Nội Dung: Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách nấu canh chua cá hú cực ngon, đậm đà, chuẩn vị miền Tây để chiêu đãi cả nhà. Đừng quên đặt cá và các loại nguyên liệu quan trọng khác tại app VinID để mua được những món tươi ngon nhất từ siêu thị VinMart …
Nấu canh cá theo cách này đảm bảo không tanh, không dầu mỡ, ngọt thanh, thơm mát
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 04/13/2022
- Đánh giá: 3.28 (361 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu chuẩn bị để nấu canh cá. Yêu cầu đầu tiên của cách nấu canh cá này là phải chọn cá thật tươi. – Quả chua: có một số loại lá …
- Nội Dung: – Cho một lượng nước vừa đủ ăn vào nồi. Bỏ quả chua, hành, gừng cùng hạt nêm hoặc gia vị vào đun sôi. Khi nước sôi thì thả cà chua bổ múi cau vào. Tất cả đun vừa sôi lại thì thả cá vào nồi đun chín. Cuối cùng bỏ ớt và hành, thì là vào rồi tắt bếp …
Cách nấu Canh chua cá lóc Nam Bộ ngon tuyệt
- Tác giả: daubepgiadinh.vn
- Ngày đăng: 10/05/2022
- Đánh giá: 3.16 (323 vote)
- Tóm tắt: Canh chua là một món canh quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Không cần những nguyên liệu đắt tiền hay cách chế biến cầu kỳ, bạn vẫn có thể nấu cho …
- Nội Dung: Cách nấu canh cá chua đã xong, bây giờ bạn múc canh ra tô để có thể ăn cùng với cơm nóng. Canh chua cá lóc có đủ vị ngọt chua của me, vị cay nhẹ của ớt, vị thơm ngọt của thơm chín và mùi thơm từ ngò om, ngò gai cộng với thịt cá lóc tươi ngon sẽ là …
Cách Nấu Canh Chua Cá
- Tác giả: haisanxanh.com
- Ngày đăng: 03/23/2022
- Đánh giá: 2.96 (84 vote)
- Tóm tắt: Cùng với đó cách nấu canh chua cá cũng đơn giản. Vì vậy, nó đã trở thành món ăn yêu thích của mọi gia đình Việt. >> Mua hải sản ngon ở Hà Nội. Nguyên liệu …
- Nội Dung: Có lẽ, ai cũng đã biết về lượng dinh dưỡng dồi dào có trong cá. Hàm lượng protein tương đối ổn định từ 16- 17% cho 100g cá, lượng DHA cũng rất cao, đây là chất “vàng” giúp cải thiện trí nhớ. Chất béo trong cá khoảng 0,5- 20g/100g cá, bên cạnh đó còn …
Canh cá nấu mẻ – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 05/05/2022
- Đánh giá: 2.84 (154 vote)
- Tóm tắt: nguyên liệu. SƠ CHẾ … – Cá cắt khúc 3cm, ướp với 1/2m bột canh của Ajinomoto, để thấm. – Cà chua cắt nhỏ 1 quả, 2 quả còn lại cắt múi cau. Hành khô cắt lát mỏng …
Cách nấu canh chua cá ngần
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 12/12/2022
- Đánh giá: 2.7 (185 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu · 400g cá ngần · 1/2-1 quả dứa · 4 quả cà chua · Dấm bỗng (hoặc 1 quả me) · 4 củ hành khô · 5 tép tỏi · 1 đốt gừng nhỏ · Hành lá, rau răm, …
Hướng dẫn làm món canh cá nấu dứa ngon đậm đà hương vị
- Tác giả: topmonan.edu.vn
- Ngày đăng: 01/02/2023
- Đánh giá: 2.69 (141 vote)
- Tóm tắt: Chuẩn bị nguyên liệu · Cá: 1 con cá cỡ vừa. · Hành tây: 1 củ. · Cà chua: 2 quả. · Dứa: 1 quả. · Dọc mùng: 3 nhánh. · Đậu bắp: 15 quả. · Hành khô, rau …
Cách nấu canh riêu cá làm không vất vả ăn thả ga cực thích
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 06/19/2022
- Đánh giá: 2.57 (97 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu cho món canh riêu cá · Nửa cân cá chép còn tươi sống bơi lội tung tăng · Cân 2 quả cà chua đỏ tươi chín mọng · Một nửa trái khóm vàng …
- Nội Dung: Canh riêu cá phá đảo làng ẩm thực khiến tín đồ đam mê món ngon phải thả tim liên tục à nha. Bạn đã thử chế biến món canh riêu cá có một không hai siêu hấp dẫn này chưa nhỉ. Nếu vẫn chưa có cơ hội được trải nghiệm, hãy cùng YummyDay đến với công thức …
Cách nấu canh chua cá lóc miền Bắc đơn giản – TASTY Kitchen
- Tác giả: tastykitchen.vn
- Ngày đăng: 12/24/2022
- Đánh giá: 2.4 (107 vote)
- Tóm tắt: Sơ chế nguyên liệu và chế biến món ăn. Để nấu món canh chua cá lóc ngon và không bị tanh, chị em trước tiên cần chú ý đến bước sơ chế nguyên …
Cách nấu canh cà tím thịt ba rọi dân dã, cực ngon
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 10/08/2022
- Đánh giá: 2.36 (58 vote)
- Tóm tắt: Khi sơ chế cà tím, bạn cần ngâm cà trong nước muối pha loãng để tránh bị thâm đen, làm mất màu sắc hấp dẫn của món ăn. Các nguyên liệu chọn mua phải tươi ngon …
- Nội Dung: Cà tím là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Nó mềm, thơm, có tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người như giảm mỡ máu, ngăn ngừa tăng huyết áp, tốt cho tim mạch,… Những trái cà tím to dài, lớp vỏ căng bóng không chỉ được dùng để …
Cách Nấu Canh Chua Cá Mú Ngon Và Không Bị Tanh
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 10/29/2022
- Đánh giá: 2.25 (65 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu nấu canh chua · Cá mú: 1 con · Các loại rau nấu canh chua: 4 trái cà chua, 200gram đậu bắp, 100gram bạc hà (dọc mùng), 2 dắc me chua, ½ trái thơm, 1 …
- Nội Dung: Canh chua cá mú ngon đắm lòng mỗi khi thưởng thức bởi nước canh chua chua, ngọt ngọt lại có chút béo béo của cá. Thêm vào đó, các loại rau tươi mát thường được dùng để nấu canh chua như cà chua, bạc hà, đậu bắp, ngò gai, rau ngổ… tuy dân dã nhưng …
Cách thực hiện món đầu cá hồi nấu canh chua thơm ngon
- Tác giả: daohaisan.vn
- Ngày đăng: 11/14/2022
- Đánh giá: 2.14 (159 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm đầu cá hồi nấu canh chua · 500g đầu cá hồi · 2 trái cà chua · 5 trái đậu bắp · 1 vắt me chín · 100g giá đỗ · 200g bạc hà · 1/4 trái thơm · Tỏi băm, ớt …
- Nội Dung: Canh chua đầu cá hồi nên dùng lúc nóng, chấm với nước mắm có một ít ớt cắt nhỏ là ngon nhất. Vị mặn mặn, cay cay của mắm ớt rất hợp với vị ngọt của cá hồi, làm ngay món đầu cá hồi nấu canh chua này để cả nhà cùng thưởng thức nhé, chúc bạn thành …
Cách nấu canh chua cá ba sa ngon đúng vị miền Tây
- Tác giả: happyfood.vn
- Ngày đăng: 05/05/2022
- Đánh giá: 1.9 (144 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu nấu canh chua cá basa: 500g cá ba sa; 2 quả cà chua; 1/2 trái thơm; 2 cây bạc hà; 100g giá đỗ; 2 củ hành tím; 2 trái ớt.
- Nội Dung: Canh chua cá basa chắc hẳn không còn xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, do mắc phải một số lỗi khi chế biến làm cho món ăn sau khi hoàn thành có vị tanh của cá, mất đi sự thơm ngon. Chính vì thế, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn món canh chua chuẩn …
Cách Nấu Canh Chua Cá Điêu Hồng Ngon Đúng Chuẩn Kiểu Miền Nam
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 11/25/2022
- Đánh giá: 1.85 (196 vote)
- Tóm tắt: Với nguyên liệu là cá điêu hồng bình dân cùng cách nấu canh chua cá điêu hồng quen thuộc thì đây là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình người Việt.
- Nội Dung: Nhắc đến các món canh dân dã miền Nam thì nổi tiếng nhất có lẽ là canh chua cá điêu hồng. Với nguyên liệu là cá điêu hồng bình dân cùng cách nấu canh chua quen thuộc thì đây là món canh quen thuộc trong các bữa ăn gia đình người Việt. Hôm nay, bạn …
Bật mí 5 cách nấu canh chua cá ngon đậm đà, ăn là sạch nồi
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 07/11/2022
- Đánh giá: 1.76 (129 vote)
- Tóm tắt: 1.1. Nguyên liệu nấu canh · Cá lóc: 500 gram · Thơm: 100 gram · Cà chua, bạc hà, đậu bắp: 100 gram/ mỗi thứ · Ngò gai, rau om, giá đỗ: 50 gram/ mỗi …
Cách Nấu Canh Chua Cá Rô Đồng Thanh Ngon Đậm Đà
- Tác giả: saithanhfoods.com
- Ngày đăng: 11/03/2022
- Đánh giá: 1.68 (192 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá rô đồng, món ăn đậm chất dân dã gợi lên biết bao cảm xúc về quê hương. Nguyên liệu nấu canh chua cá rô đồng cũng dân dẫ và đơn giản như chính …
- Nội Dung: Chọn mua cá rô tươi rất quan trọng để có nồi canh chua ngon. Nếu mua phải cá rô để ươn lâu ngày, thịt bở, sẽ khiến nồi canh chua có thể sẽ mang theo mùi hôi tanh phả hỏng hương vị. Vì vậy để chọn mua cá rô đồng bạn cần chú ý đến những điểm bên dưới …